วิธีการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดทั่วโลกและยังมีเบียร์ที่แรงมากอีกด้วย เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเข้าใจว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใดที่แรงที่สุดและเพราะเหตุใด

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง

ดังนั้นในรัสเซียและโปแลนด์จึงทำวอดก้าโดยใช้ข้าวสาลี เหล้ารัมผลิตในละตินอเมริกาที่อุดมด้วยอ้อย Tequila และ Mezcal ทำจากดอกโคมสีฟ้าโดยเม็กซิโก ยุโรปตอนใต้มีชื่อเสียงในด้านคอนญักและบรั่นดีสำหรับการเตรียมองุ่นที่ใช้ปลูก ในสถานที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นกว่านั้น มันฝรั่งถูกใช้ในการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ส่งผลให้วิสกี้และอะควาวิต

มีสุราประเภทต่างๆ ได้แก่ เตกีลา จิน คอนญัก คาลวาโดส บรั่นดี เมซคาล รัม อาร์มายัค สาเก แอ๊บซินธ์ วอดก้า พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องดื่มที่จำเป็นต้องแก่ตามเทคโนโลยี (วิสกี้และคอนญัก) และเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการบ่ม (กราปปา จิน วอดก้า) แต่อะควาวิท บรั่นดี และรัมสามารถแก่หรือไม่แก่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยี

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงกว่า 40 ดีกรี

ความแรงของจินอยู่ในช่วงสี่สิบหกถึงห้าสิบห้าองศา ชื่อที่สองคือวอดก้าจูนิเปอร์ เครื่องดื่มได้จากการกลั่นแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีด้วยจูนิเปอร์ มักใช้ในค็อกเทล

Grappa ของอิตาลีคล้ายกับวิสกี้ มันทำจากกากองุ่นและป้อมปราการแตกต่างกันไปตั้งแต่สี่สิบถึงหกสิบองศา Grappa ยังถูกนำไปเปรียบเทียบกับเครื่องดื่ม Orujo ของสเปนและ Chacha ของจอร์เจีย

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่นอาร์มาญักซึ่งคล้ายกับคอนญักนั้นเตรียมจากวิญญาณองุ่น นี่คือบรั่นดีโดยพื้นฐานแล้วมีมูลค่ามากกว่าคอนญัก ป้อมปราการของมันคือสี่สิบห้าสิบห้าองศา

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงกว่าสี่สิบองศายังรวมถึงวอดก้า บรั่นดี เตกิล่า วิสกี้ เหล้ารัม ฯลฯ นอกจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันดีเหล่านี้แล้วยังมีเครื่องดื่มที่แปลกใหม่และแปลกใหม่อีกด้วย Chicha เป็นเช่นนั้นบ้านเกิดของเธอคือละตินอเมริกา ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ผู้หญิงในท้องถิ่นต้องเคี้ยวเมล็ดข้าวโพดแห้ง ทั้งหมดนี้จะถูกเทลงในน้ำและยืนยันจนกว่าข้าวโพดจะหมัก ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าชิชาทำให้เกิดอาการเมาค้างที่ยาวนานและเลวร้ายที่สุด ความแรงของเครื่องดื่มมากกว่าสี่สิบองศา

อีกตัวอย่างหนึ่งของเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐานคือไวน์หนูซึ่งผลิตในประเทศจีน ป้อมปราการของมันคือองศาที่ห้าสิบเจ็ด ในการเตรียมเครื่องดื่มหนูแรกเกิดที่ยังไม่ลืมตาจะเทวอดก้าข้าว การแช่จะแช่ตลอดทั้งปี

เบียร์ที่แรงที่สุด

ในปี 2013 โรงเบียร์แห่งเดียวกันนี้ผลิตเบียร์ที่แรงกว่าชื่อ Snake Venom ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นคือร้อยละหกสิบเจ็ดครึ่ง เบียร์รสเข้มมีกลิ่นหอมของฮอป เนื้อมอลต์ และกลิ่นแอลกอฮอล์เข้มข้น

อะไรจะแรงกว่ากัน: วิสกี้ คอนญัก หรือวอดก้า

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงอีกชนิดหนึ่งที่เทียบเท่ากับวอดก้าคือคอนญัก ซึ่งแตกต่างจากวอดก้าที่ทำจากองุ่น ความแรงของเครื่องดื่มนี้คือสี่สิบถึงสี่สิบสององศา วิสกี้ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีเกียรติที่สุด ป้อมปราการของมันมักจะอยู่ในช่วงสี่สิบห้าสิบองศา แต่มีหลายชนิดที่มีป้อมปราการถึงหกสิบ

แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก

Devil's Water ที่ไม่มีกลิ่นและไม่มีสีถูกเติมเป็นส่วนผสมในค็อกเทลต่างๆ

บันทึกไม่ได้ถูกกำหนดโดยแอลกอฮอล์ที่รุนแรงเท่านั้น ตามเว็บไซต์ ไวน์ Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley หนึ่งขวดซึ่งไม่ใช่ไวน์ที่แรงที่สุดมีราคา 20,000 ดอลลาร์ต่อขวด แต่มีไวน์ที่มีราคาแพงกว่าสิบเท่า เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ที่แพงที่สุด
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

ทั่วโลกมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์จำนวนมากและยังมีเบียร์ที่แรงมากอีกด้วย วันนี้เป็นวันศุกร์และคืนที่ "ผู้แจ้ง" ตัดสินใจที่จะค้นหาว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใดที่แรงที่สุดและเพราะเหตุใด

การกลั่นอย่างต่อเนื่องเป็นวิธีการผลิตสุราที่มีประสิทธิภาพและดีที่สุดมาช้านาน วิธีนี้ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่สิบเก้า ในการเตรียมและการกลั่นแอลกอฮอล์เข้มข้นจะใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกันซึ่งส่วนใหญ่จะกำหนดว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จะออกมาในตอนท้าย เนื่องจากลักษณะเฉพาะของรสชาติในท้องถิ่นจึงมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่าง ๆ ปรากฏขึ้น

การกลั่นเป็นวิธีการเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์เข้มข้น ในรัสเซียและโปแลนด์วอดก้าทำจากข้าวสาลีสำหรับสิ่งนี้ เหล้ารัมผลิตในละตินอเมริกาที่อุดมด้วยอ้อย Tequila และ mezcal ผลิตในเม็กซิโกจากดอกโคมสีน้ำเงิน ยุโรปตอนใต้มีชื่อเสียงในด้านคอนญักและบรั่นดีสำหรับการเตรียมองุ่นที่ใช้ปลูก ในสถานที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นกว่านั้น มันฝรั่งถูกใช้ในการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ส่งผลให้วิสกี้และอะควาวิต

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงกว่า 40 ดีกรี

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นนำเสนอต่อบุคคลในหลากหลายประเภท เรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มที่แรงกว่าสี่สิบดีกรี ดังนั้นเครื่องดื่มที่เตรียมจากบอระเพ็ดจึงเรียกว่าแอ็บซินท์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นมาจากเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็นยาเสพติดและยาหลอนประสาท เป็นเวลานานมันถูกแบนในหลายประเทศ ตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว Absinthe เริ่มกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง

อีกตัวอย่างหนึ่งของเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐานคือไวน์หนูซึ่งผลิตในประเทศจีน ป้อมปราการของมันคือองศาที่ห้าสิบเจ็ด ในการเตรียมเครื่องดื่มหนูแรกเกิดที่ยังไม่ลืมตาจะเทวอดก้าข้าว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แตกต่างกันในระดับความแรง ดังนั้นในวอดก้า - แอลกอฮอล์สี่สิบเปอร์เซ็นต์ เตรียมจากเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำ ปัจจุบันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก:

มีแอลกอฮอล์ในอเมริกาที่ถูกห้ามในสิบสามรัฐ ชื่อของมันคือ Everclear หรือน้ำปีศาจ เครื่องดื่มจัดทำขึ้นโดยใช้ข้าวโพดหรือแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีและมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ร้อยละเก้าสิบห้า

ฝัง "อินฟอร์มเมอร์"กระแสข้อมูลของคุณ หากคุณต้องการรับความคิดเห็นและข่าวสารอย่างรวดเร็ว:

สมัครสมาชิกช่องของเราได้ที่ ยานเดกซ์เซน
เพิ่ม "INFORMER" ในแหล่งที่มาของคุณใน Yandex.News หรือ News.Google
เรายินดีที่จะพบคุณในชุมชนของเราใน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุดในโลก 21 พฤศจิกายน 2559

ฉันไม่ค่อยชอบอะไรที่เป็นของแข็ง ข้อความที่ว่า "วอดก้าไม่มีเบียร์คือเงินที่ไหลริน" หรือตัวอย่างเช่น "ทำไมกินวอดก้าแล้วจะไม่เมา" นั้นห่างไกลจากการรับรู้ของฉันเกี่ยวกับกระบวนการดื่มแอลกอฮอล์ ในทางกลับกัน ไวน์หรือเบียร์ที่อ่อนแอมากๆ ในหลายกรณีก็อยู่นอกสถานที่โดยสิ้นเชิง และจำเป็นต้อง "เพิ่มระดับ!" โดยทั่วไปจำเป็นต้องมีค่าเฉลี่ยสีทองบางประเภทเพื่อให้มีเวลาพูดคุยและมีโอกาสปรับอารมณ์ให้ทัน

ตัวอย่างเช่น เราพูดถึงเบียร์ที่แรงที่สุดในโลก แต่โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มเหล่านี้มักจะเป็นเครื่องดื่มที่มีนิวเคลียร์มากเป็นพิเศษ

ปัจจุบัน ตามกฎแล้วป้อมปราการจะแสดงเป็น "องศา" - เปอร์เซ็นต์ปริมาตร (ตัวย่อเป็น % vol.) นั่นคืออัตราส่วนของปริมาตรของแอลกอฮอล์ปราศจากน้ำที่ละลายต่อปริมาตรของเครื่องดื่มทั้งหมด คูณด้วย 100%
ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ ป้อมปราการบางครั้งวัดเป็นหน่วยภาษาอังกฤษ การพิสูจน์ในสหราชอาณาจักร การพิสูจน์ 100° = ความเข้มข้น 4/7 โดยปริมาตร (57.15%) ในสหรัฐอเมริกา การพิสูจน์ 100° = แอลกอฮอล์ 50% โดยปริมาตร

และนี่คือผู้ถือบันทึกของเรา:

10. สโตรห์ (สโตรห์) - 40-80%

เหล้ารัมเครื่องเทศนี้เป็นของฝากยอดนิยมจากออสเตรีย นักท่องเที่ยวซื้อเป็นลิตร แต่เปล่าประโยชน์: ในมุมมองของป้อมปราการสูง Shtro แทบจะไม่ถูกบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่รสชาติที่เผ็ดร้อนของมันช่วยเติมเต็มขนมอบแบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงค็อกเทล "ฤดูหนาว" เช่นชาตามล่าและพันช์ เครื่องดื่มมีให้เลือกหลากหลายโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 40% ถึง 80%

9. เหล้ารัมสีขาว John Crow Batty Rum - 80%

ในศตวรรษที่ 20 จาเมกามีชื่อเสียงในทางลบในโลกแห่งความบันเทิง และเครื่องดื่มนี้ช่วยเติมเต็มรายการ "รุ่งโรจน์" ของสถานที่ท่องเที่ยวที่ทำให้มึนเมาในประเทศของ Bob Marley ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อรับมือกับเหล้ารัมประเภทนี้ (และในความเป็นจริงคือแสงจันทร์) คุณต้องมีกระเพาะเหล็ก!

Devil Springs Vodka - มุมมองดั้งเดิมของวอดก้าได้รับการนิยามใหม่หลังจากผู้ผลิตในรัฐนิวเจอร์ซีย์ทำลายประเพณีและสร้างหลักฐาน 160 รายการ (แอลกอฮอล์ 80%) Devil Springs Vodka ผู้ผลิตอ้างว่าเครื่องดื่มของพวกเขาสามารถเจือจางด้วยน้ำธรรมดาในอัตราส่วน 1:1 และได้รับวอดก้าตามปกติสำหรับทุกคน แต่เราไม่ใช่ผู้อ่อนแอและเมื่อซื้อขวด Devil Springs Vodka แล้วเราจะดื่มสิ่งที่เป็นธรรมชาติ ได้สร้างขึ้นเพื่อทำความเข้าใจว่าแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุดหมายถึงอะไร

8. รัมซันเซ็ต - 84.5%

มาจากเกาะเซนต์วินเซนต์ในทะเลแคริบเบียน เหล้ารัมนี้คู่ควรกับโจรสลัดตัวจริง เนื่องจากซันเซ็ตมีความเข้มข้นสูง จึงไม่แนะนำให้ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์โดยเด็ดขาด แต่ให้ใช้เป็นส่วนประกอบในค็อกเทลเท่านั้น

7. วอดก้าบอลข่าน - 88%

ปรากฎว่าวอดก้าที่รุนแรงที่สุดไม่ได้อยู่ในรัสเซีย แต่อยู่ในบัลแกเรีย 13 คำจารึกบนบรรจุภัณฑ์เตือนถึงอันตรายของการใช้ยานี้ทันที การกลั่นสามครั้ง ผสมเท่านั้น

6. วอดก้า Pincer Shanghai Strength - 88.8%

อย่าปล่อยให้ชื่อหลอกคุณ: บ้านเกิดของเครื่องดื่มที่มีสามแปดคือสกอตแลนด์ "เซี่ยงไฮ้" ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นวอดก้าที่แรงที่สุดในโลก ที่น่าทึ่งคือในดินแดนแห่งนักปีนเขาและคิลต์นั้นพวกเขายังผลิตเบียร์ที่แรงที่สุด (41%!) เช่นเดียวกับจินที่แรงที่สุดด้วย ฉันจะพูดอะไรได้: ชาวสกอตเป็นคนที่แข็งแกร่ง

5. ทอง Absinthe Hapsburg - 89.9%

ไม่ทราบว่าจะนำของที่ระลึกอะไรจากสาธารณรัฐเช็ก? ไม่ใช่ Hapsburg Gold absinthe อย่างแน่นอน เฉพาะในกรณีที่คุณเป็นศิลปิน นักกวี หรืออย่างแย่ที่สุดก็คือนักออกแบบ ท้ายที่สุดมันเป็นเรื่องยากที่จะคาดเดาสิ่งที่จะได้เห็นหลังจากพบกับ "นางฟ้าสีเขียว" นี้ ไม่น่าแปลกใจที่สโลแกนของเครื่องดื่มนั้นเรียบง่ายและรัดกุม - "ไม่มีกฎ"

4. รัมริเวอร์ อองตวน รอแยล เกรนาเดียน - 90%

เครื่องดื่มที่เราเรียกอย่างภาคภูมิใจว่าแสงจันทร์ กลั่นจากน้ำอ้อย. ด้วยเหตุนี้จึงมีรสหวานเด่นชัด จริงอยู่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสัมผัสได้อย่างเต็มที่: บาร์เทนเดอร์คนใดจะเสิร์ฟน้ำ "รวม" ให้คุณทันที มิฉะนั้นจะไม่พบสถานที่สำคัญในทะเลแคริบเบียนแห่งนี้

3. วิสกี้ Bruichladdich X4 สี่เท่า - 92%

จำได้ไหมว่าเราบอกว่าชาวสกอตมีชื่อเสียงในด้านวอดก้าและเบียร์ที่แรงที่สุด? อย่าลังเลที่จะเพิ่มวิสกี้ในรายการกิตติมศักดิ์นี้! สมบัติที่แท้จริงของสกอตแลนด์ นักข่าว BBC สามารถชาร์จรถสปอร์ตด้วยเครื่องดื่มและเร่งความเร็วได้ถึง 100 ไมล์ต่อชั่วโมง! ยานี้ทำอะไรกับร่างกายมนุษย์เป็นสิ่งที่ทุกคนเดาได้

2. เอเวอร์เคลียร์ - 95%

Everclear เป็นเครื่องดื่มที่ผิดกฎหมาย (ก็เกือบ) Everclear ผลิตในสหรัฐอเมริกา พิสูจน์ได้ 190 (แอลกอฮอล์ 95%) 13 รัฐปฏิเสธที่จะใช้ (ก็ปฏิเสธและห้าม) ดังนั้นผู้ผลิตจึงถูกบังคับให้ใช้มาตรการที่รุนแรงและลดความแรงของเครื่องดื่มในรัฐเหล่านี้ถึง 150 องศา ที่น่าสนใจคือ Everclear ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นซึ่งช่วยให้คุณเพิ่มลงในค็อกเทลที่ทำให้คุณทึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถอ้างสิทธิ์ในชื่อ "เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุดในโลก" ได้อย่างถูกต้อง

ไม่มีความลับใดที่แอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ถึงกระนั้นก็ตาม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก แบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่แพงที่สุด และปริมาณการผลิตแอลกอฮอล์ทั่วโลกมีสัดส่วนที่เหลือเชื่อ และทุกปีมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น

นั่นคือความคิดของเราที่ไม่มีงานฉลองใดผ่านไปโดยไม่มีแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตามแม้จะเลือกแอลกอฮอล์ชนิดใดชนิดหนึ่งก็มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันผลิตด้วยวิธีใด เรามาแก้ไขกันเถอะ ดังนั้นในสิ่งพิมพ์วันนี้เราจะพิจารณาว่ามีแอลกอฮอล์ประเภทใดบ้างในปัจจุบันและกระบวนการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นเป็นอย่างไร

เริ่มจากความจริงที่ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทแบ่งออกเป็นกลุ่มขึ้นอยู่กับป้อมปราการ ดังนั้นจึงมีกลุ่มดังกล่าว:

• แอลกอฮอล์ต่ำ
• แอลกอฮอล์ปานกลาง
• แข็งแกร่ง.

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ได้แก่ แอลกอฮอล์ประเภทนั้นซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 8% สามารถนับได้:

• เบียร์,ซึ่งได้มาจากการหมักสาโทมอลต์ภายใต้การกระทำของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ เบียร์ยังมีฮ็อป แม้ว่าเบียร์จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่การดื่มในปริมาณมากนั้นไม่ดีต่อร่างกาย
• บราก้า- ส่วนผสมที่ได้จากการหมักผลิตภัณฑ์จากพืชต่างๆ - ผักและผลไม้ ส่วนใหญ่มักจะทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการเตรียมแสงจันทร์
• ไซเดอร์- เครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่เตรียมโดยไม่ใช้ยีสต์
• จืดชืด- ผลิตภัณฑ์หมักจากน้ำจากต้นปาล์มบางชนิด
• ควาส- ไม่ถือว่าเป็นแอลกอฮอล์ แต่มีเอทานอลในปริมาณเล็กน้อย
• คูมิส- ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีประโยชน์มากจากน้ำนมของแม่ม้าซึ่งมีแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยด้วย

ในปริมาณเล็กน้อย เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามหากใช้บ่อยและในปริมาณไม่ จำกัด สิ่งนี้จะนำไปสู่ความมึนเมาจากแอลกอฮอล์ (ยกเว้น koumiss) แต่ยังทำให้การทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายของเราหยุดชะงัก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนาดกลาง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนาดกลางประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์สูงถึง 30% เหล่านี้รวมถึง:

• ไวน์- น้ำองุ่นหมักซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณเล็กน้อยและยังได้รับการอนุมัติจากแพทย์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเนื้อหาของเอทิล ไวน์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้ค่อนข้างมากหากใช้ในทางที่ผิด
• ทุ่งหญ้า- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำผึ้ง
• เหล้าไวน์- ไวน์พร้อมผลไม้และเครื่องเทศปรุงโดยการต้ม
• กบ- เหล้ารัมเจือจาง
• เหล้าสาเก- ไวน์ข้าว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น
• ต่อย- ไวน์เจือจางด้วยน้ำผลไม้

ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณควรระมัดระวังไม่ให้เกินอัตราที่อนุญาต

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นนั้นมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 80% ดังนั้นการดื่มสุราประเภทรุนแรงในทางที่ผิดจึงเป็นอันตรายต่อร่างกายมากที่สุด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วย:

• วอดก้า- ทำจากแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ผสมกับน้ำในอัตราส่วนต่างๆ แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ได้มาจากวัตถุดิบมันฝรั่งและธัญพืช
• คอนยัค- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์พิเศษ
• เหล้ารัมหรือวอดก้าอ้อยทำจากน้ำเชื่อมอ้อย - ของเสียจากการผลิตอ้อย
• เหล้าแซมบูกา- วอดก้าที่เติมโป๊ยกั๊กหรือสมุนไพร
• จิน- ผลิตภัณฑ์กลั่นจากข้าวสาลีแอลกอฮอล์ยังมีผลเบอร์รี่จูนิเปอร์
• เหล้าวิสกี้- แอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ได้จากกระบวนการหมักมอลต์และการกลั่นซีเรียลที่ซับซ้อน
• บรั่นดี- ผลิตภัณฑ์กลั่นจากองุ่นหรือไวน์แอปเปิ้ล
• สุรา- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากน้ำผลไม้ต่างๆ
• Absinthe- แอลกอฮอล์ที่แรงที่สุดซึ่งมีแอลกอฮอล์สูงถึง 70% และทำจากบอระเพ็ด
• ทิงเจอร์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งได้มาจากการใส่แอลกอฮอล์ลงในผลเบอร์รี่และเครื่องเทศต่างๆ

โดยหลักการแล้วเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทหลักที่มักพบในงานเลี้ยง เราไม่ได้รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พิเศษไว้ในรายการเนื่องจากมีจำนวนมาก

แม้แต่ในสมัยโบราณผู้คนก็เรียนรู้ที่จะผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หลากหลาย รายชื่อประกอบด้วยชนิดและพันธุ์จำนวนมาก ส่วนใหญ่แตกต่างกันในวัตถุดิบที่เตรียม

รายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

. เบียร์- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ได้จากการหมักฮ็อป มอลต์เวิร์ต และบริวเวอร์ยีสต์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นคือ 3-12%

. แชมเปญ- สปาร์กลิงไวน์ที่ได้จากการหมักครั้งที่สอง มีแอลกอฮอล์ 9-20%

. ไวน์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักยีสต์และน้ำองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ซึ่งตามกฎแล้วจะมีอยู่ในชื่อ ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 9-20%

. เวอร์มุต- ไวน์เสริมรสเผ็ดและพืชสมุนไพรส่วนประกอบหลักคือบอระเพ็ด ไวน์เสริมมีแอลกอฮอล์ 16-18%

. เหล้าสาเก- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ได้จากการหมักข้าว ข้าวมอลต์ และน้ำ ความแรงของเครื่องดื่มนี้คือ 14.5-20% โดยปริมาตร

เหล้าแรง

. เตกีล่า. ผลิตภัณฑ์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมได้มาจากน้ำที่สกัดจากแกนของหางจระเข้สีน้ำเงิน เตกีลา "เงิน" และ "ทอง" เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไปโดยเฉพาะ รายการสามารถต่อด้วยชื่อเช่น "Sauza", "Jose Cuervo" หรือ "Sierra" รสชาติที่ดีที่สุดถือเป็นเครื่องดื่มที่มีอายุ 4-5 ปี ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 38-40%

. เหล้าแซมบูกา. เหล้าอิตาเลี่ยนเข้มข้นที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากโป๊ยกั๊ก ซัมบูกาสีขาว สีดำ และสีแดงเป็นที่ต้องการมากที่สุด ป้อมปราการ - 38-42%

. เหล้า. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานจัด รายการสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท: ครีมเหล้า (20-35%), ของหวาน (25-30%) และแรง (35-45%)

. คอนยัค. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นจากวิญญาณคอนญักที่ได้จากการกลั่นไวน์ การกลั่นจะเกิดขึ้นในก้อนทองแดงพิเศษ ผลิตภัณฑ์นี้จะถูกบ่มในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี หลังจากเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำกลั่นจะได้ความแรง 42-45%

. วอดก้า. หมายถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 35-50% เป็นส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยการหมักตามด้วยการกลั่น เครื่องดื่มยอดนิยม: วอดก้า "Absolute", "Wheat", "Capital"

. บรั่นดี. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำองุ่นหมักโดยการกลั่น ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นคือ 30-50%

. จิน. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ได้จากการกลั่นแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีและจูนิเปอร์ เพื่อเพิ่มรสชาติอาจมีสารเติมแต่งจากธรรมชาติ: มะนาวหรือเปลือกส้ม, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ผักชี ความแรงของจินคือ 37.5-50%

. เหล้าวิสกี้. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งผลิตขึ้นโดยการหมัก กลั่น และบ่มธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวสาลี ฯลฯ) บ่มในถังไม้โอ๊ค มีแอลกอฮอล์ในปริมาณ 40-50%

. รัม. หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุด ทำจากแอลกอฮอล์ที่มีอายุในถังอย่างน้อย 5 ปีเนื่องจากได้สีน้ำตาลและรสไหม้ ความแรงของเหล้ารัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 70%

. Absinthe. เครื่องดื่มแรงมากที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 70 ถึง 85% มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ สารสกัดบอระเพ็ด และชุดสมุนไพร เช่น โป๊ยกั๊ก สะระแหน่ ชะเอมเทศ ว่านน้ำและอื่นๆ

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลัก รายชื่อนี้ยังไม่สิ้นสุด สามารถต่อด้วยชื่ออื่นได้ อย่างไรก็ตามทั้งหมดจะได้รับจากองค์ประกอบหลัก

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มทั้งหมดที่มีเอทานอลในปริมาณที่แตกต่างกันหรือที่เรียกว่าแอลกอฮอล์เรียกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสามคลาส:

3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง

ขนมปัง kvass. ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต อาจมีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5% ปรุงจากมอลต์ (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์) แป้ง น้ำตาล น้ำ มีรสชาติสดชื่นและกลิ่นขนมปัง

เบียร์ที่เหมาะสม. ทำจากส่วนผสมเกือบจะเหมือนกับ kvass แต่มีการเพิ่มฮ็อพและยีสต์ เบียร์ทั่วไปมีแอลกอฮอล์ 3.7-4.5% แต่ก็ยังมีเบียร์รสเข้มอยู่ ซึ่งเปอร์เซ็นต์นี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 7-9 หน่วย

คูมิส, ไอรัน, บิลล์.เครื่องดื่มที่ทำจากนมหมัก อาจมีแอลกอฮอล์สูงถึง 4.5%

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้พลังงาน. ประกอบด้วยสารบำรุง: คาเฟอีน, สารสกัดจากกัวรานา, อัลคาลอยด์โกโก้ ฯลฯ ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นอยู่ในช่วง 7-8%

ประเภทที่สอง

ไวน์องุ่นธรรมชาติ. ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและความหลากหลายของวัตถุดิบหลัก พวกเขาแบ่งออกเป็นแห้ง, กึ่งแห้ง, หวานและกึ่งหวานเช่นเดียวกับสีขาวและสีแดง ชื่อของไวน์ยังขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้: "Riesling", "Rkatsiteli", "Isabella" และอื่น ๆ

ไวน์ผลไม้และเบอร์รี่จากธรรมชาติ. พวกเขาสามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ และยังจำแนกตามปริมาณน้ำตาลและสี

เกรดพิเศษ

เหล่านี้รวมถึง มาเดรา, เวอร์มุต, พอร์ต, เชอร์รี่, คาฮอร์, โทเคย์และคนอื่น ๆ. ไวน์เหล่านี้ทำขึ้นด้วยวิธีพิเศษและในพื้นที่ปลูกไวน์โดยเฉพาะ ในฮังการีในการผลิต Tokay จะใช้แม่พิมพ์ "ขุนนาง" ซึ่งช่วยให้ผลเบอร์รี่แห้งบนเถาวัลย์ ในโปรตุเกส มาเดราถูกบ่มในห้องอาบแดดแบบพิเศษภายใต้แสงอาทิตย์ ส่วนในสเปน เชอร์รี่จะสุกภายใต้ฟิล์มยีสต์

โต๊ะ ของหวานและไวน์เสริมแบบแรกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีการหมักตามธรรมชาติ ส่วนแบบหลังมีรสหวานและปรุงแต่ง และแบบที่สามเสริมด้วยแอลกอฮอล์ในระดับที่ต้องการ พวกเขาทั้งหมดสามารถเป็นสีแดงชมพูและขาว

แชมเปญและสปาร์คกลิ้งไวน์อื่นๆ. ในจำนวนนี้ภาษาฝรั่งเศสเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ในประเทศอื่น ๆ ไม่มีเครื่องดื่มที่คู่ควรเช่นโปรตุเกส spumante, Spanish cava หรือ Italian asti สปาร์กลิงไวน์มีลักษณะพิเศษ กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติที่น่าสนใจ ความแตกต่างหลักจากไวน์นิ่งคือฟองสบู่ที่ขี้เล่น สีของเครื่องดื่มอาจเป็นสีชมพูและสีขาว แต่บางครั้งก็มีไวน์แดงอัดลม ตามปริมาณน้ำตาลจะแบ่งออกเป็นแห้งกึ่งแห้งกึ่งหวานและหวาน คุณภาพของไวน์จะพิจารณาจากจำนวนและขนาดของฟอง ระยะเวลาที่ฟองอยู่ได้ และแน่นอนว่ารสชาติของฟองนั้นเป็นอย่างไร

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความแรงไม่เกิน 20% โดยปริมาตร

ประเภทที่สามและใหญ่ที่สุด

วอดก้า. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืชที่มีแอลกอฮอล์ 40% โดยการกลั่นอย่างต่อเนื่องทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เรียกว่า Absolut vodka และผู้ผลิต Lare Olsen Smith ได้รับรางวัล "ราชาแห่งวอดก้า" บางครั้งเครื่องดื่มนี้ผสมสมุนไพร ผลไม้รสเปรี้ยวหรือถั่ว ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีสวีเดนจากแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูง วอดก้าครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในหมวดหมู่นี้อย่างถูกต้อง ใช้ทำค็อกเทลต่างๆ

ทิงเจอร์ ขม.ได้มาจากการใส่วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงในเครื่องเทศสมุนไพรหรือรากไม้ที่มีกลิ่นหอม ป้อมปราการ 25-30 องศา แต่สามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 45 องศาเช่น "Pepper", "Stark" หรือ "Hunting"

เครื่องดื่มหวาน

ทิงเจอร์มีรสหวานพวกเขาจัดทำขึ้นโดยใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าผสมกับเครื่องดื่มผลไม้และน้ำตาลซึ่งมีเนื้อหาถึง 25% ในขณะที่ปริมาณแอลกอฮอล์มักจะไม่เกิน 20% แม้ว่าเครื่องดื่มบางชนิดจะแรงกว่า ตัวอย่างเช่น ทิงเจอร์ดีเลิศมีแอลกอฮอล์ 40%

เทพวกเขาต่างกันตรงที่ทำจากผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ที่ไม่มียีสต์ แต่ด้วยการเติมวอดก้าเข้มข้นและน้ำตาลจำนวนมาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความข้นและหวานมาก ชื่อของเหล้าบอกว่าทำจากอะไร: พลัม ด็อกวูด สตรอเบอร์รี่ แม้ว่าจะมีชื่อแปลก ๆ : "spotykach", "หม้อปรุงอาหาร" มีแอลกอฮอล์ 20% และน้ำตาล 30-40%

เหล้า. เครื่องดื่มเข้มข้นหวานและแรงมาก ทำโดยการผสมกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมกับแอลกอฮอล์ผสมกับสมุนไพร เครื่องเทศ น้ำมันหอมระเหย และสารให้กลิ่นหอมอื่นๆ มีเหล้าหวาน - มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 25%, แรง - 45% และผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความแรง 50% พันธุ์เหล่านี้ต้องได้รับแสงตั้งแต่ 3 เดือนถึง 2 ปี ชื่อของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระบุว่าสารเติมแต่งกลิ่นหอมใดที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์: วานิลลา กาแฟ ราสเบอร์รี่ แอปริคอต และอื่นๆ

เครื่องดื่มองุ่นที่แข็งแกร่ง

คอนญัก พวกเขาทำบนพื้นฐานของวิญญาณคอนญักและวิญญาณได้มาจากการหมักองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ หนึ่งในสถานที่แรกในสายถูกครอบครองโดยคอนญักอาร์เมเนีย ความนิยมมากที่สุดคือ "อารารัต", "ไนรี", "อาร์เมเนีย", "ยูบิลลี่" มีชื่อเสียงไม่น้อย ชาวฝรั่งเศสที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain คอนยัคทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ครั้งแรกรวมถึงเครื่องดื่มธรรมดาอายุ 3 ปี ประการที่สองคือคอนญักโบราณซึ่งมีอายุขั้นต่ำ 6 ปี ประการที่สามรวมถึงเครื่องดื่มที่มีชีวิตยืนยาวเรียกว่าคอลเลกชัน นี่คือการเปิดรับแสงที่สั้นที่สุดคือ 9 ปี

บรั่นดีฝรั่งเศส อาเซอร์ไบจัน รัสเซีย อาร์เมเนียผลิตและจำหน่ายโดยบริษัทคอนญักที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่าหนึ่งศตวรรษก่อนและยังคงครองตลาดอยู่

กราปปาวอดก้าอิตาเลียนจากกากองุ่น บ่มในถังไม้โอ๊กหรือเชอร์รี่ตั้งแต่ 6 เดือนถึง 10 ปี มูลค่าของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับระยะเวลาการบ่ม พันธุ์องุ่น และสถานที่ที่เถาองุ่นเติบโต ญาติของ Grappa คือจอร์เจียชาช่าและบรั่นดีสลาฟใต้

เหล้าแรงมาก

Absinthe- หนึ่งในนั้น. ส่วนประกอบหลักคือสารสกัดจากบอระเพ็ดที่มีรสขม น้ำมันหอมระเหยของพืชชนิดนี้มีสารทูโจนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม ยิ่งทูโจนมากเท่าไหร่ แอ๊บซินท์ยิ่งดีเท่านั้น ราคาโดยตรงขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของสารนี้และความคิดริเริ่มของเครื่องดื่ม นอกจากบอระเพ็ดแล้ว แอ๊บซินท์ยังรวมถึงโป๊ยกั๊ก สะระแหน่ แองเจลิกา ชะเอมเทศ และสมุนไพรอื่นๆ บางครั้งใบบอระเพ็ดทั้งหมดจะวางไว้ที่ด้านล่างของขวดเพื่อยืนยันความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ Thujone ใน absinthe สามารถมีได้ตั้งแต่ 10 ถึง 100% อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มมีให้เลือกสองแบบคือสีเงินและสีทอง ดังนั้นแอ็บซินท์ "ทองคำ" ซึ่งเป็นราคาค่อนข้างสูง (ตั้งแต่ 2 ถึง 15,000 รูเบิลต่อลิตร) จึงถูกแบนในยุโรปเนื่องจากสารดังกล่าวมีปริมาณมากถึง 100% สีปกติของเครื่องดื่มคือสีเขียวมรกต แต่อาจเป็นสีเหลือง แดง น้ำตาลและโปร่งใสก็ได้

รัม. เตรียมโดยการหมักจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากอ้อย - น้ำเชื่อมและกากน้ำตาล ปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับชนิดและประเภทของวัตถุดิบ เหล้ารัมประเภทต่อไปนี้มีสีต่างกัน: คิวบา "ฮาวานา", "วาราเดโร" (แสงหรือสีเงิน); ทองหรืออำพัน จาเมกา "กัปตันมอร์แกน" (มืดหรือดำ); Martinican (ทำจากน้ำอ้อยเท่านั้น) ความแรงของเหล้ารัมคือ 40-75 กรัม

เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้

Calvados.บรั่นดีชนิดหนึ่ง สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นั้นใช้แอปเปิ้ล 50 สายพันธุ์และเพิ่มการผสมผสานลูกแพร์เพื่อความเป็นเอกลักษณ์ จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกหมักและทำให้ใสโดยการกลั่นสองครั้งและนำไปที่อุณหภูมิ 70 องศา บ่มในถังไม้โอ๊คหรือถังเกาลัดตั้งแต่ 2 ถึง 10 ปี จากนั้นด้วยน้ำอ่อนป้อมปราการจะลดลงเหลือ 40 o

Gin, Balsam, Aquavit, Armagnac. พวกเขารวมอยู่ในประเภทที่สามด้วยเนื่องจากมีแอลกอฮอล์อยู่ในทั้งหมด ทั้งหมดนี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง ราคาสำหรับพวกเขาขึ้นอยู่กับคุณภาพของแอลกอฮอล์ ("Lux", "Extra") ความแรงและอายุของเครื่องดื่ม ยี่ห้อ และส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ หลายชนิดมีสารสกัดจากสมุนไพรและรากไม้ที่มีกลิ่นหอม

เครื่องดื่มโฮมเมด

แสงจันทร์โฮมเมดยังเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น ช่างฝีมือทำจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ : สามารถเป็นผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอตหรือผลไม้อื่น ๆ , ข้าวสาลี, มันฝรั่ง, ข้าว, แยมใด ๆ ต้องเติมน้ำตาลและยีสต์ลงไป ทั้งหมดนี้แตกเป็นเสี่ยงๆ จากนั้นโดยการกลั่นจะได้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงถึง 75% เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความบริสุทธิ์มากขึ้น สามารถกลั่นสองครั้งได้ แสงจันทร์ทำเองที่บ้านได้รับการทำให้บริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวเซลและสิ่งสกปรกอื่นๆ โดยการกรอง จากนั้น (ไม่บังคับ) จะใส่สมุนไพร ถั่ว เครื่องเทศต่างๆ หรือเจือจางด้วยเครื่องดื่มผลไม้ สาระสำคัญ น้ำผลไม้ ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมเครื่องดื่มนี้จะไม่ยอมให้วอดก้าและทิงเจอร์ต่าง ๆ ในแง่ของรสชาติ

สุดท้ายนี้ ฉันขอเตือนคุณเกี่ยวกับกฎง่ายๆ สองข้อ ซึ่งต่อไปนี้คุณจะสามารถรักษาสุขภาพและไม่เบื่อในบริษัทที่ร่าเริง: อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดและอย่าใช้เงินกับเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ แล้วทุกอย่างจะดีเอง