อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ คุณสามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมอะไรได้บ้างสำหรับปีใหม่?

การจัดโต๊ะปีใหม่ 2560

ปีใหม่กำลังจะมาถึง และคำถามก็เพิ่มมากขึ้น - ในปี 2560 ปีหน้าจะเป็นอย่างไร? สัตว์อะไรเป็นสัญลักษณ์? สิ่งที่สวมใส่สำหรับปีใหม่? จะเจอกันได้อย่างไร? และแน่นอนว่าคำถามหลักของการเฉลิมฉลองวันหยุดคือสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะ?

ความลับของโต๊ะปีใหม่

โต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2017 ควรจะร่ำรวยและสง่างามเช่นเคย แต่ก็มีความลับของตัวเอง - คุณไม่เพียง แต่ต้องทำให้สัญลักษณ์แห่งปีพอใจเท่านั้น แต่สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้เขาโกรธ

สัญลักษณ์ประจำปี 2560 คือ ไก่แดง ป้ายนี้สวยงามและค่อนข้างอันตรายเพราะไก่เป็นนกที่น่าภาคภูมิใจ แต่ชอบทะเลาะวิวาทและอวดดี คุณต้องระวังและไม่ยั่วยุเขา แต่ให้เกียรติเขาและเพิ่มธัญพืชในเวลาที่เหมาะสม

ควรจัดงานเลี้ยงฉลองในลักษณะที่กระทงพอใจกับสิ่งที่เห็น และการมองเห็นของไก่นั้นพิเศษ - มันแยกแยะสิ่งที่อยู่ข้างหน้าปากของมันได้อย่างแม่นยำด้วยกล้องจุลทรรศน์ แต่มองเห็นได้ไม่เกิน 10-15 เมตร

ในปีระกาคุณต้องใส่ใจกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ มากสำหรับความผิดพลาดเพียงเล็กน้อยนกที่ดังและหยิ่งยโสก็สามารถทุบตีคุณได้ แต่คุณสามารถผ่อนคลายในประเด็นระดับโลก - ไก่สายตาสั้นก็ไม่สังเกตเห็นพวกเขา วิสัยทัศน์เฉพาะของไก่ตัวนี้เป็นตัวกำหนดคุณสมบัติของการจัดโต๊ะและเมนูปีใหม่และสูตรอาหารต่างๆ

สิ่งที่นกจะชอบ:

• การจัดโต๊ะที่สว่าง
• ผักและผลไม้มากมาย
• ผักใบเขียวสดมากมาย
• อาหารประเภทเนื้อไม่ควรทำจากไก่หรือสัตว์ปีกโดยทั่วไป
• ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจากเนื้อแกะหมูเนื้อวัว
• จานปลา
• ไม่แนะนำให้ใช้ไข่ในสลัด
• อาหารสดที่ไม่บรรจุกระป๋อง
• ขนมปังและผลิตภัณฑ์ธัญพืชอื่น ๆ มากมาย
• ผลิตภัณฑ์นมชีส

การจัดโต๊ะอาหารปีใหม่

ไก่จะประทับใจกับโต๊ะสีสดใสที่ตกแต่งด้วยเครื่องประดับสีแดงและเบอร์กันดี: กระดาษเช็ดปากและผ้าลินิน, จานรองแก้ว, แจกันดอกไม้, เทียน ผ้าปูโต๊ะควรทำจากผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน คุณสามารถวางภาชนะขนาดเล็กที่มีเมล็ดพืชงอกไว้ตรงกลางโต๊ะได้ ไก่ตัวผู้ชอบทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติและเรียบง่าย ดังนั้นเมื่อจัดโต๊ะเทศกาลคุณไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่ทำจากวัสดุเทียม จะเป็นการดีที่สุดถ้าจานทำจากพอร์ซเลน และแก้วและแก้วทำจากคริสตัล

หากคุณกำลังจัดโต๊ะในสไตล์เรียบง่ายซึ่งเป็นที่นิยมในปีหน้า จานเซรามิกหรือไม้ที่มีสีสันสดใสจะเหมาะสม การสลับจานและชามสลัดเป็นสีฟ้า แดง และเขียวจะสร้างอารมณ์รื่นเริง ภายในบ้านสามารถตกแต่งด้วยส่วนผสมผักและผลไม้ ช่อดอกไม้แห้ง และตะกร้าหวายพร้อมขนมปังธัญพืช

สูตรโต๊ะปีใหม่

แล้วจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่?

ก่อนอื่นสูตรอาหารสำหรับวันหยุดต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของสัญลักษณ์แห่งปีและอาหารจะต้องเป็น:

1.สดใส

สีสันของอาหารปีใหม่เพิ่มความร้อนแรงให้กับ Red Rooster ซึ่งทำให้เขามีความสุขเท่านั้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารให้มีสีสันคือการเตรียมสลัด การรวมกันของมะเขือเทศ, แตงกวา, พริกเหลืองและแดง, ข้าวโพด, ผักกาดหอม, ถั่วลันเตา, กุ้ง, ปลาสีแดงและส่วนผสม "สี" อื่น ๆ ในสลัดช่วยให้คุณสร้างไม่เพียง แต่ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเบาและที่สำคัญที่สุดคือสดใส อาหารลวง นอกจากนี้ยังมีสลัดที่ชั้นบนสุดเป็นสีแดง

ไก่จะพึงพอใจเป็นพิเศษกับคานาเป้สีสันสดใส - แซนด์วิชจิ๋ว

มีขนมปังอยู่ที่นี่และส่วนผสมอื่นๆ มากมาย คานาเป้ที่ร่าเริงหลากสีและรูปทรงเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดของเด็ก ๆ และคานาเป้ผลไม้ที่อร่อยและสวยงามจะสร้างความประทับใจให้กับแขกทุกคนและแน่นอนว่าเป็นไก่มังสวิรัติ

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารจานร้อนโดยคำนึงถึงความชอบของสัญลักษณ์แห่งปี: ปลาแดงอบ, พริกแดงยัดไส้, สตูว์ผัก เครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักที่ทำจากพาสต้าหลากสีหรือผักนานาชนิดจะช่วยเสริมจานสีของโต๊ะปีใหม่ปี 2560

2. เรียบง่าย

ความซับซ้อนของอาหารจากต่างประเทศไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของไก่ตัวผู้ เขาชื่นชมทุกสิ่งที่ทำเองและเรียบง่าย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าที่โต๊ะวันหยุดคุณต้องหลีกเลี่ยงอาหารกระป๋องและอาหารแปรรูป

3. แสง.

ไก่เป็นมังสวิรัติและชอบอาหารมื้อเบา ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารจานหนักและเข้มข้นเกินไป

ในปีที่จะถึงนี้ อาหารว่างและสลัดมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกว่าที่เคย

ชิ้นผักและผลไม้และใบผักกาดหอมดูดีบนโต๊ะปีใหม่ ไม่มีความลับว่าซอสที่ฉันชอบคือมายองเนส ในปี 2560 ควรงดรับประทาน และประเด็นไม่เพียงแต่ประกอบด้วยไข่แดงเท่านั้น ข้อโต้แย้งหลักที่ต่อต้านมายองเนสก็คือมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ขอแนะนำให้ละทิ้งมันอย่างน้อยก็เมื่อเตรียมอาหารปีใหม่ สามารถแทนที่มายองเนสด้วยซอสโฮมเมดที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ได้อย่างง่ายดาย

เครื่องดื่ม

สำหรับเครื่องดื่มเราสามารถแนะนำค็อกเทลได้ - หลังจากนั้น "ค็อกเทล" แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "หางไก่", "เบียร์ไก่" แน่นอนว่าแชมเปญเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ มันเบา เป็นประกาย และสนุกสนาน

ไวน์แดงและเหล้าทุกชนิดก็เหมาะสำหรับปีใหม่ปี 2560 เช่นกัน

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ทำให้สามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงด้วยจานสีสดใสได้ น้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้สีเหลืองและสีแดงมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อเอาใจไก่แดงเป็นพิเศษ อย่าลืมวางแก้วน้ำสะอาดและสะอาดไว้บนโต๊ะ

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัวเป็นเหตุผลในการจัดโต๊ะ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้คนที่รักและเพื่อน ๆ พอใจด้วยอาหารที่หลากหลาย แน่นอนว่าพ่อครัวทุกคนย่อมมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็อยากทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ฉันเผยแพร่เมนูวันหยุดโดยประมาณ 14 เมนูที่เรียบง่าย แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งอาจให้แนวคิดของคุณเอง และสำหรับของหวานคุณสามารถอบสิ่งที่พิเศษได้

สลัดและของว่างที่ไม่มีไข่

พัฟสลัดกับสับปะรด

สินค้า:
– มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น;
– สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
– กระเทียม 3-4 กลีบ
– ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส

การตระเตรียม:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม วางสับปะรดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว สามารถจัดได้ตามภาพครับ

ดูสลัดง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็ทำได้

กรูตองขนมปังดำกับมูสแฮร์ริ่ง

สามารถเตรียมมูสได้ล่วงหน้า แต่จะต้องทำขนมปังกรอบ (กรูตอง) ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัวหรือปลาแฮร์ริ่งครึ่งตัว:
– หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
– ชีสแปรรูป
– แครอทต้ม 2 อัน;
– พริกไทยดำป่น
– ขนมปังดำ 4 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้แห้ง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5 – 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ใส่พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ไม่ได้มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่ใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งไปหน่อยหรือเปล่า? มันขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ใช้ช้อนสองช้อนค่อยๆ ปั้นมูสแล้ววางลงบนขนมปังกรอบ คุณสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมหอมหรือตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

– แป้ง 400 กรัม;
– ไข่ 2 ชิ้น;
– นม 1 ลิตร
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
– เกลือเล็กน้อย
– วานิลลิน

สำหรับการเติม
– ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
– ฮาร์ดชีสประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
– พริกไทยดำป่น
– ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:
หากคุณรู้วิธีอบแพนเค้ก คุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และสำหรับส่วนที่เหลือฉันจะดำเนินการต่อ หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้ที่ตีหรือส้อม ขั้นแรกให้ผสมไข่ จากนั้นใส่นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทีละน้อย ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้วย

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดควรอบแพนเค้กที่ประณีตเป็นรูปเกล็ดหิมะจะดีกว่า ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแพนเค้กส่วนใหญ่ลงตรงกลางกระทะแล้วพลิกเล็กน้อยปล่อยให้แป้งเกลี่ยเล็กน้อย

จากนั้นให้คุณตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถใส่แป้งลงในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา วิธีนี้ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่ใช้แป้งมากกว่า

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยจานหรือฟิล์มยึดเพื่อทำให้แพนเค้กนิ่มลง

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มด้วยการเติมกันดีกว่า หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักดองอย่างประณีตด้วย พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนนกแล้วนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น จัดทำถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกหรือสามีของคุณมีส่วนร่วมให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็น แต่ถ้าคุณทำในช่วงก่อนวันหยุดควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีจะดีกว่าเพื่อไม่ให้แพนเค้กแข็งเกินไป

ม้วนเนื้อกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
– หมู 400 กรัม
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– หอมแดง 1 ชิ้น;
– ถั่วฝักยาว 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
– เกลือ, พริกไทย;
– แป้งสำหรับทำขนมปัง.

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย ตัดแตงกวาและหัวหอมแดงเป็นเส้น วางมัสตาร์ดเมล็ดพืช แตงกวา และหัวหอมเป็นชิ้นๆ ลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก ค่อย ๆ ม้วนแป้ง ขั้นแรกวางตะเข็บด้านลงในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันพืช ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดม้วนเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งโดยทำมุม 45 องศา ราดด้วยซอส Lazy Tartar

ซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ

สินค้า:
– แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น;
– หัวหอมแดง;
– กระเทียม 2-3 กลีบ
– ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
– เกลือ, พริกไทย;
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
– มัสตาร์ดเม็ดเล็ก

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือทำเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น สับส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและผสมกับช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่จะต้องใช้เวลาและในช่วงปัญหาปีใหม่นี่คือสิ่งที่ขาดหายไป

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นม้วน

สินค้า:

– แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
– มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
– แครอท – 1 ชิ้น;
– หัวบีท – 1 ชิ้น;
– มายองเนส – 200 กรัม
– หัวหอม – 1 ชิ้น;
– น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมล่วงหน้าแบบสุ่มแล้วหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่มันดิบได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เย็น ปอกเปลือก ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกปลาแฮร์ริ่งแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวบีทผ่านผ้าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำก็ควรบีบมันจะดีกว่า

ในการทำม้วน ให้ปูฟิล์มยึด ถุงพลาสติกที่ตัดแล้ว หรือฟอยล์ไว้บนโต๊ะ ใครก็ตามที่มีอะไร ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งและอัดชั้นให้แน่น นำฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถใส่หัวบีทเกลือได้เล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ต่อมามีความกว้างแคบลงกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทามันบนหัวบีทแล้ว ชั้นที่สามคือมันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอท อย่าลืมใส่เกลือด้วย ต่อไปเราใส่หัวหอมถ้าคุณดองมันต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือแฮร์ริ่ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางให้ทั่วพื้นผิวของม้วน แต่เป็นท่อนยาวที่อยู่ตรงกลาง เราอัดทุกชั้นด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนไปรอบๆ ท่อนซุงของแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวัง เรากระชับขอบอย่างดี ห่อไว้ในฟิล์มเดียวกัน เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแขกมาถึง ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

อาหารว่าง “แคลลี่”

สินค้า:
– 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
– 100 กรัม ชีสหรือคอทเทจชีสที่มีไขมันจะต้องใส่เกลือ
– 1 แครอท;
– กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส

การตระเตรียม:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างออกไป ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งกับคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งกับชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เติมสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดง มะกอก หรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากมีลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
– เนื้อไก่งวงชิ้นเล็ก 200 กรัม
– ลูกพีชกระป๋องครึ่งกระป๋อง
– ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
– ชีสรสเผ็ดใด ๆ 200 กรัม
– มายองเนสหรือซอสโฮมเมด
– เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
– โยเกิร์ตหนึ่งขวด
– มะนาว;
– มัสตาร์ด

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น

ในขณะที่เราเตรียมซอส เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต และเติมเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งให้ดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางมันไว้ด้านล่างเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือซับแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นออกเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ เติมซอสหรือมายองเนสที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก ที่นี่ใช้ถั่วเหลืองหรือมายองเนสเพื่อผูกผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
บรรจุลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจานแบน

ดูเพิ่มเติมในบทความอื่น

สลัดและของว่างพร้อมไข่

ปูอัดยัดไส้.

อยากจะเตือนทันทีว่าของเรียกน้ำย่อยกำลังฮิตเลยต้องทำให้มากกว่านี้
ส่วนผสมปูอัดแช่เย็น 10 ชิ้น (ไม่ใช้แช่แข็ง):

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด พักไว้หนึ่งในสามเพื่อโรย ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งฟองด้วย ขูดหรือบดไข่ด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมทุกอย่าง ถ้าชอบพริกไทยก็เติมได้เช่นกัน

ค่อยๆ แกะปูอัดออกและวางไส้ที่ขอบ ตอนนี้ต้องม้วนแท่งไม้อย่างระมัดระวัง วางไม้ 4 แท่งลงบนจาน 3 แท่งด้านบน จากนั้น 2 แท่งแล้ววางอันสุดท้ายไว้ด้านบน เราลงเอยด้วยกระท่อมบางชนิด โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและไข่แดงหรือขาวตามที่คุณต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้ละเอียดที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณก็สามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาด ปั้นเป็นลูกบอลที่มีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่เล็กน้อย ม้วนเป็นชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ปาปริก้า;
• มายองเนส

การตระเตรียม:
ล้างผักชีฝรั่งล่วงหน้าและเช็ดให้แห้ง
ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต เราออกไป. สามยังมีชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี และเราก็ทิ้งมันไปเช่นกัน เทพริกขี้หนูลงในจาน เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เราสร้างลูกบอลและม้วนทีละครั้งในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลสีสันสดใส

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่
• ชีส 150-200 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:
ขูดปูอัดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ - นี่คือท็อปปิ้งของเรา นอกจากนี้เรายังขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลเหมือนในสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกด้วยเศษปูอัด

เพื่อเป็นการตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีในการเตรียมชีส "ราฟาโลก" คุณสามารถใช้แชมปิญองหมักแล้วปักหมุดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งอยู่ในแขนเสื้อ

สินค้า:

• เนื้อหมู คอโดยเฉพาะ 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง เชอร์รี่ ผลเบอร์รี่หรือเห็ด สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมหนึ่งช้อนชาครึ่ง:
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดปกติหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งตามรสนิยมของคุณครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดลึกไม่สมบูรณ์ที่ระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระเป๋าแต่ละใบ ย้ายเนื้อใส่ถุงย่างอย่างระมัดระวัง แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้น 2 เท่า ยึดปลอกทั้งสองด้านแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้นำมันฝรั่งและตัดก้นด้านหนึ่งออก

ผสมน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบน โดยอย่าลืมสอดเข้าไปในรู ตอนนี้วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับแม่พิมพ์ลงในปลอกอบแล้วยึดไว้ทั้งสองด้าน

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้วางแบบฟอร์มด้วยมันฝรั่งและแบบฟอร์มที่มีเนื้อบนตะแกรง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ให้นำไปใส่จาน ขั้นแรกฉีกแขนเสื้อแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อ

เติมน้ำร้อนลงไปจนท่วมเนื้อเล็กน้อย หลนหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

เพิ่มลงในสตูว์มะเขือเทศวางเจือจางในแก้วน้ำอุ่นปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะและน้ำตาล - ช้อนโต๊ะกองและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน ลูกพรุน และถั่วลงไป ปิดฝาแล้วปรุงเนื้อจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมชิมน้ำสลัดเพื่อปรับรสชาติให้ทันเวลาหากไม่ชอบอะไร เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

น่าทาน! ฉันหวังว่าคุณจะมีความสุขมากในวันหยุดนี้!

อ่าคุณจะพบ 5 อาหารง่ายๆ พร้อมเมนูสำหรับทุกวัน .

บอกวีเค

ยิ่งใกล้วันหยุดที่รอคอยมานานแม่บ้านก็ยิ่งสับสนว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่เพื่อเอาใจพนักงานต้อนรับในวันหยุด - หนูขาว

เมนูปีใหม่ที่ดีที่สุดในปี 2020 คืออะไร? หนูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดดังนั้นจึงเป็นเรื่องของธรรมชาติและความเรียบง่าย อาหารไม่ควรเตรียมยาก และอาหารเองก็ไม่ควรหนักและมันเยิ้ม บนโต๊ะควรมีชามไม้สำหรับใส่ลูกเดือยหรือลูกเดือย เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ ที่เหมาะกับโต๊ะปีใหม่ในปีชวดกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดในเมนูปีใหม่ 220

เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีสีสัน เช่น:

• แครอทส้ม, ส้ม, ส้มเขียวหวาน
• มะเขือเทศแดงทับทิม
• แตงกวาเขียว, พริก, กีวี
• กล้วยเหลือง สับปะรด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "โอลิเวียร์" ที่ทุกคนชื่นชอบ คุณอยากลองทำอาหารแปลกๆดูไหม? สำหรับคุณ - สูตรสลัดปลาต้ม

สลัด "เมาส์"

สลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้เตรียมได้ง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที แต่คุณสามารถทานสลัดนี้เป็นมื้อกลางวันหรือเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นมื้อเบาก็ได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่
• ไข่สามฟอง;
• ไส้กรอกสำหรับตกแต่ง
• มันฝรั่งสองลูก;
• แตงกวาดองสองอัน
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว
• มะกอก;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ล้างเนื้อต้มเติมเกลือลงในน้ำหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างมันฝรั่ง ต้ม ปอกเปลือก แล้วหั่นแบบเดียวกับเนื้อ
3. ต้มไข่ แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น
4. หั่นแตงกวาเป็นก้อนด้วย
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือ ล้างผักทั้งหมดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวสดแล้วปรุงรสสลัด
7. หากต้องการตกแต่งสลัดให้สวยงามคุณสามารถออกแบบเป็นรูปหนูได้ ไข่แดงและไข่ขาวบด, ไส้กรอกหั่นบาง ๆ และมะกอกเหมาะสำหรับสิ่งนี้

หนูชอบผักและผลไม้ ซึ่งหมายความว่าผักใบเขียว ผักดอง ผักและผลไม้จะถูกจัดวางบนจานขนาดใหญ่ แต่เนื้อและไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรทำด้วยข้าวสาลีหรือขนมปังธัญพืช หนูชอบชีสมาก เพื่อเอาใจพนักงานต้อนรับในวันหยุดก็เพียงพอแล้วที่จะให้บริการตัดที่หลากหลาย

อย่าลืมเกี่ยวกับเห็ด! หมักเกลือทอดและยัดไส้... เห็ดบนโต๊ะปีใหม่ปี 2020 เป็นของว่างในอุดมคติในปีชวด

เห็ดยัดไส้

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 11-13 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• นมหรือครีม 10 เปอร์เซ็นต์ - 150-200 มล.
• ชีส - 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เลือกเห็ดที่ใหญ่ที่สุดจำนวน 9 ชนิดที่มีอยู่ และเก็บส่วนที่เหลือไว้พร้อมกับก้านเพื่อเตรียมไส้
2. สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับเห็ดสำหรับไส้แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงอาหารมากเกินไป
4. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นค่อยๆ เทนมหรือครีมลงไป คนอย่างต่อเนื่อง
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย พักไว้สักครู่จนส่วนผสมข้น
7. วางไส้ลงในแชมปิญองที่ล้างและปอกเปลือกแล้วและชีสขูดด้านบน
8. ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
9. วางเห็ดยัดไส้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบประมาณ 25 นาที ดูพวกมันอย่างระมัดระวังขณะทำอาหาร
10. เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถปรนเปรอหนูด้วยโรลและซูชิหลากหลายชนิด เธอยินดีจะยอมรับการมีข้าวและปลา

แฮร์ริ่งและม้วนแตงกวาสด

ข้อดีของของว่างที่นำเสนอคือสามารถทำซ้ำได้ภายในไม่กี่นาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการมีชุดส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ

คุณจะต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• แตงกวาสด,
• มะกอก;
• ครีมชีส

การตระเตรียม

1. ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากหนัง กระดูก และอวัยวะภายใน คุณต้องเตรียมเนื้อปลาแฮร์ริ่ง - วางไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วตีด้วยมีดเล็กน้อย
2. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้น - นี่จะเป็นฐานของม้วน
3. ทาฐานโรลด้วยครีมชีสแล้ววางเนื้อปลาแฮร์ริ่ง ใช้ฟิล์มยึดห่อม้วนอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำม้วนออกมาแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้านบนตามรสนิยมของคุณ - ชีส, กุ้ง, มะกอก

อาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2020 ในปีชวด

ของว่างบนโต๊ะวันหยุดคือเครื่องเคียงซึ่งมีผักหลากหลายชนิด สตูว์หรือหม้อตุ๋นผักหลากสีเหมาะสำหรับสิ่งนี้ จากเนื้อสัตว์ควรเลือกไก่หมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ

เนื้อหมูอบ

สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ซับซ้อน สูตรอาหารหมูในเตาอบก็เหมาะ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเพื่อให้เนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารปีใหม่ก็เพียงพอแล้ว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมูไม่ติดมัน - 500-700 กรัม
• พริกไทยมะนาว - 5 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 5 มล.
• มัสตาร์ดกับเมล็ด - ช้อนชา;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือพริกไทย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อและทำให้แห้ง มีความจำเป็นต้องทำให้เนื้อปลาแห้งดีเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลืออยู่แม้แต่หยดเดียว จากนั้นให้ตัดเนื้อหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่กลีบกระเทียมสับลงไป
2. ตอนนี้เตรียมน้ำดอง - น้ำมัน, น้ำมะนาวคั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง, น้ำส้มสายชู, พริกไทยและมัสตาร์ดทั้งสองชนิดผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แช่เนื้อให้ละเอียดในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำเนื้อในกระดาษฟอยล์เข้าเตาอบด้วย อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ทันทีที่เนื้อปลาเสร็จแล้วเย็นลงก็สามารถหั่นและเสิร์ฟบนจาน ตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร

เห็นด้วยไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงหมู คุณจะมีเวลาสร้างสรรค์อาหารจานอื่นๆ และแขกของคุณจะต้องพอใจกับอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเล กุ้ง กั้ง ปลาเยลลี่หรือปลาอบลงในเมนูวันหยุดของคุณได้

ปลาแซลมอนอบในซอสพร้อมผัก

คุณจะต้องการ:

• สเต็กปลาแซลมอน - 6 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 กรัม;
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักนานาชนิด - 300 กรัม;
• มะนาว - 1/4 ส่วน;
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

1. ล้างสเต็กปลาแซลมอนแล้วซับให้แห้ง หล่อลื่นด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
2. ทำซอส: ผสมครีมกับโยเกิร์ต
3. นำถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก วางสเต็กบนถาดอบแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป กระจายผักให้ทั่วพื้นผิวที่เหลือของถาดอบ
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบปลาแซลมอนอย่างน้อยยี่สิบนาที หลังจากปรุงสุกแล้ว ให้นำปลาที่ปรุงสุกแล้วใส่จาน

ขนมหวานสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2020

หนูมีฟันหวานมาก ดังนั้นจึงต้องมีขนมหวานหลากหลายชนิดอยู่บนโต๊ะปีใหม่ พวกเขาจะทำให้ทั้งเด็ก ๆ และฮีโร่ของโอกาสนี้พอใจ คุณสามารถทำขนมอบเบอร์รี่ได้จากพัฟ พายสปันจ์ และเค้ก แต่คุณไม่ควรทานอาหารที่มีรสหวานและมีไขมันมากเกินไปในโต๊ะปีใหม่ เราขอแนะนำให้คุณลองทำของหวานที่ "เบา"

เค้กปีใหม่ "ไลท์" ทำจากโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ:

• โยเกิร์ตไขมันเต็ม - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1/2 ถ้วย;
• ผงฟู -1 ช้อนชา;
• โซดา - 1/2 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

• โยเกิร์ต - 500 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• ครีม (วิปปิ้ง) - 500 มล.
• เจลาติน - 10 กรัม;
• ผลไม้และถั่วสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางกระทะเค้กด้วยกระดาษ (กระดาษ parchment) และทาด้วยน้ำมันมะกอก
2. ปัดโยเกิร์ต เนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลา ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา ลูกจันทน์เทศ ผงฟู และเกลือลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ทำให้เค้กเย็นลงแล้วตัดเป็นสองส่วน
4. สำหรับครีม ให้ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ผลลงในส่วนผสม จากนั้นตีครีมแล้วเติมลงในโยเกิร์ตพร้อมน้ำตาล ละลายเจลาตินในน้ำตามสัดส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เติมลงในครีม
5. ทาเค้กด้วยครีม ตกแต่งด้วยผลไม้สดและถั่ว
6. เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

อีกตัวเลือกที่ดีก็คือเค้กคุกกี้กล้วยที่ "ง่าย"

คุกกี้เค้ก “กล้วยอารมณ์ปีใหม่”

สำหรับการทดสอบ:

• 700 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ
• สำหรับครีม:
• กล้วย (สุก) - 5 ชิ้น;
• แยมผิวส้มหลากสี - 100 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 240 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
• ช็อคโกแลตบาร์ 1/2;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. ทำครีม. ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงด้วยเครื่องปั่นหรือปัดแล้วเติมวานิลลินลงในครีม
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เตรียมพิมพ์เค้ก. วางชั้นคุกกี้ ชั้นครีม ชั้นกล้วย ฯลฯ ลงไป
4. ปั้นเค้ก เคลือบครีมด้านบนและขอบ โรยด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียด
5. ประดับด้วยผลไม้หวานหรือแยมผิวส้ม

ปัญหาที่น่ายินดี

การเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลปีใหม่เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก และในขณะเดียวกันก็น่ารื่นรมย์ ฉันต้องการให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณสนองความต้องการและความตั้งใจของหนูขาว เธอจะยอมรับความพยายามทั้งหมดอย่างสุดซึ้งและจะเป็นมิตรตลอดทั้งปี

สำหรับปีใหม่สิ่งสำคัญคือต้องจัดโต๊ะเทศกาลให้ถูกต้อง รายละเอียดที่เล็กที่สุดจะมีความสำคัญที่นี่ ท้ายที่สุดแล้วเจ้าของอนาคตปี 2560 - ไก่ - มีความชอบของตัวเองและจะรู้สึกขุ่นเคืองหากเขาไม่ได้รับความสนใจอย่างเหมาะสม

ตกแต่งโต๊ะและจาน

ประการแรกการเลือกสีเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถเลือกสีสดใสมาประดับโต๊ะช่วงวันหยุดได้ เช่น สีแดง สีทอง สลับกับสีเขียวและสีน้ำเงิน เพราะสีเหล่านี้เป็นสีที่ปรากฏเป็นสีสัญลักษณ์ของปีถัดไป

สร้างวิสัยทัศน์ใหม่ให้กับอาหารแต่ละจาน แม้ว่าจะเป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมก็ตาม แสดงจินตนาการของคุณเมื่อเสิร์ฟ Olivier อันเดียวกัน: เสิร์ฟแบบแบ่งส่วน คิดในการตกแต่ง ใช้สมุนไพรสด ตัดผักเป็นชิ้นๆ อย่าหักโหมจนเกินไป โต๊ะควรดูหรูหรา แต่ไม่มากจนทำให้ตาพร่า

เมื่อเลือกอาหารสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ให้พยายามหลีกเลี่ยงพลาสติก ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือจานไม้ที่ทาสีให้มีลักษณะคล้ายโคห์โลมา เครื่องลายครามที่มีลวดลาย Gzhel สีน้ำเงินและสีขาวก็เหมาะสมเช่นกัน หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง ตัวเลือกที่ต้องการจะเป็นอาหารธรรมดาที่มีลวดลายเป็นสีแดงหรือสีทอง

ผ้าเช็ดปากที่มีเฉดสีตัดกันจะดูดี หากคุณเลือกผ้ามากกว่ากระดาษเช็ดปาก คุณสามารถใช้วงแหวนตกแต่งในการตกแต่งได้

ตรงกลางโต๊ะคุณสามารถวางองค์ประกอบปีใหม่ที่ทำจากกิ่งเฟอร์หรือพวงหรีดปีใหม่โดยมีเทียนอยู่ตรงกลาง

อะไรและอย่างไรที่จะวางบนโต๊ะ

สิ่งสำคัญคือต้องนำทุกสิ่งที่เตรียมไว้ไปที่โต๊ะตามลำดับโดยคำนึงถึงความปรารถนาของแขกทุกคนที่มารวมตัวกัน จะต้องมีสัญลักษณ์ของปีถัดไปในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งและมีขนมอยู่บนโต๊ะ นี่อาจเป็นผ้าปูโต๊ะสีสดใสที่มีกระทงตุ๊กตาไก่หรือของเล่นนุ่ม ๆ ในที่สุดคุณสามารถวางกิ่งสปรูซไว้ที่แต่ละจานโดยติดของเล่นต้นคริสต์มาสพร้อมรูปของเขาไว้

เนื่องจากไก่ชอบธัญพืชในรูปแบบใด ๆ ให้วางจานไว้บนโต๊ะวันหยุดหรือสร้างเมนูเพื่อให้มีขนมอบหลากหลายชนิดอยู่บนโต๊ะ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีระกาคือการตกแต่งและสร้างของว่างในรูปของนกสีสันสดใสนี้

ลองคิดดูว่าจะวางอะไรไว้บนโต๊ะ และอะไรควรอยู่บนโต๊ะในแต่ละช่วงเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานต่างๆ แทนที่กันในเวลาที่เหมาะสม และโต๊ะไม่เหลืออาหารว่างเพียงครึ่งเดียว นี่ควรเป็นลำดับที่คิดอย่างรอบคอบ โดยเสิร์ฟอาหารร้อนแยกประเภทกันในหลายขั้นตอน ตัวอย่างเช่นในการเริ่มต้นคุณควรวางปลาอบไว้บนโต๊ะจากนั้นหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งคุณสามารถปรนเปรอแขกของคุณด้วยตัวเลือกแยกต่างหากสำหรับอาหารประเภทเนื้อวัวหรือเนื้อหมู

ใส่ใจ!ปีระกาควรละทิ้งไก่

ใส่ใจ!หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เครื่องเทศและสมุนไพรให้ค้นหาความต้องการของแขกของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ที่โต๊ะปีใหม่ อาจมีอาการแพ้ได้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ

คุณควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หลาย ๆ อย่างสำหรับโต๊ะปีใหม่: แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและผัก, ปลาสีแดง, แฮม, คานาเป้ทุกชนิดซึ่งเหมาะอย่างยิ่งในขณะที่รออาหารจานหลัก

การกำหนดงบประมาณให้กับตารางต้องใช้ความพยายามพอสมควร แต่หากคุณจัดการปัญหานี้อย่างชาญฉลาด คุณจะประหยัดเงินได้มากกว่าจำนวนมาก ขั้นแรก ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง หากขนาดของกระเป๋าเงินของคุณไม่เอื้ออำนวยให้แทนที่แซนวิชด้วยแซลมอนด้วยแซนวิชกับแฮร์ริ่งให้ละทิ้งคาเวียร์สีแดงและสีดำและอย่าเตรียมสลัดด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ เชื่อฉันด้วยวิธีการที่ถูกต้องแม้จากผักและผลไม้ธรรมดาปลาและหมูหรือเนื้อวัวที่เรียบง่ายคุณก็สามารถเตรียมโต๊ะวันหยุดที่แสนอร่อยและอุดมสมบูรณ์ได้ หากคุณต้องการประหยัดเงิน ให้ซื้ออาหารสำเร็จรูปขั้นต่ำ เช่น สลัดหรือไส้กรอก จะดีมากหากคุณกำลังเตรียมบางสิ่งบางอย่างสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศเค็ม, แตงกวา, เลโช, กะหล่ำปลีดอง, ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด - ทั้งหมดนี้ทำเองที่บ้านและไก่ตัวผู้จะชอบมันอย่างแน่นอน และของว่างแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์โดยแทนที่เซอร์เวแลตที่ซื้อในร้านด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำหมูต้มในเปลือกหัวหอมได้เอง ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียงแต่ราคาถูกกว่าเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย

ตารางวันหยุดปีใหม่ 2560 จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลไม้ แน่นอนว่านี่คือองุ่นหวาน ส้มเขียวหวานที่ทุกคนชื่นชอบ กล้วยและส้มสุกสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจานหรือทำเป็นองค์ประกอบของผลไม้ทั้งหมด

สำหรับของหวาน เตรียมพายหรือเค้ก ดูแลเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ นี่อาจเป็นผลไม้แช่อิ่มแห้งหรือเครื่องดื่มผลไม้ซึ่งจะเน้นความหวานของของหวานเล็กน้อย แขกคนอื่นๆ จะได้เพลิดเพลินกับชาหอมกรุ่นที่มีหรือไม่มีนม และยังมีคนรักกาแฟอีกด้วย พยายามคำนึงถึงรสนิยมของแขกทุกคน

เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่าลืมพักผ่อนก่อนแขกจะมาถึงเพื่อพบปะกับพวกเขาด้วยอารมณ์ร่าเริงและเป็นกันเอง แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาทำอะไรสักอย่าง แต่สิ่งสำคัญคือคุณยังมีแรงเหลือสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่อีกด้วย