ทิงเจอร์โฮมเมดของ chokeberry ทิงเจอร์ที่ดีของ chokeberry คืออะไร

เครื่องดื่มรสหวาน เข้มข้น เข้มข้น ติดทน ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด มีสูตรง่าย ๆ มากมายสำหรับทำเหล้า chokeberry ที่บ้านพิสูจน์โดยประสบการณ์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่น่าพึงพอใจสำหรับการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ในช่วงเทศกาล

ความแตกต่างระหว่างเหล้าและทิงเจอร์คืออะไร?

เครื่องดื่มทั้งสองชนิดมีแอลกอฮอล์ ซึ่งมักทำจากส่วนผสมเดียวกัน ในขณะเดียวกันก็ดูและรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ความแตกต่างอยู่ที่สูตรและเทคโนโลยีการผลิต เหล้า, เหล้า, ทิงเจอร์มักสับสนกัน หากคุณเปรียบเทียบ คุณจะเห็นหลายอย่างที่เหมือนกัน แต่เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง โดยมีลักษณะเฉพาะ ไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อจุดประสงค์เดียวกันเสมอไป

คุณสมบัติเด่นหลักของเหล้า:

• ยืดหยุ่นและหนาสม่ำเสมอ;
• เตรียมโดยการหมักหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่เจือจางด้วยส่วนประกอบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
• รสหวานบางครั้งหวาน
• วัตถุดิบหลักคือผลไม้หรือผลเบอร์รี่คุณสมบัติหลักคือน้ำตาลจำนวนมาก
• ป้อมปราการ 18-20%;
• ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เพิ่มชากาแฟขนม;
• ออกแบบมาสำหรับวันหยุดและงานเลี้ยง
• กรดอะมิโนที่มีอยู่ในปริมาณมากกลูตามีนมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่สามารถทำร้ายคนที่อ่อนแอกว่าได้ดังนั้นเครื่องดื่มจึงไม่ถือว่าเป็นยา
• ควรเก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ทิงเจอร์ตามลักษณะทางประสาทสัมผัส เทคโนโลยีการเตรียมแตกต่างอย่างมากจากเหล้า เครื่องดื่มผลิตโดยการยืนกรานระยะยาวของวัตถุดิบหลักในแอลกอฮอล์ที่แรง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักไม่ค่อยมีความหวาน เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดหรือไม่ได้รวมอยู่ในสูตรเลย ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถเป็นส่วนประกอบหลักได้ แต่เครื่องดื่มยังทำมาจากสมุนไพร ราก เครื่องเทศ ใบไม้ ธัญพืช ความสอดคล้องเป็นของเหลวป้อมปราการคือ 30-45%

บางครั้งทิงเจอร์ถูกเตรียมขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการรักษาตามแพทย์แผนโบราณ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้ความแข็งแรง บรรเทาอาการเมื่อยล้า รสชาติมีความเฉพาะเจาะจงมีความขมขื่นฝาด สามารถใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เช่นเหล้า แต่เนื่องจากมีความแข็งแรงสูงจึงแนะนำให้เจือจางทิงเจอร์ด้วยน้ำ อย่าลืมเก็บในที่มืด แต่อนุญาตให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ในหมายเหตุ! องค์ประกอบชื่อของทิงเจอร์และเหล้าเหมือนกันความแตกต่างอยู่ในสัดส่วนของส่วนประกอบหลักและเทคโนโลยีการผลิต ตัวอย่างเช่น เหล้าและทิงเจอร์ “100 ใบ” ที่มีชื่อเดียวกันนั้นทำมาจากโช๊คเบอร์รี่

คุณสมบัติของ chokeberry

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยองค์ประกอบทางชีวเคมีของวัตถุดิบหลัก ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน (A, B 1 , B 2 , B 6 , B 9 , C, E, PP) เกลือแร่ของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สีของ chokeberry บ่งบอกถึงความเข้มข้นของแอนโธไซยานินสูง Rowan มีฤทธิ์เป็นยาชูกำลัง, choleretic, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, เชื้อราและยาขับปัสสาวะ สารออกฤทธิ์ของผลไม้มีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษ ทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ และลดความดันโลหิต

แม้จะมีสารอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูง แต่เครื่องดื่มก็ไม่ค่อยได้ใช้เพื่อการรักษาโรคเหมือนทิงเจอร์ กรดอินทรีย์และน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูงอาจทำให้สุขภาพแย่ลงในผู้ป่วยที่เป็นโรคเรื้อรังซึ่งเป็นการละเมิดระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทส่วนกลาง ห้ามมิให้ใช้เหล้าโรวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากแอลกอฮอล์ ของเหลวที่ได้สามารถมีความแข็งแรงได้ถึง 20% ประโยชน์และข้อห้ามเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตร

ในหมายเหตุ! ผลิตภัณฑ์ที่อิงจาก aronia chokeberry มีลักษณะทางประสาทสัมผัสแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ทำจากแอชเบอร์รี่สีแดง ของเหลวที่พร้อมใช้งานจะมีสีเข้มขึ้นและมีสีอิ่มตัวมากขึ้นโดยมีรสฝาดเป็นกลิ่นเฉพาะ

เทคโนโลยีการผลิต

เหล้าโฮมเมดทำจากผลเบอร์รี่ น้ำตาล และส่วนประกอบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้กระบวนการหมักหรือแช่แอลกอฮอล์ในขณะที่เขย่าภาชนะต้องแยกตัวทำละลายออกครู่หนึ่ง เครื่องดื่มแบล็กเบอร์รี่ผสมเป็นเวลา 3-4 เดือนซึ่งเป็นของกลุ่มเหล้าที่สุกแล้ว ในการเตรียมเหล้าโรวันคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สด ได้รับอนุญาตหากมีเว้าแหว่ง แต่เน่าเสียตกลงกับพื้นไม่สามารถใช้โรคได้

การเทจาก chokeberry สามารถทำได้บนแสงจันทร์, วอดก้า, แอลกอฮอล์, คอนญัก ตัวทำละลายไม่ควรแรงเกิน 60% ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ล่วงหน้าด้วยน้ำบริสุทธิ์ที่อ่อนนุ่ม เมื่อใช้วิธีการหมัก ไม่จำเป็นต้องใส่แอลกอฮอล์ลงในส่วนผสม วิธีทำเหล้านี้คล้ายกับไวน์ ความแตกต่างอยู่ที่ความจริงที่ว่าวัตถุดิบถูกล้างล่วงหน้า, ยีสต์ไวน์ไม่ได้เพิ่ม, เยื่อกระดาษไม่ได้ถูกลบออกจากภาชนะ อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้ง ใบไม้ ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ เป็นส่วนผสมในการปรุงแต่งกลิ่นรสได้ Aronia black เข้ากันได้ดีกับกานพลู, กระวาน, ออลสไปซ์, วนิลา, โป๊ยกั๊ก

ในหมายเหตุ! Chokeberry มีรสเปรี้ยวเนื่องจากมีแทนนินและแทนนินในปริมาณสูง เพื่อลดความฝาดแนะนำให้เติมน้ำหรือเก็บแปรงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ขอแนะนำให้เลือกภาชนะจากแก้ว การปรับสภาพเบื้องต้นประกอบด้วยการซัก การฆ่าเชื้อ การอบแห้ง อาจจำเป็นต้องใช้ผนึกน้ำ ผ้ากอซ หรือผ้าฝ้าย ไม่สามารถใช้สินค้าคงคลังของโลหะได้ เนื่องจากโลหะสามารถทำปฏิกิริยากับกรดอินทรีย์ได้ ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นคุณภาพต่ำ

วิธีทำเหล้าบน chokeberry ทีละขั้นตอนโดยไม่มีวอดก้าและแอลกอฮอล์:

1. เลือกผลเบอร์รี่จากหอยเชลล์ จัดเรียง ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน
2. ระงับเถ้าภูเขาเล็กน้อยโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของกระดูก เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้เติมน้ำและเพดานอีกเล็กน้อย
3. วัตถุดิบควรเติมขวดแก้วด้วย ⅔ ของปริมาตร เทน้ำตาลลงไปผสมคลุมด้วยผ้ากอซ
4. ใส่ในที่อบอุ่นโดยไม่มีแสงเป็นเวลา 5 วัน เขย่าเป็นครั้งคราว
5. เมื่อการหมักเริ่มต้นขึ้น ให้ติดตั้งซีลน้ำ เก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ ซึ่งเท่ากับ 20-27 ° C จนกว่าฟองจะไม่ก่อตัวอีกต่อไป ความสมบูรณ์ของกระบวนการจะแสดงโดยการทำให้เนื้อหาในขวดสว่างขึ้นตามธรรมชาติ
6. ต้องกรองของเหลวเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วย้ายไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรสำหรับทำเหล้าบนเถ้าภูเขามักถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น การปฏิบัติตามสัดส่วนเป็นสิ่งจำเป็น การจัดเก็บเครื่องดื่มสำเร็จรูปในห้องเย็นด้วย หลังจากนำของเหลวออกแล้ว วัตถุดิบสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ สำหรับการเตรียมแอลกอฮอล์ที่ทำเองที่บ้านอนุญาตให้นำผลเบอร์รี่สดแช่แข็งดิบสำหรับฤดูหนาว ในขณะเดียวกัน ผลไม้ก็จะมีความฝาดน้อยลง ไม่ขม ซึ่งจะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.3 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร

เตรียมผลไม้คุณสามารถบดเล็กน้อยคลุมด้วยน้ำตาล เทวอดก้าลงบน chokeberry เพื่อให้ครอบคลุมมวลผลไม้อย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ยืนยันที่อุณหภูมิห้องในห้องมืดเขย่าขวดเป็นระยะ ประมาณ 3 เดือนต่อมา กรองสุราสำเร็จรูปด้วยผ้าก๊อซหรือกระชอน เทลงในขวด นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

100 ใบ

วัตถุดิบ:

• ใบราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดดำ - 33 ชิ้นต่อชิ้น;
• โรแวนสีดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 0.8 ลิตร;
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

ใส่ผลเบอร์รี่และแผ่นใบที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำปิดฝาวางบนเตาอุ่น นำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เย็น กรองผ่านตะแกรง ผสมของเหลวที่ได้กับน้ำตาลและกรดซิตริก ตั้งไฟอ่อนจนผลึกละลายหมด ทำให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยผสมกับวอดก้าปล่อยให้ยืนจนเย็น เก็บในขวดที่ปิดสนิทในที่เย็น

ในหมายเหตุ! อีกสูตรที่คล้ายกันสำหรับเหล้า chokeberry นั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มใบแพร์ในขณะที่แต่ละประเภทควรใช้ 25 ชิ้น รสชาติของผลิตภัณฑ์จะนุ่มนวลขึ้นและนุ่มขึ้น

กับใบเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เถ้าภูเขาสีดำ - 0.5 กก.
• ใบเชอร์รี่ - 150-200 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• คอนญัก - 0.5 ลิตร;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ผลเบอร์รี่ล้างผสมกับใบเชอร์รี่เทน้ำเย็นบริสุทธิ์ ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-20 นาทีเย็น กรองของเหลวผ่านผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซพับ 2-3 ชั้นแล้วบิดมวลออกอย่างระมัดระวัง ผสมน้ำซุปกับน้ำตาลนำไปต้ม เพิ่มน้ำมะนาวคั้นเย็นเจือจางด้วยคอนญัก เทใส่ขวดทิ้งไว้ให้สุก 1 เดือน

Chokeberry (เรียกอีกอย่างว่า chokeberry หรือเพียงแค่ chokeberry) เป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มขนาดเล็กที่อยู่ในสกุล Aronia และตระกูล Pink ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นผลเบอร์รี่สีดำที่กินได้มีรสหวานอมเปรี้ยว Chokeberry นั้นดูแลไม่โอ้อวดดังนั้นจึงสามารถปลูกได้โดยทั้งผู้เริ่มต้นและชาวสวนที่มีประสบการณ์

ผลไม้ของพืชมักใช้เพื่อการรักษาโรค: ใช้สำหรับเตรียมน้ำและยาต้ม บางครั้งผลเบอร์รี่จะถูกบริโภคสด อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ยอดนิยมคือทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของ chokeberry

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของทิงเจอร์แบล็กเบอร์รี่

Chokeberry สามารถอวดคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยเพคตินและกรดผลไม้มากมาย ผลไม้ของพืชอุดมไปด้วยไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง, โบรอน

ความนิยมของทิงเจอร์แอลกอฮอล์นั้นเกิดจากการที่หลังจากการรักษาด้วยแอลกอฮอล์แล้ว chokeberry berries จะไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษา

นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มดังกล่าวมักใช้เพื่อ:

• รักษาโรคไทรอยด์
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• เพิ่มความอยากอาหารและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ลดความดันโลหิต
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

อย่างที่คุณเห็นเครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางงานรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ยังคงต้องคิดเพียงคำถามเดียว: วิธีปรุงที่บ้าน

วิธีการเตรียมทิงเจอร์ chokeberry แบบคลาสสิก

สูตร 1

ขั้นแรกให้พิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้ได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry 1 กก.
• วอดก้า 1 ลิตร;
• น้ำตาล 500 กรัม

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดี คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างเถ้าภูเขาให้ละเอียดแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในขวดแก้ว
2. เทวอดก้าตามจำนวนที่ระบุลงในภาชนะ (คุณต้องแน่ใจว่าชั้นของของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ครอบคลุมชั้นของผลเบอร์รี่สักสองสามเซนติเมตร)
3. เทน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะแล้วผสมของเหลวให้ละเอียด
4. ปิดขวดให้แน่น นำไปที่มุมมืดแล้วทิ้งไว้ 65-70 วัน (ทุก 4 วันคุณต้องเขย่าเนื้อหาของภาชนะ)
5. หลังจากผ่านไป 70 วัน คุณต้องกรองเครื่องดื่มด้วยผ้าขาวแล้วบรรจุขวด

ด้วยวิธีเดียวกัน คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ที่ไม่มีน้ำตาลได้ แม้ว่าในกรณีนี้ระยะเวลาการแช่จะสั้นลง (สูงสุด 3 สัปดาห์)

สูตร2

อีกสูตรคลาสสิกคือการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ หลักการของการกระทำมีดังนี้:

1. เติมขวดด้วยผลเบอร์รี่ chokeberry สดและแอลกอฮอล์ (สัดส่วน - 2/3 ผลเบอร์รี่ถึง 1/3 แอลกอฮอล์)
2. ปิดธนาคาร ทิ้งภาชนะไว้ในมุมมืดเป็นเวลา 21 วัน
3. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด ให้กรองของเหลวและบรรจุขวด

ทิงเจอร์ของ chokeberry จะมีความแข็งแรงมากดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำก่อนใช้งาน ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่โรวันแห้ง ความแตกต่างอยู่ในความจริงที่ว่าผลไม้แห้งจะต้องถูกบดขยี้ก่อนและระยะเวลาในการแช่จะเพิ่มขึ้นเป็น 5 เดือน

สูตร 3

หากคุณไม่มีแอลกอฮอล์หรือไม่ต้องการซื้อวอดก้าราคาแพง คุณสามารถทำทิงเจอร์กับแสงจันทร์ได้ อัลกอริทึมนั้นค่อนข้างง่าย:

1. เราเติมขวดโหลแก้วที่มีเถ้าภูเขาและแสงจันทร์ในอัตราส่วน 1: 2 (กล่าวคือต้องใช้แสงจันทร์ 2 ลิตรสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม)
2. ปิดภาชนะและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 เดือน
3. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด เราจะกรองของเหลวและบรรจุขวด

ในกรณีของแอลกอฮอล์ทิงเจอร์เครื่องดื่มนี้จะออกมาแรงมาก จะต้องเจือจาง แต่ไม่แนะนำให้ใช้น้ำ แต่เป็นน้ำเชื่อม

ทิงเจอร์พร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม

บ่อยครั้งที่ทิงเจอร์ chokeberry บนวอดก้าแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ทำด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติม

สูตร 1

ค่อนข้างเป็นที่นิยมคือเครื่องดื่มที่เติมกานพลู เทคโนโลยีของการเตรียมการมีดังนี้:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ 0.75 กิโลกรัมแล้วเทลงในขวด
2. เราบดผลไม้ด้วยหมุดเกลียว (คุณต้องบีบน้ำผลไม้ให้มากที่สุด)
3. ใส่กานพลู 2 ดอกและน้ำตาล 250 กรัมลงในภาชนะ
4. เราผสมสารที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นเราก็พันคอด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งภาชนะไว้ในมุมมืดสองสามวัน
   หลังจากสิ้นสุดระยะเวลา 2 วัน ใส่วอดก้า 0.5 ลิตร (หรือแสงจันทร์) ลงในภาชนะ ผสมของเหลวให้ละเอียด ปิดโถ แล้วใส่อีกครั้งในมุมมืด
5. เราใส่เครื่องดื่มเป็นเวลา 60 วัน (อุณหภูมิ ณ สถานที่แช่ไม่ควรเกิน 25 ° C)
6. เราส่งทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วผ่านตัวกรองผ้าฝ้ายกอซ ขวดผลิตภัณฑ์

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือ 3 ปี

สูตร2

สูตรการวิ่งอีกสูตรหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำผึ้ง หลักการของการเตรียมการนั้นง่ายกว่าในกรณีก่อนหน้า:

1. เราล้างผลไม้ chokeberry 250 กรัมแล้วใส่ในขวดแก้ว
2. เติมน้ำผึ้ง 15 มล. และแอลกอฮอล์เข้มข้น 250 มล. (แม้แต่คอนญักที่ดีก็ทำได้) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
3. เราปิดฝาภาชนะ (ควรใช้ไนลอน) เก็บภาชนะไว้ในที่มืดประมาณสามเดือน (คุณต้องเขย่าขวดทุกสัปดาห์เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี)
4. หลังจากเสร็จสิ้นช่วงเวลานี้เราจะผ่านทิงเจอร์ผ่านผ้ากอซ 2 ชั้น เทของเหลวลงในขวด

เครื่องดื่มที่ได้จะมีรสชาติของแอลกอฮอล์ชั้นยอด ข้อได้เปรียบหลักคืออายุการเก็บรักษาที่ไม่จำกัด

สูตร 3

บางครั้งวอดก้า chokeberry ทำด้วยน้ำมะนาว ในการรับผลิตภัณฑ์นี้ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่ 0.5 กก. แล้วเทลงในขวด
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนและน้ำในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน
3. บีบน้ำจากมะนาวสามลูกแล้วเทลงในขวด
4. เพิ่มวอดก้า 0.5 ลิตรแล้วปิดภาชนะ
5. เขย่าภาชนะให้น้ำตาลละลายดี
6. ทิ้งขวดในมุมมืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์
7. หลังจากหมดระยะเวลาที่กำหนด ให้กรองทิงเจอร์แล้วบรรจุขวด

หากต้องการตามสูตรเดียวกันคุณสามารถดื่มใบเชอร์รี่ได้ (จะทำให้ทิงเจอร์มีรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น)

รายการข้อห้าม

ไม่ควรใช้ทิงเจอร์ Blackberry โดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคริดสีดวงทวาร;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคกระเพาะ;
• อาการท้องผูกอย่างเป็นระบบ
• thrombophlebitis;
• พิษสุราเรื้อรัง.

นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ

Chokeberry เป็นพืชที่นิยมมากในละติจูดในประเทศ พืชไม่ได้เติบโตอย่างแปลกประหลาดและให้ผลผลิตที่ดีและผลเบอร์รี่ของมันมีประโยชน์มากเนื่องจากประกอบด้วยวิตามินและธาตุอาหารหลักที่ซับซ้อนทั้งหมด แยม แยม น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ ทำจากผลไม้โรวัน สูตรสำหรับทำเหล้าแอชเบอร์รี่สีดำเป็นที่นิยมมันกลายเป็นสีที่อุดมไปด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและทาร์ตเล็กน้อย

การเทจาก chokeberry จะมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดหากคุณใช้ผลไม้ของพืชที่เก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลเบอร์รี่ที่ใหญ่กว่าจะดีกว่าหากไม่มีเถ้าภูเขาสดคุณสามารถใช้ของแห้งก่อนหน้านี้ได้ ผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดและแยกออกจากกิ่งไม้และความเขียวขจีมากเกินไป ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ไม่สุกจะถูกลบออกได้ดีที่สุดเนื่องจากมีรสขมเกินไปและสามารถเพิ่มความขมขื่นให้กับเครื่องดื่มได้

แอลกอฮอล์สำหรับเทอาจแตกต่างกัน เหมาะสำหรับแอลกอฮอล์เจือจาง วอดก้าหรือแสงจันทร์ และคอนยัค ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ

การเตรียมเครื่องดื่มเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว สูตรอาหารที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาพอสมควร โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาสองถึงสี่เดือนในการทำ ในบางกรณี ตัวเลขนี้อาจถึงหนึ่งปี การเทเช่นคอนยัคด้วยการเปิดรับแสงนานขึ้นเผยให้เห็นรสชาติที่มากขึ้น เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติและรูปลักษณ์ภายนอก สีจะออกจากสีแดงสด ทับทิมเป็นสีม่วงเข้ม ขึ้นอยู่กับสัดส่วนและความอิ่มตัวของผลเบอร์รี่ มีรสขมและฝาด ฝาดเป็นเบส

การเตรียมสุรา

มีสูตรต่าง ๆ มากมายสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ ทั้งแบบคลาสสิกที่ไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น และแบบที่ไม่ธรรมดาด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมต่างๆ

สูตรคลาสสิค

คุณจะต้องการ:

ผลเบอร์รี่โรวันสีแดงหรือสีดำปอกเปลือก 1 กก.

แอลกอฮอล์ที่เลือก 1 ลิตร;

เติมน้ำตาลตามใจชอบ (300-500 กรัม) ทำอาหารได้โดยไม่ต้องใช้

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดแก้วเทแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เนื้อหาที่ได้จะปิดฝาอย่างแน่นหนาและวางในที่มืด ในสถานะนี้สุราในอนาคตควรใช้เวลา 45-60 วันต้องเขย่าขวดอย่างน้อยหลายครั้งต่อสัปดาห์ หลังจากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และพร้อมดื่ม ควรเก็บเหล้าไว้ในที่เย็นโดยไม่มีวันหมดอายุ

มันน่าสนใจ!

เค้กซึ่งปรากฏหลังจากการกรองสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ มันถูกเทด้วยแอลกอฮอล์และได้รับส่วนที่สองของเครื่องดื่มในแง่ของรสชาติมันไม่ได้ด้อยกว่าครั้งแรกแม้จะดูอ่อนกว่าเมื่อก่อนเล็กน้อย

เหล้าหอม

เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับเครื่องดื่มของคุณ คุณสามารถใช้กานพลู ตาสองสามดอกจะเปลี่ยนกลิ่นของสุราโดยสิ้นเชิง

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

ผลเบอร์รี่ของ chokeberry หรือเถ้าภูเขาสีแดงให้เลือก - 1.5 กก.

น้ำตาล - 1 กก.

แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร

ดอกคาร์เนชั่น - สองสามตา

ผลไม้โรวันถูกเทลงในขวดที่บดด้วยปูนคุณสามารถใช้วิธีการที่ทันสมัยกว่าเช่นบดด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นปริมาณน้ำตาลที่ต้องการจะถูกเทลงในมวลที่เกิดขึ้นผสมคอขวดปิดด้วยผ้าลายหรือผ้ากอซและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิห้องในที่มืด หลังจากนั้นวอดก้าจะถูกเทลงในส่วนผสมที่ได้ปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปยังที่มืดและเย็นกว่า 2-3 เดือนเครื่องดื่มควรเขย่าเป็นระยะ หลังจากระยะเวลาที่กำหนด สุราจะถูกกรอง ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้กระดาษกรองพิเศษหรือใช้สำลีพันผ้ากอซ คุณสามารถลิ้มรสรสชาติอันยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสามปี

ราดน้ำผึ้งบนคอนยัค

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ผลเบอร์รี่โรวันสีดำหรือสีแดง - 1 กก.

คอนญัก - 1 ลิตร;

น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ในการเตรียมการคล้ายกับก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในภาชนะแก้วเทคอนญักและน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อหา เรือปิดฝาและเป็นเวลาหลายเดือนด้วยการเขย่าอย่างเป็นระบบในที่มืด หลังจากกรองและบรรจุขวด

เทแบบไม่มีแอลกอฮอล์

สุราโรวันที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่สว่างสดใส แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างหวานกว่าตัวเลือกก่อนหน้าเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการหมักอย่างมีประสิทธิภาพ

องค์ประกอบของส่วนผสมมีดังนี้:

ผลไม้เถ้าภูเขาสีแดงหรือ chokeberry - 1 กก.

น้ำตาล 3 กก.;

วานิลลาแท่งและผิวส้ม แล้วแต่ชอบ

โรวันถูด้วยน้ำตาลวางในขวดแก้วสามารถเติมวานิลลามะนาวหรือส้มเพื่อเปลี่ยนกลิ่นหอม เนื้อหาถูกทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหกสัปดาห์ภาชนะปิดด้วยผ้ากอซในช่วงเวลานี้ ในช่วงเวลานี้ควรกวนเครื่องดื่มในอนาคตเพื่อให้หมักได้ดีขึ้น เมื่อการหมักเสร็จสิ้น เนื้อหาจะถูกกรอง เทลงในขวดและแช่ในที่เย็นเป็นเวลาสามเดือน หลังจากช่วงเวลานี้เหล้าก็พร้อมสำหรับการชิม

เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์

อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการหมักคือ 23-26 องศาหากสูงกว่ากระบวนการจะเข้มข้นขึ้นซึ่งส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม

ที่อุณหภูมิต่ำกว่า การหมักจะหยุดหรืออาจหายไปโดยสิ้นเชิง เป็นการดีที่จะเทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในขวดแก้วสีเข้มดังนั้นจะเก็บไว้ได้ดีกว่า ในช่วงเวลาของการหมักเนื้อหาของภาชนะบรรจุจะเพิ่มขึ้นดังนั้นคุณไม่ควรเติมภาชนะที่ด้านบน มันจะดีกว่าที่จะบดโรวันในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากผลเบอร์รี่ค่อนข้างหนาแน่น แอลกอฮอล์ที่เลือกไม่ควรแรงเกิน 60 องศา ต้องเลือกน้ำตาลเท่านั้นสีขาวกลั่นไม่มีสีเหลืองมิฉะนั้นมีโอกาสที่เครื่องดื่มจะไม่โปร่งใส

สูตรเพิ่มเติมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากเถ้าภูเขา

สูตรแรก

เทผลเบอร์รี่โรวันลงในภาชนะจนถึงคอ

เติมด้วยวอดก้า เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปิด;

ต้องปิดฝาให้สนิทก่อนปิดฝาให้สนิท ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับน้ำเพื่อให้เป็นก้อนหนืดและเหนียว ด้วยแป้งที่ได้ให้ทาจารบีที่รอยต่อของฝาปิดด้วยกระทะให้แน่น

ใส่ภาชนะที่เติมลงในเตาอบแล้วอุ่นที่อุณหภูมิเจ็ดสิบองศา สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิต้องเท่ากัน ดังนั้นควรวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษจะดีกว่า ถ้าอุณหภูมิสูงขึ้น คุณจะได้ไวน์ ปล่อยให้เครื่องดื่มใส่ในเตาอบประมาณ 60 นาที

หลังจากนั้นครู่หนึ่งคุณต้องลดอุณหภูมิลงสิบองศาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากนั้นลดอุณหภูมิลงอีกสิบองศาและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง โดยรวมแล้วเหล้าควรอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เมื่อคุณปิดเตาอบ ห้ามนำเครื่องดื่มออกทันที ปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นจะต้องวางในที่มืดเป็นเวลาสี่วัน

ซักพักก็คลุมกระชอนด้วยผ้าวาฟเฟิลหรือผ้าก๊อซ เทเหล้าลงไปแล้วรอจนกว่าของเหลวจะไหลลงในกระทะที่ใช้แทน

เมื่อของเหลวไหลออก ให้ผูกผ้าเป็นปมแล้วแขวนไว้เหนือชาม ปล่อยให้ส่วนที่เหลือหยดออก

เทของเหลวที่บีบลงในขวดชิมและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำตาลทรายละเอียดแล้วปิดฝา

เหล้าที่เสร็จแล้วควรให้เวลายืนอีกหน่อยแล้วจึงดื่มได้

สูตรที่สองสำหรับทำเหล้ากับวอดก้า

จัดเรียงผลเบอร์รี่โรวันหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ล้างและทำให้แห้งดี ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดและปิดด้วยน้ำตาลทรายสองถ้วย เทวอดก้าหนึ่งลิตรครึ่งจากด้านบนอย่าลืมเว้นที่ว่างด้านบนสองสามเซนติเมตร ปิดฝาขวดด้วยกระดาษ parchment พับสามชั้นแล้วมัดด้วยด้ายหรือปิดฝา วางชิ้นงานในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสองเดือน สักพัก กรองและปิดขวดให้แน่น คุณต้องเก็บสุราไว้ที่บ้านในที่เย็น

สูตรเครื่องดื่มที่สามกับกานพลูซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอม

เทผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งลงในขวด ใช้ไม้นวดแป้งทำเป็นข้าวต้ม เพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและกานพลูสามกลีบ หลังจากผสมมวลให้เข้ากันแล้วให้ผูกคอขวดด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้สองสามวันในที่มืดในห้องครัว หลังจากนั้นสักครู่ให้เทส่วนผสมกับวอดก้าหนึ่งลิตร ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ 60 วันในที่มืดที่อุณหภูมิ 20 องศา กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและบรรจุขวด คุณสามารถเก็บเหล้าได้ไม่เกินสามปี

อีกสูตรสำหรับเหล้าที่เติมน้ำผึ้ง

ใส่ผลเบอร์รี่โรวันสีดำครึ่งกิโลกรัมลงในขวดโหล เพิ่มน้ำผึ้งเหลว 30 กรัมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมส่วนผสมที่ได้ลงในแอลกอฮอล์หรือน้ำ (ครึ่งลิตร) ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาขวดโหลแล้ววางในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 80 วัน เขย่าขวดให้ดีทุกๆเจ็ดวัน กรองทิงเจอร์เสร็จแล้วลงบนแอลกอฮอล์หรือวอดก้าแล้วเทลงในขวด คุณสามารถจัดเก็บได้มากเท่าที่คุณต้องการในที่มืด

สูตรเหล้าเชอร์รี่

ผสมโช๊คเบอร์รี่ 1 แก้วกับใบเชอร์รี่ 150 ใบ เทน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟช้า ปล่อยให้ยาต้มชงเป็นเวลาหนึ่งวัน สักพักก็กรองและเติมน้ำตาล (300 กรัม) ตั้งไฟให้เดือดแล้วยกออกจากเตา หลังจากเย็นตัวแล้วให้เติมวอดก้าครึ่งลิตรแล้ววางเครื่องดื่มในที่มืดเป็นเวลาเจ็ดวัน เพื่อให้เครื่องดื่มมีสีสันสวยงาม ให้เติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ต้องขอบคุณใบเชอร์รี่ มันจึงมีรสชาติคล้ายกับเชอร์รี่

สูตรสุดท้าย

ผสมใบเชอร์รี่ 33 ใบ, ลูกเกดและใบราสเบอร์รี่จำนวนเท่ากัน, โช๊คเบอร์รี่หนึ่งแก้ว, น้ำ 800 มิลลิลิตร ต้มมวลครึ่งชั่วโมง เย็นความเครียดและเพิ่มแก้วน้ำตาลและกรดซิตริก (5 กรัม) เพิ่มวอดก้าครึ่งลิตรลงในสุราเย็นแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงอย่างน้อยสองเดือน

ประโยชน์ของสุรา

การเทจากเถ้าภูเขาสีแดงหรือสีดำไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยหากบริโภคในปริมาณที่แนะนำและไม่ถูกทารุณกรรมในปริมาณมากก็จะมีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดของผลไม้โรวันสดซึ่งช่วยให้สามารถใช้เพื่อการรักษาโรคเพื่อป้องกันโรคต่างๆ

หากคุณใช้เหล้าเป็นยา ไม่เกิน 30-50 กรัมต่อวัน คุณสามารถ:

ปรับปรุงฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย

ลดความดันโลหิต

ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;

เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร

นอกจากประเภทของเหล้าที่นำเสนอแล้ว ยังมีสูตรอื่นๆ สำหรับเครื่องดื่มนี้ โดยทดลองโดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เปลี่ยนสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นให้เข้ากับรสนิยมของคุณ การทดลอง คุณจะสามารถบรรลุรสชาติที่พิเศษและแปลกใหม่ พิเศษเฉพาะจากการผลิตของคุณเอง ซึ่งจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอนในช่วงเทศกาล

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียคือเหล้าโฮมเมด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายจากผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและผลไม้สุก แต่เหล้า chokeberry สีดำถือเป็นแบบดั้งเดิม

นี่ไม่ใช่แค่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ (ในปริมาณปานกลาง) ที่จะตกแต่งงานเลี้ยงใด ๆ

เครื่องดื่มมีลักษณะเป็นไม้สีเข้มและมีกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ที่ไม่สามารถสับสนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่นได้ เหล้าโรวันเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชั้นดี ทานคู่กับขนมหวานได้ การดื่มเหล้าโรวันแบบโฮมเมดเป็นเรื่องน่ายินดี! อร่อย หอม หวานกำลังพอดี สบายหัวใจ ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่ม "ผู้หญิง" ในอุดมคติ ทำในครัวที่บ้านของคุณเป็นเรื่องง่าย

เทจาก chokeberry ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่ม จากผลเบอร์รี่สุกสดหรือแห้งโชคเบอรี่ เธอถือเป็นแชมป์ในเนื้อหาของสารอินทรีย์เฉพาะที่เรียกว่าแทนนิน นั่นคือเหตุผลที่น้ำโรวันมีรสฝาดมาก

เพื่อให้เป็นเบอร์รี่ที่เหมาะกับการบริโภคโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลมาก นำออกจากพุ่มไม้แข็งเล็กน้อยหลังจากแสงแรกน้ำค้างแข็ง หากมีการเก็บเกี่ยว chokeberry ก่อนหน้านี้ก่อนที่จะเตรียมสุราเบอร์รี่จะต้องแช่แข็งเทียม เช่น เก็บในตู้เย็นสองหรือสามวัน หลังจาก "ข้อสรุปที่หนาวเหน็บ" ลักษณะของผลไม้เล็ก ๆ จะอ่อนลง: มันสูญเสียความฝาดตามธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะ

การเลือกและเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก กำลังเตรียมการเทจาก chokeberry ที่บ้านเรียบร้อยแล้ว จากผลที่คัดมาเท่านั้น สุก ผลใหญ่. หลังจากผ่านเถ้าภูเขาแล้วคุณต้องปล่อยมันออกจาก "ขา" และใบไม้แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว โรวันทนต่อการสัมผัสกับน้ำได้ไม่ดีนักดังนั้นคุณต้องล้างผลไม้เล็ก ๆ ผ่านกระชอนโลหะหรือตะแกรงที่หายาก

เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก ประกอบด้วยการแยกน้ำผลไม้ การหมัก และการผสมด้วยแอลกอฮอล์และน้ำตาลที่ค่อนข้างแรง คุณสามารถเจือจางน้ำผลไม้ด้วยวอดก้าคุณภาพสูงเจือจางอย่างเหมาะสมด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ คอนยัค หรือแสงจันทร์ที่ดี

วิธีเบื้องต้นคือการบดผลเบอร์รี่ ใส่ในจานที่เตรียมไว้ ใส่น้ำตาล ส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ เพื่อลิ้มรส และเทแอลกอฮอล์ลงในสองในสามของความสูงทั้งหมด จำเป็นต้องยืนดื่มสุราเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน (และหกเดือนในอุดมคติ) ในห้องนั่งเล่นธรรมดาเขย่าอย่างแรงเป็นระยะ กรองสุราที่สุกแล้วอย่างระมัดระวังด้วยผ้าก๊อซหรือตัวกรองฝ้าย เทลงในขวด

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ใบไม้ของพุ่มไม้ผล ความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวลงในเถ้าภูเขา ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ หากคุณต้องการเพิ่มระดับของเครื่องดื่มหลังการกรอง คุณสามารถ "เสริม" ด้วยวอดก้าคุณภาพสูงจำนวนเล็กน้อยได้

วิธีที่สองในการเตรียมสุราค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกัน เนื่องจากเป็นการลวกผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิไม่เกิน 70 องศา อย่างไรก็ตาม วิธีนี้มีประโยชน์อย่างมาก: คุณสามารถลองดื่มเครื่องดื่มชั้นสูงสีน้ำตาลเข้มได้อย่างรวดเร็ว

คุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมเพื่อรับประกันว่าจะได้เหล้า chokeberry แสนอร่อยที่บ้าน ภาชนะเซรามิกหรือขวดแก้วเหมาะอย่างยิ่ง วัสดุเหล่านี้ทนต่อกรดและแอลกอฮอล์

เทจาก chokeberry ที่บ้าน "Classic"

เหล้า chokeberry ที่ยอดเยี่ยมที่บ้านกลายเป็นเครื่องดื่มชั้นเลิศ เครื่องดื่มเบาๆ ที่จะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่โรวันสีดำหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลสามร้อยกรัม

วอดก้าคุณภาพหนึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดแก้ว

เทวอดก้าลงบนโรวันเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่เล็กน้อย

เพิ่มน้ำตาล - ไม่จำเป็น

ปิดฝาภาชนะใส่ในห้องมืดเป็นเวลาสองเดือน

เขย่าผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราว

กรองเหล้าเทลงในภาชนะที่สะอาดก๊อกแล้วส่งไปจัดเก็บ

คุณสามารถเก็บของเหลวไว้ได้นานเท่าที่คุณต้องการ เวลาจะทำให้เธอดีขึ้น

เทจาก chokeberry ที่บ้าน "เผ็ด"

กานพลูเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับเหล้า chokeberry แบบโฮมเมด ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกจะหลงรักเครื่องดื่มนี้

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่ chokeberry หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วอดก้าคุณภาพสูงหนึ่งลิตร

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

ช่อดอกคาร์เนชั่นสามดอก

วิธีทำอาหาร:

บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังด้วยปลายหมุดกลิ้งหรือไม้ดัน

เทน้ำตาลลงในวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ใส่กานพลูตูม

โอนวัตถุดิบไปยังขวดโหล คลุมด้วยผ้ากอซ ทิ้งไว้สองวันในห้องมืดและอบอุ่น

เทผลเบอร์รี่ด้วยวอดก้าคุณภาพสูงจุกไม้ก๊อกพร้อมฝาไนลอนธรรมดา

ใส่สุราอย่างน้อยสามเดือนในห้องอุ่น

กรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซหรือตัวกรองผ้าฝ้าย เทลงในภาชนะที่จัดเก็บ

เครื่องดื่มจะไม่มอดเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี

เทจาก chokeberry ที่บ้าน "น้ำผึ้ง"

เครื่องดื่มที่นุ่มนวล บางเบา และดีต่อสุขภาพจะทำให้คนรักน้ำผึ้งพอใจ หากคุณใส่เหล้า chokeberry ที่บ้านไม่ใช่วอดก้า แต่ยังใส่คอนญักด้วยคุณจะได้รสชาติเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

เถ้าภูเขาครึ่งกิโลกรัม

คอนญักครึ่งกิโลกรัม

น้ำผึ้งสองช้อนใหญ่พร้อมสไลเดอร์

วิธีทำอาหาร:

เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้ว

ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำแล้วเทลงในขวดในสภาพของเหลว

ปิดฝาภาชนะปกติ ทิ้งไว้สองถึงสามเดือน

เก็บได้ไม่จำกัดเวลา

เทจาก chokeberry ที่บ้าน "Lemon Quick"

สูตรดั้งเดิมสำหรับเหล้า chokeberry ที่บ้านสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงสองสัปดาห์ เครื่องดื่มแสนอร่อยจะนำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วอดก้าหนึ่งลิตร

น้ำตาลสามร้อยกรัม

เปลือกมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

เติมผลเบอร์รี่ที่คอกว้าง แต่ทนความร้อนต่ำ

เติมวอดก้าคุณภาพสูง

เพิ่มเครื่องเทศ ผิวเลมอน และน้ำตาลหากต้องการ

ผสมน้ำครึ่งแก้วกับน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วนวด "แป้ง" ที่หนาแน่น

ปิดฝาแป้งให้แน่น

ใส่ภาชนะในเตาอบที่อุ่นถึงเจ็ดสิบองศา (ไม่สูงกว่า) เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ลดอุณหภูมิลงเหลือ 60 องศา ทนวัตถุดิบได้อีกชั่วโมงครึ่ง

ลดอุณหภูมิอีกครั้งเป็นห้าสิบองศาและอุ่นสุราเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ต้องใส่ Ryabinovka เป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

ปิดเตาอบ รอให้เครื่องดื่มเย็นสนิทโดยไม่ต้องถอดออก

เก็บภาชนะที่มีเหล้าไว้ในห้องมืดเป็นเวลาสี่วัน

กรองเครื่องดื่มบีบเนื้อออก

โรยเหล้าด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทลงในขวดและไม้ก๊อก

คุณสามารถลองเหล้าได้ภายในสองสามวัน

เทจาก chokeberry ที่บ้าน "โรวันเชอร์รี่"

กลิ่นหอมมหัศจรรย์ของเชอร์รี่สุกนำความสุขในฤดูร้อนมาสู่เหล้านี้ ใบเชอร์รี่สดและกรดซิตริกช่วยเติมเต็มส่วนผสมของสูตรคลาสสิก หากปริมาณโรวันไม่เพียงพอ คุณควรเพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วน

วัตถุดิบ:

แก้ว chokeberry;

ใบเชอร์รี่เต็มจาน

น้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตร

น้ำตาลสามร้อยกรัม

ช้อนที่ไม่มีกรดซิตริกเพื่อความโปร่งใส

วอดก้าครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

ผสมผลเบอร์รี่กับใบเชอร์รี่ในกระทะขนาดใหญ่

เทวัตถุดิบด้วยน้ำนำไปต้มฟองแรก

ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง

ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งวัน

สายพันธุ์ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟอีกครั้ง

ทันทีที่ฟองเดือดครั้งแรกปรากฏขึ้นให้ปิดเตาแล้วต้มน้ำซุปให้เย็น

เทวอดก้าชั้นดีใส่กรดซิตริกปิดฝาที่สะอาดแล้วใส่ภาชนะในห้องมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สายพันธุ์ ขวด และการจัดเก็บ

การเทจาก chokeberry ที่บ้านทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถลิ้มรส!

เทจาก chokeberry ที่บ้าน "Summer Garden"

เหล้า chokeberry รุ่นนี้ที่บ้านเตรียมง่ายมาก กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกเกด ทำให้คุณเวียนหัว กรดซิตริกช่วยให้คุณบรรลุความโปร่งใสของเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

แก้วโรวัน;

พวงของใบเชอร์รี่;

พวงของใบลูกเกด;

ใบราสเบอร์รี่พวง;

ลิตรน้ำ

กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

วอดก้าคุณภาพสูงครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

ผสมใบของพุ่มไม้ผลและผลเบอร์รี่ chokeberry

เทลงในน้ำ

นำวัตถุดิบไปต้มและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นลง.

เทน้ำตาล กรดซิตริก วอดก้า ลงในชิ้นงาน

ลบเพื่อยืนยันอย่างน้อยสองเดือน

สายพันธุ์ ขวด เก็บไว้สำหรับจัดเก็บ

เทจาก chokeberry ที่บ้าน "Orange-Vanilla"

กลิ่นหอมรื่นเริงของเหล้า chokeberry ที่เตรียมที่บ้านตามสูตรนี้ทำให้เครื่องดื่มนี้ขาดไม่ได้บนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่ chokeberry สามร้อยกรัม

วอดก้าบริสุทธิ์ห้าลิตร

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

วานิลลาแบบแท่งธรรมชาติหรือแบบผงหนึ่งถุง

ลอกจากมะนาวหนึ่งลูก

สามกลีบ;

ของเหลวสดหรือน้ำผึ้งละลายครึ่งแก้ว

วอดก้าครึ่งขวด

วิธีทำอาหาร:

บดเบอร์รี่ด้วยไม้นวดแป้งในขวดแก้ว

ใส่น้ำตาล. เพิ่มเครื่องเทศและกานพลูที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

เทวอดก้าลงในสองในสามของภาชนะ

ลบช่องว่างในห้องอุ่นที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน

กรองเบียร์

หากต้องการ ให้เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางอีกครึ่งขวด

การทำให้สุกเต็มที่จะแล้วเสร็จในสามเดือน ไส้จะโปร่งใสได้สีทับทิมที่เข้มข้น

เทจาก chokeberry ที่บ้าน "Frosty"

ผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งด้วยน้ำค้างแข็งตามธรรมชาติทำให้สามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมได้ การเทจาก chokeberry ที่บ้านสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ในขวดที่ทันสมัยเท่านั้น สูตรอาหารดั้งเดิมที่น่าสนใจจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่ แม้ว่าจะใช้เวลานานมากในการรอตัวอย่างแรก

วัตถุดิบ:

เถ้าภูเขาหนึ่งกิโลกรัม

กากน้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำบริสุทธิ์;

วิธีทำอาหาร:

เทผลเบอร์รี่ลงในถังเซรามิก

อุ่นกากน้ำตาลให้เป็นของเหลวและเพิ่มวัตถุดิบโรวัน

เติมน้ำเถ้าภูเขาให้สมบูรณ์ปิดฝาให้แน่นใส่ในห้องที่มืดและอบอุ่น

เมื่อวัตถุดิบหมัก ให้เทวอดก้าคุณภาพสูงหนึ่งแก้วลงไป เขย่าให้เข้ากัน ผสมเนื้อหาของถังและปิดให้หลวม

ทำซ้ำขั้นตอนหลังจากการหมักขั้นที่สองแล้วเทลงในแก้ววอดก้าแล้วเขย่าถังจนกว่าการหมักจะเสร็จสมบูรณ์

ปิดผนึกถังให้แน่นแล้วใส่ในห้องใต้ดิน

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนให้เปิดภาชนะที่มีเหล้าให้ถูกแสงแดดโดยตรง การหมักจะเริ่มขึ้นอีกครั้งและถังจะเริ่มม้วนขึ้นเอง

นำออกมาแช่เย็นแล้วรอให้เย็น

ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

หลังจากการระบายความร้อนครั้งที่สองของภาชนะที่ร้อนในแสงแดดให้เทเหล้าลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น

เท chokeberry ที่บ้าน - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

• เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุดของเหล้าคุณต้องเจาะผลเบอร์รี่ด้วยเข็มหนาหรือไม้จิ้มฟัน
• การเทโช๊คเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ช่วยรักษาคุณสมบัติของผลเบอร์รี่สด มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี", ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ, ลดความดันโลหิต, เสริมสร้างหลอดเลือด, คืนความยืดหยุ่น
• ใบเชอร์รี่สามารถเพิ่มได้ตามต้องการกับเหล้าชนิดใดก็ได้ คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมด้วยแอปเปิ้ลหรือลิงกอนเบอร์รี่
• ในการเตรียมสารละลายแอลกอฮอล์ที่ถูกต้อง คุณต้องผสมน้ำ 400 กรัม (ควรต้มให้เดือด) และแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 600 มล. คุณสามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารแทนวอดก้า
• คุณจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นหากคุณอบผลเบอร์รี่ chokeberry ในเตาอบ อุณหภูมิไม่ควรเกินเจ็ดสิบองศา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเกินไป - ควรเหี่ยวเฉาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ทิงเจอร์อะโรมาติก chokeberry ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับโต๊ะเทศกาล ถ้าเตรียมมาถูกวิธีก็จะกลายเป็นยาจริงที่ช่วยต้านโรคต่างๆ ได้ ในกระบวนการแช่ผลไม้เล็ก ๆ ที่กล่าวถึงซึ่งมีองค์ประกอบเฉพาะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์ Chokeberry: ประโยชน์และอันตราย

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของทิงเจอร์ของ chokeberry เป็นเวลานาน ประการแรกอธิบายโดยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลเบอร์รี่สีเข้มขนาดเล็กเหล่านี้ซึ่งมีชื่อที่สองคือ chokeberry ประกอบด้วยไฟเบอร์ ธาตุต่างๆ (รวมถึงไอโอดีน เหล็ก ฟลูออรีน) เพกติน น้ำตาลธรรมชาติ แทนนิน และอื่นๆ Chokeberry เป็นหนึ่งในผู้นำในหมู่ผลเบอร์รี่ในแง่ของปริมาณวิตามินซีและไอโอดีน

เป็นผลให้การใช้ผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:

• ลดคอเลสเตอรอลและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ช่วยรับมือกับโรคโลหิตจางและฮีโมฟีเลียได้อย่างรวดเร็ว
• ปลอดจากสารพิษ สารพิษ และสารอันตรายอื่นๆ
• ทำให้การสังเคราะห์ฮอร์โมนเป็นปกติ
• ช่วยเพิ่มการไหลของน้ำดี
• ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ
• ช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย

ด้วยความช่วยเหลือของทิงเจอร์ chokeberry คุณสามารถต่อสู้กับความดันโลหิตสูง, โรคระบบทางเดินอาหาร, โรคข้อ (ระบบ), เบาหวาน, โรคของระบบไหลเวียนโลหิต, ต่อมไทรอยด์, กระบวนการอักเสบใด ๆ และแม้แต่มะเร็งวิทยา

สำหรับอันตรายของเครื่องดื่มดังกล่าวเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ใด ๆ ก็สามารถส่งผลเสียต่อสภาพร่างกายหากบริโภคในปริมาณมาก ควรใช้ทิงเจอร์อย่างเคร่งครัดตามโครงการที่แพทย์กำหนด

ห้ามมิให้รับประทานด้วยอาการท้องผูก (เนื่องจากผลการตรึง) thrombophlebitis ความดันเลือดต่ำและโรคบางอย่างของกระเพาะอาหาร ตัวอย่างเช่นด้วยโรคกระเพาะ

วิธีทำเครื่องดื่มวอดก้า

คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ chokeberry กับวอดก้าที่บ้านได้อย่างง่ายดายจากส่วนผสมต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ chokeberry 1 กก. วอดก้าคุณภาพสูง 1 ลิตรจากน้ำตาล 320 ถึง 520 กรัม

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังและล้างอย่างระมัดระวัง
2. ผลไม้ถูกเทลงในขวดและเติมวอดก้า
3. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากผู้ป่วยโรคเบาหวานจะดื่มเหล้าก็ควรไม่รวมส่วนผสมนี้
4. เขย่าขวดและวางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 60 วัน
5. ทุก ๆ 4 - 5 วันของเหลวจะถูกผสม
6. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ทิงเจอร์จะถูกกรองผ่านผ้าก๊อซสะอาดหลายชั้น

หลังจากนั้นอีก 15 วันก็สามารถบริโภคได้

เรายืนยันผลเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ตามสูตรนี้คุณจะได้สีขมสำหรับแอลกอฮอล์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาโดยตรง

ส่วนผสม: เถ้าภูเขา 2 - 3 กก. แอลกอฮอล์ 1 ลิตร

1. การเลือกผลเบอร์รี่หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเป็นสิ่งสำคัญมากในกรณีนี้ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์เป็นพิเศษ
2. เหยือกแก้วเต็มไปด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้ - ประมาณ 2/3 ของปริมาตร แอลกอฮอล์ถูกเทลงด้านบน
3. ภาชนะปิดสนิท
4. เครื่องดื่มถูกทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 30 - 40 วัน
5. ก่อนใช้งานต้องกรองสีและเทลงในภาชนะที่สะดวกกว่า

คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมและน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติเพื่อเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

ทิงเจอร์ chokeberry โฮมเมดบนแสงจันทร์

เมื่อเตรียมทิงเจอร์บนแสงจันทร์จำเป็นต้องใช้ฐานที่มีคุณภาพ ขอแนะนำให้เลือกแสงจันทร์แบบโฮมเมดซึ่งไม่มีสารเจือปนที่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน ควรเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงสูงถึง 60%

ส่วนผสม: แบล็กโรแวนเบอร์รี่ 1 กก. มูนไชน์ 1 ลิตร น้ำตาลทรายละเอียดสูงสุด 300 กรัม เพื่อลิ้มรส

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะอยู่ในภาชนะที่เหมาะสม โดยเฉพาะแก้วสีเข้ม
2. ผลไม้ราดด้วยแสงจันทร์
3. น้ำตาลจะผสม
4. ปิดฝาภาชนะให้แน่นและทิ้งไว้ในที่ที่แสงแดดไม่ส่องผ่านที่อุณหภูมิห้อง
5. เครื่องดื่มจะถูกแช่เป็นเวลา 90 - 110 วัน
6. เขย่าภาชนะทุก 4 - 5 วัน

เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกส่งผ่านผ้ากอซ ผลเบอร์รี่จะถูกทิ้ง

สูตรใบเชอร์รี่

ด้วยใบเชอร์รี่จาก chokeberry คุณสามารถทำเหล้าได้ การเพิ่มของพวกเขาจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้ใบเชอร์รี่จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเหล้า

ส่วนผสม: 3 ช้อนโต๊ะ ล. chokeberries, น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร, วอดก้าคุณภาพสูง 460 - 480 มล., ใบเชอร์รี่ 60 ใบ, น้ำตาลทราย 380 - 480 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กรดมะนาว.

1. เถ้าภูเขาที่ล้างแล้ววางในกระทะและนวดให้เข้ากันด้วยเครื่องดัน
2. น้ำเย็นเข้า. ผลเบอร์รี่ยังคงนวดอยู่เล็กน้อย
3. ใบเชอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกวางในกระทะ ภาชนะที่มีเนื้อหาทั้งหมดถูกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ทิงเจอร์ไปที่กองไฟและอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่เดือด
5. เนื้อหาของกระทะถูกกรองผ่านผ้าพับหลายชั้น ของเหลวบริสุทธิ์ที่เหลือจะถูกส่งไปยังกองไฟอีกครั้ง ใส่มะนาวและน้ำตาลลงไป มวลถูกนำไปต้ม

เมื่อน้ำตาลละลายในของเหลวจนหมด คุณสามารถยกเทออกจากเตาได้ วอดก้าเทลงในเครื่องดื่มที่แช่เย็นเล็กน้อย

ปรุงน้ำผึ้งที่บ้าน

สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว คุณต้องเลือกน้ำผึ้งคุณภาพสูงอย่างแน่นอน ต้องเป็นผลิตภัณฑ์จากผึ้งธรรมชาติ

ส่วนผสม: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง วอดก้าคุณภาพสูง 1 ลิตร เปลือกไม้โอ๊คแห้งเล็กน้อย

1. โช๊คเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในขวดแก้ว
2. น้ำผึ้งละลายในอ่างน้ำและเปลือกไม้โอ๊คจะถูกเติมลงในผลเบอร์รี่
3. ส่วนประกอบเต็มไปด้วยวอดก้า
4. ทิงเจอร์จะพร้อมหลังจาก 4.5 - 5 เดือนเท่านั้น ตลอดเวลาควรอยู่ในที่มืดและเย็น

เขย่าขวดแรงๆ เป็นระยะๆ

ทิงเจอร์ Chokeberry กับมะนาว

ทิงเจอร์ Aronia และมะนาวเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มันจะช่วยให้คุณผ่านพ้นฤดูหนาวไปได้โดยไม่เจ็บป่วย

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม, แอลกอฮอล์ครึ่งลิตร (มากถึง 50%), น้ำตาลหนึ่งแก้ว, น้ำกรองหนึ่งแก้ว, มะนาว 3 ลูก

1. ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในขวดที่เติมน้ำ
2. เทแอลกอฮอล์ลงใน chokeberry น้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากมะนาวทั้งหมดทันที
3. ทิงเจอร์จะถูกลบออกในที่มืดเป็นเวลา 20 วัน เขย่าขวดเป็นระยะ

ทิงเจอร์เครียดบรรจุขวดจะ "ถึง" อีก 15 วัน

เครื่องดื่มรสเผ็ดกับกานพลู

กานพลูจะให้กลิ่นรสเผ็ดที่น่ารื่นรมย์ เบอร์รี่ที่กรองแล้วสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

ส่วนผสม: chokeberry 1.5 กก. วอดก้า 1 ลิตรน้ำตาลทราย 1 ปอนด์ 3-4 กานพลู

1. ผลเบอร์รี่ถูกบดขยี้ในธนาคาร
2. เทกานพลูและน้ำตาลลงในเถ้าภูเขา
3. คอของภาชนะถูกปกคลุมด้วยผ้ากอซหลังจากนั้นขวดจะถูกย้ายไปยังที่มืดเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
4. ถัดไปเพิ่มวอดก้า
5. ทิงเจอร์ถูกเตรียมไว้อีก 60 วัน

เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองและบรรจุขวด

วิธีเก็บทิงเจอร์อย่างถูกวิธี

เก็บทิงเจอร์ chokeberry ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในที่มืดให้ห่างจากแหล่งความร้อน ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

อนุญาตให้เก็บเครื่องดื่มไว้ได้ 3 ปี