สัดส่วนเหล้ารัมค็อกเทลและน้ำผลไม้ ถึงเวลาดื่มเหล้ารัม - ทั้งหมดเกี่ยวกับวัฒนธรรมการบริโภคเครื่องกลั่นแคริบเบียน

นี่เป็นอาหารสำหรับเทศกาล โดยเฉพาะอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับ pilafs อาเซอร์ไบจันอื่น ๆ ทุกส่วนเตรียมแยกกัน

วัตถุดิบ

สำหรับการ์:

• ไก่ 1 ตัว
• พลัมเชอร์รี่ 1 ถ้วย (หรือด๊อกวู้ดแห้ง)
• เกาลัด 0.5 ถ้วย (หรือมันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน)
• ถั่ว 10-15 อัน (อัลมอนด์หรือวอลนัท)
• น้ำทับทิม 0.5-0.75 ถ้วย
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 1 หัวพร้อมสมุนไพร
• อบเชย 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำหรือแดงป่น
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

สำหรับข้าว:
ข้าว 1.5 ถ้วย
เนย 100 กรัม
หญ้าฝรั่น 1 หยิก

สูตรพิลาฟไก่

1. ต้มข้าวดังนี้ เทเนยละลายครึ่งหนึ่งที่ต้องการตามสูตรลงในน้ำเดือด โดยใส่ในปริมาณสองเท่าของข้าวแห้ง จากนั้นเติมข้าวที่เตรียมไว้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่มีฝาปิดจนกระทั่งน้ำระเหยออกจากพื้นผิว จากนั้นเทเนยใสที่เหลือลงไป ปิดฝาให้แน่น แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนกระทั่งข้าวสุกเต็มที่ เทน้ำมันหญ้าฝรั่นลงบนข้าว
2. ต้มเกาลัดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยพร้อมหัวหอม, พลัมเชอร์รี่, อัลมอนด์สับ, เกลือเล็กน้อย, ใส่กระเทียมสับ
3. ถูด้านในของไก่ด้วยส่วนผสมของเกลือ อบเชย และพริกไทย จากนั้นยัดส่วนผสมเชอร์รี่พลัม-เกาลัดให้แน่น เย็บแล้วทอดบนน้ำลาย โดยเทน้ำทับทิมลงไป
4. แบ่งไก่ที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ วางไส้แยกกัน เทน้ำทับทิมลงไปทุกอย่าง และเสิร์ฟข้าวแยกกัน
5. เสิร์ฟ pilaf ด้วยสมุนไพร: กระเทียมต้น, กระเทียมอ่อน, แพงพวย, ทารากอน, มิ้นต์ ตกแต่ง pilaf ด้วยเมล็ดทับทิม

ตัวเลือก: ปิลาฟไก่สามารถปรับเปลี่ยนได้ ไก่ทอด หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยมีส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เหมือนกัน หรือโดยการทำให้องค์ประกอบนี้ง่ายขึ้น (หัวหอม กระเทียม เผ็ด ทาร์รากอน) หรือโดยการเติมส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้ว มะนาว หรือน้ำทับทิม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

อาเซอร์ไบจัน pilaf เป็นอาหารประจำชาติยอดนิยม จริงอยู่ที่แม่บ้านในท้องถิ่นมักเตรียมมันในวันหยุด จานนี้ดูแตกต่างจากพิลาฟที่หลายๆ คนจินตนาการไว้ด้วยซ้ำ

pilaf อาเซอร์ไบจันกับเนื้อแกะ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาเซอร์ไบจัน pilaf และตัวเลือกอื่น ๆ คือเทคโนโลยีดั้งเดิมในการเตรียมการ ตามกฎแล้วข้าวและไส้ต้องทำแยกกัน ทั้งสองส่วนเชื่อมต่อเข้าด้วยกันในเวลาที่ให้บริการเท่านั้น

ปัจจุบันมีสูตรอาหารประมาณ 40 สูตรสำหรับอาหารจานนี้ ตัวเลือกยอดนิยมคือแบบที่ใช้เนื้อแกะ

ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

ซีเรียลข้าว 2 ถ้วย;
เนย 35 กรัม
เนื้อแกะสด 0.5 กิโลกรัม
เกลือ;
1 หัวหอม;
พริกไทย;
หญ้าฝรั่นเล็กน้อย (ประมาณ 0.25 กรัม)
ยี่หร่า ¼ ช้อนชา

Pilaf จัดทำขึ้นเป็นขั้นตอน:

1.วันก่อนแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นให้ล้างซีเรียลให้สะอาด ใส่ในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณ 6-7 นาที จากนั้นวางข้าวลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด
2. ปรุงเนื้อทั้งชิ้นจนสุกอย่าลืมใส่เกลือพริกไทยและหัวหอมเล็กน้อยลงในกระทะ หั่นเนื้อแกะที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นชิ้นๆ แบบสุ่ม
3. เทน้ำเดือด (ประมาณ 20 มิลลิลิตร) ลงในแก้วหญ้าฝรั่นแล้วปล่อยให้เดือด
4. เพื่อป้องกันไม่ให้จานติดหม้อ แม่บ้านในท้องถิ่นจึงใช้ "คาซมาก" มักจะวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ คุณสามารถใช้แป้งหนาปกติหรือ lavash สักชิ้นเป็น kazmag สูตรนี้ใช้มันฝรั่งสด ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
5. ใส่หม้อลงในไฟ
6.ใส่น้ำมันไว้ด้านล่าง มันควรจะอบอุ่นได้ดี
7. วางด้านล่างด้วยชิ้นมันฝรั่งแล้วเติมเกลือ คุณสามารถขยับชิ้นส่วนได้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดทันที
8. โรยข้าวบางส่วนไว้ด้านบนเป็นชั้นประมาณ 1 เซนติเมตร
9. แจกชิ้นเนื้อลงไป
10. ปิดอาหารด้วยข้าวที่เหลือและเทหญ้าฝรั่นลงไป
11. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ควบแน่นเข้าไปข้างใน ควรใช้ผ้าพันฝาไว้จะดีกว่า
12. เทเนยที่ละลายแล้วลงบนจานแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
วางข้าวไว้ก่อนในจาน และเทเนื้อหอมชุ่มฉ่ำลงไปด้านบน

วิธีทำอาหารกับไก่

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกันคุณสามารถเตรียมอาเซอร์ไบจัน pilaf ด้วยเนื้อสัตว์ปีกได้

คุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่างสำหรับสิ่งนี้:

ส่วนหนึ่งของซากไก่ (ประมาณ 800 กรัม)
ข้าวเมล็ดยาว 3 ถ้วย;
เนยและน้ำมันมะกอกอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
หญ้าฝรั่นแห้ง 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. แช่ข้าวในน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 40 นาที
2. เทน้ำเดือดลงบนหญ้าฝรั่น
3. หั่นซากเป็นส่วนๆ
4. ทอดทุกด้านด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันมะกอก
5. ซาวข้าวแล้วเติมน้ำอีกครั้งในอัตราส่วน 1 ลิตร ต่อ 1 แก้ว
6. ปรุงจนเป็นอัลเดนเต้ แล้วกรองด้วยกระชอน
7. วางข้าวไว้บนไก่ทอดแล้วราดหญ้าฝรั่นลงไป
8. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที วางผ้าเช็ดตัวไว้ใต้ฝา
9. ใส่เนย เคี่ยวต่อไปอีกประมาณครึ่งชั่วโมง
ตามเนื้อผ้า pilaf มักจะวางบนจานรูปไข่ขนาดใหญ่ มันดูสวยงามมากบนโต๊ะ

ด้วยผลไม้แห้งและเนื้อสัตว์

pilaf แบบคลาสสิกในอาเซอร์ไบจานเป็นอาหารที่นอกเหนือจากข้าวและเนื้อสัตว์แล้วยังใส่หัวหอมและผลไม้อีกด้วย รสชาติแตกต่างจากตัวเลือกอื่นอย่างเห็นได้ชัด เนื้อจะนุ่มมากขึ้นและได้กลิ่นผลไม้ที่ผิดปกติ และในทางกลับกันข้าวจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

รายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการมีขนาดค่อนข้างใหญ่:

เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
เนย 150 กรัม
7 หัวหอม;
4 มันฝรั่ง
ลูกเกด 100 กรัมและแอปริคอตแห้ง
ผักชีและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย;
ไธม์แห้งและขมิ้นอย่างละ ½ ช้อนชา
เกลือ;
พริกไทย;
ซูแมค 1 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียม pilaf อาเซอร์ไบจันแท้ๆด้วยผลไม้แห้งและเนื้อสัตว์คุณต้องมี:

1. ล้างข้าวให้สะอาด จากนั้นเติมน้ำและปรุงอัลเดนเต้ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 10 นาที
2. นำข้าวสุกใส่ตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. วางเนยเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะก้นลึกแล้วละลาย
5. วางด้านล่างด้วยชิ้นมันฝรั่ง
6. คลุมข้าวไว้ด้านบน เทน้ำมันที่เหลือ และโรยด้วยขมิ้น
7. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ขั้นแรกให้ทอดในกระทะแล้วใส่ในหม้อต้ม
9. เพิ่มหัวหอมสับเป็นครึ่งวง สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ
10. เทน้ำให้ทั่วแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที
11. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที โอนผลิตภัณฑ์แปรรูปลงในหม้อและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ อีกครึ่งชั่วโมง
12. ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้วปิดไฟ ปล่อยให้เนื้อยืนในตำแหน่งนี้ประมาณ 15 นาที
เมื่อเสิร์ฟ ข้าวจะถูกวางลงบนจานก่อน และวางไส้ที่ซับซ้อนไว้ด้านบน คุณสามารถวางมันฝรั่งสองสามชิ้นไว้ใกล้ ๆ ได้

Shah-pilaf ในสไตล์อาเซอร์ไบจัน

สำหรับแขกที่รักที่สุด แม่บ้านท้องถิ่นจะเตรียมอาหารจานพิเศษ

“Shah-pilaf สไตล์อาเซอร์ไบจัน” เป็นอาหารที่ปรุงในรูปแบบของโดมที่มีเปลือกกรอบและพัฟไส้เนื้อข้าวและผลไม้แห้งแบบคลาสสิก

ในการสร้างงานศิลปะการทำอาหารคุณจะต้อง:

ข้าวเมล็ดยาว 0.4 กิโลกรัม
เนื้อแกะ 0.6 กิโลกรัม
ขนมปังพิต้า 1 ห่อ (2 แผ่น)
2 หัวหอม;
กระเทียม 4 กลีบ
เนย 70 กรัมและลูกเกดในปริมาณเท่ากัน
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
เครื่องเทศ (เกลือ ยี่หร่า ปาปริก้า พริกไทย บาร์เบอร์รี่ และขมิ้น)

เตรียม pilaf ทีละขั้นตอน:

1. วางข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อผสมกับเนยชิ้นบางๆ โรยด้วยขมิ้น เกลือ เติมน้ำ (1:2) แล้วปรุงจนนุ่ม
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะเบา ๆ
3. ใส่หัวหอมหั่นเต๋า ทอดต่ออีก 6-7 นาที
4. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและแอปริคอตแห้งเพียง 5 นาที หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องถูกบีบออก บี้แบบสุ่ม และเติมเข้าไปในเนื้อ
5. เพิ่มเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดที่นี่ คลุกเคล้าและทอดต่ออีกสองสามนาที
6. ใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วยกกระทะลงจากเตาทันที
7. ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นกว้าง 5 เซนติเมตร
8. วางหม้อไว้ด้านในเหมือนพัดเพื่อให้แถบต่างๆ ห้อยออกมา
9. วางข้าวไว้ด้านล่าง
10. ปิดด้วยเนื้อสัตว์เล็กน้อย
11. เพิ่มเลเยอร์ต่อไป จนกว่าสินค้าจะหมด
12. ปิดไส้ด้วยปลายห้อยของขนมปังพิต้า
13. วางหม้อลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา
หลังจากนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่พิลาฟที่เสร็จแล้วลงบนจาน แล้วตัดเป็นชิ้นเหมือนเค้ก

สูตรเนื้อ

คุณยังสามารถเตรียม pilaf อาเซอร์ไบจันด้วยเนื้อวัวได้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อสันใน 600 กรัม
ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
ข้าว 2.5 ถ้วย;
2 หัวหอม;
เนย 120 กรัม
กานพลูป่นเล็กน้อย
อบเชยเล็กน้อย

เทคโนโลยีการเตรียม Pilaf:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อน ทอดในน้ำมันโดยเติมอบเชยและกานพลู
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ทอดในน้ำมันในกระทะอีกใบ
3. ใส่เนื้อสัตว์แปรรูปลงในกระทะ
4. ปิดด้วยหัวหอมทอดหอมๆ
5. เทน้ำ (750 มิลลิลิตร) ลงบนอาหาร ใส่เกลือ และเคี่ยวจนเนื้อนุ่มพอดี
6. หุงข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นควรล้างให้สะอาดและตึง
7. วางหม้อด้านในด้วยลาเวนเดอร์
8.ราดข้าวราดน้ำมันลงไปผัดจนสุก
เมื่อเสิร์ฟข้าวจะถูกเทลงบนจานเป็นกองก่อนแล้วจึงวางเนื้อไว้ จานที่เสร็จแล้วสามารถเทน้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากการเคี่ยวได้

ปรุงอาหารด้วยนม

บางครั้งอาเซอร์ไบจัน pilaf ก็เตรียมด้วยการเติมนม ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์เลยอย่างแน่นอน

ในการทำงานคุณจะต้อง:

ข้าว 0.5 ถ้วย (เม็ดกลม);
นม 250 มิลลิลิตร
เนย 70 กรัม
น้ำต้มสุก 400 มิลลิลิตร
ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น;
ลูกเกด 60 กรัม
ทิงเจอร์หญ้าฝรั่น ½ ช้อนชา

ในกรณีนี้วิธีการปรุงอาหารจะแตกต่างออกไป:

1. เทนมและน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ (แต่อย่าต้ม)
2. ใส่ข้าวและเกลือลงไปที่นั่น ปรุงจนซีเรียลพร้อม
3. จากนั้นล้างข้าวด้วยน้ำร้อน กรองแล้วเทลงบนผ้าเช็ดให้แห้งเป็นเวลา 15 นาที
4. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด
5. รักษาด้านในของหม้อด้วยน้ำมันและปิดด้วยลาเวนเดอร์
6. เทข้าวแห้งพร้อมลูกเกดลงไป เคี่ยวอาหารโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
เทน้ำมันร้อนผสมกับทิงเจอร์หญ้าฝรั่นลงบนพิลาฟที่เสร็จแล้วในจาน

อาเซอร์ไบจาน ข่าน พิลาฟ

“ Khan-pilaf” พบได้ในอาหารอาเซอร์ไบจันด้วย นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกของอาหารจานยอดนิยม มันชวนให้นึกถึง "เช็ค pilaf" มาก จริงอยู่แทนที่จะใช้ lavash แบบบาง ๆ จะใช้แป้ง (“ kazmag”) ซึ่งก่อให้เกิดเปลือกและป้องกันไม่ให้ไส้ไหม้

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

ข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม
สำหรับคาซแม็ก:
แป้งสาลี 0.5 กิโลกรัม
น้ำ 150 มิลลิลิตร
เนยละลาย 220 กรัม
เกลือแกง 10 กรัม

สำหรับการเติม:

เนื้อดิน 0.5 กิโลกรัม
วันที่ 15 และแอปริคอตแห้งในปริมาณเท่ากัน
เกาลัด 20 อัน
หัวหอม 250 กรัม
ลูกเกด 1 กำมือ (ควรเป็นลูกเกด)

ในการเตรียมข่าน pilaf ในสไตล์อาเซอร์ไบจันคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ทำคาซแม็กก่อน ในการทำเช่นนี้ให้รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในภาชนะเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นหนา 3 มิลลิเมตร
2. ทาน้ำมันลงในกระทะก้นลึก คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาเพื่อเพิ่มรสชาติได้
3. วางกระทะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
4. รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับใส่พริกไทยเกลือและผสมเล็กน้อย
5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง โดยเติมน้ำครึ่งแก้ว
6. ทันทีที่ความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันและเริ่มทอด
7. ใส่ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วพักไว้บนไฟอ่อนไม่เกิน 10 นาที
8. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบ pilaf ได้แล้ว ขั้นแรกให้เทข้าวลงไปที่ก้นกระทะ ความหนาของฐานนี้ไม่ควรเกิน 3 เซนติเมตร
9. วางของทอดไว้ด้านบนเล็กน้อย
10. ทำซ้ำเลเยอร์หลาย ๆ ครั้ง ข้าวควรจะอยู่ด้านบน จะต้องเทน้ำมันและทิงเจอร์หญ้าฝรั่น
11. เติมน้ำเล็กน้อย (70-80 มิลลิลิตร) แล้วพับขอบแป้ง ผลที่ได้คือพายชนิดหนึ่ง
12. อบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในเตาอบที่ 160 องศา
จานนี้ดูรื่นเริงมากบนโต๊ะ ตัดอย่างระมัดระวังเนื่องจาก pilaf ด้านในยังคงร่วนอยู่

เป็น พิลาฟไก่- มีอยู่ pilaf อาเซอร์ไบจันหลายพันธุ์: kaurma-pilaf (พร้อมเนื้อแกะ), turschi kaurma-pilaf (พร้อมเนื้อแกะและผลไม้รสเปรี้ยว), chii-doshamya-kaurma-pilaf (พร้อมเนื้อแกะ ฟักทอง และเกาลัด), toyukh-pilaf (พร้อมไก่ทอดเป็นชิ้น ๆ) และอื่นๆ อีกมากมาย . วันนี้เราอยากจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับ สูตรพิลาฟไก่เรียกว่า จูจา- ต่างจากอาหารอื่น ๆ ที่นี่พวกเขาเตรียมข้าวแยกและแยกฐานของ pilaf (taru) - เนื้อสัตว์ผลไม้ ฯลฯ - รวมทั้งหมดนี้ไว้ในจานเดียวเมื่อเสิร์ฟเท่านั้น

Juja - พิลาฟไก่อาเซอร์ไบจัน

5 จาก 1 รีวิว

พิลาฟไก่อาเซอร์ไบจัน

พิลาฟไก่

ประเภทของอาหาร: อาหารสัตว์ปีก

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

วัตถุดิบ

• 300 กรัม - เนื้อไก่
• 200 กรัม - ข้าว
• 80 กรัม - เนย
• 40 กรัม - ลูกเกด
• 40 กรัม - แอปริคอตแห้ง
• อย่างละ 50 กรัม - ผักชีฝรั่งและผักชี
• พริกแดงป่น
• พริกไทยดำป่น
• การแช่หญ้าฝรั่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย ทอดในเนย (ใช้ ⅔) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งที่แช่ไว้ก่อนแล้วลงในกระชอน จากนั้นเคี่ยวในน้ำมันที่เหลือ
3. ล้างข้าว ต้ม ระบายสีบางส่วนด้วยการแช่หญ้าฝรั่น ผสมส่วนที่เหลือกับผลไม้แห้ง ใส่พริกไทยและเกลือ
4. ก่อนเสิร์ฟ วาง pilaf ลงบนจานในกอง เทน้ำมันที่เหลือลงไปหลังจากทอด จัดเนื้อไก่ทอดตามขอบ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรที่ล้างแล้ว

น่าทาน!

หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารอาเซอร์ไบจันคือไก่พิลาฟ อาเซอร์ไบจัน pilaf มีหลายพันธุ์: kaurma-pilaf (พร้อมเนื้อแกะ), turshi kaurma-pilaf (พร้อมเนื้อแกะและผลไม้รสเปรี้ยว), chiy-doshamya-kaurma-pilaf (พร้อมเนื้อแกะ, ฟักทองและเกาลัด), toyukh-pilaf (พร้อมของทอด ชิ้นไก่) และอื่นๆอีกมากมาย วันนี้เราอยากจะแนะนำสูตรไก่พิลาฟที่เรียกว่าจูจา ต่างจากอาหารอื่น ๆ ที่นี่พวกเขาเตรียมข้าวแยกและแยกฐานของ pilaf (taru) - เนื้อสัตว์ผลไม้ ฯลฯ - รวมทั้งหมดนี้ไว้ในจานเดียวเมื่อเสิร์ฟเท่านั้น Juja - ไก่อาเซอร์ไบจัน pilaf 5 จาก 1 บทวิจารณ์ อาเซอร์ไบจัน pilaf จาก...