วิธีการปรุงเกาลัดที่บ้านสูตร วิธีทำเกาลัด: โรแมนติกแบบปารีสในครัวของเรา

มีเพียงคนที่อาศัยอยู่ทางตอนใต้ของรัสเซียเท่านั้นที่สามารถชื่นชมความงามของเกาลัดที่ออกดอก รสชาติ และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาลัดคั่ว สำหรับชาวเมืองที่เหลือในบ้านเกิดของเราคำนั้นมีความเกี่ยวข้องกับภาพลักษณ์ของปารีสมากขึ้นบนถนนที่เกาลัดปรุงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อให้ผู้คนสัญจรไปมาอย่างอบอุ่น -โดย. กลิ่นที่ชวนให้นึกถึงมันฝรั่งอบกระจายไปทั่ว และในรสชาติมีบางอย่างจากเฮเซลและถั่วลิสง แต่เราไม่ชอบ

ในฝรั่งเศสยังมีเทศกาลเกาลัดแห่งชาติอีกด้วย เมื่อผลไม้ของต้นเมดิเตอเรเนียนถูกเผาบนกองไฟในกระทะที่มีรูพรุน ในเตาอั้งโล่ที่มีหินก้อนเล็กๆ ปรุงกับซุปและซูเฟล่ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและอาหารทะเล รีซอตโต้ที่เตรียมไว้ , ขนมปังและขนมหวานอบจากแป้งเกาลัด …

ภาพนี้: ถนน กระทะ ผู้ขายเกาลัดคั่วเป็นเรื่องปกติสำหรับหลาย ๆ เมืองในยุโรปในช่วงคริสต์มาส ไม่น่าเป็นไปได้ที่ประเพณีดังกล่าวจะหยั่งรากในประเทศของเรา: ไม่ใช่แพนเค้กและไม่ใช่บาร์บีคิว ... อย่างไรก็ตามเกาลัดเริ่มปรากฏขึ้นในตลาดรัสเซียและซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขามักจะมาจากคอเคซัสและเป็นผลไม้ของต้นไม้ที่ชาวกรีกปลูกไว้เป็นจำนวนมากพร้อมกับองุ่นสร้างอาณานิคมในภูมิภาคทะเลดำและแหลมไครเมียในสมัยโบราณ และเพื่อนพลเมืองของเราหลายคนอยากรู้ว่าจะคั่วเกาลัดอย่างไร ซึ่งชาวกรีกโบราณ (และชาวโรมัน) เหล่านั้นกินของหวานและดื่มไวน์ด้วยกันอย่างมีความสุข (และในญี่ปุ่น ผลของต้นเกาลัดที่ปลูกในเอเชียตะวันออกและตะวันออกไกลเป็นเวลาหกพันปี มักจะเสิร์ฟพร้อมเบียร์)

ทำไมไม่ลอง?

ที่จริงแล้วทำไมไม่รวมผลิตภัณฑ์โบราณนี้ไว้ในอาหารของเราล่ะ? ยิ่งไปกว่านั้น มันมีประโยชน์เช่นเดียวกับถั่วทุกชนิดที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตจากธรรมชาติ ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและค่อนข้างเหมาะสำหรับสุกรขุนเท่านั้น ถั่วชนิดนี้มีกรดแอสคอร์บิก กรดโฟลิก เหล็ก ทองแดง สังกะสีและโพแทสเซียมต่างจากถั่วชนิดอื่นๆ

อย่าพยายามเก็บถั่วจากต้นไม้ที่เติบโตบนถนนและในจัตุรัสของเมืองของเรา (ยกเว้น Sochi และ Tuapse) นี่คือเกาลัดตกแต่ง - ม้าเหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ไม่ใช่การทำอาหาร แต่เป็นทางการแพทย์

แยกแยะผลไม้ที่กินได้ไม่ยาก เงี่ยงบนเปลือกของมันนั้นยาวและนิ่มกว่า และเปลือกของมันเองก็เกือบจะเป็นสีขาว และดูเหมือนเฮเซลนัทมากกว่าเกาลัดม้า

ดังนั้น คุณกำลังซื้อผลไม้จากการหว่านหรือเกาลัดยุโรป ก่อนคั่วเกาลัดที่บ้าน ให้เลือกเกาลัดคุณภาพสูง เมล็ดมักมีรอยย่นและผิวหนังมีสีน้ำตาลและเป็นมัน พวกมันจะอยู่ที่ด้านล่างเมื่อคุณเติมน้ำเกาลัดและโยนลูกเกาลัดที่ขึ้นมา

คุณสามารถปอกเกาลัดออกจากเปลือกและรับประทานดิบกับซอส เนื้อ และสมุนไพรได้ เฉพาะตอนนี้เท่านั้นที่จะทำความสะอาดผลไม้ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อนได้ยากมาก (แต่ก็เย็นลงหลังหุงด้วย) ดังนั้นพวกเขาจะถูกตัดเดี่ยวหรือตามขวางด้วยมีดหรือเจาะด้วยส้อม - ไม่เช่นนั้นพวกมันจะทำให้คุณตกใจโดยการระเบิดในกระทะเพราะมันสะสมความชื้นมาก และทอดหรืออบ ของต้มก็เหมาะสมเช่นกัน แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม

วิธีการคั่วเกาลัดในกระทะ สูตรหนึ่ง

สูตรการคั่วเกาลัดนั้นไม่ง่าย แต่ง่ายมาก ตั้งกระทะที่แห้งและปราศจากน้ำมันและทอดบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงประมาณครึ่งชั่วโมง รอจนกระทั่งเย็นลงเล็กน้อยจึงจะสามารถหยิบขึ้นมาได้ ทำความสะอาด โรยเกลือหรือน้ำตาลตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะพบว่ามีกระทะพิเศษสำหรับย่างเกาลัดที่มีรูในห้องครัวของคุณ ปกติจะทำ แต่ไม่ใช่เทฟลอน!

วิธีการคั่วเกาลัดในกระทะ สูตรที่สอง

เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วแห้งและแข็งตัว คุณสามารถปิดมันได้ในระหว่างการทอดด้วยผ้าเช็ดปากสำลีชุบน้ำหมาดๆ หรือเทน้ำหนึ่งในสามแก้วลงในกระทะแล้วลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดหลังจากเดือด เคี่ยวครึ่งชั่วโมงเดียวกันภายใต้ฝา ผัดอย่างสม่ำเสมอ ระดับความพร้อมจะถูกตรวจสอบโดยความดัน ถ้ามันหดตัวง่ายก็ถึงเวลาที่จะถอดออกจากเตา

วิธีการอบเกาลัดในไมโครเวฟ

ประมาณเดียวกันกับบนเตาตั้งพื้น แต่เร็วกว่ามาก - ประมาณห้านาทีด้วยกำลังสูงสุด และอย่าลืมเติมน้ำเค็มลงในภาชนะไมโครเวฟแล้วหั่นเกาลัด

มาบอกเคล็ดลับที่ว่าถั่วทอดในไมโครเวฟจะอร่อยน้อยกว่าในกระทะ

วิธีคั่วเกาลัดในเตาอบ

แต่ในเตาอบพวกเขากลับกลายเป็นว่าน่าทึ่ง ความแตกต่างจากวิธีการหุงต้มแบบเดิมคือการกรีดลึก มิฉะนั้น เกาลัดจะ "ยิง" ทั้งเตาอบให้คุณ และแน่นอนว่าต้องอุ่นให้ทั่วก่อนที่จะทาผลไม้ลงบนถาดอบ (คว่ำ) เวลาอบ - ครึ่งชั่วโมงเท่ากัน, อุณหภูมิ - 240 องศา เพื่อไม่ให้ถั่วร้อนเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่ความชื้นเริ่มไหลออกมา หลังจากนั้นให้นำเกาลัดติดไฟเป็นเวลาเจ็ดนาที

วิธีการคั่วเกาลัดในหม้อทอด Airfryer

สูตรนี้คล้ายกับสูตรที่แล้ว วางเกาลัดบนแผ่นอบของ "กระทะ" แก้วนี้ทำการตัดลึก (จากครึ่งเซนติเมตรถึงหนึ่ง) ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา อบยี่สิบถึงสามสิบนาที

เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับวิธีการบรรลุผลของหม้อไอน้ำสองครั้งจากตะแกรงอากาศ: วางเกาลัดบนตะแกรงด้านล่างบนกระดาษฟอยล์แล้วปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์

สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกินไป!

ไม่ว่าคุณจะคั่วเกาลัดด้วยวิธีใดก็ตาม กฎทั่วไปมีดังนี้

1. อย่าหักโหมกับเวลา เกาลัดร้อนเกินไปไม่แทะ! และการทำความสะอาดก็เป็นปัญหาพอๆ กับของดิบๆ
2. ถั่วแช่เย็นสูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการทั้งหมด มีเวลากินอุ่น ๆ และอย่าพยายามทอดเพื่อใช้ในอนาคต
3. เช่นเดียวกับเปลือก ให้เอาฟิล์มและเยื่อทั้งหมดออก
4. เก็บเกาลัดดิบไว้ในตู้เสื้อผ้าที่เย็นและมืด

เพื่อความชัดเจน เราขอแนะนำให้คุณดูรายละเอียดของกระบวนการในวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการคั่วเกาลัด เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่าไม่มีปัญหาใหญ่ที่นี่

ถ้าไม่หยุดครึ่งทาง

แค่แทะเกาลัดอย่างเมล็ดพืชหรือถั่วลิสงไม่เพียงพอหรือ พิจารณาของทอดเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเพิ่มเป็นส่วนประกอบสำคัญในสตูว์ผัก เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถนวดด้วยการบดหรือตีในเครื่องปั่นด้วยนมอุ่น จากน้ำซุปข้นนี้ คุณสามารถทำซูเฟล่ ทำซอส หรือแม้แต่อบขนมปังได้ หรือจะใส่ลงในคัพเค้ก พาย เค้ก ของหวานก็ได้ (เช่น ไอศกรีม) ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสากลและขอการทดลองทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความแปลกใหม่สำหรับเรา

สำหรับอาหารฝรั่งเศสไม่มีสิ่งแปลกใหม่ที่นี่ ต่อไปนี้เป็นสูตรเกาลัดแบบดั้งเดิม

Berishon

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• หมูสามชั้น - 200 กรัม
• เกาลัด - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ซอสไวน์แดง - 100 กรัม

ตัดก้านจากหัวกะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็ม ถอดประกอบเป็นใบ ห่อเนื้อหน้าอกสับแล้วเคี่ยว ย่างเกาลัดในกระทะที่แห้ง ลวกหัวหอม เสิร์ฟทุกอย่างในจานทั่วไปใน "กอง" แยกกันโดยไม่ต้องผสม ราดเนื้อด้วยซอสไวน์

เกาลัดกะหล่ำดาว

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ - 400 กรัม
• เกาลัด - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• เบคอน - สี่แถบ

ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเป็นเวลาห้าถึงแปดนาที ผัดเบคอนในเนย ใส่เกาลัดคั่ว แล้วตามด้วยกะหล่ำปลี ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกห้าถึงเจ็ดนาที ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

ราชาแห่งเกาลัด

คุณจะต้องการ:

• เกาลัดน้ำซุปข้น - 300 กรัม
• นม - 100 กรัม
• น้ำซุป (เนื้อหรือผัก) - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เทน้ำซุปและนมลงไป เกลือ. เตรียมเกาลัดคั่วบด ผสมทุกอย่างเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อน เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนย ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาในอ่างน้ำประมาณ 35-45 นาที หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นรสเผ็ดหรือน้ำซุปร้อน

เกาลัดกับครีมกาแฟ

คุณจะต้องการ:

• ไข่แดงสองฟอง
• ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 30% - 80 มิลลิลิตร
• กาแฟธรรมชาติต้ม - 40 มิลลิลิตร
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• คอนญักหรือเหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกาลัด - ครึ่งกิโลกรัม (ประมาณ 36 ชิ้น)

ต้มเกาลัดในน้ำเดือดปอกเปลือก บดไข่แดงด้วยผง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ต้มครีมจนข้นในอ่างน้ำ (เช่นนี้ คุณสามารถใช้กระทะต้มเกาลัดได้) ราดครีมลงบนเกาลัด

เสิร์ฟเกาลัดปอกเปลือกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ เกาลัดต้มสามารถบดได้โดยเติมนมและเนย - คล้ายกับมันฝรั่งบด อย่างไรก็ตาม เกาลัดมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง และยังมีแป้งอยู่มาก หากต้มเกาลัดในน้ำเชื่อมหวานหรือเสิร์ฟพร้อมซอสหวาน คุณจะได้ของหวานดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ
- คุณสามารถเก็บเกาลัดดิบได้หกเดือนถึงหนึ่งปี ไม่สามารถเก็บเกาลัดต้มได้: ในหนึ่งวันมันจะกลายเป็นหนืดและหนืด

เกาลัด 2 ชนิดเป็นเรื่องธรรมดา - เกาลัดเมล็ด "ขุนนาง" ของยุโรปซึ่งผลไม้ที่กินได้และมีสุขภาพดีมากเกาลัดนี้เติบโตในเอเชียและทางตอนใต้ของรัสเซียและยุโรป เกาลัดม้า - มีผิวเต็มไปด้วยหนามซึ่งประดับประดาเมืองรัสเซียหลายแห่ง - ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคในรูปแบบใด ๆ เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง

เกาลัดชื่อภาษาอังกฤษคือ เกาลัด ซึ่งหมายความว่า "เกาลัด" ซึ่งหมายความว่าต้องมีในปริมาณมากอย่างแน่นอน แน่นอนในประเทศที่เกาลัดเติบโตแป้งซีเรียลขนมปังทำจากต้มและทอด

แคลอรี่เกาลัด - 166 kcal / 100 กรัม

เมื่อเลือกเม็ดเกาลัด ให้คำนึงถึงขนาดของเกาลัด: เม็ดเกาลัดขนาดใหญ่จะมีเนื้อมากกว่าและมีอัตราส่วนของเม็ด/เปลือกที่ดีกว่า คุณสามารถพบเกาลัดที่โตเต็มที่ในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ตรวจสอบด้วยว่าพวกเขากำลังพยายามขายเกาลัดม้าให้คุณหรือไม่ เกาลัดสูงส่งมีปลายบาง ๆ จะไม่กลม แต่แบนด้านหนึ่งเนื่องจากมี 3-4 ถั่วใน "กระเปาะ" ของผลของเกาลัดอันสูงส่ง แต่เกาลัดม้าจะกลมทุกด้าน

วิธีทำซุปข้าวเกาลัด

การทำอาหาร
เทเกาลัดด้วยน้ำเย็นแล้วนำออกค้างคืน ใส่เกาลัดในกระทะด้วยน้ำเกลืออุ่น ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เพิ่มข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ใส่เนย เกลือ ชีส และอบเชย ผสมให้เข้ากัน

เกาลัดคั่วเป็นอาหารที่ชาวอังกฤษ กรีก และฝรั่งเศสรับประทานกันมานานแล้ว และถือว่าไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ชายยากจนทุกคนรู้วิธีทำเกาลัด ตอนนี้เกาลัดถือเป็นสัญลักษณ์ของฝรั่งเศสซึ่งพวกเขาจัดวันหยุดและเขียนเพลง บนสี่เหลี่ยมเทศกาลพวกเขาจะกินร้อนตรงจากถุงล้างด้วยไวน์

ในพฤกษศาสตร์มีเกาลัดอันสูงส่งและม้าซึ่งแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้ด้วย ขุนนางถูกกินเรียกว่าเกาลัดแท้ๆ ในรัสเซีย พวกมันเลี้ยงม้าซึ่งไม่เหมาะกับอาหารและเป็นพิษต่อมนุษย์ แต่ใช้เป็นเครื่องตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนสาธารณะและตรอกซอกซอยในเมือง แต่ในตลาดและในร้านค้า คุณสามารถซื้อผลเกาลัดสูงส่งที่ปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนได้

คำอธิบาย

คุณสามารถหาเม็ดเกาลัดที่กินได้ในส่วนถั่วของซุปเปอร์มาร์เก็ต พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลมีหางยาว ผลของพืชสูงส่งเรียกว่าถั่ว Euboean เพื่อเป็นเกียรติแก่เกาะ Euboea ที่ซึ่งต้นเกาลัดได้รับการอบรมอย่างเข้มข้น ในช่วงปลายฤดูร้อนผลทรงกลมจะปรากฏบนกิ่งก้านของพืชซึ่งคล้ายกับแอปเปิ้ลขนาดเล็ก ผลมีหนามแหลมซึ่งแตกเมื่อสุกและตกลงสู่พื้น ตัวเกาลัดเป็นมันเงาและมีสีน้ำตาลเข้มน่าสัมผัส

เกาลัดถือเป็นขนมปังสำหรับประชากรในหลายประเทศ ต้นไม้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แต่ให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งช่วยให้ผู้คนรอดพ้นจากความอดอยาก แป้งเกาลัดคล้ายกับแป้งสาลี แต่มีสีเหลืองและหวานกว่า หากคุณผสมทั้งสองแบบเข้าด้วยกัน ขนมปังจะมีรสชาติดีกว่ามาก เนื่องจากแป้งชั้นสูงมีน้ำตาล โปรตีน และไขมันมากกว่ามาก

ผลไม้ที่เปียกยังคงถูกเก็บเกี่ยวจากต้นไม้และเพื่อให้ได้แป้งพวกเขาจะต้องผ่านการอบแห้งเทียม เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ถั่วจำนวนมากแห้งภายใต้ดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ร่วงที่เปลี่ยนแปลง ในระหว่างการทำให้แห้ง เมล็ดจะหดตัว เปลือกจะเปราะและแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ในสมัยก่อนพวกเขาได้รับการทำความสะอาดหลายวิธี - พวกเขาถูกนวดในกล่องไม้ เทลงในถุงและทุบบนท่อนซุง เหยียบด้วยรองเท้าหนักที่มีพื้นโลหะ

ถ้วยที่มีหนามสีเขียวที่กินไม่ได้ช่วยปกป้องถั่วจากสัตว์ป่าและให้เมล็ดแป้งที่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงพอสำหรับการสุกเต็มที่ มนุษยชาติได้คิดค้นวิธีการปรุงเกาลัดหลายวิธี พวกเขาต้ม, แห้ง, ทอด, อบ ประเพณีการคั่วเกาลัดบนกองไฟยังคงรักษาไว้และถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารทั้งในฝรั่งเศสและในอังกฤษ แต่เกาลัดมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับถั่วที่อร่อยเท่านั้น แต่สำหรับไม้ที่มีลวดลายอันน่าทึ่ง มันยืมตัวเองได้ดีในการขัดและทนต่อการผุกร่อน

ประโยชน์ของเกาลัด

เมล็ดพืชเป็นแหล่งของแป้ง ไฟเบอร์ และน้ำตาล ประกอบด้วยวิตามิน แทนนิน เพกติน แร่ธาตุ ส่วนต่าง ๆ ของต้นไม้ (เปลือก ใบ กิ่ง) ใช้เพื่อการแพทย์:

• ยาต้มใบแห้งใช้รักษาโรคหลอดลมอักเสบ
• ใบสดรักษาโรคไอกรน
• ทิงเจอร์แอลกอฮอล์กำจัดความผิดปกติของการกินและโรคบิด
• ผลไม้และเปลือกไม้บรรเทาอาการบวมที่เกิดจากโรคไต
• ยาต้มวอลนัทช่วยรักษาฝีและฝี;
• นิวเคลียสลดความดัน, ช่วยกำจัดความผิดปกติของหัวใจ, รักษาลิ่มเลือดอุดตัน, หนาวสั่น, เส้นเลือดขอด;
• กรณีต่างๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อใช้ผลไม้สดจึงสามารถฟื้นตัวจากโรคมาลาเรียได้
• เนื้อทอดใช้สำหรับเลือดออกในมดลูกและริดสีดวงทวาร

ประโยชน์ของเกาลัดอยู่ในปริมาณไขมันต่ำเมื่อเทียบกับวอลนัทหรือ

ข้อห้าม

ในโรคเรื้อรังของลำไส้ ไต ตับ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เกาลัดรักษา ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและการแข็งตัวของเลือดไม่ดีไม่ควรใช้ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ บางครั้งผู้คนสับสนวอลนัทอันสูงส่งกับวอลนัทม้าซึ่งทำให้เกิดพิษร้ายแรง แม้ว่าจะค่อนข้างยากที่จะสับสนผลไม้ แต่ก็มีรูปร่างที่แตกต่างกันออกไป

วิธีเตรียมเกาลัด

สูตรสำหรับเกาลัดคั่วและคั่วเพื่อสุขภาพได้รับการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโบราณแทบไม่เปลี่ยนแปลง ผลไม้สีแดงกินกับเกลือและน้ำตาลและยังเพิ่มในอาหารอื่น ๆ เพื่อรสชาติที่หลากหลาย มีหลายวิธีในการปรุงเกาลัด เนื่องจากการคั่วเกาลัดไม่ใช่เรื่องยาก จึงสามารถเตรียมได้เองที่บ้าน หากคุณถามชาวยุโรปถึงวิธีการปรุงเกาลัดที่บ้านให้ดีที่สุด เขาจะแนะนำให้คุณทอดมัน พวกเขาจะทอดในกระทะ บนตะแกรง บนตะแกรง ในเตาอบ และในไมโครเวฟ

ในกระทะ

วิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือการทอดในกระทะ มันจะดีกว่าถ้าเป็นกระทะพิเศษที่มีรู เนื่องจากเกาลัดมักหาได้ยากในบ้านของชาวรัสเซียและยูเครน คุณจึงสามารถทอดมันในกระทะที่มีผนังหนาได้ เทฟลอนไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในการทอดอาหารยุโรปอันโอชะ คุณไม่จำเป็นต้องมีมาก: มีด ผ้าเช็ดปาก หรือกระดาษชำระ และกระทะ

ก่อนปรุงอาหารจะมีการหั่นผลไม้หลายชิ้นเพื่อไม่ให้ระเบิดเนื่องจากความชื้นล้น กระจายเป็นชั้นเท่ากันในกระทะที่อุ่นแล้วและคลุมด้วยผ้าเช็ดปากชุบน้ำหมาด ๆ หลน 20 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะกวนและผ้าเช็ดปากก็ชุบ เมื่อเปลือกเริ่มแตกและลอกออกง่าย ก็ได้เวลาตรวจเกาลัด หากมืดลงเปลือกจะแตกและมองเห็นเนื้อได้ในที่ต่างๆจากนั้นก็ปรุงสุก พวกเขาจะทำความสะอาดทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็น กินร้อนด้วยการเติมเกลือและน้ำมันพืช

ในเตาอบ

เกาลัดทอดทั้งในกระทะและในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แผลตื้นรูปกากบาทจะทำบนผลไม้ตามขอบ เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางไว้บนแผ่นอบ แต่บนตะแกรงที่มีบาดแผล ผลไม้แปรรูปวางในเตาอบที่ร้อนถึง 220 C และหลังจากนั้น 15-20 นาที ตรวจสอบสภาพของพวกเขา หากบาดแผลกลายเป็นดอกบานแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม สิ่งสำคัญคือต้องลอกเปลือกออกในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ดังนั้นควรสวมถุงมือสำหรับทำครัวไว้บนมือ วางเยื่อกระดาษเสร็จแล้วบนผ้าขนหนูเป็นเวลา 5 นาที แล้วยื่น

ในไมโครเวฟ

การคั่วเกาลัดโดยไม่ต้องหั่นที่บ้านเป็นอันตราย (สามารถระเบิดได้) ควรใช้มีดตัดหรือเจาะแต่ละอันด้วยมีดเช่นเมื่อปรุงอาหารในกระทะและในเตาอบเพื่อให้ไอน้ำออกมา วางในชามตื้นที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปรุงรสด้วยเกลือและเทน้ำลงไป คุณไม่สามารถทอดในไมโครเวฟได้ คุณสามารถนึ่งและทำความสะอาดเท่านั้น แล้วนำไปทอดในน้ำมัน จานถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและตั้งค่าเต็มกำลังเป็นเวลา 8 นาที แล้วพวกเขาก็พยายาม ถ้าถั่วไม่พร้อม ให้เพิ่มเวลา

ย่างในอากาศ

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้เกาลัดคั่วด้วยการตัดขวาง กระจายบนแผ่นอบ และตั้งอุณหภูมิบนตัวจับเวลาเป็น 180 C นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ความลับหลักของการคั่วเกาลัดอันสูงส่งในตะแกรงลมคือการวางผลไม้บนกระดาษฟอยล์ จากด้านบนขอแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์

เกาลัดต้ม

วิธีคั่วเกาลัดเป็นที่รู้จักกัน แต่จะต้มที่บ้านได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผลไม้แล้วหั่นด้านข้าง เกาลัดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำและต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วนำออกจากน้ำเดือดทีละครั้ง ปอกเปลือกและปอกเปลือก สำหรับการปรุงมันฝรั่งบด คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่ปอกเปลือก ต้มเป็นเวลา 20 นาที แล้วจึงปอกเปลือกเท่านั้น

เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีการปรุงเกาลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่บ้าน? มีความลับหลายอย่างที่จะให้ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

• เมื่อซื้อเกาลัดที่กินได้คุณต้องให้ความสนใจกับเมล็ด - พวกมันควรมีรอยย่นด้วยผิวมันสีน้ำตาล
• ผลไม้ที่ซื้อมาควรล้างและตากให้แห้ง พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำเดือด อันที่ลอยขึ้นมานั้นใช้ไม่ได้ และอันที่ตกลงมาที่ก้นบึ้งจะถูกลบออกและทำความสะอาดออกจากเปลือก
• ควรทอดให้ถูกเวลา หากคุณหักโหมเกินไปเล็กน้อย เมล็ดจะแห้งและแข็ง
• ลอกเปลือกออกจากผลไม้ร้อนได้ง่ายที่สุด
• จำเป็นต้องเอาฟิล์ม เยื่อหุ้ม และเยื่อบาง ๆ ออกจากเมล็ดทอด
• ไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินกว่าจะทานได้ในคราวเดียว ถั่วที่ค้างอยู่จะกลายเป็นรสจืดและแห้งอย่างรวดเร็ว
• แป้งเกาลัดถึงแม้จะอร่อยและหอมมาก แต่ก็มีอายุการเก็บรักษาสั้น ต้องใช้ทันทีและห้ามเก็บไว้เกิน 1 เดือน แนะนำให้ผสมกับแป้งสาลี
• ขอแนะนำให้เก็บเกาลัดดิบในที่มืดและเย็น

สูตร

การคั่วเกาลัดนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย พวกเขาสามารถรวมไว้ในสูตรต่างๆ มากมาย และกระจายอาหารของคุณจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป ทั้งผักและเนื้อสัตว์ เนื่องจากเกาลัดคั่วที่บ้านไม่ใช่เรื่องน่ายินดี (พวกมันปล่อยควันออกมามาก) คุณจึงสามารถเทน้ำเดือดราดมันได้ พวกมันอร่อยและดิบมากถ้าคุณเติมซอสเนื้อสัตว์และสมุนไพรลงไป แม่บ้านบางคนบดเมล็ดทอดในเครื่องปั่นแล้วเติมนม น้ำซุปข้นนี้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับทำซูเฟล่ ซอส และแป้งขนมปัง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในมัฟฟิน พาย และเค้ก เกาลัดบดจะช่วยเสริมรสชาติของไอศกรีมได้อย่างน่าประหลาดใจ เกาลัดทุบเข้ากันได้ดีกับผัก เช่น กะหล่ำปลี แครอท เห็ด

ขนมเกาลัด

เพื่อเอาใจเด็กๆ หรือแขก คุณสามารถปรุงเกาลัดเป็นของหวานได้ สิ่งนี้จะต้อง:

• เนย 60 กรัม
• ผลไม้สด 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม (คุณสามารถน้ำผึ้ง)

ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกตัดและวางในเตาอบ ครึ่งชั่วโมงต่อมา เมื่อเกาลัดสุก นำออกมาทำความสะอาด เมล็ดปอกเปลือกต้มในกระทะ หลังจาก 5 นาที โอนไปยังแม่พิมพ์และผสมกับเนย, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล อบในเตาอบเป็นเวลา 2 นาที เมื่อเสิร์ฟสำหรับผู้ใหญ่เกาลัดจะราดด้วยคอนญักและสำหรับเด็ก - พร้อมโยเกิร์ต

เกาลัดกับกะหล่ำดอก

• กะหล่ำดอก 450 กรัม
• ผลเกาลัด -250 กรัม
• เนย;
• หนึ่งไข่

ต้มกะหล่ำดอกในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที นำออกแยกดอกและสับละเอียด ตัดเกาลัดและส่งไปที่กระทะ ทันทีที่เริ่มเด้ง ให้ผสมและพับกระดาษเช็ดปาก ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว วางกะหล่ำปลีในกระทะที่ทาด้วยเนย ใส่เกาลัดและไข่ที่ตีไว้ เกลือและฝา เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสนม

เกาลัดบด

• ผลไม้ 1 กก.
• นมสด 1 แก้ว;
• เนย;
• เกลือ.

เทน้ำเดือดลงบนเกาลัดที่สะอาด กรองและปอกเปลือก ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เทนมและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่มสนิท มวลที่ได้เช่นมันฝรั่งบดใส่น้ำมันและเกลือ น้ำซุปข้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกและขนมปัง

การเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพจากเกาลัดที่กินได้นั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการรวมผลไม้ปอกเปลือกล้างคุณภาพสูงไว้ในสูตรทั้งที่ไม่มีความเสียหายและไม่มีเชื้อรา

วิธีคั่วเกาลัด

ผลไม้อบเชยสีแดงเหล่านี้ดีไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น พวกเขายังรวมอยู่ในสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีทำเกาลัด เรามาพูดถึงสิ่งที่คุณสามารถกินได้ก่อน

ท้ายที่สุดแล้วชื่อนี้ซ่อนถั่วหลายชนิดที่มีลักษณะคล้ายกัน

ทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวแหลมคมซึ่งซ่อนผลไม้ที่เป็นเงาของเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะ นี่เป็นเพียงพวกที่กินได้ ยาวกว่า มีรูปร่างเหมือนหัวหอม ปลายแหลมมีหางเล็กๆ ต้นไม้ที่พวกมันเติบโตนั้นมีใบยาวและมีฟันติดอยู่กับกิ่งด้วยการตัด คุณสามารถปรุงเกาลัดของพันธุ์นี้ได้โดยไม่ต้องกลัว

แต่ผลไม้ของต้นไม้ที่มีใบขนาดใหญ่ซึ่งชวนให้นึกถึงใบเมเปิ้ลนั้นไม่คุ้มที่จะกิน - คุณสามารถวางยาพิษได้ ถั่วของพวกมันกลม บางครั้งเป็นหลุมเป็นบ่อ และน่าเสียดายที่พวกเขาเติบโตขึ้นอย่างมากมายในรัสเซียตอนกลาง เพื่อให้ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคนี้สามารถซื้อเกาลัดในร้านได้

วิธีที่ 1

ก่อนอื่นต้องตัดโดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารที่เลือก สามารถทำได้ด้วยกรรไกรพิเศษหรือมีดคมธรรมดา ทำแผลตามยาวที่ด้านข้างอย่างระมัดระวังเพื่อจับเนื้อของน็อตเล็กน้อย คุณสามารถเจาะด้วยส้อมหรือตัดเปลือกสีน้ำตาลตามขวางจากขอบคม เกือบทุกสูตรสำหรับเกาลัดเริ่มต้นด้วยการกระทำนี้

ตอนนี้มีรูที่น็อตสำหรับปล่อยไอน้ำและสามารถทอดในกระทะได้ เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ชามที่มีผนังหนาธรรมดาที่มีฝาปิดหนา เช่น ชามที่คุณใช้ทำป๊อปคอร์น กระทะย่างจะเป็นทางเลือกที่ดี ต้องอุ่นด้วยไฟปานกลางโดยไม่ใช้น้ำมันและใส่เกาลัดลงไป

หากรอยกรีดดูเก่าและสีเข้ม มีรอยย่น คุณสามารถสาดน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะหรือวางผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ไว้ด้านบน ดังนั้นพวกเขาจะนึ่งในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารและจะไม่แห้ง แต่แม้จะไม่มีการปรับเปลี่ยนเหล่านี้ ผลลัพธ์ก็จะประสบความสำเร็จ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ก็คือการทอดเกาลัดในกระทะใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลางคนเป็นครั้งคราว เมื่อมันเริ่มเด้งและระเบิดเสียงดัง คุณสามารถเขย่าภาชนะได้

ตรวจสอบถั่ว หากพวกเขามืดลงเปลือกสีน้ำตาลก็ไหม้เกรียมและส่วนที่แยกออกเผยให้เห็นเนื้อสีอ่อนเกาลัดก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถทำให้เย็นลงเล็กน้อย ลอกเปลือกออก (ซึ่งทำได้ง่ายในขณะที่ยังร้อนอยู่) แล้วรับประทาน อย่ารอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ - รสชาติจะสูญเสียไปอย่างมากจากสิ่งนี้

วิธีที่ 2

หากต้องการคุณสามารถปรุงเกาลัดในเตาอบได้ สำหรับเธอจะเป็นการดีกว่าถ้าทำแผลบนผลไม้จากขอบด้านใดด้านหนึ่ง

ใส่ถั่วที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่แห้งแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศา

หลังจาก 15-20 นาที ให้ตรวจสอบสภาพของพวกเขา หากแผลเปิดเหมือนดอกไม้คุณสามารถปิดไฟได้ - ทุกอย่างพร้อม

พยายามไม่เผาตัวเองสวมถุงมือทำครัวเอาเปลือกออกจากถั่ว

วิธีที่ 3

คุณยังสามารถปรุงเกาลัดในไมโครเวฟ มันรวดเร็ว ทันสมัย ​​และถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปและทำการตัดที่จำเป็นในแต่ละอัน มันก็ปลอดภัย

เมื่อเตรียมผลไม้ด้วยวิธีนี้แล้วให้ใส่ในภาชนะที่กว้าง แต่ตื้นสำหรับเตาอบไมโครเวฟ

เกลือเล็กน้อยและเทน้ำร้อนสองสามช้อนโต๊ะลงไป เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอบเกาลัดในไมโครเวฟ ดังนั้นจึงควรนึ่งและปอกเปลือกเกาลัด จากนั้นถ้าคุณต้องการจริงๆ ให้ทอดเมล็ดในน้ำมันเล็กน้อยหรือไม่มีก็ได้

ในระหว่างนี้ ให้ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดหรือฝา (ไม่ควรเป็นแก้ว) แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 6-8 นาทีด้วยกำลังไฟเต็มที่ ลองทำสิ่งหนึ่ง ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีถ้าจำเป็น

เสิร์ฟเกาลัดปอกเปลือกร้อนในจานที่สวยงาม กินมันด้วยดนตรีเบา ๆ หรือละครตลกฝรั่งเศสเรื่องเก่า และเพลิดเพลินไปกับความโรแมนติกแบบปารีสในบ้านของคุณ

วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศที่ยังคงขายในถุงได้อย่างอบอุ่น มันเป็นเรื่องของเกาลัด แต่อย่าสับสนระหว่างเกาลัดม้าที่ปลูกในสวนสาธารณะกับเกาลัดที่กินได้ซึ่งปลูกในประเทศต่างๆ เช่น อิตาลี จีน ฝรั่งเศส และไทย สินค้านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดใน

ฝรั่งเศสซึ่งถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศนี้ ชาวฝรั่งเศสยังเฉลิมฉลองวันหยุดที่อุทิศให้กับเกาลัดที่กินได้ ถั่วเหล่านี้มักใช้ในการเตรียมไอศกรีม เค้ก และของหวานอื่นๆ ในบางประเทศ เป็นขนมปังชนิดที่สอง และยังใช้แทนกาแฟได้อีกด้วย ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าการทำเกาลัดที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็วเพียงใดและปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยความละเอียดอ่อนที่น่าพึงพอใจและผิดปกติ

อย่าใช้ในปริมาณมากเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ

วิธีทำเกาลัดในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาอบ, แผ่นอบ.

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างรวดเร็วและเข้าใจได้ง่าย แต่ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูวิธีการตัดไม้กางเขนได้อย่างละเอียดถี่ถ้วน และสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อปรุงจนสุกเต็มที่

ฉันดีใจมากที่เตาอบไมโครเวฟได้เข้ามาในชีวิตของเรา เพราะมันรวดเร็วและง่ายมากในการปรุงอาหารจำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถนำเกาลัดที่กินได้มาให้พร้อมในเวลาเพียง 5-7 นาที

คุณสามารถใช้ถั่วดังกล่าวเป็นจานอิสระหรือรวมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลา ตอนนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดว่าจะทำให้พวกเขาพร้อมได้อย่างไรด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีมหัศจรรย์

วิธีทำเกาลัดในไมโครเวฟ

เวลาในการเตรียม: 7 นาที
เสิร์ฟ: 6.
แคลอรี่: 210 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาอบไมโครเวฟ, มีด.

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

นี่คือวิดีโอของชายคนหนึ่งที่แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารถั่วเหล่านี้ด้วยไมโครเวฟ ดูกระบวนการเพื่อทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้

และอาจเป็นวิธีที่ประหยัดที่สุดสำหรับหลาย ๆ คนคือการคั่วเกาลัดในกระทะแห้งธรรมดา สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันไหม้เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย

วิธีทำเกาลัดคั่ว

เวลาในการเตรียม: 20 นาที.
เสิร์ฟ:สำหรับ 12 คน
แคลอรี่: 182 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:กระทะ มีด เตา

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

หากคุณยังคงมีคำถาม คุณสามารถชมวิดีโอนี้ ซึ่งจะแสดงรายละเอียดในแต่ละขั้นตอนของการปรุงถั่วในกระทะอย่างละเอียด

• ก่อนที่คุณจะปรุงเกาลัดที่กินได้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันมีประโยชน์และอันตรายอะไรบ้าง ถั่วที่กินได้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน แต่การใช้ในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่างของบุคคลได้
• มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเกาลัด - คุณสามารถเพิ่มลงในสลัด ทำซุป ใช้ทำขนมและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่การใช้แบบง่ายๆ ในรูปแบบทอดและอบก็เป็นเรื่องธรรมดามากในหลายประเทศ
• สิ่งแรกที่คุณสามารถปรุงด้วยเม็ดเกาลัดคือการเพิ่มลงในไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ

ตัวเลือกฟีด

• พวกเขาจะเสิร์ฟเย็นในจานทั่วไป
• มันจะดีกว่าที่จะเอาเปลือกออกจากพวกมันในขณะที่ยังอุ่นอยู่

ตัวเลือกการทำอาหาร

เรียนผู้อ่านที่นี่เราได้เรียนรู้สูตรอาหารง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงเกาลัดที่บ้าน และตอนนี้ฉันอยากจะฝากไอเดียง่ายๆ ในการเตรียมอาหารอร่อยๆ ที่จะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับคุณและแขกของคุณ

• เรามักหลีกเลี่ยงการปรุงถั่ว เพราะมันใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร และเรารักที่จะทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและอร่อย ถั่วต้มสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้หนึ่งสัปดาห์ คุณจึงสามารถต้มถั่วได้ทุกเมื่อและทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อรอในปีก เมื่อมีพืชตระกูลถั่วดังกล่าวอยู่ในสต็อก คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานนี้จะทำให้ร่างกายคุณอิ่มด้วยโปรตีนและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ
• ฉันแนะนำให้ลอง นี่เป็นอาหารจอร์เจียนที่อร่อยและเผ็ดซึ่งตอนนี้แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ สามารถทานร้อนเป็นซุปและเย็นเป็นอาหารว่างได้ ใช้สูตรนี้ในตำราอาหารของคุณและเพิ่มอาหารที่น่าสนใจลงในโต๊ะอาหารค่ำของคุณบ่อยขึ้น
• อยู่ในครัวของประเทศนี้และปรุงมะเขือยาวสไตล์จอร์เจียน ฉันรักผักนี้ในรูปแบบใด ๆ และยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการแปรรูปใด ๆ ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมากสำหรับเรา ใช้สูตรนี้แล้วคุณจะได้ของว่างแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส
• มาต่อกันที่ธีมผักเบา ๆ และนำสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วมาใส่ไว้ในกระปุกออมสินสำหรับทำอาหารของเรา บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปต้ม ทอด และอบได้ โดยผสมผสานกับส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ฉันชอบอาหารอบมากเพราะเราได้ประโยชน์จากมันมากขึ้น และรสชาติของอาหารเหล่านี้ก็น่าสนใจและแปลกตามาก
• และที่นี่คุณจะพบกับสูตรอาหารที่ปรุงในเตาอบและหม้อหุงช้า พวกเขาปรุงเร็วมากและอร่อยมาก คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกได้อย่างง่ายดายในทุกเหตุการณ์

พ่อครัวที่รัก ฉันหวังว่าวันนี้ฉันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ และคุณก็รู้วิธีปรุงเกาลัดที่กินได้อย่างสมบูรณ์แล้ว หากคุณมีคำถามหรือข้อคิดเห็นใด ๆ ในขณะทำอาหาร คุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้ ฉันจะนำมาพิจารณาอย่างแน่นอน และตอนนี้ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและความกระหายที่ดี!