ลูกแพร์อาหารฝรั่งเศสกับกุ้งและชีส สูตรจากซีรีส์ครัว

สูตรง่ายๆ สำหรับลูกแพร์อบกับกุ้งและชีสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานเนื้อหวานของลูกแพร์กับอาหารทะเลที่มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดได้อย่างลงตัว และทั้งหมดนี้ปกคลุมด้วยเปลือกชีสกรุบกรอบ ด้วยจานนี้คุณจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ลูกแพร์อบกับกุ้งและชีสแสนอร่อยที่บ้านนั้นยอดเยี่ยมมาก

เสิร์ฟ: 2-4

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: ของว่างจานอิ่ม
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 332 กิโลแคลอรี
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ

• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 100 กรัม (ต้ม)
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับอาหารทะเล - 1 เพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างและทำให้แห้งลูกแพร์ ให้ความสำคัญกับผลไม้ที่ไม่หนาแน่นมาก แต่ไม่เกินผลไม้เพื่อให้เนื้อมีความฉ่ำปานกลาง ตัดครึ่ง
2. ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออกจากตรงกลางอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ความหดหู่ที่ใกล้เคียงกัน
3. ในขณะเดียวกันให้ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและทำความสะอาดหากจำเป็น
4. สับให้ละเอียดแล้วใส่ชาม เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบในสูตรการทำลูกแพร์อบกับกุ้งและชีส
5. ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกสามารถทาด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบหยาบ
7. และตอกไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เติมลูกแพร์กับกุ้ง วางไว้ให้แน่นเพื่อให้มีไส้เพียงพอ
9. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกระจายชีสด้านบนและวางลูกแพร์ลงบนแผ่นอบ ส่งลูกแพร์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง นั่นคือทั้งหมด: ลูกแพร์อบกับกุ้งและชีสที่บ้านพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

คุณคิดว่าลูกแพร์เหมาะสำหรับทำสลัดและของหวานเท่านั้นหรือไม่? ฉันรีบรับรองว่าผลไม้สวรรค์นี้จะเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบของส่วนผสมสำหรับอาหารว่างรสเผ็ดของเราสำหรับปีใหม่และปีต่อๆ ไป

วันนี้บนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหาร "แปลกใหม่" - ลูกแพร์อบกับกุ้ง ขิงสีอ่อนจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่าปฏิเสธความสุขของตัวเองเตรียมเหยื่อสำหรับแขกที่มาทานอาหาร

สำหรับลูกแพร์อบกับกุ้ง เราต้องการ: ลูกแพร์ประชุม, รากขิง, กุ้ง, น้ำมันมะกอก Borges, ชีสแลมเบิร์ต, เกลือและไข่ไก่

มาเตรียมผลไม้กันเถอะ สำหรับการอบ คุณต้องใช้ลูกแพร์แข็งขนาดเล็ก ล้างผลไม้และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ด้วยความช่วยเหลือของมีดในส่วนกลางของลูกแพร์แต่ละอันเราจะตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมที่ยังไม่เสร็จ เราต้องแบ่งลูกแพร์ออกเป็นสองส่วนด้วยการตัดซิกแซก

เราจะเตรียมไส้จากชีสและกุ้ง จุ่มกุ้งแช่แข็งต้มในน้ำเดือดแล้วล้างให้สะอาด

บดชีสบนเครื่องขูด

เพิ่มไข่ไก่ลงในชีสขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อความมั่นคงของลูกแพร์ให้ตัดหางและ "ก้น" ออก เยื่อกระดาษจะถูกลบออกด้วยช้อน แต่เพื่อไม่ให้ช่องว่างแตก เราบรรจุตะกร้าที่มีมวลชีสและกุ้ง

วางลูกแพร์ลงในชามแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ลูกแพร์รสเผ็ดปรุงในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

กลิ่นที่หาที่เปรียบไม่ได้ที่ทางออกฉันบอกคุณ เราจะนำลูกแพร์อบกับกุ้งออกจากเตาอบบนจานแบนและรีบเร่งให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่ของเรา

ตะกร้าผลไม้กับกุ้งและชีสควรรับประทานด้วยมือของคุณ นักชิมมีความสุข!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: ย่างลูกแพร์และกุ้ง

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟลูกแพร์อบกับกุ้งและชีส

อย่าเก็บลูกแพร์ไว้บนตะแกรงเป็นเวลานานแม้ว่าชีสทั้งหมดจะไม่ละลาย แต่หลังจากนั้นจากความร้อนที่เหลืออยู่ก็จะพร้อมอย่างแน่นอนสิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่นิ่มเกินไป

ฉันมีผ้ากันเปื้อนสวยๆ 2 ผืนในครัวที่บ้าน และทั้งคู่ก็เป็นสีดำ คนหนึ่งชาวแคนาดา Sasha ให้ส่งเพราะมีรอยฟกช้ำและยังใส่ขวดเครื่องเทศอินเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับสเต็กไว้ในกระเป๋าของเธอ (สวัสดี Sasha!) ฉันไม่คิดว่าพ่อครัวเป็นคนส่งมันมาให้ฉันอย่างที่เพื่อน ๆ ยืนยัน ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาเองจะขโมยมันในครัวแล้วเอามาให้ฉัน และฉันมีความสุข! ฉันรักเพื่อนของฉัน.
ทำไมฉันถึงจำผ้ากันเปื้อนได้? เพราะได้ยินทางโทรศัพท์
- คุณจะมาไหม? คุณสัญญา!
- โอ้เอ่อหลายสิ่งหลายอย่างฉันไม่รู้ .. (คุณต้องเข้มแข็ง!)
- จากนั้นคุณจะกำจัดออร์คในเกมราวกับว่าเราไม่รู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ ไม่ คุณสัญญาแล้วคุณจะมา! และทำอาหารอร่อยรสชาติอร่อยจริง ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด!
- ไม่รู้จะขออะไรดี หมูทอด Rembrandt กับมาจอแรมและแอปเปิ้ลที่คุณปฏิเสธที่จะกิน แต่นี่คือ - ว้าวอาหารอะไร!
- และในเวลานั้นเรากำลังอ่านสุนนะฮฺจากอัลกุรอาน เราสนใจ เราจึงทำไม่ได้
- โอเคถ้าอย่างนั้น! ทำไมคุณถึงตะคอกใส่ Olivier ตัวจริง? ฉันพยายามอย่างมาก ฉันยังทำทาร์รากอนมายองเนสให้มันด้วย
- เราเป็นคนธรรมดาและคุณทำให้เราตกใจโดยการเปลี่ยนสิ่งปกติ ท้ายที่สุดแล้ว Olivier ตามความเข้าใจของเราคือ Provence ที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งยัดไส้ไส้กรอกสับมันฝรั่งต้มและถั่วลันเตาพร้อมแตงกวา! ดังนั้นชั้นอกนกกระทาทรัฟเฟิลของคุณทอดในแอปริคอตจึงไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน ยกโทษให้เราด้วย! และทำอาหารอร่อยสร้างสรรค์ เราสัญญาว่าจะพยายาม! เจ๋งจริง! คุณเองก็อยู่ในที่สูง
- แล้วขอความเมตตา!
- ลุงให้อภัยไอ้!
- กะลาสีจะไม่รุกรานเด็ก คุณต้องการอะไร?
- และในซีรีส์เราเห็นว่า Shah เลี้ยงอะไรและยังเขียนชื่อ - Furm D "Amber พร้อมลูกแพร์อบ
- และทั้งหมดนั้น ชูรัฐบาลเป็นห่วงนิเกิล .. โอเค คุณจะมีปาฏิหารย์

ฉันพูดอย่างนั้น แต่ตัวฉันเองไม่รู้ว่านี่คืออึประเภทไหนที่เกิดขึ้นจากสระน้ำ .. ฉันเข้าอินเทอร์เน็ต ... ดังนั้นจึงชัดเจนว่ามันเป็นชีสที่ละเอียดอ่อนมากที่มีราสีน้ำเงิน และสูตรก็แตกต่างกันทั้งหมด! คุณจะต้องด้นสด ฉันจะรวมสิ่งที่ดีที่สุดและสร้าง kinic Furm D "อำพันกับลูกแพร์อบด้วยความตั้งใจ)))
และมันก็แปลกเช่นกันที่ในร้านอาหารฝรั่งเศสจานนี้สั่งล่วงหน้าสามวัน .. แปลกจริง ๆ .. อาจจะเพื่ออวดอย่างนั้นเหรอ? ดูเหมือนจะง่าย และไวน์ที่แนะนำสำหรับมันทำให้ฉันประหลาดใจ โพยัค. Chateau Colombier Montpélou Cru Bourgeois Superière ฉันไม่รู้ชื่อพวกเขาด้วยซ้ำ ไม่มีอะไร! ฉันจะแนะนำของฉันจากบาร์เอง ฉันมีขวดที่แตกต่างกันมากมายที่นั่น

ฉันซื้อส่วนผสมทั้งหมดแล้ว และยิ่งไปกว่านั้น เผื่อฉันจะมาเร็วๆ นี้ เขาสวมผ้ากันเปื้อนสีดำ โพกผ้าสีแดง หยิบมีดขึ้นมา ... เอาอีกอัน ... แล้วก็ตะลึงงัน Et-t-t- ศิลปะพื้นบ้านประเภทไหน? คุณทำอะไรกับมีด mmm ... ช่างฝีมือ?
- ท้ายที่สุดเรากลัวที่จะหันเหความสนใจของคุณจากธุรกิจและลับคมมีดด้วยตัวเอง ...
(Well, yes. Japanese knives were sharpened with a European sharpening with a different angle, and German ones with a block ... Bruuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuhhhk, tit-rub!!! Never, do you hear, my friend?!! Never trust women with มีดเหล็กด้ามดัดแปลงเป็นอย่างอื่นแล้วฉันไม่สาบานได้อย่างไร และที่สำคัญ ฉันไม่ได้บอกว่าผู้หญิงโง่ ไม่เช่นนั้น มันจะอินเทรนด์สำหรับฉัน)))
- อืมมมมม ฉันเข้าใจ คุณดีมาก ไม่สับสนหากไม่มีฉัน แต่นี่ฉันเป็นคนงี่เง่าไม่ซื้อมะนาวเลยรีบขับรถกลับไปกลับมา....
ขับรถ
- มาแล้วกับสิ่งใหม่สำหรับคุณสาวๆ ดูมีดสีดำด้านที่สวยงามและคุณไม่จำเป็นต้องลับให้คมเพราะเป็นเซรามิก
- โอ้ช่างวิเศษเหลือเกิน! คนดี! แล้วคนเก่าที่เราทนทุกข์ด้วยอยู่ที่ไหน?
- และฉันเอาคนแก่ไปที่โรงนา ในฤดูใบไม้ผลิเราจะดำเนินการติดตั้ง

โกหกประณามมัน ซาไกทิ้งซามูไรผู้เป็นที่รักของเขา ฉันแก้ไขเขา กำจัดอิทธิพลของปากกาผู้หญิง เขาถอนหายใจอย่างซาบซึ้ง และแม้กระทั่งดื่มเลือดของฉันสักหยดเพื่อพักฟื้น ดึงมันเข้าไปในชั้นโลหะของเขา ... จากนั้นฉันก็พันที่จับของเขาด้วยเทปพันสายไฟสีดำ สำหรับผู้ติดตามที่ชั่วร้าย - ดูสิ! ตอนนี้คุณมีของเล่นเซรามิกที่สวยงามและไม่ต้องลับคม เพียงแค่สนุกกับความเย้ายวนใจ อย่าหยิบมีดของผู้ชาย! แล้วจะมีลูกไก่และคุณจะอ้วน! เอาล่ะ ... ตอนนี้มาทำอาหารให้อร่อยกันเถอะ!
- กันเถอะ! ในที่สุดเราก็มีมีดเล็กน่ารักพร้อมภาพวาดแล้ว เราจะช่วยคุณเอง!
- วันนี้ Krivoruks มีวันหยุด, พักผ่อน, เงอะงะ, ฉันจะสร้างปาฏิหาริย์เอง พ่อจะเลี้ยงทุกคน!

และพวกเขาก็กินมันทั้งหมด! เสียงครืดคราดหลังหู ครับ ผมเองก็ฟังคนละหู และ "อร่อย!" พูดว่า. นั่นคือความหมายของการนั่งที่โต๊ะกับพวกเขาด้วยแส้แล้วฟาดมัน!)))

ฉันเกือบลืมเกี่ยวกับการด้นสด ฉันเคยดูตอนที่หัวหน้าบารินอฟกำลังทำอาหารให้ชาห์ แต่ก็ยังมีความเห็นเหยียดหยาม มาสร้างสิ่งใหม่กันเถอะ!
ง่ายมาก ทำงานสี่สิบนาทีและไม่มีวันเป็นชาวปารีส)
กุ้งผัดเนยกระเทียมอย่างรวดเร็ว ฉันชื่นชมความมหัศจรรย์ที่สัตว์จำพวกครัสเตเชียเหล่านี้เปลี่ยนจากเนื้อสีเทาลื่นๆ ให้กลายเป็นสีขาว-แดงที่สนุกสนาน ทุกอย่างเป็นสี!
การประชุมผ่าครึ่งลูกแพร์ ทำความสะอาดข้างในเล็กน้อย และค่อยๆ ทาด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ด อัดแน่นด้วยกุ้งสับละเอียด และจากด้านบน ... นี่คือรายละเอียด เนื่องจาก Furm D "Amber หาไม่พบอย่างรวดเร็วเนื่องจากการคว่ำบาตรเขาจึงแทนที่ด้วย Dor Blue และ Parmesan เขาตีไข่ดิบเป็นชีสขูดและวางมันลงบนกุ้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ....
และอบลูกแพร์ที่ฉันสร้างขึ้นในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที
... และฉันเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อความคิดสร้างสรรค์ ฉันเพิ่งปักหมุดไว้ และฉันเดาด้วยรสชาติ)))
ต้องอยู่ให้ดีๆ สวยๆ ใช่มั้ย?)

ปี 2551 กำลังจะสิ้นสุดลง - ที่ทำงานและโดยเฉพาะในแผนกบัญชีของเรากำลังเตรียมการอย่างเต็มที่ .... ไม่ ไม่ใช่สำหรับปีใหม่ แต่สำหรับการจัดทำรายงานประจำปี และโชคดีที่เราไม่มีผู้ดูแลระบบ ฉันบอกคุณว่านี่เป็นอีกปัญหาหนึ่งเมื่อการบัญชีทั้งหมดเชื่อมโยงกับเครือข่าย แต่สิ่งที่บัญชีอยู่ที่นั่น ทั้งองค์กรและเรามักจะมีบางสิ่งที่ "ตกหล่น" อยู่เสมอ และแม้แต่ทักษะพื้นฐานด้านพีซีก็ไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน - ทุกคนคุ้นเคยกับการให้ผู้ดูแลระบบทำทุกอย่างให้
และจากไปโดยไม่มีใคร ของเล็กๆ น้อยๆ มากมายในบริเวณนี้ก็ตกอยู่กับฉันโดยปริยาย
วันหนึ่งหัวหน้าฝ่ายบัญชีของเราบอกเราว่ามีผู้ดูแลระบบใหม่และอายุน้อยกำลังจะมาทำงานให้เรา และเราควรไปที่สำนักงานของเขา และเพื่อพูด ทดสอบเล็กน้อยโดยอาศัยความรู้ของฉันสำหรับความรู้ของเขา (เพียง จากประสบการณ์อันขมขื่น เรารู้แล้วว่าไม่ใช่ผู้ดูแลระบบทุกคนที่มีประกาศนียบัตร)
ไม่ช้าก็เร็วเราไปกับพนักงานเพื่อทดสอบด้วยกัน
นั่งที่โต๊ะ เอนหลังพิงพนักเก้าอี้และเหยียดขายาวๆ ออกไป เป็นชายหนุ่มคนหนึ่งที่ค่อนข้างเป็นหนุ่ม สิ่งแรกที่ฉันสังเกตเห็นคือความเศร้าเล็กน้อย แต่ดวงตาที่ใจดีแบบนั้นหรือมากกว่านั้น มันค่อนข้างจะอยู่ที่ไหนสักแห่งในส่วนลึกของดวงตาของเขา และด้วยเหตุผลบางอย่าง ความคิดแรกที่เข้ามาในความคิดของฉันคือ: "สำหรับใครบางคน เขาจะกลายเป็น เป็นสามีที่ดีมาก"
ในเวลานั้นการแต่งงานของฉันพังทลายลงเบื้องหลังประสบการณ์ชีวิตครอบครัวครั้งใหญ่และลูกสาววัยรุ่นที่มีเสน่ห์สองคน ....