วิธีทำโกโก้อร่อยเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมที่ทำจากผงโกโก้ โกโก้โฮมเมด

โกโก้กับนมเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กซึ่งสามารถเตรียมผงโกโก้ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาทีหากคุณรู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้องดังนั้นในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการ ปรุงโกโก้ด้วยนมจากผงโกโก้อย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยเนียนและไม่มีก้อน

ใช้เวลาปรุงโกโก้จากผงโกโก้นานแค่ไหน?

สูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดโกโก้บดคือโกโก้กับนม แต่คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเสริมอาหารด้วยน้ำหรือส่วนผสมของน้ำและนมได้ (เช่นในสัดส่วนที่เท่ากัน) ก่อนอื่นมาพิจารณาว่าใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโกโก้จากผงโกโก้:

• ปรุงโกโก้ด้วยนมนานแค่ไหน?เวลาปรุงโกโก้กับนมโดยเฉลี่ยขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟที่เตรียมไว้ (สามารถเตรียม 1 เสิร์ฟต่อ 200 มล. ภายใน 5-7 นาที)
• ต้มโกโก้ในน้ำใช้เวลานานเท่าไหร่?เช่นเดียวกับในกรณีของนมความเร็วในการเตรียมโกโก้ในน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำเตาภาชนะ (ที่โกโก้ต้ม) แต่โดยเฉลี่ยแล้ว 1 เสิร์ฟต่อน้ำ 200 มิลลิลิตรที่มีผงโกโก้คือ เตรียมภายใน 5-7 นาที

เมื่อทราบว่าใช้เวลาในการปรุงโกโก้นานแค่ไหนลองพิจารณาสูตรคลาสสิกต่อไปสำหรับวิธีปรุงผงโกโก้ในนมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและอร่อย

วิธีการปรุงโกโก้จากผงโกโก้ในนม?

ในการชงโกโก้ เราต้องใช้ผงโกโก้ น้ำตาล และนมคุณภาพสูง (นอกจากนี้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มในระหว่างการปรุงอาหาร ให้เติมลูกจันทน์เทศ ช็อคโกแลต วานิลลา เกลือ พริกแดง และสารปรุงแต่งอื่น ๆ )

ในการเตรียมโกโก้ 1 เสิร์ฟสำหรับ 1 คน คุณต้องใช้: นม 200 มล., ผงโกโก้ 1-2 ช้อนชากอง, น้ำตาล 1-2 ช้อนชา (ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของเครื่องดื่มที่คุณชอบดื่ม ). มาดูวิธีการปรุงโกโก้ด้วยนมอย่างถูกต้อง:

• ในกระทะขนาดเล็กหรือเติร์กสำหรับต้มกาแฟ ให้เติมผงโกโก้ 1-2 ช้อนชากอง (ปริมาณขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเครื่องดื่มที่คุณต้องการทำ) และน้ำตาล 1-2 ช้อนชา (คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาที่จุดเริ่มต้นและ ถ้าปรุงแล้วโกโก้ไม่หวานให้เติมน้ำตาลเพิ่มตามชอบ)
• ผสมน้ำตาลและผงโกโก้ให้ละเอียด จากนั้นเติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะ (ควรร้อน) แล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลและผงโกโก้ละลายในนมจนหมด (หลักๆ คือไม่มีก้อนผงโกโก้เหลืออยู่เลย ซึ่งอาจไปอยู่ในนมได้) เครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้วส่งผลเสียต่อรสชาติ)
• เติมนม 200 มล. ลงในกระทะ (1 แก้ว) และตั้งไฟปานกลางคนตลอดเวลานำโกโก้ไปต้ม (นมจะเริ่มเพิ่มปริมาตรและ "ขึ้น") จากนั้นออกจากกระทะจากไฟทันทีและ เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในแก้ว

หมายเหตุ: ชงโกโก้ในลำดับเดียวกันกับน้ำ (ใช้น้ำ 200 มล. ต่อ 1 เสิร์ฟ) หรือชงกับนมและน้ำ (ผสมนม 100 มล. และน้ำ 100 มล. เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม 1 แก้ว)

พวกเราหลายคนรู้ดีว่าโกโก้เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้รู้วิธีชงโกโก้อย่างถูกต้องเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและช็อคโกแลตสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักเป็นครั้งคราว ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังจะเตรียมอาหารอันโอชะนี้เป็นครั้งแรก เรามาลองตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงโกโก้อย่างถูกต้องกัน

วิธีปรุงโกโก้อย่างถูกต้อง - สูตรดั้งเดิม

ในการทำโกโก้ คุณจะต้องใช้นม โดยเฉพาะนมวัวในประเทศ น้ำตาลจำนวนเล็กน้อย และแน่นอนว่าต้องมีผงโกโก้ เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่จะโกโก้สุกโดยให้ปิดก้นไว้จนหมด ทันทีที่น้ำเดือดให้เทนมลงในกระทะ ในเวลานี้คุณต้องผสมผงโกโก้และน้ำตาลในถ้วยให้ละเอียดจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมช็อคโกแลตหนาเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมคือการรวมส่วนผสมช็อคโกแลตกับนมเข้าด้วยกัน ในการทำเช่นนี้ให้คนนมอย่างต่อเนื่องเติมส่วนผสมของโกโก้จากนั้นนำเนื้อหาของกระทะไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามนาทีจากนั้นปิดแก๊ส

สัดส่วนในการเตรียมโกโก้: สำหรับนม 2 ลิตรคุณต้องใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ และ 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา เมื่อนำโกโก้ออกจากเตาโดยไม่ทำให้เย็นลง โกโก้จะถูกเทลงในถ้วยหรือแก้ว เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ คุกกี้ บิสกิต และมัฟฟิน

การเตรียมการที่อธิบายไว้ข้างต้นถือเป็นสูตรคลาสสิกในการทำโกโก้ แต่มีวิธีอื่นที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากกว่า บทความนี้จะกล่าวถึงสามอย่าง: โกโก้กับไข่แดง, โกโก้กับวิปครีม, โกโก้เย็นพร้อมไอศกรีม

โกโก้ใส่ไข่แดง
ในการเตรียมโกโก้ด้วยไข่แดง โกโก้จะต้มตามสูตรดั้งเดิม จากนั้นบดไข่แดง (ไข่แดงหนึ่งฟองสำหรับโกโก้สองแก้ว) กับน้ำตาลและผงโกโก้แล้วเทลงในกระทะพร้อมโกโก้ที่เสร็จแล้ว หลังจากนั้นจึงนำเครื่องดื่มมาเสิร์ฟในแก้วหรือถ้วยทันที

โกโก้กับวิปครีม
สำหรับโกโก้ที่มีวิปครีมจะใช้โกโก้ที่ชงตามสูตรคลาสสิกเทลงในแก้วที่เตรียมไว้เพื่อให้เต็มครึ่งหนึ่ง จากนั้นตีครีมกับน้ำตาลผงแล้ววางโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ

โกโก้เย็นกับไอศกรีม
เมื่อเตรียมโกโก้ตามสูตรปกติแล้วจึงนำไปแช่เย็น จากนั้นวางไอศกรีมช็อกโกแลตหนึ่งลูกลงในแก้วแล้วเทโกโก้ลงไปด้านบน ด้านบนของแก้วหรือแก้วที่เสิร์ฟของหวานนี้สามารถตกแต่งด้วยวิปครีมหรือผลเบอร์รี่สด

สำหรับหลายๆ คน โกโก้คือเครื่องเตือนใจถึงวัยเด็กที่ห่างไกล นี่คือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมรสชาตินุ่มนวลและกลิ่นหอมของช็อคโกแลต ในตอนเช้าโกโก้จะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัวและในตอนเย็น - ของหวานชั้นเลิศ

โกโก้มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์มากมาย เป็นแหล่งที่ดีของคาเฟอีน โปรตีน กรดไขมัน และมีกรดโฟลิกและเส้นใยสูง ตลอดจนสังกะสีและธาตุเหล็ก แต่บางทีอาจมีข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียว - เนื่องจากมีพิวรีนอยู่ในนั้นผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคไตจึงไม่ควรใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด

เพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มนี้คุณต้องรู้วิธีชงโกโก้อย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ดีควรใช้ผงโกโก้จากธรรมชาติแทนผงโกโก้สำเร็จรูปจึงจะเผยให้เห็นรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่

วิธีชงโกโก้ด้วยนมอย่างถูกต้อง

โกโก้ที่ทำจากนมเป็นที่นิยมมากที่สุดและอาจเป็นทางเลือกที่อร่อยที่สุด ในการชงโกโก้แสนอร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (ต่อการเสิร์ฟ 1 ครั้ง):

• ผงโกโก้ – 1-2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนชา;
• นม (โดยเฉพาะวัวทำเอง) - 250 มล.

เครื่องดื่มโกโก้ชงด้วยนมดังนี้:

1. นมจะต้องต้ม
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมผงโกโก้และน้ำตาลทรายให้ละเอียด มีความจำเป็นต้องได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอไม่รวมก้อน
3. เติมนมร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากันอีกครั้ง ส่วนผสมควรดูดีและสม่ำเสมอ
4. เพิ่มนมที่เหลือ
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดและคนตลอดเวลา
6. นำออกจากเตาให้เย็น

โกโก้เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมขนมอบ (ไม่ควรหวานมาก) เด็กที่มีความอยากอาหารไม่ดีสามารถเสิร์ฟโกโก้พร้อมผลไม้แห้งและน้ำผึ้งได้

วิธีทำโกโก้ด้วยน้ำ

มันจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตนเองในการรู้วิธีชงโกโก้แสนอร่อยโดยใช้น้ำ สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ผงโกโก้ – 1-2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนชา;
• น้ำ (บริสุทธิ์ดีกว่า) – -200-250 มล.

เตรียมโกโก้ด้วยน้ำ:

1. นำน้ำไปต้ม
2. ผสมผงโกโก้และน้ำตาลทรายให้ละเอียด
3. เติมน้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้และผสมอีกครั้ง ส่วนผสมควรมีความมันวาวเป็นเนื้อเดียวกันและมีความสม่ำเสมอเช่น kefir
4. เติมน้ำที่เหลือ
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที จากนั้นยกลงจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ

เครื่องดื่มโกโก้ธรรมชาติเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังจากเจ็บป่วยมานาน ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มไข่แดงไก่ที่นั่น: บดให้เข้ากันด้วยน้ำตาล (สามารถใช้น้ำตาลผงได้) เติมโกโก้อุ่น ๆ ลงไปจากนั้นจะต้องอุ่นเครื่องดื่ม (แต่ไม่ต้องนำไปต้ม) จากนั้นจึงตี เล็กน้อยด้วยตะกร้อมือในครัว

ทุกคนจะต้องชอบเครื่องดื่มโกโก้กับวิปครีมอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ให้เทโกโก้ที่เสร็จแล้วลงครึ่งแก้วแล้วเติมวิปครีมกับน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ

คุณยังสามารถเสิร์ฟโกโก้ด้วย เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยไอศกรีมหนึ่งลูก - ควรเป็นครีมหรือวานิลลา ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและใบสะระแหน่จะไม่ฟุ่มเฟือยที่นี่

แต่ควรจำไว้ว่าการบริโภคโกโก้สำหรับเด็กทุกวันคือสองแก้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าและตอนเที่ยง การทารุณกรรมอาจรบกวนระบบเผาผลาญของเด็กและทำให้เกิดความตื่นเต้นโดยไม่จำเป็น

โกโก้เป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ โกโก้มีวิตามินและธาตุขนาดเล็ก จะช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและเติมพลัง เป็นเพราะเหตุนี้โกโก้จึงเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียน บทความนี้จะบอกคุณไม่เพียงเกี่ยวกับเทคนิคและวิธีการต้มเบียร์เท่านั้น แต่ยังแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยและคุณจะได้เรียนรู้วิธีใช้โกโก้อีกด้วย

ทฤษฎีเล็กน้อย

ผงมหัศจรรย์นี้ทำมาจากอะไร? จากเมล็ดโกโก้! มีเทคนิคหลายประการในการรับผงโกโก้ มีวิธีการแบบดั้งเดิมและวิธีที่ทันสมัยกว่า ขั้นแรกให้รวบรวมผลไม้และนำเมล็ดออกโดยเอาส่วนเกินทั้งหมดออก ถัดมาเป็นการคั่วเพื่อให้ได้สีและกลิ่นหอม ดำเนินการแปรรูปเพื่อให้ได้เค้กซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับผงโกโก้ เค้กบดเป็นอนุภาคเล็กๆ เท่านี้ก็เรียบร้อย!

จะทำให้ตัวเองพอใจกับโกโก้โดยไม่ต้องไปสถานประกอบการพิเศษได้อย่างไร?

โกโก้ผสมนมเป็นวิธีชงที่อร่อยที่สุดและใช้บ่อยที่สุด โกโก้กับนมสูตรอะไรคะ?
คุณจะใช้:

• โกโก้ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• นม (รสชาติดีขึ้นด้วยนมโฮมเมด) - 250 มล
• 1 ลิตร ม. - 3 ช้อนโต๊ะ ก.
• 0.5 ลิตร ม. - 1.5 ช้อนโต๊ะ ก.
• 250 มล. ม. - 2 ช้อนชา

หลักสูตรของการดำเนินการ:
อุ่นนมจนเดือด ในภาชนะอื่น ผสมโกโก้และน้ำตาลทราย เติมของเหลวอุ่น 2-3 ช้อนขนาดใหญ่ลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เทนมที่เหลือลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดและคนบ่อยๆ หลังจากยกลงจากเตาแล้ว พักเครื่องดื่มให้เย็นลง

ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ให้กับลูกของคุณด้วยขนมอบไม่หวานหรือผลไม้แห้ง

ไม่มีนม

สามารถเตรียมโกโก้ได้โดยไม่ต้องใช้นม วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำ. เทโกโก้สองสามช้อนลงในของเหลวที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลตามความต้องการของคุณ

ป้ายทอง

ผงโกโก้ Golden Label มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพและผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติ วิธีชงโกโก้ฉลากทอง? เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น

ช็อคโกแลตร้อนและโกโก้

ช็อคโกแลตร้อนเป็นเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่จะเติมเต็มบรรยากาศยามเย็น รสชาติดีและเหมาะกับการมาสังสรรค์สุดโรแมนติก นอกจากนี้ยังควรดื่มกับขนมอบที่ไม่หวาน (หรือหวาน ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มและความชอบของคุณ) สูตรเครื่องดื่มช็อคโกแลตมีอายุหลายศตวรรษ ชาวแอซเท็กเตรียมช็อคโกแลตด้วยพริกไทยและเครื่องเทศต่างๆ ตอนนี้รูปลักษณ์ของมันเปลี่ยนไป แต่ในสถานประกอบการที่หายากพวกเขายังคงให้บริการแบบเดิม วิธีทำอาหาร?

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มร้อนที่ใช้ง่ายและทันสมัยที่สุด:

• 3 ช้อนชา โกโก้;
• นม 2-2.5 แก้ว (วัว)
• 4 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

ควรผสมผงโกโก้กับน้ำตาลทั้งสองชนิด อุ่นนมโดยไม่ต้องนำไปต้ม เทน้ำตาลและโกโก้ลงในชามเท่าๆ กัน คนให้เข้ากัน สนุก!

ใครชอบช็อคโกแลตบ้าง?

ใครๆ ก็อยากทำช็อกโกแลตที่บ้าน มันไม่ยากอย่างที่คิด เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเตือนว่าช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ที่บ้านจะไม่มีรสชาติและดูเหมือนช็อคโกแลตที่ขายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะต้องมีรายการต่อไปนี้:

• นมไขมันเต็ม (ควรทำเอง) – 100 มล
• ผงโกโก้ – 8 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล – 140 กรัม
• เนย – 70 กรัม

และกระบวนการก็เป็นเช่นนั้น เทของเหลว (นม) ลงในภาชนะที่แข็งแรงแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลทราย ผงโกโก้ และเนยลงในชามที่แข็งแรง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วปิดเตาได้

ต่อไปจะเป็นกระบวนการก่อตัว ค้นหารูปทรงที่มีปริมาตรเหมาะสมและอัดจาระบีด้วยน้ำมันอย่างดี เทส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง ของหวานที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายจะพร้อมหลังจากเวลาที่กำหนด

ผงโกโก้ในผลิตภัณฑ์ขนม

นักทำขนมมักใช้เคลือบช็อคโกแลตซึ่งไม่เพียงแต่ตกแต่งผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังทำให้มีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย ในการทำผงโกโก้ฟรอสติ้งสำหรับเค้ก คุณจะต้อง:

• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน

เทนมลงในเนยละลายแล้วเติมน้ำตาล ปรุงอาหารต่อจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มโกโก้ลงในมวลที่ได้ (ควรร่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน) อุ่นเครื่องประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อยก่อนใช้ เคลือบพร้อมแล้ว

บนน้ำ

เพื่อการตกแต่งผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและสง่างาม ช็อคโกแลตไอซิ่งบนน้ำจะช่วยคุณได้ เป็นของเหลวเมื่อร้อน และเมื่อแข็งตัวแล้วจะไม่กระจายตัว ทิ้งลวดลายไว้ สูตรก็ง่ายเช่นกัน

ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ – 2-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล – ครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วจึงผสมผงโกโก้กับน้ำตาล เติมน้ำลงไปผัดจนไม่มีก้อน ขอแนะนำให้ใช้แบบร้อนเนื่องจากจะแข็งตัวเร็ว แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาและเคลือบแข็งตัวแล้ว ให้อุ่นอีกครั้ง

เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น เราได้เลือกวิดีโอที่อธิบายและแสดงรายละเอียดวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างเหมาะสมและอร่อย จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้สัดส่วนที่ถูกต้อง การปฏิบัติตามกฎและเคล็ดลับทั้งหมดจากแม่บ้าน

ปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มที่ทำจากผงเมล็ดโกโก้กับครอบครัวของคุณ ปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยโกโก้ที่ชงอย่างเหมาะสม ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งและเติมเต็มช่วงเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ไม่ว่าจะเป็นอาหารค่ำกับครอบครัว การพบปะกับคนที่คุณรัก หรือการพบปะกับเพื่อนฝูง โกโก้บรรเทาความเหนื่อยล้าและเติมพลังให้คุณ คุณจึงสามารถดื่มได้ทุกเวลา คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้ตลอดทั้งปี ยามเย็นในฤดูหนาวอันเงียบสงบ เช้าฤดูร้อนที่สดใส โกโก้เหมาะกับทุกที่

วันนี้เป็นอีกหน้าอร่อยบนเว็บไซต์ของฉัน - ฉันจะบอกวิธีทำผงโกโก้โดยใช้นมหรือน้ำที่บ้านและแบ่งปันสูตรเครื่องดื่มดีๆ มีความจริงที่เปลี่ยนแปลงไม่ได้: อาหารเช้าแสนอร่อยเป็นกุญแจสู่วันแห่งความสำเร็จ และถ้าอร่อยด้วยก็ไม่มีราคา! และแน่นอนว่าเมื่อเราได้ยินคำว่าอาหารเช้า สิ่งแรกที่นึกถึงคือกาแฟ แต่ถึงแม้จะอร่อยที่สุด แต่บางครั้งคุณก็อยากแทนที่ด้วยบางสิ่ง และปาฏิหาริย์ก็มาช่วยเหลือเรา - เครื่องดื่มโกโก้

ประวัติความเป็นมาของการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้เก่าแก่มากจนทำให้จินตนาการสับสน แม้กระทั่งก่อนยุคของเราเมื่อ 1,500 ปีก่อน ชาวอินเดียในอเมริกากลางได้เตรียมเครื่องดื่มรสเผ็ดเข้มข้นจากเมล็ดโกโก้ เป็นเครื่องดื่มพิธีกรรมของชาวมายันและอินเดียนแดงแอซเท็ก ซึ่งพวกเขาเชื่อว่าช่วยให้พวกเขาได้รับสติปัญญา อายุยืนยาว และความแข็งแกร่ง

ชาวอินเดียทำโกโก้ให้ข้นและไม่หวาน และพวกเขาให้ความสำคัญกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่ารสชาติ อย่างไรก็ตาม พวกเขามักจะดื่มมันแบบเย็นเสมอ พวกเขาเติมพริกไทยร้อนและเมล็ดข้าวโพด จากนั้นเทเครื่องดื่มจากชามหนึ่งไปยังอีกชามหนึ่งเป็นเวลานานจนกลายเป็นฟอง

ในบรรดาชาวยุโรป โคลัมบัสเป็นคนแรกที่ได้ลองดื่ม แต่เพื่อนร่วมชาติของเขากลับไม่ค่อยพอใจกับรสชาตินี้ และเฉพาะในปี 1519 ผู้พิชิตเฮอร์นันโดคอร์เตสก็สามารถโน้มน้าวขุนนางสเปนถึงประโยชน์ของโกโก้และรสชาติอันสูงส่งได้ ในตอนแรกพวกเขาเริ่มชงเครื่องดื่มและดื่มแบบร้อน ไม่นานพริกก็หายไป แต่กลับเติมน้ำตาล อบเชย และถั่วเข้าไปแทน

อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณการทดลองของเชฟชาวยุโรปในการเตรียมเครื่องดื่มโกโก้ ทำให้ตอนนี้เรามีช็อกโกแลต ลูกอมที่เติมช็อกโกแลต และเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย

วิธีชงผงโกโก้ที่ถูกต้อง

หากต้องการชงผงโกโก้ที่บ้าน คุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกผงโกโก้ให้ถูกต้องก่อน ในร้านของเรา ผงโกโก้สำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในการเตรียมตัวเพียงโยนช้อนลงในน้ำร้อนและเครื่องดื่มก็พร้อม แต่คุณมักจะสามารถหาสิ่งทดแทนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ ดังนั้นควรระมัดระวังและอ่านองค์ประกอบของผงอย่างละเอียด

• บางครั้งคุณสามารถหาผงโกโก้ธรรมชาติได้ แต่ต้องปรุงให้สุกซึ่งต่างจากโกโก้สำเร็จรูป
• แป้งคุณภาพสูงหากถูด้วยนิ้ว ฝุ่นก็ไม่หลุดออกหมด และยังมีบางส่วนติดอยู่ที่นิ้ว
• การบดควรจะละเอียดมากเป็นผงโดยไม่มีเมล็ดแม้แต่น้อย
• เลือกภาชนะสำหรับทำอาหาร คุณสามารถปรุงในกระทะหรือในเติร์กได้ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติและกระบวนการจะไม่เปลี่ยนแปลง

ผู้ชื่นชอบโกโก้บางคนจะบอกคุณว่าเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ในตัวเองโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ พวกเขาอาจจะพูดถูก แต่ฉันเป็นคนดูดความรู้สึกรสชาติใหม่ๆ

สารเติมแต่งในเครื่องดื่ม:

สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง แต่ไม่มีใครจะห้ามไม่ให้เรากระจายรสชาติของเครื่องดื่มแก้วโปรดของเรา อบเชยลูกจันทน์เทศและวานิลลินมีความเหมาะสมในโกโก้ - พวกมันจะให้ความสุขแก่จิตวิญญาณและพลังให้กับร่างกาย นักชิมใส่กล้วยหรือลูกพีชสับละเอียดลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปแล้วตกแต่งด้านบน (อย่าลืมอ่านสูตรอาหารในบทความอื่น) มีตัวเลือกในการเตรียมโดยใช้ผงโกโก้พร้อมกับกาแฟและผลไม้แช่อิ่ม

โกโก้กับนม - สูตรคลาสสิก

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์แบบผงและนมเป็นคู่ที่พบบ่อยที่สุด! สูตรที่ฉันเสนอถือว่าคลาสสิก ดูรูปร่างของคุณ - อย่าลืมเจือจางนมด้วยน้ำ

คุณจะต้องการ:

• ผง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• นม - 250 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. 1. นำกระทะเล็กหรือเติร์กแล้วเทนมลงไป อุ่นนมจนเดือด
2. 2. เทผงลงในนมแล้วคนทุกอย่างให้ละเอียดไม่ให้เกิดก้อน
3. หากคุณต้องการเพิ่มอบเชย วานิลลา และลูกจันทน์เทศลงในโกโก้ ตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว และอย่าลืมเรื่องน้ำตาลด้วย
4. 5. นำเครื่องดื่มที่ได้ไปต้ม
5. เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณพร้อมแล้ว

วิธีทำผงโกโก้กับนมข้น – สูตร

สูตรสำหรับนักชิม ขั้นแรกให้เจือจางนมข้นด้วยน้ำเดือดแล้วดำเนินการตามปกติ อย่าเติมน้ำตาลทันที ให้ลองก่อนแล้วเติมหากยังไม่เพียงพอ

สูตรโกโก้-มอคค่า

ตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ชงด้วยนมหรือน้ำ

• ผสมผงหนึ่งช้อนโต๊ะกับกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วคนส่วนผสม
• ปล่อยให้เดือดช้ามาก คุณสามารถเพิ่มครีมได้ที่นี่หรือปรุงอาหารด้วยนมแทนน้ำ

โกโก้โฮมเมดไม่มีนม

หากคุณต้องการทดลองฉันแนะนำให้คุณชงโกโก้โดยไม่ใช้นมโดยใช้การแช่ผลไม้

• ในตอนเย็นเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ที่คุณชื่นชอบ เมื่อผสมแล้วให้กรองและปรุงเครื่องดื่มตามสูตรคลาสสิก

อย่างไรก็ตามมีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับโกโก้ที่ไม่มีนมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบและไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ - นมถั่วเหลือง

วิธีทำโกโก้แสนอร่อยด้วยนมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำผงโกโก้โดยไม่ใส่นม ปรุงตามสูตรดั้งเดิม แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย:

• ใส่น้ำตาลลงในนมเย็นทันที
• อุ่นนมช้ามาก
• เมื่อเดือดให้ยกลงจากเตา

สูตรการทำโกโก้ด้วยน้ำจากผง

คุณสามารถชงเครื่องดื่มวิเศษโดยใช้น้ำได้เพียงคำนึงถึงความแตกต่างในการเตรียมการ โดยปกติแล้วเครื่องดื่มจะชงด้วยน้ำเพื่อลดแคลอรี่ แต่เพื่อให้อร่อยขึ้นอีกหน่อย คุณสามารถเจือจางนมกับน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ได้

มีสองตัวเลือกในการเตรียมโกโก้ด้วยน้ำ

อย่างแรกคือเมื่อเติมโกโก้ลงในน้ำเย็น และอย่างที่สองเมื่อเติมผงลงในน้ำเดือด วิธีการนี้เป็นก้อน ทุกคนกำจัดมันด้วยวิธีของตัวเอง แต่วิธีแรกไม่ถูกต้อง - ด้วยการบำบัดความร้อนเป็นเวลานานเครื่องดื่มจะไม่มีกลิ่นหอมมากและมีประโยชน์น้อยกว่ามาก

แต่ถ้าคุณเติมผงลงในน้ำเดือดโดยตรง จะไม่เกิดก้อน สิ่งสำคัญคือการกวนอย่างรวดเร็วและทั่วถึง

และแน่นอนว่าต้องคำนึงถึงคุณภาพของโกโก้ด้วย ผงโกโก้ที่เตรียมด้วยน้ำมีความต้องการสูงกว่ามาก จะต้องสดและเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ - โดยไม่ต้องเติมสารแปลกปลอม

จำเป็น:

• ผง - 2-3 ช้อนชา
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 250 มล.

1. ต้มน้ำในกระทะหรือหม้อขนาดเล็ก
2. เพิ่มผงและน้ำตาลที่นั่น คนให้เข้ากัน
3. นำไปต้มแล้วปิด
4. คุณสามารถเพิ่มนมและครีมเล็กน้อยลงในถ้วย

ช็อคโกแลตร้อนแสนอร่อยที่ทำจากผงโกโก้ - สูตร

โกโก้และช็อกโกแลตร้อนเป็นชื่อสองชื่อสำหรับเครื่องดื่มชนิดเดียวกัน มีเพียงโกโก้คลาสสิกเท่านั้นที่ชงตามสูตรที่ง่ายกว่า และช็อคโกแลตเกี่ยวข้องกับอาหารรสเลิศบางอย่าง เขามีแฟนๆ มากมายทั่วโลกและสูตรอาหารต่างๆ สามารถดูได้จากลิงก์

วัตถุดิบ:

• ครีม 10% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ผง - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ¾ช้อนโต๊ะ
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• สารสกัดวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

สูตรช็อคโกแลตร้อนทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม
2. ขณะที่น้ำเดือด ให้ผสมส่วนผสมแห้ง ได้แก่ โกโก้ น้ำตาล และเกลือ
3. เมื่อน้ำเดือด ให้เทส่วนผสมแห้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วปรุงสักสองสามนาทีคนจนน้ำตาลละลาย
4. ตอนนี้น้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่นมและครีมลงไป รอให้ร้อนแต่อย่าปล่อยให้เดือด
5. ปิดไฟแล้วเติมสารสกัดวานิลลา
6. เทลงในถ้วย อย่าเสิร์ฟช็อกโกแลตทันที เพราะควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย
7. หากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ ช็อคโกแลตชิป และอบเชย

หลายคนลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ และไร้ผล! อุดมไปด้วยธาตุและวิตามินต่างๆ ให้ความแข็งแรง แต่ไม่มีคาเฟอีน ซึ่งเป็นผลดีอย่างมากต่อความดันโลหิตสูง นอกจากนี้โกโก้ยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย มันมีผลดีต่อผิวหนังและเส้นผมของเราทำให้หลอดเลือดและหัวใจแข็งแรงขึ้น ฉันเขียนเกี่ยวกับทุกสิ่งในบทความของฉันเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้อย่าลืมอ่าน

นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันดี: ผลิตภัณฑ์มีสารที่ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - เซโรโทนิน ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับรักษาอารมณ์ไม่ดีและบลูส์ ข้อดีคือให้ความรู้สึกอิ่ม

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันจะชงเครื่องดื่มแก้วโปรดเมื่อฉันอารมณ์ไม่ดีและไม่มีใครบ่น ฉันเยียวยาและผ่อนคลาย ในระหว่างการไดเอท เครื่องดื่มช่วยให้ฉันรอดจากความเศร้าโศกและความหิวโหยได้ เห็นได้ชัดว่าฉันไม่เติมน้ำตาลแต่ก็ไม่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสีย

พวกเขายังบอกด้วยว่าโกโก้ทำให้คุณฉลาดขึ้น และฉันกำลังคิดว่า...ทำไมฉันถึง...

ฉันพบสูตรล่าสุดในการทำผงโกโก้จากนมบนอินเทอร์เน็ต - ดูวิดีโอ ฉันลองแล้วพอใจ ขอให้เป็นผลดีต่อคุณเช่นกันที่รัก ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา