ไวน์ที่ดีในราคาที่เหมาะสม วิธีเลือกไวน์ราคาไม่แพงแต่อร่อย

การไปที่ร้านเพื่อซื้อไวน์ดีๆ สักขวด หลายคนหลงทางในหลากหลายประเภทและหลากหลาย รวมถึงความหลากหลายและประเภท เราแต่ละคนจำไวน์ที่อร่อยที่สุดได้หนึ่งขวดซึ่งเขาซื้ออย่างต่อเนื่องโดยแยกส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ แม้ว่าในความเป็นจริงจะมีรสชาติที่หลากหลายมากก็ตาม เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์สมควรที่คุณจะได้เข้าใจพวกเขาและอย่างน้อยก็ลองทำสิ่งใหม่ ๆ เป็นครั้งคราว

ประเภทของไวน์

ไวน์ทุกประเภทสามารถจำแนกตามลักษณะต่างๆ:

• ตามสี (แดง ขาว ชมพู)
• โดยปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์ (โรงอาหาร - แห้ง, กึ่งแห้ง, กึ่งหวาน, รวมทั้งเสริม - เข้มข้น, กึ่งหวาน, หวาน, เหล้าและประกาย)
• โดยวิธีการเตรียม (ธรรมชาติ ฟู่ เจือจาง แอลกอฮอล์ และหวาน)
• ตามวัตถุดิบของไวน์ (องุ่น ลูกเกด เบอร์รี่ ผลไม้ ผัก และผลไม้รวม)

สิ่งแรกที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญคือสีของไวน์ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นรวมถึงระยะเวลาในการหมักเครื่องดื่ม ไวน์แดงทุกชนิดทำจากองุ่นดำ ในตอนแรกเมื่อไวน์เพิ่งเล่นเบาลง แต่ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่สีก็ยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น ไวน์แดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ French Bordeaux, Italian Chianti, Merlot, Beaujolais, Cabernet Sauvignon และอื่น ๆ

ไวน์ขาวเกือบทั้งหมดทำจากองุ่นสีซีด ในโอกาสที่หายากเหล่านั้นเมื่อ องุ่นดำผิวหนังจะถูกเอาออกดังนั้นจึงป้องกันการย้อมสีที่รุนแรงของเครื่องดื่ม ไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Chardonnay, Vermouth, Meursault, Sauvignon Blanc, Montrachet, Verdicchio, Sauternes, Muscadet และอื่น ๆ

ไวน์โรเซ่มักทำจากองุ่นแดงและองุ่นขาวผสมกัน โดยใช้เทคนิคการผลิตไวน์ขาวที่รวมถึงการล้างองุ่นและความลับอื่นๆ ไวน์โรเซ่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ: Provencal Sancerre และ Italian Bardolino

ลักษณะสำคัญประการที่สองของไวน์ซึ่งเป็นที่สนใจของผู้ซื้อคือเนื้อหาของน้ำตาลและแอลกอฮอล์ ตามพารามิเตอร์นี้ ไวน์จะถูกแบ่งออกเป็นโต๊ะอบแห้ง เสริมความหวานและเป็นประกาย ไวน์แห้งทุกชนิดมีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด เครื่องดื่มนี้มีน้ำตาลเพียง 0.3% และแอลกอฮอล์ 9-14% ตามสถิติแล้วมันเป็นไวน์ประเภทนี้ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก เป็นที่ต้องการของคน 80% นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า ไวน์แห้งเข้ากันได้ดีกับ จานที่แตกต่างกัน. และในปริมาณที่พอเหมาะก็ยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย นอกจากนี้ไวน์แห้งยังมีแคลอรีต่ำและถูกขับออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ไวน์กึ่งแห้งมีน้ำตาลมากกว่าไวน์แห้ง - มากถึง 3% โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 9-12% ไวน์นี้มีกลิ่นหอมสดใสและรสที่ค้างอยู่ในคอ ไวน์กึ่งหวานมีปริมาณน้ำตาล 3-8% และปริมาณแอลกอฮอล์ 9-12% มันเบาและอร่อยมาก ไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับของหวานต่างๆ มันเมาชีสและผลไม้

ไวน์ประเภทที่หอมหวานที่สุดรองลงมาคือของหวานเสริม ซึ่งรวมถึงมาเดราและพอร์ต ไวน์ที่แข็งแกร่งที่สุดมีแอลกอฮอล์มากถึง 20% ในขณะเดียวกันไวน์ของหวานกึ่งหวานมีน้ำตาล 5-12% หวาน - น้ำตาลมากถึง 20% และเหล้า - น้ำตาลมากถึง 35% ไวน์ของหวานหลากหลายชนิดแยกเป็นสปาร์กลิง นี่คือแชมเปญที่ผู้หญิงทุกคนชื่นชอบ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่า ไวน์อัดลมไม่หวานเสมอไป พวกเขายังสามารถแห้ง

ถ้าเราพูดถึงวิธีการทำไวน์ แน่นอนว่ามันจะดีกว่า ทางธรรมชาติใช้น้ำผลไม้ที่ไม่มีสารให้ความหวานและรสชาติเทียม อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี จะมีการเติมน้ำตาล (เหล้าไวน์) หรือน้ำผึ้ง (ไวน์น้ำผึ้ง) ลงในไวน์เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม นอกจากนี้ผู้ผลิตบางครั้งยังเพิ่มความแรงของไวน์ด้วยแอลกอฮอล์หรือเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำ

และสุดท้าย สิ่งที่เกี่ยวข้องกับวัสดุไวน์ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าไวน์ต้องทำจากองุ่นเท่านั้น เครื่องดื่มที่ทำจากน้ำผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่ใช่ไวน์ อย่างไรก็ตามผู้บริโภคดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวอย่างมีความสุขโดยเรียกพวกเขาว่าไวน์ มันจะเป็นอะไร? ไวน์เบอร์รี่จากเชอร์รี่ พลัม พีชและแอปริคอต ไวน์ผลไม้จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ไวน์ลูกเกด รวมถึงไวน์ผักจากกลีบกุหลาบ เมเปิ้ลและต้นเบิร์ช เมล่อนและแตงโม

ไวน์หลากสายพันธุ์ที่ทำจากองุ่นแบ่งออกเป็นแบบแยกส่วนและแบบผสม พวกเขาจำเป็นต้องแยกแยะ ในการผลิตไวน์ sepazhny มีการผสม ประเภทต่างๆองุ่น. และในการผลิตไวน์ผสมจะไม่ผสมองุ่น แต่เป็นผลิตภัณฑ์หมักสำเร็จรูป

ไวน์ที่ดีที่สุด

ดังที่คุณทราบ พันธุ์ต่างๆไวน์มีลักษณะพื้นฐานแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการผลิตด้วย ไวน์ชนิดเดียวกันสามารถมีรสชาติที่แตกต่างกันได้หากผลิตในภูมิภาคต่างๆ และในปีที่ต่างกัน ไวน์ที่อร่อยที่สุดไม่ได้ผลิตเฉพาะจากองุ่นคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูกาลที่เอื้ออำนวยที่สุดด้วย เมื่อองุ่นสุกงอมหวานและมีกลิ่นหอมที่สุด

นอกจาก, พันธุ์ที่ดีที่สุดไวน์มีระยะเวลาการบ่มที่ยาวนาน หากเรากำลังพูดถึงไวน์ "บ่ม" ไวน์เหล่านั้นจะอยู่ในภาชนะบรรจุก่อนบรรจุขวดเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน ไวน์วินเทจมีอายุในถังตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง (ไวน์โต๊ะแห้ง) ถึงสองปี (ไวน์ของหวาน) และในที่สุดไวน์ "คอลเลกชัน" ที่ยอดเยี่ยมที่สุดจะถูกบ่มครั้งแรกในโลหะหรือ ถังไม้โอ๊คจากนั้นหลังจากบรรจุขวดแล้วพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในขวดในที่เก็บพิเศษเป็นเวลาหลายปี ไวน์เหล่านี้มีราคาแพงที่สุด พวกเขายังขายในการประมูล

ในขณะนี้มีไวน์หลากหลายชนิดให้เลือกมากมาย และทุกวันมีชื่อใหม่มากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่จำเป็นต้องรู้ทั้งหมด ก็เพียงพอที่จะจำพันธุ์คลาสสิกได้อย่างน้อยสองสามชนิด และถ้าคุณเข้าใจการจำแนกประเภทพื้นฐาน คุณก็สามารถเลือกไวน์ที่ดีสำหรับตัวคุณเองในร้านได้โดยไม่มีปัญหา แล้วลองตัดสินใจดูว่าคุณชอบอะไรที่สุด

อย่าตัดสินไวน์จากฉลาก

ฉลากแตกต่างกันใน ประเทศต่างๆ. ตัวอย่างเช่น, สไตล์ฝรั่งเศส- นี่คือฉลากที่เรียบง่ายมาก มักจะเป็นสีขาว เจียมเนื้อเจียมตัวมาก และผู้ผลิตของโลกใหม่ (อาร์เจนตินา, ชิลี, นิวซีแลนด์) เพื่อดึงดูดความสนใจมักจะทำให้ฉลากสดใส เพื่อให้โดดเด่นเหนือพื้นหลังของ "สหาย" ในยุโรปที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่ารวมถึงพื้นหลังของกันและกันเป็นอุบายทางการตลาด

ราคากับคุณภาพสัมพันธ์กันอย่างไร?

วิธีการเลือกไวน์ขาวแห้ง

ไวน์ขาวควรดื่ม "เด็ก" หากไวน์นี้มีอายุมากกว่าสามปี ลดราคา ความสงสัยเกิดขึ้นว่ามีคุณภาพสูงหรือไม่ การซื้อไวน์จากเหล้าองุ่นเดียวกันหรือเก่ากว่า 2 ปีจะดีกว่า

แน่นอนว่ามีไวน์ขาวที่อยู่เป็นเวลานาน แต่ส่วนใหญ่จะไม่ได้อยู่บนชั้นวางทั่วไปของซูเปอร์มาร์เก็ต แต่จะขายในแผนกพิเศษในราคาที่ค่อนข้างสูง

วิธีการเลือกไวน์กุหลาบ

ไวน์โรเซ่มีอายุหนึ่งปี ถ้าดีมากก็2-3ปี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไวน์ต้องคงความสดไว้ และไวน์โรเซ่จะสูญเสียความสดนี้ไปหลังจากผ่านไปสองปี

สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะมีแทนนินเพียงเล็กน้อยในผิวขององุ่นในดอกกุหลาบ เพราะมันจะถูกเก็บไว้บนผิวขององุ่นในช่วงเวลาสั้นๆ เพื่อรักษาเฉดสีชมพูที่สวยงาม

วิธีการเลือกไวน์แดงแห้ง

ราคา: จาก 500-700 รูเบิล;
อายุไวน์: 25 ปี;

สีแดงสามารถเลือกได้ที่มีอายุมากกว่าสีขาวไม่กี่ปี องุ่นบางสายพันธุ์ เช่น Cabernet Sauvignon หรือ Shiraz ใช้เวลาในการพัฒนาในขวด เนื่องจากผิวขององุ่นมีแทนนิน ไวน์จึงมีอายุยืนยาวขึ้น แต่ในวัยเยาว์อาจมีรสฝาดเกินไป

ไวน์หวาน: ความเสี่ยงของการดื่มคืออะไร

จุกไวน์คุณภาพควรเป็นอย่างไร?

เยื่อหุ้มสมองไม้ก๊อก - ในระดับหนึ่งถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของชนชั้นสูง เปลือกจะถูกเอาออกจากต้นคอร์กแล้วทำให้แห้ง จุกไม้ก๊อกทำจากทั้งเปลือกและเศษ ไม้ก๊อกประเภทนี้มีข้อเสีย - มีราคาแพงมากนอกจากนี้ยังได้รับการบำบัดด้วยคลอรีนซึ่งบางครั้งก็ไม่ได้คุณภาพที่สูงมากนัก ต่อมาคลอรีนนี้จะรวมตัวกับไวน์และทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้

ฉันควรปฏิเสธที่จะซื้อไวน์หรือไม่หากมีตะกอนที่ก้นขวด?

ทดสอบรสชาติและกลิ่น

เป็นเรื่องดีที่ได้พบปะสังสรรค์กับเพื่อนหรือครอบครัวและสนทนากับไวน์สักแก้ว นี่เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งในปริมาณที่พอเหมาะจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์

ตัวอย่างเช่น ไวน์ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด , ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง และนี่ไม่ใช่รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ครบถ้วนสมบูรณ์ เครื่องดื่มอันสูงส่ง. โดยวิธีการที่ควรเลือกไวน์แห้งหรือกึ่งแห้ง นับว่ามีประโยชน์สูงสุด

ไวน์มีหลายสายพันธุ์ มันง่ายมากที่จะหลงทางในความหลากหลายของประเภทที่มีอยู่ในร้านไวน์ ร้านอาหาร หรือร้านกาแฟ

เราได้รวบรวมอย่างมาก ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ไวน์ยอดนิยมประมาณ 9 สายพันธุ์ - มันจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเลือกไวน์เกือบจะเหมือนซอมเมอลิเยร์ตัวจริง

1. ปิโนต์นัวร์

ลักษณะเฉพาะ

Pinot noir แหลมคม ซับซ้อน รสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอม เมื่อมองแวบแรก ไม่มีอะไรโดดเด่นเกี่ยวกับไวน์นี้ ภายนอกมีสีซีดและในบางรูปแบบก็โปร่งใสอย่างสมบูรณ์ แต่จุดเด่นของไวน์นี้ไม่ใช่สีของไวน์ กลิ่นหอมเป็นสิ่งที่มัดใจแฟน ๆ ของ Pinot Noir อย่างเหนียวแน่น ไวน์ถูกเปิดเผยอย่างค่อยเป็นค่อยไปและตามรูปแบบที่ซับซ้อน: จากผลไม้เล็ก ๆ เช่นเชอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ไปจนถึงกลิ่นของป่าในฤดูใบไม้ร่วง ไวน์ดังกล่าวช่วยเติมเต็มอาหารอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กินกับอะไร

Pinot noir เป็นไวน์ชนิดหนึ่งที่เข้ากันได้ดีกับอาหารและช่วยให้มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำได้รับรู้ถึงความประณีตและความสมบูรณ์ บริษัทที่เหมาะสำหรับไวน์ประเภทนี้จะเป็นเนื้อด้วย รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม นกหนาแน่น (ประเภทนี้รวมถึงนกล่าเหยื่อ) และปลาหนาแน่น (เช่น ปลาทูน่า) Pinot noir เข้ากันได้ดีกับอาหารอิตาเลียน โดยเฉพาะกับพาสต้า

2. โซวีญง บลองก์

ลักษณะเฉพาะ

Sauvignon blanc มีความชัดเจนและสดใส รสผลไม้. มี 2 ​​รสและกลิ่นหลักๆ อย่างแรกให้ลูกพีชแอปริคอตผลไม้แปลกใหม่และผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, มะนาว, เกรปฟรุต) และความเอร็ดอร่อย ช่อดอกไม้ทั้งสองยังมีกลิ่นหอมของหญ้า เช่น ตะไคร้ หญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ กลิ่นทุ่งหญ้า

Sauvignon blanc เหมาะสำหรับฤดูร้อนและดื่มง่ายและดื่มมากโดยเฉพาะแช่เย็น French Loire ถือเป็นศูนย์กลางการผลิต Sauvignon Blanc ของโลกอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม สำหรับไวน์จากลุ่มแม่น้ำลัวร์นั้น กลิ่นหอมของมันมีลักษณะเฉพาะด้วยเสียงของปัสสาวะแมว ในโลกของไวน์แบบอนุรักษ์นิยมมีเรื่องตลกมากมายเกี่ยวกับหัวข้อนี้ ซึ่งไม่ได้ป้องกัน Sauvignon Blanc ไม่ให้เป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแม้แต่น้อย

กินกับอะไร

ไวน์นี้มีความเข้ากันได้ทางอาหารที่น่าทึ่ง เหมาะสำหรับอาหารทะเลและปลา ลอง sauvignon blanc ด้วย ชีสฝรั่งเศส- คุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน และไวน์ขาวนี้ช่วยเติมเต็มผักและ สลัดผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเพิ่มผลไม้แปลกใหม่

3. ชีราซ

ลักษณะเฉพาะ

ดังนั้น, สายพันธุ์ยุโรปอาจดูหนักกว่าของอเมริกา แต่ส่วนประกอบของผลไม้และเบอร์รี่มีความสมดุลมากกว่าและรบกวนน้อยกว่าเนื่องจากกลิ่นของควัน ดอกไม้ และแร่ธาตุที่เด่นชัดกว่า ผลเบอร์รี่หลักซึ่งมีกลิ่นหอมที่สามารถจับได้ง่ายในชีราซ ได้แก่ แบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ไม่ค่อยมีธุรกิจใดที่ไม่มีพริกไทยดำหอม

กินกับอะไร

หากคุณตัดสินใจที่จะดื่มชีราซสักสองสามแก้วในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณควรใช้วิธีการที่มีความรับผิดชอบในการเลือกอาหาร นี่เป็นไวน์ที่ค่อนข้างพิถีพิถัน เปิดได้ดีกับเนื้อ จะดียิ่งขึ้นถ้านำไปย่าง ไวน์ที่มีกลิ่นเบอร์รี่ช่วยเสริมพายเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

โดยทั่วไป กฎหลักที่ควรปฏิบัติตามเมื่อเลือกอาหารสำหรับชีราซคืออาหารควรมีรสชาติที่เข้มข้นและทรงพลัง เพิ่ม เครื่องเทศมากขึ้นและเครื่องเทศ ทดลองกับช็อกโกแลตที่มีโกโก้มากกว่า 70%

4. รีสลิง

ลักษณะเฉพาะ

ไวน์นี้มีรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่ในขณะเดียวกันก็ปรากฏต่อแฟน ๆ ในรูปแบบของเครื่องดื่มที่ขัดแย้งและมีหลายแง่มุม ความหลากหลายนี้ไม่ได้หมายถึงความร้อนดังนั้นจึงไม่ได้ผลิตในประเทศร้อน ต้นปาล์มในการผลิตไวน์นี้ใช้ร่วมกันโดยเยอรมนีและออสเตรีย

Rieslings มีปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน จุดเด่นที่สำคัญคือความเป็นกรดของไวน์นี้ ดังนั้น Riesling จะไม่เกะกะอย่างแน่นอน องค์ประกอบของไวน์ถือว่าสมดุลและผันผวนไปตามความหวานและความสด

กินกับอะไร

Riesling แบบแห้งซึ่งปริมาณน้ำตาลมีแนวโน้มเป็นศูนย์เข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด ไก่ ไก่งวง เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม และอาหารทะเล และยังเสริมด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศทุกชนิด

รุ่นหวานเป็นแบบพอเพียงและไม่ต้องการอาหารเสริมใด ๆ หากคุณต้องการเคี้ยวอะไรจริงๆ ควรเลือกของว่างที่เบาและไม่เป็นการรบกวนมากที่สุด

5. คาเบอร์เน็ต

ลักษณะเฉพาะ

Cabernet เป็นไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ไม่น่าแปลกใจที่มีหลายรูปแบบและทุกคนมีมุมมองของตนเองเกี่ยวกับรสชาติกลิ่นและลักษณะสำคัญของ Cabernet ภูมิภาคบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศสถือเป็นผู้นำในการผลิต Cabernet ผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นเป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่มที่เย้ายวน ทรงพลัง และน่าตื่นเต้น โดยทั่วไปแล้ว Cabernet เป็นไวน์ที่ไม่โอ้อวดซึ่งปลูกในหลายประเทศ Cabernet ของแคลิฟอร์เนียมีความโดดเด่น - ชาวอเมริกันวางตำแหน่งไวน์ของตนว่าบริสุทธิ์และหลากหลาย

อายุของไวน์มีผลอย่างมากต่อรสชาติและกลิ่น ใน cabernet ที่อายุน้อย การแยกความแตกต่างของโน้ตนั้นทำได้ยาก เป็นไปได้มากว่ามันจะปล่อยช่อผลเบอร์รี่ออกมาและสัมผัสกับตัวรับด้วยแทนนิน ทำให้เกิดรสฝาดและรู้สึกฝาดในปาก ไวน์ที่มีอายุมากจะเผยตัวตนออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่า สามารถแยกกลิ่นของแบล็กเคอร์แรนท์ แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ พลัม และแม้กระทั่งจับกลิ่นของหนังสัตว์ ดิน และเครื่องเทศได้แล้ว

กินกับอะไร

Cabernet เข้ากันได้ดีกับเนื้อแดงเกือบทุกชนิด คุณไม่สามารถสำรองเครื่องเทศและสมุนไพรได้ การผสมผสานระหว่าง Cabernet กับเนื้อแกะ เนื้อกวาง ห่าน หรือ เนื้อเป็ด. นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน อาหารอิตาเลี่ยน: พาสต้า ลาซานญ่า พิซซ่า และสลัด

6. ชาร์ดอนเนย์

ลักษณะเฉพาะ

Chardonnay เป็นไวน์ที่มีความหลากหลาย หลากหลายแง่มุม และหลากหลายมากที่สุดในโลก บางทีก็ดูไม่เป็นตัวเองด้วยซ้ำ ช่อผลไม้ที่เรียบง่ายพร้อมกลิ่นวานิลลา ไวน์ขาวทาร์ตมาตรฐานเข้มข้น มันคือชาร์ดอนเนย์ทั้งหมด ไวน์นี้แปลกมาก ที่นี่โชคเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งและความผิดพลาดถือเป็นหายนะ ไร่องุ่นเบอร์กันดีและแคลิฟอร์เนียเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการทำชาร์ดอนเนย์

อย่างไรก็ตามในกรณีของชาร์ดอนเนย์นั้นขึ้นอยู่กับการเปิดรับแสง หากบ่มไวน์ในถัง ไวน์ควรมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น ประณีต และเข้มข้น มีอีกวิธีหนึ่ง ประหยัดกว่าในแง่ของเวลาและทรัพยากร ผู้ผลิตไวน์บางรายส่งเครื่องดื่มผ่านถังด้วย ชิปโอ๊ค. สิ่งนี้ทำให้เครื่องดื่มมีรสวานิลลาที่เด่นชัด วิธีนี้ได้สูญเสียความนิยมและความเกี่ยวข้องไปแล้ว แต่ถ้าคุณเจอกรณีเช่นนี้ ชาร์ดอนเนย์ยังใช้ทำแชมเปญ blanc de blancs แสนอร่อยที่มีรสผลไม้เข้มข้น

กินกับอะไร

เนื่องจากความจริงที่ว่ารสชาติชาร์ดอนเนย์มักจะแตกต่างกันอย่างมากในความหลากหลายเดียวกัน จึงไม่มีรายการอาหารสากลใดที่จะเติมเต็มได้สำเร็จ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสชาติและกลิ่น ดังนั้น รุ่นเบอร์กันดีซึ่งมีชื่อเสียงในด้านแร่ธาตุและความครีมมี่ จึงเหมาะสำหรับซอสครีม เนื้อลูกวัวนุ่มและแม้กระทั่ง ปลารมควัน. และผลไม้รสอ่อนสามารถดื่มได้ พายผลไม้และอาหารที่มีเครื่องเทศแบบเอเชีย ฟังสิ่งที่ต่อมรับรสของคุณบอกคุณ

7. กรูเนอร์ เวลท์ไลเนอร์

ลักษณะเฉพาะ

Gruner พบได้ในรูปแบบต่างๆ มันสามารถมีความหนืด ทรงพลัง รสชาติเข้มข้น หรือบางเบาก็ได้ ไวน์ของหวาน. ในบรรดาโทนสีหลักและน่าจดจำที่สุดใน Gruner ได้แก่ ผลไม้หินสีขาว (พีช เนคทารีน แอปริคอต) ผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศ (พริกไทยขาวและชมพู ขิง)

สำหรับสถานที่ผลิตนั้นความหลากหลายนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างแน่นแฟ้นกับภูมิภาคเดียวในโลกนั่นคือออสเตรีย Grüner Veltliner ไม่มีคะแนนที่น่าประทับใจและภูมิหลังที่โดดเด่น แต่มันคือจุดเด่นของการผลิตไวน์ของออสเตรีย ซึ่งหมายความว่าสมควรได้รับความสนใจ

กินกับอะไร

Grüner Veltliner มีรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้รสเผ็ดร้อน นอกจากนี้ที่ดีถึงเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้วไวน์นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อของออสเตรียทุกชาติ แต่ความเข้ากันได้ด้านอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่นี้ ไวน์นี้สามารถเสิร์ฟกับไก่งวง ไก่ ไข่เจียว ปลาย่าง และผักเกือบทุกชนิด เครื่องเทศไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อเขาเลย ดังนั้นคุณไม่ควรรู้สึกเสียใจสำหรับพวกเขา

ทุกวันนี้บนชั้นวางของร้านค้ามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายรวมถึงไวน์ ค่อนข้างยากที่จะเลือกเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง และการเพลิดเพลินไปกับตัวเลือกของคุณนั้นยากยิ่งกว่าเพราะในบรรดาช่วงทั้งหมดนั้นมีทั้งแบบธรรมดาและไม่ใช่ สินค้าคุณภาพ.

แต่ไวน์ที่ดีสามารถช่วยให้อาหารค่ำ ค่ำคืนพิเศษ และงานแต่งงานน่าจดจำ หรืออาจกลายเป็นหายนะ

คุณควรใส่ใจอะไรเมื่อคุณอยู่ที่เคาน์เตอร์พร้อมกับเครื่องดื่มที่อยากได้?

ฉลาก

ใส่ใจกับฉลาก ไม่จำเป็นต้องฉูดฉาดและฉูดฉาด ฉลากที่ทันสมัยพร้อมการออกแบบที่ฉูดฉาดไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด ดังนั้นสิ่งที่ควรอยู่บนฉลากต่อไป

ผู้ผลิตและชื่อ

หลีกเลี่ยงชื่อที่ฉูดฉาดทุกครั้งที่ทำได้ ถูกต้องแล้ว ไวน์ที่พูดว่า "The Fate of a Monk", "Mother's Tear" และชื่ออวดอ้างอื่นๆ มีองค์ประกอบที่ไม่ดี หากนี่คือไวน์ราคาถูก ผู้ผลิตอาจพยายามปรับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำให้เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

ชื่อของผู้ผลิตคล้ายกับโลโก้และไม่ใช่สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตา

แต่ควรทำเครื่องหมายไว้บนขวดอย่างชัดเจน

อ้างอิง! หากผู้ผลิตถูกซ่อนหรือไม่ได้ระบุเลย มีความเป็นไปได้ที่ไวน์นี้จะไม่ได้คุณภาพดีที่สุด

ภาคการผลิต

ตามกฎแล้วชื่อของภูมิภาคนั้นเขียนด้วยตัวพิมพ์ใหญ่ แต่อย่าคิดว่าไวน์อิตาลีและฝรั่งเศสจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน:

• บอร์โดซ์และเบอร์กันดีที่รู้จักกันดีไม่น่าจะมีคุณภาพสูงหากมีราคาต่ำกว่า 500 รูเบิล บ่อยครั้งที่ไม่มีการส่งออกไวน์ที่ดีที่สุดในประเทศดังกล่าว ดังนั้นแม้แต่ไวน์ฝรั่งเศสธรรมดาที่สุดก็ยังมีราคาแพงที่นี่
• แต่เครื่องดื่มจากประเทศโลกใหม่ โปรตุเกส และสเปน ในราคาเดียวกันอาจมีคุณภาพสูง
• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มไวน์อาร์เจนตินาหากงบประมาณไม่เกิน 500-600 รูเบิล สำหรับกลุ่มงบประมาณ พวกเขามีความคุ้มค่าคุ้มราคามาก

ในบรรดาไวน์ของภูมิภาคฮังการีที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ตัวเลือกที่น่าสนใจ. ไวน์หวานจากโรงงานขนาดใหญ่จากภูมิภาคนี้ไม่คุ้มค่าที่จะซื้อ

ข้อยกเว้นสามารถเป็นไวน์กึ่งแห้งของภูมิภาค Tokaj เท่านั้น แต่ไวน์แห้งของโรงบ่มไวน์ฮังการีที่มีฉลากเข้มงวดก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ

ในบรรดาเครื่องดื่มมอลโดวาคุณสามารถหาเครื่องดื่มคุณภาพสูงและค่อนข้างดีได้

สถานการณ์ของไวน์จอร์เจียค่อนข้างซับซ้อนกว่า:

• เนื่องจากความนิยมของผลิตภัณฑ์จอร์เจียทำให้ของปลอมจำนวนมากปรากฏในรัสเซีย "Tbilisuri" และ "Alazani Valleys" ทุกชนิดเป็นชื่อที่ไม่ได้ควบคุมในจอร์เจีย ใครๆ ก็สามารถทำไวน์เหล่านี้ได้
• นั่นเป็นเหตุผล ไวน์จอร์เจียคุณต้องเลือกด้วยความระมัดระวังและให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่เชื่อถือได้
• ตัวอย่างเช่นโรงงาน Satrapezo ที่มีชื่อเสียงมักจะชอบไวน์ที่น่าสนใจและสดใส

องุ่นเรียง

โดยปกติแล้วพันธุ์องุ่นจะเขียนขนาดใหญ่และชัดเจน มักจะสับสนกับชื่อของไวน์

องุ่นพันธุ์ Riesling, Isabella, Merlot, Malbec, Chardonnay, Muscat, Pinot Grigio, Cabernet, Montepulciano มันง่ายที่จะสับสนระหว่างพวกเขา ทางเลือกของพวกเขาเป็นเรื่องของรสนิยมและอารมณ์

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ เพื่อค้นหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

คำจารึกบอกเราเกี่ยวกับเกณฑ์นี้:

• "แห้ง"
• "กึ่งแห้ง",
• "หวาน",
• "กึ่งหวาน".

สำคัญ! ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเป็นการดีกว่าที่จะเลือกไวน์แห้ง มีสารเติมแต่งน้อยที่สุดและปลอดภัยต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มดังกล่าวมีน้ำตาลน้อยกว่า 4 กรัม/ลิตร ไวน์กึ่งแห้งมีน้ำตาล 4-12 กรัม/ลิตร ไวน์กึ่งหวานมีน้ำตาล 12-45 กรัม/ลิตร และสุดท้ายคือไวน์หวานที่มีปริมาณน้ำตาลมากกว่า 45 กรัมต่อลิตร

ปีการเพาะปลูก

ต้องระบุปีที่เก็บเกี่ยวบนขวด นี้เป็นอย่างมาก ปัจจัยสำคัญส่งผลต่อคุณภาพของไวน์

ผลผลิตขึ้นอยู่กับ:

1. จากสภาพอากาศ
2. วันที่มีแดด,
3. หยาดน้ำฟ้า
4. ศัตรูพืชและโรค

มีปีที่ประสบความสำเร็จอย่างมากเมื่อไร่องุ่นทุกแห่งให้ผลผลิตที่เก๋ไก๋ แต่สถานการณ์อาจตรงกันข้าม ตามกฎแล้วผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนให้ความสนใจกับปี: ผู้ผลิตไวน์ นักสะสม ซอมเมอลิเยร์

อ้างอิง! ควรสังเกตว่าสำหรับไวน์โลกใหม่ส่วนใหญ่ ปัญหาเกี่ยวกับสภาพอากาศที่ดีจะได้รับการแก้ไขในเชิงบวกมากกว่าสำหรับผู้ผลิตไวน์โลกเก่า

ในยุโรป ยากกว่าแสงจากดวงอาทิตย์ แต่ฝนและน้ำค้างแข็งไม่ใช่เรื่องแปลก และเพื่อให้องุ่นเติบโตฉ่ำและอร่อยจำเป็นต้องมีสภาพอากาศที่ยอมรับได้

หมวดคุณภาพ

หากตรงตามเงื่อนไขการเตรียมการทั้งหมด ก็จะระบุหมวดหมู่คุณภาพไว้บนขวด ฝรั่งเศสเป็นประเทศแรกที่แนะนำการจัดประเภทไวน์แบบบังคับ

การจัดประเภทไวน์ฝรั่งเศส:

• อคส.- มีการกำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุดสำหรับไวน์ประเภทนี้
• วี.ดี.คิว.เอส.- ไวน์คุณภาพเยี่ยม ไวน์ดังกล่าวได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุด
• VdP หรือ IGP (Vin de Pays, Identfication Geographique Protegee)- "ไวน์ท้องถิ่น" พร้อมระบุแหล่งที่มา เครื่องดื่มดังกล่าวไม่อยู่ภายใต้ข้อกำหนดสำหรับพันธุ์องุ่น นี่คือไวน์สำหรับทุกวัน
• วีดีที — ไวน์โต๊ะ. เครื่องดื่มดังกล่าวอยู่ภายใต้ข้อกำหนดด้านความปลอดภัย ผลิตในภูมิภาคต่างๆ จากองุ่นหลากหลายสายพันธุ์

อ้างอิง! ระบบของอิตาลีใช้ภาษาฝรั่งเศส แต่ชื่อต่างกัน ชื่อของพวกเขา (จากหมวดหมู่สูงสุดไปจนถึงโรงอาหาร): DOCG, DOC, IGT, VDT

ดูวิดีโอที่แสดงวิธีการอ่านฉลากไวน์ฝรั่งเศสอย่างถูกต้อง:

ไม้ก๊อก

ข้อสันนิษฐานที่ว่าไวน์ที่ดีจะต้องปิดด้วยจุกไม้ก๊อกธรรมชาตินั้นไม่เป็นความจริงทั้งหมด มีตำนานว่าพลาสติกหรือฝาเกลียวเป็นตัวบ่งชี้ถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ นี่เป็นสิ่งที่ผิด

ผู้ผลิตหลายราย (โดยเฉพาะอาร์เจนตินา) เปลี่ยนมาใช้จุกพลาสติกที่ไม่ส่งผลเสียต่อเครื่องดื่ม ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาวางแผนที่จะเปิดและดื่มไวน์เร็วแค่ไหน

ตัวอย่างเช่น จุกเกลียวที่ใช้กันทั่วไปในปัจจุบันเพื่อปิดผนึกไวน์อายุน้อยที่ดื่มภายใน 2-4 ปีหลังจากการผลิต

ไม้ก๊อกธรรมชาติมีข้อเสียที่สำคัญ:

• แม้ว่าจะเป็นวัสดุธรรมชาติ แต่จุกดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม
• จุกไม้ก๊อกที่ผลิตมาไม่ดีสามารถให้รสชาติแก่ไวน์ได้ สิ่งนี้เรียกว่า "โรคจุก" มากกว่า 5% ของไวน์ทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากมัน

และสิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งไวน์คอลเลกชันที่ถูกที่สุดและแพงที่สุด

กลิ่นเหมือนกระดาษเปียกหรือเศษผ้าสกปรก.

นอกจากนี้ไม้ก๊อกธรรมชาติยังมีค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก เมื่อซื้อไวน์ที่ไม่สามารถสะสมได้ การจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับจุกก๊อก แน่นอนว่าหากราคาของเครื่องดื่มสูงมากอยู่แล้ว ก็ไม่น่าเสียดายที่จะจ่ายมากเกินไปสำหรับจุกก๊อก

ดังนั้นเมื่อยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ โปรดจำไว้ว่าจุกก๊อกธรรมชาติจำเป็นสำหรับไวน์ที่ต้องการการบ่มในขวดเท่านั้น และอายุการเก็บรักษาของพวกมันคือหลายสิบปี

ตามกฎแล้วไวน์เหล่านี้เป็นไวน์เก๋ไก๋และมีราคาแพงจากฝรั่งเศสและอิตาลี แต่เมื่อซื้อไวน์โต๊ะเล็กทุกวันคุณไม่ควรจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับจุกไม้ก๊อกซึ่งไม่สมเหตุสมผล

ขวด

โปรดทราบว่าในขวดที่ทำจากแก้วบาง ๆ ไวน์จะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองปี และในขวดหนาแก้วหนาสีเข้มสามารถเก็บเครื่องดื่มได้นาน พวกเขามักจะเทไวน์คอลเลกชันคุณภาพสูง

สำคัญ! ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าขวดไวน์ควรมีสีเพื่อไม่ให้แสงส่องเข้าไปข้างในและไวน์จะไม่เสื่อมสภาพ และด้านล่างควรเว้า หากคุณเห็นขวดที่มีก้นแบน เป็นไปได้มากว่าเป็นของปลอม

ในวิดีโอ ซอมเมอลิเยร์มืออาชีพจะบอกวิธีเลือกไวน์ที่ดีในร้าน:

ราคา

แน่นอนว่าราคาที่สูงไม่ใช่ตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุด สินค้าดี. มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณค่าของไวน์ และน่าแปลกที่ราคาค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับคุณภาพที่แท้จริง

นี่เป็นข้อพิสูจน์ได้จากความจริงที่ว่าจะมีความแตกต่างของราคาสองเท่าระหว่างไวน์ที่คล้ายกันจากชิลีและฝรั่งเศส เพียงเพราะฝรั่งเศสและอิตาลีถือเป็นแชมป์ในด้านคุณภาพของเครื่องดื่มนี้

หากเราพูดถึงการเลือกไวน์ในร้านค้าของรัสเซีย คุณควรเน้นที่หมวดราคาต่อไปนี้:

• อย่าซื้อไวน์ราคาถูกเกินไป โดยไม่คำนึงถึงภูมิภาคและปีที่วางจำหน่าย ไวน์ไม่ควรมีราคาต่ำกว่า 500 รูเบิล
• ขั้นต่ำ 600 รูเบิลเป็นราคาสำหรับไวน์โลกใหม่
• ขั้นต่ำ 800 รูเบิล - ราคาทางตอนใต้ของฝรั่งเศส
• จาก 1,000 รูเบิลสำหรับบอร์โดซ์

การจัดอันดับแบรนด์ที่ดีที่สุดที่ควรซื้อในรัสเซีย

สรุปแล้วลองยกตัวอย่างไวน์ที่ดีในประเภทต่างๆโดยเรียงลำดับตามปริมาณน้ำตาลและราคา

แดงแห้ง

• : Chateaude Chamirey, Mercurey Rouge (ฝรั่งเศส), Brunello di Montalcino (อิตาลี), Duckhorn, "Decoy" Cabernet Sauvignon (สหรัฐอเมริกา)
• ควินตา โด คราสโต (โปรตุเกส); Enoforum "Alente Reserva" (โปรตุเกส); Pegoes, Adega de Pegoes (โปรตุเกส), Kindzmarauli Marani (จอร์เจีย), Adega Eidos "Veigas de Padrinan" (สเปน), Marques de Caceres, Crianza (สเปน)
• Teliani Valley, Saperavi (จอร์เจีย), Tinajas, Carmenere Reserva (ชิลี), Trapiche, Cabernet Sauvignon (อาร์เจนตินา), Campo Viejo, Tempranillo (สเปน), Conti Serristori, Chianti (อิตาลี)

สีแดงกึ่งหวาน

• ไวน์ราคาแพง (จาก 3,000 รูเบิล): Badagoni "Nikala 1862", Kvanchkara (จอร์เจีย), Kurni, Marche Rosso (อิตาลี), Mildiani, Kindzmarauli (จอร์เจีย), Masi Serego Alighieri "Casal dei Ronchi (อิตาลี)
• หมวดหมู่ราคาเฉลี่ย (1,000 - 3,000 รูเบิล): Telavi Wine Cellar, "Marani" Ojaleshi (จอร์เจีย), Teleani Valley, Kindzmarauli (จอร์เจีย), Vaziani Khvanchkara (จอร์เจีย), Tinazzi "Uomo" Venetto IGP (อิตาลี), Felline "Fellone" Primitivo, Puglia (อิตาลี)
• ไวน์ราคาไม่แพง (มากถึง 1,000 รูเบิล):ทามาดะ คินซ์มาเราลี (จอร์เจีย) เจ.พี. Chenet, Medium Sweet Vin de Pays (ฝรั่งเศส), Tuusculum Rosso Semi Sweet (อิตาลี), Maison Bouey "Lettres de France" (ฝรั่งเศส), Askaneli Brothers, Saperavi Muscat (จอร์เจีย)

คุณสามารถเลือกไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้โดยการเปรียบเทียบหลาย ๆ ยี่ห้อเท่านั้น และตัวเลือกนั้นไม่จำเป็นต้องเป็นไวน์ราคาแพงเสมอไป

สีแดงกึ่งแห้ง

• ไวน์ราคาแพง (จาก 3,000 รูเบิล): Zenato, Amarone della Valpolicella Classico (อิตาลี), "Mas De Daumas Gassac" Rouge (ฝรั่งเศส), Le Salette "Pergole Vece" (อิตาลี)
• หมวดหมู่ราคาเฉลี่ย (1,000 - 3,000 รูเบิล): Luccarelli, "Campo Marina" Primitivo di Manduria (อิตาลี), "SopraSasso" Amarone della Valpolicella (อิตาลี), Racemi "Sinfarosa" Zinfandel Primitivo di Manduria (อิตาลี), Isla Negra, "West Bay" (ชิลี)
• ไวน์ราคาไม่แพง (มากถึง 1,000 รูเบิล):"La Piuma" Montepulciano d`Ambruzzo (อิตาลี), Cono Sur, "Tocornal" Carmenere, Central Valley (ชิลี), "Barefoot" Merlo (สหรัฐอเมริกา), Trapiche, Malbec (อาร์เจนตินา), Hardys, "Legacy" Red (ออสเตรเลีย) .

ขาวแห้ง

• Domaine Vacheron & Fils, "Les Romains" (ฝรั่งเศส), Jermann "Capo Martino" (อิตาลี), Granver "Anfora" Ribolla Giala (อิตาลี)
• Villa Maria "ถังส่วนตัว" Sauvignon Blanc (นิวซีแลนด์), Saint Clair, Marlborough (นิวซีแลนด์), Markus Huber, Reisling "Terrassen" Traisental DAC (ออสเตรีย), Martin Codax, Albarino (สเปน)
• ไวน์ราคาไม่แพง (มากถึง 1,000 รูเบิล): Anselmo Mendes, "Passaros" Alvarinho-Loureiro, Vinho Verde (โปรตุเกส), Botter, Pinnot Grigio, Veneto (อิตาลี), Askaneli Brothers "Artwine" Rkatsiteli Qvevri (จอร์เจีย), Feudi del Pisciotto, Baglio Del Solo Inzolia Cataratto (อิตาลี)

สีขาวกึ่งหวาน

• ไวน์ราคาแพง (จาก 3,000 รูเบิล): Wolfberger "Rangen", Pinot Gris (ฝรั่งเศส), Domaine Marcel Deiss Grasberg (ฝรั่งเศส)
• หมวดหมู่ราคาเฉลี่ย (1,000 - 3,000 รูเบิล): Paul Masson, Chablis (สหรัฐอเมริกา), Robert Weil, Rheingau Riesling Tradition (เยอรมนี), Domaine Marcel Deiss, Gewurztraminer (ฝรั่งเศส)
• ไวน์ราคาไม่แพง (มากถึง 1,000 รูเบิล): Mildiani, Tvisi (จอร์เจีย), Shateau Dereszla, Tokaji Furmint (ฮังการี), FDL "La Croix du Pin", มัสกัต (ฝรั่งเศส)

สีของเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเป็นสีฟาง สีเหลืองอำพัน หรือแม้แต่สีเงิน แต่ไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่อิ่มตัวเกินไป

สีขาวกึ่งแห้ง

• ไวน์ราคาแพง (จาก 3,000 รูเบิล): Riesling Clos Saint Imer" (ฝรั่งเศส), Domaine Huet "Clos du Bourg" (ฝรั่งเศส)
• หมวดหมู่ราคาเฉลี่ย (1,000-3,000 รูเบิล):"I Frati" Lugana (อิตาลี), Concha y Toro "Frontera" (ชิลี)
• ไวน์ราคาไม่แพง (มากถึง 1,000 รูเบิล):"Toucas", Vinho Verde (โปรตุเกส), Angove "Butterfly Ridge" (ออสเตรเลีย), Redwood Vineyards, Pinot Grigio (สหรัฐอเมริกา)

สีชมพู

M. Chapoutier Beaurevoir Travel, Abrau-Durso Imperial Cuvee Rose Brut, Domaines ott Cotes de Provence Clos Mireille Rose

ดูวิดีโอที่ให้ข้อมูลซึ่งอธิบายว่าไวน์ใดถือว่าดีที่สุด:

ในท้ายที่สุดฉันอยากจะทราบว่าในบรรดาไวน์หลากหลายประเภทคุณสามารถค้นหาสิ่งที่คุณชอบได้เสมอ

คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเกี่ยวกับความต้องการของคุณ แล้วคุณจะสามารถหาเครื่องดื่มที่ตรงกับความต้องการของคุณได้อย่างแน่นอน

คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยม ไวน์ราคาแพงสามารถโอ้อวดร้านอาหารมากมาย มันดีมากที่ได้ดื่มไวน์ชั้นดีที่หายากสักแก้ว ของว่างจากเนื้อสัตว์, สลัดกรีกหรือเพียงแค่สำหรับมื้อเย็นที่ดี มาดูการจัดอันดับไวน์ที่ดีที่สุดในโลกกัน

ในบทความ:

ไวน์ที่ดีที่สุดในโลก

ไม่มีความลับใดที่ไวน์ทุกชนิดจะไม่เป็นผลงานชิ้นเอกของการผลิตไวน์ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ไวน์อาจแตกต่างกันในหลากหลายประเภท แต่ไวน์บางชนิดเป็นมาตรฐานที่แท้จริงในหมวดหมู่ของพวกเขา ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ซอมเมอลิเยร์เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ไวน์อื่นๆ ทั้งหมด ดังนั้น สามไวน์ที่ดีที่สุดในโลก

เพนโฟลด์ส เกรนจ์

Penfolds Grange สีแดงที่มีชื่อเสียงไม่น้อยยังคงจัดอันดับต่อไป รสชาติที่เข้มข้นและลึกล้ำทำให้ผู้ที่ชื่นชอบรู้สึกถึงกลิ่นหอมของมะตูม, มะกอก, เจือจางด้วยช็อคโกแลต, โกโก้ หลังจากบริโภคแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน ซึ่งใน เต็มจะให้ช่อดอกไม้ที่หรูหรา

เพนโฟลด์ส 2006 เกรนจ์

กลิ่นหอมโดดเด่นด้วยสายช็อกโกแลตแบล็กเคอแรนท์ที่ละเอียดอ่อนและสง่างาม เครื่องเทศทำหน้าที่เป็นส่วนเพิ่มเติม - กานพลู, ขี้เลื่อยซีดาร์ คุณสามารถจิบไวน์กับ จานเนื้อ, ชีส , ผัก นักชิมที่แท้จริงจะประทับใจกับการผสมผสานที่หรูหราของช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม

ประวัติการผลิต Penfolds Grange เริ่มต้นในปี 1993 ในประเทศออสเตรเลีย การพัฒนาเริ่มต้นด้วยเป้าหมายเพื่อแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมขององุ่น Cabernet ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ไวน์ก็เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดในโลก

คาแบร์เนต์ โซวีญง

หนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดในยุคของเรา Cabernet Sauvignon ได้รับการจัดอันดับให้เป็นไวน์แดง แบรนด์นี้ประกอบด้วยไวน์ Bordeaux, Italian Tuscan และ Spanish Priorat แต่ละคนมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งนักชิมต่างชื่นชม

อาจฟังดูแปลก แต่ไวน์ Cabernet เข้ากันได้ดีกับอาหารไขมันสูง แฮมเบอร์เกอร์ และพิซซ่า ประเด็นคือการดื่มไวน์คู่กับช็อกโกแลตจะทำลายกลิ่นหอมของมัน แต่ซี่โครงจากไฟสเต็กเนื้อแกะหรือสโตรกานอฟเนื้อจะเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่ม

กลิ่นหอมมีเฉดสีเบอร์รี่: เชอร์รี่, ลูกเกด นอกจากนี้ คุณจะได้กลิ่นพริกไทยดำ วานิลลา และแม้แต่ยาสูบ รสชาติของไวน์ขึ้นอยู่กับแหล่งที่ปลูกองุ่น ตัวอย่างเช่น Cabernet จาก Bordeaux มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและดอกไม้ รสชาติของมันเด่นชัดและชวนให้นึกถึงเชอร์รี่สุก ไวน์ที่ดีที่สุดคือไวน์ที่ผลิตในปี 2005 และ 2009

Cabernet Sauvignon หนึ่งขวดจะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันครบรอบหุ้นส่วนทางธุรกิจหรือเพื่อน อย่างไรก็ตาม ราคาของไวน์นั้นค่อนข้างสูง เนื่องจากองุ่นหนึ่งตันมีราคาอยู่ที่ 6,000 ดอลลาร์สำหรับผู้ผลิต

เวก้า ซิซิลิโอ ยูนิโก้

และการจัดอันดับของไวน์แห้งสีแดงยังคงเป็นไวน์พิเศษของสเปน Vega Sicilio Unico สีทับทิมเข้มข้นช่วยให้เครื่องดื่มมีความพิเศษและหรูหรา รสชาติของไวน์จะเน้นที่ราสเบอร์รี่ที่สดใส ผสมผสานกับมิ้นต์และยาหม่อง กลิ่นหอมของช่ออบอวลด้วยธูปและแบล็กเบอร์รี่เจือด้วยเห็ดทรัฟเฟิล เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับ อาหารจานเนื้อชีส

เวก้า ซิซิเลีย ยูนิโก้ 1974

ประวัติของไวน์เริ่มต้นในปี 1915 ในประเทศสเปน เครื่องดื่มสุดพิเศษที่ผลิตได้ถูกนำไปบริจาคให้กับขุนนางผู้ชื่นชมการเก็บเกี่ยวในปีนี้ เจ้าของโรงกลั่นไวน์กำลังปรับปรุงเทคโนโลยีการผลิตอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น

Vega Sicily เต็มไปด้วยประเพณี ความสง่างาม และความสง่างามของสเปน การจัดเก็บระยะยาวในขวดช่วยเพิ่มรสชาติและความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์เท่านั้นโดยไม่รบกวนรูปลักษณ์เดิม การซื้อไวน์ดังกล่าวเป็นการลงทุนทางการเงินที่ให้ผลกำไร Vega Sicilio Unico สมควรได้รับการจัดอันดับไวน์แดงแห้งที่ดีที่สุดอย่างถูกต้อง