วิธีทำเครื่องดื่มอัดลม วิธีทำน้ำโซดา: สูตรที่บ้าน
วิธีง่ายๆในการรับโซดาที่บ้าน ขึ้นอยู่กับการละลายอย่างง่ายของ CO2 ในน้ำ ในการทำเช่นนี้ เราจะสร้างเครื่องกำเนิด CO2 การทำงานของมันมีดังนี้: เมื่อน้ำส้มสายชูทำปฏิกิริยากับโซดา CO2 จะถูกปล่อยออกมา จากนั้นจะผ่านไปยังภาชนะที่สองและละลายในของเหลวอัดลมของเรา แค่นั้นไม่ใช่เหรอ?
เราต้องการ: น้ำส้มสายชู, โซดา, ขวดพลาสติกสองขวด, หลอด, ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ
นี่คือสิ่งที่เราทำ:
ดังที่เห็นได้จากรูป ขวดสองขวดเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนาด้วยท่อ โปรดทราบว่าในขวดที่สองที่จะเทของเหลวอัดลมของเรา ท่อจะอยู่ด้านล่างสุด และในขวดแรกที่จะเกิดปฏิกิริยา ท่อจะโผล่ออกมาจากใต้ฝาเล็กน้อย
เราเท 100-150 มล. ลงในขวดแรก น้ำส้มสายชูในของเหลวที่สองของเราซึ่งเราจะคาร์บอเนต ปิดขวดที่สองให้แน่น
จากนั้นเราก็เปิดกระดาษชำระของเรา เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนเต็ม ทำเพื่อเทโซดาในครั้งเดียวและไม่สูญเสีย CO2
เราโยนและปิดอย่างรวดเร็ว
ปฏิกิริยาเริ่ม! เพื่อให้ดูดซับของเหลว CO2 ได้ดีขึ้น ต้องเขย่าขวดโซดาและน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มปฏิกิริยา ในระยะสั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเขย่าขวดทั้งสองสลับกัน
ปฏิกิริยาจะจบลงและคุณจะได้โซดาทำเอง!
บริษัท ตะวันตกแห่งหนึ่งขายอุปกรณ์นี้ด้วยซ้ำ
แน่นอนในสูตรการทำค็อกเทลคุณมักจะกล่าวถึงส่วนประกอบเช่นโซดา วันนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ "ป๊อป" สักแก้วจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน วิธีการทำน้ำโซดาที่บ้านสูตรสำหรับการเตรียมเช่นเดียวกับสูตรสำหรับค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ตาม - คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับทั้งหมดนี้จากบทความ
เป็นครั้งแรกที่โซดาปรากฏขึ้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมา จากนั้นน้ำอัดลมก็ถูกเรียกว่าโซดา และคุณสามารถซื้อได้ที่ตู้ขายของอัตโนมัติที่มีอยู่ทุกซอกทุกมุม ตั้งแต่นั้นมาสิ่งที่เรียกว่า "ป๊อป" ซึ่งมีคุณสมบัติโดดเด่นในการดับกระหายก็ได้รับความนิยมอย่างมาก
วิธีทำน้ำโซดาที่บ้าน? มันง่ายมากเมื่อคุณรู้สูตร ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ในทุกบ้าน นอกจากนี้ คุณสามารถเตรียมโซดาโฮมเมดได้ภายในไม่กี่นาที
เมื่อทำเครื่องดื่มอย่างถูกต้องแล้วคุณไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังนำมาด้วย แม้แต่ในยุคโซเวียตพวกเขาใช้สูตรน้ำโซดาที่บ้าน
ส่วนประกอบ:
- น้ำ - 200 มิลลิลิตร
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ละลายกรดซิตริกในน้ำหนึ่งแก้ว
- เติมเบกกิ้งโซดาลงในของเหลวอย่างระมัดระวัง
- ผสมส่วนผสมของเครื่องดื่มเข้าด้วยกัน
คำเตือน: เนื่องจากปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้นเมื่อผสมส่วนผสม ให้เตรียมน้ำโซดาในภาชนะที่มีความจุสองเท่าของสารละลายที่ได้
แทนที่จะใช้น้ำเปล่า ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณสามารถใช้การแช่สมุนไพร น้ำผลไม้ และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำหวาน คุณสามารถทำให้หวานได้โดยเติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมผลไม้เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หากคุณเติมน้ำตาลคาราเมลแทนน้ำตาลปกติ คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติของโคล่าที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ และเมื่อเติมท็อปปิ้งลงไป โซดาหวานจะออกมาไม่แย่ไปกว่าที่ซื้อตามร้าน
กรดซิตริกในเครื่องดื่มสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวคั้นสด สำหรับสูตรนี้ คุณต้องใช้ 2 ช้อนชาแทนกรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
โซดาดังกล่าวเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ และสำหรับผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการเสียดท้องบ่อยครั้งเครื่องดื่มจะเป็นความรอดอย่างแท้จริง
สูตรวิดีโอสำหรับคุณ:
สูตรสำหรับค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์
จากน้ำโซดาที่ทำเอง คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้มากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ นอกจากนี้ส่วนประกอบของค็อกเทลดังกล่าวยังเป็นผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวได้ซึ่งการเตรียมการของพวกเขาจะเป็นที่สนใจอย่างมาก
ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือโซดา
กาแฟค๊อกเทล
เครื่องดื่มนี้จะถูกใจคนรักกาแฟ ในการเตรียมเราต้องการ:
- กาแฟสดเข้มข้น - 200 มิลลิลิตร
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สามารถวัดได้ด้วยนมผงสองสามช้อนโต๊ะ);
- โซดา - 200 มิลลิลิตร
ในการเตรียมค็อกเทลคุณต้องเพิ่มครีมลงในกาแฟจากนั้นจึงเตรียมน้ำโซดาและผสมให้เข้ากัน เพื่อเพิ่มความเย็นยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มน้ำแข็งหรือไอศกรีมครีมลงในเครื่องดื่มได้ ในการตกแต่งค็อกเทลให้ใช้ช็อกโกแลตขูดละเอียด
มาลิบู
เราจะต้อง:
- น้ำโซดา - 300 มิลลิลิตร
- น้ำผลไม้จาก 2 ส้ม
- เชอร์รี่แช่แข็ง - 100 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
- ใบสะระแหน่สองสามใบ
- น้ำแข็งเกล็ด.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ละลายเชอร์รี่เล็กน้อย
- ตีด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่น
- เติมน้ำส้มสองสามช้อนชาลงในส่วนผสม
- เรากระจายส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วทรงสูงแล้วเติมน้ำส้มที่เหลือตามด้วยโซดา
- เติมน้ำแข็งลงในเครื่องดื่ม.
- ตกแต่งด้านบนแก้วด้วยใบสะระแหน่
ทุกอย่างเครื่องดื่มพร้อม
การรู้วิธีทำโซดาที่บ้านจะช่วยให้คุณทำเครื่องดื่มดับกระหายที่อร่อยและยังสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลแก้วโปรดของคุณได้อีกด้วย
โซดาเป็นเครื่องดื่มดับร้อนที่ดับกระหายได้ตลอดทั้งปี ประกอบด้วยส่วนผสมของน้ำบริสุทธิ์และคาร์บอนไดออกไซด์ เป็นที่รู้จักของมนุษย์มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ดังเห็นได้จากบันทึกของฮิปโปเครติสในบทความของเขาเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของน้ำอัดลม สามารถเป็นธรรมชาติจากแหล่งธรรมชาติและสร้างขึ้นโดยผู้คนโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ
จนถึงต้นศตวรรษที่ 18 ผู้คนกลุ่มเล็ก ๆ สามารถเข้าถึงได้ แต่หลังจากการปฏิวัติอุตสาหกรรมก็แพร่หลายในหมู่ประชากรทั้งหมด ตอนนี้โซดาสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านขายของชำทุกแห่งหรือในตู้ขายน้ำอัดลมอัตโนมัติ แต่แทบไม่มีใครคาดเดาได้ว่าน้ำอัดลมถูกผลิตขึ้นอย่างไรและที่ไหน และเมื่อจิบแรก หลายคนมีคำถามว่าโซดาทำได้อย่างไร
ความจริงที่น่าสนใจ: โซดาเครื่องแรกทำโดย Joseph Priestley ในปี 1767 เขารวบรวมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากถังหมักเบียร์และแช่ในน้ำสะอาด
โซดาทำมาจากอะไร?
ในตู้ขายของอัตโนมัติและโรงงานต่าง ๆ โซดาถูกผลิตขึ้นตามหลักการเดียวกัน ขั้นแรกให้เตรียมน้ำจากนั้นจึงอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำสะอาดจากแหล่งธรรมชาติ หากจำเป็น ให้ผ่านตัวกรองเพื่อทำน้ำให้บริสุทธิ์ มีการตรวจสอบการมีอยู่ของสารเคมีแปลกปลอม แบคทีเรีย และสิ่งสกปรกต่างๆ หลังจากเทใส่ถังและเก็บไว้จนถึงเริ่มการผลิต
วัสดุที่เกี่ยวข้อง:
เนยทำมาจากอะไรและอย่างไร?
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถูกนำเข้ามาในกระบอกสูบหรือปล่อยออกมาที่โรงงานโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ภาชนะบรรจุและฉลากสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกจัดเตรียมไว้แล้วและวางในสายพานลำเลียงด้วยเทปพิเศษเพื่อบรรจุต่อไป นอกจากนี้ยังสามารถล้างด้วยน้ำสะอาดหรือใช้ลวดลายพิเศษกับพื้นผิว สีและรสชาติได้รับการคัดเลือกจากธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่มีการผสมสารเคมีเพิ่มเติม เพื่อให้ได้น้ำหวาน น้ำเชื่อมฟรุกโตสจะถูกเติมลงในโซดา
การผลิตโซดา
น้ำถูกสูบเข้าไปในภาชนะพิเศษซึ่งมีการเพิ่มรสชาติและสีย้อมตามสูตร หากจำเป็นให้ตรวจสอบความเข้มข้นของส่วนประกอบทั้งหมดและน้ำจะถูกส่งไปยังขั้นตอนความอิ่มตัว
น้ำจะเข้าสู่ถังเก็บน้ำขนาดใหญ่ซึ่งเรียกว่า saturator ผ่านน้ำประปา ประกอบด้วยถัง ปั๊ม และระบบควบคุมอัตโนมัติหลายตัว ถัดไป ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะเข้าสู่สภาวะความดันสูง ทำให้น้ำอิ่มตัว ทำให้เกิดกรดคาร์บอนิก H2CO3 ซึ่งเป็นส่วนผสมของโมเลกุลน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ การเชื่อมต่อไม่เสถียรดังนั้นเมื่อเขย่าจะเกิดฟองก๊าซที่ไม่รับรู้ถึงกลิ่น แต่น่าพึงพอใจต่อรสชาติ สัดส่วนของน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ถูกเลือกอย่างแม่นยำจนหลังจากอิ่มตัวแล้ว โซดาจะถูกส่งไปยังขั้นตอนการบรรจุขวด
ใครก็ตามที่ชื่นชอบน้ำแร่และไม่สนับสนุนรสชาติที่ไม่เป็นธรรมชาติสามารถทำเครื่องดื่มอัดลมจากส่วนผสมจากธรรมชาติได้เอง น้ำแร่บ่งบอกถึงปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น แผลในกระเพาะอาหาร การอักเสบของอวัยวะทั้งหมดในระบบทางเดินอาหาร เป็นครั้งแรกที่ผู้คนเรียนรู้เกี่ยวกับโซดาในศตวรรษที่สิบเก้า ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา น้ำได้ครอบครองช่องเฉพาะด้านอาหารและมีผู้ชื่นชมมากมาย คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ หรือทำด้วยตัวเอง คำถามเกิดขึ้น: วิธีทำน้ำแร่ที่บ้านต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? ลองคิดดูสิ
สิ่งที่คุณต้องตุนไว้สำหรับการผลิตน้ำแร่ที่บ้าน
มีหลายตัวเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการทำน้ำแร่ที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- โซดาเล็กน้อย
- กรดซิตริกหรือน้ำมะนาว
- น้ำธรรมดา
- ถ้วย.
เพียงเท่านี้ก็ไม่ต้องใช้ส่วนผสมอะไรอีกแล้ว
คุณสามารถเตรียมน้ำแร่ได้หลายวิธี โดยพิจารณาจากวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
การทำน้ำแร่ด้วยหิน
ก่อนที่จะวิเคราะห์ตัวเลือกสำหรับการเตรียมน้ำอัดลม จำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างแนวคิดของน้ำแร่และน้ำอัดลม น้ำแร่สามารถมีหรือไม่มีก๊าซเติมก๊าซได้ตามต้องการ
ในการเตรียมน้ำแร่ คุณต้องตุนหินแร่ อะพาไทต์ หรือโมรา
พิจารณาหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมน้ำแร่:
- ควรอุ่นน้ำสองลิตรด้วยไฟถึงเจ็ดสิบองศา
- เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการน้ำจะถูกลบออกจากกองไฟและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- คุณต้องการส่งของเหลวผ่านตัวกรอง
- ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออาจเป็นกระทะหรือขวดที่เต็มไปด้วยหินแร่แห้ง
- เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ
หลังจากสามวันน้ำจะพร้อมใช้งาน แนะนำให้เก็บของเหลวไว้กลางแดด หินสามารถใช้ซ้ำได้
วิธีทำน้ำแร่ที่บ้าน
น้ำที่เตรียมด้วยวิธีที่อธิบายไว้สามารถทำให้อัดลมได้ง่าย ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดา อัลกอริทึมการดำเนินการมีลักษณะดังนี้:
- ขอแนะนำให้เตรียมขวดพลาสติกสีเข้มที่มีฝาปิด
- คุณต้องหาท่อพีวีซียาวประมาณหนึ่งเมตร
- ควรทำรูสำหรับหลอดในฝาปิด
- ใส่หลอดลงในขวดแรกเทน้ำ
- โซดาวางอยู่ในขวดที่สองจากสัดส่วนของเบกกิ้งโซดาสี่สิบกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรกรดอะซิติกเจ็ดช้อนโต๊ะ
- เทน้ำส้มสายชูลงในขวดแรกอย่างระมัดระวังและปิดฝาทันที
ขั้นตอนนี้ต้องการความแม่นยำ ไม่แนะนำให้เด็กทำน้ำแร่อัดลม
การเตรียมน้ำแร่ส่วนใหญ่
ก่อนอื่นก็เตรียมแป้ง ในการดำเนินการ ให้ทำดังต่อไปนี้:
- โซดาสามช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
- น้ำตาลผงสามถึงห้าช้อนชาปริมาณขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบขนมมากแค่ไหน
- กรดซิตริกหกช้อนชาหรือน้ำมะนาวครึ่งลูก
- ส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลผงจะต้องผสมและบดให้เป็นแป้ง
- ในตอนท้ายใส่น้ำตาลผง
- ต้องกวนส่วนผสมอีกครั้ง
ในตอนท้ายให้ผสมน้ำและผง ปริมาณน้ำถูกเลือกเพื่อลิ้มรสโดยเฉลี่ยจากน้ำสามลิตร หากคุณผสมน้ำผลไม้กับผง คุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
การผลิตน้ำแร่โดยการหมัก
นอกเหนือจากสูตรอาหารที่ระบุไว้คุณสามารถใช้สูตรที่ค่อนข้างดั้งเดิม - การเตรียมน้ำแร่โดยการหมัก
สูตรโซดาที่ง่ายที่สุด
สูตรทั้งหมดข้างต้นต้องใช้ความพยายามและกฎบางอย่าง แต่วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมน้ำแร่เป็นที่รู้จักกัน: เบกกิ้งโซดา (หนึ่งช้อนชา), น้ำมะนาว (หลายช้อนชา) ละลายในน้ำหนึ่งแก้ว ต้องคนส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วเครื่องดื่มอัดลมก็พร้อมดื่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำแร่และให้ประโยชน์ต่อร่างกาย การทำน้ำแร่ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้จากที่มีอยู่มากมาย เครื่องดื่มอร่อย!
ภาพถ่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
ในการทำโซดาที่บ้านคุณจะต้อง: - ขวดคาร์บอนไดออกไซด์ - กาลักน้ำสำหรับน้ำอัดลม - น้ำแข็งแห้งหรือก้อนน้ำแข็งธรรมดา - เครื่องทำความเย็นที่มีฟังก์ชั่นอัดลมน้ำ - น้ำมะนาวหรือน้ำเชื่อม - การแช่โรสฮิปหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ / ผลไม้ - โซดาเล็กน้อย - น้ำตาลและกรดซิตริก
วิธีทำโซดาด้วยกาลักน้ำหรือคูลเลอร์
อัดลมน้ำด้วยกาลักน้ำเก่า. น้ำในนั้นกลายเป็นฟองเนื่องจากการเข้าของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้ความกดดัน ในกาลักน้ำแบบเก่า กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที หากคุณเก็บอุปกรณ์นี้ไว้ตั้งแต่สมัยโซเวียต ให้ซื้อถังแก๊สจากร้านขายปืน ตรวจสอบกับผู้ขายล่วงหน้า: ตามกฎแล้วกระป๋องดังกล่าวเหมาะสำหรับกาลักน้ำโซดาของโซเวียต
รับกาลักน้ำที่ทันสมัย อุปกรณ์ที่เรียบง่ายกว่าคาร์บอเนตน้ำเป็นเวลา 20 นาที อุปกรณ์สำหรับน้ำอัดลมนั้นแตกต่างกันไปตามระดับของคาร์บอนไดออกไซด์ที่แตกต่างกันและยังสามารถติดชุดของน้ำเชื่อมได้ หากต้องการ คุณยังสามารถซื้อน้ำเชื่อมรสชาติต่างๆ เพื่อทำให้น้ำของคุณคาร์บอเนต หลักการทำงานของกาลักน้ำที่ทันสมัยนั้นง่ายมาก เทน้ำเย็นธรรมดาลงในขวดแล้วใส่ลงในเครื่อง ด้วยการแตะคันโยกหรือปุ่มเบา ๆ ทำให้มันอัดลม ใส่น้ำเชื่อมลงไปผัด โซดาพร้อม!
แทนที่จะใช้น้ำเชื่อม คุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผลไม้ลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว
คุณสามารถทำน้ำมะนาวได้จากโซดาสำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้ละลายน้ำมะนาว 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1/2 ลิตร) เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในเครื่องดื่มที่มีฟองแล้วใส่น้ำแข็ง คุณยังสามารถทำให้โซดาเย็นลงในตู้เย็น คุณยังสามารถทำโซดาด้วยการเติมโรสฮิป เครื่องดื่มนี้โดดเด่นด้วยโฟมเขียวชอุ่มและรสชาติดั้งเดิม และนอกจากนี้ยังมีประโยชน์
อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถใช้เครื่องทำน้ำเย็นที่มีฟังก์ชันอัดลมแทนกาลักน้ำ ด้วยความช่วยเหลือของน้ำประปาธรรมดาจะกลายเป็นโซดาจริงอย่างรวดเร็ว แต่อุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาค่อนข้างแพง นอกจากนี้ เครื่องนี้จะทำน้ำให้บริสุทธิ์ ทำความร้อนหรือทำให้เย็น ตามกฎแล้วถังแก๊สที่รวมอยู่ในชุดก็เพียงพอแล้วเป็นเวลานาน
วิธีทำโซดาหรือน้ำมะนาวง่ายๆ
เตรียมโซดาง่ายๆ. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกรดซิตริกและโซดา 2.5 กรัมในน้ำหนึ่งแก้ว เติมน้ำตาล 5 กรัมและน้ำเชื่อมเล็กน้อย แทนที่จะใช้กรดซิตริกสามารถผสมกรดโซดาและน้ำตาลในส่วนผสมของน้ำและน้ำมะนาว 200 กรัม (ในอัตราส่วน 2: 1) เมื่ออัลคาไลทำปฏิกิริยากับกรดและก๊าซฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ใส่ก้อนน้ำแข็งลงในแก้วแล้วดื่มน้ำมะนาวที่ทำเสร็จแล้ว
