วิธีทำน้ำส้มจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สูตรน้ำส้ม

ในบรรดาเครื่องดื่มผลไม้จากธรรมชาติที่หลากหลาย น้ำส้มได้รับความนิยมเป็นอันดับแรก คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้เสมอ - ส้มจะไม่หายไปจากชั้นวางของในร้าน น้ำส้มบอลเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร (ส่วนใหญ่เป็นอาหารเช้า) ทั่วโลก โดยจะเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับครอบครัว ในโรงแรม รถไฟ และเครื่องบิน ทุกที่ ในน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อตามที่ทุกคนเข้าใจไม่เหลือเนื้อหาที่เป็นประโยชน์อีกต่อไป ไม่พบธาตุเหล็ก ฟลูออรีน วิตามินซี โพแทสเซียม และไอโอดีนในน้ำส้มบรรจุกล่อง แต่ในน้ำผลไม้คั้นสด ล้วนมีอยู่ในปริมาณที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ในบรรดาเครื่องดื่มผลไม้จากธรรมชาติที่หลากหลาย น้ำส้มได้รับความนิยมเป็นอันดับแรก

น้ำส้ม: วิธีทำ 9 ลิตรที่บ้านโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ - 9,000 ลิตร;
• ส้ม - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1,000 กก.
• กรดซิตริก - 0.030 ลิตร

มาเตรียมทีละขั้นตอนกัน:

1. ล้างส้มลูกใหญ่ให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด (ขจัดขี้ผึ้งและส่วนประกอบที่มีรสขม) เช็ดให้แห้งแล้วใส่ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง จะดียิ่งขึ้นหากผลไม้คงอยู่ตั้งแต่เมื่อวานจนถึงเช้า
2. ต้มน้ำเก้าลิตรให้เย็น
3. จากนั้นนำส้มออกมาแล้วปล่อยให้ละลาย
4. ตัดผลไม้ที่ละลายแล้วเป็นชิ้นตามใจชอบ ต่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. เทน้ำที่เตรียมไว้สามในเก้าลิตรลงในมวลผลลัพธ์ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. กรองของเหลวที่ผสมไว้ผ่านตะแกรงเพื่อขจัดอนุภาคขนาดใหญ่ จากนั้นผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด (คุณสามารถใช้ผ้ากอซพับหลายครั้ง)
7. เทน้ำที่เหลือตามปริมาณน้ำตาลและกรดซิตริกที่ระบุในสูตรลงในของเหลวที่กรองแล้ว
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในขวดที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ผลผลิตของเครื่องดื่มที่เตรียมที่บ้านตามสูตรนี้จะอยู่ที่ 9 ลิตร

จากเนื้อส้มที่เหลือหลังจากกรองน้ำผ่านตะแกรงคุณสามารถทำแยม - เยลลี่ได้ค่อนข้างอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในเนื้อแล้วปรุงในไมโครเวฟใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นี่คือสูตรสองเท่าในหนึ่งเดียว

วิธีทำน้ำส้ม 2 ลิตรจากส้ม 1 ผล (วิดีโอ)

เป็นไปได้ไหมที่จะทำน้ำส้มจากส้มแช่แข็ง: สูตรง่ายๆ

เป็นไปได้และจำเป็น ทำไมไม่ปรุงเองล่ะ? และ เทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้แช่แข็งนั้นค่อนข้างง่าย

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ส้มแช่แข็งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 4,500 ลิตร
• น้ำตาล - 0.400 กก.
• กรดซิตริก - 0.015 กก.

เทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้แช่แข็งนั้นค่อนข้างง่าย

มาเตรียมทีละขั้นตอนกัน:

1. ขั้นแรกคุณต้องนำผลไม้ออกจากช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีธรรมชาติ กล่าวคือ ในที่โล่งโดยไม่มีการแทรกแซงจากบุคคลที่สาม คุณสามารถเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งให้เร็วขึ้นได้โดยใช้ไมโครเวฟ
2. หลังจากที่ผลไม้ละลายหมดแล้ว ให้บดส้มในเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก
3. เติมน้ำต้มสุก 2,000 ลิตรลงในส่วนผสมผลไม้ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นกรองผลิตภัณฑ์ที่ได้โดยใช้ตะแกรงละเอียด
4. เพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริกลงในของเหลวที่ทำให้เครียด เติมน้ำอีก 2,500 ลิตร คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมง

เครื่องดื่มรสเปรี้ยวนี้ทำที่บ้านได้ง่ายมาก

การเก็บน้ำส้ม

น้ำผลไม้ธรรมชาติไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน- ดังนั้นในการเก็บรักษาจึงคำนวณสูตรอาหารโดยคำนึงถึงการเติมน้ำ

น้ำผลไม้ธรรมชาติไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน

น้ำผลไม้ไม่ได้อร่อยน้อยลงเนื่องจากการเติมน้ำตาลและมะนาว (กรดซิตริก) แต่อายุการเก็บรักษานานกว่ามาก

วิธีทำน้ำส้มคั้นเองจากส้ม 3 ผลที่บ้าน

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ส้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำต้มสุก - 6,750 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1,000 กก.
• มะนาว - 0.150 กก.

การเตรียมการจะทำให้คุณพอใจกับความประหยัดในแง่ของการบริโภคอาหาร

มาเตรียมทีละขั้นตอนกัน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด แห้ง. ตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้
2. ล้างมะนาว. ตัดตามต้องการ.
3. ใส่ส้มและส้มที่หั่นแล้วลงในเครื่องบดเนื้อ หมุนโดยใช้ตะแกรงลวดละเอียด
4. โอนมวลที่ได้ลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำต้มสุกแช่เย็นที่เตรียมไว้ 3 ลิตร ใส่เนื้อหาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หากผลไม้มีความเอร็ดอร่อยคุณไม่ควรทิ้งการเตรียมไว้นานกว่าเวลาที่กำหนด - ส่งผลให้อาจมีรสขม
5. จากนั้นกรองผลิตภัณฑ์ที่ได้ในหลายขั้นตอน: กระชอน - ตะแกรงละเอียด - ผ้ากอซ (หลายชั้น)
6. เทน้ำ 3,750 ลิตรลงในภาชนะขนาดใหญ่ ต้ม. เพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตร ต้มจนน้ำตาลละลายหมด
7. หลังจากที่น้ำตาลละลายในน้ำแล้ว ให้ใส่น้ำผลไม้ที่กรองแล้วลงไป ผสมให้เข้ากันต้มประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
8. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น

ด้วยการใช้หลักการเดียวกันโดยการคำนวณปริมาณส่วนผสมใหม่ คุณสามารถสร้างน้ำผลไม้จากส้มหนึ่งลูก (สอง สาม สี่ - เท่าที่จำเป็น) โดยไม่ต้องใช้เนื้อ

การทำน้ำส้มจากส้ม 4 ผล อร่อยและง่าย

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ส้มขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 0.020 กก.
• น้ำตาล - 0.600 กก.
• น้ำ (ตั้งแต่ 1 ลิตรถึง 9 ลิตร - ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำผลไม้ที่คุณต้องการรับ)

สูตรการเตรียมการนั้นค่อนข้างง่าย

มาเตรียมทีละขั้นตอนกัน:

1. ล้างส้มให้สะอาด ต้มด้วยน้ำเดือด เช็ดให้แห้ง ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 - 12 ชั่วโมง
2. จากนั้นละลายผลไม้ในไมโครเวฟแล้วต่อยเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดพร้อมกับความสนุก
3. เทผลไม้บดลงในน้ำต้มสุกแช่เย็นสามลิตร คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากใส่ผลิตภัณฑ์แล้ว ให้กรองโดยใช้กระชอน เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลทรายลงในน้ำที่ได้ คนอีกครั้ง เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ

น้ำส้มในเครื่องปั่น: การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ส้ม - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.500 กก.
• น้ำ - 1,000 ลิตร

มาเตรียมทีละขั้นตอนกัน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ตัดความสนุกออก ตัดครึ่ง
2. จากนั้นบีบน้ำออกโดยใช้เครื่องปั่น คุณสามารถคั้นน้ำออกโดยใช้อุปกรณ์ในครัวอื่นๆ
3. กรองผลิตภัณฑ์ที่ได้เพื่อเอาเมล็ดออก
4. จากนั้นคุณจะต้องเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วละลายให้หมด เติมน้ำเชื่อมในอัตรา 0.200 ลิตร ต่อน้ำคั้น 1,000 ลิตร
5. หลังจากผสมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมแล้ว ให้วางของเหลวที่เกิดขึ้นบนเตา
6. ต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ม้วนขวดที่มีฝาปิด

น้ำส้มสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

สูตรอาหารที่นำเสนอข้างต้นแตกต่างจากสูตรปกติในเรื่องของการเข้าถึงและความสะดวกในการเตรียม ก่อนที่จะทำน้ำผลไม้ชุดใหญ่ คุณควรลองผลไม้สักชนิดก่อน จำเป็นต้องเข้าใจว่าส้มหลากหลายชนิดมีความชุ่มฉ่ำเพียงใด การปรับความหวานของเครื่องดื่มนั้นค่อนข้างง่าย หากผลไม้มีรสเปรี้ยวคุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล หากมีรสหวานไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนไส้ - ออกแบบมาเพื่อเตรียมน้ำผลไม้จากพันธุ์หวานและเปรี้ยว แทนที่จะเติมกรดซิตริกก็ค่อนข้างเหมาะสมที่จะเติมน้ำมะนาวเข้มข้น น้ำผลไม้นี้มีจำหน่ายในร้านค้าทั้งหมด โดยปกติจะเป็นขวดพลาสติกสีเหลืองขนาดครึ่งลิตรของ Citrano Lemon Fresh ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ของรัสเซียและมีคุณภาพสูง

น้ำคั้นสดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ในเวลาเดียวกันเจ้าของคั้นน้ำผลไม้ไม่เพียงเท่านั้นที่สามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ และสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ขนาดเล็กควรใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซที่พับหลายชั้น ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

สี่วิธีในการทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. เครื่องบดเนื้อ

แม่บ้านทุกคนมีอุปกรณ์เช่นเครื่องบดเนื้ออยู่ในครัว นี่เป็นวิธีการสากลที่เหมาะสำหรับการแปรรูปผักผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังผ้ากอซและบีบออก

การใช้เครื่องบดเนื้อคุณไม่เพียงแต่สามารถบีบน้ำออกเท่านั้น แต่ยังกรองของเหลวอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผ้ากรองบนอุปกรณ์แล้วส่งมวลที่บีบออกมาอีกครั้ง จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้มเล็กน้อย หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกทำให้เย็นและร้อนในลักษณะเดียวกันอีกสองครั้ง ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดและปิดฝา

อย่าทิ้งผ้ากอซที่บีบออก เพราะจะทำให้แยมอร่อยๆ ในการเตรียม ให้ผสมน้ำตาลและสกัดในสัดส่วนที่เท่ากัน จากนั้นต้มสามหรือสี่ครั้งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด ดูวิธีเลือกเครื่องบดเนื้อคุณภาพสูงและเชื่อถือได้

2. เครื่องปั่น

อุปกรณ์ที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งในห้องครัวที่จะช่วยให้คุณคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มผลิตภัณฑ์จะถูกสับละเอียดและบดให้ละเอียด มวลที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้าขาวและภายในไม่กี่นาทีเครื่องดื่มที่คั้นสดใหม่จะปรากฏขึ้นในภาชนะ

เครื่องปั่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำแครอท มันฝรั่ง และแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้กะหล่ำปลี หัวบีท และขึ้นฉ่าย เป็นการยากที่จะบีบน้ำออกจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

หากคุณไม่มีอุปกรณ์ที่บ้านคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบมาตรฐานได้ ล้าง ปอกเปลือก และเตรียมผักหรือผลไม้แล้วขูด ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในผ้าขาวแล้วบีบน้ำออก นี่เป็นวิธีที่เหมาะสมสำหรับการแปรรูปอาหารอ่อน คุณสามารถเตรียมน้ำมะเขือเทศ พีช แอปริคอท และน้ำส้มได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามเครื่องขูดไม่เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีแข็งหรือฟักทอง

4. ผ้ากอซและตะแกรง

ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการแปรรูปผลเบอร์รี่ รวมถึงสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่ ใช้ผ้ากอซแล้วพับเป็นสองชั้น ทำให้วัสดุเปียกชื้นและวางผลไม้ที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่น จากนั้นคุณควรบีบของเหลวออกจากผลเบอร์รี่ เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นคุณสามารถบดผลไม้ผ่านตะแกรงก่อนแล้วจึงนำไปใส่ในผ้าขาวม้า เราเสนอสูตรการทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

สูตรน้ำผลไม้คั้นสด

แอปเปิล

น้ำแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมและราคาไม่แพงที่สุด เครื่องดื่มที่เตรียมโดยมีหรือไม่มีเยื่อกระดาษ ชี้แจงหรือไม่ก็ตาม ในสูตรจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ต่างๆเช่น Grushovka, Anis หรือ Antonovka เลือกผลไม้สุกและฉ่ำ ล้างและปอกเปลือกผลไม้ให้สะอาด ตัดแกนออกแล้วเอาเมล็ดออก

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสับโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้ จากนั้นบดหรือวางโดยใช้มือกด คุณสามารถใช้โถขนาดสามลิตรมาตรฐานในการกดได้

หากคุณสับแอปเปิ้ลแรงเกินไปก่อน น้ำคั้นจะขุ่น เพื่อชี้แจงเครื่องดื่มของเหลวจะถูกส่งผ่านผ้าหนา ๆ และอุ่น แต่ไม่ได้นำไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่น้ำผลไม้ลงในขวดและเก็บไว้เป็นเวลา 12 วัน จากนั้นจึงเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองเดือน ผลที่ได้คือน้ำจะจางลงและโปร่งใส

ผัก

คุณสามารถทำน้ำผลไม้โดยใช้หัวบีท แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ และแม้กระทั่งกะหล่ำปลี ผักล้างและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบผ่านผ้าขาวบาง วิธีนี้เหมาะกับมะเขือเทศมากกว่า

ควรทำน้ำแครอท บีท หรือฟักทองโดยใช้เครื่องบดเนื้อจะดีกว่า โปรดทราบว่าน้ำบีทรูทไม่เหมือนกับเครื่องดื่มอื่นๆ คือไม่สามารถดื่มได้ทันทีหลังการเตรียม ก่อนดื่มเครื่องดื่มจะถูกแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากผลไม้รสเปรี้ยว

คุณยังสามารถคั้นน้ำส้มได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากมีความแข็งแรงไม่เพียงพอให้ใช้การกดในรูปของโลหะหรือวัตถุไม้ คุณต้องบดผลไม้แล้วผ่าเป็นรูเพื่อเทน้ำผลไม้ วิธีนี้เหมาะสำหรับการเตรียมน้ำมะนาวหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ หรือคุณสามารถใช้เครื่องขูดก็ได้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเปลือกออกแล้วถู

ลูกพีชและแอปริคอต

ล้างผลไม้ หั่นแล้วเอาเมล็ดออก หรือจะเอาทั้งผลแล้วใส่ในผ้าขาวบาง บิดผ้ากอซลงในถุงแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่งซึ่งใช้ทำมันฝรั่งบด จากนั้นบิดผ้ากอซให้แรงขึ้นแล้วดื่ม

ปลายฤดูใบไม้ร่วงค่อยๆ กลายเป็นฤดูหนาว กลางวันสั้นลงเรื่อยๆ ช่วงนี้ร่างกายต้องการวิตามินเสริมมากกว่าที่เคย น้ำส้มที่สดใสและสดใสเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินซีในปริมาณที่ร่างกายต้องการ แม้ว่าส้มจะมีไม่มากเท่าในพริกหยวกหรือโรสฮิป แต่ก็เป็นแหล่งวิตามินซีที่ราคาไม่แพงและเชื่อถือได้ วิตามินซีได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบภายใต้เปลือกส้มหนาๆ ที่จำหน่ายในร้านของเราจากประเทศที่อบอุ่น ในขณะที่ผักและผลไม้อื่นๆ ปริมาณจะลดลงอย่างต่อเนื่องระหว่างการเก็บรักษา

โดยปกติแล้วน้ำส้มที่ได้จากผลส้มจะต้องดื่มทันที ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ร้านค้าของเรารับส้มหลากหลายพันธุ์ บางส่วนมีผิวยืดหยุ่นบางและมีเนื้อฉ่ำ การใช้คั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถบีบน้ำจากผลไม้ดังกล่าวได้ประมาณ 80-100 มล. บางชนิดมีเปลือกที่หนาแน่นและแห้งกว่า มีฟิล์มหนากว่า และเนื้อหยาบกว่า มันไม่ง่ายเลยที่จะคั้นน้ำออกจากส้มและคุณจะได้ไม่เกิน 50-60 มล. ดังนั้นในการดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วคุณจะต้องมีส้ม 2-4 ผล

หน่วยงานเสนองานให้กับเด็กผู้หญิงในต่างประเทศในประเทศที่สวยงามและแปลกใหม่ที่สุดแห่งหนึ่งนั่นคืออิสราเอล รายได้ที่มั่นคงและความปลอดภัยสำหรับคุณ

สรุปได้ว่าน้ำผลไม้ช่วยให้คุณได้รับสารอาหารมากขึ้นจริงๆ ตัวอย่างเช่น เด็กจะมีความสุขที่ได้ดื่มมากขนาดนั้นในมื้อเช้า ในขณะที่เขาไม่น่าจะกินส้มสองลูกทุกวัน

แน่นอนว่าการบริโภคส้มเพื่อให้ได้น้ำผลไม้นั้นค่อนข้างมาก คุณจะใช้น้ำหนักเพียงประมาณ 50% เท่านั้น ดังนั้นการใช้ประโยชน์สูงสุดจากพวกมันจึงเป็นสิ่งสำคัญ เรามาบอกคุณว่าสิ่งนี้สามารถทำได้

วิธีที่ 1

ส่วนใหญ่แล้วคั้นน้ำส้มโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวล (เครื่องคั้นน้ำส้ม) สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่มีประโยชน์นี้เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ แต่บางครั้งคุณต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการคั้นน้ำออกทั้งหมด เพื่อให้งานนี้ง่ายขึ้น แนะนำให้เลือกส้มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับปริมาตรของกรวยคั้นน้ำผลไม้ให้มากที่สุด เพื่อที่คุณจะได้บีบทุกอย่างออกมาได้ ควรเปรียบเทียบขนาดหลาย ๆ ครั้งจากนั้นมันจะทำงานโดยอัตโนมัติ กฎนี้ยังใช้กับเครื่องคั้นส้มไฟฟ้าด้วย

หากต้องการเพิ่มปริมาตรน้ำ คุณสามารถใส่ส้มในน้ำร้อน (80 °C) สักครู่หนึ่ง ซึ่งจะทำให้เพคตินเหลวมากขึ้น คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น: ใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง (ไม่ควรแช่แข็งจนหมด) จากนั้นใส่ในน้ำร้อนประมาณห้านาที สิ่งนี้จะไม่ทำให้คุณภาพของน้ำผลไม้ลดลง

อย่าลืมล้างส้มด้วย สำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลให้ตัดตามขวาง

วิธีที่ 2

หากคุณไม่มีที่คั้นส้ม คุณสามารถคั้นน้ำผลไม้ได้โดยไม่ต้องมี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปอกเปลือกส้มและแบ่งออกเป็นชิ้น มีดผ่าครึ่งแต่ละชิ้นห่อด้วยผ้ากอซและคั้นน้ำออก การปรับแต่งทั้งหมดเพื่อให้ความร้อนแก่ส้มที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถทำได้โดยใช้วิธีนี้ อีกทางเลือกหนึ่ง: ไมโครเวฟผลไม้เป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด

วิธีที่ 3

อีกทางเลือกหนึ่ง "ด้วยตนเอง" สำหรับการรับน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้ จะต้องวางส้มบนพื้นผิวโต๊ะหรือเขียง หากคุณเป็นคนที่มีร่างกายแข็งแรง คุณสามารถบดขยี้พวกเขาด้วยฝ่ามือได้ จากนั้นใช้มีดตัดส่วนล่างที่สามของผลไม้แล้วคั้นน้ำออก

วิธีที่ 4

อุปกรณ์อย่างเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร และเครื่องบดเนื้อยังช่วยให้คุณใช้เนื้อส้มให้เกิดประโยชน์สูงสุดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกปอกเปลือกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งผ่าครึ่ง เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อจะต้องส่งชิ้นผ่านหัวฉีดที่มีรูเล็กที่สุดเพื่อรวบรวมน้ำที่ไหลและเยื่อกระดาษลงในภาชนะที่เหมาะสม เมื่อถอดเครื่องบดเนื้อออกแล้วคุณจะต้องเพิ่มทุกอย่างที่เหลืออยู่ในมวลที่รวบรวมแล้วบีบมวลที่ได้ผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้น

เนื้อที่เหลือสามารถเทน้ำเดือด (50 มล. สำหรับส้มคั้นแต่ละอัน) แล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นจึงทำซ้ำด้วยผ้ากอซ แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่ได้จะไม่มีคุณภาพเหมือนกับน้ำผลไม้สดอีกต่อไป แต่ยังมีสิ่งที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย น้ำผลไม้ทั้งสองปริมาตรสามารถผสมหรือดื่มแยกกันได้

ทำเช่นเดียวกันโดยการสับชิ้นส้มโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นพร้อมชาม นอกจากนี้ อุปกรณ์เช่น เครื่องบดสับผักแบบใช้มือ (เครื่องบดสับ) ก็สามารถช่วยในการสกัดน้ำผลไม้ได้

และสุดท้าย จำไว้ว่า: อย่าดื่มน้ำผลไม้คั้นสด 100% ในขณะท้องว่างเด็ดขาด เพราะเป็นอันตรายต่อตับอ่อนอย่างมาก และเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารจะไม่พูดว่า "ขอบคุณ" กับคุณ เวลาที่ดีที่สุดในการบริโภคน้ำผลไม้สดคือ 15-20 นาทีหลังอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน ควรดื่มน้ำผลไม้ผ่านหลอดเนื่องจากกรดเป็นอันตรายต่อฟัน อีกทางเลือกหนึ่งคือการบ้วนปากด้วยน้ำสะอาดทันที

น้ำส้มธรรมชาติเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม มีรสส้มเข้มข้น อุดมไปด้วยวิตามิน และให้ความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบท่ามกลางความร้อน มีเครื่องดื่มหลายชนิดลดราคา แต่คุณภาพมักเป็นเรื่องที่น่าสงสัย เจ้าของคั้นน้ำที่มีความสุขสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยน้ำผลไม้สดทุกวัน แต่ผู้ที่ไม่มีอุปกรณ์ที่ทันสมัยควรทำอย่างไร? เป็นไปได้ไหมถ้าไม่มีมัน? เรามาพูดถึงวิธีคั้นน้ำส้มโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้กันดีกว่า อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เรื่องยาก

การทำน้ำส้มคั้นเอง

ส้มสุกมีความฉ่ำมากจนบางครั้งคุณสามารถคั้นน้ำออกได้โดยผ่าครึ่งผลแล้วกดแรงๆ จากสองครึ่งคุณจะได้น้ำส้มหอมเกือบหนึ่งแก้ว เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ให้เก็บผลไม้ไว้ในน้ำเดือด (3 นาที) หรือในไมโครเวฟ (1 นาที) ล่วงหน้า

กด

หลายคนรู้วิธีคั้นน้ำส้มโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องคั้นส้ม เป็นกรวยพลาสติกรูปทรงกรวยที่เพียงแค่ขันสกรูลงในผลไม้ครึ่งหนึ่งและช่วยให้คั้นน้ำออกได้ง่ายขึ้น สิ่งนี้มีขายในร้านฮาร์ดแวร์และมีราคาน้อยมาก และผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่ด้อยไปกว่าที่ผลิตโดยอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ราคาแพงเลย

กรองผ่านผ้าขาวม้า

ดำเนินการต่อในหัวข้อวิธีคั้นน้ำส้มโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุด แต่ต้องใช้แรงงานมาก เราปอกผลไม้แล้ววางชิ้นลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซหลายชั้น ใช้สากบีบน้ำใส่ภาชนะ ห่อเยื่อกระดาษที่เหลือด้วยผ้าขาวม้าแล้วบีบให้ละเอียด

พลังอันดุร้าย

ไม่รู้วิธีคั้นน้ำส้มโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ และไม่มีอุปกรณ์อย่างเช่นที่คั้นส้มอยู่ในมือใช่ไหม ไม่มีปัญหา! วางแขนตัวเองด้วยเขียงและมีด ม้วนส้มทั้งผลไว้บนกระดาน โดยกดให้แน่นกับพื้นผิว เมื่อมันนิ่มแล้ว ให้ใช้มีดเจาะรูแล้วบีบน้ำใส่แก้ว หนึ่งในตัวเลือกสำหรับวิธีนี้คือใช้มือนวดส้มให้ละเอียดเพื่อให้น้ำออกจากชิ้น

หลากหลายรสชาติ

เรารู้วิธีคั้นน้ำส้มโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำแล้ว คุณสามารถเริ่มฝึกได้ และวิธีการทั้งหมดนี้ก็ใช้ได้ผลดีกับผลไม้จำพวกซิตรัสอื่นๆ ด้วย เช่น เกรปฟรุต มะนาว ส้มเขียวหวาน มะนาว ขนมหวาน ส้มโอ ทดลองกับรสชาติที่แตกต่างกัน สลับและรวมเข้าด้วยกัน

ล้างผลไม้ให้สะอาดและแบ่งครึ่งตามเส้นขวางโดยไม่ต้องปอกเปลือก เอาเมล็ดออกหากจำเป็น วางชิ้นส่วนสีส้มแต่ละชิ้นไว้บนกลไกการหมุนของอุปกรณ์ไฟฟ้า โดยให้ด้านเนื้อคว่ำลง และหงายด้านผิวหนังขึ้น กดด้านบนของผลไม้บีบน้ำออก ดำเนินการตามรุ่นที่อธิบายไว้หากฟาร์มมีเครื่องคั้นน้ำส้มแบบแมนนวล แต่คุณจะต้องใช้ความพยายามมากขึ้น

ก่อนที่จะเตรียมน้ำส้มในเครื่องคั้นน้ำผลไม้อเนกประสงค์ ให้ล้างส้มออก ใช้มีดคมๆ ปอกเปลือกออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ นำเมล็ดออกแล้ววางชิ้นส้มลงในอุปกรณ์ เปิดกลไก หากการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีการควบคุมปริมาณเยื่อกระดาษ ให้ดูแลการตั้งค่าที่จำเป็นล่วงหน้า อย่าลืมภาชนะสำหรับจับของเหลว

คุณไม่ควรดื่มน้ำส้มร่วมกับยา เพราะอาจลดผลการรักษาและยังก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ น้ำส้มเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร โรคภูมิแพ้ และผู้ป่วยโรคเบาหวาน

วิธีทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบที่ล้าง ปอกเปลือก และสับสามารถนำไปแปรรูปในเครื่องเตรียมอาหาร () จนกระทั่งได้มวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น เติมน้ำกรองเย็นตามจำนวนที่ต้องการลงในเนื้อ เพิ่มความหวานให้กับมวลที่ได้ตามรสนิยมของคุณแล้วหมุนอีกครั้งจนเป็นของเหลว หลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้ว (ประมาณสามถึงห้านาที) ก็สามารถเสิร์ฟได้

สุดท้ายนี้หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษก็สามารถลองทำน้ำส้มคั้นสดด้วยมือได้ โดยลวกผลไม้ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วผ่าครึ่ง บีบน้ำออกโดยบีบส้มด้วยมือทั้งสองข้าง โดยปกติแล้วคุณจะได้น้ำผลไม้สด 90-100 กรัมจากผลไม้สุกหนึ่งผล หากต้องการให้กรองน้ำส้มที่เสร็จแล้วหรือเติมเนื้อผลไม้ลงไปโดยใช้ช้อนตักขึ้นมา ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงก่อนดื่ม

ปริมาณกรดแอสคอร์บิกและแซ็กคาไรด์ในปริมาณสูงในน้ำส้มช่วยให้ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยหรือเหนื่อยล้าอย่างมาก และยังช่วยให้หลอดเลือด การมองเห็น ไต และตับอ่อนแออีกด้วย

เครื่องดื่มส้มดั้งเดิม

ส้มสดสามารถนำมาใช้ทำน้ำอัดลมได้ สำหรับผลไม้ขนาดใหญ่สองผล คุณจะต้องใช้กรดซิตริก 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 0.5 กก. และน้ำขวดเปล่า (4 ลิตร) ลวกวัตถุดิบที่ล้างแล้วในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นให้แห้งสนิท และเก็บในช่องแช่แข็งข้ามคืน

เก็บผลไม้แช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วในเตาไมโครเวฟ ปอกส้ม สับและสับ (ม้วนในเครื่องปั่น) เทเนื้อผลไม้ด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งเครื่องดื่มไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้กรองน้ำใส่น้ำตาลและกรดซิตริก หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงเครื่องดื่มสีส้มก็จะพร้อม

บทความที่เกี่ยวข้อง

คั้นน้ำผลไม้ไหนดีกว่ากัน?

แหล่งที่มา:

• ทำน้ำส้ม

น้ำส้มคั้นสดเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะหากเตรียมที่บ้าน นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

คุณจะต้อง

• • ส้ม;
• น้ำ;
• น้ำตาลทราย
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้

คำแนะนำ

ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสองส่วน

น่าทาน!

แหล่งที่มา:

• วิธีทำน้ำส้ม

น้ำส้มเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มวิตามินยอดนิยม ไม่เพียงแต่จะช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อน แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมก่อนอาหารกลางวันอีกด้วย

เมื่อเราพูดถึงน้ำส้ม เราหมายถึงหนึ่งในสองสายพันธุ์ – น้ำผลไม้หรือคั้นสด เดาได้ไม่ยากว่าน้ำผลไม้ธรรมชาติมีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด และยังมีวิตามินซีและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ จำนวนมาก

สูตรน้ำส้ม

ในการทำน้ำส้มที่บ้าน คุณต้องการส่วนผสมหลักเพียงอย่างเดียว นั่นก็คือ ส้มสด ล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก ในการคำนวณปริมาณผลไม้ที่ต้องการ ให้ปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้: คุณสามารถบีบส้ม 1 ลูกได้มากถึง 100 มล. ของเหลว เตรียมส้มตามจำนวนที่ต้องการ แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วคั้นน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้ธรรมชาติที่ปรุงสดใหม่ลงในแก้วทรงสูงแล้วเสิร์ฟ

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำส้มแบบพิเศษ การเตรียมน้ำผลไม้จะง่ายยิ่งขึ้น ล้างส้มแล้วหั่นเป็นสองซีก กดผลไม้ครึ่งหนึ่งลงบนส่วนหมุนพิเศษของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้ลงในแก้ว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว

หากไม่มีเครื่องจักรพิเศษในการคั้นน้ำผลไม้ ให้บีบส้มโดยผ่าครึ่ง

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น ก่อนหั่นผลไม้ ให้แช่ไว้ในไมโครเวฟประมาณ 1-1.5 นาที