เพื่อทำโดนัท สูตรแป้งโดนัทด่วน

โดนัท… อะไรจะอร่อยและนุ่มไปกว่านี้?

จำได้ไหมว่าโดนัทเคยขายบนถนนจากแผงลอย?

เพรทเซิลสีทองกับน้ำตาลผง... ดูเหมือนว่าจะไม่มีความสุขไปกว่านี้แล้ว - ไม่พบความหวาน โดนัทเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่เริ่มต้นวันใหม่ในตอนเช้า โดนัททอดในกระทะสามารถใช้กับแยมและน้ำเชื่อม, แยม, น้ำผึ้งและขนมอื่น ๆ และสำหรับผู้ที่ไม่ได้อยู่ในประเภทของฟันหวานคุณสามารถปรุงโดนัทด้วยสมุนไพร, โดนัทชีสกระท่อม, ชีสโดนัทและอีกร้อยชนิด

หลักการทั่วไปในการทอดโดนัทในกระทะ

ควรทอดโดนัทในปริมาณที่พอเหมาะ พยายามอย่าให้สุกเกินไป มิฉะนั้นจะไม่โปร่งและเป็นสีทอง

โรยโดนัทด้วยน้ำตาลผงเมื่อเย็นลงเล็กน้อยมิฉะนั้นแป้งจะละลาย

โดนัทที่ขึ้นรูปแล้วจะต้องได้รับอนุญาตให้ชงได้ ควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า

โดนัทต้องทอดทั้งสองด้าน

ในการทำให้โดนัทสวยงาม ให้บีบวงกลมขนาดใหญ่ด้วยแก้ว แล้วบีบตรงกลางด้วยแก้ว

อย่าลืมดูเวลาทำอาหาร มิฉะนั้น โดนัทจะไม่ได้สีทองที่ต้องการ

โดนัททอดในกระทะ: แยมสำหรับทุกรสนิยม

สูตรโดนัทนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว หนึ่งในส่วนประกอบของสูตรคือแยม มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส อย่าพลาดความอร่อยนี้! โดนัททอดได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

วัตถุดิบ:

สองสามแก้วแป้ง

แก้วนม

น้ำตาลสองสามช้อน

เนยชิ้นเล็ก ๆ

ยีสต์ห้าสิบกรัม

แยม

ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกันก่อน ต้องอุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นเล็กน้อย

เราใส่ยีสต์ลงไป เราผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนต่อไป: ละลายเนย หลังจากนั้นเทลงในนมใส่น้ำตาล เราผัดให้เข้ากัน

ในมวลนี้เพิ่มไข่เกลือเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งของเรายืดหยุ่นและนุ่ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแป้ง นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น เมื่อลงตัวก็ต้องเคาะใหม่ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแป้งก็พร้อม มาเริ่มทำโดนัทกันเถอะ

ขั้นแรกให้รีดแป้งที่มีความหนาหนึ่งมม. ใช้แก้วทำวงกลมเล็ก ๆ เราใส่แยมในแต่ละอันแล้ววางวงกลมที่สองไว้ด้านบนบีบวงกลมทั้งสองให้ดีและระมัดระวัง ปล่อยให้โดนัทพักครึ่งชั่วโมง

ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชแล้วทอดโดนัทของเราทั้งสองด้าน หลังจากนั้นให้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เมื่อโดนัทเย็นลงเล็กน้อย ให้โรยด้วยผงน้ำตาล

โดนัททอดในกระทะ: สูตรเฉพาะ

เชื่อกันว่าแต่ละประเทศมีสูตรพิเศษสำหรับโดนัทของตัวเอง ประเทศของเรายังมีสูตรโดนัทของตัวเองและเตรียมโดยใช้คอทเทจชีส โดนัทเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ดังนั้นขนมอบดังกล่าวจึงสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าโดนัทสำหรับเด็ก โดยวิธีการ คุณสามารถปรุงอาหารร่วมกับเด็ก ๆ ได้ ซึ่งจะทำให้พวกเขาอร่อยยิ่งขึ้นและเป็นที่ต้องการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

แป้งครึ่งแก้ว

ไข่หนึ่งฟอง

วานิลลิน

ไตรมาสที่ 1 ของคอทเทจชีส

ผงน้ำตาล

น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ผสมแป้งกับเกลือและโซดาให้ละเอียด

ในชามที่สองตีไข่ผสมกับคอทเทจชีสและน้ำตาลใส่วานิลลิน

ผสมแป้งกับเนื้อหาของชามที่สอง เรานวดแป้ง

รีดแป้งที่เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำลูกบอล ในแต่ละลูกเราทำตรงกลาง

เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะทอดโดนัททั้งสองด้านวางบนกระดาษเช็ดมือปล่อยให้ยืนประมาณห้านาที หลังจากนั้นให้ใส่โดนัทลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

โดนัททอดในกระทะ: เพิ่มผักใบเขียวและคอทเทจชีส

สูตรสำหรับคอทเทจชีสโดนัทกับสมุนไพรนั้นค่อนข้างดั้งเดิม โดนัทเหล่านี้ไม่หวาน คุณจึงสามารถรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเช้าร่วมกับพวกเขาได้ นอกจากนี้ ส่วนประกอบหลักของที่นี่คือคอทเทจชีส ไม่ใช่แป้ง ซึ่งทำให้โดนัทดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสครึ่งกก

ผักใบเขียวขนาดใหญ่: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

kefir หนึ่งแก้ว

ไข่หนึ่งฟอง

น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่และ kefir เติมเกลือ บดทุกอย่างให้เข้ากันอย่างเบามือ

ผสมแป้งที่ร่อนล่วงหน้ากับโซดาแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว

ล้างผักใบเขียวและสับละเอียดใส่แป้งผสมและทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจากนั้นให้แผ่แป้งออกความหนาไม่ควรเกินหนึ่งซม.

บีบเหยือกด้วยแก้วทิ้งไว้ให้เข้าใกล้สิบนาที

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแก้วทั้งสองด้าน ให้พักบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

ดีที่สุดคือเสิร์ฟโดนัทร้อนๆ

โดนัททอดในกระทะ: สูตรที่ง่ายที่สุดจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

โดนัทเหล่านี้โปร่งสบายและอร่อยมากปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านทุกคนมีในตู้เย็นเสมอ ขนาดของโดนัทขึ้นอยู่กับประเภทของภาชนะที่คุณใช้ คุณสามารถทำให้มันเล็กได้ด้วยแก้ว และถ้าคุณใช้แก้ว โดนัทก็จะใหญ่ขึ้น

วัตถุดิบ:

ไข่หนึ่งฟอง

ผงน้ำตาล

น้ำตาลทราย

kefir หนึ่งส่วนสี่ลิตร

แป้งสามแก้ว

น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เทไข่และ kefir ลงในชามผสมให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาลทรายเกลือ

หลังจากนั้นเทโซดาลงในมวลเทน้ำมันสามช้อนโต๊ะใส่แป้งแล้วนวดแป้ง

มันควรจะนุ่มและไม่ติดมือของคุณ

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน รีดแต่ละอันหนา 1 ซม.

บีบแก้วด้วยแก้วหรือแก้ว เจาะรูอีกรูในแต่ละวงกลม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดโดนัททั้งสองด้าน เรากระจายมันบนกระดาษเช็ดมือก่อนจากนั้นบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ทอดโดนัทในกระทะในภาษาโปแลนด์

โดนัทตามสูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าวอร์ซอว์ มีประเพณีในโปแลนด์มีวันหนึ่งต่อปีมีเพียงโดนัทเท่านั้นเชื่อกันว่าตลอดทั้งปีจะมีความสุขและประสบความสำเร็จ โดนัทมีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้พกติดตัวไปด้วย ความแตกต่างที่สำคัญจากสูตรอื่นคือใช้แป้งที่นี่

วัตถุดิบ:

ส่วนที่สามของแก้วนม

ยีสต์สดครึ่งร้อยกรัม

น้ำตาลหลายช้อน

แป้งครึ่งกก

ไข่แดงสิบฟอง

ครีมสักแก้ว

วานิลลิน

เนย

แยม

อัลมอนด์

น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ส่วนผสมทั้งหมดไม่ควรเย็น, รักษาอุณหภูมิห้อง. ก่อนอื่นเรามาเตรียมแป้ง ในนมอุ่น, กวนยีสต์, ใส่แป้งลงในที่เดียวกัน, ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

ในเวลานี้ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนโฟม ใส่เนยละลายและครีมร้อน

หลังจากที่แป้งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าเราเริ่มเทแป้งลงไปทำทีละน้อยเรายังเทไข่แดงเนยและครีมลงไปด้วย

เพิ่มแอลกอฮอล์ วานิลลา น้ำตาล เกลือ ผสมและนวดแป้ง เราทำเช่นนี้ประมาณ 20 นาที แป้งไม่ควรติดมือของคุณ!

เราใส่โดนัทสำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปาก ในการทำเช่นนี้เราบีบชิ้นส่วนออกจากแป้งม้วนเป็นลูกบอลใส่แยมและไส้อัลมอนด์ลงไปปิดให้แน่นแล้วม้วนเป็นลูกบอลอีกครั้ง โดนัทควรยืนหนึ่งชั่วโมงเพื่อเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดโดนัททั้งสองด้าน หลังจากที่เราวางไว้บนกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยให้น้ำมันที่เหลือไหลออกแล้วใส่ในจานเทศกาลโรยด้วยน้ำตาลผงแล้ววางบนโต๊ะ

โดนัททอดในกระทะ: อาหารยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สูตรนี้ถือเป็นสากล ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบที่จะลิ้มลองของอร่อยที่ทอดในกระทะและการทำโดนัทแบบนี้ถือเป็นความสุขอย่างแท้จริง กระบวนการทำอาหารใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง แต่ความสุขที่ได้รับจากโดนัทสามารถยืดออกไปได้ทั้งวัน จานนี้มีแคลอรี่ปานกลางจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

นมหนึ่งในสี่ลิตร

แป้งครึ่งกก

เนยหนึ่งชิ้น

น้ำตาลสองสามช้อน

ไข่หนึ่งฟอง

น้ำหนึ่งแก้ว

แพ็คเก็ตของยีสต์แห้ง

วานิลลิน

น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ในน้ำอุ่นเราเจือจางยีสต์ใส่ไข่ลงไปเทนม ผสมให้เข้ากัน

นอกจากนี้เรายังเพิ่มวานิลลิน, เนย, ก่อนหน้านี้ท่วมเล็กน้อย ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ใส่แป้งนวดแป้ง เราปล่อยให้หนึ่งชั่วโมงครึ่งเข้าใกล้

หลังจากนั้นเราก็รีดแป้งในรูปแบบของเค้กขนาดใหญ่บีบแก้วด้วยแก้วทำรูด้วยไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 20 นาที

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดโดนัททั้งสองด้าน ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

เคล็ดลับการทำอาหารโดนัททอดในกระทะ

ใช้แยมหนาๆ ในการอุด มิฉะนั้นไส้จะรั่วไหลออกจากโดนัท

แป้งโดนัทควรเป็นมันเงา นุ่ม และยืดหยุ่น ไม่เหนียวติดมือ จากนั้นโดนัทจะโปร่งสบาย

หากคุณไม่มี kefir ให้ใช้โยเกิร์ต นมอบหมัก บิฟิดอค

เพิ่มวานิลลินเพื่อรสชาติเท่านั้นอย่าเททั้งซองเพียงแค่หยิก ตัวเลือกที่เหมาะคือกลิ่นวานิลลา

หากคุณทำโดนัทด้วยสมุนไพร ให้ใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเท่านั้น สมุนไพรที่เหลือจะทำให้รสชาติโดยรวมเสียไปเท่านั้น

ตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนจำรสชาติอันน่าทึ่งของโดนัทโปร่งสบายที่แม่หรือยายทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ พวกเขามักจะมีกลิ่นหอมมากและอร่อยมาก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำโดนัทที่บ้านตามสูตรของครอบครัวแม้ว่าจะไม่มีความลับพิเศษก็ตาม สิ่งสำคัญคือการทำแป้งให้ถูกต้องและทอดในปริมาณไขมันที่เหมาะสม

สูตรสำหรับโดนัทโปร่งสบายจากแป้งคัสตาร์ด

ต้องเตรียม:

• แก้วร่อนแป้ง
• แก้วน้ำ
• ทราย 2 ช้อนพร้อมสไลด์
• เนยหนึ่งซอง
• ไข่ 4 ฟอง
• ผงสำหรับโรย, วานิลลินสำหรับรสชาติ
• ขวดน้ำมันพืช

ผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่มเตรียมด้วยวิธีง่ายๆ นี้อย่างรวดเร็ว:

• เราใส่หม้อที่มีน้ำเทลงบนกองไฟเททรายวานิลลินลงไปสับเนยรอให้เดือด
• ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ปิดเตาแล้วเทแป้งหนึ่งแก้วอย่างรวดเร็วโดยไม่หยุดคน
• เปิดไฟอีกครั้ง คนแป้งจนแป้งเริ่มลอกออกจากผนังกระทะ
• ปิดแก๊ส ทำให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมกับไข่อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ม้วนงอ

คุณต้องสร้างผลิตภัณฑ์โดยการบีบแป้งออกและให้รูปร่างที่ต้องการในรูปแบบของวงกลมวงแหวนหรือแท่ง น้ำมันในกระทะควรเดือดและซ่อนไว้ครึ่งหนึ่งตลอดเวลา

สูตรสำหรับโดนัทแสนอร่อยจากแป้งยีสต์

คุณต้องเตรียมการล่วงหน้า:

• แป้ง - 500 กรัม
• นม - มากกว่าแก้วเล็กน้อย
• น้ำมัน - 2 ช้อนพร้อมสไลด์
• ไข่ 2 ฟอง
• ยีสต์ - 1 ช้อนชาปกติหรือถุงอย่างรวดเร็ว
• เกลือ - ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• วานิลลิน - ซอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

แป้งสำหรับสูตรนี้ทำดังนี้:

• เทแป้งลงในสไลด์แล้วกดตรงกลางเล็กน้อย
• เทนมอุ่นและเนยละลายลงไป
• ใส่ไข่ผสมกับน้ำตาล ยีสต์ เกลือ วานิลลา
• นวดแป้งด้วยมือของคุณทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เราตัดชิ้นส่วนออกจากแป้งด้วยมีดเพื่อทำโดนัทในรูปทรงที่ต้องการทอด

สูตรสำหรับโดนัทชีสที่ละลายในปากของคุณ

เตรียมการล่วงหน้า:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

แป้งทำได้ง่ายด้วยวิธีนี้:

• ผสมไข่ น้ำตาล กับคอทเทจชีส
• เพิ่มเกลือ, โซดา, แป้ง
• แผ่แป้งออกเป็นไส้กรอกยาว
• ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูก
• ม้วนแป้งแต่ละลูกทอดจนนุ่ม

สูตรสำหรับโดนัทแสนอร่อยพร้อมไส้

ผลิตภัณฑ์เตรียมไส้อร่อยเช่นคอทเทจชีส, แยม, แยมผิวส้ม, เนื้อสับ, กะหล่ำปลี, ช็อคโกแลต สิ่งสำคัญคือการเตรียมการล่วงหน้า คอทเทจชีสควรทำให้หวาน, เนื้อสับหรือกะหล่ำปลีควรทอดในกระทะ, แยมควรหนาเพื่อไม่ให้รั่วไหลออกมา

นอกเหนือจากการเติมคุณจะต้อง:

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำ 150 มิลลิลิตร
• แพ็คของมาการีน
• 3 ฟอง
• ซองยีสต์แห้ง
• น้ำตาล 2 ช้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด:

• ทิ้งแป้งที่ได้ไว้บนโต๊ะครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นจากนั้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
• ทำวงกลมด้วยกองหรือแก้ว - นี่จะเป็นครึ่งโดนัท
• ตรงกลางของวงกลมหนึ่งวงเราใส่ไส้เพื่อลิ้มรสเพื่อไม่ให้หลุดปิดด้วยอีกชิ้นบีบขอบแล้วจัดตำแหน่ง
• ทอดแต่ละด้านให้ได้สีทองสวยงามกระจายบนผ้าเช็ดปาก

สูตรทั้งหมดเหล่านี้ทำง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็จะได้โดนัทโปร่งสบายตามสูตรเหล่านี้ มันคุ้มค่าที่จะลองแต่ละอย่างเพื่อเปรียบเทียบรสชาติและเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

โดนัททอดอุ่นๆ เคลือบคาราเมลกรุบกรอบ ตรงกลางนุ่ม เคลือบด้วยไอซิ่งเคลือบมันหวานๆ หรือโรยด้วยน้ำตาลผง โดยจะมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ โดนัทเหล่านี้มีความหลากหลาย ขนมหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนตั้งแต่เด็ก ๆ การเตรียมไม่ยากและรวดเร็วพอ ดังนั้นการเลือกสูตรโดนัทที่คุณชื่นชอบที่บ้านคุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยให้กับฟันหวานที่คุณชื่นชอบ

ไม่ใช่แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้ว่ามีหลายวิธีในการอุ่นแป้งเมื่ออบโดนัทที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ ดังนั้นคุณควรพิจารณาตัวเลือกที่เป็นไปได้แต่ละข้อเล็กน้อย

ในกระทะ

ด้วยวิธีนี้ แต่ไม่ใช่ในกระทะ แต่ในหม้อที่มีไขมันเดือดได้เตรียมญาติสนิทของขนมนี้ baursaks ไว้ก่อนหน้านี้ และตอนนี้แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบอบโดนัทในกระทะ ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องการกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูงสำหรับทอด

น้ำมันพืชที่ไม่ปรุงแต่ง เนยใสคุณภาพสูง น้ำมันหมู หรือไขมันห่านสามารถใช้เป็นหม้อทอดสำหรับโดนัทได้ ในสองตัวเลือกสุดท้ายควรเพิ่มวอดก้า 20-30 มล. ลงในไขมันลึกเพื่อให้ขนมไม่ดูดซับกลิ่นของสัตว์

ก้นกระทะหนาช่วยให้น้ำมันร้อนสม่ำเสมอและอบแป้งได้ทั่วถึง ควรมีไขมันเพียงพอสำหรับการทอดในภาชนะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองทุกด้าน โดยปกติก็เพียงพอที่จะเทชั้น 1-1.5 ซม.

ในหม้อหุงช้า

ความร้อนที่สม่ำเสมอของน้ำมันสามารถรับประกันได้ไม่เพียงแค่กระทะเหล็กหล่อที่สืบทอดมาจากคุณยายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ช่วยครัวสมัยใหม่ - หม้อหุงช้า ดังนั้นแกดเจ็ตนี้จึงเหมาะสำหรับการอบโดนัท

น้ำมันถูกเทลงในกระทะหลายใบตามกฎเดียวกับการทอดในกระทะ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบนี้คือ "การทอด" สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำมันมีเวลาอุ่นเครื่องเพียงพอก่อนที่จะวางส่วนแรก

ในเตาอบ

แม้ว่าโดนัทในเตาอบของพวกเขาจะมีแคลอรีไม่สูงนัก แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบวิธีการอบสองวิธีแรก โดยไม่รู้ว่าวงแหวนแสนอร่อยเหล่านี้สามารถปรุงในเตาอบได้ด้วย ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปจะถูกส่งไปอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา การอบไม่นาน 7-10 นาทีเพื่อไม่ให้โดนัทแห้งเกินไป

เพื่อให้ดูสมจริง โดนัทร้อนๆ จะจุ่มลงในเนยละลายแล้วม้วนด้วยผงน้ำตาล ในเตาอบคุณสามารถปรุงโดนัทจากแป้งใดก็ได้ แต่การอบด้วยยีสต์จะอร่อยที่สุด

สูตรสำหรับ kefir

เนื่องจากแป้งสำหรับโดนัทบน kefir สุกเร็วมากจึงเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับส่วนแรกของวงแหวนลมร้อนในน้ำตาลผงใน 15-20 นาที

สินค้าที่จำเป็น:

• kefir 250 มล. ของปริมาณไขมันใด ๆ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส);
• โซดา 5 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• น้ำมันหอมระเหย 45 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม 400-450 กรัม

ขั้นตอนการทอดโดนัท:

1. การเชื่อมต่อส่วนประกอบของแป้งเกิดขึ้นในสามขั้นตอนและแต่ละขั้นตอนต้องมีการผสมส่วนผสมอย่างละเอียด ก่อนอื่นใส่เกลือน้ำตาลลงในชามลึก (หรือกระทะ) ตีไข่แล้วเท kefir
2. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันก็ถึงคราวของโซดาและน้ำมันพืช ในตอนท้ายแป้งจะถูกส่ง หลังจากนวดแล้ว คุณจะได้ขนมปังที่เนียนนุ่มและไม่ติดมือคุณ
3. แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนเค้กหนาหนึ่งเซนติเมตรจากแต่ละอัน ตัดวงแหวนโดนัทออก สามารถทำได้ทั้งการตัดแบบพิเศษและเครื่องมือชั่วคราว เช่น แก้วหรือแก้วที่มีขนาดเหมาะสม
4. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกให้ระดับประมาณ 1 ซม. แล้วจุดไฟ เมื่อน้ำมันร้อนพอให้ทอดโดนัททั้งสองด้าน เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

เกี่ยวกับนมข้น

โดนัทแสนอร่อยเตรียมจากส่วนผสมขั้นต่ำในนมข้นโดย:

• นมข้น 400 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• โซดา 5 กรัม
• แป้ง 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับนมข้นร่อนแป้งกับโซดา จากนั้นผสมส่วนผสมของแห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน คุณควรได้รับมวลหนืดเช่นครีมข้น
2. ใช้ช้อนชาจุ่มน้ำมันพืช 2 ช้อนชา รวบรวมแป้งสำหรับเกี๊ยวและกระจายในน้ำมันพืชเดือด หลังจากทอดแล้วให้โรยโดนัทที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

โดนัทชีสกระท่อม

สำหรับโดนัทบนแป้งชีสกระท่อมคุณต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• เกลือ 4 กรัม
• โซดา 5 กรัม

ความคืบหน้า:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับส่วนผสมที่เหลือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปัดแป้งด้วยมือของคุณจากแป้งที่ได้เพื่อสร้างลูกบอล เส้นผ่านศูนย์กลางควรเท่ากับวอลนัท
3. ทอดคอทเทจชีสลูกโดนัทในน้ำมันพืชเดือด ตกแต่งขนมอบด้วยน้ำตาลไอซิ่งซึ่งทำจากส่วนผสมของวานิลลาและน้ำตาลปกติ

รักษาช็อคโกแลต

คนรักช็อคโกแลตจะรักโดนัทตามสูตรต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 300 มล. ไม่มีสารตัวเติม
• เนย 60 กรัม
• ไข่ 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• อบเชย 4 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• แป้งสาลี 560 ก.

ลำดับ:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลในชามแยก ตีไข่และไข่แดงจนขึ้นฟูด้วยน้ำตาล เทโยเกิร์ตและเนยละลายลงใน eggnog ที่ได้
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป ห่อแป้งที่นวดดีแล้วในฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง
3. ตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งเย็น ม้วนแต่ละอันหนาหนึ่งถึงหนึ่งเซนติเมตรแล้วตัดวงแหวนโดนัทออก ทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้าน
4. กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกระดาษ parchment หรือกระดาษเช็ดมือและหลังจาก 1-2 นาทีก็สามารถจุ่มน้ำตาลไอซิ่งจากผงน้ำตาลและน้ำ (นมหรือน้ำมะนาว) ในอัตราส่วน 8:1

สไตล์อเมริกัน

โดนัทมีหลากหลายรูปทรง (ลูกกลมหรือขนมปังแบน) แต่โดนัทแบบอเมริกันมักมีรูตรงกลางเสมอ กะลาสี Hanson Gregory ตัดรูที่มีชื่อเสียงในปี 1847 ด้วยฝาพริกไทยเพื่อให้แป้งอบได้ดีตรงกลาง

สำหรับโดนัทที่นุ่มและติดทนนาน คุณจะต้อง:

• นม 250 มล.
• ยีสต์กด 30 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• 2 ไข่แดง
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้ง 500 กรัม

วิธีทำโดนัทสไตล์อเมริกัน:

1. แป้งทำอาหาร แต่ด้วยวิธีที่ผิดปกติเล็กน้อย คุณต้องรวมนม, น้ำตาล, เกลือ, ไข่แดง, ยีสต์และแป้งครึ่งหนึ่งของปริมาณตามใบสั่งแพทย์ทันที ส่วนผสมนี้คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้จนอุ่นขึ้นเป็นสองเท่า
2. หลังจากนั้นนวดมวลเทเนยละลายใส่น้ำตาลวานิลลาและแป้งที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้อีกครั้ง
3. จากแป้งที่สุกแล้ว ปั้นโดนัทโดยตัดวงกลมหนา 1-1.5 ซม. โดยมีรูตรงกลาง ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีในที่อุ่น จากนั้นทุกอย่างก็เป็นปกติ - ทอดในน้ำมันพืช

โดนัทยีสต์

ไม่ว่าสูตรแป้งโดนัทจะแตกต่างกันกี่สูตร (ในนมข้น, ชีสกระท่อม, kefir ฯลฯ ) ขนมอบที่ใช้ยีสต์จะยังคงเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

ซึ่งจะต้องใช้:

• นม 500 มล.
• น้ำดื่ม 100 มล.
• ยีสต์แห้ง 11 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เนย 125 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือ 5 กรัม
• แป้งสาลี 800 กรัม.

อัลกอริทึมการอบ:

1. ผสมน้ำและนมในชามเดียว อุ่นส่วนผสมเล็กน้อยแล้วละลายน้ำตาลและยีสต์ในนั้น ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ยีสต์ฟื้นและเริ่มทำงาน
2. หลังจากเปิดใช้งานยีสต์แล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในแป้งแล้วนวดแป้งที่อ่อนนุ่ม ซึ่งทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้สุก
3. จากแป้งที่ปั้นขึ้น ปั้นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. คลุมด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและทิ้งไว้ให้พิสูจน์เป็นเวลา 40 นาที
4. จากนั้นทอดโดนัทในน้ำมันพืชที่เจาะไว้ โดนัทสำเร็จรูปสามารถเติมนมข้นหวาน แยมข้น หรือครีมโดยใช้กระบอกฉีดขนม

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด

แม้ว่าแขกจะอยู่ที่บันไดหน้าประตูและมีตู้เย็นไม่มากนัก ในกรณีนี้ คุณสามารถปรุงโดนัทแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

สำหรับพวกเขาคุณต้องทำ:

• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• น้ำตาล 60 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• แป้ง.

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเพิ่มแป้งในปริมาณที่เพียงพอที่จะทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
2. ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะใส่ในหม้อทอดเดือด ผัดให้เปลือกสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ผลลัพธ์ที่ได้คือโดนัทที่กลมกริบ

จากการทดสอบน้ำนม

ผู้ที่ไม่สามารถเป็นเพื่อนกับแป้งยีสต์ได้สามารถทำโดนัทแสนอร่อยได้จากแป้งนมด่วน

สัดส่วนของส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• นม 150 มล.
• น้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 30 กรัมหรือน้ำมันพืช
• ผงฟู 15 กรัมสำหรับแป้ง
• อบเชย 5 กรัมหรือไม่ก็ได้
• แป้ง 500 กรัม

ขั้นตอนการอบ:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแป้งและผงฟูลงในชามผสม แล้วผสมให้เข้ากัน ใช้ตะกร้อมือหรือเปิดเครื่องผสมสักสองสามนาที
2. หลังจากนั้นแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เหลืออีกสองอย่างแล้วนวดแป้งให้เหนียวมือ ปั้นโดนัทจากนั้น (วงแหวนที่มีรูหรือเป็นวงกลม) แล้วทอด

ตัวเลือกสำหรับท็อปปิ้งและไอซิ่งสำหรับโดนัท

แม้ว่าขนมอบนี้จะมีดีในตัวเอง แต่การตกแต่งเพิ่มเติมไม่เพียงทำให้สวยงามขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ดึงดูดใจมากขึ้นในสายตาของคนชอบทานอีกด้วย

วิธีเสิร์ฟที่ง่ายที่สุดคือการโรยผลิตภัณฑ์ที่ยังร้อนอยู่ด้วยน้ำตาลผง ทำไมร้อน? ดังนั้นแป้งจะละลายเล็กน้อยและจะยึดเกาะได้ดีขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถผสมผงกับวานิลลาหรืออบเชย ใครและสิ่งที่คุณชอบที่สุด

โดนัทในรูปแบบของลูกกลมหรือวงกลมเขียวชอุ่มสามารถเติมไส้ต่างๆ เปลี่ยนเป็น berliners (ยัดไส้โดนัท) คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในการเติม: ช็อกโกแลตถั่ว, นมข้นต้มหรือธรรมดา, แยมหรือแยมผิวส้มทุกชนิด และคุณสามารถเตรียมไส้ด้วยตัวเองโดยใช้สูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับคัสตาร์ด เลมอนเคิร์ด คอทเทจชีสหรือครีมอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเต็มไปด้วยเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมหรือโดยการทำแผลจากด้านข้างแล้วเติมรูด้วยไส้ด้วยช้อน

โดนัทไอซิ่งอาจเป็นของตกแต่งยอดนิยมที่เปลี่ยนขนมอบให้กลายเป็นอาหารสำหรับวันหยุดอย่างแท้จริง มีสองวิธีที่เป็นที่นิยมในการเตรียม

ในกรณีแรก น้ำตาลผงผสมกับของเหลว อาจเป็นน้ำดื่มธรรมดา นมมะนาว หรือน้ำผลไม้อื่นๆ ดังนั้นการดื่มน้ำบีทรูทหรือเชอร์รี่คุณสามารถเตรียมเคลือบสีชมพูที่สวยงามได้ เคลือบโดนัทขณะร้อนเพื่อให้ผิวเคลือบมันเงา

สำหรับวิธีที่สองจะใช้ช็อกโกแลต จะต้องละลายและเจือจางให้สอดคล้องกับที่ต้องการด้วยครีมนมหรือครีมเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับประเภทของช็อคโกแลตที่เคลือบ (สีดำ, นมหรือสีขาว) คุณสามารถเคลือบสีอื่นได้

โดนัทเคลือบสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยโรยลูกกวาดหลากสี เมล็ดงา หรือเกล็ดมะพร้าว

โดนัทเป็นขนมอบที่ควรรับประทานสด ๆ เนื่องจากจะสูญเสียรสชาติไปตามกาลเวลา เก็บไว้ไม่เกินสองสามวัน

นี่เป็นแป้งที่ง่ายที่สุดสำหรับทำโดนัท

วัตถุดิบ:

วิธีปรุงแป้งสำหรับโดนัทในนม:

ก่อนอื่นให้เตรียมการชง อุ่นนมเล็กน้อยแล้วผสม 50 มล. กับน้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง และแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

วางในที่อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นมา เทนมที่เหลือลงในชามลึก ใส่น้ำมันพืช ไข่ ตีมวลและเกลือเล็กน้อย

ใส่น้ำตาลและชง ผสมทุกอย่างและเพิ่มแป้งที่เหลือ ในเวลาเดียวกันคนแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

หมุนแป้งออกมาบนกระดานที่โรยแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ ในระหว่างนั้นแป้งจะขึ้นและคุณสามารถเริ่มอบโดนัทได้

สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้สองวิธี ประการแรก คุณสามารถม้วนไส้กรอกและห่อเป็นวงแหวนได้ แต่มันค่อนข้างยากที่จะได้โดนัทที่สมบูรณ์แบบด้วยวิธีนี้

ประการที่สองคุณสามารถแผ่ชั้นหนาประมาณ 2 ซม. แล้วตัดวงกลมด้วยแก้วหรือแก้วน้ำแล้วทำอีกรูตรงกลางด้วยแก้ว โดนัทจะได้ออกมาเนียนสวย

ปล่อยให้ช่องว่างเพิ่มขึ้นประมาณ 5-10 นาทีแล้วเริ่มทอด

แป้งเต้าหู้

วิธีการปรุงแป้งสำหรับโดนัทกับคอทเทจชีส:

ตีไข่กับน้ำตาลให้ละเอียดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว เพิ่มคอทเทจชีสและผสมเบา ๆ ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง ล้างมือด้วยน้ำแล้วหยิบแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณ ม้วนแป้งเบา ๆ แล้วทอดโดนัทในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เตรียมขนมที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

Choux เพสตรี้กับชีส

โดนัทไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็นของคาวได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

วิธีทำแป้งโดนัทกับชีส:

ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำมัน เมื่อมันละลายให้เทแป้งลงไปทันทีและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากัน ทำเช่นนี้จนกว่ามวลจะเรียบและเป็นเงาและแป้งจะล้าหลังผนัง

แยกไข่แดงออกจากไข่สามฟอง ทำให้มวลเย็นลงตีไข่ 4 ฟองลงไปแล้วใส่ไข่แดงอีก 3 ฟอง นวดแป้งจนเนียน ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงในมวลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รูปแบบและทอดโดนัท

โดนัทเป็นอาหารอันโอชะโปร่งสบายที่ไม่เพียงแต่เป็นที่รักของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่ด้วย (ภาพยนตร์ฮอลลีวูดเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงเรื่องหลังนี้ ที่ตำรวจฮุบพวกมันเป็นกิโลด้วยความยินดีอย่างยิ่ง) ทุกวันนี้บนชั้นวางของร้านขนมอบ คุณสามารถเห็นขนมเหล่านี้ที่มีให้เลือกมากมาย มีทั้งแบบสอดไส้ ช็อกโกแลต โรยด้วยผงน้ำตาล และรายการอีกมากมายไม่รู้จบ อย่างไรก็ตาม โดนัทที่อร่อยที่สุดคือปรุงเองที่บ้านด้วยความรักต่อคนที่คุณรักและใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยโดนัท สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาจะมีประโยชน์ และเรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะนำเสนอสิ่งเหล่านี้แก่คุณ

สูตรอาหาร: โดนัทยีสต์

ในการทำโดนัทตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• แป้ง - 450 กรัม
• นม - 230 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
• น้ำมันพืช;
• วานิลลิน;
• ผงน้ำตาล.

• ตอกไข่ ใส่น้ำตาล วานิลลา เนยละลาย และนมอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เทยีสต์แห้งลงในมวลที่ได้ในขณะที่คนตลอดเวลา
• เพิ่มแป้ง นวดแป้ง
• รีดชั้นแป้งหนา 1 ซม. ปั้นโดนัทในอนาคตด้วยแก้วหรือที่ตัดคุกกี้
• คลุมช่องว่างด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อ "เข้าใกล้"
• ตอนนี้คุณสามารถทอดโดนัทในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก
• วางโดนัทที่ทำเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปาก ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกมา
• โรยผงน้ำตาลด้านบน

สูตรอาหาร: Kefir Donuts

โดนัทบน kefir นั้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่ายีสต์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง 2.5-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (กลั่นไม่มีกลิ่น) - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• โซดา;
• ผงน้ำตาล;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

• ผสม kefir, ไข่, น้ำตาล, เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มโซดาและน้ำมันพืชลงในมวลที่ได้
• เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
• แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม.
• ใช้แก้วหรือที่ตัดคุกกี้ ปั้นโดนัทในอนาคต
• ทอดโดนัทในน้ำมันปริมาณมากในกระทะร้อน
• วางโดนัทร้อนบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินและโรยด้วยน้ำตาลผง!

สูตรอาหาร: คัสตาร์ดโดนัท

ในการทำคัสตาร์ดโดนัทแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• แป้ง - 500-600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 2 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• คอนญักหรือวอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วานิลลิน;
• ผงน้ำตาล;
• ไวท์ช็อกโกแลต.

• ผสมนมอุ่น 1 แก้ว 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ยีสต์ เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชคอนญัก / วอดก้า
• ค่อยๆใส่แป้งลงในมวลที่ได้ นวดแป้ง
• ปล่อยให้การทดสอบผ่านไป

• ต้มนม 3/4 ถ้วย
• ในนมที่เหลือใส่ไข่ 0.5 ถ้วยน้ำตาลตีให้เข้ากัน
• ในมวลที่เกิดขึ้นให้ค่อยๆแนะนำ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน
• เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกับนมเดือด ปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องจนข้น
• ใส่ช็อกโกแลตลงในครีม ปล่อยให้ละลาย

หลังจากแป้งขึ้นและครีมพร้อมแล้ว

• แบ่งแป้งเป็นลูกส่วน จากตอนหลังทำเค้ก
• ใส่ครีมตรงกลางเค้กที่ได้ เชื่อมต่อขอบ
• คุณสามารถทอดในไขมันลึกหรือในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก
• วางโดนัทบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก โดนัทเย็นสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรอาหาร: โดนัทต่อต้านวิกฤต

โดนัทที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นทางรอดสำหรับผู้ที่กำลังประสบกับวิกฤตการณ์ทางการเงิน สูตรนี้บอกฉันโดยแม่ของฉันซึ่งในยุค 90 ที่ยากลำบากทำให้เราเสียโดนัทกรอบอร่อยเหล่านี้เกือบทุกวัน

เพื่อเตรียมโดนัทต่อต้านวิกฤต (นี่คือชื่อของฉัน) คุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำ (คุณสามารถใช้คาร์บอเนต) - 200-220 มล.
• น้ำมันพืช;
• โซดา;
• เกลือ;
• ผงน้ำตาล.

• ผสมแป้ง เกลือ โซดา และน้ำมันพืช 70 มล. เติมน้ำอุ่น นวดแป้งแข็ง
• คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
• แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดเล็ก ๆ (ด้านข้างประมาณ 2-3 ซม.)
• ทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันพืชที่มีความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่โดนัทที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปาก หากคุณต้องการกินมันแทนขนมปัง ก็พร้อมกิน และถ้าคุณเตรียมโดนัทสำหรับดื่มชา คุณสามารถโรยผงน้ำตาลด้านบนหรือราดไอซิ่งด้านบน

มีสูตรโดนัทมากมาย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนมีความชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม เราหวังว่าหลังจากที่คุณลองทำโดนัทตามสูตรของเราแล้ว มันจะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณ ทานให้อร่อย!