วิธีทำขาไก่ให้อร่อยด้วยไมโครเวฟ ไก่ในไมโครเวฟ - สูตรอาหารคุณสมบัติการทำอาหารและบทวิจารณ์ ปุ่มขาไก่ไมโครเวฟ
แม่บ้านหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าไก่จะอร่อยแค่ไหนในไมโครเวฟ สูตรและวิธีการเตรียมนั้นมีความหลากหลายมากจนแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็สามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้ หากต้องการดูสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเอง ก็ควรพิจารณาอย่างน้อยบางส่วน
ง่ายและรวดเร็ว
เตาไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอย่างเร่งรีบ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถลดกระบวนการอบให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมงในเตาอบแบบธรรมดา สูตรที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับอุปกรณ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะดังกล่าว ตัวอย่างเช่นไก่ในไมโครเวฟจะนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: เนื้อไก่ 500 กรัม (เนื้อ, ต้นขา, ปีกหรือน่อง), เกลือเล็กน้อย, ใบกระวาน 1 ใบ, กระเทียมและพริกไทย 2 กลีบ
กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:
- ใส่เนื้อที่ล้างและตากแห้งแล้วลงในภาชนะที่ทนความร้อน
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปและผสมให้เข้ากัน
- ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในไมโครเวฟโดยตั้งค่าอุปกรณ์ให้มีพลังงานสูงสุด เนื้อจะค่อยๆเริ่มมีน้ำคั้นออกมา จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือของเหลวอื่นๆ
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำภาชนะออกแล้วเทน้ำที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ลงบนชิ้นไก่ นอกจากนี้ยังสามารถพลิกกลับเพื่อให้เนื้อทอดได้ดีขึ้น
- ใส่ภาชนะในไมโครเวฟอีกครั้งอีก 10 นาที
คุณสามารถเทน้ำลงบนไก่ที่ทำเสร็จแล้วอีกครั้งได้ หลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้จานยืนสักพักเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
ไก่กับแอปเปิ้ล
หากตัวเลือกก่อนหน้านี้ดูเหมือนง่ายมาก คุณสามารถลองใช้สูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ ไก่ไมโครเวฟจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณปรุงในซอสแอปเปิ้ลสูตรดั้งเดิม สำหรับงานคุณจะต้อง: อกไก่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น (หรือไม้ตีกลอง), แอปเปิ้ล 1 ลูก, เกลือ, ชีส 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ซอสมะเขือเทศร้อน 3 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศและน้ำมันพืชใด ๆ
ในกรณีนี้จะใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:
- เทน้ำมันเล็กน้อยลงก้นจานแก้วทนความร้อน
- ใส่เนื้อลงไป
- โรยเกลือและเครื่องเทศไว้ด้านบน
- ปิดฝากระทะและไมโครเวฟด้วยกำลังไฟอย่างน้อย 850 วัตต์ เป็นเวลา 10 นาที
- ในเวลานี้สับหัวหอมเป็นวงแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง
- หลังจากสัญญาณตั้งเวลาให้ถอดกระทะออก วางอาหารที่สับไว้บนไก่ เทซอสมะเขือเทศลงไปแล้วนำกลับเข้าไมโครเวฟใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
- นำภาชนะออกผสมเนื้อหาแล้วโรยด้วยชีสขูด
- ใส่กระทะในไมโครเวฟอีกนาทีครึ่ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องมีฝาปิด และกำลังไฟควรคงเท่าเดิม
ปรากฎว่าเป็นไก่ที่นุ่มที่สุดในซอสแอปเปิ้ลหอมกลบด้วยเปลือกชีสบาง ๆ
เนื้อกับไส้
จะปรุงไก่ในไมโครเวฟได้อย่างไร? สูตรอาหารอาจแตกต่างกันมาก ผู้ชื่นชอบอาหารยัดไส้จะต้องชอบอกไก่เนื้อนุ่มไส้กลิ่นหอมอย่างแน่นอน สำหรับตัวเลือกนี้ ต้องมีผลิตภัณฑ์พื้นฐานดังต่อไปนี้: เนื้อไก่ 400 กรัม, เกลือ, ผักชีฝรั่งสด 1 พวง, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 50 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ และเครื่องปรุงรสพิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับไก่ ).
กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- ขั้นแรกต้องหมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่เกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เลือกเทซอสแล้วทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
- เวลาว่างก็เติมได้ ในการทำเช่นนี้ให้สับเนยด้วยกระเทียมและสมุนไพรที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
- ตัดแต่ละชิ้นตามยาว (ไม่ต้องตัดให้หมด) เคลือบส่วนหนึ่งด้วยไส้อย่างอิสระแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
- วางเนื้อในกระทะปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ตั้งค่าพลังงานของอุปกรณ์เป็น 1000 W
เมื่อเนยละลาย เนื้อจะค่อยๆ ดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรสดทั้งหมด ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ มีเวลาเพียงพอสำหรับสิ่งนี้
เตาย่างไมโครเวฟ
การปรุงไก่ย่างในไมโครเวฟเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก ข้อดีของสูตรนี้คือใช้ทั้งซาก ไม่ต้องเสียเวลาหั่นเป็นชิ้นๆ สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ผิดปกติ: ซากไก่ 1 ชิ้น (น้ำหนักไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม), kefir สองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ, น้ำมะนาว 1/2 ส่วนและช้อนพิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสย่าง
จานนี้ควรเตรียมเป็นขั้นตอน:
- ขั้นแรกต้องล้างซากให้สะอาดเช็ดให้แห้งและถูด้วยเกลือให้ทั่ว
- เตรียมน้ำดองในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ต้องผสม kefir กับน้ำมันพืช เครื่องปรุงรส กระเทียมขูดและน้ำมะนาว
- เคลือบซากทุกด้านด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- วางไก่ที่เตรียมไว้บนตะแกรง วางจานไว้ข้างใต้เพื่อให้น้ำและไขมันไหลออกมา
- บนแผงควบคุม ให้ตั้งค่าโหมด "ไมโครเวฟ" และกำลังสูงสุด (ขึ้นอยู่กับรุ่นเฉพาะของอุปกรณ์ แต่ต้องไม่น้อยกว่า 800 วัตต์) การรักษาเบื้องต้นมักใช้เวลา 10 นาที
- หลังจากนั้นให้เทน้ำหนึ่งในสามแก้วลงในชามแล้ววางลงบนจานเพิ่มเติม
- เปิดโหมด "combi-2" ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ให้ดำเนินการซากในแต่ละด้านเป็นเวลา 10-12 นาที
- ในขั้นตอนสุดท้าย ให้ตั้งค่าโหมดไมโครเวฟ เก็บไก่ไว้ไม่เกินสองนาที
ไก่เนื้อนุ่มหอมเปลือกสีน้ำตาลทองและเนื้อฉ่ำพร้อมแล้ว
ไก่กับเครื่องเคียง
แม่บ้านยุคใหม่มีเวลาทำอาหารน้อย ปัญหานี้แก้ไขได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำมันฝรั่งและไก่ในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดายและอร่อยมาก สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นจานด่วน เนื่องจากเครื่องเคียงและอาหารจานหลักจะปรุงพร้อมกัน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, น่องไก่ 7 อัน (หรือขา), เกลือ, แครอท 1 อัน, ใบกระวาน 2 ใบ, น้ำต้มสุกครึ่งแก้ว, กระเทียม 5 กลีบ, แกงเล็กน้อย และพริกไทยป่นตลอดจนสมุนไพรและหัวหอม ( สำหรับตกแต่ง).
วิธีทำอาหาร:
- เกลือไม้ตีกลองโรยด้วยเครื่องเทศและพริกไทย
- วางไว้ในกระทะแก้ว เติมน้ำ และเพิ่มใบลอเรล
- ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วสับตามต้องการ
- รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีนี้ต้องมีฝาปิดกระทะ
- สับผักอย่างประณีตแล้วผ่ากลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่ง
- นำภาชนะออกจากเตาอบ ใส่กระเทียมลงไปผัดและอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที (ปิดฝาไว้ด้วย)
หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือวางจานบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
ไก่จากถุง
ขณะรอแขกพนักงานต้อนรับมักจะพยายามเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยให้กับโต๊ะ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวและสูตรอาหารทุกประเภทได้ ไก่ในถุงไมโครเวฟจะเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับโอกาสเช่นนี้ จานนี้ต้องใช้ส่วนผสม เวลา และความพยายามขั้นต่ำ คุณจะต้องมีส่วนผสมพื้นฐานหลายอย่าง: ไก่ 1 ตัว (หนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง), เกลือ 10 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, ใบโหระพา, มาจอแรม, พริกไทยขาวป่น, ไธม์และขมิ้นอย่างละ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ทำความสะอาดซากจากขนที่เหลือล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ปอกกระเทียมแล้วบดเบา ๆ ด้วยใบมีด วางมวลผลลัพธ์ไว้ในซาก
- ใส่ไก่ลงในถุงแล้วมัดด้วยปม สำหรับการยึดคุณสามารถใช้คลิปพิเศษหรือด้ายหนาธรรมดาได้ ควรเจาะถุงหลายๆ จุดด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม
- วางมัดบนจานแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด จะแตกต่างกันไปตามรุ่นไมโครเวฟแต่ละรุ่น
- ก่อนสิ้นสุดการอบ 5 นาที จะต้องฉีกถุงออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกกรอบที่มีลักษณะเฉพาะเกิดขึ้นบนพื้นผิว
อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้แขกพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเจ้าบ้านด้วย
ไก่อบกับเห็ด
ไก่กับเห็ดในไมโครเวฟอร่อยมาก สูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานนี้มักต้องใช้อุปกรณ์ครัวประเภทอื่นเพิ่มเติม ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้เตาธรรมดา นอกจากนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์พื้นฐานดังต่อไปนี้: เนื้อไก่ 500 กรัม, เกลือ, เห็ดสด, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ 150 มิลลิลิตร
อาหารจานนี้ต้องค่อยๆ เตรียม:
- ขั้นแรกคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ (โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน)
- ต้มเห็ดแยกกันแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นตามใจชอบ
- วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะเดียว ควรใช้เครื่องแก้วแบบพิเศษ
- เพิ่มเกลือเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วเทครีมเปรี้ยวให้ทั่ว
- อบในไมโครเวฟ 10 นาที ไฟ 640 วัตต์
เพื่อให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อยลงในมวลทั้งหมดได้ นี่จะเป็นประโยชน์ต่อไก่และเห็ดเท่านั้น
ความลับของการอบ
มีการใช้สูตรต่างๆ ในการเตรียมเนื้อสัตว์ปีก ไก่ที่ปลอกแขนในไมโครเวฟจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเล็กน้อย และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้องมีไก่ 1 ตัว (ประมาณ 1 กิโลกรัม), มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 2 กลีบ และเกลือเล็กน้อย
ในกรณีนี้พนักงานต้อนรับจะต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นถูให้ทั่วด้วยเกลือและกระเทียมสับ
- หลังจากนั้นควรเคลือบซากด้วยมายองเนสและทิ้งไว้ในสถานะนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ควรหมักเนื้ออย่างดี
- ค่อยๆ ย้ายไก่ที่เตรียมไว้ใส่ปลอกและยึดขอบให้แน่น
- วางชิ้นงานบนจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณครึ่งชั่วโมง การอบควรดำเนินการด้วยกำลังไฟอย่างน้อย 800 วัตต์ หากคุณต้องการให้ไก่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง จะต้องตัดปลอกออกก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 5-7 นาที
สูตรนี้ง่ายมากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้
28.03.2012 30.04.2016 โดย gotovlyu และ mikrovolnovke
ขาก็ไม่สามารถล้มเหลวได้ อร่อยได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งต้ม ทอด ตุ๋น และอบ ด้วยตัวเองและด้วยเครื่องเทศ ผัก มันฝรั่ง ข้าว อย่าลืมลองขาไก่ไมโครเวฟซึ่งเป็นสูตรที่ฉันนำเสนอ
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
โดยทั่วไปขาไก่ในไมโครเวฟไม่เพียงแต่สามารถอบได้เท่านั้น แต่ยังปรุงในถุงย่างตุ๋นกับมันฝรั่งซีเรียลและผักอีกด้วย
ส่วนผสมสูตร
- เวลา - 15 นาทีในการปรุงอาหารสองขา
- ขาไก่เอง (ซึ่งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง);
- มายองเนส;
- ปรุงรสไก่ตามรสนิยมของคุณ
- กระเทียม;
- เกลือ.
วิธีการปรุงอาหาร
ล้างขาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เตรียมส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องปรุงรส
ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น วางที่ด้านล่างของภาชนะแก้วที่เหมาะกับ MVP
วางเนื้อไว้ด้านบนของกระเทียม
วางในเตาไมโครเวฟที่ไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยใช้กำลังไฟเต็มที่ หากมีโหมด "การปรุงไก่" ให้ตั้งค่า อย่าปล่อยให้เสียงแคร็กที่มาจากไมโครเวฟทำให้คุณกลัว เพราะไขมันกำลังถูกระบายออกไป เมื่อสิ้นสุดเวลาให้ปิดฝาจานแล้วปรุงต่ออีก 7-10 นาที ตรวจสอบความสุก - ดูเนื้อใกล้กระดูก
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นตักใส่จานใส่เครื่องเคียงและผักแล้วเรียกลงโต๊ะ
คำแนะนำบางอย่าง
หากคุณต้องการทำอาหารขาจำนวนมากขึ้น ให้นับหกนาทีต่อหนึ่งขา
ไม่ควรปรุงมากเกินไปในคราวเดียว สูงสุด 4-6 ชิ้น
อย่าทามายองเนสมากเกินไป เพราะจะทำให้เป็นชั้นบางๆ อย่าให้รสชาติของเนื้อมากเกินไปด้วยมายองเนส
มีเครื่องปรุงรสหลากหลายให้เลือกตามรสนิยมของคุณ
ถ้าคุณชอบกระเทียม คุณสามารถบีบมันลงในส่วนผสมของมายองเนสแทนการใส่จานได้
ด้วยพริก
อีกสูตรที่ง่ายและสะดวกสำหรับการปรุงขาไก่ในไมโครเวฟ จานนี้ดูนุ่มนวลและเผ็ดร้อนเนื่องจากพริกไทย
วัตถุดิบ:
- ขา - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือและผงพริก - ตามรสนิยมของคุณ
การตระเตรียม
ล้างเท้าให้แห้ง ทาน้ำมันมะกอกด้วยแปรง ปรุงรสด้วยเกลือและพริก
อัดจาระบีแบบที่คุณจะปรุงด้วยน้ำมัน วางขาของคุณไว้ในนั้น ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถตั้งค่ากำลังเต็มหรือโหมดรวม - ไมโครเวฟและย่าง
คำแนะนำ
รับชมการเตรียมตัว. หากขาอบมาก แต่ยังไม่พร้อม ให้ปิดฝาจานแล้วปรุงต่อ
แทนที่จะใส่พริก คุณสามารถใช้เครื่องเทศหรือส่วนผสมอื่นๆ ได้ ผงกะหรี่ ขิง และกระเทียมแห้งก็อร่อยดี
ขาไก่กับมันฝรั่งในไมโครเวฟ
เพื่อไม่ให้เตรียมกับข้าวแยกกันคุณสามารถทำขาไก่กับมันฝรั่งได้
สินค้า:
- ขา - 2
- มันฝรั่ง – 6
- แครอทหรือผักอื่น ๆ – 1
- ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีการปรุงอาหาร
ล้างขาให้สะอาด หั่นเป็นครึ่งหรือเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ แล้วใส่ในชามไมโครเวฟขนาดกว้างขวาง เทน้ำลงไป
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เนื้อ เพิ่มแครอทปอกเปลือกหั่นบาง ๆ (หรือผักอื่น ๆ เช่นบวบ, ดอกกะหล่ำ, เห็ด)
ปรุงอาหารแบบมีฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 20-25 นาที ผัดและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด ตรวจสอบความสุก
เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
แขกกำลังจะเคาะประตู ไม่มีเวลาเหลือในการเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อนและอร่อย แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนคงคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้ดี เป็นไปได้ยังไง? หากมีเตาไมโครเวฟในห้องครัวและมีขาไก่หลายขาในตู้เย็นปัญหาก็จะคลี่คลายได้ง่ายและง่ายดาย
นี่เป็นสูตรเล็ก ๆ และรวดเร็วสำหรับวิธีปรุงขาไก่ในไมโครเวฟในถุงอบ
การเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น
- ไก่ต้องละลายน้ำแข็งจนหมด ขอแนะนำให้ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้จุ่มขาไก่ในน้ำร้อนเพื่อให้ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว (ซึ่งจะทำให้นกเสียรสชาติ)
- ตรวจสอบนกเพื่อหาวัตถุที่เป็นโลหะ ต้องถอดคลิปหนีบกระดาษและฟอยล์ทั้งหมดออก
- ล้างขาให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นค่อยๆ ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษกระดาษเหลืออยู่บนไก่
รายการส่วนผสม
คุณจะต้องการ:
- ไก่ 300 กรัม (3-4 ขา)
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- กานพลูกระเทียม
- เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก (เพื่อลิ้มรส);
- ใบกระวาน;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
มีประโยชน์ด้วย:
- ถุงอบ;
- ไม้จิ้มฟัน
กระบวนการทำอาหาร
- ผสมเครื่องเทศ เกลือ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวในภาชนะขนาดเล็ก ส่วนหลังใช้สำหรับปรุงอาหารหากคุณต้องการให้อาหารจานเสร็จมีแคลอรี่น้อยลง ควรพิจารณาว่ามายองเนสมีเกลือ แต่ไม่มีครีมเปรี้ยว ดังนั้นหากไก่สุกในมายองเนสคุณควรเติมเกลือน้อยกว่าการเตรียมขนนกในครีมเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบของเครื่องเทศด้วย มีเครื่องปรุงรสที่มีเกลืออยู่แล้ว ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้เติมเกลือเพิ่มเติมลงในจาน
- ส่วนผสมที่ได้ควรทาด้วยขาไก่อย่างไม่เห็นแก่ตัว หากเวลาเอื้ออำนวย ควรปล่อยให้หมักในรูปแบบนี้เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงจะดีกว่า ซึ่งจะทำให้ไก่มีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้หมักในที่เย็นอาจอยู่ในตู้เย็น
- ใส่ขาไก่ ใบกระวาน และกระเทียมที่เตรียมไว้ลงในถุงที่ออกแบบมาเพื่อการอบโดยเฉพาะ คุณต้องทำรูเล็กๆ หลายรูในถุงด้วยไม้จิ้มฟัน เพื่อป้องกันไม่ให้ถุงแตกในไมโครเวฟ จากนั้นนำขาไก่ไปใส่ในจานที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้
- เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับจำนวนขา คำนวณในอัตรา 5-6 นาทีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ควรเปิดเตาไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง
- ขาไก่ในไมโครเวฟจะพร้อมเมื่อไม่มีเลือดไหลออกมาเมื่อถูกแทง
ควรเสิร์ฟจานทันที ไก่เสิร์ฟพร้อมข้าว ผัก หรือมันฝรั่ง
คำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้ แล้วไก่ของคุณจะมีรสชาติเหมือนร้านอาหารที่ดีที่สุด:
- คุณควรตรวจสอบความพร้อมของขาไก่โดยใช้ของมีคมเจาะ: ไม้จิ้มฟันหรือส้อม ไม่จำเป็นต้องตัดนก ไม่เช่นนั้นนกจะสูญเสียน้ำ
- อย่าฉีกถุงอบทันที คุณต้องทิ้งไว้อีก 10 นาที ด้วยวิธีนี้ขาจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น และจะสามารถปรุงอาหารได้เนื่องจากอุณหภูมิของมัน
- ถ้าคุณเทน้ำมันพืชลงบนขาไก่พวกเขาจะชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมากขึ้น
- อย่าละเลยส่วนผสมเช่นกระเทียม ไม่เพียงเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจานเท่านั้น แต่ยังดูดซับไขมันทั้งหมดอีกด้วย
- คุณสามารถใส่มันฝรั่งสองสามชิ้นหั่นเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้น ๆ ลงในถุงพร้อมกับนก
- ขมิ้นหรือน้ำผึ้งที่เติมลงในน้ำดองจะทำให้ไก่มีสีทองและเปลือกกรอบ และแกงจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับจาน
การทำขาไก่ในไมโครเวฟนั้นค่อนข้างง่าย จานผลลัพธ์ที่ได้จะเกินคำชม ทุกคนที่ลองขาอร่อยเหล่านี้จะขอให้คุณเขียนสูตรใหม่ให้เขา
ขาไก่ย่างในไมโครเวฟจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากความจริงที่ว่าจานนี้อร่อยมากแล้วยังสร้างได้ง่ายอีกด้วย บางครั้งคุณอยากจะปรุงไก่จริงๆ แต่เมื่อคุณจินตนาการถึงขั้นตอนการอบในเตาอบ คุณจะไม่อยากยุ่งยากอีกต่อไป โดยเฉพาะเมื่อมีสูตรขาไก่ย่างในไมโครเวฟ
ดังนั้นขาจึงสามารถอบด้วยไมโครเวฟด้วยตะแกรงได้
ขาไก่ย่างในไมโครเวฟ
ในการเตรียมขาไก่ย่างในไมโครเวฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ขาไก่ - 4 ชิ้น,
เกลือเพื่อลิ้มรส
พิเศษ “เครื่องปรุงรสไก่”
เตรียมขาไก่ย่างในไมโครเวฟตามคำแนะนำต่อไปนี้:
1. ล้างหน้าแข้งให้สะอาด ใช้มีดเจาะหลาย ๆ ครั้ง (เพื่อไม่ให้ "ยิง" ในไมโครเวฟ)
2. จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยแล้วหมัก: เคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส หลังจากนั้นให้ใช้มือถูเครื่องปรุงรสด้วยมายองเนสให้ทั่วขาและโรยเครื่องปรุงรสไว้ด้านบนด้วย ในกรณีนี้เครื่องปรุงรสควรคลุมส่วนบนของไม้ตีกลองด้วยชั้นบางๆ จากนั้นจึงให้เปลือกสีทองและนี่คือส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่
3. ดังนั้นให้ทิ้งน่องที่หมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงขึ้นไป (ตามเวลาว่างที่คุณมี แต่แนะนำให้ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง) เมื่อเครื่องปรุงรสที่อยู่ด้านบนของน่องไก่ไม่แห้งแต่สามารถทำให้เนื้อไก่ชุ่มได้ คุณสามารถนำไม้ตีกลองไปเข้าไมโครเวฟโดยใช้ตะแกรงได้อย่างปลอดภัย
4. วางจานไว้บนตะแกรง ตั้งค่าโหมด "ไมโครเวฟ + ย่าง" ให้เป็นกำลังสูงสุด (ปกติคือ 600) ตั้งเวลาทำอาหาร: ประมาณ 12 นาที
5. เป็นที่น่าสังเกตว่าไม้ตีกลองจะต้องอยู่ในภาชนะพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟ (จานตื้นที่ไม่มีฝาปิด)
6. เปิดไมโครเวฟและเริ่มเตรียมเครื่องเคียง มีตัวเลือกค่อนข้างมากที่นี่ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผักต้ม สลัด มันฝรั่งทอดหรือต้ม และซีเรียลต่างๆ
7. หลังจากผ่านไป 6 นาทีอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้บนจานให้ถอดขาออกแล้วพลิกกลับ จากนั้นเปิดไมโครเวฟอีกครั้งและปรุงต่ออีกหกนาที
ขาที่ปรุงสุกแล้วอร่อยมากมีเปลือกกรอบสีทอง สิ่งที่เหลืออยู่คือการลองทำอาหารจานนี้ ขอให้โชคดีและน่ารับประทาน!
อเล็กซานเดอร์ กุชชิน
รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)
เนื้อหา
ด้วยการถือกำเนิดของเตาไมโครเวฟ กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้นอย่างมาก โดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แม่บ้านในขณะที่รอแขกสามารถอบต้นขาน่องไก่ปีกไก่ยัดไส้เนื้อไก่เบคอนเห็ดเห็ดผักหรือต้มอกไก่ได้ มีสูตรอาหารไก่ไมโครเวฟมากมาย - สำหรับเกือบทุกโอกาส
แม่บ้านอาจต้องใช้เทคนิคบางอย่างเพื่อให้ได้อาหารจานที่ชุ่มฉ่ำ ความลับของการปรุงไก่ในไมโครเวฟ:
- น้ำหนักของซากที่สามารถต้มหรืออบได้เท่ากันไม่ควรเกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- ควรละลายไก่แช่แข็งให้หมดก่อนปรุงอาหาร (ทิ้งไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นข้ามคืน และนำออกสักสองสามชั่วโมงในตอนเช้า)
- วิธีการต่อไปนี้จะช่วยให้นกทั้งตัวมีรูปร่างเป็นวงรีกะทัดรัด: กดแขนขา (ปีก, ขา) เข้ากับซากให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้, ยึดพวกมันด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้ายเส้นเล็ก วางไก่ลงในจานทนความร้อนลึก โดยให้ด้านอกคว่ำลง
- อาหารจานนี้ทำจากเนื้อสัตว์ที่ปอกเปลือกมาก่อน
- เพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง นกจะถูกถูด้วยเครื่องเทศแล้วทอดด้วยกำลังสูงสุดในปลอกพิเศษหรือใต้ฝาไมโครเวฟ ภายใน 5-10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ฉีกถุงหรือเปิดฝาออก
- ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์โดยการเจาะมีด: ไม่ควรมีน้ำสีแดงรั่วไหล
- ห่อปลายปีกและไม้ตีกลองด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้เมื่ออบใต้ตะแกรง
- ควรปล่อยให้ซากที่ปรุงสุกแล้วต้มใต้ฝาโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป: เมื่อแช่ในน้ำแล้วจะไม่แห้ง
- จะดีกว่าถ้าปรุงเนื้อแข็งนานขึ้น แต่ด้วยไฟปานกลาง: ด้วยวิธีนี้ค่อยๆอุ่นขึ้นมันจะเริ่มนิ่มลง
สูตรไก่ไมโครเวฟ
สถานที่ทำอาหารหลายแห่งให้คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย: วิธีต้มหรืออบนกทั้งตัว, เตรียมชิ้นส่วน (อก, น่อง, ปีก, ขา) สูตรเหล่านี้ง่ายมาก ล้างเนื้อให้สะอาด เอาขนที่เหลือออก และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ผสมมายองเนสกับเครื่องเทศไก่แล้วเกลี่ยให้ทั่ว อบในถาดเตาอบแบบพิเศษหรือภาชนะแก้วทนความร้อนใต้ฝาไมโครเวฟที่ปลอดภัย ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
เนื้อไก่ต้ม
- เวลา: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 101 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, สำหรับสลัด, จานอาหาร
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
เนื้อไก่ปรุงสุกด้วยไมโครเวฟสามารถใช้ในสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันได้ เนื้อสัตว์ในอาหารและน้ำซุปใสที่ละเอียดอ่อนช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกาย เติมพลังงานให้กับร่างกาย และส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เนื้อสัตว์ปีกปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยกำลังไฟสูงสุด แต่หากกำลังไฟของเตาอบน้อยกว่า (650–800 วัตต์) ควรเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารอีก 5–10 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 0.5 กก.
- น้ำ – 1.5-2 ลิตร;
- ส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับไก่ – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- วางเนื้อไก่ที่ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในกระทะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศด้านบน
- เทน้ำเดือดลงบนเนื้อเพื่อให้น้ำเต็มและภาชนะมีความจุ 3/4 นิ้ว และปิดด้วยฝาปิด
- เมื่อตั้งค่าไฟเป็น 1,000 W แล้ว ให้รอให้น้ำเดือด (ประมาณสามถึงสี่นาที) ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
- มีดแทงเนื้อ: หากน้ำสีแดงออกมาให้ปล่อยให้เนื้อปรุงต่ออีก 5 นาที
- ปล่อยให้เต้านมแช่ในน้ำซุป ทิ้งไว้ให้เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะ
ขาอบ
- เวลา: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 185 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมขาไก่ที่ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และอร่อย แม่บ้านควรใช้สูตรอาหารด่วนนี้โดยเฉพาะผู้ที่มีงานยุ่งอยู่กับลูกหรือบ้านที่มักจะมีแขกที่ไม่คาดคิด หากขาใหญ่สามารถสับเป็น 2 ส่วนได้ สมุนไพรโปรวองซ์ กระเทียมแห้ง แกงจะทำให้จานมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย และพริกไทยป่นร้อนจะเพิ่มเครื่องเทศที่น่าพึงพอใจ พยายามเลือกชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกันในการปรุงอาหารซึ่งจะทำให้ควบคุมระดับความพร้อมได้ง่ายขึ้น
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ – 2 ชิ้น;
- ปาปริก้าบด – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
- โหระพาแห้ง - ½ช้อนชา;
- เกลือ – 1 หยิก
วิธีทำอาหาร:
- เทเครื่องเทศและเกลือลงบนขาที่ล้างแล้วและผิวแห้งด้วยกระดาษชำระ วางในจานลึก พยายามใช้มือกระจายเครื่องปรุงรสให้ทั่วพื้นผิวขา
- วางเนื้อปรุงรสลงในปลอกอบอย่างระมัดระวัง ขันถุงให้แน่นด้วยคลิปที่ให้มา ใช้ส้อมแทงด้านบน 2-3 ครั้ง แล้ววางบนถาดไมโครเวฟ
- ปรุงขาไก่ด้วยไฟ 850 วัตต์ เป็นเวลา 20 นาที โดยตรวจสอบความสมบูรณ์ของโพลีเอทิลีนและกระบวนการปรุงอาหาร
- นำชิ้นไก่ที่สีน้ำตาลออกอย่างระมัดระวัง: เมื่อตัดถุงร้อน พยายามอย่าให้ไอน้ำไหม้
- ควรเสิร์ฟจานบนจานที่สวยงามพร้อมกับเครื่องเคียงหรือโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
น่องไก่
- เวลา: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 133 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
การทำน่องไก่ฉ่ำโดยใช้สูตรนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี: ง่ายและรวดเร็ว แม่บ้านไม่ต้องเสียเวลาเข้าเตา พลิกเนื้อ คอยดูระดับความพร้อมแล้วเช็ดคราบมันออกจากเตา ขาจะคงขนาดไว้เมื่อปรุงสุก และสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย เช่น ซีเรียล ผัก พาสต้า ใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สำหรับไก่" - น่องจะมีกลิ่นหอมอร่อยยิ่งขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ – 6 ชิ้น;
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 20 มล.;
- เครื่องเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ไม้ตีกลองแห้งที่ล้างแล้วลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ วางมายองเนส เกลือ และเครื่องเทศไว้ด้านบน แล้วถูแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง พยายามกระจายองค์ประกอบให้เท่าๆ กัน
- เมื่อตั้งเตาไมโครเวฟไว้ที่ระดับสูงสุด ให้ปรุงเนื้อโดยปิดฝาไว้
- หลังจากผ่านไป 8 นาที หลังจากสะเด็ดน้ำออกจากภาชนะแล้ว ให้วางผักบนไม้ตีกลอง: แครอทสดปอกเปลือก สับเป็นเส้นใหญ่ และหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่
- อบจานที่ปิดไว้อีก 10 นาทีด้วยไฟสูงสุด
- ปล่อยให้ไม้ตีกลองที่เสร็จแล้วนั่งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนเสิร์ฟโดยไม่ต้องเอาออกจากจาน
ไก่ไมโครเวฟในถุง
- เวลา: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 194 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
การปรุงไก่ด้วยไมโครเวฟเป็นกระบวนการที่รวดเร็วและสนุกสนาน ซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย นกที่มีเปลือกน่ารับประทาน เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม และรสกระเทียมที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดแขกและครอบครัว เครื่องปรุงรสที่เติมเนื้อไก่ด้วยรสชาติอันละเอียดอ่อนจนอธิบายไม่ได้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรนี้: มาจอแรม, พริกไทยขาวป่น, ไธม์, ขมิ้น, ใบโหระพาแห้ง คุณสามารถใช้หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมสำเร็จรูปที่ขายในร้านขายของชำ ระบุสัดส่วนและเวลาในการอบสำหรับซากที่มีน้ำหนัก 1.5 กก.
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- เครื่องเทศ - ¼ช้อนชา แต่ละ;
- เกลือ – 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ล้างซากไก่ทั้งตัวให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำไหล ขจัดขนที่เหลืออยู่ออก และเช็ดให้แห้ง ถูด้วยเกลือและส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแห้งแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้กระจายกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดไว้ด้านในไก่ให้ทั่ว วางซากไว้ในถุงอบแล้วปิดให้แน่นด้วยคลิปหรือมัดด้วยด้ายหนา
- หลังจากเจาะโพลีเอทิลีนด้วยส้อมสองสามครั้งแล้ว ให้วางถุงเนื้อลงบนจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟในเตาอบไมโครเวฟ
- ปรุงด้วยไฟสูงสุดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฉีกถุงอบต่ออีก 5 นาที วิธีนี้จะทำให้ไก่ในไมโครเวฟมีเปลือกกรอบสีน้ำตาลทองจนทั่ว
ด้วยแอปเปิ้ล
- เวลา: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน อาหารเย็น โต๊ะวันหยุด
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
ไก่หอมฉ่ำในไมโครเวฟในชามแก้วอบด้วยซอสแอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวภายใต้เปลือกชีสที่ละเอียดอ่อนจะกลายเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถอบน่องไก่แทนอกได้ สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ (โหระพา, ไธม์, แกง) ควรใช้ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ในระหว่างกระบวนการอบทั้งหมด ไม่ควรเปลี่ยนกำลังของเตาอบไมโครเวฟ: ในแต่ละขั้นตอนของการปรุงอาหารควรสอดคล้องกับ 850 วัตต์
วัตถุดิบ:
- อกไก่ – 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- เครื่องเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- หลังจากล้างเต้านมแล้วให้หั่นเนื้อออกจากกระดูก (ควรได้ 4 ชิ้น) เช็ดให้แห้ง
- วางชิ้นไก่ไว้ที่ด้านล่างของจานแก้วที่ใช้กับไมโครเวฟได้ซึ่งเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปรุงอาหารโดยเปิดฝาที่ 850 วัตต์
- หลังจากผ่านไป 10 นาที นำจานออกวางหัวหอมที่ปอกเปลือกไว้ด้านบนของไก่สับเป็นวงบาง ๆ แอปเปิ้ลแกนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทซอสมะเขือเทศปิดฝาแล้วอบต่อไปใต้ฝา
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ผสมเนื้อหาโรยด้วยชีสสับบนกระต่ายขูดละเอียด ปรุงต่ออีกหนึ่งนาทีครึ่ง ไม่มีฝาปิด
กับเห็ด
- เวลา: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 104 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
เนื้อไก่ที่อร่อยมากกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ส่วนผสมควรได้รับการบำบัดความร้อนเพิ่มเติม: ทอดชิ้นเนื้อสัตว์ปีกต้มเห็ด เครื่องปรุงรสที่ผสมกับไก่และเห็ดเหมาะสำหรับสูตรอาหาร: พริกไทยดำ, พริกไทยขาวหรือแดงป่น, กระเทียมแห้ง, สมุนไพรโปรวองซ์หรือสมุนไพรอิตาลี
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 0.5 กก.
- แชมเปญสด – 0.2 กก.
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 20 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
- เครื่องเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน (หนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด) เย็นแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างเนื้อไก่แห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางทอดในกระทะด้วยน้ำมันกลั่น (8-10 นาทีกวนบนไฟร้อนปานกลาง)
- วางชิ้นไก่และเห็ดลงในจานแก้วทนความร้อน สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยให้ทั่วเนื้อเติมเกลือใส่เครื่องเทศแล้วเทครีมเปรี้ยว
- อบเนื้อไก่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที กำลังไฟ 700 วัตต์
พร้อมมะเขือเทศและมันฝรั่ง
- เวลา: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ร้อน กลางวัน เย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก แต่ต้องการให้มื้อเย็นแสนอร่อยแก่ครอบครัว ให้ใช้สูตรนี้ เตรียมอาหารจานเนื้อพร้อมผักในไข่ล้างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยการอบในไมโครเวฟ การผสมผสานระหว่างผักชีฝรั่งสดฉ่ำและโรสแมรี่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ให้กลิ่นหอมละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์ และรสที่ค้างอยู่ในคออย่างประณีต
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 0.4 กก.
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 0.3 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 0.2 กก.
- ผักชีฝรั่งสด – 10 กรัม;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- โรสแมรี่แห้ง – 1 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- หั่นเนื้อปลาแห้งที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในจานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ เติมเกลือ เติมน้ำจนแทบไม่ท่วมชิ้นเนื้อ และวางใบกระวานไว้ด้านบน ปรุงในไมโครเวฟ ปิดฝา กำลังไฟ 800 วัตต์
- หลังจากผ่านไป 5 นาที เพิ่มผักสับลงในเนื้อสัตว์: หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ , มะเขือเทศ - เป็นชิ้นบาง ๆ , มันฝรั่งปอกเปลือก - เป็นชิ้นขนาดกลาง ปิดฝาแล้วปรุงในเตาอบอีก 5 นาที ในระหว่างนี้มันฝรั่งจะนิ่มลง
- เมื่อนำจานออกมาเทส่วนผสมกับไข่ที่ตีเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- เสิร์ฟบนจาน โรยด้วยพาร์สลีย์สดสับละเอียด
ปีก
- เวลา: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 178 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็นของว่างโต๊ะวันหยุด
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
ปีกไก่กรอบสูตรดั้งเดิมเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ควรหมักไว้ล่วงหน้าอบประมาณ 10 นาที ในแต่ละด้าน โดยพลิกกลับหนึ่งครั้งระหว่างปรุงอาหาร ตามสูตรไม่จำเป็นต้องใช้เกลือจะได้รสเค็มด้วยซีอิ๊วซึ่งเมื่อรวมกับเชอร์รี่แล้วจะทำให้เนื้ออิ่มตัวได้ดีทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ – 10 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.
- ขิงบด – 20 กรัม;
- เชอร์รี่ – 100 มล.;
- ซีอิ๊วขาว – 120 มล.
วิธีทำอาหาร:
- หลังจากล้างและทำให้ปีกแห้งแล้ว ให้ราดด้วยน้ำเชอร์รี่ ซีอิ๊ว และขิง ปล่อยให้มันชงประมาณสองชั่วโมง
- หลังจากเช็ดปีกให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษชำระแล้ว ให้วางไว้ที่ด้านล่างของจานแก้วทนความร้อนที่ทาน้ำมันไว้
- อบแบบไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที ตั้งกำลังไมโครเวฟไว้ที่ 800 W
ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
- ระยะเวลา: 80 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 234 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็นโต๊ะรื่นเริง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
ตามสูตรที่เสนอไก่เตรียมที่มีไขมันน้อยกว่าไก่ แต่คุณสามารถนำซากของนกที่โตเต็มวัยที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมได้ หากจำเป็นต้องลดเวลาในการอบควรสับไก่ที่ข้อต่อเป็นชิ้น ๆ โดยจะเตรียมจานนี้ภายในหนึ่งในสามของชั่วโมง รสเผ็ดหวานของเนื้อที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับมาจอแรม, ใบโหระพา, ปาปริก้า, ขมิ้น, พริก, กระเทียม, ผักชี - คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหนึ่งอย่างหรือหลายอย่างก็ได้หากต้องการ
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 1 ซาก;
- เนย – 30 กรัม;
- น้ำผึ้ง – 40 มล.;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- เกลือ – 1 หยิก;
- พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ – 1.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ละลายเนยด้วยไฟอ่อนใส่กระเทียมบดด้วยการกดกระเทียม, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวทั้งลูก, พริกแดง, ผสมจนเนียน
- วางเปลือกมะนาวสับหยาบไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อน
- วางไก่ที่หั่นไว้ตามแนวอก วางไว้บนเปลือกมะนาว และเคลือบซอสให้ทั่วทั้งด้านในและด้านนอก (ด้วยมือหรือแปรงซิลิโคน)
- อบโดยใช้ไฟสูงสุดเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเทซอสที่เหลือลงไปและปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
- หลังจากตรวจสอบความพร้อมของไก่แล้ว (เมื่อเจาะแล้วไม่ควรมีน้ำสีแดงออกมา) คุณสามารถทิ้งไว้อีก 10-15 นาทีโดยไม่มีฝาปิดทุกๆ 5 นาที การตรวจสอบความพร้อม