วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียวจากสีน้ำตาลกระป๋อง ซุปสีน้ำตาลจากสูตรสีน้ำตาลกระป๋อง

เราขอนำเสนอสูตรซุปที่น่ารับประทานซึ่งคุณสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี

หลายคนชอบซุปสีน้ำตาล หากคุณกังวลล่วงหน้าและแช่แข็งสีน้ำตาลในฤดูหนาว คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยในฤดูหนาวได้ นอกจากนี้น้ำซุปยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน บันทึกสูตรและเพิ่มความอร่อยนี้ให้กับเมนูอาหารกลางวันของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น

• สีน้ำตาลกระป๋อง 5 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งปอกเปลือก 350 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล
• หมู 360 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม

มาเริ่มกระบวนการกัน

1. ก่อนอื่นเรามาเริ่มเตรียมน้ำซุปเนื้อกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ นำไปต้มโดยตรวจดูให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมออกแล้ว จากนั้นปรุงน้ำซุปโดยปิดฝากระทะด้วยไฟอ่อน
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใช้เครื่องขูดขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นเศษหยาบ
4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนนิ่ม
6. หลังจากปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 50 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงไป
7. ปอกไข่ต้มสุกที่เตรียมไว้แล้วสับให้ละเอียด
8. ในภาชนะที่แยกจากกันให้รวมครีมกับน้ำซุปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
9. จากนั้นคุณจะต้องสับผักใบเขียว
10. เมื่อมันฝรั่งต้มประมาณ 20 นาที ให้ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป
11. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ผักจากกระทะและสีน้ำตาลกระป๋องที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้แล้ว
12. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและใบกระวาน ดำเนินขั้นตอนการทำอาหารต่อไปอีก 5 นาที
13. หลังจากเวลานี้โรยด้วยสมุนไพรแล้วนำออกจากเตา

คุณอาจจะชอบสูตรอาหารที่คุณจะพบได้จากเว็บไซต์ Recipe Ideas ของเรา

สวัสดีตอนบ่ายนะทุกคน!! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ในภูมิภาค Tula ของเรา สภาพอากาศไม่ได้กระซิบ... ฝนตกมาหลายวันแล้วและมองไม่เห็นดวงอาทิตย์ 😢 อารมณ์ไม่ร้อนเลย!! และเพื่อที่จะปรับปรุงสถานการณ์และนำช่วงเวลาแห่งความสุขในฤดูร้อนกลับมาสู่ครอบครัว ทุกวันนี้ฉันพยายามเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมของอาหารฤดูร้อน

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าอาหารจานสีน้ำตาลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุป ตามเนื้อผ้า อาหารฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนนี้ปรุงด้วยน้ำซุปไก่และมักจะใส่ไข่ แม้ว่าหลายคนจะถือว่าซุปกะหล่ำปลีเขียวที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นประเภทคลาสสิก นอกจากนี้ไข่ยังใช้ได้ทั้งต้มและดิบ ทำให้น้ำซุปมีความเข้มข้นและมีรสชาติที่พิเศษ

เราจะต้อง:

ขาไก่ - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

ไข่ - 3-4 ชิ้น

สีน้ำตาล - 400 กรัม

เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

วิธีการเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างไข่แล้วเติมน้ำเย็น ใส่แฮมลงไปในน้ำเดียวกัน นำไปต้ม หลังจากเดือด 10 นาที ให้เอาไข่ออกแล้วปล่อยให้เนื้อสุกจนสุก

2. ในขณะเดียวกันสับหัวหอมด้วยมีดขูดแครอทหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับผักให้ละเอียด

3.มาทอดกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะพร้อมเนื้อผัก

4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปได้แล้ว ขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด เนื้อจะมีเวลาในการปรุง

5. เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกไข่แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. ทันทีที่เนื้อและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่การทอดลงไป

8. เทผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดพร้อมกับสีน้ำตาลสับละเอียด

9. เติมเกลือ พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ

10. นำไปต้มและปรุงต่ออีกสองสามนาที

11. Borscht กับสีน้ำตาลของเราพร้อมแล้ว ฉันชอบซุปนี้กับครีมเปรี้ยวมาก ปรากฎว่าอร่อยมาก

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิค - สูตรไข่ไม่มีเนื้อสัตว์

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ การใช้ผักสดหรือแช่แข็ง

เราจะต้อง:

สีน้ำตาล 1 กก

ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง

แตงกวาสด 250 กรัม

หัวหอม 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือจัดเรียงและล้างใบให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
2. จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วสับแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. สำหรับน้ำซุปที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ของเราใส่มันฝรั่งสับละเอียดต้มเล็กน้อยจากนั้นไก่ขาวขูดหัวหอมแตงกวาปรุงรสซุปด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวกับไข่แดงบดและโรยด้วยสมุนไพรสดเล็กน้อย ปรุงจนมันฝรั่งสุก

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วและถือว่าไม่มีเนื้อสัตว์ด้วย

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่

ตอนนี้มาเตรียมซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่และไข่ดิบกัน

เราจะต้อง:

ไก่ - 300 กรัม

สีน้ำตาล - 250 กรัม

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ครีม - 0.5 ถ้วย

ไข่แดง - 2 ชิ้น

น้ำ - 2 ลิตร

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ปรุงน้ำซุปไก่ให้เข้มข้น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อไก่ที่มีกระดูก

2. จัดเรียงสีน้ำตาล ล้างและหั่นเป็นเส้น

3. ตั้งเนยในกระทะและเคี่ยวใบสับเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

4. เทน้ำซุปลงไป เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 นาที ให้แน่ใจว่าน้ำซุปไม่เดือด

5. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมของไข่แดงดิบและครีม มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับแครกเกอร์

วิธีทำซุปเนื้อสีน้ำตาล

สูตรอาหารจานนี้มีความคล้ายคลึงกันมากในด้านส่วนผสมและสูตรของ Borscht สีเขียวซึ่งเตรียมจากสีน้ำตาลแทนกะหล่ำปลี ซุปนี้สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี สีน้ำตาลที่ใช้ในสูตรนี้เป็นสีสด แต่สามารถแทนที่ด้วยสีแห้งได้ คุณสามารถใช้หมูแทนเนื้อวัวได้ ซุปไม่เพียงแต่อร่อยและสดชื่นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะมีวิตามินซี

เราจะต้อง:

เนื้อ - 300 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

พวงสีน้ำตาล - 1 ชิ้น

ไข่ - 2 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ล้างเนื้อวัว ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็น แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง

2. นำเนื้อไปต้มแล้วลดไฟลง ลอกโฟมออก จากนั้นลดไฟลงและปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับสีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นชิ้น ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 10 นาที ทุกอย่างที่เหลือ

3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำกลับเข้ากระทะ ในขณะที่ซุปกำลังเดือด ให้ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน วางไว้ที่ด้านล่างของจาน

4. เทซุปที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วรับประทานได้เลย น่าทาน!

ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อตุ๋น สูตรวิดีโอ

และนี่คือซุปสีน้ำตาลแบบประเทศที่รวดเร็ว เราทำซุปกะหล่ำปลีเขียวในน้ำซุปที่เตรียมจากสตูว์หนึ่งขวด สูตรวิดีโอง่ายๆ สำหรับอาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณ

Borscht สีเขียวจากสีน้ำตาลกระป๋อง

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยมากและไม่แตกต่างจากซุปสีน้ำตาลสดทั่วไป เนื่องจากการบรรจุกระป๋องช่วยให้คุณรักษากรดและรสชาติพิเศษของใบไม้สีเขียวได้

เราจะต้อง:

น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

สีน้ำตาลกระป๋อง – 250 มล

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มะเขือเทศโฮมเมด – 250 มล

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น

พริกหวาน – เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. เตรียมน้ำซุปเนื้อ ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน แล้วล้างในน้ำแล้วเติมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
4. ล้างพริกหวาน เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น
5. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช จากนั้นใส่พริกไทยและเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
6. สำหรับบอร์ชสีเขียว ให้ใช้สีน้ำตาลกระป๋อง ใช้ปริมาณสีน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ
7. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วจึงเติมสีน้ำตาลลงไปได้
8. เพิ่มมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดลงในผักทอด เคี่ยวเนื้อย่างเป็นเวลา 5 นาที
9. ปอกไข่ต้มแล้วหั่นด้วยตาข่ายไข่แบบพิเศษหรือใช้มีดหั่นเป็นก้อน
10. เพิ่มการทอด, ไข่, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศลงในกระทะนำไปชิม
11. เราจะต้องมีผักใบเขียว เพิ่มลงใน Borscht ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
12. ปล่อยให้ Borscht ชงเป็นเวลา 20 นาที
13. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงใน Borscht ได้ Borscht สีเขียวกลายเป็นว่าอร่อยและอิ่ม! น่าทาน!

ซุปกะหล่ำปลีทำจากสีน้ำตาลและตำแย (ผักโขม)

ใครๆ ก็ชอบซุปสมุนไพรนี้โดยเฉพาะในฤดูร้อน ส่วนผสมทั้งหมดก็ถึงมือแล้ว!! และตำแยสามารถแทนที่ด้วยผักโขมได้

เราจะต้อง:

น้ำ - 2.5 ลิตร

ตำแยสด - 300 กรัม

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ซี่โครงหมู - 500 กรัม

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ไข่ - 2 ชิ้น

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

เครื่องปรุงรสผัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สีน้ำตาลสด - 200 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ล้างกระดูกให้สะอาดในน้ำไหล และหั่นตามยาวเป็นซี่โครงแต่ละซี่

2. วางกระดูกที่เตรียมไว้ลงในกระทะเติมน้ำเย็นนำไปต้มลดไฟลงอย่างรวดเร็วเอาโฟมออกแล้วปรุงต่อโดยแทบไม่ต้องเดือดจนเนื้อนิ่ม

3. ล้างตำแยให้สะอาด ใส่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที

4. วางตำแยลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก

5. ล้างสีน้ำตาลให้สะอาด

6. ผ่านตำแยและสีน้ำตาลที่ต้มแล้วผ่านเครื่องบดละเอียด

7. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น

8. จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วต้มจนนิ่ม

9. ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง แล้วสับแต่ละครึ่งเป็นครึ่งวงบาง ๆ

10. ทอดหัวหอมในไขมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

11. ใส่หัวหอม สีน้ำตาล และตำแยลงในน้ำซุปเดือดกับมันฝรั่ง และเติมเครื่องปรุงรสผักเพื่อลิ้มรส ต้มซุปกะหล่ำปลีประมาณ 10-15 นาที

12. ต้มไข่ต้มสุก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

13. เมื่อเสิร์ฟ ให้ตัก 1 ช้อนโต๊ะใส่จาน ล. ไข่สับเทซุปกะหล่ำปลีราดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

ซุปที่อัดแน่นไปด้วยวิตามินและอร่อยของเราพร้อมแล้ว ช่วยตัวเอง!!

สูตรสำหรับ Borscht สีน้ำตาลกับถั่วในหม้อหุงช้า

คุณสามารถกระจายผลิตภัณฑ์นี้โดยใช้ถั่ว ซุปนี้ดูน่าพึงพอใจและอร่อยมาก และเมื่อปรุงในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาไม่นาน

เราจะต้อง:

น้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร

ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง

มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม

หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน

แครอท 1/2 ลูก

มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก

ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

สีน้ำตาลพวงใหญ่

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม:

1. เทน้ำซุปเย็นที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต สับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากพวกมันล่วงหน้าโดยราดด้วยน้ำเดือด
3. สับสีน้ำตาลและผักใบเขียวอย่างประณีต
4. เพิ่มผัก สมุนไพร น้ำมันพืช ถั่ว และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสน้ำซุป
5. เปิดโหมด "ซุป" หรือ "ถั่ว" และปรุงจนสุก

ซุปสีน้ำตาลและหัวบีท

ฉันขอแนะนำตัวเลือกซุปเย็น ตัวเลือกนี้มีความเกี่ยวข้องมากในฤดูร้อน

เราจะต้อง:

สีน้ำตาล - 200 กรัม

ท็อปส์ซูบีท - 200 กรัม

แตงกวา - 1 ชิ้น

หัวไชเท้า - 100 กรัม

หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม

ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 30 gr.

ครีมเปรี้ยว - 1/4 ถ้วย

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ล้างบีทรูท สับละเอียด เติมน้ำร้อน แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มสีน้ำตาลที่ล้างแล้วและสับละเอียด ปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นเติมเกลือและพักให้เย็น

2. หั่นแตงกวา หัวไชเท้าเป็นชิ้น สับหัวหอมและสมุนไพร เติมน้ำซุปเย็น ๆ ด้วยท็อปส์ซูและสีน้ำตาล เสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกกัน

ฉันจบบทความด้วยสูตรที่น่าสนใจนี้ หากคุณมีคำถามเขียนฉันจะพยายามตอบ 😉 ขอให้ทุกคนมีอารมณ์ดี และเป็นฤดูร้อนที่สดใส!! ลาก่อน!!

ขอแสดงความนับถือ Tatyana Kashitsina

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซุปสีน้ำตาลกระป๋อง นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและหลากหลายที่สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว

ฉันจะบอกทันทีว่าถ้าคุณรัก รวบรวมและอนุรักษ์สีน้ำตาล หรือกำลังวางแผนที่จะทำเช่นนั้น จำไว้ว่าคุณต้องเก็บใบอ่อนก่อนออกดอกเท่านั้น เก่าสะสมกรดออกซาลิกจำนวนมากซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา กรดนี้มีอยู่ในใบอ่อนเช่นกัน แต่ในปริมาณเล็กน้อยและทำให้เป็นกลาง เช่น ด้วยครีมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก

ฉันยังเพิ่มตำแยอ่อนสองสามกำมือลงในซุปนี้ แต่วันนี้ฝนเริ่มตกและฉันขี้เกียจเกินกว่าจะเข้าป่าเพื่อเธอ หากคุณเพิ่มตำแย อย่าลืมเลือกเฉพาะยอดอ่อนเท่านั้น สองกำมือที่ดีจะลงไปในซุป ลวกตำแยด้วยน้ำเดือด สับแล้วเติมสีน้ำตาลลงไปที่ส่วนท้ายสุด

เวลาทำอาหารทั้งหมด – 45 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 25 นาที
ราคา – 2 ดอลลาร์
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 64 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – ประมาณ 2-2.5 ลิตร

วิธีทำซุปสีน้ำตาลกระป๋อง

วัตถุดิบ

บวบ – 200 กรัม(ในกรณีนี้คือบวบ)
สีน้ำตาล – 1/2 ลิตร(กระป๋องหรือสด 1 พวงใหญ่)
แครอท – 100 กรัม
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น(เฉลี่ย)
มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
เนื้อสับ – 300 กรัม(เนื้อหมู)
หัวหอม – 60 กรัม
กระเทียม – 1 กานพลู
ไข่ – 2-3 ชิ้น
น้ำซุป – 1 ลิตร(ผักหรือน้ำ)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช– สำหรับการทอด
ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ฉันมีสีน้ำตาลกระป๋อง หากใช้สดให้ล้างและหั่น (1 พวงใหญ่) ปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาที เติมลงไปตอนท้ายสุด
สีน้ำตาลกระป๋อง:

ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด
จากนั้นผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยและมาจอแรมแห้งเล็กน้อย ปั้นลูกชิ้นเล็กๆ

ขูดแครอทและบวบ ผัดแครอทเบา ๆ ในน้ำมันพืช

ในช่วงฤดูร้อน ฉันมักจะพยายามเตรียมกรีนต่างๆ ทุกประเภท ทั้งแบบเดี่ยวหรือแบบผสม ในเวลาเดียวกัน ฉันไม่ได้หยุดอยู่ที่วิธีใดวิธีหนึ่ง แต่ทำให้แห้ง แช่แข็ง และสามารถทำได้ ในตู้กับข้าวคุณจะพบขวดสีน้ำตาลกระป๋องหลายขวด - ทั้งแบบแยกส่วนที่สวยงามและร่วมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง และถ้าคุณชอบบอร์ชท์สีเขียวเหมือนกับฉัน อย่าลืมเตรียมสิ่งนี้ไว้เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจานโปรดของคุณ และถ้าจู่ๆ คุณไม่มี "ความมั่งคั่ง" คุณก็สามารถซื้อสีน้ำตาลกระป๋องจากคุณย่าผู้เห็นอกเห็นใจในตลาดได้ตลอดเวลา

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาลกระป๋อง คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่คุณน่าจะมีในครัวของคุณ ฉันไม่ทำให้น้ำซุปเข้มข้นเกินไป และมักใช้ไก่ (ส่วนใดก็ได้) ฉันตั้งน้ำซุปให้สุกทันทีหลังจากใส่ไก่ลงไปในน้ำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพร, เครื่องเทศ, ราก (ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, คื่นฉ่าย) ลงในน้ำได้

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งที่มีขนาดไม่ใหญ่เกินไป - ฉันมักจะหั่นเป็นก้อนหรือก้อน หลังจากปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที ให้ย้ายมันฝรั่งลงในกระทะ

ในการทอดแครอทขนาดกลาง ให้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่สีน้ำตาลกระป๋องลงในผัก

โอนเนื้อย่างกับสีน้ำตาลลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งและน้ำซุป คุณต้องใส่เกลือซุปกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง เนื่องจากสีน้ำตาลกระป๋องอาจมีรสเค็ม

เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ ต้มซุปกะหล่ำปลีต่ออีก 15 นาที จากนั้นปิดจานที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

ไข่ไก่ต้องต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่ง วางครึ่งหนึ่งลงในจานเทซุปกะหล่ำปลีใส่ครีมเปรี้ยวหากต้องการ

ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากสีน้ำตาลกระป๋องจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อร้อนหรืออุ่น น่าทาน!

สำหรับหลาย ๆ คน ซุปสีน้ำตาลเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สีน้ำตาลเป็นพืชชนิดแรกๆ ที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากที่การบริโภควิตามินอย่างจำกัดในฤดูหนาว การได้รับผักใบเขียวส่วนแรกมีความสำคัญอย่างยิ่ง และสีน้ำตาลก็อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเทียบได้กับผลไม้รสเปรี้ยว ตัวอย่างเช่น ฉันกำลังรอคอยการปรากฏตัวของสีน้ำตาลตัวแรกเพื่อที่ฉันจะได้ทำซุปสีเขียวที่ฉันชื่นชอบจากมัน

สำหรับชาวสวน สีน้ำตาลนั้นดีเพราะมันให้ผลตลอดฤดูร้อน: หลังจากตัดใบแรกออกไป ใบใหม่ก็จะเติบโตตามกาลเวลา ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะรับประทานสีน้ำตาลสดตลอดฤดูร้อนแล้วจึงเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

ฉันเก็บสีน้ำตาลด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด: ใส่มันลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ โรยด้วยเกลือให้พอเหมาะ ควรเก็บขวดไว้ในตู้เย็น เนื่องจากสีน้ำตาลกระป๋องมีรสเค็มอยู่แล้ว เราจะไม่เติมเกลือลงในซุป แต่ในทางกลับกัน เราจะล้างสีน้ำตาลออกจากกระป๋องก่อนที่จะเติมลงในซุป แต่ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถลองสิ่งที่เราได้รับ และหากจำเป็น ให้เติมเกลือลงไปด้วย

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้เพื่อเตรียมน้ำซุป ฉันชอบปรุงอาหารจานแรกด้วยหมู

มาเริ่มทำซุปจากสีน้ำตาลกระป๋องโดยการเตรียมน้ำซุปเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ

ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วปล่อยให้สุก เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงน้ำซุปต่อโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา

ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขูดแครอทและสับหัวหอม

วางในกระทะสำหรับผัด

ทอดเบาๆ.

หลังจากเริ่มปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 50 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

ต้มไข่ให้แข็ง เทลงบนน้ำแข็ง ปอกเปลือกและสับไม่ละเอียดจนเกินไป

เจือครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปแล้วผสม

สับผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณต้องการเพิ่มลงในซุปอย่างประณีต (หัวหอม ผักชีฝรั่ง)

หลังจากใส่มันฝรั่งไปแล้ว 20 นาที ให้ใส่ไข่ลงไป

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่สีน้ำตาลกระป๋องที่ผัดและล้างแล้วลงไป

ต้มซุปต่อไปอีก 5 นาทีแล้วใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำป่นในตอนท้าย มาลิ้มรสเกลือ - เติมเกลือหากจำเป็น

ซุปสีน้ำตาลกระป๋องพร้อมแล้ว

ในความคิดของฉัน กระเทียมน่าจะเข้ากันได้ดีมาก