วิธีทำไข่เจียวโปรตีน ไข่เจียวไข่ขาวเป็นอาหารโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ

ไข่เจียวโปรตีนเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างน้อยทุกวัน ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานนี้ นอกจากนี้ ไข่เจียวโปรตีนยังใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้น ในการตรวจสอบสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้เตรียมด้วยตัวเอง

การทำอาหารโปรตีนทีละขั้นตอน

มีหลายวิธีในการทำอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยตัวคุณเอง ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด ตัวอย่างเช่น ไข่เจียวโปรตีนนึ่งทำในเวลาไม่กี่นาที แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ควรสังเกตว่าอาหารกลางวันที่นำเสนอจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในเรื่องนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

ดังนั้นในการทำไข่เจียวโปรตีนไดเอทให้อร่อย เราต้องการ:

• ไข่ไก่สดขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• นมสดไม่อ้วนเกินไป - แก้วเต็ม
• สีเขียวใด ๆ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันกลั่น - ช้อนขนม
• เกลือป่นละเอียดและพริกไทยดำ - ใช้ดุลยพินิจ

การเตรียมรากฐาน

ไข่เจียวโปรตีนซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาควรเตรียมจากอันที่ใหญ่และสดต้องแบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดง ส่วนประกอบสุดท้ายสามารถแช่แข็งแล้วใช้นวดแป้งได้ สำหรับโปรตีนนั้นควรตีด้วยนมสดจนเกิดฟองอ่อน หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยดำสับและเกลือแกงลงในส่วนผสมจากนั้นทำตามขั้นตอนการผสมต่อไป

เพื่อให้ไข่เจียวโปรตีนอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น อย่าลืมใส่ผักใบเขียวสดสับละเอียดด้วยมีดลงไปด้วย

การรักษาความร้อนในหม้อไอน้ำสองครั้ง (เป็นไปได้ในหม้อหุงช้า)

จานนี้ควรเตรียมโดยใช้หม้อนึ่ง ในการทำเช่นนี้ ให้ทาน้ำมันกลั่นในชามข้าว (ควรให้มาพร้อมกับอุปกรณ์) จากนั้นใส่นมและสมุนไพรทั้งหมดลงไป หลังจากเติมน้ำในหม้อต้มสองครั้งคุณต้องติดตั้งภาชนะที่มีไข่เจียวจากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารหลังจากต้มของเหลวประมาณ 5-8 นาที

ด้วยหลักการเดียวกัน ไข่เจียวโปรตีนสามารถทำในหม้อหุงช้าได้

ควรจะนำเสนอบนโต๊ะอย่างไร?

หลังจากปรุงโปรตีนแล้วจะต้องแจกจ่ายจานที่ทำเสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ก็สามารถเสิร์ฟไข่เจียวโปรตีนเป็นอาหารเช้าพร้อมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและซอสครีมที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเบคอนชิ้นผักสดหรือผักสลัดใบเขียวลงในจานดังกล่าวได้

ทำไข่เจียวโปรตีนในเตาอบ

หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงหลายหม้อ คุณสามารถปรุงอาหารเช้าในเตาอบแบบธรรมดาได้ โดยวิธีการทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่เป็นไปตามสูตรดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงไปด้วย

คุณเคยลองไข่เจียวหวานไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นเราขอแนะนำให้ทำทันที สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แยมสตรอเบอร์รี่ - ประมาณ 150 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด - 2 ช้อนขนาดเล็กที่ไม่สมบูรณ์
• เนยไขมันสูง - ช้อนขนม
• น้ำตาลผง - ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมฐานอาหารเช้า

ก่อนที่จะทำไข่เจียวโปรตีนเป็นของหวานคุณควรทำฐานหวาน ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวที่แช่เย็นจนเป็นฟองหนาแต่ไม่แข็งเป็นฟอง ถัดไปคุณต้องใส่น้ำตาลขนาดกลางและแยมสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย (75 มล.) ลงไป หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างของหวานได้

เราสร้างจานและอบในเตาอบ

เมื่อสร้างพื้นฐานสำหรับไข่เจียวหวานแล้วคุณต้องใช้จานอบขนาดเล็กและทาเนยธรรมชาติอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถัดไปคุณต้องใส่มวลโปรตีนทั้งหมดลงในจานแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัดทันที ขอแนะนำให้ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 25 นาที

เราให้บริการครัวเรือนอย่างถูกต้อง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไข่เจียวโปรตีนที่จะทำหน้าที่เป็นของหวานแสนอร่อย หลังจากจานพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบโรยด้วยผงและทาด้วยส่วนที่เหลือจากนั้นจะต้องตัดไข่เจียวและแจกจ่ายบนจาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้แก่สมาชิกในบ้านพร้อมกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ กาแฟ หรือนมร้อน

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าแม่บ้านบางคนทำไข่เจียวไม่ได้อยู่ในเตาอบ แต่อยู่ในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ฐานจะต้องได้รับการบำบัดความร้อนประมาณ 5 นาทีหลังจากปิดฝาภาชนะด้วยแก้ว

เราทำอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำไข่เจียวนึ่งโปรตีนไดเอทข้างต้น แต่ถ้าคุณต้องการได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เราขอแนะนำให้ปรุงในกระทะพร้อมกับผักและไส้กรอก

ดังนั้น เราต้องการ:

• ไข่ขาว - จากไข่หมู่บ้านขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• เนยที่มีปริมาณไขมันสูง - ช้อนขนม
• เกลือป่นพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส;
• นมสด - แก้วใหญ่
• หัวหอม, พริกหวาน, แครอท - 1 ผักเล็ก ๆ ต่อคน
• ไส้กรอกหมอ - 100 กรัม

การประมวลผลส่วนผสม

ก่อนทำอาหารจานนี้คุณควรตีด้วยนมเกลือและพริกไทย ถัดไปคุณต้องทำความสะอาดผักทั้งหมดและสับ: สับหัวหอมและพริกหวานให้ละเอียดแล้วขูดแครอท สำหรับมันจะต้องสับเป็นก้อนหรือแผ่นบาง ๆ

ทอดในกระทะ

เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วคุณควรตั้งไฟแรง ๆ ละลายน้ำมันปรุงอาหารจากนั้นวางผักและทอดจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยเกลือและไส้กรอกสับลงในส่วนผสม หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วจะต้องเทด้วยมวลโปรตีนนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และปิดฝาให้แน่น

หลังจากที่โปรตีนข้นขึ้น ควรกลับด้านจานด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านด้วยไฟปานกลาง

ควรให้แก่ครัวเรือนอย่างไร?

เมื่อทำตามข้อกำหนดของสูตรข้างต้นทั้งหมด คุณควรจะได้ไข่เจียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ควรหั่นเป็นชิ้นขณะร้อนจัดใส่จาน เมื่อปรุงรสอาหารด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศรวมถึงสมุนไพรสดแล้วจะต้องเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหนึ่งแผ่นที่โต๊ะทันที

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าไข่เจียวดังกล่าวสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยอีกด้วย ทานให้อร่อย!

สวัสดี! วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมไข่เจียวนึ่งโปรตีนในอาหารในหม้อหุงช้า ไข่เจียวนี้สามารถทำได้ในเวลาเพียง 15 นาที คุณต้องมีไข่สด หลายคนแนะนำให้ตรวจสอบความสดของไข่ด้วยน้ำ คุณต้องหย่อนไข่ลงไปในน้ำ ถ้าไข่อยู่ด้านล่างและตะแคง แสดงว่าไข่นั้นดี

เนื่องจากไข่เจียวทำมาจากโปรตีน คำถามจึงเกิดขึ้นว่าจะใช้ไข่แดงที่เหลือได้ที่ไหน? ส่วนผสมนี้สามารถนำไปทำคัสตาร์ดได้ หากมีการเตรียมของหวานระหว่างทาง และไข่แดงก็จำเป็นมากสำหรับการอบด้วยยีสต์เพื่อให้ได้ผิวที่แดงก่ำ

นอกจากโปรตีนสำหรับไข่เจียวแล้ว คุณยังต้องการนมสดและเกลือป่นด้วย ไข่เจียวนึ่งสามารถปรุงในเตาย่างแบบพิเศษ ต้องปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้มวลของเหลวไหลออกมา และถ้ามีแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก คุณก็สามารถปรุงไข่เจียวโปรตีนแสนอร่อยในแม่พิมพ์เหล่านั้นได้ คุณจะต้องใช้เนยเพื่อทาแม่พิมพ์ ไม่สามารถละลายได้ แต่ใช้เบา ๆ ด้วยมีดที่ไม่คม

ไข่เจียวโปรตีนสามารถเสิร์ฟร้อนได้ที่โต๊ะ สามารถโรยด้วยสมุนไพรหั่นเป็นชิ้นตามต้องการได้อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวโปรตีนนึ่ง

1. ไข่ขาว - 4 ชิ้น
2. นมวัว - 4 ช้อนชา
3. เนย - 10 กรัม
4. เกลือ - หยิก

วิธีทำไข่เจียวนึ่งโปรตีนไดเอทในหม้อหุงช้า

หากต้องการแยกไข่แดงและโปรตีนออก คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษได้ ในกรณีนี้ไข่แดงจะไม่เข้าไปในไข่ขาว เทผ้าขาวลงในชามลึกเพื่อให้ตีเป็นโฟมได้สะดวก โรยเกลือละเอียดเล็กน้อย

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู จากนั้นคุณต้องปิดเครื่องผสมและหมุนจานด้วยโฟม หากมวลไม่เคลื่อนที่แสดงว่าโปรตีนนั้นถูกวิปปิ้งอย่างดี


ขอแนะนำให้ใช้นมอุ่นสำหรับไข่เจียว เทให้เป็นฟองฟูๆ


ตอนนี้ต้องผสมมวลด้วยไม้พายหรือช้อนจากล่างขึ้นบน


มันกลายเป็นมวลโปรตีนหนา ทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนย. ใช้ช้อนกระจายมวลโปรตีนลงในแม่พิมพ์


เทน้ำลงใน multicooker ใส่ตะแกรงกับไข่เจียว ปิดฝา เลือกตัวเลือก "Steam" เป็นเวลา 10 นาที


นำไข่เจียวโปรตีนออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟไข่เจียวในมื้อกลางวันสำหรับมื้อที่สอง กลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย นี่คือสูตรไข่เจียวแบบคลาสสิก ในสูตรอื่นๆ ไข่เจียวโปรตีนสามารถเตรียมกับแฮม ชีส ถั่วลันเตา หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ อร่อย!

ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารง่ายๆ เบาๆ และดีต่อสุขภาพ นั่นคือ ไข่เจียวโปรตีน เนื่องจากไข่ขาวแทบไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลและประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก จึงสามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย จานนี้เป็นการเริ่มต้นวันที่ดี ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไข่เจียวโปรตีนอย่างถูกต้องและอร่อย

ประวัติเล็กน้อย

การกล่าวถึงไข่เจียวครั้งแรกสามารถพบได้ในกรุงโรมโบราณ ชาวเมืองนี้ผสมนมกับไข่และน้ำผึ้งแล้วนำไปทอด แต่คำว่า "ไข่เจียว" มาจากภาษาฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสปรุงด้วยการผสมไข่ ขิง และสมุนไพร อย่างไรก็ตามประเทศอื่น ๆ สามารถอวดประวัติของไข่เจียวได้: ในสเปนจานนี้เรียกว่า "ตอร์ตียา" (ไข่, หัวหอม, มันฝรั่ง) ในอิตาลีเรียกว่า "ฟริทาทา" (ชาวอิตาลีใช้ผักเนื้อสัตว์และชีสเป็นไส้) , ในรัสเซีย - "dracena" (ผสมกับคาเวียร์)

แต่ละประเทศมีสูตรเฉพาะสำหรับทำไข่เจียวโปรตีน ค่อนข้างยากที่จะตอบว่าประเทศใดเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม มีความปลอดภัยที่จะบอกว่าไข่เจียวโปรตีนนั้นขาดไม่ได้ในอาหารของเด็ก สตรีมีครรภ์ นักกีฬา และผู้ที่รับประทานอาหารที่ 5 ซึ่งรวมถึงการใช้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณปกติด้วยการลดลงอย่างมาก ส่วนประกอบของไขมัน

เป็นที่ทราบกันดีว่าขึ้นอยู่กับโภชนาการอาหาร ไข่ควรบริโภคได้ดีที่สุดในรูปของไข่เจียวไอน้ำโปรตีน นึ่งจานนี้มีสุขภาพดีและโปร่งสบายที่สุด ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไข่เจียวนึ่งโปรตีน

สูตรอบไอน้ำแบบคลาสสิก (ใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง)

มีประโยชน์มากที่สุดคืออาหารที่นึ่ง การรักษาความร้อนดังกล่าวไม่ได้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิสูงเกินไปซึ่งช่วยให้คุณประหยัดธาตุและวิตามินได้มาก นอกจากนี้ การบำบัดด้วยไอน้ำยังช่วยป้องกันการก่อตัวของสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ และแน่นอนว่าอาหารประเภทนี้มีแคลอรีต่ำเนื่องจากเตรียมได้ง่ายโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวโปรตีนไดเอทนั้นดีที่สุดสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้ง ก่อนปรุงอาหารคุณต้องแน่ใจว่าคุณมีของสดอยู่ในมือ เราตรวจสอบคุณภาพของไข่ดังนี้: เราหย่อนมันลงในน้ำ - ไข่สดจมลงไปด้านล่างและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกจะลอยอยู่ในของเหลว

ในการเตรียมไข่เจียวโปรตีนนึ่งแบบดั้งเดิม คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่สด 3 ฟอง
• 2 ช้อนชา เนย;
• นม 200 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หากคุณยังไม่ได้เป็นเอซในเรื่องนี้คุณสามารถแบ่งไข่ออกเป็นจานอย่างระมัดระวังจากนั้นใช้ช้อนตักไข่แดงจากที่นั่น เติมเกลือและนมเล็กน้อยลงในโปรตีน ตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นทั่วไป เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะและวางในหม้อไอน้ำสองครั้ง หลังจากสิบนาที ไข่เจียวโปรตีนควรจะพร้อม

หากคุณไม่มีเครื่องพ่นไอน้ำ ก็ไม่มีปัญหา คุณสามารถเทน้ำลงในกระทะและวางกระทะใบเล็กที่มีส่วนผสมของไข่ที่ปรุงแล้วไว้ด้านบน จากนั้นปิดฝา ดังนั้นเราจึงได้ไข่เจียวนึ่งแบบเดียวกันโดยไม่ต้องใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง

ไข่เจียว "ความฝันในวัยเด็ก" - สูงและเขียวชอุ่ม

จานนี้มีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างคือนมและไข่ แต่แน่นอนว่าด้วยฝีมือของแม่ครัว คุณสามารถดัดแปลงสูตรไข่เจียวง่ายๆ ได้โดยเพิ่มผักและสมุนไพรตามดุลยพินิจของคุณ ได้แก่ กะหล่ำปลี พริกหยวก ถั่วลันเตา ซูกินี มะเขือเทศ แตงกวา ขึ้นฉ่าย ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชี ทดลองส่วนผสมและค้นหารสชาติที่ดีที่สุดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก! แต่อย่าลืมว่าเมื่ออดอาหารควรใช้ผักที่จะไม่เพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่บริโภค

วิธีทำไข่เจียวโปรตีนในหม้อหุงช้า?

จานนึ่งสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถจัดหาไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ครีมชีสอาหารทะเล ตอนนี้เราจะพิจารณาสูตรสำหรับไข่เจียวโปรตีนในหม้อหุงช้ากับพริกหยวกและเนื้อไก่ เนื้อไก่มีไขมันต่ำจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารลดน้ำหนัก แต่ถ้าคุณไม่กระตือรือร้นเกี่ยวกับนกตัวนี้คุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ เช่นเนื้อวัวเนื้อลูกวัวเนื้อกระต่ายเนื้อม้า เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีไขมันต่ำ

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• ไข่ไก่สด 6 ชิ้น
• นม 200 มล.
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกครึ่งลูก
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• พริกไทย, สมุนไพร, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

ทำไข่เจียวกับไก่

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเราก็ทำการหั่นพริกหยวก จะหั่นเป็นเส้นยาวหรือจะสับเป็นก้อนเล็กๆก็ได้ จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราตีมันในเครื่องปั่นด้วยเกลือและนม จากนั้นเราก็ชโลมชามของผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อไก่ลงไปโดยกระจายให้ทั่วบริเวณ เพิ่มผักใบเขียวและพริกหยวกลงในส่วนผสมของไข่ ผสม เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วปิดฝาของ multicooker 15 นาทีต่อมา ไข่เจียวโปรตีนก็พร้อม!

หากคุณไม่กล้าใช้น้ำมัน คุณสามารถทิ้งโถของเครื่องผสมอาหารไว้ตามลำพังได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและผักอื่น ๆ

กับบวบ

ทุกคนรู้ความจริง - บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ ไข่เจียวกับบวบยังเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมทั้งแบบไดเอทและทุกเวลา

สำหรับการทำอาหาร เราตุนสินค้าดังต่อไปนี้:

• 4 อย่าง ไข่สด
• นม 200 มล.
• บวบ 200 กรัม
• เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย, น้ำมัน - ไม่จำเป็น

ทำไข่เจียวกับบวบสำหรับคู่รัก

เราถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณไม่พอใจกับผักนี้ คุณสามารถขูดมันเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ การจัดการดังกล่าวจะช่วยให้คุณกำจัดรสชาติที่เกลียดชังและในขณะเดียวกันร่างกายก็จะได้รับวิตามินในสัดส่วนที่เหมาะสม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีในเครื่องปั่นหรือใช้ส้อม ใส่เกลือ, นม, สมุนไพรสับลงในโปรตีน, ตีอีกครั้ง เพิ่มบวบลงในส่วนผสมของไข่และผสมทุกอย่าง จากนั้นเททุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ ไข่เจียวควรปรุงภายใน 15-20 นาที

เนื่องจากการใช้หม้อหุงช้าอาหารเช้าจึงออกมาสวยงามและเขียวชอุ่มและการเตรียมการจะใช้เวลาน้อยที่สุด

ไข่เจียวโปรตีนเตาอบกับผักชนิดหนึ่ง

หากคุณสนใจวิธีทำไข่เจียวในเตาอบ สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! บรอกโคลีมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก และยังช่วยต่อต้านมะเร็ง ขจัดสารพิษ เสริมสร้างหลอดเลือด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน แน่นอนว่าสูตรนี้มีประโยชน์อย่างมาก

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่สด 4 ฟอง
• แป้ง 4 ช้อนชา
• บรอกโคลี 5 ดอก;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ - ไม่จำเป็น

ทำไข่เจียวกับบรอกโคลีในเตาอบ

ขั้นแรก ต้มดอกบรอกโคลีในน้ำเค็มเป็นเวลาสองนาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มครีม, แป้ง, เกลือและตีให้เข้ากันอีกครั้ง หล่อลื่นกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีต้มลงไป เทส่วนผสมของไข่ออก เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบไข่เจียวโปรตีนเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา จานนี้จะดูดีบนโต๊ะด้วยดอกบรอกโคลีสีเขียวสดใส นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมไข่เจียวในเตาอบได้จากมวลโปรตีนเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งใด ๆ

ในไมโครเวฟ

ในตอนเช้าทุกคนรีบร้อนและไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมอาหารเช้า ในกรณีเช่นนี้ เรากำลังมองหาตัวเลือกที่เร็วที่สุดสำหรับอาหารว่างยามเช้า เพราะการงดอาหารมื้อนี้ถือเป็นอาชญากรรมต่อร่างกายของคุณ การเลือกสิ่งง่ายๆ แม่บ้านเลือกใช้โยเกิร์ตกับมูสลี่ ไข่คนหรือไข่คน ในกรณีนี้ เราสนใจไข่เจียวโปรตีนในไมโครเวฟ เนื่องจากเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเช้าวันทำงาน

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการ (ขึ้นอยู่กับสองคน):

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำ 50 มล.
• เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ - ไม่จำเป็น

ทำไข่เจียวในไมโครเวฟ

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เราผสมโปรตีน น้ำ เกลือ เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบในจานลึกสำหรับเตาอบไมโครเวฟ หากคุณมีเวลาเพิ่มอีกสักนาที คุณสามารถเพิ่มความนุ่มให้กับไข่เจียวในอนาคตได้ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ไข่เจียวจะสุกเป็นเวลาสองนาทีอย่างเต็มกำลัง

ไข่เจียวอิตาเลี่ยน

สำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะเพิ่มส่วนผสมที่เผ็ดร้อน ขอนำเสนอสูตรไข่เจียวต่อไปนี้ แน่นอนว่าอาหารจานนี้นอกเหนือไปจากการควบคุมอาหาร แต่คุณจะได้รับรสชาติที่พิเศษสุดอย่างแน่นอน! อย่างน้อยหนึ่งครั้งในตอนเช้าคุณสามารถซื้ออาหารจานเดียวที่มีแคลอรีมากได้ ในตอนเช้ากระบวนการเมตาบอลิซึมทำงานได้ดีขึ้นและแน่นอนว่าจะไม่อนุญาตให้มีการสะสมแคลอรี

ไข่เจียวโปรตีนนี้อาจกลายเป็นเมนูโปรดของแม่บ้านหลายคน - เตรียมง่ายและรสชาติดี! ดังนั้นเรามาเริ่มทำไข่เจียวตามประเพณีของอิตาลีในไมโครเวฟกันเถอะ

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สด 7 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งหัว;
• 1 พริกแดงหวาน
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• บวบ 200 กรัม
• ข้าวโพด 100 กรัม
• ชีสขูด 150 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น ผักชีฝรั่ง เกลือ - ไม่จำเป็น

ปรุงอาหารในไมโครเวฟ

เริ่มต้นด้วยการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตามปกติแล้วพักไว้ เราทำความสะอาดพริก, หัวหอม, หั่นเป็นชิ้น ๆ, ใส่ในภาชนะไมโครเวฟ, เทน้ำมันพืช, ปิดด้วยจาน จำเป็นต้องปรุงอาหารทั้งหมดนี้เป็นเวลา 4 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดของเตาอบไมโครเวฟ หลังจากนั้นใส่บวบขูดมันฝรั่งและข้าวโพดที่นั่น ปิดด้วยจานและปรุงอาหารต่ออีก 8 นาทีด้วยกำลังไฟเท่าเดิม

ตีไข่ขาว ใส่พริกไทย เกลือ เครื่องปรุงรส ครึ่งหนึ่งของชีสขูด เราส่งส่วนผสมนี้ไปที่ผัก ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในไมโครเวฟ คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยชีสที่เหลือ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ

ดังนั้นเราจึงได้พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับไข่เจียวโปรตีนกับคุณในจำนวนที่เพียงพอ เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้หลายอย่างในการเตรียม เมนูนี้ไม่มีอุปสรรคต่อจินตนาการของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารที่ไม่เหมือนใครโดยใช้ไข่ขาวได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ สูตรไข่เจียวบางสูตรสามารถกลายเป็นประเพณีของครอบครัวได้

ไข่เจียวจากโปรตีนบางชนิดจะบางและฉ่ำเป็นพิเศษหากไม่แห้งเกินไปและตีมวลไข่ให้ละเอียด ในกระทะที่มีความร้อนสูงสามารถทอดทั้งสองด้านได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ไม้พายค่อย ๆ แงะ

สามารถใช้เวย์แทนนมได้ แพนเค้กออมเล็ตลูกไม้โปร่งสบายม้วนเป็นหลอดหรือซองใส่ไส้อะไรก็ได้ ไข่เจียวโปรตีนสีขาวราวกับหิมะที่มีส่วนผสมของผักใบเขียวและเครื่องเทศที่สดใสมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดูงดงามในทุกรูปแบบ

เสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงด้วยซอสเผ็ด เครื่องปรุงร้อน และผักดอง

วัตถุดิบ

• โปรตีนจากไก่ - 270 กรัม (จากไข่ 9-10 ฟอง)
• นม - 100 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ล้างไข่ แตก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทิ้งไข่แดงไว้สำหรับทำอาหารอื่นๆ. ใส่ผ้าขาวลงในชามลึก ตีจนฟองอากาศเล็ก ๆ ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของมวลโปรตีน (ใช้ตะกร้อมือหรือส้อมสำหรับสิ่งนี้ จะดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องผสม)

คุณสามารถตุนโปรตีนไว้ล่วงหน้า เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง และละลายน้ำแข็งก่อนปรุงไข่เจียว

2. เทนมลงบนไข่ขาวที่ตีไว้ ผัดโดยใช้เครื่องตีหรือส้อมอันเดียวกัน

3. ตอนนี้ส่วนผสมของโปรตีนจะต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศซึ่งคุณสามารถเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ คน.

4. ล้างผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ขึ้นฉ่าย) สะบัดความชื้นส่วนเกินออกหรือซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ นำลำต้นที่หนาออก สับส่วนที่เหลือให้ละเอียด แล้วใส่มวลไข่ลงไป คน.

ไข่เจียวนึ่งเป็นอาหารไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีพื้นเพมาจากฝรั่งเศส แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร รวมถึงให้นมบุตรตั้งแต่อายุ 1 ขวบขึ้นไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคนที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ซึ่งไม่ได้ควบคุมอาหารจะไม่สามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพนี้ ไข่เจียวอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E, กลุ่ม B, กรดโฟลิก, ลูทีน, ไลซีน ฯลฯ ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหาร อาหารจานนี้จึงไม่มีสารก่อมะเร็ง คอเลสเตอรอล และแคลอรี

วิธีทำไข่เจียวไอน้ำ - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกนั้นง่ายที่สุด ไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษและเครื่องใช้ในครัว มีสองวิธีในการเตรียมไข่เจียวนี้

วัตถุดิบ:

• 8 ไข่ไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม;
• เกลือ.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับนมด้วยส้อมเกลือ
2. สำหรับวิธีการปรุงอาหารแบบแรก เราใช้กระทะและกระชอนที่มีก้นแบน เทน้ำลงในกระทะไม่ควรแตะก้นกระชอน นำไปต้ม ติดตั้งกระชอน ใส่ชามที่มีมวลไข่อยู่ เราปิดฝาโครงสร้างทั้งหมดปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
3. วิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเล็กน้อย เราเอากระทะเทน้ำลงไประดับของมันควรจะถึงกลางจานที่จะทำไข่เจียว เทไข่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร ใส่กระทะ ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน 20-25 นาที

ไข่เจียวนึ่งบนน้ำ

สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแค่ต้องการทานออมเล็ตแบบไร้ไขมัน เราจะบอกวิธีทำไข่เจียวไอน้ำในน้ำ

วัตถุดิบ:

• 6 โปรตีน;
• น้ำ 100 มล. (ต้ม);
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. เราแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราแยกไข่แดงออกพวกมันจะไม่มีประโยชน์สำหรับเราและตีไข่ขาวด้วยเกลือจนเป็นฟอง
2. เติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
3. แบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมัน
4. เทส่วนผสมของไข่ลงในพิมพ์ ใส่ใน double Boiler ประมาณ 10-20 นาที

บนไข่เจียวที่ปรุงสุกแล้ว คุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปด้านบน มันจะละลายอย่างรวดเร็วและสร้างฟิล์มที่นุ่มน่ารับประทาน