ไก่ทอดกับสูตรก้อน ไก่ทอด

คุณสามารถปรุงพวกมันด้วยเห็ด ถั่วลันเตา น้ำผึ้ง ขิง และพริก หรือเลือกใช้วิธีแบบดั้งเดิมก็ได้

5 เคล็ดลับไก่ทอดแสนอร่อย

1. ในการเตรียมเนื้อสับ ให้ใช้เนื้อไม่มีหนัง ไม่เช่นนั้นจานจะมีไขมันมากเกินไป

2. เพื่อให้ชิ้นเนื้อนุ่มและคงรูปร่างได้ดีขึ้น ให้ตีเนื้อสับ: เพียงยกขึ้นหลาย ๆ ครั้งแล้วโยนลงในชามอย่างแรง

3. ถ้าตามสูตรต้องใช้ขนมปังขาว ลองใช้ชิ้นที่แห้งเล็กน้อย เศษสดจะเพิ่มความเปรี้ยว

4. สุดท้ายจะอร่อยกว่าถ้าเนื้อสับแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

5. เติมน้ำแข็งบด 5-6 ก้อนต่อเนื้อสับ 500 กรัม จากนั้นชิ้นเนื้อก็จะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

1. ไก่ทอดคลาสสิก

วัตถุดิบ

ขนมปังขาว 2 แผ่น;
ครีม 70 มล.
ไก่สับ 500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
ผักชีฝรั่งแห้ง½ช้อนชา;
5 ช้อนโต๊ะเนย;
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย;
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดเปลือกออกจากขนมปัง แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีมแล้วพักไว้ 2 นาที

ใส่ไก่บด ไข่ เกลือ พริกไทย ผักชีลาว และเนยอุณหภูมิห้อง 3 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำเนื้อสับออกแล้วปั้นเป็นชิ้นรูปไข่ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งเนย 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง และเติมน้ำมันพืช ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

2. ไก่ทอดกับข้าวโพดและพริก

วัตถุดิบ

ไก่สับ 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น;
ผักชีบด 1 ช้อนชา
ผงยี่หร่าบด ½ ช้อน;
ขิงขูด ½ ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
3 มันฝรั่ง
เมล็ดยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
พริกเขียว 3 เม็ด
1 หัวหอม;
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
นม 3 ช้อนโต๊ะ
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
ข้าวโพดสดหรือละลายน้ำแข็ง 150 กรัม
ผักชีสด 20 กรัม;
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
เซโมลินา ¼ ถ้วย

การตระเตรียม

ใส่ขมิ้น ผักชี ยี่หร่าบด ขิง และกระเทียมบดลงในไก่สับและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที ระบายน้ำปล่อยให้หัวเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เมล็ดยี่หร่าและพริกสับละเอียด เมื่อพริกไทยเริ่มส่งเสียงฉ่า ให้ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนผักนิ่ม

ใส่เนื้อสับลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทย ทอดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10-15 นาที และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน ให้เทนมลงในกระทะ

เพิ่มแครอทสับละเอียด ข้าวโพด และผักชีสับลงในเนื้อและผักสับ เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาอีกสองสามนาที

เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้ใส่มันฝรั่งบดและเกลือเพื่อลิ้มรส หากส่วนผสมนิ่มเกินไป คุณสามารถเติมเกล็ดขนมปัง ½ ถ้วยลงไปได้

ปั้นเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ จุ่มลงในไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วเคลือบด้วยเซโมลินา

ในกระทะที่สะอาด ให้ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดชิ้นเนื้อในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ไก่สับในเตาอบ

วัตถุดิบ

พริกแดงหวาน 150 กรัม
ชีส 60 กรัม
หัวหอมเล็ก 1 อัน
เนื้อไก่ 500 กรัม
เนย 40 กรัม
1 หัวหอมสีเขียว
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 300°C และย่างพริกไทยบนตะแกรงจนดำ จากนั้นใส่ลงในถุงพลาสติกทนความร้อน มัดทิ้งไว้ 10 นาที

เทเฟต้าชีส, หัวหอมและเนื้อพริกไทยอบที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในชามลึก

ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก สับให้ละเอียดหรือใช้มีดหนักๆ สับเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมผัก

เพิ่มเนยอุณหภูมิห้องและหัวหอมสับ ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปั้นเนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช นำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190°C และอบประมาณ 20 นาที

4. ไก่ทอดไส้เห็ด

วัตถุดิบ

ไก่สับ 600 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
แชมเปญ 150 กรัม
หัวหอมเล็ก 1 อัน
ชีส 150 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม

วางไก่สับลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทย และผสมให้เข้ากัน หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

อุ่นน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมลงไปประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไปและนำส่วนผสมจนสุก จากนั้นย้ายเนื้อหาของกระทะลงในจานแล้วใส่ชีสลงไป

นำเนื้อสับมาวางบนฝ่ามือเป็นรูปแพนเค้ก วางไส้หัวหอม เห็ด และชีสลงตรงกลาง และปิดขอบอย่างระมัดระวัง ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปัง

อุ่นน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

5. ไก่ทอดพร้อมข้าวและบวบ

วัตถุดิบ

ข้าว 100 กรัม
เนื้อไก่ 500 กรัม
1 แครอท;
1 หัวหอม;
บวบ 200 กรัม
ผักใบเขียว 1 พวง;
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เทข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้มันเย็น

บดเนื้อไก่ แครอท และหัวหอมในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ในชามลึก ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วเพิ่มลงในมวลที่เกิดขึ้นหลังจากบีบน้ำที่ปล่อยออกมาเบา ๆ

ผสมเนื้อสับและบวบให้เข้ากัน ใส่ข้าวต้ม สมุนไพรสับละเอียดลงในชาม แล้วตีไข่ลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนวดให้ละเอียด

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ไก่ทอดซอสเทอริยากิ

วัตถุดิบ

ไก่สับ 400 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง;
หัวหอม1½;
น้ำตาล1½ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา;
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะหรือไวน์ขาวแห้ง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
มิรินหรือไวน์ขาวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว 5 กรัม

การตระเตรียม

ในชามลึก ผสมไก่สับกับไข่ หัวหอมขูด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และซีอิ๊ว 1 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 2-3 นาที

ปั้นเนื้อสับเป็นแผ่นกลมแบนแล้วม้วนในแป้งข้าวโพด

ในชามที่สะอาด ผสมสาเก น้ำตาล มิริน และซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมซอสเทอริยากิ ทอดชิ้นเนื้อในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที

ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยเมล็ดงา

7. ไก่ชุบแป้งทอดอาราบิก้า

วัตถุดิบ

1 มันฝรั่ง;
นม 150 มล.
ขนมปังขาว 2 แผ่น;
ไก่สับ 500 กรัม
ถั่วเขียวสดหรือละลาย 200 กรัม
ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
เกลือ2½ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง;
เซโมลินา ½ ถ้วย;
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
1 กระเทียมหอม;
กระเทียม 2 กลีบ
โหระพาสดสองสามก้าน
ออริกาโนสดสองสามก้าน
ปาปริก้าบด - เพื่อลิ้มรส;
วางมะเขือเทศ 100 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำ 200 มล.

การตระเตรียม

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก โอนไปยังชามขนาดใหญ่ เทนมลงในชามลึกแล้วแช่ชิ้นขนมปังไว้ 2 นาที บีบออกแล้วใส่มันฝรั่งลงไป

ผัดไก่บด ถั่วลันเตา ผักชีฝรั่งสับ และเกลือ 1 ช้อนชาลงในชาม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปั้นเป็นแผ่นกลมเล็กๆ

เทไข่ลงในจานเล็ก ๆ ตีเบา ๆ จุ่มชิ้นเนื้อแล้วม้วนในเซโมลินา ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ทอดหัวหอมหั่นบาง ๆ ในไขมันที่เหลือ เมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่กระเทียมสับ ไธม์ ออริกาโน และปาปริก้าลงในกระทะ

ปรุงต่อไปอีก 1 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล และเกลือ เทลงในน้ำ นำชิ้นเนื้อกลับลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

8. ไก่ทอดกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

ไก่สับ 500 กรัม
มัสตาร์ดธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
2 หัวหอมสีเขียว
เกล็ดขนมปัง 3/4 ถ้วย;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในชามลึก ผสมไก่สับ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ต้นหอมสับละเอียด และเกล็ดขนมปัง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วผสมให้เข้ากัน

ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟร้อนปานกลาง ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

9. ไก่ทอดกับขิง

วัตถุดิบ

กระเทียม 3 กลีบ
ขิงสด 50 กรัม
4 หัวหอม;
เนื้อต้นขาไก่ไร้หนัง 4 ชิ้น;
เนื้ออกไก่ไร้หนัง 2 ชิ้น;
ผักชีสด 1/2 พวง;
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

บดกระเทียม ขิง และหัวหอมในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ไก่ ผักชี น้ำปลา เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน

10.ไก่ผัดไทย

วัตถุดิบ

ไก่สับ 500 กรัม
บวบ 200 กรัม
ผักชีสด 2 ก้าน;
5 หัวหอมสีเขียว
มะนาว 1/2;
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
ซอสพริกหวาน ½ ถ้วย

การตระเตรียม

ใส่ไก่สับลงในชามใบใหญ่ ใส่บวบขูดที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้ว ผักชีสับละเอียด ต้นหอม น้ำผลไม้ ผิวมะนาวขูดละเอียด และน้ำปลาลงไป

เทไข่ เกลือ และผสมเนื้อหาในชามให้เข้ากัน เนื้อสับควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีน้ำมูกไหลเล็กน้อย

ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนด้วยไฟแรง เพิ่มชิ้นเนื้อทอด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวาน

ขึ้นอยู่กับวัสดุ

เมื่อเชี่ยวชาญทักษะการทำไก่สับที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยแล้วคุณสามารถรับมือกับการสร้างสรรค์อาหารจานจากเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย ลูกชิ้นไก่เนื้อนุ่มนุ่มเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ไม่มีความละอายในการปฏิบัติต่อแขกที่มาเยี่ยมพวกเขาโดยแสดงให้เห็นถึงทักษะการทำอาหารของคุณ มีสูตรมากกว่าหนึ่งหรือสองสูตร เนื้อทอดในกระทะ นึ่งในหม้อหุงช้า และอบในเตาอบ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

ไก่ทอดโฮมเมดใส่ซูกินี กะหล่ำปลี ชีส เห็ด เซโมลินา และข้าวโอ๊ต ทำให้เกิดเป็นอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจในแต่ละครั้ง ฉันเสนอไอเดียการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ให้คุณเลือก สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรอาหาร รีบไปที่ห้องครัว ตรวจสอบว่ามีสินค้าทั้งหมดอยู่ในสต็อกแล้วพับแขนเสื้อขึ้น

ไก่สับในกระทะ - สูตรพร้อมรูปถ่าย (ทีละขั้นตอน)

เนื้อไก่สับ – 500 กรัม
ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
นมสำหรับแช่ขนมปัง – 100 มล.
กระเปาะ
ไข่.
กลีบกระเทียม - สองสาม
ครีม 33% - 4 ช้อนขนาดใหญ่
เนย – 70 กรัม
พริกไทย เกลือ น้ำมันสำหรับทอด

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปังแล้วแบ่งออกเป็นก้อน

เทนมลงไปให้ทั่วขนมปัง พักไว้ 10 นาที จากนั้นบีบออก

ตีไข่ลงในชามพร้อมเนื้อสับ

ใส่หัวหอมสับละเอียด เกล็ดขนมปังขาว แล้วเทครีมลงไป

เกลือเนื้อสับแล้วโรยด้วยพริกไทย

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในชามจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ใช้เวลาของคุณในการนวด

ขูดเนยโดยใช้เครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ แช่แข็งเนยในช่องแช่แข็งไว้ล่วงหน้าจากนั้นจะเสียดสีได้ง่ายขึ้น

ผสมเนื้อหาให้ละเอียดอีกครั้ง แต่ต้องรีบดำเนินการตรงนี้ เพราะความอบอุ่นจากมืออาจทำให้เนยละลายได้

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับที่เสร็จแล้วติดนิ้วและฝ่ามือ ให้ชุบน้ำให้ชุ่ม ทำชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างใด ๆ - กลม, วงรี กำหนดขนาดของช่องว่างตามดุลยพินิจของคุณ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหยาบทันที คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังหรือแป้งที่ซื้อจากร้านได้ แต่ฉันชอบทำขนมปังด้วยตัวเองมากกว่า

วางกระทะบนไฟและให้ความร้อนสักสองสามนาที เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางชิ้นเนื้อกึ่งสำเร็จรูปให้ห่างจากกัน รักษาความร้อนไว้ระหว่างสูงและปานกลางในตอนนี้

เมื่อด้านล่างของชิ้นทอดแล้ว ให้พลิกชิ้นเนื้อไปอีกด้านหนึ่ง อย่าอยู่ห่างจากเตามากเกินไป เพราะอีกด้านจะสุกเร็วกว่ามาก

ไก่สับแสนอร่อย - สูตรในเตาอบ

ลูกชิ้นไก่ที่ปรุงในเตาอบมีแคลอรี่ต่ำกว่าเนื่องจากไม่ใช้น้ำมันทอด ชิ้นเนื้อเหล่านี้ประกอบด้วยคอทเทจชีสซึ่งทำให้จานมีน้ำหนักเบาและเหมาะสมกับโภชนาการอาหาร

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ – 400 กรัม
ไข่.
กระเปาะ
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – แพ็ค (200 กรัม)
เกลือพริกไทย

วิธีการอบ:

แยกเนื้อออกจากกระดูก เหลือเนื้อไว้ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น
สับหัวหอมเป็นก้อนที่เล็กที่สุดแล้วใส่ลงในเนื้อสับ หากคุณไม่ชอบหัวหอมในชิ้นเนื้อ ให้ใช้เครื่องปั่นผสมกับเนื้อบด
เกลือพริกไทยตีไข่ นวดเนื้อสับให้ละเอียด
ปั้นเป็นชิ้นรูปไข่และวางในจานทนความร้อน อบลูกชิ้นที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น)

ไก่ทอดที่ไม่มีขนมปัง - วิดีโอ

ผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและทานอาหารลดน้ำหนักจะชื่นชอบสูตรอาหารเนื้อทอดแสนอร่อยที่ไม่มีไข่และขนมปัง

วิธีการปรุงไก่ทอดนึ่งในหม้อหุงช้า

เนื้อนึ่งเป็นความฝันของทุกคนที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมหรือควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ไม่มีไขมันสักหยด แต่อร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

เนื้อสับ – 0.4 กก.
ไข่.
หัวหอม.
เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในชามพร้อมเนื้อสับ ตอกไข่ ใส่เครื่องเทศและแครกเกอร์ คนส่วนผสมจนเนียน ถ้าคุณคิดว่าเนื้อสับแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย
ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที
แบ่งส่วนผสมออกเป็นลูกบอลแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
เทน้ำลงในชามหลายเมนูจนถึงเครื่องหมาย ติดตั้งเครื่องนึ่ง
ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "Steam Boiler" หรือชื่ออื่นที่คล้ายกัน ตั้งเวลาได้ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงาน

ไก่สับฉ่ำกับชีส

เนื้อชิ้นนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมไส้ การลงทุนจะเป็นอะไรก็ได้ วันนี้ฉันขอเสนอชีสให้คุณ ในร้านอาหารจานนี้เรียกว่า "นมนก"

คุณจะต้องการ:

เนื้อไก่ – 0.6 กก.
ไข่.
หัวหอม.
ขนมปังขาว – 150 กรัม
พริกไทย เกลือ น้ำมัน

ส่วนผสมไส้:

ชีส – 150 กรัม
ไข่ - สองสาม
เนย – 50 กรัม

การหายใจ:

ไข่ – 2 ชิ้น
แป้ง – 9 ช้อนขนาดใหญ่
นม – 4 ช้อน

วิธีทอด:

ต้มไข่ไว้ล่วงหน้า ในขณะที่เย็นตัวลง ให้วางห่อเนยไว้ข้างๆ แล้วปล่อยให้นิ่มลง
ในเวลาเดียวกันให้แช่ขนมปังขาวในนมแล้วหั่นเป็นก้อน
เปลี่ยนเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมหั่นเต๋าและขนมปังที่แช่ไว้ล่วงหน้า บดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ
จากนั้นใส่ไข่ลงในเนื้อสับแล้วใส่เกลือและพริกไทย ผัดอีกครั้งแล้วนวดส่วนผสม พักไว้ 20 นาทีเพื่อให้เนื้อหามีเวลา “เซ็ตตัว”
ทำไส้โดยขูดชีสให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับไข่ในลักษณะเดียวกัน ใส่เนยนิ่ม คนไส้ให้ละเอียด
ขั้นตอนต่อไปคือการชุบแป้ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำอาหารในชามแยกต่างหาก ใช้เครื่องผสมเพื่อสร้างแป้ง
ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ: วางแป้งลงบนจาน นำเนื้อสับชิ้นหนึ่งจุ่มลงในแป้งแล้วแผ่ให้เป็นเค้กแบนด้วยฝ่ามือ
วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลาง แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงวงรี
จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งชุบเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดครั้งละ 3 นาที
ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวชิ้นเนื้อประมาณ 8-10 นาที

เนื้อชิ้นนุ่มทำจากไก่สับและหมูสับ

เนื้อหมูติดมันมักจะเจือจางด้วยเนื้อสับไม่ติดมัน ไก่ในกรณีนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว นี่คือมิตรภาพในรูปแบบคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

ไก่และหมูสับ - ชิ้นละ 300 กรัม
ไข่.
หัวหอม.
ขนมปังขาว - สองสามชิ้น
กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
เกลือ เนย เกล็ดขนมปัง พริกไทย

ใส่เนื้อสับทั้งสองชนิดลงในชามแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
สับหัวหอมอย่างประณีต บดกลีบกระเทียมด้วยการกด แช่ขนมปังในน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงสลาย วางทั้งหมดนี้ลงในชามพร้อมเนื้อสัตว์
ผสมให้เข้ากันเป็นก้อนเดียว ทำชิ้นเนื้อกึ่งสำเร็จรูป
วางทีละจานบนจานพร้อมขนมปังกรอบและขนมปัง
ทอดในน้ำมันที่ให้ความร้อนดีจำนวนเล็กน้อย โดยเริ่มจากด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปาก

ไก่ทอดกับบวบไม่มีขนมปัง

เมื่อเพิ่มผักลูกชิ้นจะมีความชุ่มฉ่ำมาก ในครอบครัวของเราเรียกว่า "ฮาวายเอี้ยน" แม้ว่าฉันจะไม่รู้อะไรเกี่ยวกับที่มาของสูตรก็ตาม

เนื้อไก่ – 0.4 กก.
บวบ – 150 กรัม
แครอท.
พริกหยวก – 150 กรัม
หัวหอม.
ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม
กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
ไข่.
นม – 2 ช้อนขนาดใหญ่
แป้ง – 100 กรัม
น้ำมัน พริกไทย เกลือ

วิธีทอด:

ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วสับกระเทียมและหัวหอมในเวลาเดียวกัน
ขูดบวบ แครอท และพริกหวานเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าบวบฉ่ำ ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วบีบ
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มเครื่องปรุงรสและผสมเนื้อสับให้ละเอียด
ทำชิ้นเนื้อรูปไข่แล้วชุบแป้ง
ทอดทั้งสองด้านจนสุกในน้ำมันร้อน

ชิ้นเนื้อแสนอร่อยกับเซโมลินา

เซโมลินาคงรูปทรงของชิ้นเนื้อและทำให้ฟู

คุณจะต้องการ:

เนื้อสับ – 1 กก.
ไข่.
หัวหอม – 2 หัว
เซโมลินา – 7 ช้อนขนาดใหญ่
ครีมเปรี้ยว - ช้อนขนาดใหญ่
น้ำมัน เกลือ พริกไทย

การตระเตรียม:

สับหัวหอมแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ใส่ไข่ เครื่องปรุงรส เซโมลินา และครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เนื้อสับ "เซ็ตตัว"
สร้างชิ้นเนื้อกึ่งสำเร็จรูป ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัดวางที่เตรียมไว้ ทอดที่ด้านใต้ จากนั้นกลับด้านและปรุงเสร็จ

อกไก่กับข้าวโอ๊ต

แม้ว่าส่วนที่เป็นอาหารของไก่จะค่อนข้างแห้ง แต่ชิ้นเนื้อก็จะชุ่มฉ่ำและฟู

อกไก่สับ – 0.5 กก.
ไข่.
ข้าวโอ๊ต (ด่วน) - ½ถ้วย
หัวหอม.
กระเทียม – 2 กลีบ
นม (น้ำ) – ½ถ้วย
พริกไทย ปาปริก้า เกลือ น้ำมัน

การตระเตรียม:

เทซีเรียลลงในชาม เทนมที่ตีไว้กับไข่ ปล่อยให้แช่และบวมเป็นเวลา 30 นาที
สับหัวหอมและกระเทียมใส่เนื้อสับใส่สะเก็ดลงไปผัด เพิ่มเครื่องปรุงรสและคนอีกครั้ง
ใช้ช้อนใส่เนื้อสับลงในกระทะจะสะดวกกว่าเนื่องจากจะค่อนข้างเหลว อย่าลืมตั้งน้ำมันให้ดี ปรุงชิ้นเนื้อทั้งสองข้างจนกรอบ

สูตรวิดีโอสำหรับลูกชิ้นกับกะหล่ำปลี

ตัวเลือกการทำอาหารในฤดูร้อนด้วยการเติมกะหล่ำปลีอ่อน เชื่อเถอะว่าอร่อยมาก!

แม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับคำถามนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตเพราะไก่แม้จะเตรียมง่าย แต่ก็สามารถทำตามอำเภอใจได้ เราจะบอกรายละเอียดวิธีทำไก่ทอดให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มในบทความนี้ เพื่อให้ความพยายามของคุณประสบความสำเร็จเสมอ

เคล็ดลับที่ใช้งานง่ายหลายประการจะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงสำหรับคุณ แต่เราจะพูดถึงความลับแต่ละข้อแยกกัน

วิธีปรุงไก่ทอดให้นุ่มและฉ่ำ: เคล็ดลับง่ายๆ

เป็นเรื่องง่ายที่จะได้ชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ ที่มีรสชาติสมบูรณ์แบบหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดด้านล่างนี้ เกี่ยวข้องกับทุกขั้นตอนในการเตรียมชิ้นเนื้อ ตั้งแต่การผสมส่วนผสมสำหรับเนื้อสับไปจนถึงการทอด เนื่องจากการป้องกันปัญหาย่อมดีกว่าการแก้ไขผลที่ตามมาในภายหลัง เราจะเริ่มต้นด้วยสิ่งสำคัญ - การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง

กฎข้อที่ 1: เรารวมส่วนประกอบหลักอย่างถูกต้อง

บ่อยที่สุด (นี่เป็นแนวทางคลาสสิก) ใช้เนื้อไก่บิดหัวหอมไข่และเศษขนมปังเพื่อให้ได้เนื้อสับ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปตามสัดส่วนเนื่องจากทั้งการขาดผลิตภัณฑ์บางอย่างและส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของเนื้อสับ

เพื่อให้เนื้อไก่ชิ้นชุ่มฉ่ำและนุ่ม คุณควรทำตามสัดส่วนเหล่านี้:

สำหรับเนื้อสับสด 1 กิโลกรัม ควรมีไข่ 1 ฟอง (น้อยกว่า 2 ฟอง แต่เฉพาะในกรณีที่เนื้อสับไม่คงรูปร่างด้วยไข่เพียงฟองเดียว) หากคุณรับประทานในปริมาณที่มากขึ้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ของคุณก็จะเริ่มแตกสลายระหว่างการทอด และผลที่ตามมาก็คือ พวกมันจะออกมาแข็งเช่นกัน
ขนมปัง (ต้องทำให้นิ่มในนมหรือน้ำ) ไม่ควรเกิน 250 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม จำนวนนี้เพียงพอเพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่แห้งและรสชาติของเนื้อสัตว์ก็ไม่ทำให้แย่ลง
หัวหอมยังจำเป็นในเนื้อสับและคุณสามารถใช้แบบดิบหรือแบบทอดก็ได้ ไม่มีปริมาณที่ชัดเจนสำหรับหัวหอม แต่โดยปกติแล้วจะเติม 1-1.5 ชิ้น ต่อกิโลกรัม ในเรื่องนี้ ให้เน้นไปที่ความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์ที่ซื้อมา รสนิยมที่คุณชอบ และสูตรอาหารที่เลือกไว้สำหรับทำอาหาร

ทางเลือก บางครั้งอาจเติมเนยหรือน้ำแข็งบดลงในเนื้อสับเพื่อความชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกดั้งเดิมเพิ่มเติมเช่นคุณสามารถเพิ่มบวบขูดหรือข้าวโอ๊ตบดลงในเนื้อสับได้ แต่ตัวเลือกเหล่านี้มีสารอาหารมากกว่าและเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้ขนมปังในชิ้นเนื้อ

กฎข้อที่ 2: ตีเนื้อสับที่นวดแล้ว

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อสับผสมกัน คุณไม่ควรเริ่มทำชิ้นเนื้อในทันที เอาชนะมวลเนื้อของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหยิบเนื้อบิดจำนวนหนึ่งแล้วโยนลงในชามอย่างแรง

ก็เพียงพอที่จะตีไก่สับสักสองสาม (3-5) นาทีเพื่อที่จะมีผลดีต่อเนื้อของชิ้นเนื้อ - พวกมันจะนุ่มและแข็งแกร่งขึ้น

กฎข้อที่ 3: ใส่เนื้อสับหลังจากตี

ขนมปังควรดูดซับน้ำจากเนื้อสับทั้งหมด ดังนั้นให้พักเนื้อไว้ 30 นาทีในที่เย็น สิ่งนี้รับประกันว่าคุณไม่เพียงแต่จะได้ความชุ่มฉ่ำตามที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เข้มข้นเป็นเลิศอีกด้วย

กฎข้อที่ 4: การปิ้งขนมปังและการทอดชิ้นเนื้อ

เพื่อประโยชน์ของเปลือกโลกนี้ เรายังทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านด้วยไฟแรง ประการแรก ช่วยให้เราสามารถรักษารูปทรงดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบ และประการที่สอง เนื่องจากเปลือก น้ำเนื้อจะไม่รั่วไหลออกมา ซึ่งจะช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์ไม่ให้แห้ง หลังจากนั้นคุณจะต้องลดเปลวไฟและปรุงชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด

วิธีทำไก่ทอดให้อร่อยยิ่งขึ้น

เราได้บอกคุณถึงวิธีที่จะทำให้ได้เนื้อชิ้นชิ้นชุ่มฉ่ำ ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเปิดเผยความลับบางประการเกี่ยวกับรสชาติ เราทุกคนรู้ดีว่าไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติละเอียดอ่อนมาก

ในการกระจายรสชาติและทำให้มันสว่างขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องเทศซอสสมุนไพรและไส้ดั้งเดิมสำหรับชิ้นเนื้อในรูปแบบของชีสแข็งหรือแปรรูปผักเห็ด ฯลฯ

กระเทียม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, สมุนไพรแห้ง - สิ่งนี้และอีกมากมายสามารถกลายเป็นส่วนสำคัญของชิ้นเนื้อไก่ได้ คุณสามารถทดลองและเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการได้ แต่อย่าลืมว่าความสามารถในการรวมส่วนประกอบเพิ่มเติมและการรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดไม่เคยทำร้ายใครเลย

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของไก่ทอดแบบโฮมเมด

แม้ว่าเนื้อสัตว์ปีกนั้นค่อนข้างเป็นอาหาร แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะรู้วิธีหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนเป็นชิ้นเนื้อที่มีไขมันด้วยการเคลื่อนไหวที่ไม่เหมาะสมเพียงครั้งเดียว ง่ายมาก: ในการปรุงอาหาร ให้ใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่มีหนัง เนื่องจากเป็นที่ที่ไขมันส่วนใหญ่มีความเข้มข้น อย่างที่คุณคงจินตนาการได้ว่าเมื่อทอดไขมันจากหนังจะละลายลงในกระทะแล้วดูดซึมเข้าสู่ชิ้นเนื้อ

เคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นมีความเกี่ยวข้องเท่าเทียมกันสำหรับทั้งเนื้อสับและเนื้อสับ

เราหวังว่าคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถาม: วิธีทำไก่ทอดให้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดปัญหาของชิ้นเนื้อแห้งจะไม่เกิดขึ้น สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างให้ถูกต้องในระยะเริ่มแรกจากนั้นทุกอย่างจะดำเนินไปเหมือนเครื่องจักร

มีความสุขในการทำอาหาร!

คุณสามารถปรุงไก่ทอดได้อย่างไร?

อาหารที่ทำจากเนื้อสับ เช่น เนื้อทอด ได้รับการจัดเตรียมทั่วโลก แต่เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ได้รับสถานะระดับชาติ วันนี้พอร์ทัล "Your Cook" จะแบ่งปันประสบการณ์ในการเตรียมไก่ทอดแสนอร่อยพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ

ในการเตรียมเนื้อสับ ให้ใช้เนื้อไม่มีหนัง ไม่เช่นนั้นจานจะมีไขมันมากเกินไป
เพื่อให้เนื้อชิ้นนุ่มและคงรูปร่างได้ดีขึ้น ให้ตีเนื้อสับ: ยกขึ้นหลาย ๆ ครั้งแล้วโยนลงในชามอย่างแรง
หากในสูตรต้องใช้ขนมปังขาว ลองใช้ชิ้นที่แห้งเล็กน้อย เศษสดจะเพิ่มความเปรี้ยว
ท้ายที่สุดมันจะอร่อยกว่าถ้าเนื้อสับอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เติมน้ำแข็งบด 5-6 ก้อนต่อเนื้อสับ 500 กรัม จากนั้นชิ้นเนื้อก็จะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

momsdish.com

วัตถุดิบ

ขนมปังขาว 2 แผ่น;
ครีม 70 มล.
ไก่สับ 500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
ผักชีฝรั่งแห้ง½ช้อนชา;
5 ช้อนโต๊ะเนย;
การหายใจ 1 ถ้วย;
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดเปลือกออกจากขนมปัง แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีมแล้วพักไว้ 2 นาที

healthythairecipes.com

วัตถุดิบ

ไก่สับ 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น;
ผักชีบด 1 ช้อนชา
ผงยี่หร่าบด ½ ช้อน;
ขิงขูด ½ ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
3 มันฝรั่ง
เมล็ดยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
พริกเขียว 3 เม็ด
1 หัวหอม;
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
นม 3 ช้อนโต๊ะ
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
ข้าวโพดสดหรือละลายน้ำแข็ง 150 กรัม
ผักชีสด 20 กรัม;
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
เซโมลินา ¼ ถ้วย

การตระเตรียม

วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้มประมาณ 20-25 นาที ระบายน้ำปล่อยให้หัวเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียด

ปั้นเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ จุ่มลงในไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วเคลือบด้วยเซโมลินา

edimdoma.ru

วัตถุดิบ

พริกแดงหวาน 150 กรัม
ชีส 60 กรัม
หัวหอมเล็ก 1 อัน
เนื้อไก่ 500 กรัม
เนย 40 กรัม
1 หัวหอมสีเขียว
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เพิ่มเนยอุณหภูมิห้องและหัวหอมสับ ตีเกลือพริกไทยและผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

aigo.ru

วัตถุดิบ

ไก่สับ 600 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
แชมเปญ 150 กรัม
หัวหอมเล็ก 1 อัน
ชีส 150 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม

นำเนื้อสับมาวางบนฝ่ามือตามแบบ วางไส้หัวหอม เห็ด และชีสลงตรงกลาง และปิดขอบอย่างระมัดระวัง ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปัง

dom-eda.com

วัตถุดิบ

ข้าว 100 กรัม
เนื้อไก่ 500 กรัม
1 แครอท;
1 หัวหอม;
บวบ 200 กรัม
ผักใบเขียว 1 พวง;
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เทส่วนผสมที่ล้างสะอาดแล้วลงในหม้อด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้มันเย็น

gotovim.ru

วัตถุดิบ

ไก่สับ 400 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง;
หัวหอม1½;
น้ำตาล1½ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา;
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะหรือสีขาวแห้ง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
มิรินหรือไวน์ขาวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว 5 กรัม

การตระเตรียม

ในชามลึก ผสมไก่สับกับไข่ หัวหอมขูด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และซีอิ๊ว 1 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 2-3 นาที ปั้นเนื้อสับเป็นแผ่นกลมแบนแล้วม้วนในแป้งข้าวโพด

ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยเมล็ดงา

ไก่ย่างอารบิก

vkusnoisrael.com

วัตถุดิบ

1 มันฝรั่ง;
นม 150 มล.
ขนมปังขาว 2 แผ่น;
ไก่สับ 500 กรัม
ถั่วเขียวสดหรือละลาย 200 กรัม
ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
เกลือ2½ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง;
เซโมลินา ½ ถ้วย;
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
1 กระเทียมหอม;
กระเทียม 2 กลีบ
โหระพาสดสองสามก้าน
ออริกาโนสดสองสามก้าน
ปาปริก้าบด - เพื่อลิ้มรส;
วางมะเขือเทศ 100 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำ 200 มล.

การตระเตรียม

เทไข่ลงในจานเล็กๆ ตีเบาๆ จุ่มชิ้นเนื้อทอดแล้วม้วนให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

โซฟาบีฟู้ด.คอม

วัตถุดิบ

ไก่สับ 500 กรัม
ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
2 หัวหอมสีเขียว
เกล็ดขนมปัง 3/4 ถ้วย;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในชามลึก ผสมไก่สับ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ต้นหอมสับละเอียด และเกล็ดขนมปัง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วผสมให้เข้ากัน ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

taste.com.au

วัตถุดิบ

กระเทียม 3 กลีบ
ขิงสด 50 กรัม
4 หัวหอม;
เนื้อต้นขาไก่ไร้หนัง 4 ชิ้น;
เนื้ออกไก่ไร้หนัง 2 ชิ้น;
ผักชีสด 1/2 พวง;
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

บดขิงและหัวหอมในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ไก่ ผักชี น้ำปลา เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

thaisky.ru

วัตถุดิบ

ไก่สับ 500 กรัม
บวบ 200 กรัม
ผักชีสด 2 ก้าน;
5 หัวหอมสีเขียว
มะนาว 1/2;
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
พริกหวาน ½ ถ้วย

การตระเตรียม

เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวาน

เนื้อไก่ถือเป็นอาหารโภชนาการที่ดีที่สุด ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หลังจากเจ็บป่วยในช่วงฟื้นตัวของร่างกายแพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำซุปไก่

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น ยา ช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว ฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะ และโดยทั่วไปทำให้ร่างกายแข็งแรง เนื้อสัตว์มีวิตามินและธาตุจำนวนมาก มีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะ (แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก ซีลีเนียม)

บล็อกได้นำเสนออาหารสัตว์ปีกแล้ว: . เมื่อคุณไม่อยากกินเนื้ออบ เพื่อที่จะกระจายอาหารของคุณ คุณสามารถเตรียมเนื้อสับและทำผลิตภัณฑ์อร่อยๆ ได้ ตัวอย่างเช่นหรือ.

วันนี้เราขอเชิญคุณพิจารณาสูตรไก่สับพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม ตามเนื้อผ้าจะเติมขนมปังหรือเซโมลินาที่แช่ไว้ลงในเนื้อบด แต่หากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยผักหรือซีเรียล ผลิตภัณฑ์ก็จะนุ่มและอร่อยเหมือนเดิม และผลประโยชน์จะเพิ่มเป็นสองเท่า!

เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ใส่ผัก (กะหล่ำปลี บวบ ฟักทอง แครอท) แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหรือนม

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการทำชิ้นเนื้อเมื่อวางขนมปังแช่ไว้ในเนื้อสับเพื่อความนุ่ม แต่ผลิตภัณฑ์ยังมีครีมและเนยหนักอยู่ด้วย เนยควรจะแช่แข็งอย่างดีจากช่องแช่แข็งโดยตรง มันฝรั่งทอดแช่แข็งจะละลายระหว่างการทอดและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับผลิตภัณฑ์

สิ่งที่ต้องเตรียม:

ไก่สับ 500 กรัม
ขนมปังขาว 3 แผ่น;
1 หัวหอม;
กระเทียม 2 กลีบ
ไข่ 1 ฟอง;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (ปริมาณไขมัน 35%);
นม 100 มล.
เนย 70 กรัม
เกลือพริกไทย
เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

ขนมปังจะต้องเป็นสีขาว จะใส่ปลาคอด ก้อน หรือแค่ก้อนก็ได้ นำเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในชามสลัด เทนมลงไปแช่ไว้

ตอกไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อดิน ใส่หัวหอมสับและกระเทียม บีบขนมปังออกแล้วใส่ลงในส่วนผสม เติมครีมเหลว 4 ช้อนโต๊ะ เกลือพริกไทยและนวดด้วยมือของคุณ

ขูดเนยโดยใช้เครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ ไม่ควรแช่เย็นเท่านั้น แต่ควรแช่แข็งในช่องแช่แข็งด้วย เมื่อใช้ร่วมกับครีมจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนเป็นพิเศษ ผสมส่วนผสมอีกครั้ง พยายามทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยละลายจากความอบอุ่นจากมือ

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเนื้อติดมือ ให้ชุบน้ำให้ชุ่ม ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังแห้ง เกล็ดขนมปัง และแป้งก็ได้

ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด (ใช้ไฟปานกลาง) ห้ามปิดฝาไม่ว่ากรณีใดๆ ในระหว่างการทอดน้ำมันจะละลายในเนื้อสับซึ่งจะทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมสลัดหรือกับข้าว

สูตร 2. ชิ้นเนื้อกับเซโมลินา

ตัวเลือกคลาสสิกอีกประการหนึ่งสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำทำได้โดยการเติมเซโมลินา ซีเรียลประเภทนี้ เช่น ขนมปังขาว (ที่ใช้ในสูตรแรก) ทำจากเมล็ดข้าวสาลี โดยทั่วไปแล้วเซโมลินาจะถูกเติมลงในเนื้อสับทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือปลา

https://youtube.com/watch?time_continue=1308

วัตถุดิบ:

ไก่สับ 1 กิโลกรัม
2 หัวหอม;
ไข่ 1 ฟอง;
1ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
8 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

สับหัวหอมแล้วใส่ในชามที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ใส่ไข่ พริกไทย และเกลือ เพิ่มเซโมลินาและนวดให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมบวมเป็นเวลา 20 นาที

เซโมลินาไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนในจานที่ทำเสร็จแล้ว ไม่เปลี่ยนรสชาติของชิ้นเนื้อ เมื่อพองตัวจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงรูปร่างไว้

ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ติด ปั้นเค้กรูปไข่แล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วิธีทำชิ้นเนื้อในเตาอบจากไก่สับและบวบ

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์ปีกมีแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงถือเป็นอาหาร เนื้อบวบไม่เพียง แต่ชุ่มฉ่ำและอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย

https://youtube.com/watch?v=To1EVRU60vE

สิ่งที่คุณต้องการ:

ไก่สับ 800 กรัม
1 หัวหอม;
บวบ 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
ขนมปัง 80 กรัม
นม 100 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ครีม
เนย 5-10 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า;
พริกไทยเกลือ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

เทนมลงบนเศษขนมปังเพื่อแช่ บดหัวหอมและกระเทียมในเครื่องปั่น จากนั้นจึงบดเนื้อไก่

ตะแกรงบวบ คุณสามารถทำให้เล็กลงได้ จากนั้นน้ำจะออกมาเร็วขึ้น

ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เพิ่มหัวหอมและกระเทียม บีบเศษออกแล้วส่งไปที่มวลรวม ผัดบวบ ไข่ และครีมเปรี้ยว เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยผสมโรยด้วยยี่หร่า คนส่วนผสมจนเนียน เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ และนวดอีกครั้ง

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษอาหารและทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที

นำแผ่นอบออกมา ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้แห้งเล็กน้อยและปิดด้วยเปลือกหนาขึ้นด้านบน ตอนนี้พวกเขาสามารถทาด้วยเนยนิ่มเพื่อให้มีสีน้ำตาลทองและกรอบ

เทน้ำเดือดครึ่งแก้วลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรสำหรับไก่และข้าวโอ๊ตทอด

เกล็ดข้าวโอ๊ตเมื่อแช่จนกลายเป็นก้อนเนื้อนุ่ม เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ หัวหอม กระเทียม และเครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ ปรากฎว่าอร่อยมาก

สิ่งที่ต้องเตรียม:

ไก่สับ 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย;
1 หัวหอม;
กระเทียม 2 กลีบ
นม 1/2 ถ้วย;
เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

การตระเตรียม:

เทส่วนผสมข้าวโอ๊ตกับนมและไข่แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม สับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่เนื้อ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มซีเรียลแช่ และนวดมวลเนื้อให้เข้ากัน

วางเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนเพื่อให้ได้รูปทรงเค้กรูปไข่ที่ต้องการ ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

การปรุงไก่สับกับมันฝรั่ง

แม่บ้านส่วนใหญ่ใส่ผักลงในมวลเนื้อแทนขนมปังแช่และเซโมลินา มีประโยชน์อย่างไร? ส่วนผสมทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม และหากไม่มีพวกเขาผลิตภัณฑ์จะได้รับความแข็งแกร่งและความแข็งหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

สูตร 1. กับมันฝรั่งดิบที่ไม่มีขนมปัง

การเพิ่มมันฝรั่งและบวบลงในเนื้อบดก็มีประสิทธิภาพ มันฝรั่งมีแป้ง เส้นใยพืช และน้ำผลไม้เป็นจำนวนมาก ส่วนประกอบเหล่านี้จะเจือจางมวลเนื้อซึ่งจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ช่วยรักษารูปทรงของผลิตภัณฑ์ที่ไม่แตกหักเมื่อพลิกกลับ

สิ่งที่คุณต้องการ:

ไก่สับ 600 กรัม
1 หัวหอม;
ไข่ 1 ฟอง;
กระเทียม 1 กลีบ
2 มันฝรั่ง (ขนาดกลาง);
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับไก่

การตระเตรียม:

ขูดหัวมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดละเอียด วางในชามพร้อมเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมและไข่ที่นั่น เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) นวดเนื้อหาจนเนียน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ปั้นเค้กทรงกลมแล้ววางในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน

สูตร 2. กับมันฝรั่งบด

ชิ้นเนื้อกับมันฝรั่งต้มหรือมันบดดูน่ารับประทานและนุ่ม จานเนื้อสัตว์ปีกแบบแห้งเปลี่ยนรสชาติ มันอร่อยมาก แป้งมันฝรั่งดูดซับของเหลวส่วนเกินและจับตัวเป็นก้อน สินค้าคงรูปทรงได้ดีไม่แตกหัก

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 2 ส่วน;
3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งบด;
ไข่ 1 ฟอง;
นมหรือครีมอุ่น 50 กรัม
1 หัวหอม;
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่มันฝรั่งบด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อ เพิ่มไข่และครีม นวดจนเนียน

ใช้ช้อนปั้นเค้กรูปไข่จากเนื้อสับ วางไว้บนกระทะร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ไก่สับและกะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุด

เนื้อขาวสับมีความแห้ง ดังนั้นทุกคนจึงพยายามเสริมด้วยส่วนผสมที่เพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำ นอกจากขนมปัง เซโมลินา และบวบแล้ว ไก่ยังเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกะหล่ำปลี

เส้นใยพืชและเส้นใยของพืชผักนี้ให้ความนุ่มนวลแก่ชิ้นเนื้อ พวกเขานุ่มและชุ่มฉ่ำ ในขณะเดียวกันก็ไม่รู้สึกถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์เลย

ตัวเลือกการปรุงอาหารที่ง่ายและประหยัดนั้นโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีนั้นได้รับสัดส่วนที่เท่ากันเมื่อผสมเนื้อสับ

https://youtube.com/watch?v=wJJ3VOXxIQI

สิ่งที่คุณต้องการ:

เนื้อไก่ 400 กรัม
กะหล่ำปลี 400 กรัม
1 หัวหอม;
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ลำดับงาน:

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ บดในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอม

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในชามเดียว เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศ

มวลเนื้อกะหล่ำปลีกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย อย่าปล่อยให้เรื่องนี้รบกวนคุณ เพราะผลิตภัณฑ์ควรชุบแป้ง แล้วพวกเขาจะคงรูปร่างไว้ ใช้ช้อนตักมวลเนื้อตามจำนวนที่ต้องการ วางในจานที่มีแป้งแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันด้วยไฟอ่อน

การทำเนื้อสับกับคอทเทจชีสและชีส

สูตรที่ประสบความสำเร็จมากแม้ว่าจะหายากก็ตาม เพราะนอกจากคอทเทจชีสแล้วยังมีชีสด้วย ทำได้สำเร็จเพราะปรุงเร็วและอาหารจานนี้ค่อนข้างอิ่ม ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 17.9 กรัมไขมัน 2.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 2.2 กรัมซึ่งให้ปริมาณแคลอรี่ 104.5 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ:

เนื้อไก่ 500 กรัม
ชีส 100 กรัม
คอทเทจชีส 250 กรัม
2 ไข่;
ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
แป้ง 70 กรัม
เกลือพริกไทย
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สิ่งที่ต้องทำ:

ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มคอทเทจชีสและชิปชีสขูด เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยว ผัดและเพิ่มแป้ง นวดจนเนียน

ทำให้มือเปียกในน้ำเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดเป็นเค้กรูปไข่ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

มีความเห็นในหมู่คนที่นึ่งว่าไม่มีรสชาติ ว่าพวกเขาจืดชืดและไม่น่ารับประทาน ฉันยอมรับว่าผลิตภัณฑ์อบไอน้ำมีลักษณะด้อยกว่า แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก

รสชาติของผลิตภัณฑ์นึ่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในส่วนประกอบ อาหารนึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วิธีทำไก่สับกับข้าวให้อร่อย

ข้าวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่ง เมื่อต้มแล้วจะใช้เป็นกับข้าวและเป็นส่วนประกอบเสริมในเมนูต่างๆ ได้ดี

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ผลิตภัณฑ์ก็อยู่ในประเภทของไส้อาหาร มีรสชาติที่เป็นกลางและไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนในชิ้นเนื้อ แต่กลับให้ความสง่างาม นุ่มนวล อ่อนโยน

สิ่งที่คุณต้องการ:

เนื้อไก่ 450 กรัม
ข้าวเมล็ดสั้น 70-80 กรัม
1 หัวหอม;
ครีมโต๊ะ 4-5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2-3 กลีบ
ผักชีฝรั่งพวง;
เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

บิดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องบดเนื้อ ควรใช้ตะแกรงที่มีรูเล็กๆ หัวหอมและกระเทียมสามารถสับในเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดด้วยมีด

จัดเรียง ล้างข้าว แล้วเตรียมหุง ล้างเมล็ดที่เสร็จแล้วอีกครั้งแล้วบีบออก เพิ่มลงในเนื้อสัตว์ (120 -130 กรัม) และสมุนไพรสับ โรยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส ใส่ครีม คนจนเนียน

เมื่อเติมข้าวต้องสังเกตสัดส่วน จำเป็นต้องใช้ซีเรียลต้ม 1/4 จากมวลไก่สับ

ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝากระทะและเคี่ยวผลิตภัณฑ์เล็กน้อยบนเตาที่ปิดอยู่

การปรุงไก่และบัควีททอดโดยระบุปริมาณแคลอรี่

ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจนี้ ไก่สับในสูตรนี้เสริมด้วยโจ๊กบัควีทและหัวหอม คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์ได้ทั้งในกระทะหรือในเตาอบ

จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสม ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 93.2 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม การให้บริการนี้ประกอบด้วยโปรตีน 8.2 กรัม, ไขมัน 3.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 6.5 กรัม

คุณจะต้องการ:

ไก่สับ 400 กรัม
โจ๊กบัควีท 100 กรัม
1 หัวหอม;
ไข่ 1 ฟอง;
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ใช้เครื่องปั่นบดเนื้อไก่และหัวหอม เพิ่มโจ๊กบัควีทและไข่ เกลือพริกไทยและนวดจนเนียน สร้างเค้กกลมจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทอง

ไก่ทอดกับหมูสับ

ผลิตภัณฑ์จะอร่อยเมื่อคุณผสมไก่สับกับหมู ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความเนื้อ (ซึ่งขาดไก่) ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอมของชิ้นเนื้อทอด แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่ต่ำได้อีกต่อไปเพราะเนื้อสัตว์นี้มีชื่อเสียงในด้านคอเลสเตอรอลและไขมันสูง

หากใช้อย่างไม่ฉลาดจะทำให้ท้องอืดได้ แต่เราจะไม่ละเมิดผลิตภัณฑ์นี้... และในปริมาณเล็กน้อยก็มีประโยชน์เช่นกัน การมีหัวหอมและกระเทียมช่วยให้ย่อยส่วนผสมหนักได้อย่างรวดเร็ว

สิ่งที่จำเป็น:

ไก่สับ 300 กรัม
เนื้อหมู 300 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
1 หัวหอม;
กระเทียม 2 กลีบ
ขนมปังขาว 2 แผ่น;
เกลือพริกไทย
เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

ผสมเนื้อบด 2 ชนิด ใส่ไข่ กระเทียม และหัวหอม แช่ขนมปังในนม (หรือในน้ำ) บีบเบาๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ทำเค้กแบน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แล้ววางลงในกระทะที่อุ่น ทอดทั้งสองด้านจนสุก

เนื้อไก่สับเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมเพิ่มเติม เนื้อสัตว์ปีกจะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็น

ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของเด็ก นักกีฬา ผู้สูงอายุ และผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร การบริโภคเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างต่อเนื่องช่วยควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และระบบประสาท

ปรุงอาหารด้วยความยินดีผู้อ่านที่รัก!