วิธีการวางไข่แตงโม วิธีเลือกแตงโมที่สุกที่สุด

ทันทีที่มีการขายแตงโมลายทางสีเขียวคุณไม่สามารถต้านทานได้ ท้ายที่สุดแล้วเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย และไม่มีอาหารใดที่อร่อยกว่าในความร้อนมากกว่าชิ้นกรอบที่ทำจากน้ำ 92% จากตู้เย็น ให้เลือกจากกองใหญ่เท่านั้น แต่ที่อร่อยที่สุดไหลด้วยน้ำน้ำผึ้งเป็นงานที่ยากมาก

รูปภาพ: https://content.agronews.com/news_content/large/1501657246_9915542575981789e33e778.48355783.jpg

คุณจะเลือกแตงโมที่ถูกต้องได้อย่างไร?

แม้ว่าจะมีข่าวลือแพร่สะพัดในหมู่ผู้คนเกี่ยวกับสัญญาณความสุกของแตงโมที่พิสูจน์แล้ว ซึ่งดูเหมือนว่าจะพิจารณาจากสี ขนาด จุด ระยะห่างระหว่างแถบและการกรีด แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไม่ใช่ทั้งหมดที่ใช้ได้ผล ตัวอย่างคือตำนานเกี่ยวกับหางแห้งซึ่งมีแนวโน้มที่จะสร้างความสับสนและทำให้เข้าใจผิดมากกว่าช่วยในการแก้ปัญหาที่ยาก

ขนาดและน้ำหนักควรเป็นเท่าไหร่

ผู้ซื้อส่วนใหญ่ชอบเลือกสำเนาที่มีน้ำหนักไม่มาก บางคนถูกปลดออกด้วยน้ำหนักของทารกในครรภ์ที่ต้องแบกกลับบ้าน แต่หลายคนกลัวไนเตรตแตงโมฉาวโฉ่จริง ๆ และเริ่มสงสัยว่าผลเบอร์รี่ลายทางนั้นใส่ปุ๋ยมากเกินไป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงโตมาก

ในความเป็นจริงขนาดของผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแตงโม ตัวก่อนหน้านี้มีขนาดเล็กกว่า แต่ก็ยังมียักษ์ด้วย ซึ่งแต่เดิมโปรแกรมให้ผูกยักษ์หนัก 20 กิโลกรัม แต่คุณสมบัติดังกล่าวแทบจะไม่เหมาะสำหรับการใช้งานจำนวนมาก และคนที่เล็กเกินไปก็ไม่น่าจะมีเวลาสะสมรสชาติและประโยชน์เพียงพอ ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะยึดติดกับค่าเฉลี่ยสีทองและไม่ทำผิดพลาด

แก้มไหนน่าตบ

จะหาแก้มในแตงโมได้ที่ไหน? มันง่าย นี่คือชื่อของจุดแสงเล็ก ๆ ที่ก่อตัวขึ้นบนถัง ณ จุดที่ผลไม้สัมผัสกับดินและมักมีเศษดินติดอยู่ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้บ่งชี้ถึงการที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือโรคภัยไข้เจ็บ และเกิดขึ้นจากการที่รังสีของดวงอาทิตย์ไม่เคยสัมผัสจุดเล็กๆ บนเปลือกโดยไม่มีการสร้างเม็ดสี

ตามจุดนี้จะกำหนดระดับความสุกและกำลังดี สีขาวและสีอ่อนเกินไปแสดงว่าผลไม้ในอาหารจะทำให้ผิดหวัง แก้มยิ่งเหลืองยิ่งอร่อย ขนาดของจุดยังเป็นตัวกำหนดมาก ผลที่ใหญ่เกินไปแสดงว่าแตงโมมีวันที่แดดน้อยเกินไป สุกในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยที่สุด และอาจไม่มีเวลาได้รับความหวานเต็มที่

ความเสียหายของเปลือกโลกบอกว่าอย่างไร

สภาพของเปลือกโลกต้องได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ แตงโมที่มีข้อบกพร่องที่เห็นได้ชัดเจนในรูปแบบของรอยแตก, บาดแผล, รอยบุบและจุดเน่าไม่ควรตกบนโต๊ะของครอบครัวเลย พวกมันเป็นอันตรายเบื้องต้นเนื่องจากแบคทีเรียอันตรายหลายสิบชนิดสามารถพบได้ในฝุ่นริมถนนและแม้แต่ในอากาศที่แทรกซึมเข้าไปข้างใน

สำหรับพวกเขาเนื้อฉ่ำที่มีคาร์โบไฮเดรตมากมายเป็นสารอาหารที่ดีที่สุดซึ่งพวกมันจะเพิ่มจำนวนในอัตราที่เหลือเชื่อ และพวกเขายังคงทวีคูณเป็นพยุหเสนาศัตรู ครั้งหนึ่งในร่างกาย เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งนี้จะนำไปสู่ความผิดปกติของการกินและการเป็นพิษ แบคทีเรียสามารถเกาะติดแตงโมได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นความพยายามที่จะซื้อครึ่งหนึ่งและประหยัดเงินอาจกลายเป็นผลลัพธ์ที่น่าเศร้า สถานที่ที่เน่าอาจบ่งบอกถึงความเสียหายจากเชื้อราที่เป็นอันตรายซึ่งงอกอย่างรวดเร็วบนผลไม้ทั้งหมดทำให้เนื้อเป็นพิษด้วยสารพิษ และไม่มีความหวังที่จะตัดและทิ้งชิ้นส่วนที่เน่าเสีย ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากเริ่มเน่าผลไม้จะได้รับผลกระทบอย่างสมบูรณ์

วิธีเลือกแตงโมด้วยเสียง

ความสุกของผลไม้มักถูกกำหนดโดยการแตะที่ผล ปัญหาคือการได้รับคำตอบที่ถูกต้องจากเสียงที่ทำ แตงโมที่ยังไม่สุกมีเสียงอู้อี้ ความสดชื่นที่ล้นด้วยน้ำพลังงานแสงอาทิตย์ทำให้เกิดเสียงที่ดังและดัง ลูกสุกงอมจะสูญเสียเสียงนี้ไปเพราะมีความชื้นน้อยกว่าอยู่แล้วและความเป็นกรดก็สูงกว่า

การฝึกฝนเล็กน้อยในกองจะช่วยให้คุณแยกความแตกต่างของการตอบสนองที่เปล่งออกมาออกจากสิ่งที่ไม่มีเสียงได้ บางคนพยายามบีบทารกในครรภ์ด้วยมือเพื่อความมั่นใจยิ่งขึ้น แน่นอนเบา ๆ เพื่อไม่ให้บดขยี้ แตงโมที่เตรียมไว้อย่างเต็มที่เพื่อสร้างความสุขควรส่งเสียงแตกเล็กน้อยเมื่อบีบเบา ๆ

สีไหนน่าโดน

ตามลักษณะเหล่านี้ คุณภาพจะถูกกำหนดหลังจากการตัด อย่างไรก็ตาม ในซูเปอร์มาร์เก็ต แตงโมผ่าครึ่งจะถูกบรรจุอย่างเรียบร้อยในฟิล์มติดทันที คุณจึงซื้อได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะปนเปื้อนแบคทีเรีย และประเมินลักษณะสีของเยื่อกระดาษไว้ล่วงหน้า โครงสร้างที่ละเอียดของผลไม้ที่ถูกตัดราวกับว่าเม็ดน้ำตาลโดดเด่นพูดถึงความหวาน

เนื้อที่ถูกต้องมีโทนสีชมพู ลักษณะของสีแดงเกิดขึ้นในตัวอย่างที่สุกเกินไปและอิ่มตัวด้วยไนเตรต แม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่หลากหลาย คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งต่างๆ มากมายได้ด้วยการตรวจสอบเปลือกโลก

โดยปกติแตงโมที่อร่อยจะแตกต่างกัน:

• มีลายเป็นลายชัดเจนบนพื้นผิว
• เปลือกแข็ง
• พื้นผิวมันวาว
• หากคุณเกาชั้นสีเขียวของเปลือก คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นสมุนไพรสด

เชื่อกันว่าระยะห่างระหว่างแถบมากขึ้นเป็นสัญญาณของความหวานของแตงโม แม้ว่านี่อาจเป็นคุณสมบัติที่หลากหลาย

และแน่นอน มันคุ้มค่าที่จะเดินผ่านแตงโมที่มี:

1. ลายพร่ามัวลายเลือน.
2. ผิวด้าน
3. และอย่าใช้เมื่อเปลือกถูกขีดข่วนได้ง่ายด้วยเล็บมือ

ฤดูเมล่อนกับทฤษฎีหางแห้ง

โดยปกติแล้วแตงโมที่สุกตามธรรมชาติจะปรากฏในเดือนสิงหาคม สินค้าที่เริ่มขายในเดือนมิถุนายนอาจเต็มไปด้วยสารเคมีเพื่อเร่งยอดขาย แน่นอนว่ามีพันธุ์ต้นในธรรมชาติ แต่ก็ยังต้องใช้เวลาในการขนส่ง

หางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกหรือไม่? ทฤษฎีที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนกล่าวว่าเมื่อมันโตเต็มที่ มันจะไม่ต้องการอาหารอีกต่อไปและเริ่มแยกออกจากพุ่มไม้ด้วยวิธีนี้ อย่างไรก็ตาม แม้แต่แตงโมที่ดึงหางสีเขียวออกมาก็ยังแห้งได้เมื่อผลไม้โดนแดดหรือขายนานกว่า 3 วัน

และด้วยความเที่ยงตรงของทฤษฎีการเจริญเติบโตเต็มที่ คนหรือสัตว์สามารถแทรกแซงกระบวนการแยกตัวได้ ดังนั้นความแห้งที่ได้มาจากต้นเกาลัดหรือบนเคาน์เตอร์จึงไม่มีความหมายอะไรเลย ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะพิจารณาปลายหางแห้งและพิจารณาว่าถูกตัดหรือขาดออกหรือไม่

ผู้หญิงหรือผู้ชาย?

เมื่อเลือกหลายคนพยายามพิจารณาเพศของผลเบอร์รี่ลายเนื่องจากเชื่อกันว่าแตงโมมีรสชาติดีกว่าเสมอ การแบ่งนี้มีเงื่อนไขมากและลักษณะ "ทางเพศ" นั้นไม่ได้เด่นชัดเสมอไป นอกจากนี้พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชีววิทยาของพืช แต่เชื่อกันว่าคุณต้องใส่ใจกับจุดที่ยังคงอยู่แทนดอกไม้

เลือกยังไงให้เหมาะกับสาวแตงโม? ในเด็กผู้หญิง ส่วนนี้จะกว้างและแบน ในเด็กผู้ชายจะนูน แคบกว่า และจุดเองก็เล็ก การเลือกตามเพศทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นมาก ในทางปฏิบัติ ด้วยเหตุผลบางอย่าง แตงโมมักจะได้รับน้ำหวานมากกว่า สันนิษฐานว่าคุณลักษณะนี้เกี่ยวข้องกับความแตกต่างของการผสมเกสรดอกไม้

แตงโมพันธุ์ยอดนิยม

คุณจะพบบ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ลดราคา:

1. แตงโม Kherson มีชื่อเสียงในฐานะแตงโมน้ำตาล แต่น้ำหนักของมันเกิน 10 กก. ค่าเฉลี่ยสีทองเดียวกัน และมีเหตุผลที่จะสงสัยว่าพวกเขาแสดงยักษ์หรือไม่ในขณะที่อ้างว่าความหลากหลายนั้นมาจาก Kherson ลักษณะที่ปรากฏของชาว Kherson นั้นเป็นลักษณะของแตงโม - รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, เนื้อเป็นสีชมพู, มีแถบสีอ่อนและสว่าง, เปลือกบาง
2. ผลไม้ไครเมียของพันธุ์ Crimson Gloria นั้นโดดเด่นด้วยมวลที่มากขึ้นความปลอดภัยที่ยอดเยี่ยมในระหว่างการขนส่งทางไกล แต่เปลือกของเขาหนา ความหลากหลายนั้นพบได้ทั่วไปในภูมิภาครัสเซียตอนใต้ ลักษณะคล้ายกับ Kherson แต่ใหญ่กว่า ผลเบอร์รี่ลายทางโดยเฉลี่ยที่มีขนาดถัง
3. Hybrid Kholodok ได้รับการอบรมมาอย่างชัดเจนสำหรับตารางปีใหม่ ระยะเวลาการเก็บรักษาเป็นเรื่องปกติสำหรับเขา แน่นอนภายใต้เงื่อนไขบางประการที่สะดวกสบายสำหรับแตงโมนั่นคือในที่แห้งและในที่มืด แต่ความหลากหลายมาช้าทำให้สุกในต้นเดือนกันยายนเท่านั้นและไม่ปรากฏในตลาดก่อนหน้านี้
4. Skorik - พันธุ์ต้น ๆ วางขายเร็วกว่าพันธุ์อื่น โดดเด่นด้วยเปลือกสีเขียวเข้มที่มีสีสม่ำเสมอและเนื้อผลไม้ขนาดเล็ก
5. โฟตอน นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ผิวบางในช่วงต้น สามารถระบุได้จากผิวสีอ่อนที่มีแถบสว่าง

ซื้อแตงโมที่ไหนดีกว่าในตลาดหรือในร้านค้า?

ร้านค้าหรือตลาด? และคำถามนี้มักจะเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญในทันทีว่าตลาดไม่ได้หมายถึงการค้าที่เกิดขึ้นเองจากพื้นดินหรือรถพ่วงในที่โล่ง หรือเต็นท์ชั่วคราวที่ทางเข้า ตัวเลือกดังกล่าวไม่คุ้มค่าที่จะพิจารณา แม้ว่าพวกมันจะดึงดูดด้วยราคาที่ต่ำ แต่คุณจะได้รับพิษด้วยผลร้ายแรงแทนที่จะเป็นความเพลิดเพลินโดยมีโอกาส 50/50

ตลาดปกติคือพื้นที่ที่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับซื้อขายของขวัญจากไร่นาและสวน หากมีการแสดงแตงโมในสถานที่ซื้อขายต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยหลัก:

• ผลไม้ได้รับการปกป้องจากแสงแดดด้วยหลังคา
• วางซ้อนบนพาเลทสูงจากพื้นหรือคอนกรีตอย่างน้อย 20 ซม.
• ระยะทางจากถนนหลัก
• ใบรับรองความปลอดภัยในการเฝ้าระวังสำหรับผลไม้แต่ละชุด เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกผลไม้เพื่อสุขภาพออกจากผลไม้ที่อัดแน่นด้วยไนเตรตตามลักษณะภายนอกโดยปราศจากการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ

ก่อนเลือกแตงโมในร้านคุณควรใส่ใจกับบางประเด็น ผลไม้ที่มีน้ำตาลลายไม่ควรวางบนพื้น ข้อกำหนดจะเหมือนกัน - เคาน์เตอร์ คอนเทนเนอร์ หรือพาเลท ไม่ควรเก็บไว้กลางแจ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเอกสารว่าผลิตภัณฑ์นี้ซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ และแน่นอนว่าไม่ควรมีความเสียหายภายนอกกับผลิตภัณฑ์ที่เลือก

แตงโมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ตอนนี้เมื่อรู้แน่ชัดแล้วว่าผลเบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบควรมีลักษณะอย่างไร คุณสามารถค้นหาและเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อนได้อย่างปลอดภัยโดยเข้มข้นในผลเบอร์รี่ลาย และในขณะเดียวกันก็ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการใช้งาน ท้ายที่สุด แม้แต่เทรนเนอร์ฟิตเนสก็แนะนำให้เติมชิ้นแตงโมด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่สูญเสียไประหว่างการออกกำลังด้วยเหงื่อ

เฉพาะพวกเขาเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารอิสระได้ดีที่สุด เนื่องจากเมื่อผสมกับอาหารอื่น ๆ หรือเป็นของหวานหลังอาหารเย็นก็สามารถกระตุ้นการหมักมากเกินไปด้วยการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ ไม่แนะนำให้ใช้ความหวานของแตงโมสำหรับตับอ่อนที่ถูกรบกวนและความเป็นกรดสูง

การดูแลที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนิ่วในไต โดยเฉพาะนิ่วในไต และสำหรับคนอื่น ๆ แตงโมน้ำตาลแสนอร่อยจะเข้ามาแทนที่ไวอากร้า เพิ่มฮีโมโกลบิน ปรับปรุงไต และทำให้รูปร่างเพรียวบาง โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะช่วยบำรุงสุขภาพและความเยาว์วัย

สองแท็บต่อไปนี้เปลี่ยนเนื้อหาด้านล่าง

เคล็ดลับทั้งหมดในการเลือกแตงโมได้ผลจริงเมื่อเลือก "เบอร์รี่" ยักษ์นี้หรือไม่?

อย่างไรก็ตาม "เบอร์รี่" คือแตงโมหรือไม่? นักพฤกษศาสตร์จะตอบว่า "ไม่"! ผลของแตงโมเรียกว่า "ฟักทอง" เช่นเดียวกับน้ำเต้าอื่น ๆ : ฟักทอง, แตงโม, บวบและแม้แต่แตงกวา

เรื่องขนาด?

มีความเห็นว่าแตงโมขนาดใหญ่มีรสชาติดีกว่า ในบรรดาแตงโมสมัยใหม่หลายสายพันธุ์มีทั้งขนาดกลาง 7-15 กก. ขนาดใหญ่ 20-30 กก. และขนาดเล็ก 3-5 กก. วิธีการเลือกแตงโมสุกโดยเน้นที่ขนาด? ตามกฎแล้วในตู้โชว์โดยเฉพาะมีผลไม้หลากหลายชนิด ดังนั้นคุณไม่ควรซื้อแตงโมลูกเล็ก ถ้าอยู่ในลูกใหญ่ มักจะซื้อลูกที่ไม่สุก

ลายเส้นตัดกัน - แตงโมสุก?

สีผิวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีแตงโมสีเขียวเข้มสมบูรณ์ไม่มีลาย แต่ถ้าคุณเลือกแตงโมลายจากผลไม้หลายโหลที่มีความหลากหลายเดียวกัน ให้เปรียบเทียบกัน แตงโมสดสุกมีลายทางตัดกัน สีสันสวยงาม และผิวมันเงา คราบขุ่นและการเคลือบผิวแบบด้านบ่งชี้ว่าแตงโมมีแนวโน้มที่จะเฉื่อยชาหรือไม่สุก

'สาว' หวานกว่า 'หนุ่ม'?

เคยได้ยินว่า "แตงโม" หวานกว่า?
คุณสามารถค้นหาได้จากจุดขนาดใหญ่บน "ตูด" ขนาดของจุดคือขนาดของเหรียญห้ารูเบิล

วิธีการเลือกแตงโม - "สาว"? แตงโมดังกล่าวพบประมาณหนึ่งในยี่สิบ และเพื่อที่จะหามัน คุณต้องใช้เงินสองสามเซ็นต์ แต่จุดนี้ไม่เกี่ยวกับเพศของทารกในครรภ์ ขนาดของจุดขึ้นอยู่กับขนาดของดอกไม้ที่ให้รังไข่ในที่นี้ และดอกไม้ทั้งหมดที่ออกผลสามารถเป็นเพศหญิงได้โดยธรรมชาติเท่านั้น ดังนั้นแตงโมทุกลูกมีโอกาสหวานเท่ากัน

ผมหางม้าสีน้ำตาลแห้งดีกว่าสีเขียวหรือไม่?

วิธีการเลือกแตงโมสุกตามสภาพของลำต้น?
ลองคิดดูเมื่อก้านพืชเริ่มแห้ง?

เมื่อผลไม้ถูกเด็ดและอยู่เป็นเวลานาน

เมื่อพืชเติบโตเสร็จแล้ว

ในกรณีแรกอาจพบ "หาง" แห้งในแตงโมที่ยังไม่สุกซึ่งรอผู้ซื้อมานานแล้ว และในวินาทีที่แตงโมสุกในเดือนสิงหาคมซึ่งเพิ่งนำมาจากแตงโม
หางสีเขียวสามารถเป็นได้ทั้งแตงโมสุกและไม่สุก
จะเลือกแตงโมสุกตามกฎนี้ได้อย่างไรหากมีโอกาสผิดพลาดสูงมาก?

ตามหาถังเหลือง

ทำไมด้านข้างของแตงโมถึงยังเป็นสีเหลือง?

แตงโมวางตะแคงบนพื้น แดดไม่ส่องกระทบ

การมีจุดแสงเล็ก ๆ แสดงว่านี่คือน้ำเต้าจริง ๆ ไม่ใช่พืชเรือนกระจก เด็ดผลสุกและไม่ได้ทำให้สุกระหว่างทาง สัญญาณที่แน่นอน - คุณต้องรับมัน!

ทำครั้งเดียว!

จำไว้ว่าฮิปโปโปเตมัสจาก "เดี๋ยวก่อน!" เลือกแตงโมบีบด้วยอุ้งเท้าอันทรงพลัง? เขาทำสิ่งนี้โดยคาดหวังว่าจะได้ยินเสียงแตกดังมาจากผลไม้หวานฉ่ำ เสียงควรจะราวกับว่าแตงโมกำลังจะแตก แต่ถ้าหากไม่มีการฝึกกีฬา การยกและแนบ "น้ำหนัก" สิบห้ากิโลกรัมกับหูหลาย ๆ ครั้งเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ การใช้กฎนี้ก็จะเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ

เปล่งเสียงหรือหูหนวก?

เป็นจุดที่มีความขัดแย้งกันมากที่สุด ตามตรรกะการแตะบนพื้นผิวกลวงที่มีช่องว่างจะถูกเปล่งออกมาและคนหูหนวก - บนของเหลวที่หนาแน่นยืดหยุ่นและเต็มไปด้วยของเหลว แต่ในกรณีของแตงโม แหล่งข่าวไม่เห็นด้วยและเรียกเสียงของแตงโมสุกว่าหูหนวกหรือมีเสียงดัง วิธีการเลือกแตงโมสุกด้วยเสียง? คุณจะต้องพัฒนาหูของคุณและเรียนรู้ที่จะแยกแยะเสียง "ถูกต้อง" ของแตงโมที่คุณชอบจากประสบการณ์ของคุณเอง

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคำตอบสำหรับคำถาม: "วิธีเลือกแตงโมที่ถูกต้อง" ขึ้นอยู่กับกรณี จดคำแนะนำที่สะดวกสำหรับคุณและจำไว้ว่าตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมแตงโมทั้งหมดจะสุก

« ตัวเขาเอง - น้ำตาลแดง, caftan - กำมะหยี่สีเขียว เด็กทุกคนเดาปริศนานี้ได้ง่าย เนื้อแตงโมฉ่ำหวานและนุ่มช่วยให้สดชื่นในวันที่อากาศร้อน ดับกระหาย และเป็นแหล่งของวิตามินซี ธาตุเหล็ก กรดโฟลิก โพแทสเซียม แมกนีเซียม เพคติน และไฟเบอร์ อย่างไรก็ตาม กี่ครั้งแล้วที่เรานำแตงโมลูกใหญ่ที่สวยงามกลับมารวมกันที่โต๊ะพร้อมกับทั้งครอบครัว หั่นมันและ ... รู้สึกผิดหวัง แทนที่จะเป็นเยื่อกระดาษสีแดงสาดด้วยน้ำมีบางอย่างสีชมพูอ่อนและรสจืดปรากฏต่อหน้าต่อตาเรา เป็นที่น่ารังเกียจมากยิ่งขึ้นเมื่อหลังจากชิมแตงโมที่ดูดีทีเดียวแล้วมีอาการเป็นพิษปรากฏขึ้น - ปวดหัว, คลื่นไส้และอาเจียน ปฏิกิริยานี้เกิดจากไนเตรตที่มีอยู่ในแตงโมซึ่งปรากฏในกระบวนการปลูกผลไม้เนื่องจากการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุจำนวนมาก

วิธีเลือกแตงโมที่สุกดี

ไม่ใช่เรื่องยากเลยหากคุณรู้กฎง่ายๆ ดังนั้นเรามาเรียนรู้การเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบ หอม หวาน ละลายในปาก และไม่มีสารไนเตรต!

กฎข้อที่ 1ดูที่ปฏิทิน

ฤดูกาลที่สุกอร่อยที่สุดนั่นคือตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน แตงโมในยุคแรกๆ นั้นอุดมไปด้วยไนเตรต เนื่องจากผู้ผลิตบางรายพยายามที่จะเก็บเกี่ยวให้เร็วขึ้น จึงให้อาหารน้ำเต้าด้วยปุ๋ยไนโตรเจนและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต หากคุณต้องการทานแตงโมโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ อดใจรอ!

กฎข้อที่ 2ไม่สามารถเปลี่ยนสถานที่นัดพบได้

เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณจะซื้อแตงโม ควรขายเมล่อนในร้านหรือแผงลอยที่มีกันสาดบนดาดฟ้าพิเศษที่มีความสูงจากพื้นอย่างน้อย 15 ซม. ความจริงก็คือเนื้อแตงโมที่อ่อนนุ่มเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับจุลินทรีย์ที่เข้ามาทางรอยแตกที่ไม่เด่นพร้อมกับฝุ่นและสิ่งสกปรก น้ำเต้าทุกชนิดดูดซับสารอันตรายจากสิ่งแวดล้อมได้ทันที ดังนั้นอย่าซื้อใกล้ทางหลวง เพราะท่อไอเสียรถยนต์มีสารอันตรายและโลหะหนัก ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ อย่าใช้แตงโมที่ผ่าแล้วซึ่งเต็มไปด้วยเชื้อโรคอย่างแท้จริง ในกรณีนี้แม้แต่ใบรับรองก็ไม่ช่วย - แตงโมที่ไม่มีตำหนิในขั้นต้นอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

กฎข้อที่ 3พบกับเสื้อผ้า

ตรวจสอบและสัมผัสแตงโมอย่างระมัดระวังจากทุกด้าน - เปลือกแตงโมไม่ควรมีแม้แต่รอยร้าว รอยบุบ จุดด่างดำ รอยขีดข่วน และความเสียหายอื่นๆ ที่แบคทีเรียและจุลินทรีย์แทรกซึมเข้าไปได้ง่าย ถ้าแตงโมมีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือยาวเล็กน้อย สีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับภาพแตงโม แถบสีสว่างและตัดกันเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสุกของแตงโม เช่นเดียวกับเปลือก “ไม้” แวววาวที่ไม่สามารถเจาะด้วยเล็บมือได้ แต่สามารถขูดได้ง่าย ใช้นิ้วถูเปลือกแตงโม - ผลไม้ที่ไม่สุกจะมีกลิ่นของหญ้าแห้งอย่างชัดเจน

กฎข้อที่ 4มันเกี่ยวกับหาง

หางแตงโมต้องแห้ง - เมื่อแตงโมสุกมันจะหยุดรับความชื้นจากพื้นดินและแห้ง หากหางเป็นสีเขียว แสดงว่าแตงโมถูกเด็ดออกก่อนที่จะสุกเต็มที่ แม้ว่าหางสีเขียวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองตามระยะเวลาในผลไม้ที่เก็บเกี่ยวมานาน มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหางที่โตเต็มที่กับหางที่ยังไม่โตเต็มที่ - ในแตงโมสุก หางจะเปราะบางและหักง่าย ในขณะที่ผลที่ยังไม่สุกจะเฉื่อยชากว่า หากหางถูกตัดออกให้ข้ามแตงโมดังกล่าว - เป็นไปได้มากว่าผู้ขายตัดสินใจที่จะปกปิดพืชผลที่มีคุณภาพต่ำ

กฎข้อที่ 5จุดสีเหลืองลึกลับเหล่านั้น

เนื่องจากมันอยู่บนด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลานาน จุดสว่างของสีเหลืองหรือสีส้มที่เข้มข้นจึงก่อตัวขึ้นที่จุดที่สัมผัสกับพื้น จึงเรียกว่า "แก้ม" พื้นผิวที่สว่างเกินไป ใหญ่เกินไป หรือสีไม่สม่ำเสมอควรเตือนคุณ เพราะนี่เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าแตงโมไม่ได้อยู่บนผลเมล่อน ขนาดที่เหมาะสมของ "แก้ม" คือ 5-10 ซม. มีสัญญาณอื่นของความสุก - จุดแสงเล็ก ๆ ที่ปรากฏบนพื้นผิวทั้งหมดของเปลือกแตงโมหลังจากหยุดการผลิตคลอโรฟิลล์

กฎข้อที่ 6ใหญ่หรือเล็ก?

คำตอบที่ถูกต้องคือปานกลาง แตงโมขนาดใหญ่แม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด แต่มักปลูกโดยใช้ไนเตรต และผลไม้ขนาดเล็กมักไม่หวาน บางครั้งก็มีข้อยกเว้น - แตงโมลูกเล็กอาจมีน้ำตาลและอร่อย ในขณะที่แตงโมลูกใหญ่อาจเป็นน้ำ ไม่หวาน และเป็นสีชมพูอ่อน

กฎข้อที่ 7เสียงและสุก

แตะแตงโมด้วยกำปั้นของคุณ - ผลไม้ที่สุกแล้วจะส่งเสียงดังและชัดเจน ส่วนแตงโมที่ยังไม่สุกจะตอบสนองแบบทื่อๆ คุณสามารถแนบหูกับแตงโมเหมือนเปลือกหอยแล้วบีบเล็กน้อย - แตงโมสุกจะแตกเล็กน้อย

กฎข้อที่ 8ผู้หญิงหรือผู้ชาย?

ปรากฎว่าแตงโมมีเพศ ทารกในครรภ์เพศหญิง ก้นจะแบนราบและมีวงกลมสีน้ำตาลขนาดใหญ่ ในขณะที่ทารกในครรภ์เพศชายจะมีลักษณะนูนและมีวงกลมเล็กมาก รู้ว่าสิ่งที่หอมหวานและอร่อยที่สุดคือ "ผู้หญิง" นอกจากนี้ยังมีเมล็ดน้อยกว่ามาก

กฎข้อที่ 9แตงโม "หนังสือเดินทาง".

หากคุณพบแตงโมที่ดีที่สุดและพร้อมที่จะซื้อ ให้ขอใบรับรองคุณภาพจากผู้ขาย ซึ่งถือได้ว่าเป็น "ใบเบิกทาง" ของแตงโมชนิดหนึ่ง ใบรับรองควรมีข้อมูลต่อไปนี้: "บ้านเกิด" ของแตงโม, อายุ, นั่นคือ, เวลาเก็บเกี่ยว, ปริมาณไนเตรตและลักษณะอื่น ๆ ซึ่งคุณสามารถสรุปได้ในที่สุดว่าจะเป็นแตงโมหรือไม่ บนโต๊ะของคุณ หากผู้ขายแสดงสำเนาใบรับรองให้คุณดูตราประทับอย่างใกล้ชิด - จะต้องเป็นสีไม่ใช่ขาวดำ หากคุณสงสัยว่าเอกสารปลอมอย่าเสี่ยง - สุขภาพมีราคาแพงกว่า

กฎข้อที่ 10"การสัมผัส" ของไนเตรต

ในที่สุดคุณก็ซื้อแตงโมที่ "ถูกต้อง" นำกลับบ้านและผ่ามัน อย่ารีบเร่งที่จะชิม ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าผลไม้นั้นไม่มีไนเตรต ประเด็นต่อไปนี้ควรเตือนคุณ - เนื้อแตงโมที่สว่างอย่างเหลือเชื่อด้วยโทนสีม่วงอ่อน เส้นใยสีเหลืองในเนื้อและมีความมันวาวบนแตงโมที่ผ่าออกมาแทนที่จะเป็นพื้นผิวที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ โปรดจำไว้ว่าไนเตรตมีความเข้มข้นใกล้กับเปลือกโลก ดังนั้นควรทิ้งส่วนที่ฉ่ำไว้สำหรับทารกไว้เสมอ - เป็นเพียงส่วนที่มีรสชาติอร่อยที่สุดเท่านั้น

เพลิดเพลินกับเยื่อกระดาษที่มีกลิ่นหอมและหวานทำน้ำผลไม้และของหวานฤดูร้อนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และคุณยังสามารถจัดวันอดน้ำแตงโมและลดน้ำหนักได้อย่างอร่อย ง่าย และดีต่อสุขภาพ เราหวังว่าคุณจะมีความสุขในฤดูกาลแตงโมและอารมณ์ของผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ!

“เลือกแตงโมอย่างไร” - คำถามเกิดขึ้นในใจของคนหลายพันคนทันทีที่ความงามของแถบสีเขียวเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด งานไม่ง่าย แต่แก้ไขได้

แค่จำวิธีการพิสูจน์แตงโมที่สุกและหวานก็เพียงพอแล้ว

มีลักษณะหลายอย่างที่จะช่วยให้คุณเลือกตัวอย่างที่สุกและหวานอย่างแท้จริงจากกองผลไม้ลายทางที่น่าดึงดูดใจ นี่คือรายการที่ชื่นชอบ:

• ขนาด;
• จุดด้านข้าง;
• ความปลอดภัย;
• เสียงเคาะ;
• สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ
• ฤดูกาล;
• การปรากฏตัวของเปลือก;
• "ครึ่ง" ของแตงโม

นอกจากนี้ยังมี "สัญญาณ" ที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนซึ่งไม่ได้ผลจริง ๆ และจะไม่ช่วยคุณในงานเช่นการเลือกแตงโมสุก สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือความเชื่อที่ว่าแตงโมสุกควรมีหางแห้ง

หลายคนพยายามเลือกผลไม้ที่ไม่ใหญ่เกินไป บางคนกลัวว่ามันจะหนักเกินไปและพกพาลำบากและบางคนกลัวว่าแตงโมจะมีขนาดใหญ่เพียงเพราะไนเตรตที่มีอยู่มากมาย

แต่ท้ายที่สุดแล้วแตงโมหลายพันธุ์ก็แตกต่างกันและในบางพันธุ์ขนาดของผลอาจสูงถึง 20 กิโลกรัม ดังนั้นเมื่อเลือกจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกแตงโมขนาดกลาง กฎของค่าเฉลี่ยสีทองใช้ได้ผลในกรณีนี้เช่นกัน

แตงโมสุกไม่ซ่อน "แก้ม"

สำหรับการอ้างอิง: "แก้ม" เป็นจุดแสงเล็กๆ ที่ด้านข้างของแตงโม ซึ่งก่อตัวขึ้นในตำแหน่งที่แตงโมวางเมื่อสุก จุดดังกล่าวไม่ใช่สัญญาณของความเจ็บป่วยหรือยังไม่บรรลุนิติภาวะ เพียงแต่ว่าดวงอาทิตย์ไม่ได้สัมผัสเปลือกโลกบริเวณนี้

ดังนั้นวิธีการเลือกแตงโมที่ดี การดูจุดสว่างที่เปลือกจะช่วยได้ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ยิ่งมีสีเหลืองมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

แต่การซื้อแตงโมที่มีวงกลมสีขาวอยู่ข้างๆ คุณก็เสี่ยงที่จะเจอผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสจืด

ขนาดของจุดยังต้องให้ความสนใจ โปรดทราบว่าจุดขนาดใหญ่แสดงว่าแตงโมสุกเป็นเวลานานในสภาพที่ไม่ร้อนเกินไป ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงสูญเสียรสชาติและฉ่ำน้อยลง

เมื่อซื้อแตงโมในตลาดหรือจากท้ายรถข้างถนน ให้สังเกตลักษณะนี้เป็นพิเศษ

แตงโมไม่ควรมี ข้อบกพร่องดังต่อไปนี้:

• รอยแตก;
• รอยบุบ;
• แผล;
• พื้นที่เน่า (แม้แต่พื้นที่เล็กมาก!)

ความจริงก็คือเนื้อแตงโมที่ฉ่ำน้ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียในอุดมคติ ซึ่งรวมถึงอากาศและฝุ่นละอองริมถนนสามารถเข้าไปได้มากมาย

การกินแตงโมด้วยความประหลาดใจอาจทำให้เกิดพิษและทำให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วนได้ เช่นเดียวกับแตงโมที่ผ่าแล้ว ดังนั้นอย่าพยายามประหยัดเงินโดยการซื้อแตงโมทั้งลูก แต่ซื้อเพียงครึ่งลูก ความประหยัดดังกล่าวอาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายอย่างมาก

วิธีการทดสอบความสุกของแตงโมที่ใช้บ่อยที่สุดคือการกรีด ใช่ นี่คือปัญหา: ทุกคนเคาะ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จำได้ว่าเสียงของผลไม้สุกควรเป็นอย่างไร ดังนั้นจำไว้ว่า: แตงโมที่สุกและชุ่มฉ่ำจะส่งเสียงดังก้องกังวาล และแตงโมที่ยังไม่สุกจะทำให้เสียงหนวก

แตงโมที่สุกงอมยังฟังดูหมองคล้ำ ซึ่งมีความชื้นมากเกินไปและเริ่มเปรี้ยว เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว ดังนั้น เสียงที่เปล่งออกมาก็ดี เสียงหูหนวกก็ไม่ดี

คุณยังสามารถบีบสำเนาที่คุณชอบด้วยมือของคุณได้อีกด้วย เสียงแตกเล็กน้อยแสดงว่าพร้อมใช้งาน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม

สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ

และนี่เป็นลักษณะเฉพาะที่จะช่วยคุณกำหนดความสุกของผลไม้หลังจากตัดแล้ว หากซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะเห็นแตงโมผ่าครึ่งบนเคาน์เตอร์

พวกเขาถูกห่อด้วยฟิล์มยึดซึ่งเกือบจะกำจัดแบคทีเรียที่เข้าไปในเยื่อกระดาษและเปิดโอกาสให้คุณศึกษาผลิตภัณฑ์โดยละเอียด ดังนั้นวิธีการเลือกแตงโมที่อร่อยจากลักษณะของเนื้อ?

สามารถแยกแยะตำแหน่งหลักได้สองตำแหน่ง: สีและโครงสร้าง สีของเยื่อกระดาษควรเป็นสีชมพู

สีแดงสดแสดงว่ามีไนเตรตหรือแตงโมสุกเกินไป ทั้งสองไม่ได้อยู่ในความโปรดปรานของเขา โครงสร้างควรมีรูพรุนละเอียด แตงโมดังกล่าวบางครั้งเรียกว่า "น้ำตาล"

ฤดูการขาย

ตามกฎแล้วแตงโมเริ่มขายตั้งแต่ต้นฤดูร้อน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการได้รับผลไม้ทางใต้แท้ ๆ อย่างเพียงพอและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากสารเคมี คุณจะต้องรอจนถึงประมาณกลางเดือนสิงหาคม

แน่นอนว่ายังมีพันธุ์ต้น ๆ แต่ก็ยังต้องใช้เวลาในการขนส่ง คุณอาจจะโชคดีและแตงโมกรกฎาคมจะกลายเป็นหวาน แต่ก็ไม่รู้ว่ามันจะมีประโยชน์แค่ไหน

แตงโมสุกนั้นแยกแยะได้ง่ายในหมู่เพื่อน ๆ โดยให้ความสนใจกับลักษณะของเปลือก

ที่นี่ คุณสมบัติหลักบางประการของแตงโมแสนอร่อย:

• แถบที่เป็นลวดลายต้องชัดเจน
• เปลือกเป็นมัน
• เปลือกแข็งเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความเสียหายโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
• เมื่อชั้นสีของเปลือกได้รับความเสียหาย กลิ่นของหญ้าสดที่เป็นที่รู้จักจะปรากฏขึ้น

สัญญาณบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือโรคของทารกในครรภ์:

• ลวดลายขาดหายหรือไม่มีลักษณะเฉพาะ แถบพร่ามัว;
• ความหมองคล้ำของเปลือก;
• เปลือกอาจเสียหายได้ง่ายแม้ใช้เล็บมือ

เลือกแตงโมที่มีช่องว่างระหว่างลายมากกว่า เพราะถือว่าหวานกว่า

"เซ็กส์" ของแตงโม

เชื่อกันว่าแตงโมเด็กผู้หญิงนั้นหวานกว่าแตงโมเด็กผู้ชาย ถึงแม้ว่าจะแบ่งตามอำเภอใจก็ตาม สาวแตงโมเลือกยังไง? ก็เพียงพอแล้วที่จะมองดูจุดที่เหลืออยู่ในสถานที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นดอกไม้

หากจุดนั้นแบนและค่อนข้างใหญ่แสดงว่าเป็นผู้หญิง ในแตงโมตัวผู้ จุดจะนูนและมีขนาดเล็กกว่า

แผนกนี้ไม่เกี่ยวข้องกับชีววิทยาและมีอยู่เพื่อทำให้กระบวนการคัดเลือกง่ายขึ้นเท่านั้น อันที่จริงแตงโม - สาวในทางปฏิบัติกลายเป็นฉ่ำและหวานมากขึ้น มีข้อสันนิษฐานว่าเป็นเพราะลักษณะการผสมเกสร

หางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกหรือไม่?

มีความเชื่อกันว่าเมื่อแตงโมสุกไม่สามารถรับสารอาหารและความชื้นได้อีกต่อไปและแยกออกจากพุ่มไม้ภายใต้น้ำหนักของมันเอง โดยทั่วไปแล้วทฤษฎีนั้นถูกต้อง แต่หักด้วยความจริงที่ว่าในทางปฏิบัติสามารถแยกแตงโมออกจากเส้นทางอาหารก่อนตัด

และหางจะแห้งใน 3 วัน ดังนั้นแตงโมสีเขียวที่มีหางแห้งอาจวางอยู่บนเคาน์เตอร์ได้

หากคุณยังไม่อยากเลิกใช้วิธีนี้ ให้สนใจที่ปลายหาง แม้จะเป็นก้านแห้ง คุณก็สามารถระบุได้ว่ามันถูกตัดหรือหักออกตามธรรมชาติ

ลักษณะทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นลักษณะทั่วไป

ไม่เจ็บที่จะเน้นแตงโมหลายสายพันธุ์ที่หล่นอยู่บนโต๊ะบ่อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ และเน้นย้ำถึงคุณสมบัติของมัน

1. แตงโม เคอร์สัน. แตงโมน้ำตาล Kherson ไม่เคยใหญ่เกินไปน้ำหนักไม่เกิน 10 กก. หากคุณเห็นยักษ์หนัก 2 กิโลกรัม และพวกเขาบอกว่าเขามาจากเมืองเคอร์ซอน อย่าเชื่อ มันมีความหลากหลายที่แตกต่างกันหรือเติบโตจากไนเตรตบางชนิด ลักษณะของแตงโมพันธุ์นี้เป็นแบบคลาสสิก: แถบแสงสดใส, รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, เนื้อสีชมพูอ่อนและเปลือกค่อนข้างบาง
2. ไครเมีย Crimson Gloria. แตงโมพันธุ์นี้อาจมีขนาดใหญ่มาก น้ำหนักโดยเฉลี่ยของหนึ่งสำเนาสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 10 ถึง 17 กก. นอกจากนี้แตงโมพันธุ์นี้สามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาว พวกเขายังเติบโตในภาคใต้ของรัสเซีย ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขาคล้ายกับ Kherson แต่มีลักษณะผิวที่หนาและมีน้ำหนักมาก
3. ไฮบริดชิลล์. ลักษณะเฉพาะของแตงโมพันธุ์นี้คือสามารถเก็บไว้ได้นานจนถึงปีใหม่ จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องจัดเตรียมสภาพการเก็บรักษาที่สะดวกสบายให้กับทารกในครรภ์ ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในที่แห้งและมืด อย่างไรก็ตามตัวแทนของพันธุ์นี้จะปรากฏในตลาดเฉพาะในต้นเดือนกันยายนเนื่องจากสุกช้า
4. สโกริก. แตงโมพันธุ์นี้เร็วและปรากฏบนชั้นวางในหมู่แรก คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยสีผิวสม่ำเสมอสีเขียวเข้มและน้ำหนักต่ำ - ไม่เกิน 7 กก.
5. โฟตอน. นอกจากนี้ยังใช้กับพันธุ์ต้นและแตกต่างจาก Skorik เท่านั้นที่มีผิวสีอ่อนและมีแถบเด่นชัด

ตลาดหรือร้านค้า?

ไม่ว่าคุณจะซื้อเบอร์รี่ฉ่ำนี้ที่ใด สถานที่นี้จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ ทั้งสำหรับตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขามีของตัวเอง

แตงโมในตลาด

ในการเริ่มต้น ควรสังเกตว่าตลาดไม่ได้หมายถึงการสะสมเต็นท์ที่เกิดขึ้นเองใกล้กับทางเข้าของคุณ แต่เป็นดินแดนที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับจุดประสงค์นี้ และเต็นท์ข้างถนนก็ไม่ได้รับการพิจารณาเนื่องจากการซื้อแตงโมในนั้นคุณอาจได้รับพิษรุนแรงแทนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติ

ดังนั้น, เจ้าของสถานที่ค้าขายที่ขายแตงโมต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• การมีหลังคาที่ปกป้องแตงโมจากแสงแดดโดยตรง
• ห่างจากถนน
• ถาดเก็บของตั้งอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้น
• การมีใบรับรองของบริการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาสำหรับสินค้าแต่ละชุด

แตงโมในร้านค้า

เมื่อซื้อแตงโมในร้านค้า ตรวจสอบจุดต่อไปนี้:

• ไม่เก็บแตงโมไว้กลางแจ้ง ตากแดด หรือใกล้ถนน
• พาเลทจัดเก็บตั้งอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้นและไม่มีความเสียหายใด ๆ
• ความพร้อมของเอกสารที่จำเป็นสำหรับการซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแตงโมที่สมบูรณ์แบบเป็นอย่างไร และคุณสามารถค้นหาได้อย่างปลอดภัย และสถานที่ซื้อและความหลากหลายให้เลือก - ขึ้นอยู่กับคุณ

คุณแม่ลูกสอง. ฉันทำงานบ้านมากว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันพยายามหาวิธี วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่ตลอดเวลาที่สามารถทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

วิธีการเลือกแตงโมที่สุกและหวาน? ในฤดูร้อนที่เริ่มฤดูแตงโม หลายคนมีคำถามนี้ ตลาดนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ขนาด และสถานที่เติบโต เราจะพิจารณาวิธีการเลือกแตงโมที่สุกฉ่ำอร่อยและสำคัญที่สุดอย่างปลอดภัยในบทความนี้

ฤดูการขายแตงโม

ในการเลือกแตงโมที่เหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเวลาที่เหมาะสมในการซื้อ แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ดังนั้นควรซื้อในช่วงเวลาหนึ่งจะดีกว่า เพื่อให้แตงโมมีรสชาติที่อร่อย สุกงอม และชุ่มฉ่ำ ช่วงเวลาที่เหมาะคือตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน

หากคุณตัดสินใจเลือกแตงโมต้น มีแนวโน้มว่าจะไม่อร่อยและหวาน และนอกจากนี้ยังอิ่มตัวด้วยไนเตรต แม้แต่จาก Kuban ฝ่ายกฎหมายก็ไม่มาถึงก่อนสิ้นเดือนกรกฎาคม

วิธีการและกฎในการเลือกแตงโม

ในการเลือกแตงโมคุณภาพดี ให้จำกฎต่อไปนี้:

ลักษณะของเปลือก

• เปลือกแตงโมควรเป็นมันเงาและมันสีสม่ำเสมอสีอิ่มตัวสีเขียว
• ในผลไม้ที่มีลาย ควรกำหนดแถบให้ชัดเจน สว่าง ตัดกับพื้นหลังหลัก
• เปลือกไม่ควรเคลือบทึบหรือเป็นขี้ผึ้ง ควรแข็ง เป็นรอยง่าย แต่เจาะยาก
• ผลไม้ที่หอมหวานที่สุดอาจมีจุดสีน้ำตาลที่เรียกว่า "ใยผึ้ง" ซึ่งบ่งชี้ว่าผึ้งมักจะสัมผัสการพึ่งพาอาศัยกันของผลไม้ระหว่างการผสมเกสร
• แตงโมควรมีตาข่ายหยาบสีน้ำตาล ยิ่งมีตาข่ายมาก แตงโมยิ่งหวาน
• จุดไฟขนาดเล็กถือเป็นบรรทัดฐานซึ่งจะปรากฏขึ้นหลังจากผลไม้สุกเมื่อคลอโรฟิลล์หยุดผลิต
• คุณสามารถถูเปลือกแตงโมด้วยนิ้วของคุณ หากหลังจากนั้นคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของหญ้าสดที่ตัดใหม่ แสดงว่าผลไม้นั้นยังไม่สุก

ขนาดและสีของจุดบนพื้นโลก

แตงโมเติบโตบนพื้นดิน สุกภายในเวลาไม่กี่เดือน และมีจุดเกิดขึ้นที่จุดที่สัมผัสกับพื้นดิน จุดดินคือจุดสีเหลืองที่มีแตงโมวางอยู่ เรียกว่า "แก้ม" หรือ "ถัง" ในผลที่โตเต็มที่ จุดนี้ควรเป็นสีเดียว สีน้ำตาลอมเหลือง เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-11 ซม.

หาก "ถัง" มีสีไม่สม่ำเสมอ สีอ่อนเกินไปหรือแม้แต่สีขาว แสดงว่าผลไม้ไม่สุกแบบแตงโมหรือในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย แตงโมแบบนี้จะไม่ฉ่ำและอร่อย

หางแห้ง - แตงโมสุก

แตงโมที่อร่อยและชุ่มฉ่ำนั้นหาได้ง่ายจากส่วนหางของมัน เมื่อผลไม้สุกเต็มที่ การไหลของความชื้นจากพื้นดินจะหยุดลงและหางจะแห้ง

หางสีเขียวแสดงว่าแตงโมถูกหยิบมาไม่สุก เมื่อเวลาผ่านไป มันจะกลายเป็นสีเหลืองและแห้งด้วย ดังนั้นความแตกต่างหลักคือ:

• ในแตงโมที่โตเต็มที่ หางแตกง่าย มีสีเหลืองน้ำตาล
• ในแตงโมที่ไม่สุกหางจะเฉื่อยชาไม่แตกออกอาจแห้ง แต่มีสีเขียว
• หากก้านถูกตัดออก คุณควรดูที่ปลายหางเพื่อดูว่ามันหักเองหรือถูกตัดออก
• แตงโมที่ถูกตัดหาง "ใต้ราก" นั้นไม่คุ้มที่จะซื้อ

วิธีเลือกแตงโมตามน้ำหนักและขนาด

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการซื้อแตงโมขนาดใหญ่ทันที แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้ การได้รับผลไม้ดังกล่าวมีความเสี่ยงเป็นพิเศษในเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม สิ่งนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะอาจถูก "ยัด" ด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตหรือสารเคมีอื่นๆ และแตงโมลูกเล็กเกินไปอาจไม่อร่อยและไม่ฉ่ำน้ำ

ควรเลือกแตงโมขนาดกลาง ไม่ใหญ่ และไม่เล็ก น้ำหนักตั้งแต่ 4-7 กิโลกรัมจะดีกว่า

ความสมบูรณ์และความสมบูรณ์ของแตงโม

ในการเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกอร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุด เปลือกต้องเป็น: ทั้งหมด, ไม่มีรอยขีดข่วน, รอยแตก, รอยบุบและจุดที่อ่อนนุ่ม

โปรดจำไว้ว่าสิ่งสกปรก แบคทีเรีย และเชื้อโรคจะเข้าไปในแตงโมได้เมื่อเปลือกของแตงโมถูกละเมิด

ดังนั้นอย่าซื้อแตงโมที่หั่นแล้วหรือที่มีเปลือกเสียหาย

ผู้ขายมักจะเสนอให้เก็บและหั่นแตงโม แต่จำไว้ว่ามันสกปรก

วิธีเลือกแตงโมแสนอร่อยด้วยเสียง

• เมื่อเคาะแตงโมที่สุกและฉ่ำจะ "ตอบสนอง" ด้วยเสียงที่ดังและดัง ผลไม้ที่ไม่สุกหรือสุกงอมจะทำให้หูหนวก
• คุณสามารถเอาหูแนบเปลือกแล้วบีบแตงโมเล็กน้อย แตงโมที่สุกจะแตกหรือแตกเล็กน้อย
• คุณสามารถตรวจสอบความสุกของแตงโมได้อีกทางหนึ่ง วางแตงโมไว้บนมือข้างหนึ่งและอีกข้างหนึ่งแตะเบา ๆ หากคุณรู้สึกสั่นสะเทือนจากแรงกระแทกที่มือถือแสดงว่าแตงโมนั้นดี

โครงสร้างและสีของเนื้อแตงโม

โครงสร้างและสีของเยื่อสามารถกำหนดได้หลังจากซื้อ:

• สีขึ้นอยู่กับพันธุ์และควรเป็นสีชมพูหรือแดงปานกลาง หากเป็นสีม่วงแดง แสดงว่าผลไม้สุกเกินไปหรือมีไนเตรต
• พื้นผิวของเยื่อกระดาษที่อร่อยควรมีรูพรุนและเป็นเม็ดน้ำตาล หากพื้นผิวที่ถูกตัดยังบ่งชี้ว่ามีไนเตรตอยู่ด้วย
• หากเนื้อแตงโมเต็มไปด้วยเส้นสีขาวหรือสีเหลืองแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นอิ่มตัวด้วยไนเตรตหรือสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง

หลุมแตงโมสุกมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ หลุมสีขาวเป็นสัญญาณว่าแตงโมสุกงอมหรือมีไนเตรต

วิธีเลือกสาวแตงโม

ในหมู่เกษตรกร การแบ่งผลไม้เป็นเด็กผู้ชายและเด็กผู้หญิงเป็นเรื่องปกติ

พวกเขาแตกต่างกันทางสายตา:

1. สาว ๆมีรูปร่างกลมกว่า "แบน" เล็กน้อยและอร่อยหวานฉ่ำกว่า
2. เด็กผู้ชายมีรูปร่างยาวมีก้น "นูน" "ตูด" มีขนาดเล็กคล้ายจุดรสชาติค่อนข้างเป็นน้ำ

วิธีเลือกแตงโมแสนอร่อยในเดือนตุลาคม

ฤดูแตงโมจะสิ้นสุดลงในปลายเดือนกันยายน และคุณยังคงต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อย ในเดือนตุลาคมเศษของพืชผลจะถูกนำเข้ามาดังนั้นในเดือนตุลาคมควรเลือกแตงโมที่ "ยังไม่สุก" ซึ่งมี "ถัง" สีเหลืองและหางสีเขียว

ตามกฎแล้วภายในเดือนตุลาคมแตงโมทั้งหมดจะสุกแล้วและแตงโมที่ดีตามมาตรฐานของเดือนสิงหาคมจะสุกเกินไปในฤดูใบไม้ร่วง แต่พวกเขามีข้อได้เปรียบอย่างมาก - พวกมันไม่มีเคมีใด ๆ พวกมันอร่อยและชุ่มฉ่ำพอ ๆ กัน

ตลาดหรือร้านค้า?

คุณสามารถซื้อแตงโมได้ทั้งในร้านค้าและในตลาดสิ่งสำคัญคือสถานที่นี้เป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ

แตงโมในตลาด

ตลาดที่ดีคือบริเวณที่มีรั้วรอบขอบชิดสำหรับจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ ไม่พิจารณาเต็นท์ข้างถนนเพราะการซื้อแตงโมในนั้นคุณอาจได้รับพิษรุนแรงแทนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติ

ข้อกำหนดที่เจ้าของสถานที่ค้าขายต้องปฏิบัติตามในการขายแตงโม:

• การมีหลังคาที่ปกป้องแตงโมจากแสงแดดโดยตรง
• ห่างจากถนน
• ชั้นเก็บของพิเศษตั้งอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้น
• ความพร้อมของใบรับรองของบริการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาสำหรับการฝากขายสินค้าแต่ละครั้ง

แตงโมในร้านค้า

เมื่อซื้อแตงโมในร้านค้า ให้ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ไม่เก็บแตงโมไว้กลางแจ้ง ตากแดด หรือใกล้ถนน
• ชั้นเก็บของตั้งอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้นและไม่มีความเสียหายใด ๆ
• ความพร้อมของเอกสารที่จำเป็นสำหรับการซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้

วิธีตรวจสอบคุณภาพของแตงโม

ก่อนที่คุณจะเริ่มกินแตงโมที่ "ถูกต้อง" ที่สุด คุณต้อง:

• ก่อนล้างแตงโมด้วยน้ำไหลให้ราดด้วยน้ำเดือด คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของแตงโมด้วยน้ำและกะละมัง คุณต้องเทน้ำธรรมดาลงในอ่างลดแตงโมและถ้าไม่จมแสดงว่าคุณเลือกอันที่สุกและหวาน หากแตงโมจมลงไปด้านล่างควรส่งคืนผู้ขายหรือโยนทิ้งเพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อสุขภาพ
• ในการทดสอบแตงโมสำหรับไนเตรต คุณต้องจุ่มแตงโมชิ้นเล็กๆ ลงไปในน้ำ หากน้ำมีสีสดใสและเนื้อกลับซีดลงแตงโมดังกล่าวมีไนเตรต อนุญาตให้ใช้สีน้ำสีชมพูเล็กน้อย
• ไนเตรตจำนวนมากที่สุดสะสมอยู่ใกล้กับเปลือกดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะให้แกนของแตงโมซึ่งเป็นส่วนที่อร่อยฉ่ำและปลอดภัย

เนื้อแตงโมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย: เส้นใยผัก, กรดอินทรีย์, เพคติน, วิตามินและธาตุต่างๆ ปริมาณแคลอรี่เพียง 38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นฤดูแตงโมจึงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับอาหารอันโอชะ รวมทั้งช่วยชำระล้างและบำบัดร่างกาย

การรู้เคล็ดลับ ความลับ และรายละเอียดปลีกย่อยที่ระบุไว้ข้างต้นจะช่วยให้คุณเลือกแตงโมที่เหมาะสม ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับเนื้อแตงโมที่หวานสดชื่น ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ