ครีมกาแฟไร้น้ำมัน ครีมช็อคโกแลตกาแฟสำหรับเค้กและขนมหวาน

เกือบทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ชอบเค้กและขนมอบ ไส้ครีมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะทำให้ของหวานมีรสชาติอร่อยและยอดเยี่ยม ท้ายที่สุดจำเป็นต้องใช้ครีมเพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่น่าทึ่ง เราจะพูดถึงครีมกาแฟโดยเฉพาะเนื่องจากผสมผสานความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและความอ่อนโยนเข้าด้วยกัน

วิธีที่ 1

สูตรนี้เหมาะสำหรับทำเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ เนื้อครีมออกมาละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมาก

• ครีม – 500 มล.;
• นม – 1.5 ลิตร;
• กาแฟชงเข้มข้น (เย็น) – 120 มล. ในการเตรียมครีมนี้ เราแนะนำให้ซื้อกาแฟยี่ห้อต่อไปนี้: Julius Main หรือ Lavatsa
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด – 70 กรัม;
• ไข่แดง – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 240 กรัม

การตระเตรียม:

เทนมและครีมลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง ตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมนี้ไปต้ม ตีไข่แดงกับน้ำตาลและไข่ไม่ชัดมาก คุณต้องได้มวลฟอง จะต้องผสมกับแป้งข้าวโพด เทของเหลวครีมนมอุ่น ๆ ลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน

เทกาแฟลงไปและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน วางส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนและเคี่ยวจนข้นโดยไม่ต้องนำไปต้ม หลังจากทำให้ครีมเย็นลงแล้วคุณสามารถทาเค้กได้

วิธีที่ 2

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของส่วนผสม มันง่ายมากที่จะเตรียม ครีมนี้ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก

• กาแฟเข้มข้น - 250 มล.
• ไข่แดง – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 180 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ - 350 มล.
• เจลาติน – 15 กรัม

แช่ผงเจลาตินในน้ำเย็น 100 มล. แล้วทิ้งไว้สักครู่ ผสมไข่แดงไก่กับน้ำตาล จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มกาแฟและเจลาตินลงในส่วนผสมนี้

อุ่นจนเนียนแล้วจึงเย็น ผสมวิปครีมกับการเตรียมกาแฟ ทั้งหมด! ครีมแสนอร่อยพร้อมราดบนเค้กแล้ว วางจานที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวโดยสมบูรณ์

วิธีที่ 3

ในการเตรียมการนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล – 45–50 กรัม;
• นม – 50 มล.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• มาการีนหรือเนย – 150–230 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• กาแฟ – 25 กรัม

คุณสามารถใช้ผงโกโก้แทนกาแฟได้
หากต้องการทำครีมอะโรมาติกนี้ คุณต้องต้มนมกับน้ำตาล เทส่วนผสมนี้ลงในไข่ที่ตีแล้วในเครื่องปั่น ตีจนเย็น ค่อย ๆ ใส่เนยหรือมาการีนลงไป เพิ่มกาแฟดำลงในส่วนผสมเย็น

วิดีโอ: สูตรครีมกาแฟ:

วิธีที่ 4

ครีมนี้จะเข้ากันได้ดีกับเค้กช็อคโกแลตและกาแฟ

• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม - 140 กรัม
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ -2 ชิ้น;
• วานิลลิน – 10 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 60 กรัม;
• กาแฟ – 25 กรัม

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วพักไว้ให้เย็นเอง ตีเนยจนฟูและเบา เพิ่มไข่แดงและวานิลลินลงในส่วนผสมนี้ ตีต่ออีกประมาณสี่นาที

เทน้ำตาลผงลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ละลายกาแฟในน้ำต้มสุกหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มกาแฟและช็อคโกแลตลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอย่างช้าๆด้วยเครื่องผสม ครีมก็พร้อม

วิธีที่ 5

สูตรนี้สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์คัสตาร์ดได้

• กาแฟ – 15 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นม – 500 กรัม;
• แป้งสาลี – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 230 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง – 25 กรัม;
• เนย – 200 กรัม

เทนมจำนวนเล็กน้อยลงในแก้วแล้วพักไว้ เพิ่มกาแฟลงในนมต้มที่เหลือ ใช้เครื่องผสมตีไข่แดงและน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งแล้วตีอีกครั้ง

เพิ่มแป้งและเนยลงในกาแฟด้วยนม ผสมและเทลงในส่วนผสมวิปปิ้ง ต้มมวลที่เตรียมไว้เคี่ยวเล็กน้อยแล้วเติมนมเย็น ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ในอ่างน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็น ครีมนมกาแฟพร้อมใช้
น่าทาน!

คุณอาจสนใจ:

คัสตาร์ดกาแฟเป็นหนึ่งในตัวเลือกคัสตาร์ดซึ่งมีการจัดเตรียมคล้ายกับคัสตาร์ดคลาสสิก ความสม่ำเสมอ คัสตาร์ดกาแฟเหมาะสำหรับวางเค้กหลายชั้น เช่น เค้กสปันจ์ หรือไส้ขนมอบ เช่น เอแคลร์ หรือเพียงแค่เป็นของหวาน การเตรียมคัสตาร์ดกาแฟจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

กาแฟสำเร็จรูป - 10 กรัม

แป้งหรือแป้ง - 50 กรัม

นม - 500 มล

ไข่ - 4 ไข่แดง

น้ำตาล - 150 กรัม

การเตรียมคัสตาร์ดกาแฟ:

จากปริมาณที่กำหนด เทนม 1/2 ถ้วย ทิ้งไว้สักครู่ ตั้งนมที่เหลือในหม้อจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตา แล้วเทกาแฟสำเร็จรูปลงไป คนจนกาแฟละลาย

แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องตีจนฟู เทหนึ่งในสามของกาแฟกับนมลงในสตรีมบาง ๆ เติมแป้งที่ร่อนไว้อย่างระมัดระวัง ตีต่อไป. จากนั้นเทไข่แป้งและน้ำตาลที่ได้ลงในกาแฟพร้อมนม

วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม ครีมควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาทีเติมนมเย็นครึ่งแก้วที่เหลือไว้ล่วงหน้า ส่งผลให้คัสตาร์ดกาแฟข้นขึ้น ปิดไฟและทำให้ครีมเย็นลง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

เก็บ คัสตาร์ดครีมกาแฟในภาชนะใดๆ ก็ได้ โดยคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้สัมผัสพื้นผิวของครีมเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกบนพื้นผิวของครีม

คำแนะนำ:

ในการเติมเค้กจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อใช้ครีมสองประเภท เช่น ครีมคัสตาร์ดกาแฟและครีมนม

ครีมนมโดดเด่นด้วยความละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ บางเบามาก ครีมนมสามารถใช้ตกแต่งบิสกิตได้ทุกชนิด - เค้กขนมอบ การตระเตรียม ครีมนมใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

นม - 500 มล

แป้ง - 50 กรัม

น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

ครีม - 200 มล

วานิลลา - ผง 1 ช้อนโต๊ะหรือ 1/2 ฝัก

น้ำตาล - 100 กรัม

การเตรียมครีมจากนม:

สำหรับประกอบอาหาร ครีมนมจำเป็นต้องใช้กระทะโลหะ เทนมลงไปเติมวานิลลาแล้วตั้งไฟนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลและแป้งคนให้เข้ากันโดยไม่ให้เกิดก้อน เพิ่มน้ำผึ้ง ปรุงครีมนมต่อไปด้วยไฟอ่อนโดยใช้ที่ตีตลอดเวลา ครีมนมจะพร้อมทันทีที่เริ่มข้น นำครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น โดยคนเป็นครั้งคราว

เมื่อครีมนมอุ่นขึ้น ให้คลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้สัมผัสกับพื้นผิวของครีม เพื่อป้องกันการเกิดเปลือกบนพื้นผิว ในตอนท้าย ตีครีมด้วยเครื่องผสมและค่อยๆ ตะล่อมลงในครีม

ครีมนมพร้อม. น่าทาน!

ต้มน้ำตาลผง, ไข่แดง, น้ำตาลวานิลลา, นมจนได้มวลหนาแล้วจึงพักให้เย็น เพิ่มถั่วปิ้งและเนยอุ่นลงในส่วนผสมที่เย็นลง

200 ก เนย, นม 0.5 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง

บดน้ำตาลกับไข่ใส่นมแล้วคนให้เข้ากันปรุงส่วนผสมจนเดือด หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาและเย็น แยกกันตีเนยจนเป็นสีขาวแล้วตีต่อไปเพิ่มส่วนผสมที่เย็นลงในเนย

วานิลลิน 1 ซอง (ผง), แป้ง 20 กรัม, นมเย็น 500 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, เนย 120 กรัม, ผิวส้มขูด

ผสมวานิลลินกับแป้งเจือจางด้วยนมเติมน้ำตาล ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2-3 นาที (จากช่วงเวลาที่เดือด) คนอย่างต่อเนื่องจนข้น เติมผิวส้มขูดที่ผสมกับน้ำตาล 40 กรัม ลงในส่วนผสมที่ร้อน แล้วคนให้เข้ากันจนเย็นสนิท เพิ่มเนยลงในครีมที่เย็นลง

ไข่แดง 5 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 0.5 ซอง, เปลือกส้ม 200 กรัม, ช็อคโกแลตขูด 2 ช้อนชา, เนย 180 กรัม

ผสมไข่แดง, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา ปรุงจนข้นและพักในที่เย็น ใส่เปลือกส้มในน้ำตาล (เคลือบ) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับช็อคโกแลตขูดและเนยนุ่ม ผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน แทนที่จะใช้เปลือกส้มเคลือบ คุณสามารถใช้ผิวส้มขูดได้

นม 1 ลิตร, น้ำตาลผง 500 กรัม, ไข่แดง 16 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน วางชามด้วยไข่แดงบนไฟอ่อนแล้วเทนมลงไป คนอย่างต่อเนื่อง ตั้งส่วนผสมให้ร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม และกรองผ่านตะแกรงละเอียด

นม 1 ลิตร, น้ำตาลผง 300 กรัม, กาแฟคั่วธรรมชาติ 50 กรัม, ไข่แดง 10 ฟอง, เนย 30 กรัม, แป้ง 125 กรัม

บดกาแฟให้ละเอียด เทนม 1 แก้ว จากนั้นต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที แล้วกรองให้ละเอียด ผสมแป้งกับน้ำตาลและไข่แดง ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาแล้วค่อยๆ เติมน้ำซุปกาแฟและนมที่เหลือ เก็บส่วนผสมไว้บนไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นขึ้น จากนั้นปรุงรสด้วยเนยและยกลงจากเตา ใช้ครีมซับและตกแต่งเค้ก โดยการผสมครีมกับเนยในอัตราส่วน 1:1 ก็สามารถใช้เป็นไส้เค้กได้

เนย 200 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 75 ชิ้น, ไข่แดง 2 ฟอง, เหล้ารัมหรือคอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ, สาระสำคัญ

ตีเนย ร่อนน้ำตาลผงสลับกับไข่แดง แล้วเติมเหล้ารัมหรือคอนยัคลงไป ตีต่อไป ปรุงรสตามชอบ

น้ำตาล 100 กรัม, เนย 200 กรัม, นมข้น 80 กรัม, คอนญัก 10 กรัม, โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลวานิลลา 0.5 ซอง

ตีน้ำตาลกับนมข้นและเนย เพิ่มโกโก้ วานิลลิน และคอนญักลงในวิปครีม

เนย 200 กรัม, นมข้น 100 กรัม, เหล้า 2-3 ช้อนโต๊ะ, วานิลลิน 1/4 ช้อนชา

ตีเนยนิ่มจนเป็นสีขาวแล้วตีต่อไปใส่นมข้นลงไป เพิ่มวานิลลินและเหล้าลงในครีมและเพื่อให้ได้ครีมช็อคโกแลต - โกโก้ 3 ช้อนชา

400 ก ครีมเปรี้ยว 150 กรัมน้ำตาลผงวานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา

ก่อนปรุงอาหาร 3-4 ชั่วโมง กรองครีมเปรี้ยวผ่านผ้ากอซสองชั้นที่วางในกระชอนและเย็น จากนั้นวางครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่แช่อยู่ในชามน้ำเย็นเติมน้ำตาลผงและวานิลลินแล้วตีจนได้มวลปุย

สามารถเตรียมครีมเปรี้ยวด้วยถั่วและแยมโดยเติมถั่วหรือแยมบด 0.5 ถ้วยลงในครีมเมื่อสิ้นสุดวิปปิ้ง

ครีมนี้ไม่คงตัวและส่วนใหญ่จะใช้สำหรับเลเยอร์เค้กและปกปิดพื้นผิว

เติมบัตเตอร์ครีมด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน หากใช้ฝักวานิลลา ควรต้มในนมสำหรับใส่ครีมก่อน

ครีมวานิลลา ช็อคโกแลต 50-75 กรัม

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ เติมน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วละลายในอ่างน้ำร้อนหรือตั้งไฟอ่อนบนเตา ผสมช็อกโกแลตเย็น, ตีกับบัตเตอร์ครีม

หนึ่ง จากครีมเนยกาแฟ 3-4 ช้อนโต๊ะ (กาแฟ 1.5-2 ช้อนโต๊ะและน้ำ 6 ช้อนโต๊ะ)

กรองสารสกัดกาแฟที่แช่เย็นแล้วผ่านผ้าขาวบาง แล้วเติมทีละหยดลงในบัตเตอร์ครีม โดยคนอย่างหลัง แทนที่จะใช้สารสกัดกาแฟ คุณสามารถเติมกาแฟสำเร็จรูปได้ 2-3 ช้อนชา

เติมพราลีนถั่วและน้ำตาลบด 3 ช้อนโต๊ะลงในวานิลลา กาแฟ หรือครีมช็อคโกแลต

สำหรับบัตเตอร์ครีม ให้เติมน้ำมะนาวประมาณ 0.5-1 หยดทีละหยด แล้วปรุงรสด้วยเปลือกเลมอนขูด

ครีมวานิลลา น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 0.5 ถ้วย

ผัดน้ำตาลในกระทะ เติมน้ำร้อนและปรุงน้ำเชื่อม ค่อยๆ ผสมน้ำเชื่อมเย็นลงในครีม

เนย 400 กรัม, น้ำตาลผง 300 กรัม, ไข่ขาว 5 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 1 ผง, เหล้าหรือคอนญัก 1 แก้ว

ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน วางชามพร้อมส่วนผสมในอ่างน้ำหรือใช้ไฟอ่อนมาก จากนั้นนำออกจากเตาแล้วคนต่อจนส่วนผสมเย็นลง ใส่เนยที่บดเป็นโฟมหนาๆ ลงในวิปปิ้งขาวแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสครีมด้วยน้ำตาลวานิลลา และคอนยัค สีตามชอบ

น้ำตาล 200 กรัม, ไข่ 4 ฟอง (สีขาว), น้ำ 0.5 ถ้วย, กรดซิตริก - ที่ปลายมีด, บีทรูทเล็กน้อยหรือน้ำเบอร์รี่

น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล ปรุงรสด้วยกรดซิตริก ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อแน่น ตีต่อไปค่อยๆเติมน้ำเชื่อมเดือด เพื่อให้ได้ครีมสีชมพู ให้เติมน้ำผลไม้เล็กน้อย ใช้สำหรับทำตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์

สำหรับครีม 200 กรัม: น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 0.25 ถ้วย, ไข่ขาว 3 ฟอง, ผงวานิลลา

น้ำตาลผสมกับน้ำแล้วนำไปต้ม ตักฟองออกแล้วต้มให้เป็นน้ำเชื่อมข้น ซึ่งความพร้อมจะถูกกำหนดโดยการทดสอบ "บนลูกบอลขนาดกลาง" ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนจุ่มน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในน้ำเย็นแล้วใช้นิ้วคลึงเป็นลูกบอล

ในเวลาเดียวกันตีไข่ขาวแช่เย็นจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 5-6 เท่าและจนเกิดฟองคงที่ โดยค่อยๆ เทน้ำเชื่อมร้อนลงในสตรีมบางๆ แล้วเติมผงวานิลลา หลังจากเติมน้ำเชื่อมแล้ว ให้ตีครีมต่ออีก 10 นาที ครีมนี้คงรูปทรงของเครื่องประดับได้ดี

ในตอนท้ายของวิปปิ้งคุณสามารถเพิ่มแยมลงในครีมในอัตรา 100 กรัมของแยมต่อครีม 200 กรัมโดยลดปริมาณน้ำตาลและโปรตีนลงครึ่งหนึ่ง

เตรียมคัสตาร์ดครีมโปรตีนพร้อมเจลาตินตามที่อธิบายไว้ข้างต้นและเติมเจลาตินที่ละลายแล้วในตอนท้ายของการปรุงน้ำเชื่อม เมื่อตีไข่ขาว ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย ใช้เจลาติน 2 กรัมต่อครีม 200 กรัม ครีมนี้จะมีเสถียรภาพมากขึ้นเมื่อทำผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ครีมคัสตาร์ดโปรตีนสามารถระบายสีด้วยน้ำบีทรูท เพื่อเตรียมครีมนี้ แทนที่ไข่ขาว 10% ด้วยน้ำบีทรูทธรรมชาติ น้ำผลไม้มีความสามารถในการเกิดฟองได้ดีเยี่ยม ทำให้โครงสร้างของครีมมีความเสถียร สีที่เข้มกว่าจะปรากฏในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ดังนั้นจึงต้องเติมกรดซิตริกลงในครีม หลังจากคั้นน้ำจากหัวบีทแล้ว ต้มประมาณ 1-2 นาที ทำให้เย็นลงเหลือ 10-14°C แล้วตีให้เข้ากันกับไข่ขาว

ไข่ขาวสด 4 ฟอง น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย กรดซิตริกเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา ตามชอบ

ตีไข่ขาวให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม โดยเติมกรดซิตริกลงไปเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทีละน้อย ตีต่อไปจนละลายหมด คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมข้นล่วงหน้าโดยใช้น้ำตาลสำหรับครีมและน้ำ 1/2 ถ้วยตวง แล้วเทน้ำเชื่อมลงในครีมขณะร้อน โดยคนอย่างต่อเนื่อง

เรามีอากาศอบอุ่นเกินจริงในช่วงต้นเดือนธันวาคม 6 โมงเท่านั้น แดดจัดและปลอดโปร่ง สภาพอากาศที่หายากในฤดูหนาวไซบีเรีย ฉันไม่พลาดโอกาสไปเล่นสกี ฉันชอบทิวทัศน์ฤดูหนาว และดูเหมือนว่าปีใหม่จะมาถึงในเร็วๆ นี้!

สำหรับปีใหม่ ฉันจะอบของต่างๆ มากมาย: คุกกี้ขนมปังขิง คุกกี้ คุกกี้แบบใหม่ และเค้กแน่นอน! เค้กที่สำคัญที่สุดในปีนี้ นอกจากนี้ลิงไฟยังชอบของหวานและผลไม้ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินเนื้อสัตว์ได้ช้าลง

สูตรครีมที่นำเสนอนั้นยอดเยี่ยมมาก รสช็อกโกแลตสดใสและกลิ่นหอมของกาแฟ ด้วยความงดงามทั้งหมดนี้ ทำให้มีเนื้อครีมบางเบา ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้กและขนมอบ นักชิมกาแฟและช็อคโกแลตจะไม่แยแส

ดังนั้นนมเล็กน้อย นมข้นต้ม กาแฟสำเร็จรูป ช็อคโกแลต น้ำตาล ครีม หรือวิปปิ้งครีม

มาชั่งน้ำหนักช็อกโกแลตกัน กฎง่ายๆ คือ ช็อกโกแลตในปริมาณเท่ากัน นมในปริมาณเท่ากัน

ใส่นม น้ำตาล และกาแฟลงในหม้อ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ไม่ต้องต้ม

เพิ่มช็อคโกแลตและคนจนช็อคโกแลตละลาย ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ตีครีมให้ตั้งยอดอ่อน

ใส่นมข้นต้มแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปทีละน้อย คนอย่างต่อเนื่อง

ดูครีมเพื่อไม่ให้ล้น ครีมช็อคโกแลตกาแฟพร้อมแล้ว

ใช้ครีมตามต้องการ ใช่ แม้ว่าคุณจะนำไปใช้กับคุกกี้ คุกกี้ก็จะกลายเป็นเค้ก

เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟและอย่าปฏิเสธตัวเองเลย!