ตัดเนื้อโฮมเมด เนื้อสไลซ์ - ตกแต่ง

ไม่ใช่พนักงานต้อนรับคนเดียวที่เตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลสามารถทำได้โดยไม่ต้องตัดไส้กรอก

การตัดไส้กรอกเป็นของว่างตามธรรมเนียมซึ่งไม่เพียง แต่สร้างความพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอีกด้วย

พนักงานต้อนรับมากกว่าหนึ่งคนจะเห็นด้วยกับเราว่าการตัดไส้กรอกเป็นของว่างที่โปรดปรานสำหรับเกือบทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หากนอกเหนือจากของว่างอื่น ๆ แล้วมีไส้กรอกหั่นอยู่บนโต๊ะของคุณ การเริ่มต้นที่ดีรับประกันงานเลี้ยง

ขนมขบเคี้ยวไส้กรอกหยุดซ้ำซากและเป็นประเภทเดียวกันมานานแล้ว ปัจจุบัน พนักงานต้อนรับที่ทำงานหนักหลายคนร่วมกับเชฟมืออาชีพของร้านอาหารชื่อดัง เสนอไอเดียในการตัดไส้กรอก โดยโพสต์ตัวอย่างต้นฉบับของวิธีการตัดไส้กรอกบนอินเทอร์เน็ต

นั่นคือเหตุผลที่ไส้กรอกตัดเช่นเดียวกับการตัดประเภทอื่น ๆ ตารางเทศกาล, น่าสนใจมากขึ้น, ผิดปกติมากขึ้น, และของพวกเขา คุณภาพรสชาติไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีผลดีต่อความประทับใจในโต๊ะของแขกที่ได้รับเชิญ

วันนี้เราได้เตรียมไส้กรอกที่ตัดจากส่วนใหญ่มาให้คุณแล้ว พันธุ์ที่แตกต่างกันนำเสนอในคอลเลกชันภาพถ่ายของเรา "การตัดไส้กรอก"

เราจะแสดงให้เห็นว่าไส้กรอกตัดเข้า การส่งต้นฉบับจะกลายเป็น การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมทุกโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำ บุฟเฟ่ต์ หรือวันเกิด

ในการเตรียมการตัดไส้กรอกคุณต้องใช้มีดคม ๆ หั่นให้บางและเท่า ๆ กัน ของว่างแสนอร่อยหรือซื้อตัวแบ่งส่วนข้อมูลเพื่อตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเดียวกันเสมอและเท่ากัน หากจินตนาการของคุณไม่มีโบสถ์ด้านข้าง ให้ตัดไส้กรอกด้วยมีดหยิก

ชิ้นไส้กรอกสามารถทำได้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและสามารถใช้ร่วมกับของว่างประเภทอื่น ๆ ซึ่งควรค่าแก่การกล่าวถึงเช่นชีส, แฮม, เบคอน, หมูต้มและเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ

ชิ้นไส้กรอก, ชิ้น, แถบและวงกลม, รูปหัวใจและดาว ความคิดเดิมตกแต่งไส้กรอกเพราะในทำนองเดียวกันคุณสามารถตัดส่วนผสมอื่น ๆ สร้าง ตัวเลือกที่ผิดปกติของว่างไส้กรอกบนโต๊ะวันหยุด

เพื่อให้ชิ้นไส้กรอกมีรสชาติประทับใจ นำหมูยอ รมควัน ต้มสุก ไส้กรอกแห้งและตัดเป็นเวอร์ชันเดียวหรือหลายเวอร์ชัน

การตัดไส้กรอกไม่เพียง แต่สามารถจัดวางในลักษณะที่กล่าวถึงข้างต้นเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างคานาเป้ขนาดเล็กดอกกุหลาบดั้งเดิมและรูปแกะสลักจากชิ้นส่วนของไส้กรอกซึ่งดูน่ารับประทานและน่าสนใจมาก

ไส้กรอกต่างๆ เข้ากันได้ดีกับการตัดชีสและการตัดเนื้อสัตว์อื่นๆ

หากคุณไม่มีเวลาทำไส้กรอกสด ติดฟิล์มจะช่วยสถานการณ์รักษาองค์ประกอบไส้กรอกของคุณอย่างระมัดระวังจากกลิ่นแปลกปลอมและการสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

การถ่ายทำเป็นสิ่งที่ต้องทำ ทำได้ง่ายกว่าจากไส้กรอกแช่แข็ง ขอแนะนำให้ผู้ปรุงอาหารนำฟิล์มออกจากไส้กรอกต้มและตากแห้ง หลังจากแช่ในน้ำเย็นหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายนาที

คุณสามารถวางชิ้นไส้กรอกตามการไล่สีของส่วนผสม ไส้กรอกตัดรอบ - การออกแบบตามปกติของไส้กรอกและของขบเคี้ยวจากเนื้อสัตว์

การตัดไส้กรอกในรูปแบบของช่อตะกร้าเส้นแนวตั้งเป็นแบบดั้งเดิมมากขึ้น

นอกจากนี้ไส้กรอกยังจัดเรียงอย่างสวยงามในรูปแบบของม้วนในรูปแบบของเม่น, ดอกไม้, หัวใจ, ผีเสื้อ, ฯลฯ

การตัดไส้กรอกจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณเสริมด้วยสมุนไพรสด ผักที่มีรสชาติและสีสันที่สดใส เช่น มะเขือเทศฉ่ำ, แตงกวาสดใส, มะกอก, หัวหอม

รวมไส้กรอกเข้ากับชีสและอื่น ๆ ของว่างจากเนื้อสัตว์. การตัดไส้กรอกสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ได้

การตัดไส้กรอกเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างการเลียนแบบดอกไม้ที่หลากหลาย

ไส้กรอกกุหลาบเบญจมาศจะตกแต่งโต๊ะของคุณทำให้ดูรื่นเริงและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

นอกจากนี้ยังสามารถวางไส้กรอกหั่นเป็นสไลด์ได้ ประเภทต่างๆไส้กรอก ชีส ผัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราขอเสนอให้ดูไส้กรอกแบบต่างๆ ที่นำเสนอวิธีการทำอาหารและการตกแต่งที่สวยงามและแปลกตา วิธีจัดเรียงไส้กรอก ทานให้อร่อย.

เราทำการตัดไส้กรอก: ตัวอย่างและภาพถ่ายที่ดีที่สุดสำหรับแนวคิดในการตัดไส้กรอก

ค่อนข้างยากที่จะสังเกตปรากฏการณ์นี้เมื่อไม่มีจานที่มีชีสและไส้กรอกตัดบนโต๊ะเทศกาล ไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่กลายเป็น อาหารว่างที่ดีซึ่งมักจะอุ่นความอยากอาหารของแขกก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก ดังนั้นอย่าละเลยการหั่นไส้กรอกและชีส ควรเรียนรู้วิธีการจัดวางผลิตภัณฑ์เพื่อให้ดูเหมือนกับอาหารจากร้านอาหารที่แพงที่สุด แล้วแขกทุกคนจะจดจำงานเลี้ยงของคุณไปอีกนาน

หากมีไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลายประเภทที่มีเฉดสีต่างกันก็สามารถจัดวางในประเภทดั้งเดิมได้ ชิ้นบาง ๆ สามารถวางเป็นเกลียวหรือเป็นวงกลม สลับเฉดสีเข้มและสีอ่อน เลย์เอาต์สีรุ้งก็จะดูดีเช่นกัน ในขณะที่ชิ้นส่วนจะเรียงเป็นแถวจากสีอ่อนไปเข้มที่สุดหรือในทางกลับกัน

เนื่องจากไส้กรอกมีความอ่อนตัวมากกว่าเนื้อสัตว์ จึงสามารถวางเป็นรูปดอกไม้ได้ การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากชิ้นหนึ่งบิดเป็นหลอดหลังจากนั้นจะต้องห่อด้วยชิ้นบาง ๆ

มันง่ายกว่าที่จะม้วนดอกกุหลาบจากชิ้นที่ถูกตัดโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

มุมมองอื่น ตัดเดิมสามารถทำได้โดยใช้แม่พิมพ์แป้งธรรมดา โดยเฉพาะอย่างยิ่งโลหะ ไส้กรอกหั่นบาง ๆ จะต้องมีรูปร่างตามที่คุณต้องการจากนั้นจึงวางเรียงเป็นแถวอย่างระมัดระวังหรือรวบรวมในคานาเป้

ไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างใหญ่สามารถหั่นบาง ๆ และพับครึ่งจากนั้นให้กระจายชิ้นอื่น ๆ ทั้งหมดในทิศทางเดียว ในกระเป๋าที่เกิดขึ้นคุณสามารถใส่ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอย่างมะเขือเทศหรือแตงกวา นอกจากนี้ยังสามารถบิดเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปกรวยคล้ายดอกคาลล่าหรือบิดเป็นหลอด

ในการจัดเรียงไส้กรอกในรูปแบบของดอกไม้ขนาดใหญ่ให้วางใบผักกาดหอมไว้บนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกลีบดอกด้วยการจัดวางนี้ขอแนะนำให้วางตรงกลางด้วยผลิตภัณฑ์สีเข้มเช่นมะกอก คุณยังสามารถวางจานรองซอสไว้ตรงกลางของการตัด

ตัวอย่างการจัดวางไส้กรอกที่สวยงามมีดังนี้

ตกแต่งจานชีส

ไม่เหมือนไส้กรอก ชีสไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แม้ว่าชีสจะมีเฉดสีต่างกันหรือมีสารเติมแต่งเพิ่มเติม การวางเป็นเกลียวด้วยสีเปลี่ยนผ่านจะดูงดงาม สิ่งสำคัญคือการเรียงสลับกันจากกลางเป็น เผ็ด.

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถม้วนเป็นหลอดและกรวยได้ หากนิ่มและไม่แตกหรือแตก คุณสามารถใส่มะกอก มะกอก หรือแม้แต่มะเขือเทศฝานหนึ่งหรือพริกหยวกลงไปตรงกลางของแต่ละชิ้น การออกแบบนี้จะคล้ายกับจานที่มีดอกคาลลากำลังบาน คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากชีสนี้ องค์ประกอบของพวกเขาเหมือนกับในกรณีของไส้กรอก

ชีสชนิดนิ่มและกึ่งนิ่มสามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ที่เหมือนกันแล้วนำออกมาในรูปแบบใดก็ได้ที่คุณต้องการสลับกับผลไม้, เบอร์รี่, ถั่ว

นอกจากนี้คุณสามารถสร้างก้อนชีสได้ด้วย คานาเป้ดั้งเดิม. ในการทำเช่นนี้คุณต้องร้อยชีสบนไม้เสียบและเพิ่มเข้าไป ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม(มะกอก, วอลนัทสตรอเบอร์รี่ ฯลฯ )

แซนวิชคานาเป้ที่มีขนมปังผักดองสมุนไพรผักดองและอื่น ๆ ก็เป็นของดั้งเดิมเช่นกัน

นอกจากไม้เสียบสำหรับตกแต่งแล้วคุณสามารถใช้ ภาชนะแก้วและถาดหลายชั้น

นอกจากนี้รูปร่างทุกชนิดจะดูสวยงามจากชิ้นส่วนที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เหมาะสำหรับตกแต่งจานและพิมพ์คุ้กกี้ทุกชนิด

ต่อไปนี้คือตัวอย่างเค้าโครงแผ่นชีส:

รวมชีสและจานเนื้อ

ตามกฎสำหรับการเสิร์ฟอาหาร ถาดใส่ชีสและเนื้อควรวางซ้อนกันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ครอบครอง ⅔ ของจาน และมอบชีสเพียง ⅓ ของส่วนเท่านั้น

ด้วยกฎนี้ ในการออกแบบเลย์เอาต์ คุณสามารถใช้เทคนิคทั้งหมดข้างต้นเกี่ยวกับชีสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้

นี่คือตัวอย่างของแผ่นชีสและเนื้อ:

เครื่องมือ

มีเครื่องมือต่าง ๆ มากมายที่คุณสามารถสร้างไส้กรอกและชีสแบบดั้งเดิมได้ ใช้สำหรับหั่นชิ้นบางมาก อุปกรณ์พิเศษเรียกว่าตัวแบ่งส่วนข้อมูล แม่บ้านยังใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูลกับหัวฉีดที่แตกต่างกัน

สำหรับการหั่น บลูชีส” มักใช้ มีดพิเศษแทนที่จะเป็นใบมีด มันมีสายเบ็ดที่แข็งแรง เพื่อโดยเฉพาะ พันธุ์อ่อนมีดที่มีฟันปลาจะดีกว่าและสำหรับ พันธุ์ดูรัมใช้ไม้พายพิเศษ

สำหรับการตัดไส้กรอกและชีสแบบดั้งเดิมแม่บ้านใช้มีดหยิก จานอบโลหะที่สร้างสรรค์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้ชิ้นส่วนมีรูปร่างที่น่าสนใจ

กฎหลักสำหรับการตัดที่ประสบความสำเร็จคือมีดที่ลับคมอย่างดีหรืออุปกรณ์อื่นใด

ผลิตภัณฑ์สำหรับการตัด

สำหรับการตัดเย็นที่หลากหลายคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด ๆ (บาลิก, เนื้อหน้าอก, หมูต้มและอื่น ๆ ) ข้อสังเกตเพียงอย่างเดียวคือผลิตภัณฑ์นั้นไม่มีไขมันมากเกินไปนั่นคือจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำมันหมู ชนิดในจานดังกล่าว

สำหรับส่วนประกอบของชีส คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดใดก็ได้ตั้งแต่บลูชีสไปจนถึงชีสแปรรูปทั่วไป

เพื่อให้ชิ้นไส้กรอกและชีสดูสดใสและสวยงาม ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอื่น ๆ ในรูปแบบของการตกแต่ง ตัวอย่างเช่นต่อไปนี้:

• ผักใบเขียว;
• มะกอกและมะกอก
• องุ่น;
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• เมล็ดทับทิม
• ถั่ว;
• พริกหยวก;
• มะเดื่อ
• ไข่ต้ม;
• ซอสต่างๆ
• แยมเบอร์รี่
• ผักต้มและดิบ
• ผักดอง

หายไปนานเป็นวันเมื่อเนื้อเย็นปรากฏบนโต๊ะเฉพาะในวันหยุดที่ยิ่งใหญ่และจำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างกล้าหาญเพื่อให้ได้หมูและไส้กรอกต้ม ขณะนี้ในร้านค้าและตลาดของเรา การจัดประเภทผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ก็เพียงพอแล้วเพื่อไม่ให้ประสบปัญหาในการใส่จานเนื้อ เช่น ปลาหรือชีส ในทางตรงกันข้าม ทางเลือกที่มากขึ้นทำให้เกิดข้อสงสัยมากมายว่าควรเลือกเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกประเภทใด แต่สิ่งสำคัญในเรื่องนี้ไม่ใช่สิ่งที่คุณเติมจานเนื้อ แต่คุณจะเสิร์ฟอย่างไร ความคิดริเริ่มและความตั้งใจทางศิลปะของพนักงานต้อนรับเป็นเครื่องปรุงรสหลักสำหรับอาหารจานนี้ ชุดที่หลากหลายมากขึ้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โคลด์คัทของคุณก็จะยิ่งสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น

วิธีทำและตกแต่งเนื้อเย็นสำหรับงานเลี้ยง?

เริ่มต้นด้วยการถอดปลอกออกจากไส้กรอกและจากทุกที่ ตัดเป็นมุมด้วยมีดคมเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้การตัดเป็นวงรี หากคุณเป็นเจ้าของตัวแบ่งส่วนข้อมูลอย่างมีความสุข กระบวนการนี้จะง่ายขึ้นจนถึงระดับสูงสุด มิฉะนั้น คุณจะต้องใช้มีดที่คมมาก เราทำความสะอาดพื้นผิวของหมูต้ม, แฮม, ลิ้นด้วยมีดที่คม, เอาเปลือกสีดำที่แห้งออก เราตัดเนื้อตามเมล็ดพืชด้วยมีดที่ลับคมอย่างดีพร้อมใบมีดที่แคบและยาว ใบมีดต้องตัดผ่านผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ในจังหวะเดียว

เรามุ่งตรงไปที่การเสิร์ฟเนื้อตัดเย็น ต้องบอกว่าการตัดดูน่าตื่นตาตื่นใจเพียงแค่วางบนใบผักกาดหอมนี้ ตัวเลือกที่ดีบน อย่างเร่งรีบเมื่อไม่มีเวลาสำหรับสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ มันดูมีประโยชน์มากกับการตัดเย็นที่เสิร์ฟบน จานแบนโรยด้วยพริกขี้หนูหรือแกง คุณสามารถเสริมภาพด้วยซอส 2 หรือ 3 ชนิดที่เสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่และวางบนจานเดียวกัน ตัวอย่างวิธีการจัดวางเนื้อตัดเย็นให้สวยงามซึ่งใช้เวลานานมากขึ้นแสดงอยู่ในภาพถ่าย

คุณต้องเริ่มหั่นไส้กรอกเพราะมันรักษารสชาติที่เหมาะสมไว้ได้นานขึ้น รูปร่าง. ในการหั่นไส้กรอกให้สวยงาม ควรแบ่งเป็นชิ้นบางๆ อย่างระมัดระวัง จากนั้นคุณสามารถม้วนเป็นม้วน หลอด ดอกกุหลาบ ฯลฯ ข้างในหลอดไส้กรอกคุณสามารถใส่ก้านผักใบเขียวมะกอกหรือมะนาว ไส้กรอกขนาดเล็กสามารถวางบนจานได้อย่างสวยงาม เกี่ยวกับ ชิ้นชีสขนาดของชิ้นควรมีขนาดเล็ก (ประมาณ 5 - 6 ซม.) เพื่อให้การตัดดูสวยงามบนจาน ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่าง การตัดไส้กรอกควรใช้พื้นที่ 2/3 ของจาน และการตัดไส้กรอกควรใช้ 1/3 วางท่อและม้วนเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจาน วางชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน คุณสามารถใส่ผักเล็กน้อยบนไส้กรอก กระจายชีสฝอยให้ทั่วส่วนที่เหลือของจาน นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายในการจัดทรงให้สวยงาม การตัดไส้กรอกควรประกอบด้วยชิ้นที่เหมือนกัน สม่ำเสมอ และบาง เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่า "ตัวแบ่งส่วนข้อมูล" ซึ่งใช้สำหรับตัด คุณยังสามารถตุนมีดหยิกเพื่อตัดไส้กรอกที่น่าสนใจด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ก่อนที่คุณจะตัดไส้กรอก คุณควรทำความสะอาดจากฟิล์ม หากต้องการทำความสะอาดเนื้อรมควันหรือเนื้อแห้งอย่างง่ายดาย ให้ใส่เข้าไปสักครู่ น้ำเย็น. หากวิธีนี้ไม่ได้ผล ให้ใส่ไส้กรอกในช่องแช่แข็ง จากนั้นฟิล์มจะทำความสะอาดได้ง่ายอย่างแน่นอน หากต้องการคุณสามารถจัดเรียงไส้กรอกได้อย่างสวยงามแสดงจินตนาการเล็กน้อย มากที่สุดแห่งหนึ่ง วิธีง่ายๆ- นี่คือการตัดในรูปแบบของดอกไม้ วางบนขอบ จานใหญ่ผักใบเขียววางกลีบไส้กรอกเป็นวงกลมแกนกลางของดอกไม้ทำจากชีส นอกจากนี้ คุณยังสามารถตัดชีสด้วยมีดหยักเพื่อทำให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น ดร. ตัวเลือกการตกแต่งหั่นเป็นดอกกะลา ไส้กรอกชิ้นบาง ๆ ถูกรีดเป็นรูปดอกตูมและใส่ชีสหรือมะกอกเข้าไปในแกนกลาง อุจจาระไส้กรอกวางบนจานและตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากไส้กรอกได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นต้มเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นตาแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว กลีบแต่ละชั้นที่ตามมาจะวางได้อย่างอิสระมากขึ้น คอยติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมในโพสต์ถัดไปของเรา! ;-) กฎสำหรับการออกแบบการตัด เพื่อให้การตัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบเพิ่มเติมได้ นอกจากผักใบเขียว มะกอก และผักกาดหอมแล้ว คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง เมล็ดทับทิม สตรอเบอร์รี่ มะนาว เห็ด ถั่ว ผลไม้หวาน ฯลฯ ช่างฝีมือหญิงบางคนตกแต่งบาดแผลด้วยดอกไม้สดหรือดอกไม้ประดิษฐ์ คุณสามารถรับแนวคิดการออกแบบดั้งเดิมได้ใน ตำราอาหารด้วยการทำสิ่งที่ไม่ธรรมดาและน่าจดจำ เพื่อให้แขกประหลาดใจจริงๆ แม่บ้านบางคนนำไส้กรอกและชีสมาอุ่นให้ร้อน เตาอบไมโครเวฟ. วิธีนี้จะทำให้ชีสละลายและปิดไส้กรอกบางส่วน ทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา ไส้กรอกและชีสหั่นบาง ๆ สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของคานาเป้ ร้อยไส้กรอก เนื้อ ชีส ผักหรือผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ สลับส่วนผสมเพื่อทำการหั่นที่น่าสนใจซึ่งง่ายต่อการหยิบและรับประทาน การตัดที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล: จะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร? เมื่อเสิร์ฟไส้กรอกและชีสเป็นชิ้น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะเสิร์ฟอย่างไรและควรเสิร์ฟอย่างไร ขอแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนโต๊ะไม่ช้ากว่า 1 ชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง เหมาะสำหรับการตัด สลัดผักผักดอง เครื่องปรุงมันฝรั่งและข้าว ในส่วนของเครื่องดื่มนั้น ตัวเลือกที่เหมาะจะแข็งแรง ไวน์องุ่น, วอดก้า, คอนยัค, วิสกี้และทิงเจอร์ต่างๆ เครื่องดื่มดังกล่าวกระตุ้นความอยากอาหารและส่วนใหญ่เป็นของว่างกับไส้กรอกและชีส ทานให้อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะเสิร์ฟเป็นอันดับแรกบนโต๊ะเทศกาล ถ้าพวกเขาทำให้ประหลาดใจถอนหายใจและชื่นชมแขก ตัดเย็นเป็นที่นิยมเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้รับการออกแบบอย่างประณีตและประกอบด้วยอาหารอันเอร็ดอร่อย:

• เนื้อรมควัน
• แซลมอน;
• บาสตูร์มา;
• เเฮม;
• น้ำมันหมูกับชั้น
• ภาษา;
• ม้วนไก่และไก่งวง

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการฝานส่วนประกอบทั้งหมดของจานให้บาง ๆ และจัดเรียงชิ้นส่วนเป็นวงกลม แต่ไม่มีอะไรพิเศษที่นี่

คำแนะนำ. เพื่อให้ได้ชิ้นที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องใช้มีดบางที่ลับคมอย่างดี หรือตัวแบ่งส่วนข้อมูล ซึ่งเป็นอุปกรณ์ตัดพิเศษ (ตัวแบ่งส่วนข้อมูล)

บริการรื่นเริงตัด:

1. สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. จัดเรียงแฮมครึ่งชิ้นตามขอบด้านนอกของจาน
3. ทำวงในจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
4. ม้วนแต่ละชิ้นจากครึ่งหลังของแฮมลงในท่อ
5. วางเป็นวงกลมที่จุดเชื่อมต่อของสองสายพันธุ์โดยให้ขอบบางของท่ออยู่ด้านนอกและกว้างไปที่กึ่งกลางของแผ่น ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและมะกอก

อีกวิธีหนึ่งคือการจัดวางทุกอย่างที่เป็นวงกลมและทำเนื้อกุหลาบตรงกลาง:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ
2. ม้วนชิ้นแรกลงในหลอด นี่คือตรงกลาง
3. วางชิ้นส่วนอื่น ๆ รอบ ๆ งอขอบ
4. ยึดด้านล่างของดอกกุหลาบด้วยไม้จิ้มฟันและทำให้มั่นคง
5. เทดอกไม้เนื้อลงไปตรงกลางจานแล้วเปิด "กลีบ" ทีละกลีบ

การตัดไส้กรอกและการตกแต่ง

การเสิร์ฟจานพร้อมไส้กรอกนั้นไม่แตกต่างจากเนื้อเย็น สำหรับตัด, บ่มแห้งและ ไส้กรอกรมควันร่วมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น หมูต้ม

ชิ้นบาง ๆ ของพันธุ์ต่าง ๆ วางเป็นวงกลมตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก (แตงกวาพริกหยวกสดใส) ชิ้นส่วนสามารถพับครึ่ง, หลอดหรือถุง ตรงกลางของจานหรูหราแฮมโรสอันเขียวชอุ่มจะดูดี:

1. ตัดแฮมเป็น 18 ชิ้นบาง ๆ
2. พับครึ่งแต่ละอันแล้วทำไส้กรอก
3. ม้วนเส้นทางทั้งหมดเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง
4. มัดครึ่งม้วน หัวหอมสีเขียวและตัดหนึ่งในสามออกเพื่อสร้างฐานที่มั่นคง
5. วางแกนผลลัพธ์ที่กึ่งกลางของแผ่นในแนวตั้ง
6. งอ "กลีบดอก" สุดขีด
7. ผ่าอีก 6 ชิ้น ผ่าเป็นสองซีก แล้วพับแต่ละครึ่ง
8. จัดเรียง "กลีบ" เพิ่มเติมรอบแกน

กุหลาบที่สวยงามสามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี ควรเลือกผักชีฝรั่งหรือสะระแหน่เลียนแบบใบกุหลาบ

หลักการเสิร์ฟเนื้อสัตว์และไส้กรอก

มีจำนวนที่นึกไม่ถึง วิธีต่างๆให้บริการ การท่องจำและพยายามทำซ้ำนั้นไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือการเข้าใจหลักการพื้นฐานและทุกครั้งที่เพ้อฝันตามรสนิยมของตนเอง:

1. พื้นฐานของการตัดใด ๆ คือการวางสีต่าง ๆ ในวงกลม เส้นขอบสามารถคั่นด้วยผักใบเขียว มะกอก หรือผัก
2. เมื่อใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์ควรใช้สลัดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบโหระพาในปริมาณเล็กน้อย
3. ผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถม้วนเป็นหลอดหรือม้วนได้ หากหลอดคลายออก คุณสามารถใส่แตงกวาฝานโดยผ่ากลาง
4. ชิ้นที่พับครึ่งดูใหญ่โตและงดงาม
5. ความคิดที่น่าสนใจ- พับถุงแล้วใส่อีกอันเพื่อสร้างเส้นทางที่น่ารับประทาน
6. เนื้อเข้ากันได้ดีกับมะกอก เมล็ดทับทิม กีวีฝาน องุ่น และเบอร์รี่สีสดใส

กฎสำหรับการเสิร์ฟจานชีส

หากรวมเนื้อสัตว์และไส้กรอกเข้าด้วยกันไม่แนะนำให้ผสมกับชีสควรเสิร์ฟแผ่นชีสแยกต่างหาก

แผ่นชีสเป็นส่วนผสมของชีสหลายประเภท ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก ชีสไม่เพียงตัดเป็นชิ้นเท่านั้น แต่ยังหั่นเป็นก้อนขนาด 25-40 กรัมด้วย

ความสนใจ! ควรวางชีสบนจานในทิศทางตามเข็มนาฬิกา พันธุ์ที่สดกว่าและนุ่มกว่าจะถูกใส่ก่อน แล้วจึงใส่พันธุ์ที่เผ็ดกว่า ไม่ควรสัมผัสชิ้นส่วนประเภทต่าง ๆ เพราะ แลกรสชาติกันได้นะคะ

แผ่นชีสสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทานตะวัน ถั่ว ชิ้นสะระแหน่ มักใช้จาก 5 สายพันธุ์ หากชีสถูกตัดเป็นก้อน คุณสามารถเสียบไม้เสียบลงไปได้

ผลไม้หลากหลายชนิด

มักจะให้บริการนอกเหนือจากอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น จานผลไม้. ไม่มีกฎสำหรับการตกแต่งหรือรวมผลไม้ แต่มีวิธีเสิร์ฟมากมาย:

• หั่นเป็นชิ้นแล้ววางเป็นวงกลม
• ตัดเป็นก้อนและติดตั้งปฏัก;
• ทำดอกไม้จากส้ม กีวี แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ
• สร้างรูปสัตว์เช่นปลาโลมาจากกล้วย
• ตัดผลไม้ด้วยคุ้กกี้
• ชิ้นบาง ๆ ใช้ไม้เสียบเพื่อจัดวางรูปภาพต่างๆ ตัวอย่างเช่น จากกีวี องุ่น ส้ม ลูกเกด และสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถสร้างผีเสื้อที่ยอดเยี่ยมได้

สำหรับความคิดริเริ่ม การตัดผลไม้สามารถโรยได้ ผงน้ำตาล,ช็อกโกแลตขูด ใบสะระแหน่ ถั่ว หรือตกแต่งด้วยดอกไม้สด

การตัดที่ออกแบบอย่างสวยงามจะสร้างความประทับใจและทำให้เพื่อนญาติและเพื่อนร่วมงานมีความสุขมาก

วิธีการตัด - วิดีโอ