วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดเท่านั้น! รายชื่อส่วนผสมในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ได้สองสามขวด สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้กระบวนการที่น่าสนใจนี้ด้วยความจริงจังและความรับผิดชอบเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ มีน้อย แต่ก็ไม่สามารถละเลยได้

  • ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ทำจากผลเบอร์รี่หนาแน่นที่ไม่สุกเกินไปและไม่มีความเสียหายมิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะแพร่กระจายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่รูปลักษณ์ภายนอกจะไม่น่ารับประทาน
  • ไม่ว่าคุณจะทิ้งเมล็ดไว้ในเชอร์รี่หรือเอาออกก็ขึ้นอยู่กับคุณ แต่จำไว้ว่าต้องบริโภคผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมภายในหนึ่งปี
  • ก่อนปรุงอาหารต้องล้างขวด (โดยปกติคือขวดขนาด 3 ลิตร) ด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ (นึ่งหรือในเตาอบ)
  • ต้องต้มฝาและเช็ดให้แห้ง

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ปรุงในสองวิธี: ด้วยน้ำเชื่อม (เมื่อผลเบอร์รี่ในขวดถูกเทด้วยน้ำเดือดเป็นครั้งแรกจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกน้ำเชื่อมจะถูกต้มจากนั้นเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น) และไม่มีน้ำเชื่อม (ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้คือ เติมน้ำและน้ำตาลทันทีแล้วรีดขึ้นทันที) มันเป็นเรื่องของรสนิยมและความชำนาญ
เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลไม้แช่อิ่มชนิดต่างๆ จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักเชอร์รี่ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการคิดค้นสูตรอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับการทำเครื่องดื่มอะโรมาติกนี้ เราตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่เพียงไม่กี่แห่งที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและได้รับความไว้วางใจจากแม่บ้านส่วนใหญ่
เอาล่ะ เตะทุกคนที่อาจเข้ามายุ่งออกจากครัวและเริ่มเตรียมตัวได้เลย!

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ “ดั้งเดิม”

ส่วนผสม (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
1 กอง เชอร์รี่,
น้ำ 2.5 ลิตร
1 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในขวดนึ่งที่สะอาดแล้วเติมน้ำเดือดลงไปด้านบนสุด หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใช้ฝาปิดพิเศษที่มีรู ระบายน้ำจากขวดลงในกระทะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลและต้ม เทสารละลายเดือดลงบนเชอร์รี่อีกครั้งแล้วม้วนฝาที่ต้มไว้ทันที พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วคว่ำลงห่อแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เชอร์รี่แช่อิ่มเข้มข้น

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 2 กก.
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
น้ำ - ตามความจำเป็น

การตระเตรียม:
เทเชอร์รี่ที่ล้างแล้วให้สูงประมาณครึ่งหนึ่งของขวดขนาด 3 ลิตร เทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่จนถึงไหล่ขวดแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล และปล่อยให้เดือด เทน้ำเชื่อมเดือดที่ได้ลงบนเชอร์รี่อีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 7-10 นาที เมื่อครบเวลา ให้สะเด็ดของเหลวออกจากขวดอีกครั้งแล้วต้มให้เดือด เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วปิดขวด พลิกกลับด้าน ห่อ ปล่อยให้เย็น และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสชาติเข้มข้นมาก ดังนั้นก่อนใช้คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อให้ได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พร้อมหลุม (พร้อมฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:
คัดแยกเชอร์รี่ ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในขวดที่สะอาด จากนั้นทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนเชอร์รี่อย่างระมัดระวังและพาสเจอร์ไรส์: ขวด 0.5 ลิตร - 20-25 นาที, ขวด 1 ลิตร - 25-30 นาที จากนั้นปิดผนึกขวดโหลให้แน่น ปล่อยให้เย็นแล้วคว่ำลง

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ “อร่อย” (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 700 กรัม
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 400 กรัม (เป็นก้อน)
น้ำ 3-4 ลิตร

การตระเตรียม:
ล้างขวดโหลที่เตรียมไว้สำหรับแช่อิ่มให้สะอาด ทำความสะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา จากนั้นนึ่งประมาณ 5-6 นาทีบนกระทะที่มีน้ำเดือด จากนั้นพลิกกลับและปล่อยให้แห้ง จัดเรียงเชอร์รี่เอาเศษส่วนเกินออกแล้วล้าง อย่าเอาเมล็ดออก ใส่น้ำตาลลงในกระทะที่มีน้ำแล้วละลายโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้วางเชอร์รี่ในขวดร้อนแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป จากนั้นปิดฝาขวดโดยใช้น้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลที่เสร็จแล้วแล้ววางในที่มืดแต่อย่าวางบนพื้น วิธีที่ดีที่สุดคือคลุมพื้นด้วยผ้าห่มเก่า ปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับหลุมและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำมะนาว 1 ผล
น้ำ 5-6 ลิตร

การตระเตรียม:
ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในกระทะ, ใส่น้ำตาล, ตั้งไฟอ่อนๆ และคนตลอดเวลา ปล่อยให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด เทเชอร์รี่สุก เรียงและล้างแล้วลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ แล้ววางบนไฟอ่อน นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-6 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมะนาวลงไป เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุม (พร้อมฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 750-800 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:
จัดเรียงเชอร์รี่ ล้างด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เขย่าขวดเป็นระยะๆ เพื่อเติมให้เต็มมากขึ้น จากนั้นต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน ๆ ลงบนผลเบอร์รี่ ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เติมแล้ว: ขวด 0.5 ลิตร - 10-12 นาที, 1 ลิตร - 13-15 นาที และ 3 ลิตร - 30 นาที จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม “อารมณ์วานิลลา”

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
กานพลู 4-5 ตา
ออลสไปซ์ 3-4 ถั่ว
วานิลลาเล็กน้อย
น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:
ใส่เชอร์รี่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศ และปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเทน้ำซุปนี้ลงบนผลเบอร์รี่ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้น พักให้เย็น และเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับอบเชย

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 300-400 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
½แท่งอบเชย - ในแต่ละขวด
น้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม:
เตรียมขวด ล้างเชอร์รี่ ปอกเปลือกออกจากใบและกิ่ง ใส่ผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการและแท่งอบเชยครึ่งแท่งในแต่ละขวด หากคุณไม่มีอบเชยในรูปแบบนี้ ให้เติม 1 ช้อนชาลงในแต่ละขวด อบเชยบด (แต่จากนั้นจะมีตะกอนเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวดจำสิ่งนี้ไว้เมื่อเทผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว) เติมน้ำเดือดลงในขวดโหลจนสุดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำอีก 1 ถ้วย นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาล เมื่อละลายแล้ว ให้เทน้ำลงในขวดอีกครั้งแล้วปิดฝา ห่อผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับมิ้นต์

ส่วนผสม (สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 500 กรัม (3 ถ้วย)
น้ำตาล 1 แก้ว
น้ำ 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่รวบรวมแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น วางหม้อน้ำไว้บนกองไฟ เทเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้เติมน้ำตาลที่นั่นและทันทีที่น้ำเดือดเติมขวดลงครึ่งหนึ่งแล้วโยนกิ่งสะระแหน่แล้วปิดฝา ปล่อยให้ขวดโหลอยู่ประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งน้ำส่วนที่สองเดือด ระหว่างนี้น้ำตาลจะมีเวลาในการละลาย นำใบสะระแหน่ออกจากขวด พวกเขาทำภารกิจสำเร็จแล้ว และเติมน้ำเดือดลงไปด้านบน ม้วนขวดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท วันรุ่งขึ้น ให้นำขวดโหลไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกดดำหรือแดง

ส่วนผสม (สำหรับโถขนาด 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 400 กรัม
ลูกเกดดำหรือแดง 250 กรัม
น้ำตาล 400-500 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลไม้ เอาใบและก้านออก หลังจากนั้นให้ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วใส่ในกระชอนจนกระทั่งน้ำระบายออกจนหมด ในขณะเดียวกันก็เตรียมขวดโหล วางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำเดือดจนถึงไหล่ขวด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ในขณะเดียวกันเทน้ำตาลลงในขวดและหลังจากที่น้ำเดือดแล้วเทผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองม้วนฝาแล้ววางในที่มืดห่อด้วยผ้าห่มให้แน่นจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับมะยม “ยอดเยี่ยม”

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 300 กรัม
มะยม 200 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:
แยกผลไม้ออกจากใบและก้าน ล้างให้สะอาด ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยน้ำตาล ต้มน้ำเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองแล้วปิดฝา ห่อให้เข้ากันจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปริคอต “คู่ที่ยอดเยี่ยม”

ส่วนผสม (ต่อขวด 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 300 กรัม
แอปริคอต 300 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:
ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก วางเชอร์รี่และแอปริคอตเป็นชั้นๆ ในขวดโหลที่เตรียมไว้ ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ต้มน้ำกับน้ำตาล เติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดฝา จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 30 นาที เมื่อครบเวลา ม้วนขวด ห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และแอปเปิ้ล “รสชาติแห่งฤดูร้อน” (พร้อมฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 500 กรัม
เชอร์รี่ 400 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม:
ล้างผลไม้ที่เก็บรวบรวมทั้งหมดด้วยน้ำเย็น และแยกออกจากเมล็ด (หากต้องการ) ก้านและใบ หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ลงในกระชอนแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที แล้วนำไปแช่เย็นทันที วางเชอร์รี่และแอปเปิ้ลในขวดที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือด (น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดฝาขวดโหล ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 85°C เป็นเวลา 3 นาที แล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว “สต็อกวิตามิน”

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 300 กรัม
ลูกแพร์ขนาดกลาง 7 ลูก
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:
เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ให้ล้างและเตรียมผลไม้ให้สะอาด ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 5 นาที ในขณะเดียวกัน ใส่ลูกแพร์ลงในขวดขนาด 3 ลิตร เทน้ำเชื่อมลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลานี้ เทน้ำเชื่อมจากขวดลงในหม้อแล้วต้ม ใส่เชอร์รี่ลงในขวด เทน้ำเชื่อมที่เพิ่งต้มใหม่ลงบนเชอร์รี่และลูกแพร์ในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในช่วงเย็นที่น่ารื่นรมย์สามารถให้คุณได้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นกี่ความทรงจำที่สดใสและช่วงเวลาที่มีความสุขทุกครั้งที่จิบเครื่องดื่มรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมจะกลับมาหาคุณ!

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เช่นเดียวกับสูตรอาหารส่วนใหญ่ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ คุณเพียงแค่ต้องตุนวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารและใช้เวลาอยู่ในครัวร่วมกับเตาแก๊สเชอร์รี่และกระป๋อง แต่เวลาและแรงงานที่ใช้ไปจะคุ้มค่ามากกว่าหนึ่งครั้งเนื่องจากคุณและคนที่คุณรักจะประทับใจกับผลลัพธ์ในฤดูหนาวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่บ้านด้วยมือของคุณเอง

ในบ้านของเราทั้งครอบครัวดำเนินการอนุรักษ์ฤดูหนาว ซึ่งมักเกิดขึ้นในวันอาทิตย์ที่ทุกคนอยู่บ้าน เราซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจำนวนมากในคราวเดียวเพื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับฤดูหนาวตามจำนวนที่ต้องการในคราวเดียว เมื่อวันก่อน สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา เรากำลังเก็บผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ พวกเขาปิดผนึกจำนวนมาก - กระป๋องขนาด 3 ลิตรสิบกระป๋อง, กระป๋องขนาด 2 ลิตรแปดกระป๋อง และกระป๋องขนาด 1 ลิตรห้ากระป๋อง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ขีด จำกัด แต่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 51 ลิตรเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว คุณคิดอย่างไร?

เราไม่เคยปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาดลิตรมาก่อน เราพยายามใช้ขนาดสามลิตรมาโดยตลอดหรือในกรณีที่รุนแรงคือขนาดสองลิตร ภาชนะขนาดเล็กเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก เรามีครอบครัวใหญ่และด้วยเหตุนี้เราจึงทำอาหารเยอะมาก และสิ่งสำคัญคือการทำงานร่วมกัน - ทุกคนมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ท้ายที่สุดแล้ว มันสนุกกว่า เร็วกว่า ง่ายกว่า และอร่อยกว่า

เช่นเดียวกับสัปดาห์ที่แล้ว เรามีวันเสาร์หนึ่งวัน และวันอาทิตย์ธนาคารปิดทำการ ใครที่ยังไม่ได้อ่านประเด็นเหล่านี้แนะนำให้ดูครับ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย เรายังไม่ทราบว่าเราจะเตรียมอะไรในสุดสัปดาห์นี้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะมีบางอย่างเกิดขึ้น ฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลงแล้ว และคุณต้องปิดขวดโหลให้มากที่สุดเพื่อที่จะเพลิดเพลินกับสิ่งที่คุณเตรียมไว้ในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - 3 สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พร้อมภาพประกอบรูปถ่าย

ดังนั้นการรีวิววิธีเตรียมเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแบบมาราธอนจะเปิดขึ้นด้วย 3 สูตรที่เราใช้ที่บ้าน โดยหลักการแล้วสูตรก็เหมือนกันอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ความแตกต่างไม่ได้อยู่ที่องค์ประกอบ แต่อยู่ที่จำนวนส่วนผสมเท่านั้น

อย่างที่ฉันบอกไปแล้ว เรามักจะม้วนผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตรเท่านั้น แต่ครั้งนี้เราตัดสินใจว่าจะอนุรักษ์สิ่งเล็กๆ ด้วย แม้ว่านี่จะเป็นสูตรเดียวกัน แต่เพื่อความสะดวกของคุณ ฉันยังคงตัดสินใจอธิบายกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มทีละขั้นตอน แยกกันสำหรับกระป๋องขนาดต่างๆ

สำหรับฉันดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะช่วยให้คุณค้นหาและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ฉันจะพยายามให้คำแนะนำและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในแต่ละข้อ ดังนั้นอ่านและจำ ยังดีกว่าบุ๊กมาร์กบทความไว้ ด้วยวิธีนี้คุณจะมีมันอยู่เสมอและคุณจะไม่สูญเสียสูตรนี้

เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวดขนาด 1 ลิตร

กระปุก 1 ลิตร มีดีอะไร? ก่อนอื่นมาดูจุดนี้ก่อนแล้วค่อยไปต่อ

  • เพราะสะดวกในการจัดเก็บมาก
  • ไม่ใหญ่และใช้พื้นที่น้อย
  • ฆ่าเชื้อได้ง่ายมากหากสูตรต้องการอย่างหลัง
  • เมื่อเปิดขวดแล้วคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่มีอะไรเหลือหรือสูญหายในนั้น
  • ถึงแม้จะมีเหลือบ้างก็ไม่กินพื้นที่ในตู้เย็นมากนัก
ส่วนผสมต่อ 1 ลิตร:
  • เชอร์รี่เบอร์รี่
  • น้ำตาล - 70 กรัม
การตระเตรียม:

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว รวดเร็วมาก อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 2 ลิตร

โถสองลิตรเป็นค่าเฉลี่ยสีทอง ไม่ใหญ่และไม่เล็ก ปริมาณจะพอดีสำหรับครอบครัวโดยเฉลี่ยประมาณ 4-5 คน หากขวดลิตรดีและสะดวกในการปิดผนึกสลัดทุกชนิด ขวดขนาด 2 ลิตรก็เหมาะสำหรับแตงกวาดองหรือมะเขือเทศ หรือสำหรับน้ำผลไม้ธรรมชาติจากผลเบอร์รี่และผลไม้ สำหรับผลไม้แช่อิ่ม...

คุณจะต้องการ 2 ลิตร:
  • เชอร์รี่
  • น้ำตาลทราย - 150 กรัม
การตระเตรียม:

วิธีเตรียมและเก็บรักษาจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า สิ่งเดียวที่คุณต้องมีคือใส่อัตราส่วนผลเบอร์รี่ต่อภาชนะให้ถูกต้อง และทุกอย่างจะออกมายอดเยี่ยม หลังจากเย็นสนิทแล้ว เราก็ส่งขวดไปที่ชั้นใต้ดิน หากคุณไม่มีก็จะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างสมบูรณ์

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ทีนี้มาม้วนผลไม้แช่อิ่มลงในขวดขนาดสามลิตร เหมาะสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ และบางครั้งไม่สามารถทำให้งานเลี้ยงเสร็จสิ้นได้ด้วยการดื่มจากขวดเดียว หากเครื่องดื่มออกมาดี แขกก็ต้องขอเพิ่มลงในโถ และเชื่อฉันเถอะว่านี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นกับสูตรนี้ มันดีมากไม่ว่าความจุของคอนเทนเนอร์จะเป็นอย่างไร

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร:
  • เชอร์รี่ - 1 ลิตร
  • น้ำตาล - 220 กรัม
การตระเตรียม:

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาดต่างๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำตาลและจำนวนผลเบอร์รี่ ตามความเห็นของเราสัดส่วนที่กำหนดในสูตรนี้เหมาะสมที่สุด และผลไม้แช่อิ่มก็อร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมที่เข้มข้นซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในฤดูหนาวอย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อย

วิธีนี้สามารถเรียกได้ว่าง่ายอย่างถูกต้อง ความจริงก็คือในการเตรียมตัวคุณไม่จำเป็นต้องเล่นซอเป็นเวลานานและเคลื่อนไหวโดยไม่จำเป็น เราจะไม่ปรุงอะไรเลยและไม่ต้องฆ่าเชื้อผลเบอร์รี่ด้วย

สิ่งเดียวที่คุณต้องคนจรจัดคือการทำความสะอาดผลเบอร์รี่ ฉันหมายความว่าคุณต้องแยกพวกมันออกอย่างระมัดระวัง แยกกิ่งและเอาเชอร์รี่เก่าออกเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วเสีย และดังนั้น เพื่อไม่ให้เปิดขวดก่อนเวลาอันควร

คุณจะต้องการ:
  • เชอร์รี่เบอร์รี่
  • น้ำตาลทราย
การตระเตรียม:

ที่นี่เรายังดูทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วย การเก็บรักษานี้ทนความร้อนได้ดีและไม่เกิดการระเบิด ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของมัน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ตามชื่อที่คุณเข้าใจแล้วสูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงการทำหมัน เว้นแต่เพียงไหเท่านั้นที่จะปลอดเชื้อ โดยหลักการแล้วสูตรทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นก็ทำได้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเช่นกัน ความแตกต่างที่นี่คือเราจะปรุงน้ำเชื่อมแยกกันแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ จากนั้นเราจะปิดผนึกขวดโหลด้วยประแจสำหรับเย็บซึ่งทุกคนในฟาร์มอาจมี มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:
  • เชอร์รี่
  • น้ำตาล
  • ธนาคาร
  • ฝาปิด

และแน่นอนว่าอารมณ์ดี

การตระเตรียม:

แค่นั้นแหละ! เรียบง่ายและอร่อย และที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ! คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มนี้ได้มากมาย และฉันรับรองว่ามันจะยังไม่เพียงพอสำหรับทั้งฤดูหนาว ลองแล้วคุณจะเห็นด้วยกับฉัน

สูตรวิดีโอสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

หลังจากดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแล้ว คุณไม่ควรมีคำถามใด ๆ (ถ้ามี) ในหัวข้อนี้ แม้ว่าผมจะพยายามแสดงรายละเอียดทุกอย่างโดยใช้ภาพถ่าย แต่ก็มีความเป็นไปได้ที่บางจุดยังไม่ชัดเจน หรือคุณแค่ไม่รู้สึกอยากอ่านหนังสือ แต่คุณชอบการรับรู้ทางสายตามากกว่า ถ้าอย่างนั้นวิดีโอนี้เหมาะสำหรับคุณ สนุกกับการรับชม!

คุณชอบมันอย่างไร? ยังไม่ได้ตัดสินใจที่จะทำผลไม้แช่อิ่มยัง? ฉันคิดว่าเราได้ตัดสินใจแล้ว ถ้าอย่างนั้น สิ่งที่ฉันต้องทำคือขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมการ ปรุงอาหารเพื่อความสุขของตัวเองและคนที่คุณรัก!

มาสรุปและเขียนสิ่งที่เราไม่ควรลืมและต้องรู้เมื่อเตรียมตัวรับฤดูหนาวกันดีกว่า เราจะรวบรวมประเด็นสำคัญทั้งหมดไว้ในคอลัมน์เดียวโดยดูว่าคุณจะไม่ทำผิดพลาดอย่างแน่นอน ดังนั้น:

  • ล้างและจัดเรียงเชอร์รี่ที่คุณวางแผนจะเก็บรักษาเป็นผลไม้แช่อิ่มอย่างทั่วถึง
  • ตามหลักการแล้วขอแนะนำให้แช่ไว้ในน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ "สิ่งมีชีวิต" ใด ๆ สามารถคลานออกมาได้
  • เชอร์รี่เปรี้ยวเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
  • ควรเติมผลเบอร์รี่ 1/3 ของปริมาตรลงในขวด
  • พยายามใช้น้ำตาลทรายในสัดส่วนทราย 70-100 กรัมต่อลิตรของผลไม้แช่อิ่ม
  • เมื่อเทน้ำเดือดลงในขวดเชอร์รี่อย่าลืมวางสิ่งที่เป็นโลหะไว้ใต้ "ภาชนะ" เพื่อไม่ให้แตก
  • คุณไม่สามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มและผลไม้ที่มีเมล็ดไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีเนื่องจากพวกมันสะสมกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก
  • ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่อาจเปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้ไม่ควรทำให้คุณสับสนเพราะค่อนข้างเหมาะสำหรับการบริโภค

นี่อาจเป็นประเด็นหลักทั้งหมดที่แม่บ้านทุกคนควรรู้ ฉันหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ด้วยเหตุนี้ ก็ถึงเวลาที่จะจบหัวข้อของวันนี้เกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้และจะใช้มัน หากเป็นเช่นนั้น ให้แชร์โพสต์กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำ ฉันยินดีที่จะตอบทุกคำถามของคุณ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ พบกันใหม่ฉบับหน้าครับ! ลาก่อน!

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มีเมล็ดทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ –ผลไม้แช่อิ่มที่ฉันชอบซึ่งมีวิตามินมากมาย . เครื่องดื่มนี้กลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษและเด็กและผู้ใหญ่ก็เพลิดเพลินและในตอนท้ายคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเชอร์รี่ได้ด้วยตัวเอง สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ในช่วงเทศกาลต่างๆ

ลองดูบางส่วน สูตรง่ายๆเตรียมเครื่องดื่มรสหวานและเปรี้ยว บทความนี้ยังมีกลเม็ดและเคล็ดลับหลายประการ วิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ในเวลาเพียง 30 นาที .

สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่น่าทึ่งจากเชอร์รี่โดยเติมแอปเปิ้ล มิ้นต์ อบเชย กานพลู ขิง และโป๊ยกั้ก ผลไม้สุกและฉ่ำจะสร้างองค์ประกอบกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมด้วยมิ้นต์ อบเชย หรือโรสแมรี่ ผลไม้แช่อิ่มจะอุดมไปด้วยวิตามินและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันตลอดฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มนี้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก และเตรียมง่ายมาก ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดผลไม้แช่อิ่มจะมีประโยชน์มาก

ในการเตรียม 3 ลิตรคุณจะต้อง:

  • เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 2 ถ้วย;
  • น้ำ 2.7 ลิตร

กระบวนการทีละขั้นตอน:

  1. เตรียมขวด. ควรล้างให้สะอาดด้วยโซดา นึ่งประมาณ 10-15 นาที แล้วปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ
  2. เตรียมเชอร์รี่. จัดเรียงเอาใบและก้านออก ล้างด้วยน้ำอุ่น แล้วใส่ขวดโหล
  3. เทน้ำเดือดลงในขวดที่ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีโดยปิดฝา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่
  4. ระบายน้ำลงในกระทะ

คำแนะนำ!เพื่อให้ระบายน้ำเดือดได้สะดวกยิ่งขึ้นควรใช้ฝาพิเศษที่มีรู

  1. เทน้ำตาลลงในกระทะ ละลายและนำไปต้ม
  2. เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลจนสุดขอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ในภาชนะและเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้เป็นเวลานาน
  3. ม้วนขวดที่มีฝาปิด คว่ำขวดลงแล้วปิดฝา ทิ้งขวดที่ห่อไว้ไว้ให้เย็น เก็บในที่เย็นหลังจากระบายความร้อน

ชมวิดีโอ! ผลไม้แช่อิ่ม CHERRY สำหรับฤดูหนาว

สูตรกับแอปเปิ้ลและอบเชย

การผสมผสานอย่างลงตัวของส่วนผสมที่คัดสรร ได้แก่ เชอร์รี่ แอปเปิ้ล และอบเชย ให้รสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

  • เชอร์รี่ 350 กรัม มีกระดูก;
  • แอปเปิ้ล 350 กรัม
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • 1 แท่งอบเชยหรือ 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสพื้นดิน
  • น้ำ 2.5 ลิตร

ขั้นตอน:

  1. เตรียมจาน. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าหรือลวกด้วยน้ำเดือด
  2. เตรียมผลไม้. ล้างและจัดเรียงเชอร์รี่ แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแกนออก
  3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่น้ำตาลลงในน้ำ ละลายและนำไปต้ม
  4. ใส่แอปเปิ้ล เชอร์รี่ และอบเชยลงไป
  5. ต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-4 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
  6. เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับป้องกันและทิ้งไว้จนเย็น เมื่อเครื่องดื่มเย็นแล้วให้เก็บไว้

ชมวิดีโอ! ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

เครื่องดื่มนี้เป็นที่ต้องการอยู่เสมอและเตรียมได้ง่าย ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

  • เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
  • เชอร์รี่ฉ่ำ 150 กรัม
  • น้ำตาล 130 กรัม
  • น้ำ 900 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. ล้างขวดให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ปิดฝาในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที
  2. จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
  3. โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
  4. เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เหลือไว้ครึ่งขวด
  5. ปิดฝาโลหะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้น้ำตาลจะละลายหมด
  6. จากนั้นเติมน้ำเดือดให้เต็มปริมาตรแล้วขันให้แน่น
  7. ทิ้งขวดโหลที่ห่อไว้คว่ำไว้จนกระทั่งเย็นสนิท

แค่นั้นแหละ! เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นตลอดฤดูหนาว

ชมวิดีโอ! ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์

ต้องขอบคุณใบสะระแหน่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มได้รับความสดชื่นและกลิ่นหอมพิเศษ ในฤดูหนาวเครื่องดื่มดังกล่าวจะมีประโยชน์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

  • เชอร์รี่ 0.5 กก.
  • น้ำตาล 250 กรัม
  • น้ำ 2.5 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

  1. ล้างขวดโหลจนเป็นมันเงา ลวกด้วยน้ำเดือดแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
  2. คัดแยกผลเบอร์รี่ เลือกผลที่ไม่ดีและเซื่องซึม แล้วล้างให้สะอาด ในเวลานี้ให้ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟ
  3. วางเชอร์รี่ลงในขวดใส่น้ำตาลและเทน้ำเดือดเพื่อให้มีน้ำครึ่งหนึ่งในภาชนะ ใส่กิ่งก้านสะระแหน่ลงในขวดแต่ละใบแล้วปิดฝาไว้
  4. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้นำสะระแหน่ออกจากขวดและเติมน้ำเดือดลงไปจนเต็มขวด
  5. ขันฝาโลหะแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิทโดยคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวในที่เย็นและกลิ่นหอมของมันจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสดชื่นในทุกเย็น

ชมวิดีโอ! ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยกับมิ้นต์

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับเครื่องเทศ: อบเชย กานพลู และโป๊ยกั้ก

เครื่องเทศในสูตรนี้เป็นจุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวถูกรีดขึ้น โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรที่คุณต้องการ:

  • เชอร์รี่ 600 กรัม
  • น้ำตาล 220-250 กรัม
  • น้ำ 2.5 ลิตร
  • ¼ ช้อนชา อบเชย;
  • กานพลู 3 ชิ้น;
  • โป๊ยกั๊ก 1 ชิ้น;
  • ขิง.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

  1. จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ สะเด็ดน้ำในกระชอน
  2. ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล แค่ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและสบู่ซักผ้า
  3. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดหนึ่งในสาม เทน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วปิดฝา ปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที
  4. เทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำตาล เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น - โป๊ยกั้ก, อบเชยและขิง ต้มน้ำเชื่อมหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาที
  5. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดขวดด้วยฝาโลหะ คว่ำและปิดไว้จนเย็น

มีสูตรอาหารผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมากมายที่จะช่วยเปิดเผยรสชาติของเชอร์รี่ในรูปแบบใหม่ ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวและสุขภาพที่ดีตลอดฤดูหนาว!

ชมวิดีโอ! ปิดฝาเชอร์รี่เตรียมรับหน้าหนาว

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นงานง่ายมาก ซึ่งต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง สิ่งสำคัญ ได้แก่ น้ำ น้ำตาลทราย และเชอร์รี่ บางคนชอบใส่กรดซิตริกและเครื่องเทศต่างๆ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของแต่ละบุคคล แต่อย่าประมาทจนเกินไปเพราะคุณสามารถทำลายรสชาติหลักของผลเบอร์รี่ได้

ความสะดวกหลักในกระบวนการเตรียมการคือส่วนประกอบหลักที่มีต้นทุนต่ำ แม้ว่าลินกอนเบอร์รี่หนึ่งขวดอาจมีราคาค่อนข้างแพง แต่เชอร์รี่ก็สามารถทำจากผลไม้ที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ

ดังนั้นเพื่อรักษาเชอร์รี่ก่อนอื่นเราเตรียมขวดขนาดสามลิตร (สะดวกที่สุด) และฝาโลหะ คุณไม่สามารถทำตามขั้นตอนนี้ได้หากไม่มีกุญแจเชื่อม เพื่อรักษาสัดส่วนที่ระบุในสูตรเราจะต้องมีเครื่องชั่ง

เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักทั้งหมดของกระบวนการเก็บรักษาแล้วเราก็เริ่มฆ่าเชื้อจาน ต้องต้มฝาให้ทั่ว และขวดจะต้องได้รับความร้อนด้วยไอน้ำหรือล้างให้สะอาดด้วยน้ำเดือด ขั้นตอนเหล่านี้จะต้องเสร็จสิ้นล่วงหน้าเพราะคุณจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและจะไม่มีเวลาสำหรับกระบวนการภายนอก

สูตรเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมนี้ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำตาล (จำเป็น 100 กรัมต่อ 1 ลิตร) น้ำและเชอร์รี่ เติมผลไม้ลงในขวด 1/3 หลังจากคัดแยกแล้วล้างด้วยน้ำไหล ขอแนะนำให้กรองน้ำสำหรับน้ำเชื่อม

วางเชอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน (คุณควรเหลือพื้นที่ไว้สำหรับใส่น้ำตาล 1/5 ของขวด)- ทิ้งชิ้นส่วนไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้เชอร์รี่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำและยังอุ่นขึ้นด้วย หลังจากนั้นให้เทของเหลวทั้งหมดออกจากขวดลงในกระทะที่เตรียมไว้ และเราก็เทน้ำตาลทรายลงไปแล้ว หากเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวเพียงพอ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

บนเตานำผลไม้แช่อิ่มในอนาคตมาต้ม สิ่งนี้ต้องกวนเป็นประจำ ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้เทกลับเข้าไปในขวด ควรเติมให้เต็มจนถึงปีกคอ ม้วนฝาโดยใช้กุญแจ คุณยังสามารถใช้ฝาเกลียวที่ขันด้วยมือได้ง่ายๆ ในทั้งสองกรณี ควรพลิกภาชนะแก้วคว่ำลง วางบนพื้นบุด้วยผ้าและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น เราปล่อยมันไว้ในตำแหน่งนี้ข้ามคืน จากนั้นเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือห้องเย็นอื่นๆ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมสตรอเบอร์รี่และลูกเกด

วิธีที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ซึ่งเราจะต้องมี:

  • เชอร์รี่ 200 กรัม
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • น้ำ 2 ลิตร
  • สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
  • ลูกเกด 100 กรัม

เราคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด เทเชอร์รี่ลงในขวดแล้วตามด้วยสตรอเบอร์รี่ เราวางลูกเกดไว้ด้านบนซึ่งไม่จำเป็นต้องเอาออกจากกิ่ง

เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย จึงสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้ เช่น ทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ค่าทั้งหมดในสูตรอาหารเป็นค่าโดยประมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพรสชาติที่ควรมีในการเก็บรักษา ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการรสชาติเชอร์รี่ที่เข้มข้นและมีสีที่หลากหลาย คุณควรเพิ่มปริมาณผลเบอร์รี่เป็น 2.5 ถ้วย และหากต้องการเครื่องดื่มที่มีรสหวานก็สามารถเติมความหวานได้มากขึ้น

โปรดทราบ: ยิ่งเติมเชอร์รี่หรือน้ำตาลลงในสูตรมากเท่าไร ก็จะใช้น้ำน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นส่วนประกอบของเหลวของผลไม้แช่อิ่มจะลดลง

ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสัดส่วนของส่วนผสมที่ใช้ แต่โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรรูปถ่าย

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มสไตล์ย้อนยุค รสเปรี้ยวเล็กน้อยละลายในน้ำเชื่อมหวาน ดังนั้นจึงทิ้งความรู้สึกถึง "ความสดชื่นของน้ำหวาน" ไว้เสมอ

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับครอบครัวใหญ่ ควรใช้ขวดขนาด 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 35 นาที


ปริมาณ: 1 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

  • เชอร์รี่: 500 ก
  • น้ำตาล: 300-350 กรัม
  • กรดซิตริก: 1 ช้อนชา
  • น้ำ: 2.5 ลิตร

คำแนะนำในการทำอาหาร


สูตรทำผลไม้แช่อิ่ม 1 ลิตร

หากครอบครัวมีขนาดเล็กหรือมีพื้นที่สำหรับเก็บอาหารกระป๋องไม่มากก็ควรใช้ภาชนะขนาดลิตร มีขนาดกะทัดรัดและสะดวกสบายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

  • น้ำตาล 80-100 กรัม
  • เชอร์รี่

สิ่งที่ต้องทำ:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะ: ล้างและฆ่าเชื้อ
  2. จากนั้นคัดแยกเชอร์รี่ โดยกำจัดผลเบอร์รี่ ลำต้น และเศษอื่นๆ ที่เน่าเสีย
  3. วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของขวดเพื่อให้ภาชนะมีปริมาณไม่เกิน 1/3 ของผลไม้ หากคุณเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วน้อยมาก
  4. โรยน้ำตาลทรายด้านบน (ประมาณ 1/3 ถ้วย) ปริมาณสามารถเพิ่มได้หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นและหวาน หรือลดลงหากต้องการรสเปรี้ยวมากขึ้น
  5. เทน้ำเดือดลงในภาชนะที่เต็มไปด้านบนสุด แต่ค่อยๆ เพื่อไม่ให้แก้วแตก ปิดฝาฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
  6. ค่อยๆ เขย่าขวดที่ปิดสนิทเพื่อกระจายน้ำตาลให้ทั่วถึง
  7. จากนั้นพลิกด้านล่างขึ้นแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้การเก็บรักษาเย็นลงทีละน้อย

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่พร้อมหลุม

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่ม 3 ลิตร:

  • เชอร์รี่ 3 ถ้วย;
  • น้ำตาล 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่เช็ดให้แห้งโดยวางไว้บนผ้าเช็ดตัว
  2. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
  3. วางเชอร์รี่ไว้ด้านล่าง (ประมาณ 1/3 ของภาชนะ)
  4. เตรียมน้ำเดือด. เทลงในขวดโหลที่เติมไว้ด้านบนแล้วปิดฝา รอประมาณ 15 นาที
  5. เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลที่นั่นแล้วต้ม
  6. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่จนสุดเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ข้างใน
  7. ขันฝาให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วห่อขึ้น ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้สักสองสามวันแล้วจึงย้ายไปยังที่จัดเก็บ

ต้องตรวจสอบฝาเป็นระยะเป็นเวลา 3 สัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่บวม

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว

ในบางกรณีควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลังจากกำจัดเมล็ดออกแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็น:

  • เพื่อความปลอดภัยของเด็ก
  • หากคาดว่าจะเก็บรักษาในระยะยาว (มากกว่าหนึ่งฤดูกาล) เนื่องจากเมล็ดจะเกิดกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นอันตราย
  • เพื่อความสะดวกในการใช้งาน

ในการเตรียมภาชนะขนาด 3 ลิตรคุณต้องมี:

  • เชอร์รี่ 0.5 กก.
  • น้ำตาลประมาณ 3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

  1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นให้เอาเมล็ดออก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือของคุณหรือใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้:
    • หมุดหรือกิ๊บติดผม (ใช้เป็นห่วง);
    • กดกระเทียมตามส่วนที่ต้องการ
    • หลอดดื่ม;
    • อุปกรณ์พิเศษ
  2. ใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้ว เทน้ำลงไปเพื่อวัดปริมาณที่ต้องการ
  3. เท (ไม่มีผลเบอร์รี่) ลงในกระทะพร้อมน้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อม ก่อนที่มันจะเย็นลง ให้เทกลับเข้าไปในภาชนะ
  4. ฆ่าเชื้อขวดที่เติมน้ำเดือดพร้อมกับเนื้อหาในขวดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  5. จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่และเชอร์รี่หวาน

รสชาติเชอร์รี่ของเครื่องดื่มจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากมีโน๊ตของเชอร์รี่ สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

  • เชอร์รี่ 300 กรัม
  • เชอร์รี่ 300 กรัม
  • น้ำตาล 300 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

  1. จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดก้านและตัวอย่างที่เน่าเสีย
  2. ล้าง ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
  3. วางการจัดประเภทผลลัพธ์ไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
  4. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วนำไปต้มกวนเป็นประจำ
  5. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดทันที
  6. ปิดฝาและฆ่าเชื้อพร้อมกับเนื้อหา
  7. ขันสกรูให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำลง

หลากหลายด้วยสตรอเบอร์รี่

การรวมกันของเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ก็อร่อยไม่น้อย สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 1 ลิตรคุณจะต้อง:

  • สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
  • เชอร์รี่ 100 กรัม
  • น้ำตาล 90 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

  1. ก่อนอื่น ให้ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะถนอมอาหาร
  2. จากนั้นปอกเปลือก จัดเรียง และล้างสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
  3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาและทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ 20 นาที
  4. หลังจากนั้นให้เทของเหลวสีลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม
  5. เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดพร้อมผลเบอร์รี่แล้วปิด
  6. พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าหนาๆ อุ่นๆ ไว้หลายๆ วัน
  7. สินค้าสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1.5 ปี ที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศา

ด้วยแอปริคอต

ส่วนผสมต่อ 1 ลิตร:

  • แอปริคอต 150 กรัม
  • เชอร์รี่ 100 กรัม
  • น้ำตาล 150 กรัม

การตระเตรียม:

  1. คัดแยกวัตถุดิบ กำจัดเศษ และล้างออก
  2. ฆ่าเชื้อภาชนะ
  3. วางแอปริคอตไว้ด้านล่างก่อน จากนั้นจึงวางเชอร์รี่
  4. ใส่น้ำประมาณ 800 มล. บนไฟ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นต้มต่ออีกสองสามนาที
  5. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดแล้วปิดฝา
  6. ฆ่าเชื้อภาชนะเต็มในกระทะที่มีน้ำ
  7. ปิดผลไม้แช่อิ่มให้แน่น พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ด้วยแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่ม 3 ลิตร:

  • เชอร์รี่ 250 กรัม
  • แอปเปิ้ล 400 กรัม
  • น้ำตาล 400 กรัม

วิธีเก็บรักษา:

  1. ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋องคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล: หั่นเป็น 4 ชิ้น คว้านแกนแล้วใส่ในกระชอน วางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงไป
  2. ฆ่าเชื้อภาชนะ จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของขวด
  3. เตรียมน้ำเชื่อมโดยนำน้ำและน้ำตาลตั้งไฟให้เดือด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มก้านสะระแหน่สองสามกิ่งได้
  4. เทน้ำเชื่อมกลับและฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  5. จากนั้นบิดผลไม้แช่อิ่มพลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

ด้วยลูกเกด

เครื่องดื่มฤดูหนาวที่ทำจากเชอร์รี่และลูกเกดเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของวิตามินในฤดูหนาว สำหรับ 3 ลิตรคุณจะต้อง:

  • เชอร์รี่และลูกเกดดำสุกอย่างละ 300 กรัม
  • น้ำตาล 400-500 กรัม

การตระเตรียม:

  1. เตรียมภาชนะให้เรียบร้อย.
  2. คัดแยกเชอร์รี่และลูกเกดอย่างระมัดระวัง โดยเอาก้านและกิ่งออก
  3. เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงไปที่ก้นแล้วต้มน้ำพร้อมกัน
  4. เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
  5. พลิกภาชนะแล้วเขย่า
  6. ห่อผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หลายวัน

เพื่อให้กระบวนการทำผลไม้แช่อิ่มง่ายขึ้นและได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง