วิธีการปรุงชิ้นเนื้อในแป้ง แป้งชิ้นเล็ก - พวกเขาทำให้เรามีความสุขด้วยกัน! สูตรอาหารสำหรับชิ้นเนื้อในแป้งในเตาอบและในกระทะแบบธรรมชาติและมีไส้

เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้ว่าสามารถห่อชิ้นเนื้อด้วยแป้งได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือซาลาเปาเนื้อซึ่งมีไส้เยอะและมีแป้งเพียงเล็กน้อย

เนื้อชิ้นในแป้งสามารถรับประทานเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นได้ สะดวกในการพกพาไปกับคุณบนท้องถนนหรือกลางแจ้ง ในกรณีของฉัน ทางเลือกคือบังคับให้สามีกินเนื้อชิ้นเล็กๆ ธรรมดาในกระทะย่อมไม่ได้รับการยกย่องอย่างสูง)

ฉันไม่ได้เขียนสูตรแป้ง เอาสูตรที่คุณชอบมาก็ได้ มีมากมายในเว็บไซต์ของเราด้วย อะไรก็ได้ที่เหมาะกับพายหรือขนมปังก้อนใหญ่

สามารถทำลูกชิ้นตามสูตรปกติได้ ฉันชอบหมูบดเวอร์ชั่นนี้ เนื้อชิ้นจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เมื่อใช้ร่วมกับ "กระดาษห่อ" แป้งที่ละเอียดอ่อน - อร่อยมากและแน่นอนว่าเติมด้วย

เทนมลงบนขนมปัง

บดหัวหอมในเครื่องปั่น

ผสมหัวหอม เนื้อสับ และขนมปัง ฉันทำทั้งหมดนี้ในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทอดชิ้นเนื้อ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ทำแถบจากแป้ง

ห่อแผ่นแป้งไว้รอบๆ ชิ้นเนื้อ

ขนมอบโฮมเมดมีกลิ่นหอมและอร่อยมากจนไม่มีใครสนใจ วันนี้ฉันขอแนะนำให้อบชิ้นเนื้อในแป้ง การอบประเภทนี้สามารถนำมาประกอบกับอดีตอันไกลโพ้น บางครั้งการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยชิ้นเนื้อแสนอร่อยและแสนอร่อยเช่นนี้ก็เป็นเรื่องน่าสนใจ เนื้อชิ้นด้านในนุ่มมากและมีเปลือกแป้งที่โปร่งสบาย
อย่างไรก็ตามชิ้นเนื้อชิ้นนี้สามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วมอบให้ลูกของคุณเป็นของว่างที่โรงเรียน เนื้อชิ้นนี้รับประทานได้สะดวกและไม่ทำให้มือของคุณสกปรก

ในการเตรียมชิ้นเนื้อในแป้งเราจะใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เราจะเตรียมทั้งแป้งและชิ้นเนื้อในคราวเดียวกัน เราใช้เนื้อหมูซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่หรือเนื้อสับผสมก็ได้ เราใช้แป้งยีสต์สำหรับทอด แป้งทอดตามสูตรนี้ทำให้สามีของฉันรู้สึกคิดถึงเขาบอกว่าเขาซื้อเกือบชิ้นเดียวกันในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต ลองอาหารจานด่วนของโซเวียตนี้

ข้อมูลรสชาติขนมปัง

ส่วนผสมสำหรับชิ้นเนื้อ 12-14 ชิ้นในแป้ง:

• สำหรับการทดสอบ:
• นม 70 มล.
• น้ำ 50 มล.
• ยีสต์สด 20 กรัม
• แป้ง 2.5+1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• สำหรับชิ้นเนื้อ:
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• หมู (ไหล่) 350 กรัม;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา;
• มะเขือเทศสดและพริกหวานเพื่อลิ้มรส
• เซโมลินา 0.5 ถ้วย (สำหรับหายใจ)

วิธีการปรุงชิ้นเนื้อในแป้งในเตาอบ

เตรียมแป้งยีสต์สำหรับทอด อุ่นส่วนผสมของน้ำและนมในภาชนะโดยไม่ต้องนำไปต้ม (อุ่นเล็กน้อย) หักยีสต์สดออกแล้วเติมลงในนม เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมนมแล้วคนด้วยช้อน พักไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ขึ้นฟู


ใช้ส้อมคนไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามแล้วเติมลงในนม


ขั้นแรกร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่แป้งสามแก้วลงในส่วนผสมไข่ นวดแป้ง ใส่น้ำมันพืช (3-4 ช้อนโต๊ะ L)


นวดแป้งประมาณห้านาทีด้วยไม้พายหรือช้อนเพราะมันจะมีความเหนียวเล็กน้อย ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้สักครู่ (30-40 นาที) ในที่ที่เงียบสงบและอบอุ่น


ในขณะเดียวกันก็เตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ โดยนำสันคอหมูชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเพิ่มเนื้อวัวหรือไก่พร้อมกับหมูได้

บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมสับผ่านเครื่องบดเนื้อมะเขือเทศลูกเล็กครึ่งลูกพริกหวานและกระเทียมลงในเนื้อสับที่ได้ คุณยังสามารถโยนบวบขูดชิ้นหนึ่งลงในเนื้อสับได้ ผักทั้งหมดนี้จะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับชิ้นเนื้อ

แทนที่จะใช้ผักคุณสามารถใช้ขนมปังแช่ในนมอุ่นได้

ตีไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับใส่เกลือ ตอนนี้ต้องตีเนื้อสับให้เข้ากัน (นวดด้วยมือ)


ในการสร้างชิ้นเนื้อคุณจะต้องใช้จานที่มีเซโมลินาแห้ง จุ่มมือของคุณลงในน้ำแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเซโมลินา ต้องขอบคุณเซโมลินาที่ทำให้น้ำเนื้อทั้งหมดยังคงอยู่ข้างในเมื่อทอด


ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านในของชิ้นเนื้ออาจไม่พร้อม แต่จะปรุงได้ดีในเตาอบ ตอนนี้วางชิ้นเนื้อในชั้นเดียวเพื่อให้เย็น


มาถึงตอนนี้แป้งยีสต์ก็มีปริมาณเพิ่มขึ้นดีแล้ว


เทแก้วแป้งลงบนพื้นผิวงาน จากนั้นจึงเทแป้งจากภาชนะลงบนด้วยมือ

เครือข่ายทีเซอร์

ทำให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ แม้ว่าเนื้อชิ้นของคุณจะเย็นแล้ว คุณก็สามารถอุ่นมันในไมโครเวฟหรือจะกินเหมือนเดิมก็ได้

ชิ้นเนื้อในแป้งยีสต์กลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่งมาก ลองทำดูสิ ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้ที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

แป้งทอดซึ่งสามารถใช้เป็นของว่างหรือปรุงเป็นอาหารเช้าได้อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

คุณยังสามารถใช้แป้งยีสต์ที่เราจะเตรียมไว้สำหรับทอดไส้กรอก เนื้อชิ้นในแป้งดูน่ารับประทานและอ่อนโยนมาก ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อสับที่ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่มีไข่และขนมปัง ขนมปังช่วยให้เนื้อชิ้นนุ่มและโปร่งสบาย สูตรนั้นง่ายที่สุด: เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอม 75 กรัม
• ขนมปังขาว 80 กรัม
• น้ำ 120 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปังหรือแป้งสำหรับทำขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแป้ง (สำหรับ 9 ชิ้น)

• แป้งสาลี 250 กรัม
• เนยหรือมาการีน 30 กรัม
• ไข่ไก่สดหนึ่งฟอง
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยสด 15 กรัม)
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

ไข่แดงสำหรับทาด้านบน

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกมาเตรียมชิ้นเนื้อกันก่อน สลายขนมปังขาวลงในชามแล้วเติมน้ำเย็น จากนั้นบีบขนมปังออกจากน้ำแล้วใส่ลงในโถปั่น
2. เราปอกหัวหอมหั่นเป็นหลายส่วนแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น
3. คำแนะนำ. หากคุณจะเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองแทนที่จะซื้อจากร้านค้า ให้บดขนมปังและหัวหอมพร้อมกับเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. เนื้อสับเกลือและพริกไทย (ปุ๊กใช้หมู + เนื้อ แต่ใช้อย่างอื่นก็ได้) ชิมรส ใส่ขนมปังและหัวหอมลงไป
5. ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดมาก
6. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น แล้วปั้นเป็นชิ้นตามต้องการ เราวางช่องว่างที่เกิดขึ้นบนกระดานที่คลุมด้วยถุง
7. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นในปริมาณที่เพียงพอในกระทะ ชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังทอดในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน ด้านหนึ่งใช้ไฟปานกลาง อีกด้านใช้ไฟปานกลาง
8. วางชิ้นทอดบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่
9. มาทำแบบทดสอบกัน ในชามผสมยีสต์แห้ง น้ำตาลทราย และเกลือ เทนมอุ่นลงไปคนให้เข้ากัน
10. เพิ่มไข่ไก่สดหนึ่งฟองลงในส่วนผสมนมแล้วผสม
11. ร่อนแป้งส่วนหนึ่งผ่านตะแกรงลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
12. ร่อนแป้งส่วนที่สองลงบนพื้นผิวงานแล้ววางแป้งลงไป เมื่อแป้งเริ่มหนาขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่เนยนิ่มลงไปโดยใส่หลายๆ ครั้ง หลังจากนี้แป้งจะนุ่มขึ้น นวดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาทีจนเนียน ไม่ควรติดมือหรือโต๊ะ
13. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์ม วางชามแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
14. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วคลึงเป็นรูปไส้กรอก เราแบ่งออกเป็น 9 ส่วน
15. แผ่แต่ละส่วนออกเป็นสี่เหลี่ยมความกว้างควรน้อยกว่าความกว้างของชิ้นเล็ก ๆ เล็กน้อย
16. วางชิ้นเนื้อไว้ตรงกลางแถบแป้ง ยกขอบขึ้นแล้วบีบให้แน่น เรางอตะเข็บและยึดให้แน่น
17. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางตะเข็บด้านที่ทอดลง
18. แปรงชิ้นเนื้อด้วยไข่แดง (ใช้แปรงซิลิโคน)
19. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา อบชิ้นเนื้อประมาณ 20-25 นาที เรียกน้ำย่อย

ฉันชอบขนมอบที่ไม่หวานมาก แต่ทั้งครอบครัวของฉันชอบมันมาก อร่อยฟินแบบโฮมเมด คุณสามารถพกติดตัวไปปิกนิกหรือไปทำงาน ไปเที่ยว และทานของว่างเล็กน้อย

หรือแค่อยู่บ้านหน้าทีวีพร้อมจิบชา

ลูกๆ ของเพื่อนบ้านชอบซาลาเปาเหล่านี้มาก และเมื่อเธอมาเยี่ยมฉัน ฉันก็อบชิ้นเนื้อในแป้งในเตาอบให้พวกเขาเป็นพิเศษ คำพูดขอบคุณของพวกเขาทำให้ฉันมีความสุข

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ส่วนผสมสำหรับการปรุงชิ้นเนื้อในแป้งในเตาอบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นมหรือน้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ยื่น;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ เท็จ;

การกรอก:

• เนื้อชิ้นสำเร็จรูป

วิธีการปรุงชิ้นเนื้อในแป้งในเตาอบ?

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในชามที่คุณจะนวดแป้ง เพิ่มนมหรือน้ำ คุณสามารถนวดแป้งยีสต์ด้วย kefir

ฉันใช้ยีสต์แห้งสำเร็จรูป เราต้องการแค่หนึ่งช้อนโต๊ะเท่านั้น ใส่ลงในนมอุ่นทันที หากคุณคุ้นเคยกับการใช้ยีสต์อัดคุณจะต้องใช้ 25-30 กรัม พวกเขาจะต้องนวดด้วยมือของคุณและส่งเป็นของเหลว

คนจนละลายหมด

อ่านสูตรเพิ่มเติม:

เพิ่มน้ำมันพืชหรือเนยเทียมละลาย

วางแป้งสาลีที่ร่อนไว้ในชามต้องร่อนเพื่อเพิ่มออกซิเจนจากนั้นแป้งจะเบาลงและขนมอบจะนุ่มและฟูขึ้น

นวดแป้งไม่ให้ติดมือ ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อย

แป้งทั้งหมดพร้อมแล้ว ทิ้งไว้ 30-40 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ลอยขึ้น

สูตรโภชนาการที่เหมาะสมเพื่อรักษาสุขภาพ:

ถ้าห้องเย็นหรืออยากให้แป้งขึ้นฟูเร็วขึ้น มีทริคเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณยายสอนค่ะ เทน้ำร้อนลงในภาชนะแล้ววางลงบนชามที่แป้งของเราวางอยู่ราวกับอยู่ในอ่างน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะที่มีแป้งไม่โดนน้ำ ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

เราจะต้องใช้เนื้อเย็นที่เตรียมไว้ตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ หากมีขนาดใหญ่มากและคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กลง ให้ตัดออกเป็นหลายส่วน

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วจำเป็นต้องนวดแป้ง เคลือบโต๊ะด้วยแป้งแบ่งเป็นหลายส่วนแล้วม้วนเป็นชั้น ตัดเป็นเส้นกว้าง 5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 15-20 นิ้ว

ห่อชิ้นเนื้อด้วยแผ่นแป้งที่ทับซ้อนกัน

ลองสูตรประหยัดพร้อมรูปถ่าย:

วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมันพืช คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีจนกระทั่งชิ้นเนื้อในแป้งขึ้น

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีคุณสามารถทาไข่ที่ตีแล้วได้ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเงางามมากขึ้น

นำชิ้นเนื้อในแป้งออกจากเตาอบ ปล่อยให้ซาลาเปาเย็นลงเล็กน้อยแล้วพร้อมเสิร์ฟ อร่อยมากเมื่ออุ่น และก็อร่อยแบบแช่เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ตลอดเวลา

ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการทำอาหาร! แบ่งปันสูตร Cutlets ในแป้งในเตาอบกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กถ้าคุณชอบ!

เนื้อสับรสชาติดีที่สุดจากเนื้อสับแบบโฮมเมดซึ่งก็คือทำเอง หากคุณใช้สัดส่วนหมูและเนื้อวัวเป็น 50/50 เนื้อชิ้นก็จะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี เนื้อทอดที่ทำจากเนื้อบดหรือไก่อาจแห้ง ดังนั้นให้ใส่มันฝรั่งดิบหรือหมูบดลงไป

ทอดในแป้งหลายๆ คนรู้จักกันดีตั้งแต่สมัยเรียน พวกเขาช่วยเหลือกันมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ถึงแม้จะเป็นอาหารจานง่าย ๆ ก็สามารถเตรียมได้หลายวิธีและคุณสามารถกำหนดอาหารที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

แป้งสำหรับทอดอาจเป็นยีสต์แผ่นหรือของเหลว (แป้ง)

สูตรสำหรับทอดในแป้งที่ใช้ยีสต์

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับทำชิ้นเนื้อในแป้งยีสต์:

• - เนื้อสับคละ 0.5 กก. (หมูและเนื้อวัวหรือหมูและไก่)
• - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• - กระเทียม 3 กลีบ
• - ไข่ 1 ฟอง;
• - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, เกลือ;
• - ชีสแข็ง 100 กรัม
• - เกล็ดขนมปัง;

เวลาทำอาหารสำหรับชิ้นเนื้อในแป้งที่ใช้ยีสต์คือ 40 นาทีออกแบบมาสำหรับ 4 คน

คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปหรือเตรียมที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ยากเลย

เราจะเตรียมแป้งยีสต์ดังนี้:

ใส่ยีสต์ (1 ช้อนชา) ในนมอุ่น (1 แก้ว) ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาผสมและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง มันควรจะหลุดออกมาแต่ไม่กระจาย เมื่อนวดให้เข้ากันแล้วให้เติมน้ำมันพืชลงไปเพื่อไม่ให้แป้งของเราติดมือและยืดหยุ่นได้ ทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่นจนกระทั่งปริมาณเพิ่มขึ้น

ตอนนี้เราจะเตรียมเนื้อทอด แต่จะไม่ใช่สูตรปกติ แต่มีชีส ในการทำเช่นนี้ให้วางเนื้อสับลงในชาม ใส่หัวหอมสับ กระเทียม และสมุนไพรสับ (ไม่จำเป็น) ไข่ เกลือ และพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างเพื่อรวมส่วนผสม

ตอนนี้เราสร้างชิ้นเนื้อ ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เนื้อสับติด เราทำเค้กเนื้อสับบนมือของเราใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ชีสอยู่ข้างใน

ปิดชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที นำชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็น

ตัดแป้งเป็นริบบิ้นแล้วพันแต่ละชิ้นรอบๆ วางบนถาดอบทาน้ำมันพืชหรือโรยด้วยแป้งแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

คุณยังสามารถทำชิ้นเนื้อในเตาอบโดยใช้ขนมพัฟได้ซึ่งก็จะอร่อยไม่แพ้กัน

ในการปรุงลูกชิ้นในแป้งพัฟในเตาอบคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• - พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
• - ทอดแล้ว 4 ชิ้น;
• - ไข่ 1 ฟอง

ปรุงชิ้นเนื้อในแป้งพัฟในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีและเสิร์ฟ 4 ที่

ชิ้นเนื้อสามารถทำจากเนื้อสับทุกชนิดแม้แต่ปลา

ก่อนอื่น ละลายแป้งพัฟก่อน จากนั้นเราก็ม้วนออกแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 10 ซม. ตอนนี้เราตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าชิ้นเนื้อ วางชิ้นเนื้อไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบ ใช้มีดตัดด้านบน 3 ครั้งแล้ววางบนถาดอบ ชิ้นเนื้อเหล่านี้จะอบเป็นเวลา 40 นาทีและอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

ในการเตรียมชิ้นทอดในแป้งลองทำดังนี้:

5-6 ชิ้นสำเร็จรูป

สำหรับแป้ง (แป้ง):

• - แป้ง 1 แก้ว
• - ไข่ 2 ฟอง;
• - มายองเนส 100 กรัม
• - เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• - น้ำมันพืชสำหรับทอด

จะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมชิ้นเนื้อทอดในแป้ง สูตรนี้สำหรับ 5 คน

เราจะเตรียมมันดังนี้:

ขั้นแรกเรามาเตรียมแป้งกันก่อน เราเริ่มตีไข่ด้วยเครื่องผสมค่อยๆ ใส่มายองเนส, แป้งร่อน, โซดาและเกลือ ตีจนได้แป้งที่ไม่มีก้อน

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งทั้งสองด้านแล้ววางในกระทะ เมื่อชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็สามารถเอาออกมาได้ หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกินควรวางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ