วิธีทำราสเบอรี่พาย. วิธีทำราสเบอร์รี่พายด้วยวิธีต่างๆ

“ราสเบอร์รี่กวักมือเรียกเราเอง ... ” Valentina Legkostupova ร้องเพลงเกี่ยวกับเบอร์รี่ฤดูร้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม และคุณสามารถโต้แย้งได้หรือไม่? คุณสามารถนับได้กี่สูตรที่มีราสเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบ? มากมาย? แน่นอน! ท้ายที่สุดแล้วนี่คือผลไม้เล็ก ๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในฤดูร้อน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมขนมอบที่หลากหลาย พายราสเบอร์รี่สดเป็นที่รู้จักในหลายประเทศ แม่บ้านเตรียมมันไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายเท่านั้น แต่ขนมอบดังกล่าวก็ประสบความสำเร็จในการตกแต่งงานเลี้ยงฉลอง ความเก่งกาจของผลไม้เล็ก ๆ และรสหวานที่น่าพึงพอใจพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้กิจกรรมดังกล่าวบางครั้งคุณอาจสับสน ท้ายที่สุดสามารถใช้แป้งเกือบทุกชนิด: ไร้เชื้อ, ยีสต์, ขนมชนิดร่วนและบิสกิต ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ลงในพายและตกแต่งพื้นผิวด้วย นี่ไม่ใช่วันหยุดสำหรับแม่บ้านคนใดในฐานะนักทดลองที่สำคัญที่สุดในครัว? เค้กฟองน้ำกับราสเบอร์รี่ในรายการ "เจียมเนื้อเจียมตัว" นี้มีความภาคภูมิใจ คุณรู้ไหมว่าทำไม? ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำบิสกิตอย่างกล้าหาญ นี่เป็นร้านเบเกอรี่ที่ค่อนข้างพิเศษ แต่มันอร่อยมาก และนั่นคือเหตุผลที่เค้กนี้เป็นที่นิยมมากเพราะเค้กบิสกิตเป็นพื้นฐานของเค้กที่รู้จักเกือบทุกชนิด แม้แต่เค้กที่แพงที่สุด โดยทั่วไปแล้ว ความซับซ้อนทั้งหมดเป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น ในความเป็นจริง หากคุณทำตามคำแนะนำอย่างชัดเจนในตอนแรก คุณสามารถเตรียมพายราสเบอร์รี่บิสกิตได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย และเมื่อเวลาผ่านไป สูตรง่ายๆ นี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบและไม่โอ้อวด

วัตถุดิบ:

• 5 ฟอง;
• 1.5 เซนต์ ซาฮารา;
• 2.5 เซนต์ แป้ง;
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง (โดยเฉพาะแป้งข้าวโพด)

สูตรพายราสเบอร์รี่อย่างง่าย

เค้กโฮมเมดที่น่ารับประทานจะทำให้คุณพึงพอใจทุกวันด้วยการสร้างสรรค์ใหม่ ๆ หากคุณรู้สูตรอาหารมากมาย และถ้าไม่? ลองใช้ราสเบอร์รี่สดเป็นพื้นฐานแล้วรวมเข้าด้วยกันคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำราสเบอร์รี่พายสดจากยีสต์ชอร์ตครัสต์หรือพัฟเพสตรี้

คุณต้องการราสเบอร์รี่ชนิดใด?

สำหรับการเติมพายคุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่สีแดงสดได้ การรวมกันที่สวยงามจะกลายเป็นพายที่มีผลไม้เล็ก ๆ สีเหลืองหรือสีดำ คุณสามารถใช้สิ่งที่เติบโตในสวนของคุณหรือในประเทศก็ได้

หากคุณเตรียมผลเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้เมื่ออบในเดือนที่หนาวเย็น อย่าเพิ่งละลายน้ำแข็ง ม้วนผลเบอร์รี่ในแป้งแล้วส่งไปที่แป้ง มันสะดวกมากที่จะทำพายบิสกิต

การเตรียมผลเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเบอร์รี่ไม่กี่ชนิดที่สามารถซ่อนหนอนตัวเล็กๆ ไว้ข้างในได้ การค้นหานั้นง่ายเพียงแค่มองเข้าไปในผลไม้เล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณซื้อราสเบอร์รี่ในตลาดจากผู้ขายที่ไม่ได้รับการยืนยัน ใช่ และการเก็บผลเบอร์รี่จากสาขาในประเทศ

ส่วนที่สองของการเตรียมการเบื้องต้นคือการล้างในน้ำ กล่าวคือ: คุณต้องเทน้ำเย็นลงในถ้วยขนาดใหญ่แล้วแช่ราสเบอร์รี่ลงไป ล้างมือให้สะอาดแล้วจับปลาขึ้นจากน้ำ

แล้ววางบนผ้าขนหนูให้สะเด็ดน้ำ และในราสเบอร์รี่หลังจากล้างแล้วจะมีความชื้นอยู่มาก เตรียมเปลี่ยนผ้าเช็ดตัวให้พร้อม ต้องจำไว้ว่าหลังจากขั้นตอนดังกล่าวคุณแทบจะไม่สามารถล้างผ้าเช็ดปากผ้าลินินให้เป็นสีอ่อนดั้งเดิมได้ แต่กระดาษเช็ดมือหนึ่งแผ่นจะไม่กลัวจุดแดงจากราสเบอร์รี่!

มีกระดูกหรือไม่?

พายที่มีราสเบอร์รี่สดอาจมีข้อเสียอย่างหนึ่ง (หรือข้อดี ในกรณีของราสเบอร์รี่นี่เป็นจุดที่น่าสงสัย) นั่นคือเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก จะทำอย่างไรกับพวกเขา? ขึ้นอยู่กับความต้องการของเชฟและไอเดียของเขา หากเค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด (ครึ่งหนึ่ง) หรือไส้จะเป็นราสเบอร์รี่เรียงซ้อนกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะถอดกระดูกออก ใช่และไม่จำเป็น!

แต่ถ้าความคิดของสูตรมีไส้ที่บดแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้ากรองราสเบอร์รี่บดผ่านตะแกรง จากนั้นจะนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้นและกลิ่นของผลไม้เล็ก ๆ จะยังคงอยู่ แต่จะไม่มีกระดูกอีกต่อไป และสะดวกมาก! ตัวอย่างเช่นในไส้พายเจลซึ่งกระดูกจะไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์

สูตรพายแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 200 กรัม
• นม - 200 มล.
• เกลือ - 5 กรัม (หยิก);
• ยีสต์สด - 40 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 800 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ - 3 ชิ้น;
• ราสเบอร์รี่สด - 500 กรัม

การทำอาหาร:

• เทยีสต์สดกับน้ำอุ่นลงในชามใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำเพียงพอ 50 มล. การเตรียมการเบื้องต้นดังกล่าวจะกระตุ้นกระบวนการของยีสต์
• เทนมร้อนลงในกระทะใส่มาการีนอ่อน น้ำตาล 100 กรัมและเกลือ ผสมด้วยมือ ถ้าส่วนผสมไม่ร้อนแล้ว แต่อุ่นอยู่ ให้ใส่ยีสต์ลงไป ผสมและแบ่งไข่สองฟองลงไป ผสมอีกครั้ง
• ร่อนแป้งและเพิ่มลงในชามเป็นชุด นวดแป้ง
• วางไว้ในถุงและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อ "เข้าใกล้" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้ตรวจสอบว่าได้หลบหนีหรือไม่ ในกรณีนี้ให้งอแป้งเล็กน้อยลงในกระทะแล้วปล่อยอีกครั้ง
• ใส่แป้งขึ้นที่สาม แบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่ง - ที่ชั้นล่างของเค้ก, อีกอัน - ตกแต่งด้านบน
• จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ แห้ง.
• วางจานพายด้วยกระดาษ parchment และวางชั้นของแป้งไว้ด้านบน ปั้นด้านข้างด้วยมือของคุณและวางผลเบอร์รี่ โรยด้วยวานิลลาและน้ำตาลปกติ
• แผ่แป้งอีกครึ่งหนึ่งออกแล้วตัดตกแต่งให้สวยงาม กระจายไปที่ด้านบนของชิ้นงานใต้พาย รูปร่างและปริมาตรของเครื่องประดับขึ้นอยู่กับจินตนาการของแต่ละคนเท่านั้น หากคุณมีคุ้กกี้เป็นรูปใบไม้หรือดอกไม้ คุณสามารถใช้มันได้
• ดังนั้นตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ
• ตีไข่ที่เหลือแล้วทาด้านบนของพาย ใช้แปรงสำหรับทำขนมอบหรือสำลีพันก้านสำหรับสิ่งนี้
• ใส่เค้กให้ขึ้นประมาณ 15-20 นาที
• เปิดเตาอบที่โหมด 200-220 ° C
• ใส่พายในเตาอบและอบจนสุก ด้านบนจะค่อย ๆ สูงขึ้นเรื่อย ๆ แล้วปกคลุมด้วยชุดสีแดงก่ำ

อะไรอีกที่จะทาเค้กด้วยจาระบี?

แทนที่จะใช้ไข่เพื่อหล่อลื่น นมหรือครีมอุ่นๆ นั้นสมบูรณ์แบบ

และหลังจากการอบคุณสามารถทาเค้กด้วยน้ำเชื่อมหวาน ควรปรุงล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป ก็เพียงพอที่จะต้มส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 2:1 หรือ 1:1

สูตรกับขนมพัฟโฮมเมด

พายขนมพัฟกับราสเบอร์รี่สดสามารถอบจากแป้งที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูป แต่แป้งโฮมเมดนั้นเหนือกว่าคู่แข่ง มันดีขึ้นและโดยน้ำหนักคุณสามารถปรุงอาหารได้มากเท่าที่คุณต้องการ และถ้าบางครั้งไม่มีเวลายุ่งกับแป้งและแป้งโด ก็แค่ทำอาหารเพื่อใช้ในอนาคต! ก่อนที่คุณจะเตรียมอบอะไรสักอย่าง ให้ดึงออกมาจากช่องแช่แข็งก่อน สะดวกสบายมาก! พัฟเพสตรี้โฮมเมดพร้อมราสเบอร์รี่สดจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขเสมอ!

วัตถุดิบ:

• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• น้ำเย็น - 50 มล.
• น้ำตาลทราย - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ราสเบอร์รี่สีดำหรือสีแดง - 200 กรัม

การทำอาหาร:

• เตรียมราสเบอร์รี่สีดำและพักไว้ก่อน
• ผสมแป้งในชามแยกต่างหากกับเนย ใช้เนยแช่แข็ง แต่ไม่แข็ง บดด้วยส้อมหรือหั่นด้วยมีด
• เติมน้ำลงในแป้งแล้วนวดด้วยมือ พยายามทำงานอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นเนยจะละลาย ตัดชิ้นส่วนทั้งหมดออกเป็นสองส่วน ซึ่งจะประกอบเป็นส่วนล่างและด้านบนของพาย
• ใส่แป้งลงในตู้เย็นและหลังจาก 10 นาทีให้แผ่ออกเป็นรูปเป็นร่าง ดีกว่าที่จะม้วนด้วยหมุดกลิ้ง
• จากนั้นจัดวางไส้และปิดด้วยชั้นรีดที่สอง
• อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิคงที่ 200-220°C

เค้กทรายกับราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีคุณภาพสูง - 300 กรัม
• เนย (หรือมาการีน) - 150 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• น้ำตาลผง - 20 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด - 400 กรัม

การทำอาหาร:

• ดำเนินการแปรรูปผลเบอร์รี่เบื้องต้น สูตรนี้ต้องการตัวอย่างขนาดใหญ่ทั้งหมด ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เหี่ยวย่น มิฉะนั้นชอร์ตเค้กที่มีราสเบอร์รี่สดจะดูไม่น่าดึงดูดนัก
• เตรียมแป้งชอร์ตเบรด. ตอกไข่ใส่ชามแล้วใส่น้ำตาล ผัดจนเนียน ผัดเนยนุ่ม เพิ่มแป้งในหลายขั้นตอนแล้วนวดแป้ง มันจะดีกว่าที่จะทำด้วยมือ
• ใช้จานอบและกระจายแป้งลงไป คุณจะใช้มือของคุณหรือคลึงแป้งด้วยไม้นวดแป้งก็ได้ สร้างด้านข้างและตัดแป้งส่วนเกินออก
• ใส่ราสเบอรี่ทีละลูกลงในแบบแป้ง
• ใส่พายกับราสเบอร์รี่สดเพื่ออบ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเก็บเค้กไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง แต่เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กเป็นอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้วแบบฟอร์มจะกว้างหรือไม่ก็ได้
• เมื่อเค้กสุก นำออกมาโรยด้วยผงน้ำตาล

พายเยลลี่กับครีมชีส

เบอร์รี่บดเนื้อละเอียดเข้ากันได้ดีกับแป้งกรอบ มีสูตรสำหรับวุ้นพายมากเกินพอ! แต่มีของหวานดั้งเดิมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น!

มาร์มาเลดถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการก่อเจล สามารถใช้เจลาตินได้หรือไม่? ในกรณีนี้ ไม่! เมื่ออบไส้จะร้อนจนเดือดและเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติพื้นฐานทั้งหมด แต่แยมผิวส้มในระหว่างการผลิตนั้นเตรียมด้วยสารก่อเจลอื่น - agaroid เขาไม่กลัวอุณหภูมิสูงและทนต่อการเดือดได้ดี

ดังนั้นลองทำพายกับราสเบอร์รี่สดกันเถอะ สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้คุณเห็นด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สีดำ - 500 กรัม
• ครีมชีส (ไม่เค็ม!) - 100 กรัม
• แยมผิวส้ม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• เบียร์ (เข้มหรืออ่อน) - 100 มล.
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 300 กรัม
• อบเชยบด - หยิก

การทำอาหาร:

• ดำเนินการแปรรูปราสเบอร์รี่เบื้องต้น - คัดแยก, ซัก, ตากแห้ง
• เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำ 50 มล. ผัดและนำไปต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่และผสมเบา ๆ ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน นำออกจากไฟและปล่อยให้เย็น
• แยมผิวส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสม ผสม ใส่อบเชยป่นลงไปผัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือเหล้ารัมหนึ่งหยด พายราสเบอร์รี่สดจะมีรสชาติที่น่าทึ่ง!

• เตรียมแป้ง. ในชาม บดเนยและแป้งด้วยส้อมจนร่วน เพิ่มเบียร์เย็น ๆ และนวดแป้ง แบ่งออกเป็นสองส่วน ใส่ในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมงในถุงพลาสติกที่แตกต่างกัน นำชิ้นแรกออกมาแล้วม้วนเป็นรูปถาดพาย ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ (อาหารปกติ) แล้วใส่แป้งลงไป สร้างด้านข้างด้วยมือของคุณ เนื่องจากจะมีการเติมจำนวนมากด้านข้างควรสูง - 3 ซม. โดยวิธีการที่สามารถทำแป้งล่วงหน้าได้มันจะนอนในช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์และรอที่ปีก
• ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 200°C.
• ใส่แป้งโดยตรงในกระทะในช่องแช่แข็งอีกครึ่งชั่วโมง นำออกมาวางไส้จาก confiture เจล
• ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางชิ้นครีมชีสลงบนราสเบอร์รี่โดยตรง

• นำแป้งชิ้นที่สองออกมาแล้วม้วนออกอย่างรวดเร็ว ปิดด้านบนของพายและตัดส่วนเกินรอบ ๆ ขอบ ปักหมุดด้านข้าง กรีดตรงกลางด้วยมีดคมๆ เพื่อให้ไอน้ำออกระหว่างการอบ จากนั้นใส่เค้กลงไปอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เค้กพร้อมราสเบอร์รี่สดพร้อมแล้ว!

ชุดท็อปปิ้ง

หากคุณไม่ต้องการเติมองค์ประกอบเดียวคุณสามารถใช้ชุดค่าผสมต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่สีแดงและแอปเปิ้ล
• ราสเบอร์รี่สีแดงและเชอร์รี่
• ราสเบอร์รี่สีดำและส้มเขียวหวาน (สามารถเติมน้ำส้มแทนน้ำได้);
• ราสเบอร์รี่สีดำและแครนเบอร์รี่

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับพาย

ราสเบอร์รี่สีแดงเป็นเบอร์รี่ที่มีรสหวานมาก แต่ความหวานนี้สามารถเน้นด้วยอบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อย มิ้นต์แห้งหรือออริกาโน (ผง) ก็เหมาะเช่นกัน

แต่ราสเบอร์รี่สีดำมีรสชาติที่เป็นกลางมากกว่า และคุณต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อยลงไป แท้จริงและเปรียบเปรย! ใส่ลูกเกดหลุมหรือผลไม้แห้งสับละเอียดอื่น ๆ ลงในไส้ราสเบอร์รี่ น้ำส้มและความเอร็ดอร่อย แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่สีดำ

พายราสเบอร์รี่เป็นขนมอบที่อร่อยมากซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูราสเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งในฤดูหนาวด้วย แป้งสำหรับสูตรพายราสเบอร์รี่เหมาะสำหรับพัฟ kefir หรือขนมชนิดร่วน ขนมอบมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก

พายกับราสเบอร์รี่บน kefir

พายงูพิษง่าย ๆ กับราสเบอร์รี่บน kefir ซึ่งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ จะชอบ เนื้อหาแคลอรี่ - 1980 กิโลแคลอรี หนึ่งพายทำได้ 7 เสิร์ฟ พายใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่สองฟอง
• ซ้อนกัน คีเฟอร์;
• ลูกพลัม 150 กรัม น้ำมัน;
• แป้ง 320 กรัม
• ซ้อนกัน ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 300 กรัม.

การทำอาหาร:

1. ในเครื่องปั่น ตีน้ำตาลกับไข่จนเป็นฟองขาว
2. เทเนยละลายเย็นและ kefir ลงไป คนด้วยช้อน
3. ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงไปผัด
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ วางผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ
5. ตกแต่งพายด้วยราสเบอร์รี่ที่เหลือ กดเบา ๆ ลงในแป้ง
6. อบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ

เค้กออกมาสวยงามโดยเฉพาะในบริบท: มองเห็นผลเบอร์รี่อบฉ่ำได้ชัดเจน

ยีสต์ราสเบอร์รี่พาย

นี่คือขนมอบที่ทำจากแป้งพัฟยีสต์พร้อมไส้ราสเบอร์รี่ ปรากฎแปดเสิร์ฟเนื้อหาแคลอรี่ 2208 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 400 กรัม
• กองครึ่ง ซาฮารา;
• ราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อย ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. แผ่แป้งออกแล้วทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง
3. ใส่แป้งในแบบจาระบีแล้วทำด้านข้าง
4. กระจายผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
5. จากแป้งที่เหลือให้ทำแถบและตะแกรงสำหรับพาย
6. อบ 350 นาที ที่ 220 กรัม

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมพัฟพายกับราสเบอร์รี่ คุณสามารถทำเค้กด้วยราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือแยมราสเบอร์รี่

พายกับคอทเทจชีสและราสเบอร์รี่

นี่คือพายนมเปรี้ยวกับราสเบอร์รี่ ปรากฎว่าหกหน่วยบริโภคของแคลอรี่ 2,100 กิโลแคลอรี 70 นาทีในการเตรียมตัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซ้อนกัน ราสเบอรี่;
• ไข่;
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• ซ้อนกัน น้ำตาล + 2 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งกองครึ่ง แป้ง;
• ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน

หลายคนจำความประทับใจในวัยเด็กได้ นั่นคือครัวเล็กๆ ของคุณยาย ซึ่งส่งกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของบางสิ่งอบอวลไปด้วยความหวาน นี่คืออะไร? แน่นอนว่าราสเบอร์รี่พายของโปรดของทุกคน ซึ่งแต่ละชิ้นแทบละลายในปาก ทำให้คุณต้องหยิบขนมอบอีกสักจาน

เราโตกันมานานแล้ว มีลูกเอง แต่รสชาติที่ค้างอยู่ในคอของขนมคุณย่านั้นไม่ลืมเลย กล่าวคือ เพื่อย้อนช่วงเวลาที่ดีที่สุดของวัยเด็ก เราได้รวบรวมสูตรที่ไม่มีใครเทียบได้ที่สุดสำหรับขนมอบราสเบอร์รี่ "คุณย่า"

พายราสเบอร์รี่สด - สูตร

สำหรับการทดสอบ:

• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ยูกะ - 1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. นำราสเบอร์รี่ทั้งหมด (400 กรัม) มาบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจากนั้นใส่แป้งและโซดาทั้งหมดลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง
3. เทราสเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงไปจากนั้นโอนทุกอย่างไปยังแบบฟอร์มที่ทาไขมันล่วงหน้าแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. นำพายราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วตัดตามยาวเป็นเค้กซึ่งควรทาด้วยราสเบอร์รี่ที่เหลืออยู่และวางทับกัน

จากด้านบน ผลงานการทำอาหารที่น่ารับประทานนี้สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

พายกับราสเบอร์รี่สด - สูตรเก่า

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ครีม - 1.5 ถ้วย;
• เนย (สำหรับทาถาดอบ);
• น้ำมันพืช - 0.7 ถ้วย;
• วนิลา;
• วิปครีม;
• ผงฟู.

การทำอาหาร

1. ตีมวลไข่และน้ำตาลจากนั้นค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เหลือ: ครีม, น้ำมันพืช, วานิลลิน, แป้งและผงฟู
2. ผสมทุกอย่างและวางบนแผ่นอบจาระบีจากการติด
3. กระจายผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่บนพื้นผิวทั้งหมดของพายในอนาคต "จม" ลงไปเล็กน้อย
4. ใส่ทุกอย่างลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
5. เมื่อพร้อมแล้วตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่

พายราสเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตร

เมื่อฤดูหนาวที่หนาวเย็นหรือฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะมาเยือน คุณคงอยากจะให้รางวัลกับตัวเองและครอบครัวด้วยของดีจากฤดูร้อนอันอบอุ่น ทำได้ง่ายหากคุณเตรียมตัวเลือกการอบต่อไปนี้ซึ่งสร้างขึ้นจากราสเบอร์รี่แช่แข็ง จานนี้แยกไม่ออกจากพายฤดูร้อนราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม
• วานิลลิน;
• น้ำตาล - สามในสี่ของแก้ว
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดาไฟครึ่งช้อนชา
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ปล่อยให้เนยอุ่นล่วงหน้าเพื่อให้ได้ความนุ่ม จากนั้นตีให้เข้ากันดีกับน้ำตาล: ปกติและวานิลลา
2. ควรเพิ่มเกลือ, แป้ง, ไข่, โซดาและผงฟูลงในมวล นำสถานะทั่วไปของแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในพายในอนาคตแล้วใส่ทุกอย่างลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมัน
4. ด้านบนของแป้งคุณต้องวางส่วนที่สองของราสเบอร์รี่ให้เท่า ๆ กันและใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (ความร้อน 180 องศา)
5. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน กินเพื่อสุขภาพ

พายกับราสเบอร์รี่แช่แข็งและครีมเปรี้ยว

ในการใช้สูตรนี้คุณจะต้อง:

• ไข่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ผงฟูสองช้อนชา
• วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส);
• ราสเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม

การทำอาหาร

1. เทคโนโลยีสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้: ละลายราสเบอร์รี่แช่แข็งล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มันกระจาย
2. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วใส่ผงฟู, ครีม, วานิลลิน, เนยและแป้งที่ร่อนไว้ ผสมทุกอย่าง
3. แบบฟอร์มก่อนการอบควรทาด้วยน้ำมันและใส่แป้งส่วนหนึ่งไว้ที่นั่นจากนั้นทำชั้นของผลเบอร์รี่
4. เทแป้งที่เหลือลงด้านบนแล้วเกลี่ยราสเบอร์รี่ที่เหลือบนพื้นผิวแล้วจุ่มลงในแป้งเล็กน้อย
5. อบสามสิบนาทีที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา และไปข้างหน้าต้มกาต้มน้ำ

พายกับราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - วิธีการปรุงอาหาร

อุปกรณ์ทางเทคนิคที่ทันสมัยช่วยให้แม่บ้านทุกคนประหยัดเวลาได้มากและให้อาหารครอบครัวที่เธอรักอย่างเอร็ดอร่อย

การอบที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังสามารถมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อพิสูจน์สิ่งนี้ ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของสูตรดังกล่าว

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ห้าไข่
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วานิลลิน;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• แป้ง;
• ราสเบอร์รี่สองแก้ว

สำหรับครีมเปรี้ยวความต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหาร

1. การเตรียมควรเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ตีไข่และน้ำตาลในชามจนขาวโปร่ง เทแป้งที่นั่นอย่างระมัดระวังในส่วนและวานิลลา เราผสมทุกอย่างในลักษณะที่มวลที่ได้จะคงสภาพอากาศไว้
2. หล่อลื่นชามของผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป ราสเบอร์รี่ทำความสะอาด (ล้าง, ตาก, แยกออกจากขยะ) และปิดด้วยแป้งเล็กน้อย ตอนนี้พวกเขาควรจะวางบนแป้ง
3. สำหรับการปรุงอาหารที่สมบูรณ์คุณควรเลือกโหมด "การอบ" ซึ่งตั้งไว้ประมาณ 40 นาที หลังจากสิ้นสุดความพร้อม เปิด multicooker อีก 20 นาที
4. ในการทำครีมคุณควรตีครีมและน้ำตาลทั้งหมด หลังจากนั้นด้วยมวลหวานที่เกิดขึ้นให้ทาราสเบอร์รี่พายหลังจากทำอาหาร หากต้องการคุณสามารถตกแต่งทุกอย่างด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน รสชาติจะไม่มีใครเทียบได้

เค้กเลเยอร์กับราสเบอร์รี่ "ไพรเมอร์"

พายราสเบอร์รี่สามารถสร้างได้หลากหลายวิธี เพราะบางครั้งคุณต้องการเปลี่ยนจากรูปลักษณ์มาตรฐาน เนื้อหาจะดูอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น นี่คือสูตรสำหรับต่อไปนี้

ของขวัญสำหรับวันแห่งความรู้ดังกล่าวจะยังคงเป็นสิ่งที่น่าจดจำสำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 และทุกคนสามารถสร้างมันได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

วัตถุดิบ

• บรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟยีสต์
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัมโรยด้วยน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร

1. ละลายแป้งที่ซื้อมาแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ตัดส่วนที่เกินออก)
2. หลังจากนั้นเราก็วางผลเบอร์รี่ไว้ครึ่งหนึ่งแล้วซ่อนไว้อีกด้าน ผลที่ได้คือสี่เหลี่ยมผืนผ้าอีกครั้ง แต่เต็มไปด้วยราสเบอร์รี่แล้ว
3. เราให้มันมีรูปร่างเหมือนหนังสือทำให้ขอบหยักเล็กน้อยแล้วตัดตัวอักษรออก
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งเล็กน้อยกับน้ำ นวดแป้งแล้วคลึงเป็นชั้นบางๆ
5. เราตัดตัวอักษร "A", "B" ออกจากผลลัพธ์แล้วติดให้แน่นโดยกดลงบนพื้นผิวของเค้กเล็กน้อย
6. หล่อลื่นด้วยไข่แดงเพื่อให้หน้าแดงและใส่ในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที
7. หลังจากเวลานี้ผ่านไป ขนมพัฟราสเบอร์รี่ที่มีตัวอักษรจะพร้อมรับประทาน

สำหรับผู้ใหญ่ตามสูตรเดียวกันนี้คุณสามารถปรุงพายราสเบอร์รี่พัฟได้ทุกรูปร่าง

ชอร์ตเค้กกับราสเบอร์รี่ - สูตร

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานอบแสนอร่อย "สำหรับชา" อาจเป็นพายราสเบอร์รี่ที่ทำจากขนมชนิดร่วน

สำหรับการทดสอบความต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• มาการีน 70 กรัม (คุณสามารถทาเนยได้);
• แป้ง 200 กรัม

สำหรับการกรอกจะต้อง:

• ราสเบอร์รี่สดสองแก้ว
• น้ำตาล 150 กรัม
• เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
• เพื่อสร้างสปริงเกลอร์:
• เนย 40 กรัม
• แป้งสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• อัลมอนด์ (สับหรือเกล็ด)

เทคโนโลยีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. บดไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและเนยแล้วใส่แป้ง มันกลายเป็นแป้งขนมชนิดร่วนซึ่งควรวางบนแผ่นอบสร้างรูปร่างของพายต่อไปแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณยี่สิบนาที
2. ตอนนี้มาเริ่มสร้างสปริงกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งและน้ำตาลโดยที่เราใส่อัลมอนด์และเนยลงไป เราถูทุกอย่างด้วยมืออย่างระมัดระวังจนได้เนื้อสัมผัสของเศษเล็กเศษน้อย
3. เรานำแผ่นอบออกจากช่องแช่แข็งแล้วทาราสเบอร์รี่ชั้นบนสุดแล้วโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และน้ำตาล วางท็อปปิ้งชั้นสุดท้าย
4. ตอนนี้อบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของการทำอาหารนี้

ผลิตภัณฑ์แป้งร่วนกับผลเบอร์รี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนที่ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, lingonberries, ลูกเกดและสายพันธุ์อื่น ๆ สุกงอมดึงดูด

ที่น่าสนใจคือสูตรอาหารตามฤดูกาลดังกล่าวเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก (ใช้พายราสเบอร์รี่แบบเดียวกันจากอังกฤษหรือทาทาร์ครีมเปรี้ยว) และพายทั้งหมดมีประวัติตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อขนมอบแข็งทำจากธัญพืชบดในโรงสี

เมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารทั้งหมดก็ดีขึ้น มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและอร่อยขึ้นด้วยการค้นพบผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำตาล เริ่มเพิ่มไข่

ความหวานนี้เหมาะสำหรับทุกเหตุการณ์: ตั้งแต่งานเลี้ยงน้ำชาแบบสบาย ๆ ไปจนถึงวันหยุดไม่ว่าจะเป็นงานสาธารณะหรือไม่ก็ตาม

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและแขกญาติและเพื่อน ๆ ทุกคนจะยินดีเป็นอย่างยิ่งและชมเชยงานของคุณ รูปร่างใด ๆ ไส้ใด ๆ รูปลักษณ์ใด ๆ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ!

ทุกอย่างเกี่ยวกับราสเบอร์รี่แช่แข็ง

ราสเบอร์รี่เองไม่ค่อยเป็นที่รู้จักกันดีในการทำอาหารและยิ่งไปกว่านั้นในการอบ ผลไม้ เช่น ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่ มีอยู่ทั่วไปที่นี่

ในช่วงเวลาพิเศษตามฤดูกาลบนชั้นวางตลาดสดและตลาดต่าง ๆ มีน้อยกว่ามาก แต่แน่นอนว่ามีทางเลือกที่ดี - ร้านค้า

ที่นั่นไม่เพียง แต่จะพบผลเบอร์รี่สำหรับพายในรูปแบบดั้งเดิม แต่ยังแช่แข็งเพื่อให้แม่บ้านหรือเจ้าของมีปัญหาน้อยลง

เริ่มจากความจริงที่ว่าราสเบอร์รี่กระป๋องไม่เพียง แต่รักษาวิตามินรูปร่างกลิ่น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น การแช่แข็งช่วยให้คุณคงรูปร่างของผลเบอร์รี่ได้ แต่ถ้าคุณใช้อุณหภูมิสูงเกินไป ราสเบอร์รี่จะ "ลอย" และความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ทุกอย่างแย่ลงเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือสูตรใด ๆ ที่พูดถึงสิ่งนี้: ก่อนละลายน้ำแข็งให้ทำความสะอาดราสเบอร์รี่จากหิมะที่เกิดขึ้นแล้วแยกออกจากกัน (เขย่าขวด) - ดังนั้นรูปร่างจะยังคงอยู่อย่างแน่นอน

เวลาละลายน้ำแข็งไม่สำคัญ: ก่อนหรือหลังใช้ในการปรุงอาหาร ด้านล่างนี้ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและบอกวิธีทำราสเบอร์รี่พายอย่างง่าย ๆ ในเตาอบ

พายเยลลี่ราสเบอร์รี่สามารถทำได้โดยใช้ทั้งพัฟ บิสกิต และแป้งยีสต์ พายราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในขนมอบที่เปิดให้ทดลองได้อย่างสมบูรณ์

นั่นคือคุณสามารถปรุงอาหารด้วยรสชาติที่หลากหลาย ผสมผลเบอร์รี่ประเภทต่าง ๆ และสร้างผลงานการทำอาหารด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก (ตัวอย่างที่ยอดเยี่ยม: ราสเบอร์รี่กับคอทเทจชีส)

ไม่เพียง แต่รสชาติที่น่าหลงใหล แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของของหวานด้วย ขอให้โชคดี! เรียนรู้สูตรอาหารและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ!

สูตรราสเบอร์รี่: เปิดพายพร้อมรูปถ่ายบนแป้งยีสต์

นี่เป็นรายการแรกของ "สูตรพายเบอร์รี่" หากจิตวิญญาณของคุณหมกมุ่นอยู่กับการอบด้วยยีสต์ สูตรนี้คือสิ่งที่คุณกำลังมองหา! การเตรียมไม่เพียงแค่ง่าย แต่ง่ายมาก และแม้แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ราสเบอร์รี่พายนี้มี ...

สำหรับสัมผัสสุดท้าย (ออกไปอบในเตาอบ) คุณจะต้องใช้แบบฟอร์มพิเศษที่มีด้านสูงซึ่งจำเป็นต้องทาเนยด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ

ทุกคนจะรักมันอย่างแน่นอน!

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

แป้งสาลี - 3 ถ้วยครึ่ง ผลเบอร์รี่แช่แข็งใน 2 แก้วครึ่ง น้ำตาลธรรมดา ½ ถ้วย; ⅓จากแก้วที่มีน้ำตาลทรายแดง หนึ่งช้อนชาครึ่ง เกลือ; เนย - 160 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง; นมที่เลือกไว้หนึ่งแก้วครึ่งและ 2 ช้อนชา (วัด) ยีสต์แห้งโดยไม่มีถั่ว

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สูตรอาหารเกือบทั้งหมดสร้างขึ้นตามอัลกอริทึมเดียวกัน: ในกระทะที่มีก้นหนา (หรือในอ่างน้ำ) บนไฟอ่อน ๆ ฉันละลายเนยประมาณ 100 กรัมไม่ให้เดือดจากนั้นเทนมแล้วเทน้ำตาลทรายขาว .
2. เมื่อเนยละลายและน้ำตาลละลาย ก่อนอื่นฉันปล่อยให้มันเย็น จากนั้นฉันก็ใส่ยีสต์ลงไปและรอสักครู่เพื่อให้มัน "เปิดใช้งาน" (ขึ้นพร้อมกับฟองอากาศที่มีลักษณะเฉพาะ)
3. ฉันตีไข่ทั้งหมดแยกกันในชามอีกใบหนึ่งและอีกชามหนึ่งฉันผสมแป้งกับเกลือ
4. ฉันนวดแป้งโดยผสมแป้งกับไข่และส่วนผสมของน้ำมันกับนม ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ฉันเทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแม่พิมพ์ปิดด้วยโพลีเอทิลีนบางชนิดที่ด้านบนจากนั้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่นและไม่เป่า - ปล่อยให้พอดี ตัวเลือกอื่น: วางไว้ภายในตู้เย็นนานถึง 8 ชั่วโมงจากนั้นอุ่นที่อุณหภูมิห้องแล้วสร้างต่อไป
6. ฉันละลายราสเบอร์รี่ ระบายน้ำส่วนเกินออก แล้ววางผลเบอร์รี่บนแป้งที่เตรียมไว้
7. น้ำตาลทรายแดงถูกนำไปโรยดังนั้นในขั้นตอนนี้ฉันจึงปิดผลเบอร์รี่ด้วย ฝนตกปรอยๆด้วยเนยเหลว
8. ฉันส่งพายราสเบอร์รี่ "ดิบ" ไปที่เตาอบนานถึง 40 นาทีที่ 190 องศา การก่อตัวของเปลือกโลกสีทองจะเป็นสัญญาณว่าสารพัดพร้อมแล้ว

Voila ขนมอบและพร้อมรับประทาน ทานให้อร่อย!

สูตรพร้อมรูปถ่าย - พายราสเบอร์รี่กับถั่ว

เค้กที่ยอดเยี่ยมและปิดด้วยราสเบอร์รี่แช่แข็งนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันหยุดและงานเลี้ยงน้ำชาแสนสบายตามปกติ หากคุณมีลูกคุณสามารถเชื่อมโยงพวกเขาเข้ากับการทำขนมอบได้อย่างปลอดภัย - มันจะสนุกและน่าตื่นเต้น!

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้งสาลี 300 กรัม ผลเบอร์รี่กระป๋อง - 250 กรัม น้ำตาลทรายแดงหรือทรายขาว - 100 กรัม ยีสต์สด - 11 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม วอลนัทหรืออัลมอนด์ - 50 กรัม น้ำอุ่นธรรมดาครึ่งแก้ว

วิธีทำราสเบอร์รี่พาย:

1. ก่อนอื่น ฉันผสมเนยและน้ำตาลในชาม
2. ฉันทิ้งยีสต์ไว้ในน้ำอุ่นจนละลาย จากนั้นฉันก็ใส่ส่วนผสมของเนยและน้ำตาลที่นั่นแล้วเทแป้งลงไป
3. ฉันทิ้งไว้ในที่อุ่นและไม่ปลิวนานถึง 2 ชั่วโมง หากคุณมีไมโครเวฟ คุณสามารถวางแป้งโดว์ไว้ที่นั่นแล้วอุ่นประมาณหนึ่งนาทีด้วยกำลังไฟ 20% จากนั้นคุณต้องทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อุ่นและไม่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้อง
4. ในขณะที่แป้งกำลังรออยู่ที่ปีกก็ถึงเวลาที่จะละลายราสเบอร์รี่โดยอย่าลืมโรยด้วยน้ำตาล (เพื่อที่ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา)
5. ฉันจาระบีจานอบพิเศษด้วยเนยแล้วส่งแป้งลงไป แต่เพียงบางส่วนเท่านั้น แน่นอนโดยการทำด้านข้าง
6. ฉันยังโรยฐานด้วยถั่วก่อนที่จะสับและราสเบอร์รี่
7. ฉันรีดแป้งที่เหลือด้วยไม้นวดแป้ง (ความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร) แล้วปิดด้านบนปิดขอบ ("บีบ") ตัวเลือกที่สอง: ตัดชั้นแป้งเป็นริบบิ้นแล้วจัดเรียงด้วยตาข่าย
8. ฉันปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 50 นาที
9. ฉันอบพายราสเบอร์รี่ที่อุณหภูมิ 200 องศานานถึงครึ่งชั่วโมง หากเตาอบเป็นแบบพาความร้อน ให้ตั้งค่าไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
10. หลังจากที่ของหวานเย็นลงแล้ว ควรโรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือน้ำตาลผง

ของกินเล่นง่ายๆ อย่างสูตรต่างๆ ของเขาที่มีราสเบอร์รี่พร้อม น่ากินมาก!

สูตรอร่อย: พายราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ทำอาหารตั้งแต่พายไปจนถึงคุกกี้และมัฟฟินได้โดยใช้เครื่องใช้ในครัวหลายชนิด: ในกระทะและในเตาอบ

การทำขนมอบแบบนุ่มในหม้อหุงอเนกประสงค์แบบไฟฟ้านั้นทำได้ง่ายๆ เพียงแค่คุณตั้งเวลาและโหมด "การอบ" จากนั้นคุณก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของขนม ที่จริงแล้วคุณสมบัติดังกล่าวมีสูตรทั้งหมดที่กำลังเตรียมในเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้

สูตรนี้ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว แต่เหนือสิ่งอื่นใด ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มอย่างอื่นลงในผลเบอร์รี่แช่แข็ง (บลูเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ฯลฯ) หรือใช้ส่วนผสมของสายพันธุ์

พายกับราสเบอร์รี่ตามฤดูกาลประกอบด้วย:

ผลเบอร์รี่กระป๋อง 250 กรัม น้ำตาลปกติ 200 กรัม แป้งสาลี 250 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง; ผงฟู 1 ห่อและน้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย แป้ง 30 กรัม 1 เซนต์ ล. เนย.

วิธีทำ Juicy Raspberry Pie:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมสุดท้ายละลายหมดและขึ้นฟู
2. ค่อยๆใส่แป้ง, ผงฟู, วานิลลินโดยไม่หยุดผสม
3. ลักษณะเฉพาะคือราสเบอร์รี่ไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้เลย ฉันแค่ใส่มันลงในชามแล้วผสมกับแป้งมัน
4. ฉันเทผลเบอร์รี่ที่ม้วนด้วยแป้งลงในแป้งแล้วผสมด้วยวิธีที่ถูกต้องที่สุด จากนั้นฉันก็โอนแป้งไปในรูปแบบของ multicooker ก่อนหน้านั้นต้องแน่ใจว่าได้ทาเนยด้วยเนย
5. ฉันตั้งเค้กให้อบในโหมด "การอบ" นานถึง 60 นาที
6. หลังจากนั้นพักขนมให้เย็น คุณสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง, ช็อคโกแลตขูด, ใช้วิปปิ้งครีม

พายราสเบอร์รี่แช่แข็งแสนอร่อยพร้อมสูตรที่ง่ายมาก ทานให้อร่อย!

พายกับราสเบอร์รี่สดบนขนมพัฟ

ในพัฟเพสตรี้พายใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นราสเบอร์รี่ส่วนผสมของผลเบอร์รี่หรืออย่างอื่นจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ประหยัดเวลาเงิน แต่ยังรวมถึงความพยายามเพราะสามารถซื้อพัฟเพสตรี้ได้ที่ร้าน (มันจะค่อนข้าง ลำบากในการเตรียม)

โดยวิธีการจากแป้งดังกล่าวคุณสามารถอบได้อย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่พายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายที่ยอดเยี่ยมด้วยราสเบอร์รี่

สูตรที่สั้นมาก: ชั้นของแป้งแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากันแต่ละอันจะลงทุนหนึ่งช้อนชา น้ำตาลกับผลเบอร์รี่บีบขอบและอบนานถึง 25 นาทีเช่นเดียวกับพาย

คุณจะสามารถอบขนมได้ในเวลาอันสั้นหากคุณไม่มีเวลาอย่างหายนะ และแขกจะพอใจมาก

ราสเบอร์รี่พายกระป๋องประกอบด้วย:

ผลเบอร์รี่ 500 กรัม น้ำตาลธรรมดา ½ ถ้วย; ซื้อขนมพัฟ 2 ชั้น 3 ศิลปะ ล. แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง ไข่ไก่ 1 ฟอง.

เริ่มทำพายราสเบอร์รี่กันเถอะ:

1. ก่อนที่จะปั้นขนมและอบเองฉันละลายแป้งและผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นฉันก็โรยราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ให้น้ำผลไม้นานถึง 15 นาทีหลังจากนั้นฉันก็ระบายส่วนเกินออก
3. อย่างเบามือเพื่อไม่ให้เสียรูปฉันจึงม้วนแป้ง
4. ขนมพัฟแผ่นหนึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับความอร่อยของราสเบอร์รี่ซึ่งฉันรีดออกด้วยหมุดกลิ้งตามขนาดที่ต้องการ (จานอบที่ใหญ่ขึ้น - ขอบจะกลายเป็น "ด้าน")
5. ฉันแผ่ชั้นบนสุดของพายให้มีขนาดเล็กลงและทำการตกแต่งต่างๆบนเลเยอร์ เพื่อให้รอยบากมองเห็นได้และดูดีขึ้น คุณควรยืดเลเยอร์ทั้งหมดด้วยมือของคุณเล็กน้อย
6. ฐานสำหรับของหวานที่มีราสเบอร์รี่สามารถวางไว้ในจานอบพิเศษแล้วพับด้านข้างซึ่งฉันทำ
7. ฉันกระจายผลเบอร์รี่ไปทั่วบริเวณฐาน
8. ฉันปิดด้านบนด้วยเลเยอร์ที่มีพิลึกและบีบขอบของเลเยอร์เข้าด้วยกัน
9. ทาพายทั้งหมดด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
10. ฉันส่งไปอบนานถึง 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมแล้ว - พายร่วนนุ่มกับราสเบอร์รี่หวาน ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอของฉัน