ไวน์แดงที่อร่อยที่สุดจากราคาไม่แพงคืออะไร วิธีเลือกไวน์ราคาถูกแต่อร่อย

หากคุณตั้งเป้าหมายและไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในเยคาเตรินเบิร์กในเย็นวันหนึ่ง คุณจะสามารถจับรูปแบบได้อย่างรวดเร็ว นั่นคือ การปรากฏตัวของผู้คนที่มีสายตาครุ่นคิดในแผนกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้ชายที่แต่งตัวดีมองเข้าไปในขวดสีแดง แฟนสาวจำชื่อซ้ำ; นักเรียนเช็ดตัวเองใกล้ "tetrapacks" ด้วย "Muscat" โอกาสที่เมื่อออกจากร้านแล้ว พวกเขาจะสามารถปรับการเลือกไวน์ของตนได้น้อยมาก

เมื่อพิจารณาจากผู้ซื้อส่วนใหญ่อย่างแท้จริงแล้ว ผู้เขียน IMC Elena Babushkina ตัดสินใจที่จะดำเนินการ "การชำระล้างการไม่รู้หนังสือเกี่ยวกับแอลกอฮอล์" และเดินไปรอบ ๆ เครือข่ายค้าปลีกของ Yekaterinburg พร้อมกับซอมเมลิเย่ร์ของร้านอาหาร Troyekurov Andrey Levin สิ่งที่ควรเน้นเมื่อเลือกไวน์องุ่นที่มีมูลค่าสูงถึง 300 รูเบิลและจาก 300 ถึง 600 รูเบิล - อ่านในเนื้อหาผลลัพธ์

ANDREY LEVIN ซอมเมลิเย่ร์ของร้านอาหาร Troekurov:

ฟังก์ชั่นโดยตรงของไวน์ที่ถูกกว่า 600 รูเบิลคือการตกแต่งรสชาติของอาหารและมึนเมาอย่างสนุกสนานเครื่องดื่มดังกล่าวเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบโฮมเมดหรือในวันหยุดสำคัญที่มีการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมาก หากคุณเลือกได้ถูกต้อง คุณก็จะชอบมัน แต่คุณไม่ควรคาดหวังจากความหลากหลายของรสชาติที่ไวน์ราคาแพงกว่าสามารถให้ได้

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไวน์ 300-600 รูเบิลไม่ใช่ไวน์จากห้องใต้ดินมันถูกเก็บไว้บนชั้นวางซึ่งในทางกลับกันจะส่องสว่างด้วยไฟสปอร์ตไลท์ ตะเกียงเหล่านี้ทรงพลังมากและชี้ไปที่ไวน์โดยตรง ดังนั้นอย่าซื้อไวน์ที่ร้อนเมื่อสัมผัส ไวน์ดังกล่าว "เดือด" ในขวดทำให้สูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ขวดสปาร์กลิงไวน์มักจะระเบิดตรงชั้นวาง

ในพื้นที่เช่นตะกร้าขายคุณควรใส่ใจกับขวดเดียวที่มีข้อบกพร่องภายนอกเท่านั้น ถ้าไวน์ไม่มีแบบนี้ และถึงกับแสดงเป็นแถวอย่างเป็นระเบียบ ก็อาจเป็นความผิดพลาดของผู้ผลิต และนี่เป็นชุดที่มีข้อบกพร่องจริงๆ

ตำนานที่ยิ่งใหญ่และน่าเหลือเชื่อคือยุคของไวน์ตัวฉันเองเข้ามาสู่อาชีพนี้ด้วยความคิดที่เรียนรู้: ยิ่งไวน์มีอายุมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น มันไม่เป็นเช่นนั้น หรือค่อนข้างไม่เป็นเช่นนั้น หากคุณเห็นไวน์ที่ "มีชีวิต" มูลค่าประมาณ 600 รูเบิล เป็นไปได้มากว่าคุณมีขวดที่ไม่ได้ขายตรงเวลา อย่างดีที่สุดเครื่องดื่มด้านในเกือบจะเปรี้ยว (ที่แย่ที่สุดไวน์นั้นมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว) ข้อควรจำ: ยิ่งไวน์ประชาธิปไตยอายุน้อย ยิ่งสด ยิ่งอร่อย

ตำนานอีกประการหนึ่งคือการมีซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในไวน์พวกเขาบอกว่าพวกเขาสามารถวางยาพิษได้ พวกเขาบอกว่าปวดหัวของเขาในตอนเช้า เชื่อฉันสิ คุณจะตายจากพิษแอลกอฮอล์ก่อนที่คุณจะได้รับพิษจากซัลเฟอร์ไดออกไซด์ เพราะความเข้มข้นของสารกันบูดนี้ในไวน์นั้นน้อยมาก

มาที่ร้านด้วยเงินสามร้อยรูเบิล ทางที่ดีควรเน้นที่ขวดไวน์ขาวทำไม - ฉันสามารถอธิบายประเด็นต่างๆ ได้ ประการแรก ไวน์ขาวในขั้นต้นมีราคาที่ถูกกว่า เนื่องจากองุ่นขาวมีความแปลกใหม่น้อยกว่าและเติบโตเต็มที่เร็วกว่าองุ่นแดง ประการที่สอง ไวน์ขาวเข้าใจง่ายและดื่มได้ง่ายกว่า สำหรับบางคน เป็นการยากที่จะ "ผูกมิตร" กับไวน์แดงด้วย เพราะมันให้เอฟเฟกต์ 3 มิติ - ความรู้สึกสามมิติของรสชาติและกลิ่น นั่นคือเหตุผลที่มันมีมูลค่าสูง

การเลือกไวน์ในช่วง 300-600 รูเบิลคุณสามารถผ่อนคลายตัวเองได้เล็กน้อยตามกฎแล้ว ไวน์เหล่านี้อยู่ในเขตควบคุมคุณภาพของประเทศผู้ผลิตแล้ว มีหมวดหมู่ที่แน่นอนและตรงตามข้อกำหนดหลายประการ ในรัสเซียผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่าไม่มีสภาพคล่อง (แพง!) ดังนั้นคุณจะไม่พบของปลอมบนชั้นวาง หมวดหมู่ราคานี้ให้คุณเลือกแบบแห้งสีขาว สีขาวกึ่งหวาน และแบบแห้งสีแดง แต่คุณจะไม่พบว่าสีแดงกึ่งหวานสำหรับเงินจำนวนนี้

โดยทั่วไป การเสพติดไวน์กึ่งหวานและหวานเป็นสิ่งที่ความคิดของเยาวชนโซเวียต วัยเด็กของสหภาพโซเวียตกำหนดให้กับเรา ในอดีตของสหภาพโซเวียต ไม่มีวิธีทำอาหารและไวน์ที่น่าสนใจ ไม่มีวัฒนธรรมการดื่ม ไวน์เป็นของหวาน ดังนั้นจึงต้องมีรสหวาน รสหวาน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ดื่มง่าย โดยไม่ต้องให้ผู้ดื่มนึกถึงสิ่งที่อยู่ในแก้ว แนวทางนี้ไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป คุณจะรู้ว่าฉันมีความสุขแค่ไหน!

การเลือกไวน์คุณไม่สามารถเลี่ยงองค์ประกอบทางภูมิศาสตร์ได้ตัวอย่างเช่น ไวน์ของโลกเก่า (ทั้งยุโรป - ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน เยอรมนี ฯลฯ) มีราคาแพงกว่าเสมอ เนื่องจากประเพณีการผลิตไวน์ของประเทศเหล่านี้มีมาตั้งแต่สมัยกรุงโรมโบราณ ชาวโรมันสอนชาวกอล - ชาวฝรั่งเศส - ให้ดื่มไวน์ ชาวฝรั่งเศสกลายเป็นผู้นำเทรนด์แฟชั่นไวน์ แฟชั่น = แพง

ในทางกลับกัน ไวน์ของโลกใหม่ (และนี่คือชิลี อาร์เจนตินา แอฟริกาใต้ อเมริกาใต้และอเมริกาเหนือ ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์) มีราคาที่เป็นประชาธิปไตยมากกว่า แม้ว่าจะไม่ได้ด้อยคุณภาพไปในโลกเก่าก็ตาม ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 ผู้ผลิตไวน์ท้องถิ่นได้นำเอาประเพณีของผู้ผลิตไวน์ชาวยุโรปมาใช้ จากนั้น "โรคระบาดจากองุ่น" ก็โหมกระหน่ำในโลกเก่า - การบุกรุกของเพลี้ยไฟ ซึ่งฆ่าไร่องุ่นปีแล้วปีเล่า ผู้ผลิตไวน์ต่างหนีจากความสิ้นหวังพร้อมกับเถาองุ่นของพวกเขา (และบางครั้งก็ไม่มี) ไปยังประเทศอื่น ๆ ข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกและจบลงที่ชิลีและสหรัฐอเมริกา ที่นั่นพวกเขาพบกับสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นและสภาวะที่ดีที่สุดสำหรับการสุกขององุ่นซึ่งจนถึงทุกวันนี้ยังไม่อนุญาตให้ชาร์จเกิน ดังนั้นเมื่อซื้อไวน์ในราคา 300 รูเบิล คุณควรให้ความสนใจกับไวน์ของโลกใหม่ก่อน

ผู้ที่วางแผนจะพัฒนารสชาติควรเน้นที่ไวน์โลกใหม่ความจริงก็คือในประเทศเหล่านี้ ไวน์พันธุ์เดียวมีการผลิตบ่อยกว่า ในขณะที่องุ่นสองสายพันธุ์หรือมากกว่านั้นมักจะผสมในไวน์หนึ่งขวดจากยุโรป หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีแยกแยะระหว่างพันธุ์องุ่น เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยไวน์ชิลี

มีความเห็นว่าจุกซิลิโคนบ่งบอกถึงไวน์เกรดต่ำเมื่อซื้อไวน์ประชาธิปไตยอย่ากังวล - นี่เป็นเพียงทางเลือกของผู้ผลิต เช่นเดียวกับ "ความคล่องตัว" ของแคปซูลโพลีเอทิลีนที่ปกป้องจุกไม้ก๊อก ถ้ามันหมุนก็ไม่มีความหมายอะไร

ตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายเมื่อไปที่ร้านคือการเน้นที่ไวน์ที่มีชื่อเสียง

"แผ่นเชื่อถือ" จาก Andrey Levin:

โลกใหม่. ชิลี

Concha y Toro (ผู้ผลิตไวน์ Frontera, พระอาทิตย์ขึ้น, ไวน์ Terrunyo, ไวน์หนึ่งแถวราคา 200 ถึง 10,000 รูเบิล);

MAPU (โครงการชิลีของผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศส Baron Philippe Rothschild ไวน์ราคา 300 ถึง 1,500 รูเบิล)

โลกใหม่. อาร์เจนตินา

Trivento (ราคาบรรทัดจาก 280 ถึง 1100 รูเบิล);

TOSO (ฉันไม่ได้เจาะจงแต่คุณสามารถวางใจได้ มันสดใหม่และเรียบง่ายมาก ๆ เสมอ)

โลกใหม่. ออสเตรเลีย

HARDY's (ไวน์มูลค่า 300 - 700 รูเบิล; ไวน์ขาวกึ่งแห้งที่น่าสนใจโดยเฉพาะในภูมิภาค 550 รูเบิลซึ่งเป็นผลมาจากการเคลื่อนไหวทางการตลาดกลายเป็นที่รู้จักในนามกึ่งหวานในรัสเซีย)

โลกใหม่. แอฟริกาใต้

ตอนนี้ทุกอย่างซับซ้อนด้วยไวน์จากแอฟริกาใต้ ครั้งหนึ่ง ตัวแทนของบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์ไม่ได้พยายามขายไวน์แอฟริกาใต้ในตลาดรัสเซียแต่อย่างใด ผู้จัดการโครงการล้มเหลว ผลที่ได้คือ "ไวน์เหนื่อย" ถูกเก็บไว้บนชั้นวางซึ่งไม่สามารถขายได้ ไวน์ของแอฟริกาใต้ฉันจะไม่แนะนำคุณ

โลกใหม่. นิวซีแลนด์

ไม่มีผู้ผลิตราคาถูกและผู้ผลิตที่มีราคาแพงทั้งหมดมีหลากหลาย อย่างไรก็ตาม หากคุณเห็นไวน์นิวซีแลนด์ลดราคาและมีมูลค่าประมาณ 600 รูเบิล ถือว่าคุณโชคดี! หยิบขวดและเป็นของว่างเตรียมชิ้นมะนาวและส้มโอ

โลกใหม่. สหรัฐอเมริกา

ไม่มีไวน์อเมริกันมูลค่าสูงถึง 600 รูเบิลบนชั้นวางของเรา - ไม่ใช่หมวดหมู่ราคาเดียวกัน ไวน์อเมริกันมีราคาแพง ไม่ใช่เพราะไวน์พิเศษ แต่เป็นเพราะมาร์กอัปที่สูง

แสงเก่า สเปน

Torres (หนึ่งในผู้ผลิตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดไวน์ตั้งแต่ 500 ถึง 4,000 รูเบิล);

Marques de Caceres (ไวน์จาก 529 ถึง 4000 rubles)

แสงเก่า อิตาลี

Pasqua (ไวน์จาก 435 ถึง 1,000 รูเบิล);

Via Veneto (ไวน์จาก 215 ถึง 350 rubles มีเหตุผลที่จะเน้นไปที่พันธุ์ต่าง ๆ เช่น Soave, Bardolino, Valpolicello, Cabernet, Merlot และ Chardonnay)

STARSวาย ไลท์. ฝรั่งเศส

ฉันไม่ได้พบกับผู้ปกครองฝรั่งเศสราคาถูกที่ควรไว้วางใจ ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของคุณเอง คุณสามารถดื่มไวน์ที่ทำโดยไม่มีใครรู้ว่าใครและที่ไหนในราคา 300 รูเบิล แต่ใช้ชื่อภาษาฝรั่งเศสซึ่งจำเป็นต้องมีคำว่า "Cuvée" หรือ "Chateau" แต่ทางออกที่ดีที่สุดคือเอาไวน์ของประเทศอื่น

แสงเก่า เยอรมนี

แท้จริงแล้วในหมวดราคาสูงถึง 600 rubles คุณสามารถไว้วางใจไวน์ "Milk of a Beloved Woman" - Liebfraumilch เท่านั้น ไวน์นี้ผลิตในภูมิภาค Rheinhessen จากองุ่น Riesling และ Müller Thurgau และควรระวัง: ไวน์ใดๆ ที่คล้ายกับ “น้ำนมของหญิงสาวผู้เป็นที่รัก” อย่างยิ่ง (ไม่ว่าจะด้วยฉลากหรือสีขวด) ก็ควรที่จะเพิกเฉย แต่คุณต้องชินกับรูปทรงขวดยาวที่เรียกว่า "ขลุ่ยอัลเซเชี่ยน" นี่คือเอกลักษณ์องค์กรของผู้ผลิตไวน์ชาวเยอรมัน

ไวน์ในประเทศ

เมื่อพูดถึงไวน์ประชาธิปไตยที่มีราคาสูงถึง 600 รูเบิล เราไม่อาจพลาดที่จะพูดคำเดียวสำหรับผู้รักชาติ บางทีพวกเขาควรจะชื่นชมยินดีเพราะผู้ผลิตไวน์ของรัสเซียมีลมแรงครั้งที่สอง ผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสได้รับการว่าจ้าง ไร่องุ่นกำลังได้รับการฟื้นฟู ระหว่างการเดินทางไปช็อปปิ้งที่ร้านขายไวน์ของตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Magnum เราพบตัวอย่างที่น่าสนใจสองตัวอย่าง: ไวน์ของผู้ผลิต Chateau le Grand Vostock (Chateau le Grand Vostock) พันธุ์ Golubok (หนึ่งในไม่กี่พันธุ์องุ่นที่ดี) รวมถึงชุดไวน์ที่เงียบสงบจากโรงกลั่นไวน์ "Chateau Taman" (ราคาตั้งแต่ 300 ถึง 700 รูเบิล) พวกเขายังขาดความมีเกียรติอยู่เล็กน้อย: ตัวอย่างเช่น ไวน์มีกลิ่นของใบไม้ไม่ได้มาจากป่าในเทพนิยาย แต่มาจากสวนสาธารณะของ Central Park of Culture and Culture แต่ขอเชื่อว่าทุกอย่างอยู่ข้างหน้า

สรุป

หากคุณมีเงินในกระเป๋าไม่เกิน 600 รูเบิล การวินิจฉัยไวน์ของคุณคือไวน์หนุ่มหนึ่งขวด ควรใช้แบบแห้ง โดยเฉพาะจากชิลี อาร์เจนตินา ออสเตรเลีย อิตาลี สเปน หรือเยอรมนี ในการทดลองคุณสามารถให้ความสนใจกับไวน์ของฝรั่งเศสหรือนิวซีแลนด์โดยมีเงื่อนไขว่าขายได้และมีราคาประมาณ 600 รูเบิล

ไม่มีอาหารมื้อเย็นที่ดีไปกว่าไวน์ชั้นดี นักสะสมบางคนให้เครื่องดื่มนี้ทั้งห้องใต้ดินเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและคงรสชาติของช่อดอกไม้ไว้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามเราไม่สนใจสะสม แต่เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับราคาที่แน่นอน

คำแนะนำง่ายๆ ในการเลือกไวน์ในร้าน:
• ดูชื่อผู้ผลิต ต้องอยู่ด้านหน้าขวดและเป็นตัวพิมพ์ใหญ่ ผู้ผลิตที่ดีมักต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของตนเป็นที่รู้จัก
• มองหาปีแห่งการเก็บเกี่ยว หากไม่มีอยู่ มีความเป็นไปได้สูงที่คุณจะซื้อสมาธิหรือเคมีบางชนิด
• ภาชนะใส่ขวด. เราไม่แนะนำให้ใส่ถุงกระดาษ ตามกฎแล้วมีไวน์ที่มีคุณภาพต่ำไวน์ดังกล่าวเหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ดื่มไวน์ด้วยจุกไม้
• ราคา. อย่าคาดหวังปาฏิหาริย์ ไวน์ที่ดีไม่สามารถถูกมากได้ หากไวน์มีค่าต่ำกว่า 300 รูเบิล เป็นไปได้มากว่าเคมีจะมีเพียงหนึ่งเดียว

ไวน์ชั้นดีต่ำกว่า 400 รูเบิล

ไวน์ของ Abkhazia "Lykhny"

พันธุ์นี้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ พร้อมกลิ่นสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย และความสมบูรณ์ขององุ่นอิซาเบลลา เนื่องจากราคาต่ำและคุณภาพสูง คู่แข่งรายนี้จึงได้อันดับหนึ่งในการจัดอันดับ หากคุณมีงบประมาณเพียงเล็กน้อยในทางเดิน 350-400 รูเบิลไวน์ "Lykhny" ในแง่ของคุณภาพอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ

Vinal AD "คาดาร์กา"

เครื่องดื่มจากบัลแกเรียที่สร้างขึ้นจากองุ่น Kadarka ด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สุกและผลไม้สุกจะดูดีที่โต๊ะเทศกาล ไวน์นี้จะเข้ากันได้ดีกับชีสแข็งและของหวานเย็น ๆ

ซอค-เดเร "แมร์โล"

ไวน์หลากชนิดในประเทศที่จะเอาใจคนรักหลายคนเนื่องจากรสชาติของคู่แข่งรายนี้ไม่เปรี้ยว แต่มีรสฝาดเล็กน้อย ขวดตกแต่งอย่างมีสไตล์มาก: ฉลากทำในรูปแบบของแผนที่ของดินแดนครัสโนดาร์

ชาโต ตามัน "เสเปราวี ทามัน"

ผู้สมัครอีกคนจากดินแดนครัสโนดาร์ซึ่งถูกสร้างขึ้นจากองุ่นที่คัดสรรแล้ว แต่รสชาติของมันไม่ดีเท่าในไวน์ก่อนหน้า ความฝาดและความเปรี้ยวอาจดูน่ากลัวในตอนแรก แต่หลังจากนั้นไม่นานก็จะรู้สึกดีขึ้นมาก

5 360 ถู

สีชมพูสดใส กลิ่นหอมเรียบง่ายแต่แรงเล็กน้อย พร้อมกลิ่นมะม่วงและสตรอเบอร์รี่เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงไวน์ชั้นดีจากโปรตุเกส รสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเกรปฟรุตทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในหมวด "งบประมาณ"

ไวน์ชั้นดีต่ำกว่า 700 รูเบิล

"ตินาฆัส" การ์เมเนเร่ รีเซิร์ฟวา

ผู้สมัครรายนี้ถือว่าดีที่สุดในหมวดราคาโดยผสมผสานความเบาและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ บนเพดานปากมีโน๊ตของลูกเกดแดงและสมุนไพรที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ แนะนำ ไวน์ที่ดีงาม

"ตราปิเช่" กาแบร์เนต์ โซวีญง

ไวน์นี้ได้รับรางวัลชื่อที่ดีที่สุดซ้ำแล้วซ้ำเล่า รสชาติที่เป็นมิตรและอ่อนโยน กลิ่นหอมเผ็ดที่น่าพึงพอใจเข้ากันได้ดีกับสเต็ก เนื้อย่าง ขนมอบ และผักปรุงสุก

Campo Viejo Tempranillo

สำหรับจำนวนดังกล่าว การซื้อเครื่องดื่มที่เรียบง่ายและมีกลิ่นหอมเป็นข้อตกลงที่ดีที่สุด มีบลูเบอร์รี่และแยมผิวส้ม ช่อดอกไม้มีความสมดุลจึงรู้สึกได้โดยไม่มีความเป็นกรดมากนัก

"วาเลนไทน์" Parellada, Catalunya DO

การผสมผสานขององุ่นอิตาลี 2 สายพันธุ์ Garnacha Blanca และ Parellada ทำให้ได้ช่อดอกไม้ที่แห้งและสง่างาม พร้อมด้วยกลิ่นพิเศษของผลไม้สุก ขอแนะนำให้ดื่มเฉพาะกับอาหารประเภทปลาเท่านั้น

"คอนติ เซอร์ริสโตรี" เคียนติ DOCG

ไวน์ชนิดนี้เหมาะสำหรับดื่มทุกวัน มีประวัติย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 14 ความภาคภูมิใจของภูมิภาคนี้แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่สมดุลที่ยอดเยี่ยมพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และพาสต้า

ไวน์ชั้นดีต่ำกว่า 1,000 รูเบิล

Marlborough Sauvignon Blanc

นี่คือไวน์ชนิดพิเศษที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในพื้นที่เขตมาร์ลโบโรห์ของนิวซีแลนด์ ไวน์มีรสผลไม้แปลก ๆ ซึ่งได้มาจากเทคโนโลยีการทำให้เป็นน้ำแข็งแบบพิเศษ

ในการค้นหาไวน์ชั้นดีบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ...

เป็นที่ทราบกันดีว่ามีไวน์ที่จำหน่ายในจำนวนจำกัด ไวน์หนึ่งขวดนี้สามารถทำเงินได้มหาศาล และด้วยสิ่งนี้ทุกอย่างชัดเจน

แต่บางทีการเลือกไวน์ชั้นดีบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปอาจไม่ใช่เรื่องง่าย เราขอนำเสนอไวน์ 50 ชนิดที่มีราคาไม่แพงและเชื่อถือได้ซึ่งจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง + โบนัสเล็กน้อยในตอนท้าย

สหรัฐอเมริกา

Beringer

ผู้ก่อตั้งอสังหาริมทรัพย์ Cabernet Sauvignon
บริษัทไวน์ในแคลิฟอร์เนียแห่งนี้มีประวัติอันยาวนานและเป็นผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ไวน์สำรองของที่นี่เป็นแบบอย่างของ Cabernet Sauvignon จาก Napa Valley มาตั้งแต่ปี 1976 แต่ Cabernet Sauvignons ที่ถูกกว่านั้นก็สวยไม่แพ้กัน: สีแดงทับทิมที่นุ่มนวลและใจกว้าง

La Crema

Sonoma Coast Chardonnay
ผู้ผลิตไวน์ Melissa Stackhouse ผลิตไวน์ Chardonnay และ Pinot Noir ที่แสดงออกถึงอารมณ์ คอลเลกชัน Sonoma Coast Chardonnay ของเธอเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด อุดมไปด้วยรสชาติของลูกแพร์สุกพร้อมกลิ่นคาราเมลและวานิลลา

โรงไวน์แบล็คสโตน

แคลิฟอร์เนีย เมอร์ลอต
Blackstone Winery ได้ผลิต Merlot ที่ฉ่ำที่สุดในแคลิฟอร์เนียมาตั้งแต่ปี 1990 ตอนนี้เธอมีไวน์หลากหลายประเภท (รวมถึง Riesling แสนอร่อยซึ่งมีให้บริการที่ห้องชิมใน Kenwood รัฐแคลิฟอร์เนียเท่านั้น) อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์หลักของโรงกลั่นเหล้าองุ่นของ Dennis Hill และดีมากก็คือ Merlot ที่ชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นควัน

Bogle

เถาเก่า Zinfandel
ครอบครัว Bogle ทำการเกษตรในคลาร์กสเบิร์ก แคลิฟอร์เนียตั้งแต่กลางปี ​​ค.ศ. 1800 แต่ในปี 1968 พวกเขาตัดสินใจปลูกองุ่น 10 ปีต่อมา Warren Bogle และลูกชายของเขา Chris ได้ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีชื่อเดียวกัน ปัจจุบันธุรกิจครอบครัวดำเนินการโดย Patty Bogle ภรรยาม่ายของ Chris ฟาร์มแห่งนี้มีไร่องุ่นมากกว่า 500 เฮกตาร์ตั้งอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแซคราเมนโต

ชาโต สเต มิเชล

Columbia Valley Merlot
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดในรัฐวอชิงตันคือโรงบ่มไวน์ Château Saint Michel นี่เป็นหนึ่งในบริษัทที่กล้าได้กล้าเสียที่สุด เนื่องจากมีความร่วมมือกับโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงของยุโรป เช่น Piero Antinori ในทัสคานี และ Ernst Louzen ใน Moselle ประเทศเยอรมนี Columbia Valley Merlot ของเธอ ไวน์รสเลิศที่มีรสเชอร์รี่เข้มข้นและมีกลิ่นควันอ่อนๆ เป็นเหตุผลหนึ่งที่ Washington Merlot ได้รับการยกย่องอย่างสูง

Clos du Bois

Sonoma County Pinot Noir
โรงกลั่นเหล้าองุ่น Clos Du Bois ผลิตไวน์ชั้นดีมาหลายปีแล้ว ไวน์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของเธอ Marlstone ได้รับการยอมรับจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในปี 1978 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Eric Olsen ผู้ผลิตไวน์รายใหม่ (ซึ่งเคยทำงานที่ Château Saint Michel) ได้ปรับปรุงคุณภาพการผลิตไวน์ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นใน Marlstones ปี 2003 ล่าสุด เช่นเดียวกับ Sonoma County Pinot Noir อย่างไรก็ตาม Pinot Noir จาก Clos Du Bois เป็นหนึ่งในไวน์ไม่กี่แห่งที่มีราคาไม่เกิน 20 เหรียญ ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติของผลไม้ที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

ยอดเขาไกเซอร์

แคลิฟอร์เนีย โซวีญง บล็องก์
ไวน์นี้สามารถเปลี่ยนแม้กระทั่งผู้ที่เกลียดชัง Chardonnay ตัวยงให้กลายเป็นผู้คลั่งไคล้ไวน์ขาวรสเผ็ด Mick Schroeter ใช้องุ่นพันธุ์ต้นโดยเฉพาะ วิธีนี้ช่วยให้คุณคงคุณสมบัติที่โดดเด่นของไวน์นี้ไว้ได้ - รสชาติที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยหญ้าเล็กน้อย องุ่นที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเมื่อผสมกับองุ่นที่โตแล้วทำให้ไวน์มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่ทำให้มึนเมาด้วยกลิ่นเลมอนและเมลอนฉ่ำ

เฮสส์

Hess Select Cabernet Sauvignon
ไวน์ชั้นสูงและราคาแพงของโลกส่วนใหญ่ทำมาจากองุ่นที่ปลูกในไร่องุ่นแห่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ไวน์ส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายแต่ไม่เลวเลยทำมาจากองุ่นจากหลายพื้นที่ หนึ่งในไวน์ชั้นดีเหล่านี้คือ Cabernet Sauvignon รสจัดจ้านที่แต่งแต้มด้วยเชอร์รี่ซึ่งผลิตที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Hess มักทำจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวในไร่องุ่นที่ตั้งอยู่ตั้งแต่หุบเขานาปาไปจนถึงปาโซโรเบิลส์บริเวณเชิงเขาของเซียร์รา ผลลัพธ์ที่ได้คือ Cabernet Sauvignon แบบแคลิฟอร์เนียที่ดีและราคาไม่แพง

Hogue Cellars

Columbia Valley Riesling
ไวน์ชนิดนี้ช่วยอธิบายได้ว่าทำไม Riesling จึงกลายเป็นไวน์ที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา (ยอดขายเพิ่มขึ้นประมาณ 29 เปอร์เซ็นต์ในปี 2549) รังสรรค์ขึ้นด้วยเทคโนโลยีพิเศษ ออกจะหวานเล็กน้อย เปรี้ยวนิดๆ พร้อมกลิ่นส้มสด เครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเอเชียและอินเดีย

เคนดัลล์ แจ็คสัน

Vintner's Reserve Chardonnay
มีการออกไวน์มากกว่าสองล้านกล่องในแต่ละปี และองุ่นทุกลูกที่ใส่ขวดเหล่านั้นมาจากไร่องุ่นที่ Kendall Jackson Company เป็นเจ้าของ แม้จะมีปริมาณการผลิตนี้ แต่คุณภาพของไวน์ก็ยังคงสูงอยู่เสมอ โรงไวน์ Kendall Jackson ผลิตไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อน ซึ่งแสดงให้เห็นกลิ่นผลไม้ของมะม่วงสุกและลูกแพร์อย่างชัดเจน

คิงเอสเตท

Oregon Pinot Gris
King Estate เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุดในโอเรกอน โรงกลั่นเหล้าองุ่นขึ้นชื่อในเรื่อง Oregon Pinot Gris ไวน์ขาวราวกับหิมะที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยของอัลมอนด์ในหลุมถือว่ามีค่ามาก

เปปเปอร์วูด โกรฟ

แคลิฟอร์เนีย เมอร์ลอต
บริษัท Don Sebastiani & Sons ก่อตั้งขึ้นในปี 2544 แต่อยู่เบื้องหลังผู้ก่อตั้งผู้ผลิตไวน์มืออาชีพมากถึง 3 รุ่น ไม่น่าแปลกใจเลยที่แบรนด์ที่พวกเขาสร้างขึ้นนั้นได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ไวน์ของแบรนด์ของพวกเขามีคุณภาพสูงและราคาไม่แพง ตัวอย่างเช่น Merlot แคลิฟอร์เนียที่ฉ่ำซึ่งเต็มไปด้วยโน้ตบ๊วยและช็อคโกแลตนั้นดื่มง่ายอย่างน่าประหลาดใจ และมันไม่แพงมาก

แรนโช ซาบาโก

มรดกเถาวัลย์ Zinfandel
Rancho Zabaco เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดของโลกอย่าง Ernest และ Giulio Gallo บริษัทยังเป็นเจ้าของไร่องุ่นขนาดใหญ่ รวมถึงไร่องุ่น Zinfandel ที่มีองุ่นพันธุ์อเมริกันมากที่สุด Wine Heritage Vines Zinfandel มีรสชาติเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมสดชื่นของราสเบอร์รี่ และถึงแม้จะไม่แพงเท่ากับ Gallo Hearty Burgundy ในตำนานในช่วงทศวรรษ 1970 การค้นหามันบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก

Ravenswood

โลดี ซินฟานเดล
เมื่อไม่นานมานี้ ไวน์ที่ผลิตโดย Ravenswood ถือว่าไม่ดีนักเนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง อย่างไรก็ตาม วันนี้ zinfandels ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ไม่ได้ด้อยกว่าคุณภาพไวน์ของอาณาจักรไวน์ที่มีชื่อเสียง นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเป็นที่รัก Lodi Zinfandel ราคาไม่แพงนักมีสีม่วงทับทิมเข้มที่สวยงามและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยคำแนะนำของแบล็คเคอแรนท์และแบล็กเบอร์รี่

โรงบ่มไวน์ Robert Mondavi

Napa Valley Fume Blanc
ไวน์ Mondavi ส่วนใหญ่ทำมาจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวจากไร่องุ่นของตนเองใน Napa Valley Robert Mondavi ผู้ก่อตั้งบริษัทได้รับฉายาว่าเป็น "บิดาแห่งการผลิตไวน์ในแคลิฟอร์เนีย" เนื่องจากเขาเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่ผลิต Cabernet Sauvignon สไตล์บอร์โดซ์ใน Napa Valley นอกจากนี้ เขายังได้สร้างคำว่า "Fumé Blanc" สำหรับ Sauvignon Blanc ของเขาในปี 1968 หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของบริษัท Genevieve Jenssens ยังคงใช้เทคนิคคลาสสิกของฝรั่งเศสในการหมักไวน์บางส่วนในถัง สิ่งนี้ทำให้ไวน์ Mondavi มีรูปร่างสูงและรสชาติของผลไม้ที่เข้มข้น

Rodney Strong

Sonoma County Chardonnay
หนึ่งในโรงบ่มไวน์แห่งแรกในโซโนมา Rodney Strong (Rodney Strong) เริ่มผลิตไวน์คุณภาพระดับพรีเมียม ตอนนี้ไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของเธอคือไร่องุ่นมงกุฎของอเล็กซานเดอร์ (ไร่องุ่นคราวน์ของอเล็กซานเดอร์) ส่วนใหญ่ตั้งอยู่บนดินสีแดงของแหล่งกำเนิดภูเขาไฟ และเหมาะสำหรับการปลูกองุ่น Cabernet Sauvignon ความภาคภูมิใจอีกอย่างของโรงกลั่นเหล้าองุ่นคือ Chardonnay สไตล์ฝรั่งเศส - ด้วยความเป็นกรดและกลิ่นวานิลลาที่ละเอียดอ่อนในระดับสูง

ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

ยาลัมบา

Barossa Shiraz Viognier
แบรนด์ขนาดใหญ่ที่ยังคงเป็นของครอบครัวนั้นหายากในปัจจุบัน แต่ในออสเตรเลีย ในหุบเขา Barros มีโรงบ่มไวน์ Yalumba ขนาดใหญ่ที่ดำเนินการโดย Samuel และ Robert Smith ผู้ผลิตไวน์รุ่นที่ห้า ไวน์ของแบรนด์นี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง โดยผสมผสานประวัติศาสตร์ ประเพณี และนวัตกรรมของแต่ละรุ่นเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น Barossa Shiraz Viognier ดื่มง่ายมากและมีรสเบอร์รี่ที่เด่นชัด

สถานีบ้านร็อค

ชีราซ
บริษัทไวน์แบนร็อคเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะนักอนุรักษ์ที่กระตือรือร้น เนื่องจากมีความพยายามอย่างมากในการอนุรักษ์พื้นที่ชุ่มน้ำที่ใกล้สูญพันธุ์ของออสเตรเลีย แต่ Banrock ซึ่งตั้งอยู่บนแม่น้ำ Murray ในรัฐเซาท์ออสเตรเลีย ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ชั้นเยี่ยมเช่นกัน หนึ่งในนั้นคือ ชีราซ มีรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้สุกที่มีกลิ่นเครื่องเทศและสะระแหน่เล็กน้อย

แบรนคอตต์

Marlborough Sauvignon Blanc
ไร่องุ่น Brancott ยังตั้งอยู่บนเกาะเหนือของนิวซีแลนด์ (Gisborne Bay และ Hawkes Bay) และเกาะใต้ (Marlborough) ของนิวซีแลนด์ ด้วยเหตุนี้ โรงบ่มไวน์จึงผลิตไวน์ได้หลากหลาย รวมทั้ง Sauvignon Blanc ที่ยอดเยี่ยม

เจคอบส์ครีก

ชีราซ
Jacobs Creek อาณาจักรไวน์ที่ใหญ่ที่สุดอีกแห่งหนึ่งของออสเตรเลีย ได้ผลิตไวน์ที่มีคุณภาพมาเป็นเวลากว่า 30 ปีแล้ว ไวน์ของแบรนด์นี้ได้รับรางวัลมากมายในช่วงสามปีที่ผ่านมา (ประมาณ 800 (!)) ในบรรดาไวน์ราคาไม่แพงและน่าเชื่อถือของแบรนด์นี้ Shiraz สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ - ไวน์ที่มีรสชาติหรูหราและสีทับทิมที่เข้มข้น

ปากกาพับ

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
โรงกลั่นไวน์ของออสเตรเลีย Penfolds ผลิตไวน์ขาวและไวน์แดงที่ยอดเยี่ยม พวกเขามีศักยภาพในการจัดเก็บที่ดีและถ่ายทอดความเอื้ออาทรของจิตวิญญาณและความงามของภูมิทัศน์ของออสเตรเลียได้อย่างยอดเยี่ยม หนึ่งในรถ Cabernets ที่น่าเชื่อถือที่สุดคือ Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon เป็นไวน์ที่มีสีราสเบอร์รี่เข้มข้น มีรสผลไม้ที่สมดุล กลิ่นหอมของเค้กที่ใส่ถั่วและผลไม้หวาน และรสช็อกโกแลตที่หอมกรุ่น

โรสเมาท์ เอสเตท

ไดมอนด์ เลเบิ้ล ชีราซ
ผู้ก่อตั้ง Rosemount Estate สร้างรายได้มหาศาลจากไร่กาแฟของปาปัวนิวกินี ก่อนที่จะหันมาสนใจไร่องุ่นในออสเตรเลียในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ดังนั้นเขาจึงกลายเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกธุรกิจไวน์ในประเทศ บางทีไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของแบรนด์นี้คือ Show Reserve Chardonnay ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในปี 1982 แต่เป็นไวน์ที่มีราคาไม่แพง Shiraz ที่ทำให้ Rosemount Estate เป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือน

Wolf Blass

รีสลิงฉลากเหลือง
Wolf Blass - ผู้ก่อตั้งบริษัทไวน์บาร์นี้ - ย้ายไปออสเตรเลียจากเยอรมนีในปี 2504 และนำความหยิ่งยโสเล็กน้อยมาสู่การผลิตไวน์ด้วยการจัดโรงกลั่นไวน์ในโกดังเก่าของกองทัพบก กฎหมายที่ Blass สร้างธุรกิจของเขาคือการเปิดตัวซีรีส์ Rieslings ที่น่าทึ่งและ Shiraz และ Cabernet Sauvignon อันทรงพลังในราคาที่เอื้อมถึง ตอนนี้โรงกลั่นของเขาผลิตไวน์แดงและไวน์ขาวขึ้นชื่อมากมาย รวมถึงไวน์แห้งราคาจับต้องได้ Yellow Label Riesling ซึ่งมีรสชาติที่สะอาด สดใส สดชื่น พร้อมกลิ่นเลมอนและมะนาว

ชิลีและอาร์เจนตินา

Bodega Norton

Reserva Malbec
Bodega Norton เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่อันดับสี่ในอาร์เจนตินา แม้ว่าบริษัทนี้จะก่อตั้งโดยชาวอังกฤษ เซอร์ เอ็ดมันด์ พาลเมอร์ นอร์ตัน และปัจจุบันเป็นเจ้าของโดยนักธุรกิจชาวออสเตรียชื่อ Gernot Langes-Swarovsky แต่ก็เปี่ยมด้วยจิตวิญญาณของชาวอาร์เจนตินาอย่างแท้จริง สิ่งนี้ชัดเจนจากการจิบ Reserva Malbec ที่มีกลิ่นหอม - ไวน์สีแดงเข้มที่มีเฉดสีม่วงและโน๊ตของผลไม้สีดำสุก, ไวโอเล็ต, เครื่องเทศและยาสูบ

อาลามอส

เมนโดซา มัลเบค
องุ่นพันธุ์ Malbec ประสบความสำเร็จอย่างมากในเมนโดซา และด้วยความสำเร็จของการผลิตไวน์ในอาร์เจนตินาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความสัมพันธ์กัน ฉลากไวน์ Alamos มีราคาไม่แพงอย่างน่าประหลาดใจสำหรับคุณภาพ คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวเองโดยชิม Alamos Mendoza Malbec ไวน์นี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยสีม่วงเข้มเข้มสะท้อนแสงสีม่วง กลิ่นหอมของผลไม้ที่ซับซ้อนพร้อมกลิ่นอายของเครื่องเทศและไวโอเล็ต เช่นเดียวกับรสชาติที่สดใสของผลไม้สุก เชอร์รี่ และลูกเกดดำพร้อมกลิ่นของพริกไทยและเครื่องหนัง

Casa Lapostolle

โซวิญอง บล็อง
โรงกลั่นเหล้าองุ่นของชิลี Casa Lapostolle แม้จะเพิ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อไม่นานนี้ แต่ในปี 1994 ก็ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกด้วยไวน์คุณภาพสูง บริษัท เป็นตัวแทนของครอบครัวผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศส Marnier-Lapostol - Alexandra Marnier-Lapostol และสามีของเธอ Cyril de Bournay ซึ่งครั้งหนึ่งชื่นชมศักยภาพมหาศาลขององุ่นชิลี Carmenere และ Merlot ในหุบเขา Apalta ตอนนี้ Sauvignon Blanc ของพวกเขา - ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้ที่แสดงออกพร้อมกลิ่นโกโก้และเครื่องเทศ - ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในชิลี

Concha y Toro

กาซิเยโร เดล เดียโบล การ์เมแนเร
หากคุณดื่มไวน์ชิลี มีโอกาสสูงที่ไวน์นี้จะอยู่ในฉลาก Concha Y Toro ความจริงก็คือ บริษัท นี้เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดในชิลีและเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุด คิดเป็นเกือบหนึ่งในสามของยอดขายไวน์ชิลีในต่างประเทศทั้งหมด ดาวเด่นของ Concha Y Toro ถือได้ว่าเป็นไวน์แดง Casillero del Diablo Carmenère มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ รสที่ค้างอยู่ในคอขวดยาว และกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของลูกพรุน ลูกเกดดำ และช็อกโกแลต

ลูกพี่ลูกน้อง-มาคูล

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
ครอบครัว Cucinho ผลิตไวน์ในชิลีมานานกว่า 150 ปี แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นจะติดอยู่กับอดีต แต่ยังคงผลิตไวน์ที่ทำขึ้นอย่างสวยงาม ประการแรก Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon มีราคาไม่แพงและเชื่อถือได้ ไวน์นี้มีรสชาติที่ซับซ้อนของลูกเกดแดง เชอร์รี่แห้ง ควันและซีดาร์ สีม่วงที่สวยงามและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกเกดพร้อมกลิ่นยูคาลิปตัส

ซานตา ริต้า

120 ชาร์ดอนเนย์
ไร่องุ่นของบริษัทตั้งอยู่ทั่วประเทศชิลี: ในหุบเขา Maipo, Rapel, Curico, Maule และ Casablanca ซานตา ริต้า เชี่ยวชาญด้านไวน์ชิลีระดับพรีเมียม ในบรรดาไวน์ที่มีราคาค่อนข้างถูก ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ 120 ไลน์ (ในความทรงจำของผู้รักชาติชิลี - นายพล Bernardo O'Higins และทหาร 120 นายของเขาที่เอาชนะกองทหารสเปนและบรรลุอิสรภาพของชิลี) ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความคุ้มค่าสูงสุด . ในหมู่พวกเขา เราเน้น 120 Chardonnay - ไวน์ขาวเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมของส้มที่สดชื่นและน่ารื่นรมย์ รสชาติของผลไม้ที่หรูหราและความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจ

ตราปิเช่

โอ๊ค Cask Malbec
โรงกลั่นเหล้าองุ่น Trapiche ตั้งรกรากอยู่ในเมนโดซาที่เชิงเขาแอนดีส เป็นหนึ่งในบริษัทไวน์ยักษ์ใหญ่ในเชิงพาณิชย์ของอาร์เจนตินา โรงกลั่นเหล้าองุ่นผลิตไวน์หลายสายที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น Oak Cask Malbec ราคาไม่แพงเป็นไวน์แดงเข้มที่อุดมไปด้วยสีม่วงซึ่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของลูกพรุนและแบล็กเบอร์รี่พร้อมเครื่องเทศและโอ๊คเล็กน้อย

ฝรั่งเศส

พอล จาบูเลต์ ไอเน่

Côtes-du-Rhone Parallèle "45"
Paul Jaboulet Anet ภูมิใจนำเสนอไวน์ที่หลากหลายที่สุด ตั้งแต่ไวน์ Hermitage La Chapelle อันน่าทึ่งของปี 1961 ไปจนถึง Côte du Rhone Parallel 45″ ที่เจียมเนื้อเจียมตัว อย่างไรก็ตาม ไวน์ทั้งหมดมีคุณภาพดีเยี่ยม ท้ายที่สุดการทำงานทั้งหมดที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะดำเนินการด้วยตนเองและใช้ปุ๋ยอินทรีย์เท่านั้น

E. Guigal

Côtes-du-Rhone Rouge
อาณาจักรไวน์ Guigal ก่อตั้งโดย Etienne Guigal ในปี 1946 ปัจจุบันบริหารงานโดย Marcel Guigal ซึ่งถือเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในโลก บริษัทมุ่งมั่นที่จะทำให้แน่ใจว่าแม้แต่ไวน์ราคาไม่แพงก็ยังมีคุณภาพดีเยี่ยม ตัวอย่างเช่น Syrah พันธุ์องุ่นที่โดดเด่นในCôtes-du-Rhône Rouge ช่วยให้ไวน์สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นานถึง 7 ปี! อย่างไรก็ตามไวน์นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าแพงมาก แม้ว่าจะมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นผลไม้ที่มีกลิ่นของราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และเชอร์รี่

Georges Duboeuf

Moulin-à-Vent "ฉลากดอกไม้"
ชื่อของ George Duboeuf มีความหมายเหมือนกันกับ Beaujolais แล้ว ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ไวน์ Bodole ไปไกลเกินกว่าพรมแดนของฝรั่งเศส ท่วมชายฝั่งของทุกทวีป Beaujolais ที่โดดเด่นที่สุดและเข้าถึงได้ในขณะเดียวกันคือ Moulin-à-Vent of the Floral Label ไวน์นี้มีกลิ่นหอมที่กลั่นด้วยโทนดอกกุหลาบที่โดดเด่น โน๊ตของเชอร์รี่เปรี้ยวและหลุมผลไม้

Hugel & Fils

Gentil
ภูมิภาคไวน์ Alsace ที่มีชื่อเสียงผลิตไวน์ขาวหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม แม้แต่ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดบางชนิดก็สามารถซื้อได้ในราคาที่เหมาะสม Gentil Hügel ตามประเพณีอัลเซเชี่ยนโบราณคือ "พันธมิตรขององุ่นพันธุ์อันสูงส่งของ Alsace" ซึ่งมีชื่อสามัญว่า "Gentil" ไวน์รุ่นใหม่นี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1992 และรวมถึง: Riesling สำหรับแร่, Pinot Gris สำหรับโครงสร้าง, Gewürztraminer สำหรับกลิ่นหอม, Muscat สำหรับผลไม้และ Sylvener ซึ่งให้ความสง่างามของไวน์ เป็นผลให้เรามีไวน์ขาวแห้งที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้พร้อมโทนสีของแร่ธาตุจากหิน

Langlois-Chateau

Crémant de Loire Brut NV
ไวน์อัดลม (อัดลมเล็กน้อย) นี้มาจากฝรั่งเศส แต่! ผลิตนอกภูมิภาคแชมเปญ จึงมีชื่อพิเศษว่า Crémant โรงกลั่นไวน์ Langlois-Chateau ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2428 ผลิตไวน์หลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม Crémant ของเขาที่มีโปรโมชั่นขนมชนิดร่วนและรสชาติที่สดใหม่ของแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งนั้นโดดเด่นกว่าใคร การเปิดรับ 24 เดือนแทนที่จะเป็น 9 ปกติทำให้มีความงดงามและความลึกเป็นพิเศษ

หลุยส์ จาดอท

หมู่บ้าน Macon
Wine House Louis Jadot ผลิตไวน์มากกว่าร้อยชนิดและจำหน่ายไปทั่วโลก ในหลาย ๆ ด้าน บริษัทประสบความสำเร็จดังกล่าวต้องขอบคุณผู้จัดการ - Pierre-Henri Gage และ Jacques Lardier แม้แต่ไวน์ที่ง่ายที่สุดของ Louis Jadot สำหรับการบริโภคจำนวนมากก็ไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าไวน์ประเภท Premier และ Grand Cru ระดับสูงสุด ตัวอย่างเช่น Louis Jadot Mâcon-Villages ไวน์แห้งที่มีรสชาติของดอกไม้และผลไม้สดนี้เย้ายวนด้วยความเป็นธรรมชาติและความอ่อนโยน

หลุยส์ ลาตูร์

St-Veran les Deux Moulins
Louis Latour (Louis Latour) นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1797 เป็นบ้านพ่อค้าที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดแห่งหนึ่งของเบอร์กันดีในด้านการผลิตไวน์ขาวและไวน์แดง Corton-Charlemagne Grand Cru ที่เป็นแบบอย่างได้สร้างชื่อเสียงให้กับโรงผลิตไวน์แห่งนี้ ตอนนี้บริษัทได้รับการจัดการโดย Louis-Fabris Latour ซึ่งเป็นตัวแทนของตระกูล Latour รุ่นที่ 11 ไวน์ส่วนใหญ่ของแบรนด์นี้มีราคาสูงกว่า 20 เหรียญ อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นที่น่าพึงพอใจ เช่น St-Véran les Deux Moulins ไวน์เบอร์กันดีสีขาวสุดคลาสสิกจากภูมิภาค Mâcon อันเลื่องชื่อนี้มีความสมบูรณ์และสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมกลิ่นหอมที่โดดเด่นของมาร์ซิแพนและแอปเปิ้ล

M. Chapoutier

Côtes-du-Rhone Belleruche Rouge
ในปี 1990 เมื่ออายุได้ 26 ปี Michel Chapoutier เข้าควบคุมธุรกิจของครอบครัวและพลิกโฉมแนวทางการผลิตไวน์ของครอบครัวโดยสิ้นเชิง ทำให้ธุรกิจนี้กลับมาเป็นหนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของ Rhone Valley ฐานทัพของเขา Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge นั้นน่าประทับใจมาก ไวน์นี้มีสีแดงโกเมนพร้อมสีชมพูสะท้อนแสง สดชื่นด้วยกรดที่ดี รสชาติยืดหยุ่นพร้อมกลิ่นราสเบอร์รี่และเครื่องเทศ มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่สุกและเครื่องเทศ

อิตาลี

อา-มโน

Primitivo
Mark Shannon ผู้ผลิตไวน์จากแคลิฟอร์เนีย เป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่สามารถคว้าชั้นวางของจากทุกทวีปด้วย Primitivo จาก Puglia ได้ การหมักไวน์นี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ เนื่องจากมียีสต์ป่าในตัวของมันเอง วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษากลิ่นหอมของเชอร์รี่และความสดเป็นพิเศษ

อันตีโนรี

ซานตาคริสตินา
ไม่มีชื่อที่รู้จักกันดีในการผลิตไวน์ของอิตาลีมากไปกว่า Antinori ธุรกิจไวน์สำหรับครอบครัวนี้ดำเนินกิจการมากว่า 600 ปี 26 รุ่น ปฏิบัติตามประเพณีอย่างระมัดระวัง หลายปีผ่านไป แต่คุณภาพไม่เปลี่ยนแปลง ไวน์แดงราคาไม่แพง ซานตาคริสตินามีรสชาติที่นุ่มนวล กลิ่นผลไม้ รสชาติที่สมดุลและรสที่ค้างอยู่ในคอ สีของไวน์เป็นสีแดงทับทิมกับเฉดสีม่วง กลิ่นหอมเข้มข้นด้วยกลิ่นของเชอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ และบลูเบอร์รี่

บันฟี

centine
สองพี่น้อง John และ Harry Mariani เป็นเจ้าของไร่องุ่นบนพื้นที่ 970 เฮกตาร์ใน Montalcino (แคว้นทัสคานี) ผลิตไวน์แดง Tuscan ที่ยอดเยี่ยมภายใต้แบรนด์ Castello Banfi Centine ที่น่าเชื่อถือและราคาไม่แพงเป็นการผสมผสานของไวน์: Cabernet Sauvignon, Merlot และ Sangiovese มีกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้และรสชาติที่สดชื่นพร้อมกลิ่นอายของเชอร์รี่สีดำ เครื่องเทศและเค้กพลัม

โฟโลนาริ

Pinot Grigio
Folonari เริ่มมีชื่อเสียงในด้าน Soave ในปี 1970 แต่ต่อมาชื่อเสียงของเธอก็เสื่อมถอยลงและเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่เชื่อว่าผู้ผลิตรายนี้ผลิตไวน์ที่ปานกลางและไม่มีหนาม ตัวอย่างที่โดดเด่นเพียงอย่างเดียวของ Folonari คือ Pinot Grigio เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่กรอบ หรูหรา มีกลิ่นแอปเปิ้ลเขียวและรสที่ค้างอยู่ในคอที่สะอาด

frescobaldi

Castiglioni Chianti
โรงกลั่นเหล้าองุ่น Frescobaldi เป็นที่นิยมในฟลอเรนซ์พื้นเมืองเช่นเดียวกับในทัสคานีทั้งหมดเช่นเดียวกับ Antinori Chianti เป็นไวน์ Frescobaldi แบบคลาสสิก ดังนั้นตราประจำตระกูลจึงอยู่บนขวด Castiglioni Chianti เป็นไวน์ราคาไม่แพงและเชื่อถือได้ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและกลิ่นของผลเบอร์รี่สีแดงรวมถึงกลิ่นหอมที่โดดเด่นด้วยโทนสีของผลเบอร์รี่ป่า

มิโอเนตโต

Prosecco di Valdobbiadene Frizzante
สถานที่แห่งหนึ่งในโลกที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่นชั้นดีสำหรับ Prosecco อย่างแท้จริง (ไวน์อิตาลีแบบแห้งและแบบมีฟอง) คือเมืองเล็กๆ ของ Valdobbiadene ทางเหนือของเวนิส ครอบครัว Mionetto ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นขึ้นที่นั่น ซึ่งปัจจุบันผลิต Prosecco di Valdobbiadene Frizzante ที่ดี ซึ่งเป็นไวน์สปาร์กลิ้งที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะนาว

Ruffino

Chianti
ในปี ค.ศ. 1913 พี่น้อง Ruffino ที่แก่ชราถูกทอดทิ้งโดยไม่มีทายาท และขายโรงบ่มไวน์ให้กับผู้ผลิตไวน์อายุน้อยสองคน Francesco และ Italo Folonari ส่งผลให้ Ruffino เป็นผู้นำระดับนานาชาติที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม พี่น้องตระกูลโฟโลนาริทำไวน์ธรรมดาสำหรับการผลิตจำนวนมากด้วยคุณภาพสูง หนึ่งในนั้นคือ Chianti ซึ่งเป็นไวน์สดขนาดกลางที่มีกลิ่นหอมของดิน

สเปน

Freixenet

กอร์ดอน เนโกร บรูท
Freshenet Cordon Negro Brut ในขวดสีดำยอดนิยมอาจเป็นสปาร์กลิงไวน์แห่งเดียวในโลกที่รู้จักกันในชื่อแชมเปญ Moët & Chandon (Moët e Chando) แต่มันถูกกว่ามาก ซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถชื่นชมยินดีได้! Cordon Negro Brut เป็นไวน์หรูหราที่มีกลิ่นส้มที่มีเสน่ห์ ความหวานเล็กน้อย กลิ่นขององุ่น แอปเปิ้ล และถั่ว กลิ่นหอมของมันคือความมหัศจรรย์ไม่น้อยไปกว่ารสชาติของมัน: โทนสีอ่อนของดอกลิลลี่แห่งหุบเขา, มะนาวและความเอร็ดอร่อย, แอปเปิ้ลเขียว, กีวีและขี้ผึ้ง

เจาเม เซอร์รา

Cristalino Brut
ไม่เป็นที่นิยมเท่า Freshenet Cordon Negro แต่ไม่มีประกาย Cristalino Brut ที่อร่อยน้อยกว่าด้วยกลิ่นมะนาว - มะนาว รสแอปเปิ้ลเขียวทาร์ตเล็กน้อยที่ทิ้งความสดชื่นที่ยอดเยี่ยมในปาก

มาร์ค เดอ กาเซเรส

Rioja Crianza
โรงกลั่นไวน์แห่งนวัตกรรมแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1970 โดย Henri Fornier ตั้งชื่อตามเพื่อนนักลงทุน Marquis de Cáceres ด้วยความช่วยเหลือของผู้ผลิตไวน์ในตำนาน Emile Peynot บริษัทจึงสามารถพิชิตโลกที่พูดภาษาสเปนทั้งหมดด้วยไวน์ของบริษัท ความภาคภูมิใจของโรงบ่มไวน์ยังคงเป็นไวน์แดง ในหมู่พวกเขามีตัวอย่างเช่น Crianza - ไวน์ที่มีกลิ่นเด่นของผลเบอร์รี่สีดำ, แบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่, ความเป็นกรดที่เด่นชัดและแทนนินนุ่ม

Marques de Riscal

Rioja Reserve
Marques de Riscal เป็นร้านขายไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในสเปน และเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมไวน์มาเป็นเวลากว่าหนึ่งศตวรรษครึ่ง ไวน์ของเศรษฐกิจมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่หรูหราสดใหม่และดื่มได้ง่ายมาก ในหมู่พวกเขามี Baron de Chirel อันหรูหรา - การรวมตัวครั้งแรกของ Tempranillo และ Cabernet Sauvignon ที่เปิดตัวเพียงครั้งเดียว - เพื่อเป็นเกียรติแก่วันครบรอบ 150 ปีของโรงเบียร์ - Gran Reserva 2001 และ Reserva ที่เรียบง่าย - คลาสสิก Rioja พร้อมเฉดสีของผลเบอร์รี่สีแดง ( สตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่) และเครื่องเทศ .

ออสบอร์น

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon
กว่า 235 ปีที่ผ่านมา (!) โรงกลั่นออสบอร์นสร้างไวน์ชั้นหนึ่ง พอร์ต เชอร์รี่และบรั่นดี โลโก้ของบริษัทเป็นรูปกระทิงที่มีชื่อเสียงซึ่งได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของประเทศสเปน ไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเปิดตัวไวน์ที่น่าสนใจและราคาไม่แพงที่เรียกว่า Solaz ตัวแทนที่เชื่อถือได้ของสายนี้คือ Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon ไวน์นี้มีสีเชอร์รี่ที่เข้มข้นและเจิดจ้า กลิ่นหอมอันทรงพลังของผลไม้สีแดง วนิลาและเครื่องเทศ รสชาติของผลไม้อย่างเหลือเชื่อด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและรสสัมผัสที่ยาวนาน

เป็นการยากมากที่จะเลือกไวน์ที่ดีและมีคุณภาพสูง ตู้โชว์ในซูเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยขวดสวยงามที่มีชื่อที่ไม่ได้มาตรฐาน และราคาอาจต่ำมากหรือสูงเกินไป พลเมืองของเราส่วนใหญ่รู้เกี่ยวกับไวน์เพียงว่าไวน์มีสีแดง ขาว หวาน กึ่งหวาน และแห้ง เป็นที่เชื่อกันว่ามีเพียงมืออาชีพ (ซอมเมลิเย่ร์) เท่านั้นที่สามารถกำหนดคุณภาพของไวน์ได้อย่างถูกต้อง และสิ่งนี้อยู่เหนือพลังของคนธรรมดาที่อยู่บนท้องถนน อันที่จริงไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่มีลักษณะเรียบง่ายซึ่งทุกคนสามารถเข้าใจความหมายได้

ไวน์แดง: ลักษณะ

โดยทั่วไปแล้ว ไวน์แดงจะถูกจำแนกตามเกณฑ์หลายประการ: อัตราส่วนของปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์ตลอดจนวิธีการทำเครื่องดื่ม

ในกรณีแรก ไวน์สามารถแบ่งออกเป็น:

• โรงอาหาร มีทั้งแบบแห้ง กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน
• เสริมความแข็งแกร่ง พวกมันแรง, หวาน, ของหวาน, สุรา
• ปรุงรส
• ที่เป็นประกาย. ซึ่งรวมถึงไวน์ เช่น บรูทและแชมเปญ

ตามวิธีการทำไวน์ การจำแนกประเภทค่อนข้างแตกต่าง:

• วาไรตี้ ไวน์ดังกล่าวทำมาจากองุ่นบางชนิดเท่านั้น
• แยก. เครื่องดื่มในหมวดนี้ผสมองุ่นหลายพันธุ์
• ผสมผสาน การผสมเกิดขึ้นแล้ว ไวน์สำเร็จรูป และไม่ใช่องุ่นเช่นในกรณีก่อนหน้า

นอกจากนี้ ไวน์ยังแตกต่างกันไปตามอายุของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:

• ไวน์เดี่ยวเป็นเรื่องธรรมดามากในการค้าขายและเป็นตัวเลือกงบประมาณ ขวดดังกล่าวไม่มีอายุเป็นเวลานานและมักจะออกขายในปีหน้าจากการเก็บเกี่ยวองุ่น
• ไวน์วินเทจมีความโดดเด่นด้วยการเปิดรับแสงนานขึ้น (อย่างน้อยสิบแปดเดือน) นอกจากนี้เครื่องดื่มแต่ละประเภทในหมวดหมู่นี้มีเทคโนโลยีการผลิตของตัวเองซึ่งอันที่จริงแล้วทำให้ไวน์วินเทจแต่ละชนิดแตกต่างกัน
• คอลเลกชั่นไวน์เป็นอนุพันธ์ของไวน์วินเทจที่มีอายุอย่างน้อยสามปีในขวด สำหรับผู้ชื่นชอบอายุของเครื่องดื่มสะสมจะถือว่ามีอายุประมาณสิบถึงสิบห้าปี

การเลือกไวน์ในร้าน

เมื่อซื้อไวน์คุณต้องเน้นที่สัญญาณคุณภาพ:

• ไวน์จะต้องหวานหรือแห้ง ข้อดีของไวน์แห้งคือไม่มีน้ำตาล และการขาดไวน์หวานในการอนุรักษ์และการอนุรักษ์เกิดขึ้นเนื่องจากการมีอยู่ของน้ำตาล ทั้งหมดนี้ทำให้การหมักครั้งที่สองของเครื่องดื่มมีความซับซ้อน ไวน์แห้งและหวานไม่ได้รับซัลเฟตเพิ่มเติม ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของผู้ที่ดื่มไวน์ ในทุกประเทศห้ามดื่มไวน์กึ่งหวานเพราะมันเป็นอันตรายมาก แต่สำหรับรัสเซียแน่นอนว่ามีให้ มันทำจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำหรืออีกนัยหนึ่ง - จากของเสีย
• ตัวบ่งชี้ปีการเพาะปลูก ถ้าปีเหล้าองุ่นไม่ได้เขียนไว้บนฉลาก แสดงว่าไวน์นั้นผิดธรรมชาติและมีแนวโน้มว่าจะเป็นสารเคมีหรือเข้มข้น

• พันธุ์องุ่นบนฉลาก เกือบทุกขวดเขียนเหมือนกัน - "ทำจากองุ่นที่ดีที่สุด" หรือ "ทำจากองุ่นที่สดและดีต่อสุขภาพ" แต่ทำไมไม่ระบุถึงความหลากหลายขององุ่น บางทีความจริงก็คือว่าไม่ได้ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด? หากพวกเขาไม่เขียนความหลากหลาย ให้ลองสำรวจจากบทวิจารณ์เกี่ยวกับไวน์ แน่นอน ถ้ากฎหมายไม่อนุญาตให้คุณระบุพันธุ์ ก็จะไม่มีใครทำ เช่น ไวน์ฝรั่งเศสไม่เขียนองค์ประกอบ เพราะสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ แต่ไวน์ที่แย่มากก็ผลิตในฝรั่งเศสเช่นกันซึ่งไม่ได้ระบุด้วยองค์ประกอบ แต่ขายในประเทศอื่น ดังนั้น พยายามเลือกไวน์ที่มีองค์ประกอบที่ให้ข้อมูลซึ่งบ่งบอกถึงความหลากหลายขององุ่น
• ตัวบ่งชี้อายุ (ในขวดและบาร์เรล) ไวน์คุณภาพต่ำไม่เคยถูกบรรจุในถัง แม้ว่าไม้โอ๊คจะช่วยบรรเทาปัญหาบางอย่างได้ แต่ต้นทุนในการจัดเก็บนั้นไม่คุ้มค่า มันง่ายกว่ามากในการดำเนินการดังนี้ - เทเครื่องดื่มลงในภาชนะพลาสติกที่มีปริมาตร 10 ตันแล้วส่งไปยังรัสเซีย เราจะ "แปรรูป" และ "ปรับปรุง" ด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมและน้ำตาล แล้วจึงนำไปขาย จำไว้ว่าเฉพาะไวน์คุณภาพสูงสุดเท่านั้นที่จะบ่มในถัง ซึ่งจ่ายสำหรับค่าใช้จ่ายในการบ่ม

• ราคาขวด! ไวน์ที่ดีไม่สามารถถูกได้ อย่าเชื่อคนที่บอกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีราคา 100 รูเบิล ในยุโรปคุณไม่สามารถหาไวน์คุณภาพที่ถูกกว่าเจ็ดยูโรต่อขวดได้ อย่างดีที่สุด แอลกอฮอล์ราคาถูกผลิตจากของเสีย มักจะมีสารเติมแต่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติ, สีย้อม, สารกันบูด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวสามารถทำให้เกิด:

1. อาการแพ้อย่างรุนแรง
2. พิษ
3. อาหารไม่ย่อย

• ป้ายบอกอะไร? ฉลากจะช่วยคุณเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสม ผู้ผลิตต้องระบุข้อมูลต่อไปนี้:

1. ปีเก็บเกี่ยว;
2. ผู้ผลิต;
3. ระยะเวลาถือครอง;
4. ปริมาณแอลกอฮอล์

ควรใช้ขวดโหลหากฉลากมีวลีบทกวีเช่น: "ไวน์จากพันธุ์ที่ดีที่สุด", "ไวน์จากองุ่นที่คัดสรร" เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวทำมาจากการสูญเสียการผลิตไวน์

ประเทศผู้ผลิตไวน์

ฝรั่งเศส แหล่งผลิตไวน์แห่งแรกของโลก

อันที่จริงประเทศนี้เป็นผู้นำในการผลิตไวน์มาอย่างยาวนานและมั่นคง ทุกปี มีการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งในสี่ของโลกนี้ ซึ่งส่งออกในปริมาณมาก แต่ปริมาณดังกล่าวไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพของไวน์แต่ละขวดเลย โดยเฉพาะสำหรับประเทศที่ชาวเมืองรู้จักไวน์คุณภาพเพียงเล็กน้อย ลองหาวิธีเลือกไวน์แดงแห้งที่เหมาะสมจากฝรั่งเศสเพื่อไม่ให้เข้าใจผิด

ฉลากไวน์ฝรั่งเศส

• สำหรับไวน์ที่มีคุณภาพดีที่สุด ฉลากจะค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว
• เครื่องดื่มระดับไฮเอนด์มีป้ายกำกับว่าชื่อ (ชุมชนไวน์) หรือชาโตว์ (ปราสาท) พร้อมชื่อ
• ไวน์ที่ผลิตในฝรั่งเศสที่ดีที่สุดมีคำว่า "control" หรือการจัดประเภท Grand Cru

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฝรั่งเศส

ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือบอร์โดซ์ (มีราคาแพงกว่าและถือว่ามีเกียรติมากกว่า) และเบอร์กันดี

ไวน์บอร์โดซ์ที่ดีที่สุด

• ชาโต ลาตูร์;
• ชาโตว์ ลาไฟต์ รอตส์ไชลด์;
• ปราสาท Haut Brion;
• ชาโตว์ มูตง รอตส์ไชลด์;
• Chateau Margaux.

ไวน์ที่ดีที่สุดของเบอร์กันดี

• ราโมเน็ต;
• ลีรอย.

ไวน์แห่งอิตาลี

ประเทศนี้ผลิตไวน์น้อยกว่าฝรั่งเศสเล็กน้อย เครื่องดื่มชนิดนี้ที่พบมากที่สุดคือ Chianti หากคุณเลือกผู้ผลิตที่เหมาะสม ไวน์แดงแห้งดังกล่าวอาจกลายเป็นสินค้าประจำบนโต๊ะของคุณ เอาชนะด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา แบรนด์ที่ดีที่สุดคือ Chianti Classico บนฉลากของไวน์นี้ คุณจะพบเครื่องหมาย D.O.C.G. คุณภาพสูง ซึ่งรับประกันความถูกต้อง นอกจากนี้บน Chianti ของจริง คุณยังสามารถพบตราสัญลักษณ์ - ไก่ดำ พวกเขาดื่ม Chianti หนุ่ม แต่ถ้าคุณเก็บไว้ประมาณ 27 เดือนแล้วรสชาติจะดีขึ้นมาก เครื่องดื่มดังกล่าวมีชื่อเพิ่มเติมว่า Riserva และราคาสูงกว่าคลาสสิกสามถึงสี่เท่า ควรสังเกตว่าการเสิร์ฟไวน์สองประเภทนี้แตกต่างกัน หากไวน์เล็กเสิร์ฟเย็นที่อุณหภูมิ 16-18 องศาในแก้วขนาดกลาง Riserva จะเมาที่อุณหภูมิห้องในแก้วทรงหม้อขนาดใหญ่

ยูเครน

มีการเก็บเกี่ยวองุ่นมากกว่า 300,000 ตันในยูเครนทุกปี ดังนั้นการผลิตไวน์ประมาณ 15 ล้านเดคาลิตร สิ่งที่แปลกที่สุดคือไวน์ถูกผลิตออกมามากกว่าที่ควรจะเป็น ด้วยเหตุนี้เองที่ผู้คนไม่ไว้วางใจไวน์ยูเครน ทุกคนมีความคิดที่จะเจือจางไวน์ด้วยน้ำมากขึ้นหรือเติมสารเคมี ไวน์กึ่งแห้งและกึ่งหวานของยูเครนเกือบทั้งหมดมีสารเคมีเจือปนในองค์ประกอบ ไม่ได้เติมแอลกอฮอล์องุ่นลงในไวน์ แต่เป็นเอทิลแอลกอฮอล์แล้วจึงให้ความหวานด้วยน้ำตาลมาตรฐาน แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะพิสูจน์สิ่งนี้โดยไม่ต้องตรวจสอบ แต่คุณสามารถดูราคาไวน์ยูเครนได้ แต่ในยูเครน เช่นเดียวกับในรัสเซีย พวกเขาขายสินค้าคุณภาพต่ำเป็นสินค้าคุณภาพสูง เพื่อหารายได้มากมายจากคนใจง่าย แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่ไวน์ยูเครนมีคุณภาพสูงเช่นแบบแห้ง แม้ว่าร้านอาหารส่วนใหญ่จะไม่รวมไวน์ยูเครนในเมนู และพวกเขากล่าวอย่างเปิดเผยว่าไวน์ของตนมีคุณภาพต่ำ และไวน์แห้งทำมาจากวัตถุดิบที่เน่าเสีย ก่อนซื้อไวน์ยูเครน ดูที่อยู่ของผู้ผลิต หากมีข้อความว่าองุ่นปลูกใกล้เมือง Kyiv เป็นไปได้มากว่าไวน์นั้นมีคุณภาพต่ำ แต่ตอนนี้ ยูเครนกำลังพยายามแก้ไขสถานการณ์ เทคโนโลยีกำลังดีขึ้น และจำนวนไร่องุ่นก็เพิ่มขึ้น แต่ทำไมต้องซื้อไวน์จากผู้ผลิตที่น่าสงสัยในเมื่อมีผู้ผลิตที่พิสูจน์ตัวเองในตลาดแล้ว

มอลโดวาและจอร์เจีย

ในร้านค้าใด ๆ คุณจะพบไวน์จากจอร์เจียและมอลโดวา แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่อธิบายไม่ได้ ผู้คนคิดว่าไวน์เหล่านี้เป็นไวน์คุณภาพสูงที่มีราคาต่ำ แน่นอน ต้นทุนของไวน์ดังกล่าวเป็นข้อได้เปรียบหลัก เพราะมันต่ำกว่าราคาของผู้ผลิตในยูเครนมาก ไวน์ส่วนใหญ่จากประเทศเหล่านี้กึ่งหวานและแห้ง การเลือกไวน์ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณต้องการไวน์เบา ๆ ให้ซื้อมอลโดวา หากมีไวน์แรง - จอร์เจียน ไวน์ทำมาจากองุ่นพันธุ์จอร์เจียนและมอลโดวา ดังนั้นรสชาติจึงแตกต่างจากไวน์ยุโรปอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไวน์เหล่านี้มีคุณภาพที่น่าสงสัย กล่าวคือ ไวน์สามารถเป็นได้ทั้งคุณภาพสูงและไม่ค่อยดีนัก แต่มักจะมีไวน์จอร์เจียและมอลโดวาคุณภาพสูงอยู่ในเมนูของร้านอาหาร จะเลือกไวน์คุณภาพจากผู้ผลิตเหล่านี้ได้อย่างไร? นี่เป็นคำถามที่ยากมาก เพราะชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยไวน์หลากหลายชนิด ทั้งถูกและแพงอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องเริ่มจากความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ที่ได้ลองไวน์หลายตัวจากผู้ผลิตเหล่านี้แล้ว อย่าลืมว่าคุณไม่สามารถซื้อไวน์ในขวดเซรามิกได้ แม้ว่าจะมีรูปลักษณ์ที่สวยงามของขวดและฉลากก็ตาม ในระหว่างการดื่มไวน์ ไวน์จะร้อนจัดมาก ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพและส่งผลในทางลบอย่างมาก

ฮังการี

ฮังการีสูญเสียไปมากเมื่อพยายามทำความคุ้นเคยกับรสชาติของไวน์ที่แตกต่างจากผู้ผลิตรายอื่น ไวน์ฮังการีทุกชนิดมีรสเผ็ด แม้กระทั่งสีขาวและสีเหลืองอำพันสีทอง ไวน์จากฮังการีโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสามารถตอบสนองทุกคนได้ ไวน์รสเผ็ดเหมาะสำหรับอาหารรสเผ็ดและมีไขมัน Tokay เป็นไวน์ฮังการีที่อร่อยที่สุดและมีคุณภาพสูง คุณสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพ 100%

เยอรมนี

ปัจจุบันเชื่อกันว่าไวน์ขาวที่ดีที่สุดผลิตในประเทศเยอรมนี รสชาติของมันเข้มข้นและประณีต ไวน์มีคุณภาพสูงจนสามารถเก็บไว้ได้นานหลายสิบปีโดยไม่ทำให้เสีย แต่ไวน์แดงจากเยอรมนีไม่ได้คุณภาพสูง ประเด็นก็คือสวนองุ่นมีขนาดเล็กมาก และสวนขนาดใหญ่อยู่ภายใต้การควบคุมของคริสตจักร เยอรมนีไม่เน้นการผลิตไวน์ ดังนั้นการนำเข้าจึงสูงกว่าการส่งออกประมาณ 5 เท่า

สิ่งเล็กน้อยที่สำคัญ

เมื่อเลือกไวน์คุณต้องใส่ใจกับสิ่งที่บรรจุลงในภาชนะ ให้ความชอบกับขวดแก้ว นี่เป็นวิธีการจัดเก็บที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด และรับประกันคุณภาพของไวน์ ดูจากฉลากแล้วต้องไม่เลอะเทอะ มีคราบกาวด้วย เมื่อเปิดขวด สิ่งสำคัญคือต้องมองที่จุก - ต้องสะอาด แห้ง ไม่แห้ง และไม่เห็นร่องรอยของไวน์ ซอมเมลิเย่ร์เปิดขวดและสูดกลิ่นจุกไม้ก๊อก กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ หมายถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำหรือการจัดเก็บขวดที่ไม่เหมาะสม วันนี้อนุญาตให้ใช้จุกพลาสติกสำหรับไวน์ที่ดี เทคโนโลยีการผลิตไวน์ยังไม่หยุดนิ่ง เมื่อเลือกเครื่องดื่มให้ใส่ใจกับปริมาณน้ำตาล ไวน์ที่ดีมีทั้งแบบหวานและแบบแห้ง ไวน์กึ่งหวานมักเป็นไวน์เกรดต่ำซึ่งทำจากขยะ เมื่อทราบพื้นฐานในการเลือกไวน์แล้ว คุณก็จะสามารถมุ่งความสนใจไปที่รสนิยม ความสามารถทางการเงิน และรูปแบบของงานที่กำลังจะมีขึ้นได้ บางคนชอบไวน์แห้งบางคนก็เสริม สำหรับปลา อาหารทะเล และเนื้อขาว-ไวน์ขาว สำหรับสเต็ก-แดง

แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่ออีกต่อไป ผู้ผลิตไวน์และซอมเมลิเย่ร์ที่มีชื่อเสียงจำนวนมากพยายามเปิดเผยรสชาติของไวน์ด้วยอาหารที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงในรูปแบบใหม่ หากคุณกำลังจะไปเยี่ยมชมและไม่ทราบหัวข้อที่จะเกิดขึ้นในเมนู ทางที่ดีควรคว้าไวน์สองประเภท ในกรณีที่ ไวน์ชั้นดีชนิดใดจากความหลากหลายที่คุณเลือกนั้นไม่สำคัญนัก ความเข้าใจหลักคือไวน์เป็นเครื่องดื่มชั้นดีที่จะเพิ่มความสุขจาก บริษัท ที่น่ารื่นรมย์เหตุการณ์สำคัญและคนที่คุณรัก

ด้วยไวน์กึ่งหวานชั้นดี แม้แต่อาหารเย็นธรรมดาก็กลายเป็นงานเฉลิมฉลอง และหากไวน์เสริมและไวน์แห้งไม่ใช่ความหลงใหลหลักของคุณ รีวิวนี้เหมาะสำหรับคุณ

พิจารณาไวน์กึ่งหวานที่จะเลือกสำหรับวันหยุด ของขวัญ หรือวันครบรอบ ซึ่งเป็นไวน์ขาวหรือแดงที่ดี

ไวน์กึ่งหวานชนิดใดดีกว่า - แดงหรือขาว

กี่คน - หลายรสนิยมและมุ่งเน้นไปที่ความคิดเห็นของบุคคลอื่นในการเลือกไวน์กึ่งหวานที่อร่อยที่สุดไม่ถูกต้องทั้งหมด ไวน์ที่ดีเป็นเครื่องดื่มที่ซับซ้อนและระเหยง่าย และแต่ละลิ้น (ลิ้นรับรสบนลิ้น) ให้ความรู้สึกเครื่องดื่มชนิดเดียวกันแตกต่างกัน
นั่นคือเหตุผลที่เรารวบรวมไวน์ชั้นนำของเราโดยอิงจากฉลากบนขวดไวน์ก่อน มีความเห็นว่าการอ่านองค์ประกอบของไวน์หนึ่งครั้งดีกว่าการชิมเครื่องดื่มอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าเป็นเวลายี่สิบปี ฉลากมีการกำหนดจำนวนมากที่ช่วยให้ผู้ซื้อสามารถค้นหาข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับ:

• ปีการเพาะปลูก;
• ระดับน้ำตาลและแอลกอฮอล์
• ต้นกำเนิดของไวน์;
• พันธุ์องุ่น;
• ชั้นเรียนดื่ม;
• ที่อยู่และชื่อ (ชื่อ) ของผู้ผลิต:
• จับคู่ไวน์กับอาหาร

• ไม่มีข้อมูลที่ระบุไว้ข้างต้น
• มีฉลากขอบลอก คราบกาว และจารึกไม่ชัด
• ไม่ได้ระบุพันธุ์องุ่น แต่มีส่วนผสมของสีย้อมและสารกันบูดที่เข้าใจยาก

เล็กน้อยเกี่ยวกับการออกแบบขวดไวน์ ตัวอย่างเช่น ขวด "หนัก" ที่ทำจากแก้วสีน้ำตาลเข้มหรือสีเขียวเข้มมักเต็มไปด้วยไวน์ชั้นยอด ภาชนะเบาที่มีแก้วบางและเบาใช้สำหรับไวน์ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการบ่มในระยะยาว

คำแนะนำ. ไวน์ที่ดีต้องไม่ถูกเกินไป ตามกฎแล้ว "ยิ่งเลขศูนย์ยิ่งอร่อย" แต่มีข้อยกเว้น และถ้าเกิดว่าเงินไม่พอสำหรับผลิตภัณฑ์ไวน์ที่คุณโปรดปราน ก็ควรเลือกไวน์ราคาไม่แพงที่ทำจากองุ่นพันธุ์เดียว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมในราคาต่ำเป็นส่วนผสมที่ระเบิดได้คุณภาพที่น่าสงสัย

ชื่อของไวน์กึ่งหวานราคาไม่แพงที่ดีที่สุด:

และหากทุกอย่างชัดเจนมากหรือน้อยด้วยเครื่องดื่มราคาไม่แพง (ราคาช่วยให้คุณลิ้มรสโดยไม่ต้องกดกระเป๋าสตางค์) ไวน์ราคาแพงจากฝรั่งเศสและอิตาลีจะไม่เมาทุกวันและตามกฎแล้วในโอกาสพิเศษ

เราจะใช้การจัดอันดับของนิตยสาร Wine Spectator ที่เชื่อถือได้ ซึ่งซอมเมลิเย่ร์ผู้เชี่ยวชาญได้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดจากไวน์ชั้นดีหลายพันชนิด มาชี้แจงกันทันทีว่าไวน์แดงและไวน์ขาวแห้งอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการนี้ แต่เนื่องจากรีวิวของเราเน้นไปที่เนื้อหากึ่งหวาน เราจึงจะเผยแพร่เฉพาะพวกเขาเท่านั้น

ชื่อของไวน์กึ่งหวานชั้นยอดที่ดีที่สุดในโลกของฝรั่งเศส อิตาลี เยอรมัน และโปรตุเกส:

1. "Gewurztraminer" Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre "AOC" (4500 rubles) ไวน์กึ่งหวานที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ฝรั่งเศส.
2. "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe" (4300 rubles) ด้วยกลิ่นหอมอันวิจิตรงดงามของไวน์จากองุ่น Semillon, Muscadelle และ Blanc โทนสีที่บริสุทธิ์ที่สุดของแอปริคอต น้ำผึ้ง และคาราเมลครอบงำ
3. "Trabucci Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 rubles) ไวน์ได้สีทับทิมเข้มจากองุ่นสามสายพันธุ์ที่ปลูกในเวเนโต ประเทศอิตาลี
4. "Noval 20 Year Old Tawny Port" (7200 รูเบิล) แนะนำให้เสิร์ฟไวน์ที่มีอายุมากด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสดใหม่โดยแช่เย็นเล็กน้อย
5. "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 รูเบิล) ไวน์ขาวฝรั่งเศสชนิดนี้ดื่มได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
6. "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3,000 rubles) ไวน์ขาวหวานจากฝรั่งเศส ทำจากองุ่น Gewürztraminer
7. "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 รูเบิล) ไวน์จากภูมิภาค Tokaj ในฮังการี
8. Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace (5400 rub.) ไวน์ขาวกึ่งหวานพร้อมสีทองหรูหรา
9. "Warre's Warrior Porto DOC" (1,700 รูเบิล) ไวน์แดงหวานจากแบรนด์ไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก Warrior
10. ดร. คลาย" ดร. L "Riesling Sweet" (1200 rubles) ไวน์หวานและสดใหม่เข้ากันได้ดีกับสลัดผลไม้และอาหารเอเชีย

แม้ว่าจะมีแฟนพันธุ์แท้ไวน์กึ่งหวานดีๆ จำนวนมาก แต่ตลาดก็พิสูจน์ให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ที่ร่ำรวยมักชอบไวน์แห้ง

ทำไมไวน์กึ่งหวานชั้นดีถึงไม่มีให้สำหรับทุกคน?

ไวน์ซึ่งผลิตในโรงผลิตไวน์หลักของฝรั่งเศสและก่อนที่จะเข้าไปในแก้วของผู้บริโภค ต้องผ่านเส้นทางที่ยากลำบากจากซัพพลายเออร์ชาวตะวันตกไปยังผู้ขายในรัสเซียและยูเครน เนื่องจากอุปสรรคทางศุลกากร ภาษีสรรพสามิต และ "ความอยากอาหาร" ของทั้งสองฝ่าย ราคาจึงสูงขึ้นอย่างมาก บางครั้งสี่หรือห้าครั้ง

นอกจากนี้ ไวน์อิตาลีและฝรั่งเศสแบรนด์ราคาแพงไม่ได้ผลิตใน “หลายล้านชุด” ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศส ไวน์กึ่งหวานแท้ไม่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่ขายในร้านบูติกที่มีอุปกรณ์พิเศษ ดังนั้น เมื่อซื้อไวน์กึ่งหวานราคาแพงหนึ่งขวดในร้านค้าแห่งหนึ่งในเมืองของคุณ เป็นไปได้ทีเดียวที่คุณสนับสนุนผู้ผลิตในประเทศด้วยวิธีนี้ - มีโรงงานจำนวนมากใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโกที่ซื้อไวน์ วัสดุและสร้างผลิตภัณฑ์ของตัวเองจากมัน ผู้ที่ไม่ค่อยชำนาญเรื่องไวน์ชั้นยอดจะไม่ค่อยสังเกตเห็นการทดแทน แต่นักชิมที่แท้จริงจะแยกแยะ "swill" ออกจากไวน์ฝรั่งเศสได้ทันที