เนื้อไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลี สูตรสตูว์ไก่

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ สามารถปรุงกับอะไรก็ได้ - กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เห็ด ผักและผลไม้แห้ง จานนี้รวมกับมันบดซีเรียลหรือในรูปแบบบริสุทธิ์ วิธีการเตรียมจาน? จะต้องใช้ส่วนผสมอะไรอีกบ้าง?

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ - สูตร

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 1 นาที

ไก่กับกะหล่ำปลี - รุ่นคลาสสิก

จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหาร

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่ของจานคือ 140 กิโลแคลอรี เนื้อไก่สามารถเปลี่ยนเป็นต้นขาได้

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง - เกลือและพริกไทย ทอดเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ขูดแครอท รวมผักกับเนื้อสัตว์ผัดมวลเป็นเวลาหลายนาที หั่นกะหล่ำปลี

ในกระทะรวมกะหล่ำปลี (น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย) และผักกับเนื้อสัตว์เติมน้ำ - เคี่ยวบนไฟอ่อน เมื่อกะหล่ำปลีสีเข้มขึ้น ให้ใส่ส่วนที่เหลือลงไป ถ้าเททีเดียวหมดขนาดจะเล็กลง ในระหว่างกระบวนการทอด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ผักไหม้ หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน

เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราว เติมน้ำหากจำเป็น

เมื่อจานเกือบพร้อมใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ เกลือ และเครื่องเทศ เคี่ยวต่อจนสุกเต็มที่ เสิร์ฟร้อน

เพื่อให้จานมีรสเผ็ดหลังจากปรุงแล้วให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.

เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - ดังนั้นอาหารจะละเอียดยิ่งขึ้น

ไก่กับกะหล่ำปลี - สูตรกับมันฝรั่ง

เพื่อกระจายอาหารจะช่วยให้ตัวเลือกของจานด้วยนอกเหนือจากมันฝรั่ง สำหรับการเตรียมคุณสามารถเลือกทั้งเนื้อและเนื้อตัดจากกระดูก

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - ¼หัว;
• เนื้อ (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ) - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ - ตามความชอบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• น้ำ - 200 มล.

คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติได้

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง ล้าง สับกะหล่ำปลี สับเนื้อ แครอท และหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทมันฝรั่ง (หั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น) - ทอดเป็นเวลา 7 นาที ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอม และแครอท ผัดมวลอีก 10 นาที

เพิ่มกะหล่ำปลี, เกลือ, หากต้องการ, เพิ่มพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ผสมส่วนผสมทอดเป็นเวลา 5 นาที เทลงในกระทะเทน้ำแล้วใส่มะเขือเทศ - พริกไทย หลังจากผสมมวลแล้วให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ใส่ใบกระวานและกระเทียม เมื่อจานพร้อมแล้วให้โยนใบกระวานออกซึ่งจะช่วยรักษารสชาติดั้งเดิม ก่อนเสิร์ฟควรใส่จานเป็นเวลา 5 นาที

สูตรกับกะหล่ำดอก

ดอกกะหล่ำยังใช้ปรุงอาหาร

ส่วนประกอบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพร

สามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก เกลือพริกไทยและเคี่ยวในกระทะจนสุก โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

จานเนื้อและกะหล่ำปลีน่ารับประทานปรุงอย่างรวดเร็ว สามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นเครื่องเคียงสำหรับมันฝรั่งบด ผักกาดขาว กะหล่ำปลีดอง และแม้แต่กะหล่ำดอกก็เหมาะกับสูตรนี้ ทำตามคำแนะนำแล้วอาหารจะได้ผลอย่างแน่นอน

สวัสดีเพื่อนรัก! ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณกลับสู่ไซต์การทำอาหารของฉัน วันนี้ฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยสูตรอาหารที่อร่อยมากซึ่งคุณอาจเคยได้ยินมาแล้วและอาจเคยลองมาแล้วแน่นอนว่านี่คือกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงกะหล่ำปลีตุ๋น ฉันขอขอบคุณผู้อ่านประจำและผู้ติดตามสำหรับความอดทน การสนับสนุน และความรัก ฉันยินดีเสมอที่จะลองทำเพื่อคุณและจะแบ่งปันสูตรอาหารที่มีประโยชน์และเป็นต้นฉบับกับคุณต่อไป และหากคุณยังไม่ได้อยู่กับเรา สมัครรับข้อมูลอัปเดตและติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับสิ่งใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นในแหล่งข้อมูลนี้

มาเริ่มกันเลย ผลิตภัณฑ์เช่นกะหล่ำปลีเป็นเรื่องธรรมดาและหลากหลายเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารดั้งเดิมและอร่อยมากมายสามารถทอด, หมัก, ตุ๋น, ต้มและเสิร์ฟสด - ในรูปแบบเช่น

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนมีความลับในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีสูตรดั้งเดิมของเธอคุณเห็นไหมว่าอาหารดังกล่าว () แทบจะเรียกได้ว่าประณีตและมีเพียงไม่กี่คนที่กล้าที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แต่ใครบอกว่าไม่ควรรวมไว้ ในอาหารประจำวันของคุณใช่หรือไม่? พูดตามตรง ฉันรู้จักแฟน ๆ หลายคนของผลิตภัณฑ์นี้ที่ชอบกินมันทุกวัน

ในการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่คุณจะต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่ - 500 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด - ผัก
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

ขั้นตอนการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

ก่อนอื่นมาจัดการกับเนื้อ ถ้าคุณมีไก่แช่แข็งที่ต้องละลาย ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ในน้ำเย็น หลังจากที่เนื้อละลายแล้ว ให้แยกออกจากกระดูก เพราะมันจะไม่จำเป็นในจานของเรา และขวางทางเท่านั้น หากคุณใช้เนื้อไก่ คุณจะช่วยตัวเองในกระบวนการดึงกระดูกออกโดยอัตโนมัติ แต่โปรดจำไว้ว่าเนื้อไก่มีไขมันน้อยกว่า และสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป เพราะเนื้อไก่จะแห้งและเป็นยางซึ่งไม่สามารถทำได้ พูดเกี่ยวกับแฮม ต่อไปคุณต้องสับเนื้อเล็กน้อยพยายามอย่าหั่นให้ละเอียดเกินไปเนื่องจากเราต้องเน้นไก่ในสตูว์ให้ชัดเจนและไม่ละลายในจาน

เมื่อเตรียมเนื้อกับเราเราสามารถไปที่กะหล่ำปลีเราใช้กะหล่ำปลีขาวล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียดสามารถทำได้ทั้งแบบแมนนวลด้วยมีดหรือด้วยเครื่องหั่นกะหล่ำปลีแบบพิเศษ เราสับประมาณเดียวกัน ขนาดตามที่.

ตอนนี้ในกระทะที่ใหญ่พอหรือดีกว่าในหม้อประมาณอันเดียวกับที่เราใช้ในการทำอาหารเทน้ำมันพืชแล้วตั้งบนเตารอให้น้ำมันร้อนขึ้นหลังจากนั้นเราก็ใส่ไก่ที่เรา เตรียมลงกระทะพร้อมน้ำมัน

ทอดไก่ประมาณห้านาทีอย่าลืมคน โดยหลักการแล้วให้ทำตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณหากคุณต้องการให้ไก่ทอดมากขึ้นคุณสามารถทอดให้นานขึ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองถ้าคุณต้องการให้ฉ่ำมากขึ้นให้ทอดจนทุกด้านเปลี่ยนเป็นสีขาว

ต่อไปเราใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยของเราลงในเนื้อสัตว์ที่เกือบจะพร้อมแล้ว เปิดไฟบนเตาไปที่ระดับกลางแล้วเติมวอดก้าเล็กน้อย โอ้ ผิด น้ำนิดหน่อย 🙂 เราจะตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่ประมาณยี่สิบนาทีในขณะที่อย่าลืมผสม bodyaga ทั้งหมดนี้เป็นครั้งคราว🙂

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกะหล่ำปลีตุ๋น พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาที หากคุณต้องการทำให้งานของคุณง่ายขึ้น แทนที่จะใช้น้ำและซอสมะเขือเทศ ให้เติมน้ำมะเขือเทศและกะหล่ำปลีสตูว์ลงไป มันจะง่ายกว่ามากและเอฟเฟกต์และรสชาติจะยังคงเหมือนเดิม

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

แม้ว่ากะหล่ำปลีตุ๋นจะเป็นอาหารประจำวัน แต่เชื่อฉันเถอะ อาหารง่ายๆ มักจะเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ถูกต้องเพราะมันอร่อยและเพราะเตรียมอย่างเรียบง่ายจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปราคาไม่แพงและไม่แพง ในระหว่างการอดอาหารกะหล่ำปลีจะปรุงในเวอร์ชันลีนเป็นอาหารจานหลักเป็นเครื่องเคียงสำหรับมันฝรั่งทอดหรือต้มสำหรับบรรจุในพายและ และเมื่อไม่มีการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ที่นี่คุณสามารถหันหลังกลับได้! สตูว์กะหล่ำปลีกับเนื้อ, เป็ด, เบคอน, ไส้กรอก, เนื้อสับ หรือกับไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่สูตรที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนอทีละขั้นตอนนั้นอร่อยมาก! เนื้อไก่ในประเทศมีรสชาติแตกต่างจากไก่เนื้ออย่างเห็นได้ชัด และตัวไก่เองก็มีไขมัน ดังนั้นคุณจะต้องใช้น้ำมันเล็กน้อยในการตุ๋นกะหล่ำปลี หากคุณตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อไก่เนื้อ ให้ทอดไก่และผักในน้ำมันหมูรมควันแทนน้ำมันพืช กลิ่นหอมน่ารับประทานของมันจะแทรกซึมอยู่ในส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศหรือเครื่องเทศ อาจจะพริกไทยเล็กน้อยสำหรับคนชอบทานเผ็ด มันจะออกมาอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
- อกไก่ไม่มีกระดูก - 1 ชิ้น;
- ผักกาดขาว - 600-800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
- แครอท - 1 ใหญ่
- น้ำมันพืช - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือน้ำมันหมู 60-70 กรัมไขมัน);
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- Lavrushka - 2 ใบ
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนู - 0.5 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
- น้ำหรือน้ำซุป - 0.5 ถ้วย (ถ้าจำเป็น)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หั่นอกไก่ไม่มีกระดูก (ไม่เลาะหนัง) เป็นชิ้นเล็กๆ หากใช้เนื้อไก่เนื้อให้หั่นให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าชิ้นส่วนจะลดลงเมื่อทอด




สับหัวหอมค่อนข้างบางเป็นครึ่งวงหรือสี่วง




ตัดแครอทเป็นก้อนหรือชิ้นฟาง คุณสามารถขูด แต่คุณต้องเพิ่มน้ำมันมากขึ้นเพราะ แครอทขูดดูดซับได้อย่างรวดเร็วเมื่อทอด




อุ่นน้ำมันในกระทะก้นลึกหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง หากคุณใช้น้ำมันหมูรมควันแทนเนย ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายไขมันในกระทะที่แห้ง นำแคร็กเกอร์ออก - สามารถเพิ่มลงในกะหล่ำปลีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ชิ้นไก่ลงทอดด้วยไฟแรงปานกลาง






ทันทีที่ไก่มีสีน้ำตาลเล็กน้อยและเนื้อสว่างขึ้นให้ใส่หัวหอมลงไปผสม ลดความร้อนต่ำเคี่ยวจนหัวหอมโปร่งแสง คุณสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลได้เล็กน้อย




ใส่แครอทลงในกระทะทอดสักครู่จนนิ่มและอิ่มตัวด้วยน้ำมัน




ปล่อยให้ผักและไก่ทอดในเวลานี้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ (เหมือนกับหลักสูตรแรกไม่บางมาก)




โอนกะหล่ำปลีไปที่กระทะกับไก่และผัก เพื่อให้อุ่นเร็วขึ้น สูญเสียปริมาตรและสามารถผสมทุกอย่าง เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ หนึ่งหรือสองกำมือ ทันทีที่มันนิ่ม ให้เพิ่มส่วนถัดไป






จากนั้นผสมทุกอย่าง เกลือ ปิดฝา เคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อไก่จนนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 30 นาที หากกะหล่ำปลีไม่ฉ่ำและไม่ปล่อยน้ำเมื่อถูกความร้อนให้เทน้ำเล็กน้อยมิฉะนั้นทุกอย่างจะไหม้ เมื่อผักนิ่ม ใส่มะเขือเทศวาง มะเขือเทศบิด สำหรับมะเขือเทศรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติดีขึ้น




ผสมทุกอย่างเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ (ถ้าคุณเพิ่ม) ใบกระวาน ผัดอุ่นทิ้งไว้ให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝากะหล่ำปลี ไฟจะต้องเงียบมากเพื่อให้ผักนิ่มลงอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้




ปิดฝากะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ให้เดือดบนเตาอุ่น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่เป็นอาหารที่ฉันตกลงที่จะกินกับกระทะ หม้อตุ๋น และแม้แต่หม้อ ฉันชอบสูตรนี้เพราะกะหล่ำปลีกลายเป็นไขมันต่ำและในเวลาเดียวกันก็ฉ่ำมาก และที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือไก่ในกะหล่ำปลีในปริมาณที่เหมาะสม ไก่จะนุ่มเนื่องจากมันถูกทอดอย่างรวดเร็วก่อนแล้วจึงตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างใจเย็นด้วยการเติมน้ำ ใช่ ใช่ ไม่มีเบียร์หรือน้ำแอปเปิ้ล ชุดของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายและฉันจะบอกว่าเป็นนักพรตด้วยซ้ำ รสชาติของกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ส่วนใหญ่ "ทำให้" ซอสมะเขือเทศที่คุณใส่ในตอนท้าย ดังนั้นพยายามเลือกรสชาติที่ดีและถูกใจเนื่องจากคุณต้องการเพียงสามช้อนชาเท่านั้น แน่นอนว่าเครื่องเทศก็มีความสำคัญเช่นกัน ฉันชอบโรยผงยี่หร่าทุกที่ แต่สามีของฉันคัดค้านอย่างเด็ดขาด ฉันจึงใช้ฮ็อปซันลีแบบประชาธิปไตย ซึ่งเน้นรสชาติของอาหารโดยไม่ต้องดึงผ้าห่มมาคลุมตัวฉัน (แน่นอนถ้าคุณไม่เททั้งถุงลงในกะหล่ำปลี) และจุดสำคัญสุดท้าย โปรดจำไว้ว่ากะหล่ำปลีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเกือบทุกชนิดต้องใช้เวลาในการใส่หลังจากปรุงอาหาร - จากนั้นจึงจะดูดซับรสชาติของซอสได้อย่างเต็มที่ ฉันจะเตือนคุณอีกครั้งด้านล่างเมื่อฉันจดสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน และฉันยังระบุด้วยว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทอด เติมน้ำเมื่อใดและกี่ครั้ง ทำอะไรและทำไม และทำอย่างไรจึงจะได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจที่สุด ฉันหวังว่าเคล็ดลับง่าย ๆ ของฉันจะช่วยคุณได้ และคุณจะเข้าร่วมกลุ่มแฟน ๆ ของอาหารจานง่าย ๆ และอร่อยมากนี้ด้วย

• ไก่ (ส่วนใด ๆ ฉันมีอก) - 350-400 กรัม
• ผักกาดขาวสด - 600-700 กรัม
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง (80 กรัม)
• แครอท - 1 ขนาดกลาง (80 กรัม)
• พริกหวานแดง (ไม่จำเป็น) - หนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของขนาดใหญ่
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส (ฉันใส่ซันลีฮอปครึ่งช้อนชา)

1. ไก่ของฉันสะบัดน้ำที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เรากระจายมันบนกระทะที่ร้อนดีโดยให้ด้านสูงหรือกระทะเทน้ำมันพืช

2. ผัดเร็ว ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนบางชิ้นมีเส้นสีทองทอด

3. หัวหอมของฉัน สะอาด หั่นเป็นครึ่งวง ใส่กระทะผสมกับไก่

ลดความร้อนของเตาลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสง (5 นาที) คนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้

4. แครอทและพริกของฉัน ล้างให้สะอาด หั่นเป็นเส้นๆ เทลงในกระทะ ผสมกับไก่ผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำ (4-5 ช้อนโต๊ะ) ตุ๋นผักกับไก่คนให้เข้ากัน 5 นาที เราไม่ปิดฝา

เป็นผลให้เราจะได้น้ำซุปไก่ที่มีกลิ่นหอมซึ่งกะหล่ำปลีจะตุ๋น เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทคนิคนี้จะช่วยทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติอิ่มตัวมากขึ้น

5. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ฉันถูมันบนเตา - สิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างยิ่งสำหรับกรณีเช่นนี้ ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ผัดกับไก่และผัก ผัดประมาณ 10 นาที ผัดสองหรือสามครั้งในกระบวนการ

6. เทน้ำหนึ่งในสามของแก้วลงในกะหล่ำปลีปิดฝา แต่ไม่แน่นเพื่อให้เลื่อนไปประมาณหนึ่งเซนติเมตร ลดความร้อนบนเตาให้ต่ำ หลนเป็นเวลา 20 นาที ถ้ากะหล่ำปลีของคุณฉ่ำเหมือนของฉัน มันจะนิ่มในช่วงเวลานี้ หากกะหล่ำปลีแข็งและแห้งมากขึ้น เวลาก็สามารถเพิ่มเป็น 30 หรือ 40 นาทีได้ในกรณีของตัวอย่างที่แห้งเป็นพิเศษ งานของเราคือทำให้กะหล่ำปลีโปร่งใสและนิ่ม

7. ใส่ซอสมะเขือเทศ จุดที่สำคัญมากคือซอสนั้นควรจะอร่อย มิฉะนั้นถ้าซอสเปรี้ยวเกินไปหรือทำจากมะเขือเทศสุกเกินไป กะหล่ำปลีจะเสีย ฉันทำซอสมะเขือเทศ เป็นของอิตาลี หน้าตาสวยมาก แต่รสเปรี้ยวเหมือนมะนาว ฉันใช้ช้อนชาที่ไม่มีส่วนบนใส่น้ำตาลสองช้อนชาแล้วเจือจางด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วลอง ฉันเพิ่มเกลือน้ำตาลเล็กน้อยถ้ายังเปรี้ยวอยู่ และเมื่อฉันเข้าใจว่าฉันมีซอสมะเขือเทศรสเลิศซึ่งฉันจะเสิร์ฟอย่างสบายใจที่โต๊ะแบบนั้น จากนั้นฉันก็เพิ่มมันลงในกะหล่ำปลี

8. ยังคงผสมหนึ่งครั้ง อุ่นเครื่องเป็นเวลาสามนาที ปิดเตาและปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

easycookschool.com

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่ในกระทะ

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่พร้อมรูปถ่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ กะหล่ำปลีเป็นผักสารพัดประโยชน์ อร่อยและดีต่อสุขภาพมีตลอดทั้งปี และราคาที่ไม่แพงและคุณสมบัติทางโภชนาการทำให้เขาสามารถเข้ามาแทนที่ตู้เย็นของเราได้อย่างมั่นคง คุณนึกภาพชีวิตของคุณที่ไม่มี Borscht, ซุปกะหล่ำปลี, ม้วนกะหล่ำปลี, สตูว์หรือกะหล่ำปลีดองได้หรือไม่?

วันนี้เราจะตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่ในกระทะ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1/2 หัว (หรือหัวเล็กหนึ่งหัว);
• น่องไก่ 2 อัน;
• 1 แครอท
• หัวหอม 1/2 หัว;
• เขียวขจี;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุสอดคล้องกับการเสิร์ฟประมาณสองครั้ง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่อร่อยแค่ไหน

สำหรับการตุ๋นควรใช้น่องไก่ไม่แห้งเหมือนปีกหรืออก แต่ในขณะเดียวกันก็มีไขมันน้อยกว่าต้นขา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งกระดูกไว้จานจะน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดไก่ด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้เนื้อสุกใส

ผัดจนขาพะโล้สุกทุกด้าน

สับแครอทครึ่งหนึ่งไม่ละเอียดมากและเพิ่มไก่ด้วย

ในระหว่างนี้คุณต้องทำกะหล่ำปลี สับและส่งไปที่กระทะ

เพื่อเพิ่มความหวานและรูปลักษณ์ที่สวยงามให้กับจานขอแนะนำให้เพิ่มแครอทขูดเพิ่มเติม

กะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับความหลากหลายตุ๋นประมาณ 15-25 นาที อย่าลืมตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีตามที่เห็นในภาพแรก!

haltih.ru

และอร่อยและง่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

สูตรสตูว์ไก่ที่ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะช่วยคุณได้เสมอหากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและความเข้มของแรงงานต่ำ คุณสามารถมอบอาหารที่ยอดเยี่ยมและน่ารับประทานให้กับคนที่คุณรักได้ นอกจากนี้ในขณะเดียวกันเราก็ปรุงทั้งเนื้อสัตว์ปีกและเครื่องเคียงสำหรับมัน ฉันคิดว่าการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีกับไก่นั้นเหมาะอย่างยิ่ง ไม่ใช่แค่เพราะมันอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย สำหรับคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด ผักตุ๋นกับเนื้อไก่จะไม่ทำให้หนักท้อง และคุณจะรู้สึกดีหลังจากรับประทานอาหาร เพื่อความรวดเร็วในการสร้างอาหารจานนี้ควรใช้เนื้อไก่ปรุงเป็นเวลาสั้น ๆ และสะดวกในการทำงาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ผักกาดขาว 400 - 500 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 - 2 หลอด
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

วิธีการทำอาหาร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชอบ เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 15 นาที

จากนั้นทอดในกระทะก้นลึกด้วยไฟปานกลางชั่วครู่จนมีสีแดงก่ำอ่อนๆ ระหว่างนั้นคนเป็นระยะๆ

เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันตั้งแต่ต้นโดยปิดฝาประมาณ 15 - 20 นาที เติมเกลือหากจำเป็น จากนั้นเปิดฝาออกและปรุงไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลีต่อไปอีก 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว อร่อย.

ivkusnoiprosto.ru

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

ในการปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องคิดอาหารที่ซับซ้อนและรสเลิศคุณสามารถจำสูตรอาหารเก่าที่พิสูจน์แล้วได้ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไส้กรอกหรือไม่มีอะไรเลยกับมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นอาหารที่อร่อยและประหยัด วันนี้เราขอเสนอสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นไก่แสนอร่อย ตัวเลือกแบบ win-win สำหรับอาหารจานง่ายๆ เนื้อไก่จะถูกตุ๋นจนชุ่มฉ่ำ กะหล่ำปลีรวมกับไก่เป็นทั้งเครื่องเคียงและจานเนื้อ สองในหนึ่งเดียว

นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่แม่บ้านทุกคนควรทำได้ สำหรับเชฟที่มีประสบการณ์ การอ่านสูตรอาหารก็เพียงพอแล้ว และสำหรับผู้เริ่มต้น เราได้เตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่:

• ผักกาดขาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไก่ (เนื้อหรือต้นขา) - 450–500 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อไก่ คุณสามารถใช้ต้นขาไก่แทนเนื้อได้ แต่ควรเตรียม: ตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก จากนั้นเราทำทุกอย่างตามสูตร

ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อน

ตอนนี้ในกระทะขนาดใหญ่ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย

เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อสัตว์ ผัดรวมกันประมาณ 5-7 นาที ไฟกลาง อย่าลืมคนตลอดเวลา สามารถย้ายผักที่เตรียมไว้จากกระทะไปยังหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนา สิ่งนี้จำเป็นหากคุณเตรียมอาหารปริมาณมาก และอาหารจะไม่พอดีกับกระทะ

ตอนนี้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สำหรับอาหารจานอร่อย ให้เลือกหัวเนื้อแน่นที่มีรสหวานเล็กน้อย ฉีกโดยพลการ แต่จำไว้ว่ายิ่งชิ้นใหญ่เท่าไหร่ก็จะทอดได้นานขึ้นเท่านั้น

เรากระจายกะหล่ำปลีในกระทะอย่าตื่นตระหนกหากมีจำนวนมากและใช้เวลาส่วนใหญ่ในกระทะ ระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาณจะลดลง 2 เท่า ลดไฟลงเหลือปานกลาง

ผัดและผัดจนกะหล่ำปลีลดปริมาณลง ชิ้นส่วนของมันควรจะโปร่งใส อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะทุกๆ 7-10 นาที

จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะโดยตรง ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและผสมเนื้อหาของกระทะให้เข้ากัน กะหล่ำปลีจะให้ของเหลวมากพอที่จะเคี่ยว (ควรออกมาที่ด้านล่างเมื่อคุณกวนเนื้อหาในกระทะ) หากคุณคิดว่าน้ำไม่เพียงพอโปรดเพิ่มน้ำครึ่งแก้ว - น้ำหนึ่งแก้ว เกลือเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใส่ใบกระวานเพื่อปรุงรสได้ แต่จะต้องนำออกจากจานที่ทำเสร็จแล้ว

ปิดฝากะหล่ำปลีและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที ในการดับเราต้องการไฟอ่อน ๆ ใต้กระทะ อย่าลืมผัดกะหล่ำปลีและตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด

เสิร์ฟกะหล่ำปลีปรุงสุกเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และเห็ด

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และเห็ดอร่อยมากมันเป็นความสุขเป็นพิเศษที่จะเคี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูเห็ด แต่ในฤดูหนาวจะเป็นการดีที่จะปรุงด้วยเห็ดแชมปิญองหรือการเตรียมเห็ดโฮมเมดแช่แข็งจานนี้มีลักษณะคล้ายกับวันที่อากาศอบอุ่นและกลายเป็นความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางฤดูหนาวทุกวัน

การทำอาหารกะหล่ำปลีนั้นง่ายพอ ๆ กัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์

1. เตรียมผักทั้งหมด: ล้าง, ปอกเปลือก ขูดแครอทอย่างหยาบและสับหัวหอมเป็นก้อน เราตัดเห็ดขนาดเล็กออกเป็นครึ่ง ๆ และเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน (ดังนั้นพวกเขาจะถูกกำหนดไว้อย่างดีในจานสำเร็จรูป) หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดต้มแช่แข็งจะต้องละลาย เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งของเหลวไว้สำหรับกะหล่ำปลีแยกต่างหากในชาม
2. ล้างเนื้อในน้ำเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป ในน้ำมันที่อุ่นแล้วลดชิ้นไก่พริกไทยเล็กน้อยใส่เกลือทอดประมาณ 3-4 นาที (บนไฟแรง) ตอนนี้ลดความร้อนแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางอีก 3-4 นาทีแล้วใส่เห็ดที่นั่น ปรุงส่วนผสมต่ออีก 8 นาที
4. ตอนนี้ใส่ทุกอย่างลงในกระทะใส่กะหล่ำปลีสับและน้ำซุปเห็ด (เนื้อ) 50 กรัมลงไป แต่คุณสามารถใช้น้ำได้
5. ต้องแน่ใจว่าได้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25-30 นาที ปิดฝาภาชนะให้แน่นและผสมเนื้อหาทุก 8-10 นาที
6. เมื่อกะหล่ำปลีเริ่มใสและน่ารับประทาน ให้ใส่เกลือ เครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศ เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน หากของเหลวเดือดหมดแล้วให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย (จำเป็นต้องอุ่น)
7. เสิร์ฟกะหล่ำปลีร้อน

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพพยายามรวมไว้ในอาหารของพวกเขา พืชชนิดนี้มีสารวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ นักโภชนาการอ้างถึงกะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพราะมีแคลอรีขั้นต่ำ สลัดกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมเบื่ออย่างรวดเร็วและเพื่อเปลี่ยนเมนูของพวกเขาแม่บ้านกำลังมองหาสูตรผักดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ สตูว์กะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ปีก (ไก่งวงหรือไก่) เป็นอาหารง่าย ๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีได้หลายวิธี โดยใส่ผัก เห็ด หรือเนื้อสัตว์ลงไป ไม่ว่าคุณจะเลือกเตรียมตัวเลือกใด ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของว่างเบาๆ แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันมื้อใหญ่และมื้อค่ำมื้อเบาๆ สำหรับการตุ๋นไม่เพียง แต่ใช้ผักชนิดย่อยสีขาวเท่านั้น แต่ยังใช้บรัสเซลส์, ปักกิ่ง, กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี ผักตุ๋นที่ให้บริการเพียงสองร้อยกรัมให้วิตามินซีแก่ร่างกายมนุษย์ทุกวันอิ่มตัวด้วยไฟเบอร์ที่มีประโยชน์สารต่อต้านสารก่อมะเร็ง

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• ส้อมขนาดกลางของผักกาดขาว
• บวบเล็กขนาดกลาง
• อกไก่ - 500 กรัม
• 2 ชิ้น แครอทขนาดเล็ก;
• สมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - พวง;
• 3 ชิ้น มะเขือเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ เครื่องปรุงรส;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• หัวหอมใหญ่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดโหมด multicooker ในโหมด "Frying" สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนใสเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังชามของผู้เล่นหลายคนเพื่อหัวหอม
3. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ หรือด้วยวิธีอื่นตามอำเภอใจ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับส่วนผสมของหัวหอมและแครอท
4. หั่นบวบเป็นเส้น ๆ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด แช่ผักที่เตรียมไว้ในชามเครื่องครัว คลุกเคล้า เปิดโหมด "ดับไฟ" เวลาทำอาหารประมาณ 50-60 นาที
5. หลังจากวางผักครึ่งชั่วโมงแล้วให้ส่งกระเทียมผ่านการกดสับผักให้ละเอียดเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปยังชามของผู้เล่นหลายคน เกลือ เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปิดฝาอุปกรณ์และรอสัญญาณเสียงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และเห็ด

คุณจะต้องการ:

• ส้อมผักกาดขาวขนาดเล็ก - ประมาณ 0.5 กก.
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่า) - 350 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วควรมีไขมันอย่างน้อย 15%
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเห็ดที่ล้างแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่ (เห็ดใด ๆ ที่เหมาะกับสูตรนี้) สับหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงบาง ๆ
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะผัดหัวหอม เคล็ดลับ: ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพราะในภายหลังผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นในครีมซึ่งจะเพิ่มไขมันส่วนเกิน
3. ทันทีที่หัวหอมผัดเบา ๆ ให้ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป (ให้ความสำคัญกับเนื้อไก่)
4. เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวทุกด้านหลังจากนั้นจึงใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไป กวนส่วนผสมทอดประมาณ 5-7 นาที
5. ส่งผักกาดขาวหั่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที
6. เทผลิตภัณฑ์ด้วยครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ปิดฝาจาน. เคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนผักสุก
7. สับกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารรวมกับผักตุ๋น เคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิด นำออกจากเตาอีก 10 นาที

สูตรทำอาหารกับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ทั้งตัวหรือน่องไก่หนึ่งกิโลกรัม (ปีกหรือน่อง)
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• มันฝรั่งหนุ่ม 5-6 หัว;
• หัวหอม 2 หัว
• 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ.;
• ครีม - 50 มล.;
• 3-4 ชิ้น ใบกระวาน
• เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

สอนทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ออก ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5 ซม.
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งเล็ก ๆ จากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 2 ซม.
3. หัวหอมหั่นเป็นวงหรือก้อน เราสับกะหล่ำปลีและแครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ในหม้อที่ไม่ติดกระทะหรือในกระทะทอดชิ้นไก่ในน้ำมันพืชทุกด้านจนกรอบอร่อย เรานำเนื้อทอดออกจากหม้อ
5. แยกกันทอดมันฝรั่งสับจนเป็นสีเหลืองทอง รวมกับไก่
6. ในหม้อเดียวกันกับที่ปรุงไก่และมันฝรั่งให้ทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม เราส่งเนื้อย่างนี้กับมันฝรั่ง
7. ผัดกะหล่ำปลีหั่นฝอยในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว หนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากปรุงผัก เรารวมเข้ากับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เหลือ
8. ผสมส่วนผสมที่ผัดไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากจำเป็นให้เพิ่มใบกระวาน ถั่วลันเตาสักสองสามชิ้น
9. กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในหม้อจะดีที่สุด ดังนั้นเราจึงเตรียมมวลที่เตรียมไว้ในหม้อเซรามิกหรือดินเผา ในแต่ละครั้งให้เติมน้ำเดือดลงไปตรงกลางจาน เมื่อปิดฝาหม้อแล้วเราก็ส่งไปที่เตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา ทำอาหาร 45 นาที

กะหล่ำดาวตุ๋นกับไก่

คุณจะต้องการ:

• 400 กรัม กะหล่ำดาวสดหรือแช่แข็ง
• 1/2 กก. เนื้อไก่
• หัวหอมใหญ่;
• 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการแปรรูปที่ตามมา: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม, สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง, เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน, ละลายกะหล่ำปลีหากแช่แข็ง
2. ในกระทะหรือหม้อใหญ่ ทอดหัวหอม เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กะหล่ำดาวลงไป ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
3. แยกกันทอดเนื้อไก่จนสุกครึ่งหนึ่ง: ชิ้นเนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวเท่ากันทุกด้าน
4. รวมเนื้อไก่กับผักสับ ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้
5. ผัดส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เทครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณ (ผักชีลาวแห้งเล็กน้อยจะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้)
6. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงปิดฝาจาน

เคล็ดลับ: หากส่วนผสมถูกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันก็จะถือว่าอาหารมีแคลอรีสูง สำหรับการลดน้ำหนัก ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต การผสมผสานระหว่างกะหล่ำดาวกับไส้กรอกก็อร่อยเช่นกัน แทนที่จะเป็นเนื้อสันใน เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง

สตูว์กะหล่ำปลีดองกับไก่

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. กะหล่ำปลีดอง;
• ไก่ (เนื้อหรือส่วนอื่น ๆ ที่ไม่มีกระดูก) - 0.5 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน;
• 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ

ลำดับการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะหนาแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อน
2. เราส่งเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่หัวหอมซึ่งเราทอดประมาณ 10 นาที
3. ใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม เทน้ำเดือดลงบนเนื้อ น้ำควรท่วมไก่เกือบหมด
4. เราล้างกะหล่ำปลีดองล่วงหน้าด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นเราก็รวมกับไก่ ผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปิดฝา

กี่แคลอรี่ในอาหารปรุงสุก

หากต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ในกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่คุณต้องคำนวณปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน จานที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าคือถ้าใช้เนื้อไก่ในการเตรียมไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ดังนั้นนักโภชนาการกล่าวว่าอาหารสำเร็จรูป 100 กรัมซึ่งมีเพียงกะหล่ำปลีขาว, หัวหอม, แครอท, วางมะเขือเทศเล็กน้อยและน้ำมันพืชเท่านั้นที่มีส่วนผสมไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี เมื่อเพิ่มเนื้อไก่ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นเป็น 77 กิโลแคลอรี

วิดีโอ: กะหล่ำปลีสดตุ๋นกับเนื้อไก่ในกระทะ

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย แม่บ้านทุกคนจะสามารถเตรียมจานผักเพื่อสุขภาพได้ กะหล่ำปลีตุ๋นยังดีเพราะเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ขอแนะนำให้ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ดูวิดีโอด้านล่างซึ่งสาธิตลำดับและเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารว่างผักตุ๋น หากคุณกำลังเตรียมผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำ ให้เพิ่มเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อไก่ และการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับน่องไก่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย