แคลอรี่ปลาแซลมอนทอด. วิธีเก็บปลารมควันและปลาเค็ม

ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นปลาที่มีคุณค่าและหายากในตระกูลปลาแซลมอนอาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรอาร์กติกและมหาสมุทรแอตแลนติกในแอ่งของ Barents ทะเลบอลติกและทะเลสีขาวในทะเลสาบ Ladoga และ Onega ตัวแทนของสปีชีส์นี้มีลำตัวยาวปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ หัวยาวและแหลมเล็กน้อยปากขนาดใหญ่ที่มีฟันแหลมคมจำนวนมาก ด้านข้างของปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นสีเงิน ด้านหลังเป็นสีเทากับโทนสีน้ำเงิน และครีบเป็นสีน้ำตาล เหนือเส้นข้างลำตัวปลาจะพบจุดดำจำนวนมาก

อายุขัยสูงสุดของปลาแซลมอนในเรือนเพาะชำและแหล่งน้ำธรรมชาติคือ 13 ปี ในช่วงเวลานี้ปลาแซลมอนแอตแลนติกสามารถเพิ่มน้ำหนักได้มากถึง 39 กก. และเติบโตได้ยาวถึง 145 ซม. ปลาแซลมอนขายสดแช่แข็งเค็มและรมควัน ซากและเนื้อของปลานี้อบ, ต้ม, ทอด, ใช้ทำซุป, ขนมอบ, สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรืออาหารจานที่สอง

คุณค่าทางโภชนาการของปลาแซลมอน*

  • โปรตีน 22.438 กรัม
  • ไขมัน 12.499 กรัม;
  • น้ำ 56.469 กรัม
  • คอเลสเตอรอล 54.024 มก.;
  • เถ้า 8.477 กรัม

วิตามินในปลาแซลมอน

  • เรตินอลเทียบเท่า (A) - 29.816 mcg;
  • ไทอามีน (B1) - 0.149 มก.
  • โทโคฟีรอลเทียบเท่า (E) - 2.476 มก.;
  • ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.196 มก.;
  • กรดนิโคตินิก (PP) - 9.978 มก.

แคลอรี่ปลาแซลมอน

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนดิบคือ 203.487 kcal หลังจากปรุงและอบด้วยความร้อนแล้ว ค่าพลังงานอาจเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนแอตแลนติกคือ:

  • เค็ม - 201.658 กิโลแคลอรี
  • รมควัน - 199.116 กิโลแคลอรี
  • นึ่ง - 186.504 กิโลแคลอรี
  • ต้ม - 179.066 กิโลแคลอรี
  • ทอด - 274.303 กิโลแคลอรี

ซุปปลาแซลมอนให้พลังงาน 66.002 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ในปลาแซลมอน

ธาตุในปลาแซลมอน:

  • ธาตุเหล็ก 0.788 มก.;
  • 3.394 µg โมลิบดีนัม;
  • สังกะสี 0.664 มก.;
  • นิกเกิล 5.877 ไมโครกรัม;
  • โครเมียม 54.313 ไมโครกรัม;
  • ฟลูออรีน 427.097 ไมโครกรัม

ธาตุอาหารหลักในปลาแซลมอน:

  • โพแทสเซียม 362.907 มก.;
  • แมกนีเซียม 29.804 มก.;
  • 199.044 มก. กำมะถัน;
  • ฟอสฟอรัส 208.964 มก.;
  • โซเดียม 59.691 มก.;
  • คลอรีน 163.194 มก.;
  • แคลเซียม 9.404 มก.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแซลมอน

  • ปลาแซลมอนเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีกรดอะมิโนที่เหมาะสม
  • เนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกอุดมไปด้วยวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ด้วยการบริโภคปลาชนิดนี้เป็นประจำ กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับอายุของร่างกายจะช้าลง สภาพผิวดีขึ้น รอยย่นขนาดเล็กและริ้วรอยแห่งวัยจะเรียบขึ้น และความเสี่ยงของเนื้องอกที่ไม่ร้ายแรงและเป็นมะเร็งจะลดลง
  • วิตามินเอที่มีอยู่ในเนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกช่วยเพิ่มการมองเห็นป้องกันการพัฒนาของความผิดปกติในอุปกรณ์การมองเห็น
  • ปลาแซลมอนเป็นแหล่งที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 แมกนีเซียม โพแทสเซียม และสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดความน่าจะเป็นของโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลวอื่นๆ
  • เนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์พร้อมฤทธิ์ต้านการอักเสบ นักโภชนาการและหมอแผนโบราณแนะนำให้ผู้ที่เผชิญกับอาการของโรคอักเสบของข้อต่อและอวัยวะภายในให้รวมปลานี้ไว้ในเมนูอาหารอย่างน้อยทุกๆ 10 วัน
  • ไขมันโอเมก้า 3 และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่พบในเนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
  • ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยสารที่ช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ของโรคสะเก็ดเงิน ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รวมอาหารจากปลาชนิดนี้เป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะมีอาการของโรคผิวหนัง
  • การบริโภคปลาแซลมอนทุกวันช่วยเร่งกระบวนการฟื้นตัวของร่างกายหลังจากการเจ็บป่วยเป็นเวลานานและการออกแรงอย่างหนัก
  • ไขมันดี สารอาหารมาโครและจุลธาตุที่มีอยู่ในปลาแซลมอนแอตแลนติกช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหอบหืด และลดความถี่ในการเกิดโรคหอบหืด
  • ปลาแซลมอนแอตแลนติกมีวิตามินบีรวมที่ซับซ้อนซึ่งช่วยให้ระบบประสาททำงานปกติ แฟน ๆ ของอาหารจากปลาชนิดนี้นอนหลับสบายไม่ค่อยรำคาญกับเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่พบอารมณ์แปรปรวนบ่อย ๆ ภาวะซึมเศร้าและโรคประสาท นอกจากนี้ยังสามารถทนต่อสถานการณ์ที่กระทบกระเทือนจิตใจและความเครียดได้ง่ายกว่า
  • เนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกมีสารประกอบที่ซับซ้อนที่กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์
  • ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยสารที่มีผลดีต่อสถานะของระบบโครงร่างป้องกันการเกิดโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก แพทย์ระบุว่าการบริโภคปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นประจำจะช่วยเร่งกระบวนการหลอมรวมและฟื้นฟูกระดูกหลังการแตก กระดูกหัก และการบาดเจ็บอื่นๆ
  • องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในเนื้อปลาแซลมอนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ด้วยการบริโภคปลานี้เป็นประจำทำให้ร่างกายมีความต้านทานต่อโรคติดเชื้อและโรคหวัดเพิ่มขึ้น
  • สารที่มีอยู่ในปลาแซลมอนแอตแลนติกช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากการทำงานของจิตใจ
  • การบริโภคปลาแซลมอนเป็นประจำช่วยเติมสารอาหารที่มีประโยชน์ในร่างกายเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคเหน็บชาตามฤดูกาล

ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อปลาแซลมอน

  • ข้อห้ามอย่างยิ่งต่อการบริโภคปลาแซลมอนคือการแพ้อาหารปลาและอาหารทะเล
  • ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือไตวายควรหลีกเลี่ยงปลาแซลมอนแอตแลนติกที่เค็มและเค็มเล็กน้อยจากอาหารของพวกเขา
  • ปลาแซลมอนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางพลังงานสูง ผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือพยายามกำจัดน้ำหนักส่วนเกินควรรวมไว้ในอาหารของพวกเขาในปริมาณที่จำกัด
  • ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มปลาเลี้ยงด้วยอาหารผสม ซึ่งอาจประกอบด้วยฮอร์โมนการเจริญเติบโต ยาต้านแบคทีเรีย สีเคมี และสารอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เมื่อซื้อปลาแซลมอนแอตแลนติก ขอแนะนำให้เลือกปลาที่จับได้ในน่านน้ำป่า
  • การใช้อาหารปลาแซลมอนแอตแลนติกในทางที่ผิดอาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่และสภาพทั่วไปของผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีหรือโรคท่อปัสสาวะอักเสบ วัณโรค โรคตับที่เกิดขึ้นในรูปแบบเฉียบพลัน จากแผลในระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
  • การบริโภคปลาแซลมอนมากเกินไปสามารถกระตุ้นการพัฒนาของอาการท้องร่วงและความผิดปกติอื่น ๆ ในระบบย่อยอาหาร

*มาตรการทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แซลมอนเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ทำให้เป็นแขกรับเชิญที่เกือบจะเป็นแขกรับเชิญและองค์ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อ เกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในปลาแซลมอนและไม่ว่าจะรวมอยู่ในเมนูเมื่อลดน้ำหนักคุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้

แคลอรี่ปลาแซลมอนสด

ปลาแซลมอนสดและเกลือเล็กน้อยซึ่งขายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศมีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน - 219 หน่วยต่อ 100 กรัมผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีโปรตีน - มี 20.8 กรัมและส่วนที่เล็กกว่าคือไขมัน: 15.1 g. ไม่มีคาร์โบไฮเดรตในปลาแซลมอนเลย และมีค่าเท่ากับ 0 (ข้อมูลนี้เกี่ยวข้องกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน)

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปลาแซลมอนซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้ามักจะอยู่ที่ 202 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้มักถูกแยกออกจากส่วนที่อ้วนที่สุด เนื่องจากค่าพลังงานจะลดลง

แคลอรี่ปลาแซลมอนทอด

ตามกฎแล้วหลังจากการทอดอาหารจะมีแคลอรีสูงมากขึ้น แต่ใช้ไม่ได้ในกรณีของปลาแซลมอน ในระหว่างการรักษาความร้อนไขมันจะถูกขับออกมาและปริมาณแคลอรี่จะลดลง - จาก 219 กิโลแคลอรีเป็น 197 กิโลแคลอรี

หากคุณอบปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์ ปริมาณแคลอรี่ของมันก็จะเท่ากับ 197 กิโลแคลอรี จากนี้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณโดยการกินปลาแสนอร่อยนี้ได้หลายวิธี

ปลาแซลมอนจะมีแคลอรี่น้อยลงหากต้ม - เพียง 167 หน่วย ดังนั้นซุปปลาแซลมอนจึงเปลี่ยนปลานี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เป็นไปได้ไหมที่จะรวมปลาแซลมอนไว้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก?

ปลาแซลมอนไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วย B, C, H, PP และ D ธาตุขนาดเล็กและมาโคร - ไอโอดีน โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม และอื่น ๆ อีกมากมาย กรดอะมิโนจำเป็นโอเมก้า 3 ซึ่งไม่ใช่จะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบที่เข้มข้นนี้ ผลิตโดยร่างกายมนุษย์ ซึ่งหมายความว่าสิ่งสำคัญคือต้องได้รับจากอาหาร

การบริโภคปลาแซลมอนเป็นประจำนั้นง่ายต่อการปรับให้เข้ากับระบบโภชนาการที่เหมาะสม:

  1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล, ชา
  2. อาหารกลางวัน - ซุปปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนพร้อมผักและข้าว
  3. สแน็ค - แก้ว kefir
  4. อาหารเย็น - เนื้อ / สัตว์ปีก / ปลาพร้อมผักเคียง

การกินปลาแซลมอนระหว่างการไดเอทช่วยให้คุณได้รับทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการแม้จะลดอาหารลงมากก็ตาม ดังนั้นคุณจะไม่ได้รับผลข้างเคียงจากอาหารที่ไม่เหมาะสม เช่น เล็บเปราะ ผมหมองคล้ำ ผิวมีปัญหา และความเจ็บปวดจากสาเหตุต่างๆ

4.7 จาก 5

ปลาแดงไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่ประณีตเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากที่สุดในอาหารของมนุษย์อีกด้วย แพทย์แนะนำให้กินปลาแดงอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ปลาแซลมอนมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเค็ม, อบในกระดาษฟอยล์, ต้ม, ทอด, นึ่ง, เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสต่างๆ

หลายคนเชื่อว่า ปริมาณไขมันและแคลอรี่ของปลาแซลมอนสูงเกินไปและด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงแยกออกจากเมนูในความเป็นจริงแล้วการบริโภคปลาแซลมอนไม่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงในปลาแซลมอน แต่ก็มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่สนับสนุนความสามัคคีความเยาว์วัยและสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนและประโยชน์ต่อร่างกาย

ปลาแซลมอนถูกจับในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติหรือเพาะพันธุ์ในฟาร์มเลี้ยงปลาพิเศษ ไม่ว่าในกรณีใด ประโยชน์ของปลาแซลมอนตามธรรมชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A, C, D, H, PP ปลาแซลมอนมีสารอาหารที่ซับซ้อนมากมาย: ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟลูออรีน สังกะสี

คุณค่าของปลาแซลมอนอยู่ที่กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณมาก กรดนี้มีส่วนรับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นและความอ่อนเยาว์ของผิวหนัง ระดับคอเลสเตอรอลและการทำงานของระบบประสาท การบริโภคปลาแซลมอนที่ดีต่อสุขภาพและแคลอรีสูงเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร และทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ

ในปลาแซลมอน แคลอรีไม่สำคัญเท่ากับส่วนประกอบที่น่าทึ่งของมัน. การใช้ปลาสีแดงช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้า ความสิ้นหวัง ความเครียดทางอารมณ์ ผู้ที่กินปลาแซลมอนบ่อยๆ จะทนต่อความเครียดและความไม่แยแสตามฤดูกาลได้ง่ายกว่า ปลาแซลมอนยังส่งผลดีต่อการทำงานของสมอง ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของปลาแซลมอนคือ 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในจำนวนนี้ 20.8 กรัมเป็นโปรตีน 15.1 กรัมเป็นไขมัน ผู้ที่ตรวจสอบตัวบ่งชี้บนตาชั่งอย่างระมัดระวังไม่ควรกลัวปริมาณไขมันในปลาแซลมอนและดูว่ามีกี่แคลอรี่ในปลาแซลมอน ไขมันมีความแตกต่างกันและมีหน้าที่ต่างกัน ไขมันที่ได้จากปลาแซลมอนมีประโยชน์อย่างยิ่ง เหนือสิ่งอื่นใด ปลาแซลมอนอบในเตาอบ นึ่งหรือย่าง โดยยังคงคุณภาพไว้ ผลิตภัณฑ์ทอดไม่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารเนื่องจากในปลาแซลมอนมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่ามาก

ประเทศต่าง ๆ มีประเพณีการปรุงอาหารปลาแซลมอนของตนเอง ในญี่ปุ่น ปลาแซลมอนเป็นส่วนประกอบของซูชิ ในอิตาลีพวกเขาชอบทอดปลาแดงในแป้ง ในฟินแลนด์ ปลาแซลมอนเสิร์ฟภายใต้น้ำดองพิเศษ อย่างไรก็ตาม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่มีปริมาณแคลอรี่ 202 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเป็นที่นิยมมากทุกที่.

ในปลาเค็มสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สดจะถูกเก็บรักษาไว้ มันมีเมลาโทนินจำนวนมากซึ่งส่งผลต่อการฟื้นฟูและการสร้างเซลล์ใหม่รวมถึงคุณภาพการนอนหลับ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่มีปริมาณแคลอรี่และชุดของแร่ธาตุไม่แตกต่างจากของดิบ เป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ดีเยี่ยมทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและความงาม

ปลาแซลมอนมีกี่แคลอรี่?

  • ปลาแซลมอนเค็มและเค็มเล็กน้อย - 202 กิโลแคลอรี
  • ปลาแซลมอนนึ่ง - 153 กิโลแคลอรี
  • ปลาแซลมอนต้ม - 167 กิโลแคลอรี
  • ปลาแซลมอนทอด - 197 กิโลแคลอรี
  • แซลมอนรมควัน - 169 กิโลแคลอรี
  • ปลาแซลมอนอบ - 197 กิโลแคลอรี
  • หูปลาแซลมอน - 67 กิโลแคลอรี
  • แซนวิชกับปลาแซลมอน - 93 กิโลแคลอรี

ซุปปลาแซลมอนและแซนวิชเบา ๆ บนขนมปังโฮลเกรนถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ในอาหารเหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนน้อยที่สุดจึงสามารถรับประทานได้ในปริมาณมากและบ่อยครั้ง แซนวิชกับปลาแซลมอนและเนยบาง ๆ เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก แซนด์วิชเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการในตอนเช้าจะช่วยให้คุณมีอารมณ์ในการทำงานและให้พลังงานแก่คุณ

ข้อห้ามในการบริโภคปลาแซลมอนที่มีแคลอรีสูงอาจเกิดจากการแพ้อาหารทะเลและปลา การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดยังนำไปสู่ปัญหาอีกด้วย ห้ามรับประทานกรดไขมันมากเกินไปในกรณีที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และตับอ่อน, โรคเฉียบพลันของกระเพาะอาหาร, ตับ, วัณโรคแบบเปิด เมื่อมีโรคเรื้อรังจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ที่จะกำหนดอัตราการบริโภคปลาแซลมอนที่ยอมรับได้

นักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้ให้ความสนใจไม่เพียงแต่จำนวนแคลอรี่ในปลาแซลมอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการต่อต้านริ้วรอยด้วย ปลาแซลมอนมีผลต่อผิวหนังอย่างน่าอัศจรรย์ทำให้กระชับขึ้น ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าการบริโภคปลาแซลมอนเป็นประจำจะนำไปสู่การสร้างผิวหนังใหม่ ทำให้ผิวหนังมีความเปล่งปลั่ง นุ่มนวล และยืดหยุ่นมากขึ้น ต้องขอบคุณกรดไขมัน ความชุ่มชื้นและความอิ่มตัวของผิวจึงเกิดขึ้น ซึ่งทำให้ดูดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ปริมาณแคลอรี่สูงของปลาแซลมอนไม่ส่งผลต่อน้ำหนักในทางตรงกันข้าม มันส่งเสริมการสลายไขมันและการลดน้ำหนัก เพื่อยืดอายุความเป็นหนุ่มสาว คุณต้องกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หยุดสูบบุหรี่ ดื่มกาแฟ แอลกอฮอล์ และเคลื่อนไหวมากขึ้น

บทความยอดนิยม

อาหารที่สมดุลไม่เพียงเป็นกุญแจสู่สุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามัคคีด้วย ด้วยการกระจายโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ถูกต้องและการเผาผลาญปกติการสลายตัวที่หายากใน "สิ่งที่เป็นอันตราย" ที่คุณโปรดปรานจะผ่านไปโดยไม่มีผลกระทบที่เจ็บปวดซึ่งทำให้คุณเป็นโรคซึมเศร้า จากมุมมองของนักโภชนาการ โปรตีนควรกลายเป็นพื้นฐานในเมนูของทั้งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและคนที่ต้องออกแรงอย่างหนัก พบได้ในเนื้อสัตว์และปลาในปริมาณมากและผลิตภัณฑ์ประเภทหลังมักไม่เหมาะสำหรับทุกคน ผู้ที่ไม่เชี่ยวชาญด้านสิ่งมีชีวิตใต้ทะเลที่ตกอยู่บนโต๊ะจะตั้งชื่อเฉพาะปลาเฮอริ่ง ปลาลิ้นหมา และปลาแดงในทันที ซึ่งดูเหมือนจะเป็นคุณลักษณะของวันหยุดหรือความเจริญรุ่งเรืองที่ดี ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนเป็น "สัตว์ร้าย" ตัวเดียวกันโดยมีเพียงสองชื่อเท่านั้น เสิร์ฟทั้งแบบเค็มและรมควัน นึ่ง ตุ๋น และทอด รวมกับผัก ผลิตภัณฑ์นม ถั่ว ข้าว ในด้านโภชนาการอาหารปลาชนิดนี้มีเกียรติ: ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำปลาแซลมอนมีโปรตีนและไขมันในระดับสูงที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย

แต่ผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดซึ่งต้องมีการนับเศษอาหารแต่ละชิ้นที่กินอย่างต่อเนื่องควรรู้ค่าเฉพาะของจำนวนแคลอรี่ในปลาแซลมอน และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เนื่องจากปริมาณแคลอรี่เท่ากัน การกระจายของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ตลอดจนปริมาณวิตามินและองค์ประกอบย่อยอาจแตกต่างกันไป ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เท่ากันจะส่งผลต่อรูปร่างในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้บางคนยังสามารถถูกหลอกให้เล่นตามกฎของพวกเขาเอง วิธีการทำเช่นนี้กับเนื้อหาแคลอรี่ของปลาแซลมอนมีดังต่อไปนี้

กี่แคลอรี่ในปลาแซลมอน

แน่นอนว่าการเรียกปลาชนิดนี้ว่าเบาที่สุดในบรรดาปลาทั้งหมดจะไม่ได้ผล แต่ก็ไม่ได้มีน้ำหนักมากขนาดนั้นเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนจากสัตว์อื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนคือ 153 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ในแง่ของค่าพลังงาน การกระจายระหว่างโปรตีนและไขมันเกือบจะเท่ากัน: ให้ 52% สำหรับตัวแรก 48% สำหรับตัวที่สอง แต่ถ้าคุณต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งหลัง เช่น ในเนื้อหมู การระลึกถึงความเสี่ยงที่ตับอ่อนจะทำงานหนักเกินไป ปลาแซลมอนก็ไม่จำเป็นต้องระมัดระวังเช่นนี้ ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของไขมันในนั้นคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งได้รับการบันทึกไว้เกือบทุกที่ที่เป็นไปได้ พวกเขาป้องกันกระบวนการอักเสบประเภทต่าง ๆ มีส่วนร่วมในการก่อตัวของพลังงานสำรองซึ่งเป็น "แกนกลาง" ของทุกสิ่ง สังเคราะห์พรอสตาแกลนดิน: สารที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมดลูก ไม่สามารถพูดถึงผลของโอเมก้า 3 ต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ กรดไขมันเหล่านี้ยังช่วยป้องกันโรค autoimmune และชะลอการพัฒนาของโรคภูมิแพ้และการโจมตี เสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และเนื่องจากความสามารถในการห่อหุ้มอวัยวะภายใน ระดับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และกระบวนการอักเสบต่างๆ ในระบบทางเดินอาหาร ทางเดิน แต่เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการเปลี่ยนกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ให้กลายเป็นไขมันก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย ปลาแซลมอนนึ่ง เนื้อหาแคลอรี่ในกรณีนี้จะยังคงเป็นอันตรายน้อยที่สุด

คงไม่แปลกที่จะสังเกตความจริงที่ว่าในปลาทะเลมีสัดส่วนของโอเมก้า 3 สูงมาก: ในปลาแม่น้ำ กรดไขมันนี้มีน้อยกว่าหลายเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปลาแซลมอนเนื้อหาต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์จะเท่ากับบรรทัดฐานรายวัน หากขาดองค์ประกอบนี้ น้ำมันปลาจะถูกกำหนด หรือแนะนำให้ใส่ปลาแซลมอนในเมนูของคุณ เนื้อหาแคลอรี่ช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับตัวเลขแม้ว่าคุณจะใช้อาหารทะเลนี้ทุกวันและสำหรับมื้อค่ำและไม่ใช่มื้อกลางวันก็ตาม

นอกจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนแล้ว ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ป้องกันอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง รวมถึงการป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับนักกีฬาและทุกคนที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างมีนัยสำคัญและยังมีส่วนร่วมในการก่อตัวของสโตรเจน ในปลาแซลมอนที่มีแคลอรีต่ำ สัดส่วนของวิตามินอีเป็นเกณฑ์ปกติประจำวัน: 1.8 มก. ต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม

สำหรับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นเป็น 202 กิโลแคลอรีต่อชิ้น 100 กรัม ระดับโปรตีนในนั้นลดลงเล็กน้อย - มากถึง 45% และสัดส่วนของไขมันเพิ่มขึ้น - มากถึง 56% จากทั้งหมดนี้สารที่มีประโยชน์ที่สำคัญที่สุดในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้แม้หลังจากการใส่เกลือ แต่เนื้อหาของเมลาโทนินซึ่งช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับนั้นเพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นเดียวกับปริมาณวิตามินอี เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยนั้นต่ำ ปลาที่แปรรูปด้วยวิธีนี้ยังสามารถบริโภคได้ในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนัก แต่คุณไม่ควรเข้าไปยุ่งกับมันเนื่องจากเกลือกักเก็บน้ำไว้: ในระหว่างการสูญเสียน้ำหนักส่วนเกิน ผลกระทบนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนา นอกจากความจริงที่ว่ามันชะลอการเปลี่ยนแปลงของตัวเลขบนตาชั่งแล้ว เกลือส่วนเกินยังทำให้ตับ ไต และแม้แต่การเคลื่อนไหวของเลือดในหลอดเลือดมากเกินไป ดังนั้นแม้ว่าจะมีค่าแคลอรี่ที่ไม่น่ากลัวสำหรับปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อย แต่ก็ไม่แนะนำให้กินในช่วงที่มีการกำจัดพื้นที่ที่มีปัญหา

ปลาแซลมอนในอาหารของผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการกินปลานี้ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่นๆ สิ่งที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนที่ปรุงโดยใช้หม้อไอน้ำสองครั้งจะสูงถึง 178 กิโลแคลอรี แต่เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง แม้แต่ชิ้นขนาด 100 กรัมก็ยังให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน เพื่อเสริมมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ - ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนนึ่งและความเบาทั่วไปช่วยให้คุณใช้อาหารจานนี้ได้ตลอดเวลา - คุณสามารถใช้ผักหรือข้าวได้ ภาพเดียวกันโดยประมาณจะเป็นภาพสำหรับปลาอบในเตาอบ หากไม่มีไขมันในรูปของเนยหรือมายองเนส อาหารทะเลสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งดังกล่าว: เนื้อจะไม่แข็งเมื่อพร้อม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อความสามัคคี สำหรับจำนวนแคลอรี่ในปลาแซลมอนที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ตัวเลขนี้จะหยุดที่ 102 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ปลาชนิดนี้ทำงานได้ดีควบคู่กันไม่เพียง แต่จะไม่ได้รับส่วนเกิน แต่ยังสามารถเผาผลาญไขมันที่เกลียดชังได้อีกด้วย มีแตงกวาด้วย เมื่อพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะของพวกเขาในด้านความอิ่มตัว มันปลอดภัยที่จะบอกว่าปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนนึ่งที่เติมแตงกวาสดสับละเอียดจะดูไร้สาระเมื่อเทียบกับจำนวนสหภาพที่เอาชนะความรู้สึกหิว เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ขอแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือขนหัวหอม

สูตรที่ค่อนข้างแปลกใหม่ที่มาจากแดนอาทิตย์อุทัยแนะนำให้ผสมปลาแซลมอน ซอสถั่วเหลือง ชีส อะโวคาโด น้ำมะนาว และเมล็ดงา ข้าวเมล็ดกลมสีขาวใช้เป็นกับข้าว แม้ว่าจานปลาแซลมอนจะมีแคลอรี่ 215 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แต่ก็เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เคล็ดลับอยู่ในรายการส่วนผสม: น้ำมะนาว งา และอะโวคาโด สลายไขมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและลดน้ำหนัก ซอสถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุด และปริมาณของฟิลาเดลเฟียชีสก็ไม่สำคัญเท่าความตื่นตระหนก ข้าวก็เหมือนปลา มีอยู่ในเกือบทุกวิธีการลดน้ำหนัก เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำนั้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า

4.1 จาก 5 (7 โหวต)

โพสต์ที่คล้ายกัน