ปลากะพงคอนอาหาร นานแค่ไหนที่จะทอดปลาหอกคอน

ปลากะพงทอดเป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อยและชุ่มฉ่ำ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และโต๊ะวันหยุด

คุณกำลังสงสัยวิธีการปรุงปลาหอกคอน? เราจะให้สูตรด้านล่างแก่คุณ เราจะดูวิธีการทำชิ้นเนื้อในเตาอบเช่นเดียวกับของทอด เราอาจจะเริ่มจากผู้ที่เตรียมตัวเร็วกว่า

ผลิตภัณฑ์ปลาทอด

ในการเตรียมชิ้นเนื้อคุณจะต้อง:

• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• หอกคอน (โดยเฉพาะเนื้อ) - หนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันหมู - 50 กรัม;
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น (400-500 กรัม)
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ปรุงอาหารจานอร่อย

1. ขั้นแรกให้ล้างปลาให้สะอาด
2. หากคุณไม่ทานเนื้อปลา ให้ควักไส้ออก ปลดมันออกจากกระดูกและกระดูกสันหลัง เนื้อทอดต้องใช้เนื้อสันนอก กระดูกที่บางที่สุดก็ใช้ได้เช่นกัน แต่จะยังคงถูกบดขยี้ในภายหลัง
3. ล้างเนื้อ
4. ลอกหนังออกจากน้ำมันหมู.
5. ส่งน้ำมันหมูและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. เป็นผลให้คุณจะได้เนื้อสับ พริกไทยแล้วใส่เกลือ ใส่ไข่และขนมปังแช่น้ำไว้
7. จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพียงเท่านี้เนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อก็พร้อมแล้ว
8. ทำผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กจากมัน
9. ทอดปลาหอกคอนในน้ำมันพืช อันดับแรกในด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีเปลือกสีทอง เพียงเท่านี้ปลาไพค์คอนก็พร้อมแล้ว

อีกหนึ่งทางเลือกของอาหารจานนี้

ในการทำลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• เกล็ดขนมปัง (สำหรับเคลือบ) - สองช้อนโต๊ะ;
• เนื้อหอกคอน - 500 กรัม;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• ก้อน - 100 กรัม;
• แป้ง (จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์เคลือบ) - 50 กรัม
• ไข่ (สำหรับกลิ้ง) - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เนย - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. ใส่ขนมปังขาวที่แช่ไว้ ผักชีลาว เนื้อปลาไพค์คอน หัวหอม และเนยผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปั้นเนื้อสับที่คุณเพิ่งทำเป็นชิ้นเนื้อ จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ที่ได้ไปแช่ในตู้เย็นประมาณสิบห้านาที
3. จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นด้วยแป้ง หลังจากนั้นจุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในไข่ที่ตีแล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปัง
4. ทอดปลาหอกคอนในน้ำมันทั้งสองด้าน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีเปลือกสีน้ำตาลทอง เพียงเท่านี้เนื้อก็พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

ปลากะพงทอดในเตาอบ

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างมั่นใจ ดังนั้นแม้แต่คนที่กำลังควบคุมอาหารก็ยังชอบ อย่างที่คุณทราบ Pike Perch เป็นปลาที่ค่อนข้างแห้ง ดังนั้นเราจึงปรุงลูกชิ้นด้วยชีส ความยากในการเตรียมอาหารจานนี้คือเราจะไม่ชุบผลิตภัณฑ์เป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้ง แต่ชิ้นปลาไพค์คอนใต้ "ฝาชีส" จะอร่อยกว่า สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง เช่น ราดด้วยซอสหรือใช้ร่วมกับซอสมะเขือเทศ

หากพูดถึงปลาสับจะใช้ขนมปังขาวแช่น้ำหรือข้าวต้มก็ได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อหอกคอน - 800 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมเป็นบทกวี
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ก้อนสีขาว - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - สองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงปลาหอกคอนแล้ว เราได้จัดเตรียมสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ให้กับคุณ เราหวังว่าคุณจะชอบบางส่วนของพวกเขา

ปลาทอดเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ทอดทอดอบนึ่ง ทานได้ทั้งปลาทะเลและปลาแม่น้ำ ฉันชอบปลาน้ำจืดที่ยอดเยี่ยมมาก - หอกคอน หอกคอนอร่อยแค่ไหน! ไขมันต่ำ ไม่มีกระดูก ดีต่อสุขภาพ - เหมาะสำหรับซุปและพาย คุณสามารถผัดกับหัวหอมก็ได้ และปลาหอกคอนที่อร่อยจริงๆ! เนื้อนุ่ม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันหมูหรือไข่ลงในชิ้นเนื้อ เราจะทาด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม

ดังนั้นในการเตรียมปลาหอกคอนในเตาอบเราจะนำผลิตภัณฑ์ตามรายการ ฉันมีแซนเดอร์สามตัวน้ำหนักรวม 1 กิโลกรัม ฉันทำความสะอาดและควักไส้ออกแล้ว

แยกเนื้อออกจากกัน วิธีทำก็สะดวกตามนี้ครับ

ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่เศษในนม

บดชิ้นหอกคอนผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ สะดวกในการเลื่อน บีบขนมปังเล็กน้อยจากนมแล้วบิดให้เข้ากัน

เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสมให้เข้ากัน เนื้อสับมีความหนืดและหนาแน่น

ด้วยมือที่เปียกให้ปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม

วางชิ้นเนื้อในจานอบหรือบนถาดอบ หากคุณมีสารเคลือบกันติดหรือเสื่อเทฟลอนเหมือนฉัน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย มิฉะนั้นให้ทาถาดอบหรือกระดาษรองอบด้วยน้ำมันพืช โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

วางถาดอบในเตาอบที่ระดับปานกลางที่ 180-200°C เป็นเวลา 20-25 นาที จนเปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาล ดูสิ เตาอบของแต่ละคนแตกต่างกัน เรามีเนื้อทอดที่ยอดเยี่ยมมาก!

เสิร์ฟปลาไพค์คอนทอดในเตาอบพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ หรือเพียงแค่เสิร์ฟพร้อมกับผักและสมุนไพรสด

เนื้อชิ้นนุ่มก็รับประทานได้ในทันที!

เนื้อปลาไพค์คอนอร่อยมากเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ

น่าทาน! เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

ทอดปลาหอกคอนทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางโดยเปิดฝาไว้ เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะและเคี่ยวชิ้นเนื้อไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 2 นาที

วิธีการทอดปลาหอกคอน

สินค้า
หอกคอน - 500 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
หัวหอม - 170 กรัม
น้ำมันหมู - 80 กรัม
ไข่ - ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันพืช - 80 มิลลิลิตร
เกล็ดขนมปัง - 75 กรัม
ขนมปัง - 80 กรัม
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีการทอดปลาหอกคอน
1. ทำความสะอาดปลาหอกจากเครื่องใน ตัดหัว ครีบ และหางออก
2. ล้างคอนหอกที่ทำความสะอาดแล้ว รวมถึงด้านในด้วย
3. แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำ 60 มิลลิลิตร พักไว้
4. ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. นำกระดูกออกจากคอนหอกแล้วเอาผิวหนังออกด้วยมีดคม ๆ
6. บดเนื้อปลาหอกที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
7. บดหัวหอมและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นหรือมีด
8. วางปลาไพค์สับลงในชาม ใส่หัวหอมสับ กระเทียม เกลือ พริกไทย ขนมปังที่แช่ไว้ แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
9. ล้างไข่ ตอกไข่ แยกไข่แดงไข่ขาว
10. ใส่ไข่แดงไก่ลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
11. ใช้มือชุบน้ำแล้วปั้นเนื้อสับให้เป็นชิ้นบางๆ
12. จุ่มชิ้นเนื้อที่ได้ลงในแครกเกอร์ที่เทลงในชามลึก
13. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ
14. ทอดชิ้นเนื้อโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

ปลากะพงสับสับ

สินค้า
เนื้อปลาไพค์คอน - 800 กรัม
ครีมเปรี้ยว - หนึ่งในสามของแก้ว
กระเทียม - 3 กลีบ
หัวหอมสีเขียว - ลูกศรหลายอัน
ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
แป้งข้าวโพด - 45 กรัม
แป้งสาลี - 45 กรัม
มะนาว - ครึ่ง
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำปลาหอกคอนสับ
1. ล้างเนื้อปลาหอกคอนในน้ำเย็น ตรวจสอบว่าไม่มีกระดูก
2. หั่นเนื้อเป็นก้อนหนาประมาณ 1.5 ซม. แล้วใส่ในชาม
3. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
4. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกและกระเทียมสับลงในชามที่มีเนื้อปลา คนให้เข้ากัน และแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
5. ล้างผักและสับให้ละเอียด
6. ขูดชีสเป็นเส้นใหญ่
7. ล้างไข่ แบ่งเป็นถ้วยแยกกัน แล้วตีด้วยที่ตีประมาณสองสามนาทีจนเกิดฟอง
8. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว, ชีส, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว, ข้าวสาลีและแป้งข้าวโพดลงในเนื้อปลา, ใส่เกลือและพริกไทย, ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกัน
9. นำปลาสับกลับเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
10. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่ากับชิ้นเดียว
11. ใช้ฝ่ามือของคุณตีเนื้อสับแต่ละส่วนด้วยมือที่เปียก โยนจากฝ่ามือหนึ่งไปอีกฝ่ามือหลายๆ ครั้งเพื่อให้เป็นชิ้นแบนๆ กว้างประมาณ 1.5 - 2 เซนติเมตร
12. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟหลายนาที เทน้ำมันลงไป
13. ทอดชิ้นเนื้อโดยไม่มีฝาปิดแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีจนเกิดเปลือก

อ่านเพิ่มเติม: ชิ้นเนื้อสำหรับเด็กไม่สามารถทอดได้ จึงต้องนึ่ง

ผสมเนื้อสับกับแครอทและมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากคุณมีความทนทานต่อหัวหอมตามปกติ ก็สามารถรวมไว้ด้วยได้ ใส่เกลือ ควรปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือของคุณ โดยแช่น้ำมันมะกอกไว้ก่อนหน้านี้ แล้ววางบนตะแกรง เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะสำหรับทำอาหารหลายเมนูตามประเภทของอุปกรณ์ วางตะแกรงด้านบน ปิดหม้อหุงข้าว และเปิดโหมดนึ่ง เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ในเตาอบ

หากครัวเรือนไม่มีทั้งหม้อหุงช้าและหม้อต้มสองชั้น ก็สามารถทำลูกชิ้นปลาในเตาอบได้ คุณต้องใช้:

• เนื้อ – 300-400 กรัม;
• หลอดไฟ;
• นม – 30-60 มล.;
• ก้อน – 50 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง – 20 กรัม;
• สมุนไพร, เครื่องปรุงรส;
• เกล็ดขนมปัง - ชุบเกล็ดขนมปัง

ล้างปลาและสับให้ละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพร แช่ก้อนนมแล้วบีบ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ใส่ไข่ แป้ง และเครื่องปรุงรส ความสม่ำเสมอจะถูกควบคุมโดยปริมาณแป้ง จากนั้นจึงปั้นชิ้นเนื้อและจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง ทาน้ำมันลงในถาดอบแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200° C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที

สูตรลูกชิ้นปลาสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี

สับชิ้นกับข้าวโพด

เราจะต้อง:

• เนื้อปลา - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง

ต้มมันฝรั่งและหลังจากที่เย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับเนื้ออย่างประณีต รวมส่วนผสมแล้วคลุกเนื้อสับใส่ข้าวโพดลงไป ปั้นชิ้นเนื้อแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

ปลาทอดกับชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาหอกคอน - 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม;
• ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง
• ¼หัวหอม;
• นม - 20 มล.
• ครึ่งไข่
• แป้งสำหรับโรย

แช่ขนมปังในนม สับปลาและหัวหอมให้ละเอียด เพิ่มชีสขูดเล็กน้อยและไข่ลงไป ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยแป้ง จากนั้นนำไปทอดในกระทะประมาณ 1-3 นาที แล้วนำไปต้มต่อในน้ำจนสุก

ลูกชิ้นปลากับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาค็อด - 150 กรัม;
• คอทเทจชีส - 60 กรัม;
• ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง
• นม - 50 มล.
• หัวหอมสับละเอียด - 2 ช้อนชา;
• 1/2 ไข่;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด - 30 มล.
• สีเขียว.

ทำเนื้อสับจากปลา หัวหอม และขนมปังแช่ในนม ผสมกับคอทเทจชีส ไข่ที่ตี และสมุนไพรสับ ปั้นลูกชิ้นวางบนถาดอบแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ในการทำซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวกับนมให้เข้ากัน เทซอสลงบนลูกชิ้นแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที สูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายพร้อมรูปถ่ายสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตและในหนังสือ

เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียมคอนหอกที่ฉ่ำและอร่อย

ปลากะพงทอดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหอกคอน – 600 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• ขนมปังขาว – 150 กรัม;
• นม - สำหรับแช่;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดเบา ๆ ในกระทะพร้อมเนย จากนั้นเราก็บดเนื้อย่างปลาและขนมปังที่แช่ในนมสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ไข่ลงในเนื้อสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ ใส่เนยลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

หลังจากนั้นเราก็ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือของเรา ม้วนแป้งแล้ววางลงในถาดอบพิเศษที่เคลือบด้วยน้ำมัน โรยสมุนไพรสดสับละเอียดด้านบนแล้วปิดด้วยมะนาวฝาน อย่าลืมปิดฝาถาดอบและวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที เนื้อปลาสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับปลาบด

ปลากะพงสับสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหอกคอน – 800 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ชีส – 50 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

เรามาดูวิธีการปรุงปลาหอกคอนแบบละเอียดยิ่งขึ้น ดังนั้นหั่นเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำมะนาวและกระเทียมที่บีบเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในช่วงเวลานี้ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วตีไข่ด้วยการตี ตอนนี้เรานำเนื้อปลาแช่เย็นออกมาแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป: ชีส, ไข่ที่ตีแล้ว, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

โรยเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันแล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นอีก 30 นาที จากนั้นเราก็เอามือเปียกน้ำแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในกระทะที่มีเนยแล้วทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีทองสวยงาม เสิร์ฟเนื้อทอดที่เสร็จแล้วร้อนๆ กับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

ปลาคาเวียร์ทอดแบบ Pike-perch

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์หอกคอน – 1 กก.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

วางคาเวียร์หอกคอนลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ไข่ บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกออก แล้วเติมแป้ง เซโมลินา และแป้ง ผสมเนื้อสับเสร็จแล้วให้ละเอียดจนเนียน

ตอนนี้ตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ร้อน จากนั้นวางชิ้นเนื้อด้วยช้อนจุ่มในน้ำเย็นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพียงเท่านี้ เรามีชิ้นเนื้อปลาที่อร่อยและนุ่มมาก ซึ่งเราไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟให้กับแขกที่พิถีพิถันที่สุด

สูตรสำหรับทอดหอกคอน

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ขั้นแรก ล้างปลาให้สะอาด คว้านไส้ออก เอากระดูกสันหลังออก และเอากระดูกทั้งหมดออก ในการเตรียมเนื้อชิ้น คุณและฉันจะต้องใช้เนื้อสันนอกเท่านั้น ดังนั้นให้ล้างเนื้อปลาอีกครั้งแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว เราทำความสะอาดน้ำมันหมูจากผิวหนังแล้วบดร่วมกับปลาหลาย ๆ ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมเกลือลงในเนื้อสับที่ได้เพื่อลิ้มรส ใส่ขนมปังขาวแช่น้ำแล้วตอกไข่ไก่

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อสับที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจุ่มช้อนลงในน้ำแล้วใส่ส่วนผสมของปลาลงในกระทะที่อุ่น ทอดปลาทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อนจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและผักสด