พายขนมฝรั่งเศสกับผลเบอร์รี่ พายเบอร์รี่ฝรั่งเศส

ของหวานนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ขั้นต่ำเพียงไม่กี่นาทีในการทำแป้ง - และคุณสามารถส่งแป้งเข้าเตาอบร้อนได้แล้ว ในเวลาเพียง 30-35 นาที คุณสามารถตัดขนมอบอะโรมาติกที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมนมอบโฮมเมด เยลลี่ คาปูชิโน่ หรือชาหนึ่งแก้ว

พายกลายเป็นไส้และอร่อยมาก ผลเบอร์รี่ลูกเกดให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ หากคุณไม่มีลูกเกดคุณสามารถเพิ่มผลไม้ใด ๆ ลงในการเตรียมการได้ ซึ่งอาจเป็นเชอร์รี่สดหรือเก็บไว้ สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เบิร์ดเชอร์รี่ แอปริคอตชิ้นเล็ก ๆ หรือแอปเปิ้ลฉ่ำชิ้นเล็ก ๆ หากคุณกำลังเพิ่มอาหารแช่แข็งลงในของหวาน ให้เตรียมล่วงหน้า

ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการลงในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ในบ้านเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ช่วงนี้ก็จะอ่อนตัวลง กรองผลไม้ผ่านตะแกรงเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก และใช้ในการทำทาร์ตฝรั่งเศสอย่างรวดเร็ว
เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของขนมที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย ขิงผงบด หรือเครื่องปรุงใดๆ ก็ได้ตามที่คุณต้องการ 2-3 หยด

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง;
- นม (150 มล.)
- ผงฟู (1 ช้อนชา)
- น้ำมัน (6 ช้อนโต๊ะ)
- ผลเบอร์รี่ (50-70 กรัม)
- แป้ง (250 กรัม)
— น้ำตาลทราย (125 กรัม)
- เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบ (180 องศา) ผสมแป้งและผลิตภัณฑ์แห้งอื่นๆ

2. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับอาหารอันโอชะของฝรั่งเศสแล้วเทน้ำมันที่เป็นกลาง

3. ใส่ไข่ดิบลงในภาชนะพร้อมกับเครื่องปรุง

4. เชื่อมต่อส่วนประกอบโดยใช้ช้อนหรือไม้พาย

5. เทนมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะพร้อมกับอาหาร

6. รวมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำพายฝรั่งเศสอย่างรวดเร็ว

7. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้วปิดเปลือกด้วยผลเบอร์รี่ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 4-6 นาที

พายชวนให้นึกถึง "Berry Basket" ที่คุ้นเคย ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้เป็นไส้ และมันจะออกมาแตกต่างออกไปทุกครั้ง

ทรงd-20ซม.

แป้ง:

• เนย 120 กรัม


• น้ำตาล 80 กรัม


• ไข่ 1 ฟอง


• แป้ง 150 กรัม


• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม


• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา


• 1 ช้อนชา ผงฟู

• เบอร์รี่รวม 250 กรัม (ฉันเอาสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และลูกเกดแดง)


• น้ำ 40-50 กรัม


• น้ำตาล 80 กรัม


• แป้งมันฝรั่ง 40-50 กรัม

• ผลเบอร์รี่และน้ำตาลผง

พายเบอร์รี่เป็นภาษาฝรั่งเศส:

รุ่นของฉัน รวดเร็วมากและอร่อยมาก!
ขอให้เป็นวันที่ดี!

เพื่อนของฉันคนหนึ่งซึ่งเพิ่งกลับมาจากการเดินทางไปทางใต้ของฝรั่งเศสนำสูตรนี้มากับเธอ - มันง่ายมากและพายก็สว่างและกินได้ในทันที :) เพื่อความเป็นธรรมมันก็คุ้มค่าที่จะสังเกต ว่าในแบบดั้งเดิมนั้นจัดทำขึ้นด้วยแอปเปิ้ลเท่านั้นและด้วยน้ำมันเนยคุณภาพสูงโดยเฉพาะ แต่เวอร์ชันฤดูร้อนที่ดัดแปลงนั้นดีอย่างเหลือเชื่อ! โดยเฉพาะในช่วงฤดูเบอร์รี่ เราจะปรุงด้วยแอปเปิ้ลเท่านั้นในฤดูหนาว :) ขอให้สนุกกับการรับชม!

สำหรับการทดสอบเราจะต้อง:

เนยหรือมาการีน 100 กรัม - สำหรับทุกคน: เนยช่วยให้โครงสร้างแป้งหนาแน่นขึ้น เนยเทียมทำให้ร่วนมากขึ้น คราวนี้ฉันปรุงด้วยมาการีน

แป้ง 2 ถ้วย

น้ำ 30-40 มล. ขึ้นอยู่กับแป้ง เติมน้ำทีละน้อยแล้วนวด - แป้งควรเซ็ตตัวและยืดหยุ่นได้

เนยเทียมหรือเนยควรทำให้นิ่มลง

เลือกมาการีนหรือเนยตามจำนวนที่ต้องการ

เพิ่มแป้ง

ผสมกับส้อม

นวดแป้งโดยเติมน้ำทีละน้อย
ในขั้นตอนนี้ฉันมีผู้ช่วยที่กระตือรือร้น :)

นี่คือความสวยงามของแป้ง - นวดเร็วมากโดยเฉพาะด้วยสี่มือ :)

วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่าลืมสร้างผนัง - ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงไปด้านล่างอย่างหนา

เมื่อถึงจุดนี้ให้หยุดฝรั่งเศสโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนำเข้าเตาอบ และเราจะเพิ่มผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่หลากหลาย - โอ้ และสี โอ้ และกลิ่นหอม!! ฉันมีที่นี่: บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำและแดง, ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ ยกเว้นบลูเบอร์รี่ เมื่อวานนี้ฉันเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยมือของฉันเองที่เดชาของแม่ :) สวยใช่ไหม?

โรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว - ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว :) โดยวิธีการที่ฉันผสมน้ำตาลผงกับแป้งล่วงหน้า - จากนั้นน้ำเบอร์รี่จะไม่กระจายและพื้นผิวของพายจะได้ความเงางามอันสูงส่ง :)

วางความงามทั้งหมดนี้ไว้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

และนี่คือหนุ่มฝรั่งเศสสุดหล่อสไตล์เรา :)

พายหมดไปในครั้งเดียว - คราวหน้าจะทำเป็น 2 ส่วน :)

น่าทาน!

การทำซูชิเป็นกระบวนการง่ายๆ แต่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ หากคุณรักซูชิ แต่คุณไม่มีเวลาหรือปรารถนาที่จะเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในการทำซูชิ คุณสามารถสั่งซูชิและอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ ที่ปรุงอย่างมืออาชีพส่งถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณได้ตลอดเวลา - จัดส่งซูชิ สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ฉันขอแนะนำให้ติดต่อฝ่ายบริการของบริษัทในเรื่องนี้" 2 ธนาคาร". โรลและอาหารนานาชนิด ซูชิอบและซาซิมิ สลัดเบา ๆ และซุปหอมกรุ่น... ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจากหนึ่งในอาหารที่ประณีตที่สุดในโลก!

ขอให้ทุกคนโชคดีและมีอารมณ์ดี!!