วิธีปรุงเนื้อสับนึ่งให้อร่อย สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อทอดนึ่ง

คุณคิดถึงเนื้อทอดในอาหารหรือไม่? แก้ไขได้ง่าย! มาเตรียมเนื้อหมูทอดโดยไม่ต้องเติมขนมปังกันดีกว่า และวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมคือหม้อต้มสองชั้น หากต้องการทำให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้ใส่มันฝรั่งและสมุนไพรสดลงไปเล็กน้อย

• เนื้อสับ 350 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• สีเขียว

วิธีการปรุงอาหารหมูทอดนึ่งอาหาร

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอม สับผักให้ละเอียด

ล้างเนื้อเอาฟิล์มออกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเนื้อสับตีไข่

เพิ่มผักหัวหอมและมันฝรั่งสับผ่านเครื่องบดเนื้อลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใช้เนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนตะแกรงนึ่ง วางขาตั้งในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วนึ่งชิ้นเนื้อประมาณ 25-30 นาที

หากคุณปรุงชิ้นเนื้อในหม้อหุงช้าคุณจะต้องใส่ลงในภาชนะสำหรับนึ่ง

เทน้ำประมาณสองแก้วลงในชามหลายเมนูแล้ววางภาชนะลงไป เลือกโปรแกรม "Steam" และตั้งเวลา 30 นาที ข้อดีของหมูทอดนึ่งคือยังคงรูปลักษณ์และรูปร่างดั้งเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์

เนื้อนึ่งสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

น่าทาน!

ชิ้นเนื้อนึ่งถือเป็นอาหารจานร้อนที่มีแคลอรีต่ำ พวกเขามีสุขภาพดีกว่าของทอดและตุ๋นมาก ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้รับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพเพื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหาร และยังแนะนำให้รับประทานในอาหารของเด็กในปีแรกของชีวิตด้วย

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้ว เนื้อชิ้นยังอร่อยมากอีกด้วย ปรุงด้วยไอน้ำจึงมีรสชาติพิเศษและมีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย

วิธีการปรุงทอดไอน้ำ

เนื้อนึ่งนุ่มกว่าเนื้อทอดมาก วิธีการปรุงทอดไอน้ำ? ส่วนใหญ่มักอยู่ในหม้อต้มสองชั้น แต่ถ้าอุปกรณ์ดังกล่าวไม่อยู่ในมือคุณสามารถใช้อุปกรณ์อื่นได้ ตัวอย่างเช่น วางแผ่นรองที่มีรูไว้บนกระทะธรรมดา หม้ออัดแรงดันให้ผลเช่นเดียวกัน แต่ละชั้นของกระทะทาน้ำมันด้วยน้ำมันและวางลูกชิ้นไว้ เหมาะสำหรับทำอาหารประเภทอาหารและเมนูหลายเมนู มีรูปแบบพิเศษติดอยู่เหนือชั้นน้ำ ในโหมดพิเศษคุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่กระทะธรรมดาก็สามารถนำไปนึ่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเนื้อยัดไส้ร้อนในเตาอบได้อีกด้วย

ต้องบดมวลสำหรับสับไอน้ำให้แน่นมาก หลายครั้งในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ด้วยวิธีนี้จานที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

หากคุณวางแผนที่จะปรุงชิ้นปลา น้ำมะนาว 2-3 หยดจะช่วยขจัดกลิ่นคาวโดยเฉพาะ มันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับดิบ

มีทบอลเตรียมจากวัตถุดิบทุกประเภท - คุณสามารถใช้เนื้อสับผสม สัตว์ปีกล้วน หมูหรือเนื้อวัว

ยิ่งคุณหมุนลูกบอลให้เล็กลงเท่าไร พวกมันก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น คำแนะนำนี้เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่คุณต้องการเลี้ยงดูครอบครัวและแขกอย่างรวดเร็ว

เนื้อสับที่ชุ่มฉ่ำมากเกินไปจะถูกยึดด้วยเกล็ดขนมปัง แป้ง หรือเกล็ดขนมปังในปริมาณที่มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์จะนุ่มขึ้นหากคุณตีชิ้นงานกราวด์ล่วงหน้า

เศษขนมปังขาวแช่ในนมหรือน้ำจะช่วยเพิ่มความงดงาม

ไก่สับสำหรับทอดไอน้ำ

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ก้อน – 2 ชิ้น
• 2 หัวหอม
• นมบ้าง

บดเนื้อให้สะอาด จุ่มขนมอบในนม นวดด้วยมือ แล้วผสมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ เราให้เวลาในการแช่

หัวหอมสามารถขูดเป็นเนื้อบดหรือบิดเป็นเนื้อได้ทันที ปิดผนึกด้วยไข่ คุณสามารถกระจายรสชาติด้วยก้านเขียวขจี

สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างรูปทรงให้กับผลิตภัณฑ์ของเรา วางบนถาดแล้วเปิดหวด ครึ่งชั่วโมงคุณก็เก็บตัวอย่างได้

เนื้อบดสำหรับทอดไอน้ำ

เนื้อที่มีโครงสร้างหนาแน่นกว่ามักจะปรุงรสด้วยเนย มันอยู่ในสูตรเสมอ

• เนยหนึ่งชิ้น -20 กรัม
• เนื้อวัว - ครึ่งกิโลกรัม
• ขนมปัง – 100 กรัม
• นมไม่กี่ช้อน

บดชิ้นเนื้อในเครื่องปั่นบดให้เข้ากัน เทนมลงบนส่วนของขนมปัง นวดและผสมให้เข้ากัน เราก็ส่งเนยที่นี่ด้วย นวดและโยนลงบนโต๊ะ

เราทำอาหารด้วยวิธีที่สะดวก เราปั้นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางไว้เหนือน้ำเดือดแล้วนำไปนึ่งโดยใช้ลมร้อนประมาณ 30 นาที

ลูกชิ้นเนื้อจะนิ่มถ้าคุณเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ขนมปังเป็นข้าวโอ๊ตรีด แช่ข้าวโอ๊ตล่วงหน้าแล้วเติมลงในส่วนผสม พวกเขาปรุงอาหารเร็วมาก

หมูสับสำหรับทอดนึ่ง

• หมูครึ่งกิโล
• เนย – 25 กรัม
• หัวหอม
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกเนื้อสันในที่ไม่ติดมัน ท้ายที่สุดหากสามารถใส่ไขมันในกระทะได้ก็จะได้ลิ้มรสที่นี่

บดเนื้อสันในในเครื่องบดเนื้อบิดมันฝรั่งและหัวหอมด้วย

จากนั้นจึงนวดส่วนผสมที่เป็นน้ำมันลงในเนื้อที่บิดแล้วด้วยตนเอง และเติมเกลือตามความต้องการของคุณ ทรงกลม วงรี ทรงกลม - เลือกรูปทรงของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยตัวเอง ทางที่ดีควรอบหมูทอดในเตาอบโดยเติมน้ำ รับคำแนะนำที่นี่อย่างสังหรณ์ใจ - แฟลตเบรดควรดูพร้อม หากคุณใช้ multicooker จะมีโหมดพิเศษ เพียงเปิดเครื่องและรอเวลาที่เหมาะสม

นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนที่ "เร็วที่สุด" ค้นหาการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ

เนื้อทอดเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่เร็ว อร่อยที่สุด และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งอาหารทารกและอาหารสำหรับผู้ใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศลงในชิ้นเนื้อทอด แต่แครอทขูดหรือบิดกับเนื้อสับก็เข้ากันได้ดี มันจะทำให้จานมีเฉดสีที่สวยงามน่าดึงดูดใจสำหรับผู้กินน้อยที่จู้จี้จุกจิกมากกว่าสีซีดของเนื้อสัตว์ธรรมชาติ

เราจะไม่พูดคุยกันนานเกี่ยวกับประโยชน์ของชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ - มันชัดเจนแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว อาหารเหล่านี้ถูกเตรียมโดยไม่ใช้ไขมัน ซึ่งหมายความว่ามีแคลอรี่ต่ำกว่าของทอดและอ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารมากกว่า

คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อนึ่งในหม้อนึ่งในหม้อหุงช้าหรือแม้กระทั่งด้วยวิธีชั่วคราว - โดยใช้กระทะและกระชอน วันนี้บนเว็บไซต์ Kastryulkina.ru เราจะอธิบายทั้งสามวิธีการเหล่านี้

สำหรับเนื้อสับคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ - สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการผสมเนื้อบดและเนื้อหมู แต่ไก่หรือไก่งวงถือเป็นอาหารมากกว่า

ส่วนผสมสำหรับทอดไอน้ำ:

• หมูสับ 500 กรัม (ไก่, เนื้อ)
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• ขนมปัง 1-2 ชิ้น (ควรเป็นก้อน)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (หรือไข่นกกระทา 5 ฟอง)
• นม 100 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
• ใบโหระพาแกง
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

แช่ก้อนนม

จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวประเทศหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อหลังจากนวดแล้ว หลังจากปรุงรสแล้วอย่าลืมใส่เกลือลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ (เติมเกลือที่ส่วนท้ายสุดเสมอ)

นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพื่อให้ชิ้นเนื้อขึ้นรูปได้ง่ายขึ้นและเนื้อไม่ติดฝ่ามือ คุณควรทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น ถ้าอย่างนั้นก็มีความหลากหลายขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ในครัวที่คุณจะใช้ในการปรุงชิ้นเนื้อนึ่ง

หากคุณกำลังจะปรุงด้วยหม้อนึ่ง:

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ใส่ชิ้นเนื้อและนึ่งประมาณ 20 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: ก่อนหยิบจับอาหาร ควรเปิดเครื่องนึ่ง และเมื่อทอดชิ้นแล้วสามารถวางบนไอน้ำสำเร็จรูปได้ทันที

วิธีทำไอน้ำทอดในหม้อหุงช้า:

เราทำเนื้อสับและชิ้นเนื้อเองตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากสร้างลูกชิ้นหรือวงรีแล้วเราจะติดตั้งขาตั้งพิเศษสำหรับนึ่งในหม้อหุงข้าวและเทน้ำลงที่ด้านล่างของชาม - ระดับของมันไม่ควรเกิน 2 ซม. จากขาตั้ง จากนั้นเราวางหน่วยของเราบน "ไอน้ำ" โหมดเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนี้เนื้อชิ้นพร้อมแล้วคุณสามารถช่วยตัวเองได้

หากคุณต้องการปรุงนึ่งโดยไม่ต้องนึ่งหรือหม้อหุงข้าวหลายแบบ (ในกระทะ):

การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะต้องมีกระชอนโลหะและกระทะก้นลึกพร้อมฝาปิด

เทน้ำลงในกระทะให้เพียงพอเพื่อให้ระดับน้ำไม่ถึงก้นกระชอน วางหม้อต้มสองชั้นชั่วคราวบนไฟร้อนปานกลาง และรอจนกระทั่งน้ำในกระทะเดือด

วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในกระชอนใส่ในกระทะปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที โปรดทราบว่าน้ำในกระทะจะต้องเดือดอย่างต่อเนื่อง และฝาปิดจะต้องปิดกระทะค่อนข้างแน่นเพื่อให้ไอน้ำไหลไปยังชิ้นเนื้อ

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงกับข้าวในหม้อต้มสองชั้นชั่วคราวพร้อมกับชิ้นเนื้อ - หั่นมันฝรั่ง (2-3 หัว) ให้เป็นวงกลมเล็ก ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของท่อระบายน้ำก่อนที่จะให้ความร้อนน้ำในกระทะ ปิดฝาแล้วรอให้น้ำเดือด หลังจากนั้น ให้ปรุงมันฝรั่งต่ออีก 5 นาที จากนั้นวางชิ้นเนื้อดิบๆ ลงบนวงกลมมันฝรั่ง ปิดฝาหม้ออีกครั้งและ "นึ่ง" อีก 20 นาที

เพียงเท่านี้เนื้อนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและฉ่ำก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยครีมหรือมายองเนส น่าทาน!

เนื้อทอดเป็นอาหารจานหลักในชีวิตประจำวันโดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงครัวในบ้านแสนสบาย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์เนื้อสับทอดมีแคลอรี่สูงเกินไป ดังนั้นนักโภชนาการจึงไม่แนะนำให้ใช้เนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและน้ำหนักส่วนเกิน ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคือเนื้อทอดนึ่งซึ่งสามารถนำไปใช้ในอาหารของผู้ป่วยและเด็กเล็กได้ หากคุณเตรียมอาหารจานร้อนอย่างถูกต้องจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

รายการสูตรอาหารในบทความ:

วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อนึ่ง

วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อในหม้อต้มสองชั้น

เนื้อชิ้นนึ่งที่อร่อยที่สุดได้มาจากการผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อวัวและเนื้อหมู หากคุณกำลังเตรียมอาหารทารก แนะนำให้ผสมเนื้อลูกวัวกับเนื้อไก่ (อก) การรวมเนื้อสัตว์กับธัญพืชเข้าด้วยกันมีประโยชน์มาก

สำหรับเนื้อสับที่เตรียมไว้ 0.5 กก. คุณจะต้อง:

• หัวหอม (2 หัว)
• ไข่ (1 ชิ้น)
• ข้าวโอ๊ต (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด (สำหรับผู้ใหญ่) เพื่อลิ้มรส
• ขนหัวหอมแช่แข็ง (1 พวง)
• น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่น

บดหัวหอมในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ตีไข่ดิบใส่เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ แทนที่จะเพิ่มเกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิมให้เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ตเล็ก ๆ ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าและการเติมนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติเข้มข้นผิดปกติ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดมากลงในเนื้อสับ ขอแนะนำให้ล้างล่วงหน้า สับแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง (ใช้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง!) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นักวิทยาศาสตร์คำนวณว่าเนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอด 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 364 กิโลแคลอรี หากคุณนึ่งอาหารประเภทเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ประมาณ 180 กิโลแคลอรีเท่านั้น!

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในหม้อนึ่งซึ่งด้านล่างควรทาน้ำมันพืชเล็กน้อย หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษให้ทำแบบชั่วคราว: เติมน้ำลงในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมหนึ่งในสามวางกระชอนไว้ด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น นึ่งชิ้นเนื้อเป็นเวลา 30 นาที

การปรุงไก่ทอดนึ่ง

ชิ้นเนื้อที่อร่อยและน่าพึงพอใจสามารถทำจากเนื้อไก่และมันฝรั่ง หากต้องการก่อนใส่ในหวดผลิตภัณฑ์เนื้อสับสามารถรีดเป็นเกล็ดขนมปังเบา ๆ ได้ - ชิ้นเนื้อจะไม่ติดมือของคุณและจะไม่คงรูปร่างได้ดีขึ้นหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

เนื้อลูกชิ้นนึ่งในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรเนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้า สูตรที่ง่ายและคุ้นเคยดำเนินการอย่างถูกต้อง ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นคือ 113 กิโลแคลอรีราคา 16 รูเบิล

วัตถุดิบ:

เพื่อเตรียมเนื้อทอดนึ่งเราจะต้อง (สำหรับ 9 เสิร์ฟ):

เนื้อสับไม่ติดมัน - 600 กรัม; หัวหอม - 100 กรัม; กระเทียม - 3-4 กลีบ; ครีมเปรี้ยว 15% - 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม); มายองเนสสีอ่อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม); ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (50 กรัม); เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วบีบกระเทียม

เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมบีบลงในเนื้อสับตอกไข่ 1 ฟองใส่เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและมายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ทำเนื้อสับที่เตรียมไว้ 9 ชิ้นแล้ววางลงในกระทะนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ชุบน้ำเย็น

วางแม่พิมพ์นึ่งลงในชามอเนกประสงค์ โดยเราจะเทน้ำร้อนลงไปก่อน (4-5 ถ้วย) เราตั้งค่าโปรแกรม "Steam" (หรือคล้ายกัน) ตั้งเวลาได้ 30-35 นาที

อีกครึ่งชั่วโมงเนื้อก็พร้อม!

ตามเนื้อผ้าชิ้นเนื้อเข้ากันได้ดีกับบัควีท แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอื่น ๆ ได้

ipravilno.ru

เนื้อทอดนึ่ง

เนื้อทอดนึ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมเนื้อนึ่งที่ดีต่อสุขภาพนั้นค่อนข้างง่าย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ

• เนื้อ 600-700 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ขนมปัง 2-3 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• นม 100 มิลลิลิตร
• เกลือ 1 หยิบมือ
• พริกไทย 1 หยิก

1. สูตรเนื้อทอดนึ่งไม่แตกต่างจากทอดทั่วไป ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อแห้ง ตัดเป็นส่วนๆ

2. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

3. ปอกหัวหอมและกระเทียม คุณสามารถส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับหัวหอมด้วยมีดแล้วบีบกระเทียมด้วยการกด

4. แช่ขนมปังในนม (หรือน้ำ) แล้วผ่านไปครู่หนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อไปจนถึงเนื้อสับ ใส่เนย ไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

6. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ และเตรียมเกล็ดขนมปัง

7. ม้วนชิ้นเนื้อทั้งสองด้านด้วยเกล็ดขนมปัง

8. เตรียมหม้อนึ่ง หม้อหุงช้า หรือกระชอนกับกระทะที่มีน้ำเดือด วางชิ้นเนื้อในชามแล้วตั้งโปรแกรมเป็นโหมด "นึ่ง" หลังจากผ่านไป 30-50 นาที เนื้อชิ้นนึ่งที่บ้านจะพร้อม เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ

povar.ru

เนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้า

เป็นที่รู้กันว่าชิ้นเนื้อนึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและรวมอยู่ในเมนูอาหารแคลอรีต่ำหลายชนิด เนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้าการเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยแม้กระทั่งกับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์และเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาขั้นต่ำและยังคงรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้ในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

เนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว – 500 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อลูกวัวในน้ำไหล สับและบดเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

เนื้อสับนึ่งผลิตชิ้นเนื้อซึ่งนักโภชนาการถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากเนื้อสัตว์นี้เป็นรองจากสัตว์ปีกในด้านโภชนาการเท่านั้น เนื้อชิ้นนึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังสามารถนำไปใช้เลี้ยงเด็กเล็กได้อีกด้วย ในการเตรียมมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เนื้อสับสำเร็จรูปซึ่งมีคุณสมบัติไม่แพ้ง่าย

เนื้อบดนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับ

เนื้อทอดเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือพาสต้าต้ม

สูตรง่ายๆและคุ้นเคยสำหรับชิ้นเนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อดินไม่ติดมัน – 600 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีทและสลัดผัก อย่างไรก็ตาม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ และแม้แต่วางบนแซนด์วิชด้วยซ้ำ

multivarka.tv

เนื้อทอดกับชีสในหม้อหุงช้า

หลายๆ คนไม่ชอบอาหารนึ่ง โดยเฉพาะเนื้อสับ เพราะมันดูซีดและรสชาติไม่จัดจ้านเหมือนทอดในกระทะที่มีน้ำมันเยอะ

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนึ่งเนื้อชิ้นในหม้อหุงช้าได้ เพื่อที่อย่างน้อยคุณก็สามารถใส่อาหารที่คล้ายกันในอาหารของคุณได้

คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ฉ่ำที่มีรสชาติสดใสให้กับเนื้อสับ สูตรอาหารต่างๆ แนะนำให้เพิ่มทั้งแครอทและผักโขม แต่เราตัดสินใจเลือกชีส

จานนี้สามารถนำเสนอให้กับเด็กเล็กและผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารได้โดยมีเงื่อนไขว่าชีสที่เติมเข้าไปในผลิตภัณฑ์นั้นไม่มีไขมันมากเกินไป

ดูสูตรภาพถ่ายของเรา - และทำเนื้อทอดได้เลย! เพื่อเตรียมชีสนึ่งแสนอร่อย คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้ชิ้นเนื้อประมาณ 10-12 ชิ้น ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 145 แคลอรี่ - ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของชีส ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันไป

แน่นอนคุณสามารถซื้อเนื้อบดได้ที่ร้าน แต่ใครจะรู้ว่ามีอะไรผสมอยู่บ้างและสุกนานแค่ไหนแล้ว

ขอแนะนำให้บดเนื้อวัวดีๆ ด้วยเครื่องบดเนื้อด้วยตัวเองเพื่อเริ่มทำเนื้อทอด แน่นอนว่าต้องใช้เวลาอีกสักหน่อยแต่คุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็ก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงนึ่งในหม้อหุงช้าจากเนื้อสับแช่แข็งคุณจะต้องละลายน้ำแข็งแม้ว่าการใช้ไมโครเวฟเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง - น้ำผลไม้ทั้งหมดจะออกจากเนื้อสับและรสชาติของ จานก็จะบูดบ้าง

ดังนั้นเราจึงละลายเนื้อสับที่อุณหภูมิห้อง หากคุณต้องการเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็ง ให้ใส่เนื้อสับลงในถุง มัดให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำเข้า และใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น

ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงเนื้อทอดให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอม

ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่รวมกับน้ำผลไม้ในชามพร้อมกับเนื้อสับที่ละลายหรือสด

ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่เกลือ และเครื่องปรุงรสตามชอบ

ล้างผักสดจำนวนหนึ่งด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียดที่สุด หรือคุณสามารถบดในเครื่องปั่นก็ได้ จากนั้นเราก็ผสมกับเนื้อสัตว์

ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด คุณสามารถใช้ที่บดกระเทียมเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

ผสมเนื้อสับให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน - มันจะน่ารำคาญมากถ้าหัวหอมทั้งหมดรวมอยู่ในชิ้นเดียว จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมแช่ในน้ำหัวหอมและเครื่องเทศประมาณห้านาที

บันทึก:สูตรนี้ไม่แนะนำให้ปรุงเนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้าโดยใช้ขนมปังขาว - หากไม่มีมันความชุ่มฉ่ำก็เพียงพอแล้วเชื่อฉัน

ในขณะที่พักเนื้อสับในอนาคตคุณต้องเตรียมชีสสำหรับกระบวนการทำอาหารต่อไป คุณสามารถทานชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ยกเว้นชีสแปรรูป ขูดชีส 100 กรัมแล้วใส่ในชาม

ในขณะเดียวกันให้ใส่เนยนิ่มลงในเนื้อสับ ผสมส่วนผสมอีกครั้ง

บันทึก:หากคุณชอบรสชาติชีสที่เข้มข้นขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย - สับชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นของชีสที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้มันติดมือของคุณเมื่อปั้นชิ้นเนื้อ เพียงแค่ชุบน้ำเย็นเล็กน้อยก่อนเริ่มทำผลิตภัณฑ์

นำเนื้อสับส่วนเล็กๆ มาปั้นเป็นก้อนกลม ใช้นิ้วของคุณกดลงไปใส่ชีสเล็กน้อย (หรือชีสสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สองสามชิ้น) ค่อยๆ ปั้นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้อยู่ด้านในและไม่แสดงผ่านผลิตภัณฑ์

ไม่จำเป็นต้องพยายามอัดชีสให้มากขึ้น - ในระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนเกินก็จะไหลออกมา

คุณสามารถปรุงไส้เนื้อเหล่านี้ได้ทันทีหรือแช่แข็งในช่องแช่แข็งเพื่อทำอาหารกลางวันแสนอร่อยในภายหลัง

ถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหาร วางชิ้นเนื้อทอดในภาชนะนึ่งโดยให้ห่างจากกัน

เทน้ำลงไปที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้ววางชามที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับอยู่ด้านบน

ปิดฝาและเลือกโหมด "Steamer" ผู้ช่วยในครัวของคุณใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการปรุงอาหารชิ้นเนื้อ

หากคุณนำผลิตภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า เพียงเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 30 นาที

เนื้อนึ่งสำเร็จรูปในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแยกจานและทานคู่กับเครื่องเคียง - มันฝรั่งบด, พาสต้า, ผักหรือข้าว ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมสูตรที่สองอะไร

เราขอเตือนคุณว่าสูตรนี้ให้เวลาทำอาหารโดยประมาณเท่านั้น คุณต้องเน้นไปที่รุ่นหม้อหุงข้าวของคุณโดยเฉพาะ เพราะบางรุ่นสามารถปรุงที่อุณหภูมิต่ำกว่า และบางรุ่นก็ใช้อุณหภูมิที่สูงกว่า

บันทึก:สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถเตรียมซอสไขมันต่ำง่ายๆ - บดกระเทียมสับละเอียด สมุนไพรแห้ง และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในแก้วครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

recepti-vmultivarke.ru