วิธีการเปิดแชมเปญ? วิธีต่างๆในการเปิดเครื่องดื่มอัดลม วิธีเปิดขวดแชมเปญ
เนื้อหา:คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง
กฎของสมิธ
วิธีเปิดแชมเปญ (วิดีโอ)
แก้วแชมเปญ
วิธีอื่นในการเปิด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแชมเปญ
ก่อนที่คุณจะเรียนรู้เทคนิคการเปิดขวดแชมเปญ คุณควรพูดถึงวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มนี้ก่อน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
- เมื่อเปิดขวด คุณต้องคำนึงถึงผู้อื่นและปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย
ฉีกขวดแชมเปญ ไม่มีเสียงดังและด้วยการถอนหายใจเล็กน้อยเป็นสัญญาณของรสชาติที่ดี
ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้อ้างว่าเป็นคนธรรมดา ขวดควรจะเพียงพอสำหรับ 8 เสิร์ฟ
- เจ้าของไม่ควรส่งขวดจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่งแต่ เทแชมเปญให้แขกเนื่องจากคนที่ดื่มหมดจะตกอยู่ในสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจ
หากแชมเปญมีรสเปรี้ยวก็ควรเทลงไป แว่นตาผอมสูงถ้ามันหวานคุณต้องเทลงในแก้วกว้าง
เติมแก้วด้วยแชมเปญถึง 2/3
- ควรรู้วิธีถือแว่นตาอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นนักชิมมืออาชีพคิดว่าเป็นรูปแบบที่ดี เอาแว่นที่ขาตั้งหรือที่ขาแต่ไม่มีทางสำหรับถ้วย เนื่องจากไวน์สามารถอุ่นด้วยมือและทำให้เสียรสชาติได้
เพื่อให้แชมเปญไม่เกิดฟองอย่างรุนแรงในแก้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำล่วงหน้า สนทนาในชามกับน้ำแข็ง
เครื่องดื่มอัดลมมักเป็นของว่าง ชีส มะกอก เนื้อขาว อาหารทะเลหรือผลไม้
วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง
หากคุณไม่ต้องการสาดแชมเปญใส่แขกและคนรอบข้าง คุณต้องรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง
1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำให้เครื่องดื่มเย็นลงถึง 5-7 องศา ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
* ควรสังเกตว่า ไม่แนะนำให้วางแชมเปญในมุมที่เย็นที่สุดของตู้เย็น
* แชมเปญ ไม่สามารถแช่แข็งได้
* มีตู้เย็นพิเศษสำหรับไวน์ แต่ก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะขวดจะเปียก
* คุณยังสามารถทำให้เย็นลงในถังพิเศษโดยเติมน้ำแข็งและน้ำที่นั่น
หากแขกมาเร็ว ๆ นี้คุณสามารถเร่งกระบวนการทำความเย็นได้โดยเพิ่มลงในถัง เกลือแกงธรรมดา2. หลังจากทำให้ขวดเย็นลง เช็ดให้แห้งแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูคุณต้องทำเช่นนี้เพื่อปิดฉลาก ดังนั้นการถือขวดจะสะดวกกว่ามาก
* อย่าเขย่าขวด
* ในกรณีที่คุณไม่เคยเปิดแชมเปญมาก่อน จะเป็นการดีกว่าถ้าทำในครัว ไม่ใช่ต่อหน้าแขก ซึ่งคุณจะประหม่าและกระเซ็นใส่คนอื่นได้
3. ถอดด้านบนของแคปซูลออกและคลายเกลียวลวดอย่างระมัดระวังในขณะที่ถือปลั๊กโดยให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบน
* หากคุณต้องการเปิดขวดแชมเปญต่อหน้าผู้ชมจริง ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟนั้นดีความจริงก็คือถ้าคุณคลายมันและหักออก โครงลวดทั้งหมดก็จะหลุดออกมา
* อย่าเขย่าขวดมิฉะนั้นอาจยิงเมื่อคุณเปิด แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนต้องการดูว่าไม้ก๊อกบินออกมาได้อย่างไร แต่นี่ไม่ใช่เรื่องสำคัญและน่าสนุกนัก แต่อาจเป็นวิธีที่ตรงกันข้ามหากไม้ก๊อกกระแทกเข้ากับใบหน้าหรือกระจกของใครบางคน
4. หลังจากที่คุณถอดลวดออกแล้ว เตรียมขวดโดยทำมุม 45 องศาตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอขวดไม่ได้มองไปที่เทียนที่กำลังไหม้ แก้วหรือแขก
จับจุกก๊อกด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ แล้วค่อยๆ คลายจุกก๊อกออก หมุนขวด(ไม่ใช่ไม้ก๊อก) ไปทางซ้ายและขวาในขณะเดียวกันก็ดึงลงมา
* หากคุณไม่แน่ใจคุณสามารถ ในกรณีที่ห่อไม้ก๊อกด้วยผ้าเช็ดปากเนื่องจากก๊าซจะออกมาจากขวดพร้อมกับจุกไม้ก๊อก การถอดจุกก๊อกจึงไม่ใช่เรื่องยาก
* หากก๊าซเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณสามารถทำได้ ทำช้อนชาแช่เย็นและพิงกับคอขวดเพื่อหยุดกระบวนการ
* เพื่อไม่ให้แชมเปญหกเลอะเทอะบนผ้าปูโต๊ะเมื่อเทเครื่องดื่มลงในแก้วหลังจากเติมแต่ละครั้ง หมุนขวดรอบแกนเล็กน้อย
หากคุณไม่ได้ฉีกแชมเปญออกอย่างถูกต้อง จุกอาจแตกได้ เพื่อแก้ไขข้อผิดพลาด คุณจะต้องใช้เกลียวแต่ถ้าเขาไม่อยู่ใกล้ ๆ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ของเราเกี่ยวกับวิธีเปิดขวดไวน์โดยไม่ต้องใช้เกลียวจะช่วยคุณได้
วิธีเปิดขวดแชมเปญ กฎของสมิธ
ตามกฎของสมิธที่นักวิทยาศาสตร์คิดค้นขึ้น ความดันในขวดแชมเปญควรเท่ากับความดันในยางของรถบัสสีแดงยอดนิยมของลอนดอน
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เครื่องดื่มจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิ 5 - 7C ที่อุณหภูมินี้ ความดันในขวดจะต่ำกว่าความดันที่อุณหภูมิห้อง 1/3
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าแชมเปญแช่เย็น อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเนื่องจากมีกรดขีดเส้นใต้ และเครื่องดื่มแช่เย็นนี้ ฟองอากาศเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินได้นานขึ้น
นักวิทยาศาสตร์พบว่าประมาณครึ่งหนึ่งของผู้หญิงกลัวที่จะเปิดแชมเปญ กลัวที่จะถูกทำลาย แต่ด้วยความช่วยเหลือจากคำแนะนำที่ถูกต้อง ตอนนี้ไม่มีอะไรต้องกลัวแล้ว
วิธีเปิดแชมเปญ (วิดีโอ)
วิธีเปิดแชมเปญด้วยวิธีอื่น
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแชมเปญ
จริงๆแล้วแชมเปญก็คือไวน์ แต่ไวน์จะเรียกว่าแชมเปญได้ก็ต่อเมื่อทำขึ้น แชมเปญ ภูมิภาคประวัติศาสตร์ในฝรั่งเศสหากไวน์ผลิตในสถานที่อื่น แต่ใช้วิธีเดียวกัน ก็จะใช้ได้เฉพาะคำนี้เท่านั้น "ไวน์ดั้งเดิม".
* ในเมืองอื่นๆ ของฝรั่งเศส เช่น บอร์กโดซ์ เบอร์กันดี และอาลซัส ไวน์ดั้งเดิมที่เรารู้จักกันในชื่อ "แชมเปญ" เรียกว่า Cremant ในสเปนเครื่องดื่มนี้เรียกว่า "Cava" ในอิตาลี - "Spumante" ในเยอรมนี - "Sekt" และในแอฟริกาใต้ - "Cap Classique"
หากคุณสงสัยว่าแชมเปญองุ่นทำมาจากอะไร นี่คือชาร์ดอนเนย์ ปิโนต์นัวร์ และปิโนต์มูนิเยร์
แชมเปญหนึ่งขวดมีประมาณ 47 ล้านฟอง
- แรงดันภายในขวดแชมเปญ ประมาณ 6 บรรยากาศซึ่งมากกว่ายางรถยนต์ถึง 3 เท่า และเกือบเท่ากับแรงดันในรถบัสสองชั้น นี่คือเหตุผลว่าทำไมจุกและขวดแชมเปญจึงหนากว่าสำหรับเครื่องดื่มอื่นๆ
ในปี 2008 นักวิทยาศาสตร์คำนวณว่าความเร็วของไม้ก๊อกที่พุ่งออกจากขวดแชมเปญเมื่อเขย่าจะอยู่ที่ประมาณ 40 กม./ชม.
- ไม่เหมือนไวน์อื่น ๆ แชมเปญไม่ได้ดีขึ้นตามกาลเวลา
แชมเปญแก้วใหญ่ที่สุดผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญชาวยูเครน ปริมาตรของมันคือ 56.25 ลิตร
- ในชีวประวัติของ Marilyn Monroe มีรายงานว่าเมื่อนักแสดงหญิงแช่ตัวในอ่างอาบน้ำที่เต็มไปด้วยแชมเปญ ในการทำเช่นนี้ ต้องใช้เครื่องดื่มนี้หมด 350 ขวด
การเปิดแชมเปญเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด ในระหว่างงานเลี้ยงที่บ้าน ขวดมักจะเปิดออกพร้อมกับเสียง "บูม" ดังและโฟมที่ไหลออกมา บริกรในร้านอาหารทำให้บรรยากาศเงียบลงมาก คุณจะได้ยินเพียงเสียงป๊อปเบาๆ และสังเกตเห็นควันเล็กน้อย ตามมารยาทแล้วตัวเลือกนี้ถือว่าถูกต้อง
ก่อนเปิดขวดต้องเตรียมเครื่องดื่มให้เรียบร้อย สี่เคล็ดลับจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม
- ทำให้เครื่องดื่มของคุณเย็นลง. สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติและลดปริมาณก๊าซได้อย่างมาก วิธีที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดคือการใช้ถังพิเศษ (คูลเลอร์) เทน้ำที่ด้านล่างและก้อนน้ำแข็งโรยที่ด้านบนของขวด วิธีนี้จะช่วยให้คุณเย็นเครื่องดื่มใน 30-40 นาที คุณสามารถใช้ตู้เย็น แต่ในกรณีนี้การระบายความร้อนคุณภาพสูงจะใช้เวลาประมาณหกชั่วโมง ห้ามใส่สปาร์คกลิ้งไวน์ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นแชมเปญจึงสูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจและปริมาณก๊าซจะลดลงมากจนเครื่องดื่มสูญเสียฟองอากาศไปโดยสิ้นเชิง
- เตรียมผ้าเช็ดปาก. ขวดแช่เย็นเมื่อสัมผัสกับอากาศอุ่นในห้องจะต้องเกิดฝ้าแน่นอน มันกลายเป็นเรื่องยากที่จะถือภาชนะดังกล่าวไว้ในมือและเมื่อรวมกับแรงดันที่หนีออกจากขวดก็เป็นไปไม่ได้เลย ดังนั้นเพื่อไม่ให้แชมเปญหลุดมือขอแนะนำให้ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากโดยปิดฉลากไว้
- อย่าเขย่าขวด. หากคุณกำลังจะเปิดแชมเปญด้วยวิธีคลาสสิกตามปกติ คุณไม่ควรเขย่าเครื่องดื่ม ซึ่งจะส่งผลให้ก๊าซมีการขยายตัวมากเกินไป ในกรณีนี้ ไม่ว่าคุณจะพยายามมากแค่ไหน จุกก๊อกจะหลุดออกจากคออย่างดัง และของเหลวที่มีฟองเหมือนหิมะถล่มจะแตกออกจากขวด
- เอียงขวด. ระหว่างการเปิด แชมเปญจะเอียงเป็นมุม 40° หากคุณถือขวดในแนวตั้ง แรงกดทั้งหมดจะกระจุกอยู่ที่คอ หากต้องการแจกจ่ายซ้ำและลดปริมาณการจราจรติดขัด ขอแนะนำให้เอียงเรือ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมกระบวนการได้ ในเวลาเดียวกันให้ตรวจสอบสถานที่ที่ไม้ก๊อกจะบินอย่างระมัดระวังหากคุณไม่ถือไว้ อย่าชี้เครื่องดื่มไปที่คนหรือสัตว์! เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่รวมความเสี่ยงที่ไม้ก๊อกจะเข้าไปในสิ่งของมีค่า
หากคุณต้องการเร่งกระบวนการทำให้แชมเปญเย็นลง ให้ใส่เกลือแกง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระติกน้ำแข็ง และอย่าลืมน้ำ การเทเฉพาะน้ำแข็งลงในถัง คุณจะเพิ่มเวลาการทำความเย็นได้หลายเท่า
5 วิธี
มีหลายวิธีในการเปิดแชมเปญ แน่นอนว่าในแวดวงที่เป็นทางการมีเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นที่รู้จัก เงียบ ซึ่งบ่งบอกถึงน้ำเสียงที่ดีของผู้เปิด แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าวิธีการอื่นไม่คู่ควรกับความสนใจ ถ้าคุณต้องการรู้สึกเหมือนเสือป่าล่ะ? หรือสร้างความประทับใจให้กับผู้อื่น?
มีเกลียวพิเศษสำหรับเปิดแชมเปญ กลไกนี้ช่วยให้คุณเปิดจุกขวดได้อย่างง่ายดายและปลอดภัย อย่าใช้เหล็กไขจุกธรรมดาสำหรับขั้นตอนนี้ เพราะอาจเป็นอันตรายได้ หมุนเกลียวเข้าไปในจุกไม้ก๊อกโดยไม่ได้ตั้งใจ และสิ่งนี้จะสร้างแรงกดดันเพิ่มเติมซึ่งจะนำไปสู่การแตกของขวด
คลาสสิก
ลักษณะเฉพาะ วิธีการเปิดเครื่องดื่มนี้ใช้ในแวดวงทางการ ถูกต้อง พวกเขาเปิดจุกสปาร์คกลิ้งไวน์อย่างเงียบๆ ในร้านอาหาร คุณต้องใจเย็นๆ บ่อยครั้งที่ขวดหลุดมือสั่นไม้ก๊อกบินออกมาเหมือนกระสุนในช่วงที่ตกใจและแขกจะถูกเทเครื่องดื่มอัดลม ดังนั้นดึงตัวเองเข้าด้วยกันและดำเนินการต่ออย่างมั่นใจ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ใช้ขวด. ห่อแชมเปญด้วยผ้าขนหนูแล้วหยิบขวดอย่างระมัดระวัง
- นำกระดาษฟอยล์ออก ค้นหาลิ้นพิเศษและค่อยๆดึงมัน ถ้าหาไม่เจอ ให้ใช้มีดแงะฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง ซึ่งสามารถทำได้ทุกที่ ตอนนี้เอาฝาฟอยล์ออก
- หมุนกล้ามเนื้อ. ต่อหน้าต่อตาคุณคือตัวยึดลวดที่เรียกว่า musele ช่วยปกป้องจุกก๊อกจากการคลายตัวก่อนเวลาอันควรในระหว่างการเก็บรักษาหรือการขนส่งเครื่องดื่ม คลายเกลียวสลักอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ต้องจับจุกด้วยนิ้วหัวแม่มือ วิธีนี้จะป้องกันช็อตที่ไม่ต้องการ
- ใช้ผ้าขนหนู. คลุมคอด้วยผ้าขนหนู เหลือ "ส่วนสำรอง" เล็กๆ ไว้ให้จุกโผล่ออกมา ในกรณีนี้ ตัวหลังจะไม่พุ่งไปในทิศทางที่คาดเดาไม่ได้อย่างแน่นอน หากคุณต้องจัดการกับไม้ก๊อกพลาสติก ให้ถืออย่างระมัดระวังที่สุด เครื่องดื่มที่ปิดด้วยพลาสติกมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากตามลำดับและความดันในภาชนะดังกล่าวจะแรงกว่า
- คลายเกลียวก๊อก. เอียงขวดและเริ่มคลายเกลียวก๊อกอย่างระมัดระวัง เริ่มแรกจะไปได้ไม่ดี แต่หลังจากนั้นไม่นาน คุณจะรู้สึกว่าเธอก้าวไปข้างหน้าอย่างไร วิธีนี้ใช้แรงดันของก๊าซในขวด ควบคุมทางออกของก๊อกต่อไปและจำไว้ว่า "กระเป๋า" ที่เกิดจากผ้าขนหนูจะรั้งมันไว้อย่างแน่นอน
เมื่อจุกก๊อกหลุดออกจากคอ คุณจะได้ยินเสียงดังเบาๆ ตอนนี้เอาผ้าเช็ดตัวออกและเทเครื่องดื่มอัดลมลงในแก้วด้วยใบหน้าตรง
ผู้หญิง
ลักษณะเฉพาะ มักเป็นผู้ชายที่เปิดแชมเปญ แต่มีบางสถานการณ์ที่ผู้หญิงต้องทำ ตัวอย่างเช่นในงานปาร์ตี้สละโสด หญิงสาวควรเปิดขวดอย่างสง่างามและไม่ต้องฉีด
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- วางขวดไว้บนโต๊ะ. ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะถือมันไว้ในมือและแม้แต่ห่อด้วยผ้าขนหนู
- เตรียมไม้ก๊อก. ก่อนอื่นคุณต้องถอดฟอยล์ออก จากนั้นค่อยคลี่หอยแมลงภู่ออก
- ใช้ผ้าเช็ดปาก. ห่อขวดไว้รอบ ๆ และจับให้แน่นใต้คอ
- คลายเกลียวก๊อก. ตอนนี้ปิดจุกด้วยผ้าขนหนูแล้วเริ่มคลายเกลียวออกอย่างระมัดระวัง
- กำจัดแก๊ส เมื่อคุณรู้สึกว่าจุกเกือบหมดแล้ว ให้ค้างไว้ในท่านี้สักสองสามวินาที สิ่งนี้จะช่วยให้ก๊าซส่วนเกินหนีออกจากเรือได้
การแสดงละคร
ลักษณะเฉพาะ วิธีนี้เหมาะสำหรับกรณีที่คุณต้องการเปิดแชมเปญเสียงดังโครมครามและไอพ่นฟองที่พุ่งขึ้นไปบนฟ้า เป็นการเปิดที่เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลอง แต่ทางค่อนข้างอันตราย. ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มการแสดงละครโปรดจำเงื่อนไขหลัก ห้ามเปิดแชมเปญในอาคาร อย่าลืมคำนึงถึงเส้นทาง - ในบริเวณนี้ไม่ควรมีคนเครื่องใช้ไฟฟ้า
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เตรียมแชมเปญ. ในขั้นต้นจำเป็นต้องถอดฟอยล์ออกและถอดที่ยึดปากกระบอกปืนออก ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังโดยถือจุกก๊อกด้วยฝ่ามือ
- เขย่าขวด. วิธีการค้นพบนี้แสดงถึงการออกจากกฎบางข้อข้างต้น และถ้าห้ามไม่ให้เขย่าขวดเพื่อให้เปิดอย่างเงียบ ๆ ตอนนี้คุณสามารถเขย่าขวดได้อย่างทั่วถึง แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องจับก๊อกให้แน่นด้วยฝ่ามือของคุณ!
- ปล่อยให้จุกแตก. ชี้ขวดไปยังตำแหน่งที่ปลอดภัยที่เลือกไว้ล่วงหน้า เอาฝ่ามือออกแล้วปล่อยก๊อกให้ดัง
เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเตรียมแว่นตาไว้ล่วงหน้า ทันทีที่จุกลอยออก ให้เริ่มเทเครื่องดื่มที่มีฟองทันที มิฉะนั้นแชมเปญทั้งหมดจะกลายเป็นน้ำพุ
เสือ
ลักษณะเฉพาะ วิธีการเปิดของเสือเป็นอีกวิธีหนึ่งที่น่าตื่นเต้น แต่มันเป็นสิ่งที่ยากที่สุดและต้องมีการเตรียมการอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ แชมเปญเปิดด้วยมีด โฟกัสดังกล่าวแทบจะไม่เคยได้รับในครั้งแรก ตามกฎแล้วสามารถเปิดขวดที่ห้าหรือหกได้ด้วยมีดเท่านั้น วิธี Hussar ต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด หากคุณพร้อมแล้ว ก็พกมีดทำครัวเล่มใหญ่ติดตัวไปด้วย แล้วไปต่อได้เลย
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เตรียมขวด. นำกระดาษฟอยล์ออกจากจุกและคอ คลี่ปากกระบอกปืนออกอย่างระมัดระวังและถอดออก
- ใช้ขวด. ถือแชมเปญในมือซ้ายแล้วเอียงเป็นมุม 40-45° ไม้ก๊อกสามารถบินได้เอง ดังนั้นต้องแน่ใจว่าไม่เป็นอันตรายต่อใคร หันขวดไปในทิศทางที่ไม่มีคนไม่มีของมีค่า
- ทำเครื่องหมายตะเข็บ แต่ละขวดมีตะเข็บตามยาว เลือกหนึ่งในนั้น จับมีดโดยให้ปลายทู่ของใบมีดสัมผัสกับคอ วาดมีดหลาย ๆ ครั้งตามแนวตะเข็บและเลือกพื้นที่ที่จะตีด้วยสายตา
- ตัดคอ. ด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม ตีด้วยพื้นผิวทื่อของใบมีดในตำแหน่งที่เลือก แต่อย่าตีในแนวตั้งฉาก วางมีดของคุณในมุมเพื่อให้การตีของคุณมองเห็นได้ ควรมีลักษณะคล้ายกับขี้กบ หากในครั้งแรกคุณไม่สามารถ "เปิด" แชมเปญได้ ให้เป่าซ้ำ และคอพร้อมจุกจะกระเด็นแน่นอน.
- ระบายแชมเปญ. ตามคอเครื่องดื่มที่มีประกายจะหนีออกจากขวด สิ่งสำคัญคือต้องระบายของเหลวบางส่วนออก สิ่งนี้จะกำจัดเศษเล็กเศษน้อยออกจาก "การตัด"
หากคุณกังวลมากเกี่ยวกับเศษเล็กเศษน้อยอย่าดื่มจนหมด - ปล่อยให้จิบหนึ่งหรือสองครั้งในแก้ว เศษจะไม่ลอยในแชมเปญ พวกเขาจะจมลงสู่ก้นบึ้ง
สำรอง
ลักษณะเฉพาะ วิธีสำรองจะใช้เฉพาะในกรณีที่มีข้อผิดพลาดเท่านั้น ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดคือก๊อกหัก สถานการณ์นี้อาจทำให้มืออาชีพสับสนได้ ท้ายที่สุดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะดึงจุกก๊อกที่เหลือออกจากขวดด้วยมือ "เปล่า" วิธีการที่ชวนให้นึกถึง "การแสดงละคร" เล็กน้อยจะช่วยได้ที่นี่ เขย่าขวดเบาๆ หลังจากนั้นไม่นานจุกก็จะบินออกจากคอ หลีกเลี่ยงการสาดเครื่องดื่มในกรณีนี้จะไม่ทำงาน คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เกลียวปกติ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ปล่อยก๊าซบางส่วน. อย่าลืมว่าการขันเกลียวอาจจบลงได้ไม่ดีนัก ในกรณีที่ดีที่สุดจุกจะลอยออกไปพร้อมกับหัวฉีด และที่เลวร้ายที่สุด ขวดจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปล่อยก๊าซบางส่วน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เข็มฉีดยาทางการแพทย์แล้วสอดเข็มเข้าไปในจุกไม้ก๊อกเบา ๆ คุณจะได้ยินเสียงฟู่ทันที เข็มฉีดยาถูกถอดออกและเหลือเข็มไว้ในจุก
- ขันเกลียวในเกลียว หลังจากปล่อยก๊าซบางส่วนแล้ว คุณสามารถเริ่มบิดเกลียวเหล็กไขจุกได้ หากไม่มีเกลียวให้ใช้สกรูและคีมธรรมดาช่วย
- ดึงปลั๊กออก ตอนนี้ค่อยๆ ดึงเหล็กไขจุก หากไม้ก๊อกไม่หลุดออกมา อย่าใช้แรงทั้งหมดดึงออก การเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันอาจทำให้คอโผล่และหักได้ ดีกว่าพยายามคลายจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง แล้วดึงออกอย่างระมัดระวัง
ข้อกำหนดและวิธีการจัดเก็บ
หากคุณต้องการซื้อแชมเปญล่วงหน้า สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎง่ายๆ สองสามข้อที่จะลดโอกาสเกิด "ความล้มเหลว" ระหว่างการเปิดแชมเปญ นอกจากนี้หลังจากการเฉลิมฉลองอาจมีการเปิดขวดเครื่องดื่มราคาแพง อย่ารีบโยนทิ้ง บันทึกในวันที่สองเป็นจริงมาก
ปิดขวด
การจัดเก็บเครื่องดื่มที่เหมาะสม สภาวะอุณหภูมิที่คงที่จะช่วยรักษาคุณภาพรสชาติทั้งหมดของสปาร์คกลิ้งไวน์ ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้
- เวลา. เครื่องดื่มที่ปิดด้วยจุกสามารถเก็บไว้ได้สองปีนับจากวันที่ผลิต และแชมเปญด้วยพลาสติก - เพียง 12 เดือน
- อุณหภูมิ . แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 5-18°C
- ตำแหน่ง . ขวดต้องอยู่ในแนวนอน มิฉะนั้นเปลือกจะแห้งและไม้ก๊อกจะแตกในระหว่างการเปิด และปกป้องเครื่องดื่มจากแสงแดด แม้ในเวลา 15 นาที แสงของมันก็สามารถทำให้รสชาติของสปาร์คกลิ้งไวน์เสียได้
เปิดขวด
- สภาพการเก็บรักษา. หากเครื่องดื่มไม่เมาอย่างสมบูรณ์คุณไม่ควรเก็บไว้บนโต๊ะเป็นเวลานาน จำเป็นต้องจุกคอให้แน่นด้วยก๊อก และเพื่อป้องกันตู้เย็นจากการช็อตที่คาดเดาไม่ได้ ให้ใช้ปากกระบอกปืน ในรูปแบบนี้ขวดจะอยู่ในตู้เย็น
- กำหนดเวลา ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมด เครื่องดื่มจะคงรสชาติไว้หนึ่งวัน แต่เป็นเรื่องของรสชาติ ไม่ใช่ฟองสบู่ ห้ามกักเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ไว้
หากคุณไม่มีเวลาเปิดจุกและซ่อนแชมเปญไว้ในตู้เย็น ก็ไม่เป็นไร แน่นอนคุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว แต่ไวน์นี้เหมาะสำหรับการหมักเนื้อหรือทำซอส
ปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด อย่าดึงก๊อกด้วยฟันของคุณ! อย่าพิงขวด แม้ว่าคุณจะดูเหมือนว่าจุกแน่นอยู่ในคอและไม่ต้องการออกมา
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ก่อนที่คุณจะเรียนรู้เทคนิคการเปิดขวดแชมเปญ คุณควรพูดถึงวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มนี้ก่อน
เมื่อเปิดขวด คุณต้องคิดถึงผู้อื่นและปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย
ฉีกขวดแชมเปญ ไม่มีเสียงดังและด้วยการถอนหายใจเล็กน้อยเป็นสัญญาณของรสชาติที่ดี
ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้อ้างว่าเป็นคนธรรมดา ขวดควรจะเพียงพอสำหรับ 8 เสิร์ฟ.
เจ้าของไม่ควรส่งขวดจากมือหนึ่งไปยังอีกมือหนึ่ง แต่ เทแชมเปญให้แขกเนื่องจากผู้ที่ดื่มหมดจะเข้าสู่สถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจ
หากแชมเปญมีรสเปรี้ยวก็ควรเทลงไป แว่นตาผอมสูง. ถ้าหวานก็ต้องเทลงไป แว่นตากว้าง.
เติมแก้วแชมเปญเพื่อ 2/3 .
นอกจากนี้ยังควรรู้วิธีถือแว่นตาอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นนักชิมมืออาชีพคิดว่าเป็นรูปแบบที่ดี เอาแว่นที่ขาตั้งหรือที่ขาแต่ไม่มีทางสำหรับถ้วย เนื่องจากไวน์สามารถอุ่นด้วยมือและทำให้เสียรสชาติได้
เพื่อให้แชมเปญไม่เกิดฟองอย่างรุนแรงในแก้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำล่วงหน้า เขย่าน้ำแข็งในชาม.
เครื่องดื่มอัดลมมักเป็นของว่าง ชีส มะกอก เนื้อขาว อาหารทะเลหรือผลไม้.
วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง
หากคุณไม่ต้องการสาดแชมเปญใส่แขกและคนรอบข้าง คุณต้องรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง
1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำให้เครื่องดื่มเย็นลงถึง 5-7 องศา ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
* ควรสังเกตว่า ไม่แนะนำให้วางแชมเปญในมุมที่เย็นที่สุดของตู้เย็น.
* แชมเปญ ไม่สามารถแช่แข็งได้.
* มีตู้เย็นพิเศษสำหรับไวน์ แต่ก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะขวดจะเปียก
* คุณสามารถทำให้เย็นลงในถังพิเศษได้โดยการเพิ่ม น้ำแข็งและน้ำ. หากแขกมาเร็ว ๆ นี้คุณสามารถเร่งกระบวนการทำความเย็นได้โดยเพิ่มลงในถัง เกลือแกงปกติ.
2. หลังจากทำให้ขวดเย็นลง เช็ดให้แห้งแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู. คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อปิดฉลาก ดังนั้นการถือขวดจะสะดวกกว่ามาก
* อย่าเขย่าขวด
* ในกรณีที่คุณไม่เคยเปิดแชมเปญมาก่อน จะเป็นการดีกว่าถ้าทำในครัว ไม่ใช่ต่อหน้าแขก ซึ่งคุณจะประหม่าและกระเซ็นใส่คนอื่นได้
3. นำส่วนบนของแคปซูลออกและคลายเกลียวลวดออกอย่างระมัดระวัง โดยถือจุกด้วยนิ้วหัวแม่มือที่ด้านบน
* หากคุณต้องการเปิดขวดแชมเปญต่อหน้าผู้ชมจริง ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายไฟนั้นดี. ความจริงก็คือถ้าคุณคลายมันและหักออก โครงลวดทั้งหมดก็จะหลุดออกมา
* อย่าเขย่าขวดมิฉะนั้นอาจยิงเมื่อคุณเปิด แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนต้องการดูว่าไม้ก๊อกบินออกมาได้อย่างไร แต่นี่ไม่ใช่เรื่องสำคัญและน่าสนุกนัก แต่อาจเป็นวิธีที่ตรงกันข้ามหากไม้ก๊อกกระแทกเข้ากับใบหน้าหรือกระจกของใครบางคน
4. หลังจากที่คุณถอดลวดออกแล้ว เตรียมขวดที่มุม 45 องศา. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอขวดไม่ได้มองไปที่เทียนที่กำลังไหม้ แก้วหรือแขก
จับจุกก๊อกด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ แล้วค่อยๆ คลายจุกก๊อกออก หมุนขวด(ไม่ใช่ไม้ก๊อก) ไปทางซ้ายและขวาในขณะเดียวกันก็ดึงลงมา
* หากคุณไม่แน่ใจคุณสามารถ ในกรณีที่ห่อไม้ก๊อกด้วยผ้าเช็ดปาก. เนื่องจากก๊าซจะออกมาจากขวดพร้อมกับจุกไม้ก๊อก การถอดจุกก๊อกจึงไม่ใช่เรื่องยาก
* หากก๊าซเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณสามารถทำได้ ทำช้อนชาแช่เย็นและพิงกับคอขวดเพื่อหยุดกระบวนการ
* เพื่อไม่ให้แชมเปญหกเลอะเทอะบนผ้าปูโต๊ะเมื่อเทเครื่องดื่มลงในแก้วหลังจากเติมแต่ละครั้ง หมุนขวดรอบแกนเล็กน้อย.
วิธีเปิดขวดแชมเปญ กฎของสมิธ
ตามกฎของสมิธที่นักวิทยาศาสตร์คิดค้นขึ้น ความดันในขวดแชมเปญควรเท่ากับความดันในยางของรถบัสสีแดงยอดนิยมของลอนดอน
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เครื่องดื่มจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิ 5 - 7C ที่อุณหภูมินี้ ความดันในขวดจะต่ำกว่าความดันที่อุณหภูมิห้อง 1/3
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าแชมเปญแช่เย็น อร่อยและมีรสชาติมากขึ้นเนื่องจากขีดเส้นใต้เป็นกรด และเครื่องดื่มแช่เย็นนี้ ฟองอากาศเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินได้นานขึ้น
นักวิทยาศาสตร์พบว่าประมาณครึ่งหนึ่งของผู้หญิงกลัวที่จะเปิดแชมเปญ กลัวที่จะถูกทำลาย แต่ด้วยความช่วยเหลือจากคำแนะนำที่ถูกต้อง ตอนนี้ไม่มีอะไรต้องกลัวแล้ว
วิธีเปิดแชมเปญ (วิดีโอ)
แก้วแชมเปญ
วิธีเปิดแชมเปญด้วยวิธีอื่น
จริงๆแล้วแชมเปญก็คือไวน์ แต่ไวน์จะเรียกว่าแชมเปญได้ก็ต่อเมื่อทำขึ้น แชมเปญ ภูมิภาคประวัติศาสตร์ในฝรั่งเศส. หากไวน์ผลิตในสถานที่อื่น แต่ใช้วิธีเดียวกัน ก็จะใช้ได้เฉพาะคำนี้เท่านั้น "ไวน์ดั้งเดิม".
* ในเมืองอื่นๆ ของฝรั่งเศส เช่น บอร์กโดซ์ เบอร์กันดี และอาลซาส ไวน์ดั้งเดิมที่เรารู้จักกันในชื่อ "แชมเปญ" เรียกว่า Cremant. ในสเปนเครื่องดื่มนี้เรียกว่า "Cava" ในอิตาลี - "Spumante" ในเยอรมนี - "Sekt" และในแอฟริกาใต้ - "Cap Classique"
หากคุณสงสัยว่าแชมเปญองุ่นทำมาจากอะไร นี่คือชาร์ดอนเนย์ ปิโนต์นัวร์ และปิโนต์มูนิเยร์
แชมเปญหนึ่งขวดมีประมาณ 47 ล้านฟอง.
ความดันภายในขวดแชมเปญ ประมาณ 6 บรรยากาศซึ่งมากกว่ายางรถยนต์ถึง 3 เท่า และเกือบเท่ากับแรงดันในรถบัสสองชั้น นี่คือเหตุผลว่าทำไมจุกและขวดแชมเปญจึงหนากว่าสำหรับเครื่องดื่มอื่นๆ
ในปี 2008 นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณว่าความเร็วของไม้ก๊อกที่ลอยออกจากขวดแชมเปญเมื่อเขย่านั้นมีค่าประมาณ 40กม./ชม.
ไม่เหมือนไวน์อื่น ๆ แชมเปญไม่ได้ดีขึ้นตามกาลเวลา
แชมเปญแก้วใหญ่ที่สุดผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญชาวยูเครน ปริมาณของมันคือ 56.25 ลิตร.
ในชีวประวัติ มาริลีน มอนโรมีรายงานว่าครั้งหนึ่งนักแสดงหญิงอาบน้ำในอ่างที่เต็มไปด้วยแชมเปญ สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องล้างข้อมูล 350ขวดเครื่องดื่มนี้
คุณมีวันหยุดและต้องการเอาใจแขกด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์หรือแชมเปญหรือไม่? เพื่อไม่ให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลงคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง
อย่าดึงก๊อกดังมาก ดังนั้นก่อนเสิร์ฟต้องเก็บภาชนะไว้ในตู้เย็น อย่าทำให้เครื่องดื่มเย็นเกินไปเพราะอาจส่งผลเสียต่อรสชาติ ก็เพียงพอแล้วสำหรับไวน์อัดลมที่จะยืนอยู่บนชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง พันคอด้วยผ้าเช็ดปาก เพื่อป้องกันการลื่นระหว่างการเปิด ตอนนี้เอากระดาษฟอยล์และแสตมป์ภาษีออก นำลวดออกอย่างระมัดระวัง ถอดก๊อกออกด้วยการหมุนที่นุ่มนวล เป็นผลให้ควรได้ยินเสียงป๊อปจาง ๆ ในกรณีนี้ ของเหลวไม่ควรไหลออกจากภาชนะ การเปิดแชมเปญโดยไม่ใช้สำลีจะช่วยรักษารสชาติของเครื่องดื่ม คุณต้องการดึงดูดความสนใจของแขกและทำให้บรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริงหรือไม่? จากนั้นเปิดแชมเปญด้วยสำลี ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับงานแต่งงาน เขย่าขวด แต่อย่าเขย่าขวดมากเกินไป เนื่องจากเครื่องดื่มครึ่งหนึ่งอาจหกออกจากภาชนะพร้อมกับโฟม ค่อยๆ พลิกภาชนะคว่ำลง จากนั้นกลับสู่ตำแหน่งเดิม มีอีกวิธีในการเปิดแชมเปญ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มอัดลมที่มีประสบการณ์ ในการทำเช่นนี้ให้นำกระดาษฟอยล์และกระดาษออก อย่าลืมถอดฉลากออกจากคอ สามารถทำได้ด้วยมีด ทำให้เครื่องดื่มของคุณเย็นลง ถือขวดไว้ในมือซ้ายโดยจับที่ก้นขวด ตอนนี้เอาลวดออก อย่าสัมผัสก๊อก ขณะถือภาชนะ ให้ใช้มีดทำครัวขนาดใหญ่ที่มีใบมีดกว้าง หันมีดที่มีใบมีดคมมาทางคุณ เอามีดจ่อที่คอ ค้นหาตะเข็บและพยายามใช้มีดเหนือตะเข็บหลายๆ ครั้ง ตอนนี้ใช้มีดฟาดที่คออย่างรวดเร็วแล้วเลื่อนใบมีดไปตามนั้น ไม่ต้องใช้มีดตีให้ตั้งฉากกับขวด มีดควรขนานกับคอ คุณจะต้องเปิดขวด 5-6 ขวดเพื่อฝึกฝนเทคนิคการเปิดแชมเปญแบบ "hussar" โปรดทราบว่าการเป่าต้องแม่นยำและแรงจากนั้นจุกจะลอยออกจากขวดพร้อมกับคอบางส่วน เมื่อเปิดขวด ให้ถอยห่างจากแขกและอย่าหันขวดไปทางพวกเขา ภาชนะอาจแตกเมื่อเปิดครั้งแรก และผู้เข้าพักอาจได้รับบาดเจ็บ หากคุณมีปาร์ตี้สละโสดและไม่มีผู้ที่ชื่นชอบแชมเปญที่มีประสบการณ์ในบรรดาผู้ที่ได้รับเชิญ คุณสามารถใช้ "วิถีของผู้หญิง" ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ถอดลวดและฉลากออกจากขวด ถือภาชนะด้วยเข่าขณะนั่งบนเก้าอี้ วางขวดให้มีมุม 45 องศาระหว่างพื้นและคอ โยนผ้าขนหนูลงบนไม้ก๊อกแล้วหมุนออก เพื่อหลีกเลี่ยงผ้าฝ้าย ให้นำเครื่องดื่มไปแช่เย็น หากคุณรู้สึกว่าความดันภายในภาชนะสูงมาก ให้วางช้อนเย็นที่คอ สิ่งนี้จะลดความดันลงเล็กน้อย วิธีนี้เหมาะสำหรับการเปิดเครื่องดื่มราคาถูกด้วยจุกพลาสติกหากคุณไม่สามารถเปิดเครื่องดื่มได้ ห้ามใช้จุกเกลียวเด็ดขาด จุกสามารถบินเข้าตาได้พร้อมกับเกลียว เอียงขวดออกจากตัวคุณเสมอ เพื่อไม่ให้ของเหลวสัมผัสกับจุกก๊อก ด้วยการฝึกฝนเล็กน้อย คุณจะสามารถเปิดขวดแชมเปญได้อย่างช่ำชองและทำให้แขกประหลาดใจด้วยวิธี "hussar way"
แชมเปญเข้ามาในชีวิตของเรามานานแล้วในฐานะคุณลักษณะของวันหยุด ความสนุกสนาน การเฉลิมฉลอง แต่ทั้งหมดนี้สามารถทำลายการไม่สามารถเปิดขวดแชมเปญได้อย่างง่ายดาย
และไม่ใช่เรื่องน่าละอายเมื่อสาว ๆ ในงานปาร์ตี้สละโสดมองหน้ากันด้วยคำถามเงียบ ๆ :“ ใครจะเปิดให้เรา” จากนั้นก็ทรมานจุกที่น่าสงสารอย่างไม่รู้จบ - ตามมารยาทแล้วผู้หญิงไม่ควร เพื่อเปิดเครื่องดื่มนี้
แต่เมื่อพูดถึงผู้ชาย และแม้แต่ในฉากที่โรแมนติกหรือเคร่งขรึม เช่น การออกเดทแบบแนบชิดในชุดราตรีหรือในวันเกิดของเจ้านาย คุณคงไม่อยากเสียหน้าและเทเครื่องดื่มอัดลมใส่ชุดใหม่ของเพื่อนหรือ ทำลายมันด้วยก๊อกโคมระย้าที่ภรรยาของเจ้านายชื่นชอบ แต่จะเป็นเช่นนั้นได้หรือไม่? ใช่ หากคุณไม่มีไอเดียเกี่ยวกับวิธีเปิดแชมเปญ
ดังนั้นคุณต้องฝึกฝน และก่อนที่คุณจะเริ่มทำสิ่งนี้ คุณควรเรียนรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างเหมาะสมโดยไม่มีเสียงรบกวน ไม่มีช็อต เงียบและสงบ โดยทั่วไปแล้วขวดแชมเปญจะไม่กลายเป็นเหมือนภูเขาไฟที่พ่นลาวา และถ้ามีคนคิดว่าคอร์กช็อตนั้นเจ๋ง เราบอกทันทีว่าไม่ มันไม่เท่ และไม่สนุก และไม่ใช่มารยาท.
และเพื่อที่จะเปิดแชมเปญของทุกสิ่งอย่างสวยงามและมีประสิทธิภาพนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ ...
- ทำให้ขวดเย็นลงถึง 6-8°C โดยวางไว้ในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็งพิเศษเป็นเวลาสองชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นระหว่างการเปิด แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่ายัดขวดลงในช่องแช่แข็งเพราะจะทำให้เสียรสชาติ เคล็ดลับเพิ่มเติมเล็กน้อย - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มยังไม่หมดอายุ!
- เตรียมผ้าขนหนูผืนเล็กหรือผ้าเช็ดปากที่สะอาดไว้ล่วงหน้า เนื่องจากขวดที่อุ่นหลังจากเย็นตัวแล้วจะถูกปกคลุมด้วยเหงื่อ (การควบแน่น) และอาจลื่นหลุดจากมือได้ ห่อเครื่องดื่มด้วยผ้าเช็ดปากโดยปิดฉลากทั้งหมด ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังโดยไม่เขย่า มิฉะนั้นจุกก๊อกจะยังคงลอยออกมาจากขวดเหมือนกระสุน
- เมื่อเปิด ให้เริ่มด้วยกระดาษฟอยล์และลวดที่ยึดจุกไม้ก๊อก หลังจากถอดออกแล้ว ให้เอียงขวด 40-45 ° แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของโต๊ะ เป็นต้น ชี้คอไปยังที่ปลอดภัย อย่างน้อยก็ไปที่ผนัง แต่ไม่ควรหันไปทางโคมระย้า เครื่องถ้วยชามประจำตระกูล หรือสุภาพสตรีในดวงใจ แล้วก็มีน้อย...
ตอนนี้คุณพร้อมสำหรับสิ่งที่สำคัญที่สุดแล้ว - จับจุกก๊อกให้แน่นแล้วเริ่มหมุนขวด (ไม่ใช่จุกก๊อก!) อย่าเป็นมือสมัครเล่น - หลีกเลี่ยงการสาดแชมเปญและเสียงดังเมื่อถอดก๊อกออก การสกัดที่ช้าและควบคุมด้วยนิ้วจะยืดเวลาการคาดหมายออกไปเท่านั้น ค่อยๆ คลายนิ้วของคุณ ถือจุกไม้ก๊อกทุก ๆ มิลลิเมตรของความคืบหน้า
หากคุณรู้สึกว่าความดันของก๊าซจะทำให้จุกก๊อกหลุดออก มีวิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการแก้ไขสถานการณ์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำให้ช้อนธรรมดาเย็นลงล่วงหน้าเมื่อทำให้เครื่องดื่มเย็นลง ดังนั้นหากใช้ช้อนแช่เย็นตัวเดียวกันนี้กับคอขวด ระดับแรงดันแก๊สจะลดลงทันที และคุณสามารถเปิดขวดต่อได้อย่างปลอดภัย
- เมื่อเปิดขวดแล้วให้ดำเนินการต่อ - เติมแก้วของแขกหรือผู้หญิงของคุณในจังหวะที่ไม่เร่งรีบและน่าหลงใหล ดังนั้นคุณจะไม่เพียงปฏิบัติตามกฎมารยาททั้งหมดเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนขั้นตอนการเปิดและดื่มแชมเปญให้กลายเป็นพิธีกรรมอีกด้วย ตามกฎแล้วควรเทแชมเปญในสองขั้นตอนและเติมไม่เกิน 2/3 ของแก้ว
ความสามารถในการเปิดแชมเปญด้วยป๊อปเบา ๆ (โดยไม่ต้องสาด!) จะทำให้แขกมีความสุข เช่น ในงานแต่งงานหรือวันครบรอบ แต่คุณจะต้องใช้ทักษะมากกว่าการเปิดโดยไม่ใช้ผ้าฝ้าย ในกรณีนี้คุณจะต้องละเลยกฎหลักข้อใดข้อหนึ่งและเขย่าขวดเล็กน้อย ในกรณีนี้ แรงกดที่เพิ่มขึ้นจะดันจุกก๊อกออกจากคอ และงานของคุณคือจับจุกไว้ก่อน แล้วจึงค่อยๆ เอาออกโดยไม่ให้ของเหลวหก
หากคุณเป็นมือโปรในการเปิดสปาร์คกลิ้งไวน์แล้ว และแขกไม่ต้องการพิธีเร่งรีบแบบดั้งเดิม แต่ต้องการความสนุกสนานและ "ขับกล่อม" ให้ฝึกเปิดขวดด้วยมีดด้วยวิธีที่น่าตกใจเล็กน้อยแต่น่าตื่นเต้น
- เช่นเดียวกับรุ่นคลาสสิก คุณจะต้องทำให้แชมเปญเย็นลง นอกจากนี้ กำจัดฟอยล์และคลายลวด (แต่อย่าดึงออก) กำจัดการยึดเกาะก๊อกให้หมด เป็นไปได้ที่จะทิ้งกระดาษฟอยล์ไว้และไม่ใช่ลวดที่คลายออกเฉพาะในกรณีที่มั่นใจในตนเองอย่างแท้จริงนั่นคือใน "การดำเนินการ" ที่ประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์
- เลือกมีดที่เหมาะสม ควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่ กว้าง และแหลมพอสมควร
- เอียงแชมเปญ 40-45° หันคอออกห่างจากผู้คนและของมีค่า ทั้งคุณและเราไม่จำเป็นต้องบาดเจ็บหรือสูญเสีย
- ตอนนี้เลือกตะเข็บหนึ่งอันบนขวดซึ่งจะเปิดออก ใช้มีดโดยหันเข้าหาตัวคุณและปลายทู่ไปที่คอ ปัดมันหลาย ๆ ครั้งตามตะเข็บที่เลือก เลือกสถานที่ที่จะโจมตีด้วยสายตา และเล็ง ใช้การโจมตีที่เฉียบคมและแรงไปยังสถานที่นี้ แต่อย่าตีตั้งฉากกับคอโดยตรง การเป่าควรเลื่อนเล็กน้อยเช่นเดียวกับการไส ถ้าครั้งแรกไม่ได้ผล ตีใหม่ คอคงจะกระดอนได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีของเหลวหกออกมา - มันจะชะล้างเศษแก้วที่เล็กที่สุดออกจาก "รอยตัด" ทั้งที่ควรจะเกิดขึ้นเอง.
โดยทั่วไปแล้วจะไม่มีเศษเล็กเศษน้อยเมื่อเปิดด้วยมีด แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับอนุภาคแก้วขนาดเล็กมาก หลังจากเติมแชมเปญในแก้วแล้ว ให้รอสักครู่ และแม้ว่าจะมีบางอย่างเกิดขึ้นในแก้ว ทุกอย่างก็จะตกลงไปที่ก้นแก้ว หลังจากดื่มหมดแก้วแล้ว ให้ทิ้งจิบหนึ่งหรือสองแก้วที่ด้านล่าง แล้วคุณจะป้องกันตัวเองจากการกินแก้ว
วิธีการเปิดนี้เรียกว่า "hussar" และดูงดงามอย่างแน่นอน ในขั้นต้น การเปิดแชมเปญโดยใช้วิธี hussar นั้นไม่ควรใช้มีด แต่เป็นดาบ แต่เนื่องจากกระบี่กำลังตึงเครียดพวกเขาจึงถูกแทนที่ด้วยมีดทำครัว
แต่แม้ว่าคุณจะชอบวิธีการเปิดแบบคลาสสิก เราขอแนะนำให้คุณยังคงฝึกฝนใน "hussar" เขาสามารถช่วยได้ในกรณีที่ไม้ก๊อกหัก แน่นอนว่าในกรณีที่จุกไม้ก๊อกหัก จุกเกลียว ส้อม ฯลฯ ก็ช่วยคุณได้เช่นกัน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลียว ยิ่งไปกว่านั้น วิธีการของ hussar ยังมีความสวยงามมากกว่า นอกจากนี้ ไม้ก๊อกที่บังเอิญหลุดออกมาภายใต้อิทธิพลของเกลียวจะไม่ทำร้ายคุณ และผู้หญิงและแขกของคุณจะไม่ต้องเฝ้าดูคุณหยิบขวดและดึงชิ้นส่วน ของก๊อกออกจากแก้ว
หลังจากเปิดแชมเปญ 2-3 ขวดแล้ว คุณอาจยังไม่เป็น "มือโปร" แต่หลังจากประสบการณ์ครั้งที่ 10 คุณจะต้องใช้ความพยายามและสิ่งต่างๆ จะดีขึ้นจากพื้น