หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับคาเวียร์เห็ดในเตาอบ สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

ด้วยครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวมักถูกใช้เป็นซอสหลักในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าไม่ติดมันได้ แต่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติและโดยทั่วไปสำหรับวันอดอาหาร

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทและหัวหอมใหญ่
• เห็ดครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• ไข่สี่ฟอง;
• แป้ง 200 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นต้มผักในน้ำด้วยเกลือและใบกระวานจนสุกเต็มที่ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพียงล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทอดหัวหอมและแครอทบนไฟในน้ำมันพืชจากนั้นใส่เครื่องเทศแล้วทอดต่ออีกห้านาที แยกกันทอดเห็ดด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วพักไว้สักครู่ มันฝรั่งสุกแล้ว ตอนนี้คุณต้องทำมันฝรั่งบดแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้ตีไข่สามฟองใส่เนยและครีมเปรี้ยวไข่ลงในมันฝรั่ง (ไม่มีน้ำแล้ว) ผสมทุกอย่างจนความสอดคล้องของน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายสุดใส่แป้งและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมน้ำซุปข้นกับหัวหอม, แครอทและเห็ด ตอนนี้วางมวลนี้ลงในจานที่ปลอดภัยต่อเตาอบ (ทาน้ำมันพืชล่วงหน้า) ตีไข่และทาพื้นผิวหม้อปรุงอาหารของเราด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

สูตรถือบวช

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเห็ดในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างน่าสนใจและรวดเร็ว: สูตรที่มีรูปถ่ายเป็นแบบลีน จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านเท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย วิธีการปรุงถือบวช

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองอัน;
• มะเขือเทศสองลูก
• มายองเนสถือศีลอด (ปรุงโดยไม่ใช้ไข่โดยใช้มัสตาร์ดและน้ำมันพืช)

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ต้มจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็ม ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด ล้างหัวหอมและสับให้ละเอียด ทอดเห็ดและหัวหอมแยกกันในกระทะที่มีน้ำมันพืช

เมื่อมันฝรั่งสุกก็นำไปบด คุณต้องทิ้งน้ำไว้เล็กน้อยซึ่งมันฝรั่งต้มแล้วบดทุกอย่างใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส บดเห็ดในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทย ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 200 องศา

ตอนนี้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชอย่างระมัดระวัง วางมันฝรั่งบดหนึ่งในสามลงไป จากนั้นใส่เห็ดตามจำนวนที่เท่ากัน จากนั้นจึงใส่น้ำซุปข้นและเห็ด จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมเหล่านี้เป็นชั้นสุดท้าย ทามายองเนสแบบไม่ติดมันด้านบนแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ

พร้อมมายองเนสและชีสแปรรูป

อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปแทนซอส ลองพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารแสนอร่อยนี้

สิ่งที่จำเป็น:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส 400 มล.
• ไข่สองฟอง;
• หัวหอมสองอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ชีสแปรรูปสองอัน
• กระเทียมสองกลีบ

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต สับเห็ดและหัวหอม, แครอทอย่างประณีต, ทอดในน้ำมันพืชพร้อมเติมเครื่องเทศ วางชั้นมันฝรั่งปอกเปลือกบดลงบนถาดอบ จากนั้นราดมายองเนส (ใส่กระเทียมและไข่ลงไป) จากนั้นเพิ่มชั้นของเห็ดและมันฝรั่งและซอสอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาทีโรยด้วยชีสละลายขูด อร่อย

เห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหารนั้นสดและเหมาะสำหรับการทอด: เห็ดพอร์ชินี, เห็ดเด็ก, หมวกนมหญ้าฝรั่น, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดแขวน... คุณสามารถซื้อแชมเปญในตลาดได้ตลอดเวลาของปีซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและ ชีส. สำหรับชีสควรเลือกจากไส้กรอกเนื้อแข็งหรือไส้กรอกรมควันก็เหมาะสมเช่นกัน ในชั้นที่มีเห็ดจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบยึดเกาะและป้องกันไม่ให้ไส้กระจาย และด้านบนชีสจะปกคลุมหม้อปรุงอาหารด้วยเปลือกชั้นสูงและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 500 กรัม (แชมปิญอง)
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยดำป่น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับสูตรเห็ด

แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย เธอรู้อยู่เสมอว่าอาหารจานไหนจะทำให้ครอบครัวของเธอประหลาดใจ มันจะมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงทุกคนที่จะรู้สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด จานนี้ไม่ต้องการพลังงานและต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก และที่สำคัญที่สุดคือมันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์ หลังจากทำอาหารไม่กี่ขั้นตอนการรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็กลายเป็นอาหารจานอร่อยมาก

หม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบหมายถึงอัตราส่วนของมันฝรั่งสองส่วนและเห็ดหนึ่งส่วน สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในจานได้ตามความต้องการของคุณ ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1200 กรัม
• เห็ด - 550−600 กรัม เห็ดสดและแช่แข็งเหมาะอย่างยิ่งที่นี่
• หลอดไฟขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ - 120−150 กรัม
• นมครีมหรือเคเฟอร์ - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้:

คำแนะนำ เพื่อให้จานนี้อร่อยยิ่งขึ้น:

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอุปกรณ์ที่เรียกว่า multicooker ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน Multicookers มีโหมดการทำอาหาร- หากต้องการเปิดใช้งานคุณต้องกดปุ่ม อุปกรณ์นี้จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการไว้เอง และคุณไม่จำเป็นต้องคอยดูแลอย่างต่อเนื่องว่าจานไม่ไหม้หรือเดือดจนเกินไป คุณยังสามารถปรุงหม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ด - 300−350 กรัม เหมาะสำหรับเห็ดสดและแช่แข็ง
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ไข่ - 2 เรื่องตลก
• หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• แป้ง - 1−2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3−4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมหม้อตุ๋นนี้:

1. จำเป็นต้องจัดเรียงเห็ดอย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำเย็น
2. เทน้ำเย็นลงบนเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟแรง
3. เห็ดที่ปรุงสุกต้องล้างด้วยน้ำเย็น
4. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง
5. เทน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู
6. เมื่ออุ่นขึ้นคุณต้องใส่เห็ดลงไป
7. เปิดโหมด "การอบ" และทอดเห็ดเป็นเวลา 15 นาที
8. คุณต้องผัดเห็ดทุกๆ 3-5 นาที ความชื้นทั้งหมดควรทิ้งไว้
9. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเห็ด ผสมและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด
10. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบของเหลวทั้งหมดออก
11. เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว เกลือ เครื่องเทศ และแป้งลงในมันฝรั่งขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
12. ย้ายเห็ดลงในจานแล้วทาน้ำมันพืชในชามหลายเมนู
13. ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมมันฝรั่งลงในชาม
14. วางไส้เห็ดไว้ด้านบน
15. คลุมด้วยมันฝรั่งชั้นที่สอง
16. ปิด multicooker แล้วเปิดโหมด "Bake" ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
17. หลังจากเวลานี้คุณจะต้องพลิกหม้อปรุงอาหารแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีในโหมดเดียวกัน

จานนี้แปลกและอร่อยมาก รสชาติเหมือนพายเห็ด มีเพียงมันฝรั่งที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองรสเค็มแทนแป้ง หม้อปรุงอาหารจะต้องเสิร์ฟเป็นบางส่วน เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรและเติมซอสลงไปได้

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมอื่นๆ

นอกจากมันฝรั่งและเห็ดแล้ว หม้อปรุงอาหารนี้ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นได้- สิ่งสำคัญคือเข้ากันได้ดีกับเห็ดและมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่น พริกหยวกและบวบจะเข้ากันได้ดีกับอาหารเหล่านี้

หม้อตุ๋นเนื้อ

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกตรงที่ใส่เนื้อสัตว์ไว้ที่นี่ และไม่สำคัญเลยว่าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ชนิดใด สิ่งสำคัญคือการรักษาอัตราส่วนของเนื้อหนึ่งส่วนต่อมันฝรั่งสองส่วน

เช่น คุณเอามันฝรั่งมาหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อ 500 กรัมและเห็ด 500 กรัม เนื้อประเภทใดก็ได้ที่เหมาะกับหม้อตุ๋นนี้

ถ้าผสมจะอร่อยมาก เนื้อหลายชนิดในจานเดียว- นี่จะทำให้หม้อปรุงอาหารของคุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก ตัวอย่างของสูตรหม้อปรุงอาหารดังกล่าว:

แทนที่จะใช้ไก่หรือเนื้อวัว คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาใช้ได้ หากต้องการคุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ได้ 3-4 ชนิดในจานนี้ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือก่อนทอดเพราะจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำ

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

สูตรหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย ประเด็นสำคัญคือเนื้อสับทอดมีรสชาติแตกต่างจากเนื้อสับละเอียดเล็กน้อย การรวมกันของเนื้อสับและเห็ดทำให้หม้อตุ๋นมีรสชาติที่ผิดปกติ.

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะเป็นเนื้อสับจะมีเนื้อสับแทน อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถผสมเนื้อสับประเภทต่างๆ แล้วใส่ลงในจานได้

ก่อนอบคุณต้องทอดเนื้อสับกับหัวหอม ในกระทะอีกใบ ทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับ ต้องวางไส้ผลลัพธ์ไว้ระหว่างชั้นมันฝรั่งสองชั้น อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

คุณสามารถปรุงจากเนื้อสับ ซอสโบโลเนสที่ดีมาก- หากคุณเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย:

หม้อปรุงอาหารนี้จะประกอบด้วยห้าชั้น:

1. มันฝรั่ง.
2. เห็ด.
3. มันฝรั่ง.
4. เนื้อสับกับซอสมะเขือเทศ
5. มันฝรั่ง.

นอกจากนี้ยังอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นผัก

หม้อตุ๋นผักกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 8 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100−120 กรัม
• เนย - 40−50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศและสมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - 2−3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม หากคุณแสดงจินตนาการออกมา คุณสามารถสร้างสูตรหม้อตุ๋นต่างๆ มากมายและเซอร์ไพรส์คนใกล้ตัวด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อย คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี มีตัวเลือกอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ พวกเขาไม่มีเนื้อสัตว์เลย สำหรับคนชอบหมูและเนื้อก็มีเห็ด

สูตรแรก. หม้อตุ๋นกับชีส

นี่เป็นจานที่ง่ายมาก เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณมีแขกอยู่หน้าประตูบ้านคุณก็ทำได้เช่นกัน นอกจากจะอร่อยแล้ว หม้อตุ๋นเห็ดกับชีสยังสวยงามอีกด้วย ดังนั้นไม่เพียง แต่ท้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาจะ "ชื่นชมยินดี" กับอาหารจานนี้ด้วย

เตรียมจานอร่อยและมีกลิ่นหอม:

1. ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่ง ปล่อยให้มันปรุงไม่สุกเล็กน้อย
2. จากนั้นทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง
3. เมื่อได้สีทองแล้ว ให้ใส่เห็ดที่ต้มไว้ก่อนจนสุกครึ่งลงในกระทะ จากนั้นคนให้เข้ากัน ทอดต่ออีกสองหรือสามนาทีด้วยไฟแรงแล้วปิด เกลือจาน
4. จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น (หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร)
5. จากนั้นบนขนาดใหญ่
6. จากนั้นใส่มันฝรั่งต้มครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นทาจานด้วยครีมเปรี้ยว
7. จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอม
8. จากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
9. จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เหลือแล้วโรยจานด้วยชีสขูด
10. เตรียมหม้อตุ๋นเห็ดไว้ประมาณสามสิบนาที
11. จากนั้นโรยจานด้วยผักชีลาวสับละเอียด แล้วเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ!

สูตรที่สอง. หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

เห็ดในจานนี้เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เคเฟอร์ 100 มล.
• แชมเปญ 200 กรัม
• หกมันฝรั่ง
• แครอทสองอัน;
• หัวหอมสองหัว;
• ชีส 150 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• เกลือ;
• ไวน์ขาวแห้งสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ (ไขมันต่ำ)
• เครื่องเทศ (ทางเลือกของคุณ)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

สูตรสาม. หม้อตุ๋นถือบวช

ถ้าคุณอดอาหารคุณจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน หม้อตุ๋นเห็ดนี้เตรียมในเตาอบ แม้จะมีไขมันน้อย แต่ก็มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผักแช่แข็งหนึ่งห่อ (ส่วนผสม);
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• กระเทียม;
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกไทย;
• แชมเปญแช่แข็งหนึ่งซอง
• เกลือ;
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช

กระบวนการเตรียมจานด้วยมันฝรั่งและเห็ด:

สูตรที่สี่. หม้อตุ๋นกับซอสกระเทียม

จานนี้จัดทำขึ้นเช่นเดียวกับหม้อปรุงอาหารประเภทอื่นๆ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ห้ามันฝรั่ง;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• เห็ด 300 กรัม
• เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่บ้าน:

1. ถูจานอบด้วยกระเทียม จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืช
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามขวางเป็นวงแหวนบาง ๆ วางครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
3. วางชิ้นเห็ดไว้ด้านบน ปรุงรสจานด้วยเกลือและน้ำมัน
4. จากนั้นใส่มันฝรั่งชั้นที่สองลงไป เทน้ำมันพืชลงไป
5. หม้อปรุงอาหารเห็ดโรยด้วยเกล็ดขนมปัง คุณต้องปรุงอาหารในเตาอบอุ่นเป็นเวลาห้าสิบนาที โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน

สูตรที่ห้า. หม้อตุ๋นกับไข่และชีส

จานนี้ทำจากมันฝรั่งบด เหมาะมากถ้าคุณมีมันบดเหลือจากมื้อเย็นเมื่อวาน หากยังไม่มีก็เตรียมได้เลย จานนี้อร่อยมาก ผู้ชื่นชอบมันฝรั่งบดและแพนเค้กมันฝรั่งจะชอบมัน กระบวนการสร้างหม้อปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งสำเร็จรูปจะใช้เวลาเพียงยี่สิบนาที

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสี่ฟอง
• มันฝรั่งบดหนึ่งกิโลกรัม (พร้อมหรือสด)
• แชมเปญสด 400 กรัม
• น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับการทอด);
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสามร้อยกรัม

กระบวนการเตรียมจานมันฝรั่งและแชมปิญอง:

นี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียม หลังจากอ่านบทความของเราแล้วคุณจะมีหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเห็ดที่ยอดเยี่ยม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นอาหารที่ใช้งานได้จริงและสะดวกสบาย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (สีชมพู) – 0.5 กก.
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม;
• แชมเปญ – 0.3 กก.
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส (รัสเซีย) – 0.2 กก.
• เกลือ;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• กระเทียม – 1 กานพลู

การตระเตรียม:

1. เลือกมันฝรั่งขนาดเดียวแล้วปอกเปลือก
2. ตัดเป็น 4 ชิ้น
3. โรยลูกจันทน์เทศไว้ด้านบน
4. ล้างเห็ดแล้วปอกเปลือก ตัดเป็น 4 ชิ้น
5. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
6. ทาแผ่นอบด้วยกระเทียมแล้วทาด้วยเนย
7. ในชามขนาดใหญ่รวมเห็ดและมันฝรั่งสับ เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือที่นี่ คนจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
9. วางมันฝรั่งและเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
10. บดหม้อตุ๋นด้วยชีส
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นเวลาโดยประมาณเนื่องจากกำลังไฟของเตาอบของแต่ละคนแตกต่างกัน
12. สับสมุนไพรสดอย่างประณีต
13. เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมเห็ดและชีสพร้อมให้โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟจานบนถาดอบโดยตรง

มันบดและหม้อตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เห็ด – 0.3 กก.
• นม – 0.1 ลิตร;
• หัวหอม – 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดผัก
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรมันฝรั่งก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
2. เติมน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
3. สับหัวหอมอย่างประณีต (เป็นก้อน)
4. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดหยาบ
5. หั่นเห็ดออกเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น
6. ทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมจนโปร่งแสง
7. ตอนนี้เพิ่มเห็ด
8. เมื่อคั้นออกมาแล้ว ให้โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ผัดผัก
9. เพิ่มครีมเปรี้ยวให้กับเห็ด ปิดเตา.
10. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก เพิ่มเนยและเกลือ
11. อุ่นนม.
12. บดมันฝรั่ง เทนมร้อนในส่วนเล็กๆ
13. พักมันฝรั่งไว้ 4 ช้อนโต๊ะ วางกระดาษ parchment บนถาดอบและกระจายน้ำซุปข้นให้เท่ากัน
14. ใส่ส่วนผสมที่สงวนไว้ลงในถุงขนมแล้วทำเป็นขอบสวยงาม
15. วางเห็ดทอดไว้ตรงกลาง เกลี่ยทุกอย่างให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบ
16. อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
17. หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน
18. หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมแล้ว ประดับด้วยมะเขือเทศเชอรี่และเสิร์ฟ

ม้วนมันฝรั่งเทศกาลกับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.18 กก.
• ปาปริก้า – 1 หยิก;
• แชมเปญ – 0.3 กก.
• หัวหอม – 1 หัว;
• งา – 50 กรัม;
• ไข่หมวด C1 – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 0.1 กก.
• มันฝรั่ง – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

เตรียมตามลำดับ:

1. สับหัวหอม ทอดจนนุ่ม
2. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วรวมกับหัวหอม
3. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการทอดผัก ให้ใส่พริกไทยป่น ปาปริก้า และเกลือลงไป
4. ต้มมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตอนนี้คุณต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมต่อไปนี้ลงในชามขนาดใหญ่: มันฝรั่งขูด, ไข่ 1 ฟอง, แป้งร่อน, เกลือ
6. นวดแป้งมันฝรั่งด้วยมือของคุณแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วเส้นรอบวงของแป้ง
8. วางผักทอดไว้ด้านบน
9. ม้วนม้วนมันฝรั่ง ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่
10. ตีไข่แล้วทาโรลด้วย โรยเมล็ดงาไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ เวลาในการอบจะถูกกำหนดโดยเปลือกที่ปิ้งไว้ประมาณ 45 นาที อุณหภูมิ 180 องศา
11. หั่นมันฝรั่งม้วนตามเทศกาลที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ - สูตรพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ใหญ่) – 7 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - สำหรับทาแผ่นอบ
• เห็ดน้ำผึ้ง (คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้) - 0.4 กก.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• สมุนไพรอิตาลีและเกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 0.2 กก.

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งเล็กน้อยในน้ำเค็ม เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 6-7 นาที ตัดมันเป็นชิ้น
2. สับเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ในตอนท้ายใส่หัวหอมและเกลือสับละเอียด
4. ขูดกระเทียมหรือบดด้วยการกด
5. ทาแผ่นอบด้วยเนยนุ่ม
6. เพิ่มมันฝรั่งเพียงครึ่งเดียว
7. ตอนนี้ชั้นเห็ด
8. บดทุกอย่างด้วยกระเทียม
9. วางมันฝรั่งที่เหลือทั้งหมด
10. ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยว เกลือ และสมุนไพรอิตาลี เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนหม้อปรุงอาหาร
11. วางจานในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นหม้อปรุงอาหารของเราก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดองที่คุณชื่นชอบ

พร้อมเห็ดดอง (ในซอสครีม)

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง – 0.7 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - สำหรับการทอด;
• แชมเปญดอง – 0.4 กก.
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• เกลือและพริกไทยดำ
• ครีม – 0.25 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันกลั่นจนนิ่ม
3. วางมันฝรั่งต้มบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ วางหัวหอมทอดลงไป
4. วางแชมเปญที่หมักไว้ด้านบนแล้วเทครีมลงบนหม้อปรุงอาหาร
5. วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสแข็ง
6. ปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในหม้อหุงช้า (หม้อตุ๋นกับไก่และเห็ด)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส – 0.15 กก.
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ตัดแชมเปญเป็นก้อน
3. ทอดเห็ดในกระทะที่ทาน้ำมัน เพิ่มหัวหอม
4. หั่นไก่เป็นก้อนใหญ่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ (เหมือนมันฝรั่งทอด)
6. ละลายครีมเปรี้ยวในน้ำอุ่น
7. ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชและคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ วางเป็นชั้น: 1 ชั้น – มันฝรั่ง (ครึ่งหนึ่ง); 2 – เห็ดกับหัวหอม; 3 – ไก่ทอด; 4 – ไส้ครีมเปรี้ยว; 5 – กระเทียมสับ; 6 – มันฝรั่ง หลังจากแต่ละชั้นต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือและพริกไทย
8. โรยหน้าทุกอย่างด้วยชีสขูด
9. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที
10. หลังจากเวลาที่กำหนด หม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้าก็พร้อม วางบนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

พร้อมเนื้อสับและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 0.1 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 0.1 กก.
• เนื้อสับ (หมู) – 0.4 กก.
• เห็ด – 0.15 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 หัว

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. หั่นเห็ดเป็นก้อนหรือเส้นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยให้กับหมูสับเพื่อลิ้มรส
5. ผสมเนื้อสับและเห็ดในภาชนะที่สะดวก
6. หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. วางมันฝรั่งแผ่นบางๆ ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
8. วางหัวหอมไว้ด้านบน
9. ตอนนี้ควรมีเห็ดเป็นชั้นพร้อมเนื้อสับ
10. โรยทุกอย่างด้วยชีส
11. วางมันฝรั่งที่เหลือ
12. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส เพิ่มไข่หนึ่งฟองและพริกไทยที่นั่น
13. ส่งกระเทียมผ่านอุปกรณ์พิเศษแล้วเติมลงในไส้
14. เติมหม้อตุ๋นของเราด้วยซอสกระเทียมแล้วใส่ในเตาอบ เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา เวลาอบโดยประมาณคือ 50 นาที
15. ตอนนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดพร้อมแล้ว! โรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กระเทียมเกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 หัว;
• เห็ดพอร์ชินี (แห้ง) – 0.1 กก.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ครีมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปิดเห็ดป่าด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ตอนนี้นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเห็ดพอร์ชินีเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนนิ่ม
4. ระบายเห็ดในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด โอนไปที่หัวหอม ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
5. สับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
6. ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมเห็ดพอร์ชินีกับมันฝรั่ง ใส่เกลือ กระเทียม และพริกไทยป่น
7. จัดผักใส่กระถาง.
8. ต้มน้ำแล้วเทลงบนมันฝรั่ง ควรมีน้ำเดือดเกินครึ่งเล็กน้อย
9. วางครีมไว้ด้านบน
10. ปิดฝาหม้อและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 210-220 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 50 นาที
11. ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟในหม้อโดยตรง การนำเสนอที่เรียบง่ายแต่เป็นต้นฉบับจะประดับโต๊ะใดก็ได้