ไก่งวงทอด ไก่งวงสับทอดในกระทะ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สินค้าที่ต้องการ:

- ไก่งวงสับ 300 กรัม
- ขนมปังขาว 50 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- นม 100 กรัม
- 1 โต๊ะ. ล. เนย,
- เกล็ดขนมปัง
- เขียวขจีเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ไปที่ไก่งวงบด (คุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปหรือบดเนื้อไก่งวงที่บ้านในเครื่องบดเนื้อ) ใส่หัวหอมสับผ่านเครื่องบดเนื้อและขนมปังขาวแช่ในนม เติมนมด้วยขนมปังแล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก เราจึงได้เนื้อสับมาทำเป็นชิ้นเนื้อชิ้นอร่อย




เพิ่มเนยนุ่มที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับเนื้อสับ




สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้เราเอาก้านผักชีฝรั่ง




ใช้มือชุบน้ำเล็กน้อย ปั้นเป็นชิ้นกลมๆ แล้วชุบเกล็ดขนมปัง






ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนเนื้อชิ้นสุกด้านใน ในช่วงเวลานี้จะมีเปลือกสีทองกรอบเกิดขึ้น อย่าลืมตรวจสอบมัน




เสิร์ฟไก่งวงทอดพร้อมผักหรือกับข้าวอื่น ๆ เช่น มันฝรั่ง โจ๊ก หรือพาสต้า

ไก่งวงบดไม่ได้รับความนิยมเท่ากับหมูบด ไก่ หรือแม้แต่เนื้อวัว อย่างไรก็ตามชิ้นเนื้อจากมันกลับกลายเป็นว่าถูกต้อง! นุ่มมาก ฉ่ำ นุ่ม มีกลิ่นหอม มีเปลือกสีน้ำตาลทอง สรุปความฝันของคนหิวโหย! ฉันจะบอกคุณว่าฉันปรุงเวอร์ชันคลาสสิกได้อย่างไร - ไก่งวงสับในกระทะ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนและรายละเอียดเกี่ยวกับเทคนิคการเตรียมอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือเข้าใจไม่ได้อย่างแน่นอน เมนูโฮมเมดง่ายๆ "บนกระดาน" ที่ไม่มีนิสัยแปลกๆ!

ไก่งวงสับสับแสนอร่อยในกระทะทอดในเกล็ดขนมปัง

รายการสินค้าที่ต้องการ:

วิธีทอดไก่งวงสับในกระทะ (สูตรพร้อมรูปถ่าย - โดยละเอียดและทีละขั้นตอน):

บีบเปลือกออกจากขนมปัง ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชาม เท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นขนมปังทั้งหมด คุณสามารถใช้นมหรือครีมนมแทนได้ สิ่งเดียวคือต้องคำนึงถึงความหนาของผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อสับกลายเป็นของเหลวเกินไป ฉันมีขนมปังไร้ยีสต์ที่มีเศษค่อนข้างแข็งซึ่งไม่เหนียวเหนอะหนะเมื่อแช่น้ำ แม้ว่าจะยังสดอยู่ก็ตาม แต่ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังธรรมดาโรลหรือก้อนที่อบเมื่อวานนี้ ทิ้งชามขนมปังไว้ประมาณ 15-25 นาทีเพื่อให้นิ่มและบวม
ผสมส่วนผสมด้วยมือจนกลายเป็นเศษหยาบและชื้น -
บดจนเกือบเนียน
วางเนื้อสับลงในชามลึกและกว้าง ฉันใช้แบบซื้อที่ร้าน แต่แบบโฮมเมดก็ใช้ได้ (รสชาติจะดีขึ้นด้วยซ้ำ) สิ่งสำคัญคือการทำเนื้อไก่งวงสับที่มีไขมันปานกลางเพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ ขอแนะนำให้หมุนชิ้นเนื้อสัตว์ปีกผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ครั้งหนึ่ง - ผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่ ครั้งที่สอง - ด้วยอันเล็ก มวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น อ่อนโยนและมีความหนืดเพียงพอ เพื่อไม่ให้ชิ้นงานแตกตัวระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
เพิ่มขนมปังบดและหัวหอม สมุนไพรสับ และกระเทียมบดลงในเนื้อสับ ฉันมีชีสขูดเหลืออยู่บ้างหลังจากอบพายออสเซเชียน ฉันก็เลยเพิ่มเข้าไปด้วย หากไม่มีชีสก็ไม่มีปัญหา เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแห้ง
อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าในสูตรไม่มีไข่ ฉันไม่เพิ่มมันลงในเนื้อทอดแบบดั้งเดิมเลย เพราะโปรตีนจะทำให้เนื้อสับแน่นขึ้น ทำให้เนื้อแน่นและแข็งขึ้น เพื่อให้ได้ความหนืดที่ต้องการฉันนวดก้อนเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เป็นเวลานานแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ไขมันแข็งตัว หากคุณไม่ได้คำนวณอัตราส่วนของความชื้นและส่วนผสมแห้ง แต่กลับกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย ให้เติมแครกเกอร์บดขนาดกลางบดสักสองสามช้อนโต๊ะ (ควรเป็นแบบโฮมเมด) มวลที่ผสมอย่างเหมาะสมจะยืดหยุ่นได้ มันอาจจะเหนียวมือนิดหน่อย ดังนั้น ก่อนที่จะปั้นแต่ละชิ้น ให้เอาฝ่ามือของคุณจุ่มน้ำสะอาดที่เย็นจัด
ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปัง ฉันทำเองจากขนมปังขาวอายุหนึ่งวัน ฉันทำให้แห้งในเตาอบหรือไมโครเวฟ จากนั้นฉันก็บดมันด้วยเครื่องปั่น
วางชิ้นส่วน (3-5) ชิ้นในน้ำมันอุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
จากนั้นพลิกชิ้นงาน ทอดต่อไปอีก 2-3 นาที นำไปจนเสร็จในเตาอบอุ่น (ประมาณ 7 นาทีที่ 180 องศา) หรือวางเนื้อไก่งวงกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
เนื้อทอดมีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และน่ารับประทาน คุณไม่สามารถบอกได้ทันทีว่าทำจากไก่งวงบด อร่อยและเรียบง่าย!

ไก่งวงทอดกับเกล็ดข้าวโอ๊ต, ซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

วิธีปรุงไก่งวงทอดในมะเขือเทศในกระทะ:

คุณต้องใช้เกล็ดบดที่ดีที่สุด (โดยปกติจะเขียนว่า "หมายเลข 3" บนกล่อง) ข้าวโอ๊ตจะไม่สังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว เกล็ดขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาเพื่อการปรุงอาหารในระยะยาวจะต้องบดในเครื่องปั่นก่อน
เทข้าวโอ๊ตรีดด้วยนมอุ่นเล็กน้อย คน. รอประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งสะเก็ดดูดซับความชื้นและบวม
บิดไก่งวงให้เป็นเนื้อเดียวกัน วางไว้ในภาชนะทรงลึก ใส่ข้าวโอ๊ตแช่น้ำ หัวหอมสับให้ละเอียดที่สุด และกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยและผักชีบด
คน. นวดด้วยมือของคุณจนมวลเหมาะสำหรับการสร้างแบบจำลอง (จะคงรูปร่างไว้)
สร้างช่องว่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม ขนมปังในแป้ง
ปรุงในกระทะทั้งสองด้านจนกรอบ ปรับไฟเป็นไฟปานกลางเพื่อให้ไส้อยู่ด้านบนอย่างรวดเร็ว แต่เนื้อไก่งวงด้านในยังคงชุ่มฉ่ำอยู่
ขณะทอดชิ้นเนื้อให้เตรียมซอสตามผักและมะเขือเทศบด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นก้อนเช่นเดียวกับซุป ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
เพิ่มวางมะเขือเทศ เทลงในน้ำร้อน คน. หลังจากเดือดแล้วให้ลิ้มรสน้ำเกรวี่ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากน้ำพริกมีรสเปรี้ยว น้ำตาลเล็กน้อยจะช่วยปรับสมดุลของรสชาติ
เทมะเขือเทศลงบนชิ้นทอด เคี่ยวบนไฟอ่อนในกระทะ (ไก่เนื้อ) หรือเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 7-8 นาที
ข้าวบัควีทพาสต้าหรือมันฝรั่งเหมาะเป็นกับข้าว

ไม่รู้จะปรุงอะไรใหม่และอร่อยใช่ไหม? ทำเนื้อไก่งวงบด. นี่เป็นการทดแทนเนื้อไก่ที่น่าเบื่อได้อย่างดีเยี่ยมเนื้อไก่งวงดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

ไก่งวงสับสับในเตาอบ

หากคุณปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถลดระดับไขมันในอาหารจานสุดท้ายได้อย่างมากโดยไม่ทำให้แห้งยิ่งขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมหลายกลีบ
• ไก่งวงสับ 800 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม และนมในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในขณะที่คุณกำลังเตรียมมวลและปั้นชิ้นเนื้อจากนั้นคุณควรเปิดเตาอบที่ 190 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง
2. จากนั้นนำชามเทเนื้อลงไปใส่หัวหอมและกระเทียมที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้น ๆ
3. ตีไข่และเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทนมแล้วใส่เกล็ดขนมปังลงไป
5. นำส่วนผสมที่ได้ออกมาจนเนียนและเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้วประมาณ 40 นาที

สูตรสำหรับทอดทอดในกระทะ

หากคุณชอบเปลือกกรอบที่ชุ่มฉ่ำคุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งลูกเล็กหนึ่งลูกและหัวหอมหนึ่งลูก
• ไก่งวงสับประมาณ 400 กรัม
• ไข่;
• นมประมาณครึ่งแก้ว
• ขนมปังชิ้นหนึ่ง
• เครื่องเทศตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาชามที่เราจะผสมทุกอย่าง ขั้นแรกใส่เนื้อลงไปแล้วตอกไข่ลงไป
2. ตอนนี้คุณต้องใช้เครื่องขูดเพื่อสับมันฝรั่งและหัวหอมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
3. เช่นเดียวกับสูตรทอดอื่นๆ ขั้นแรกเราจะจุ่มขนมปังลงในภาชนะใส่นมแล้วจึงใส่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ในขั้นตอนนี้เครื่องปรุงรสทั้งหมดจะถูกเติมลงไป
4. จากมวลที่เกิดขึ้นเราจะปั้นเป็นทรงกลมหรือวงรีแล้วปรุงในกระทะร้อน

นึ่งในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างหนึ่งคือการใช้ผู้เล่นหลายคน ในกรณีนี้คุณสามารถรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ไก่งวงบดประมาณ 500 กรัม
• คันธนูอันหนึ่ง;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมเนื้อกับหัวหอมสับไว้ล่วงหน้า เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกและสมุนไพรสับที่นี่
2. จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างวงกลมเล็ก ๆ แล้ววางไว้บนตะแกรงของผู้เล่นหลายคน
3. ในสูตรนี้คุณต้องเปิด Multicooker ไปที่โหมด "Steam Boiler" และเทน้ำเปล่าลงในถ้วย จากนั้นวางตะแกรงโดยวางชิ้นเนื้อไว้ ปิดฝาแล้วปรุงจานเป็นเวลา 20 นาที

เวอร์ชั่นฉ่ำจาก Yulia Vysotskaya

คุณยังสามารถเตรียมไก่งวงเนื้อฉ่ำตามสูตรของ Yulia Vysotskaya ได้อีกด้วย นอกจากนี้เธอยังใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ส้มหนึ่งอัน;
• กระเทียมสี่กลีบ
• ไก่งวงสับ 600 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขณะที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกัน ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 190 องศา
2. บดพริกไทยและเกลือในครกหรือภาชนะอื่น เราบดกระเทียมด้วยอะไรแบน ๆ แล้วขูดผิวส้มบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
3. ใส่เนื้อลงในชาม เติมเครื่องปรุงรสที่ระบุทั้งหมด รวมถึงใบกระวาน กระเทียม พริกไทยป่นและเกลือ เนย และผลไม้ขูด
4. มวลที่ได้จะต้องถูกคลุมด้วยบางสิ่งและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือทรงกลมเล็ก ๆ แล้วปรุงในกระทะจนสุก

ไก่งวงทอดอาหาร

เนื้อไก่งวงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมีแคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ และคุณสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลายประเภท เช่น เนื้อชิ้นทอด

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟองและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• ไก่งวงสับ 400 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณต้องการได้รับอาหารจานหลักจริงๆ คุณก็สามารถลืมเรื่องการทอดและแม้กระทั่งในน้ำมันได้ ทางที่ดีควรใช้เตาอบหรือนึ่งค่ะ ดังนั้นเราจึงตั้งเตาอบไว้ที่ 190 องศาและเริ่มแกะสลัก
2. ขั้นแรกให้ใส่เนื้อลงในชาม จากนั้นตีไข่ หัวหอมสับหรือขูด เพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆตามรสนิยมของคุณ เราทำเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

ด้วยข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ต

ข้าวโอ๊ตใช้แทนขนมปังได้ดีเมื่อพูดถึงเนื้อทอด

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไก่งวงสับ 400 กรัม
• โยเกิร์ตสองช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่ง
• ไข่;
• ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. การทำส่วนผสมข้าวโอ๊ต ผสมโยเกิร์ตกับไข่แล้วเทลงบนซีเรียล เรารอประมาณ 20 นาที
2. ในชามแยกต่างหาก รวมเนื้อและหัวหอมสับไว้ล่วงหน้า จากนั้นเราก็เกลี่ยข้าวโอ๊ตที่บวมแล้ว
3. จากมวลที่เกิดขึ้นเราทำชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาหรือนำไปปรุงในกระทะ

ด้วยชีส

คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเติมชีส

หากคุณถูกทรมานด้วยคำถามเกี่ยวกับสิ่งอื่นที่ต้องปรุงใหม่และวิธีกระจายอาหารประจำวันสำหรับทั้งครอบครัวเราจะช่วยคุณ! อาหารตุรกีมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ แม้แต่ไขมันของเนื้อสัตว์ก็ยังนุ่มและการมีอยู่ของอาหารก็ไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างแต่อย่างใด หนึ่งในอาหารอันโอชะเหล่านี้คือไก่งวงทอดในกระทะ จานร้อนที่ดีเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น เสริมด้วยสมุนไพรและผักสด ซีเรียลต้มหรือพาสต้า ใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นซอส เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างอื่น ๆ ในการเตรียมชิ้นเนื้อและวิธีทำให้อร่อยยิ่งขึ้น นี่คือสูตรที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณ

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรหลักของสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• ไก่งวงสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1-2 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสแกง, ขมิ้น, พริกไทยดำ, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ซาลาเปาขาว - 120 กรัม
• นม – 90-100 มล.;
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงไก่งวงทอดแสนอร่อยในกระทะ

ตัดเปลือกขนมปังโฮลวีต ม้วนขาว หรือก้อนออก สูตรนี้ไม่ใช้เปลือก เทนมลงบนขนมปัง แต่ถ้าคุณสับเนื้อไก่งวงด้วยตัวเอง เปลือกขนมปังก็จะไม่เจ็บ บดในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์

วางไก่งวงบดลงในชามแล้วเติมเครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทย และมัสตาร์ดเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่โรงอาหารทั่วไปด้วย Dijon ได้ - จากนั้นชิ้นเนื้อจะเผ็ดกว่าเล็กน้อย

ปอกเปลือกและขูดกระเทียมและหัวหอม เพิ่มผักลงในเนื้อสับ ส่งขนมปังคั้นจากนมไปตรงนั้น หากคุณมีกระเทียมแห้งที่บ้านก็สามารถใช้ได้ - หนึ่งในสามของช้อนชาก็เพียงพอแล้ว

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นนำมันทั้งหมดออกจากชามแล้วโยนกลับอย่างระมัดระวัง ดังนั้นให้ตีเนื้อสับอีกสองครั้งโดยไม่จำเป็นอีกต่อไป ไม่เช่นนั้น ความชื้นจะถูกระบายออกจากเนื้อ จากนั้นปล่อยทิ้งไว้สักครู่ - คุณสามารถทำให้เย็นลงได้เล็กน้อย

ตั้งกระทะที่มีน้ำมันบนเตาตั้งไฟให้ร้อน ในระหว่างนี้ให้เริ่มสร้างรูปร่างของชิ้นเนื้อ เปิดน้ำเย็นจากก๊อกน้ำ จุ่มมือที่สะอาดของคุณลงในน้ำแล้วบีบชิ้นเนื้อสับออก - เนื้อสับจะไม่ติดมือที่เปียกและเย็น หมุนลูกบอลในมือของคุณแล้วทำให้มีรูปร่างแบนเล็กน้อย วางบนกระทะร้อน ดังนั้นให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั้งหมด วิธีนี้สะดวกมากเพราะไม่จำเป็นต้องหายใจอีกต่อไปและไก่งวงทอดก็ไม่แตกในกระทะ

เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านโดยใช้ไม้พายหรือส้อม 2 อัน เนื้อชิ้นต่างๆ จะมีรสชาติครีมเล็กน้อยหากคุณใส่เนยลงในกระทะตอนนี้ จากนั้นลดความร้อนบนเตาแล้วปิดฝากระทะ หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ให้กลับด้านอีกครั้งแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีใต้ฝา

วางชิ้นเนื้อลงบนจานทันทีเพื่อเสิร์ฟ รับประทานพาสต้าหรือพาสต้าต้ม รวมถึงผักหรือสมุนไพรสดเป็นกับข้าว

เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับ:

• สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับที่ไม่ใช่สำเร็จรูปได้ แต่เป็นเนื้อหรือเนื้อจากต้นขาไก่งวง เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อและเพื่อให้มวลไม่แห้งให้ใส่น้ำมันหมู - ดิบเค็มหรือรมควัน
• เป็นอีกทางเลือกในการทำอาหาร - เนื้อสับและส่วนประกอบทั้งหมดของชิ้นเนื้อสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อได้โดยใช้สิ่งที่แนบมาไม่ใช่เซลล์ขนาดเล็ก แต่สำหรับเนื้อสับ - คุณจะได้ชิ้นเนื้อสับ
• สำหรับจานนี้คุณสามารถรวมเนื้อสับประเภทต่างๆ หมู ไก่ หรือเนื้อลูกวัวเข้ากันได้ดีที่สุดกับไก่งวง
• หากคุณไม่มีนม ให้ใช้น้ำต้ม ครีม หรือครีมเปรี้ยวธรรมดาแช่ขนมปัง
• ชิ้นเนื้อจะอร่อยกว่าถ้าคุณเติมของเหลวที่แช่ขนมปังลงในเนื้อสับ
• คุณสามารถกระจายอาหารด้วยวิธีง่ายๆ - เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ: สมุนไพรสับ, ผักสับ (บวบ, ฟักทอง, พริกหวานหรือพริกเผ็ด), ลูกพรุนหรือเห็ด, ซีเรียลต้มหรือมันฝรั่งบด;
• ตามสูตรของเราคุณยังสามารถเตรียม zrazy จากไก่งวงได้จากนั้นส่วนประกอบเพิ่มเติมจะอยู่ในเนื้อสับเป็นไส้และคุณจะได้ชิ้นเนื้อยัดไส้ด้วยสมุนไพรสับเห็ดทอดหรือชีสแข็งขูดตามที่พนักงานต้อนรับเลือก
• คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อทอดตามสูตรของเราได้ไม่เพียงแต่ทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบหรือนึ่งอีกด้วย

ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณสามารถซื้อไก่งวงสับสำเร็จรูปสับหัวหอมอย่างประณีตขูดมันฝรั่งบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ก้อนที่แช่ไว้

ฉันชอบที่จะใช้ต้นขาไก่งวง ตามกฎแล้วจะมีไขมันอยู่เล็กน้อยซึ่งจะทำให้เนื้อชิ้นของเราชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นและสามารถซ่อนกระดูกไว้ในซอสหรือกระทะซุปขนาดเล็กได้

ฉันชอบเวลาที่เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันด้วย ฉันจึงหั่นเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเครื่องบดเนื้อ

ฉันส่งกระเทียมและขนมปังแช่น้ำไปที่นั่นด้วย เมื่อพูดถึงผักใบเขียวฉันชอบผักชีลาวมากกว่าฉันสับมันอย่างประณีตแล้วเติมลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ฉันไม่ใส่ไข่เพราะไก่งวงสับนั้น "แน่น" แล้วและชิ้นเนื้อของเราจะคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณไม่ชอบขนมปังชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถปล่อยมันออกไปได้เพราะมันอร่อยมากแล้ว อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ

ของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่เนยลงไป ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อนอยู่ ให้ตีเนื้อสับ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในกระทะที่ร้อน ปล่อยให้พวกเขา "ปรุง" โดยใช้ไฟแรงเล็กน้อยสักครู่ โดยไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป จากนั้นลดไฟลงแล้วปิดฝาชิ้นเนื้อทอด

ทอดประมาณสามนาทีแล้วพลิกกลับด้าน อีกเจ็ดนาทีจานเด็ดของเราก็พร้อมแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดหรือข้าวกับผักเป็นกับข้าวสำหรับทอดไก่งวงได้

อย่างไรก็ตามการใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมไม่เพียง แต่ไก่งวงทอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของนึ่งด้วย - สำหรับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวของคุณ จริงอยู่โดยไม่ต้องเติมพริกไทย นี่คือเนื้อทอดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ฉันทำ

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!