อาหารจากดอกกะหล่ำสำหรับการลดน้ำหนัก: สูตร อาหารกะหล่ำดอกที่มีประสิทธิภาพพร้อมตัวอย่างและสูตรอาหาร

ก่อนหน้านี้มีเพียงพ่อครัวของผู้มีอันจะกินเท่านั้นที่รู้วิธีปรุงดอกกะหล่ำให้อร่อย ตาครีมที่หนาแน่นเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งเป็นรสชาติที่คนทั่วไปสามารถฝันถึงได้ ตอนนี้ดอกกะหล่ำมีขายพร้อมกับผักกาดขาวทุกที่ มีต้นทุนต่ำและเป็นที่นิยมมาก ทั้งหมดนี้อธิบายได้จากองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของผักและรสชาติที่จะทำให้ผู้ใหญ่และนักชิมตัวน้อยพอใจ คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากจากกะหล่ำดอก - ตั้งแต่สลัดไปจนถึงเครื่องเคียงที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวประหลาดใจและมีความสุข

กะหล่ำดอกในแป้ง - สูตรทีละขั้นตอน

กะหล่ำดอกในแป้งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ในเวลาเดียวกันกระบวนการนี้ไม่ได้ลำบากเลยเหมือนที่แม่บ้านบางคนเห็นแวบแรก ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที และในทางกลับกัน คุณจะได้อาหารแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในการเตรียมจานคุณควรใช้ดอกกะหล่ำ, ไขมันพืชสำหรับทอด, ไข่ 2 ฟองและแป้ง (สำหรับแป้ง), เกลือและน้ำเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำดอกทำความสะอาดใบสีเขียวและส่วนที่เสียหาย หลังจากนั้นคุณต้องล้างออกใต้น้ำไหลและใช้มีดแยกช่อดอกออกจากกันอย่างระมัดระวัง
2. ในภาชนะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมคุณต้องต้มน้ำสะอาดใส่เกลือแล้วลดกะหล่ำปลีลง ปรุงอาหารประมาณ 5-12 นาที (ผักควรเจาะง่ายด้วยส้อม แต่อย่าให้ขาดออกจากกัน) หลังจากพร้อมแล้วคุณต้องใส่ช่อดอกลงในกระชอนและรอจนกว่าของเหลวจะหมด น้ำที่ต้มกะหล่ำปลีไม่สามารถทิ้งได้ - จะมีประโยชน์สำหรับการเตรียมซุปผักหรือซอสต่างๆ
3. แยกไข่แดงตีไข่ขาวใส่แป้งและเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของมวลควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. อุ่นไขมันเล็กน้อยในกระทะ ช่อดอกแต่ละดอกจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน กระจายผักที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษหรือแผ่นหนังเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ดอกกะหล่ำชุบแป้งทอดเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือสลัด คุณสามารถกินเป็นจานอิสระกับซอสที่คุณชื่นชอบ - มันดีต่อสุขภาพและรูปร่าง (ปริมาณแคลอรี่ของจานพร้อมกับซอสจะอยู่ที่ประมาณ 90 กิโลแคลอรี)

ตัวเลือกการทำอาหารแบบหลายหม้อหุง

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกอาหาร ในอุปกรณ์มหัศจรรย์ ผักในแป้งจะปรุงอย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ตามสูตรนี้เตรียมอาหารจาก:

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• ไข่ - สองชิ้น
• แป้ง - 30 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วยสำหรับหม้อหุงช้า
• เกลือพริกไทย
• เขียวขจี

ปริมาณนี้จะทำให้ได้ 3 เสิร์ฟ ขั้นแรกให้ล้างผักและทำความสะอาดส่วนที่ไม่จำเป็นจากนั้นแบ่งเป็นช่อดอก

เพื่อให้จานฉ่ำและอร่อยต้องเลือกผักที่แน่นยืดหยุ่นโดยไม่ต้องเคลือบสีเข้ม

ส่วนของกะหล่ำปลีที่แบ่งออกควรใส่เกลือเล็กน้อย

สำหรับแป้งแป้งจะถูกตีในภาชนะที่มีไข่และนม เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมควรมีความหนาปานกลาง

ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน, กำจัดความรู้สึกไม่สบายที่น่ารำคาญในกระเพาะอาหาร, ทำให้อุจจาระเป็นปกติ, ฟื้นฟูความยืดหยุ่นของผิว, กำจัดสารพิษและแน่นอนว่าลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ - มันน่าดึงดูดไหม? จากนั้นจะต้องรวมกะหล่ำดอกไว้ในอาหารของคุณ - สูตรอาหารและอาหารที่ใช้ผักนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาว กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยกรด ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก วิตามิน และสารอาหารที่มีคุณค่าอื่นๆ แต่แตกต่างจากใบไม้ "น้องสาว" กะหล่ำดอกจะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ง่ายและเร็วขึ้น และเนื่องจากโครงสร้างเส้นใยที่ละเอียดอ่อน ช่อดอกหยิกจึงไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ ดังนั้นการรับประทานกะหล่ำดอกจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่รับประทานกะหล่ำปลีขาวไม่ได้ด้วยเหตุผลทางการแพทย์:

• โรคเกาต์;

• ท้องอืด;

• โรคของระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ตัวเลือกอาหารกะหล่ำปลี

1. อาหารดิบ: ระยะเวลา 5 วัน ลบ 2-5 กก. เรากิน 6 ครั้งต่อวันบางส่วนมีขนาดเล็ก

เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และขจัดสารพิษ ดอกกะหล่ำจะรับประทานทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และในรูปของสลัดรวม - 200 กรัม กะหล่ำปลี 100 กรัม ผักนานาชนิด หากคุณไม่ชอบรสชาติของกะหล่ำปลี ให้พอกด้วยลูกแพร์ แอปเปิ้ล และองุ่นเขียว: องุ่น 1 กำมือ แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 ลูก และลูกแพร์ 1 ลูก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 200 กรัม กะหล่ำปลีดิบหั่นฝอย สลัดปรุงรสด้วยโยเกิร์ตนมเปรี้ยวน้ำมะนาว จากส่วนผสมที่ได้ คุณสามารถเตรียมมูสหรือค็อกเทล โดยเพิ่มใบสะระแหน่ วานิลลา อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส เพื่อให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนคุณต้องกิน 100 กรัม เนื้อต้ม / ปลาหรือไข่หนึ่งฟองและแซนวิชกับเนยวันละครั้งในตอนเช้า

อ่านเพิ่มเติม: กฎสำคัญสำหรับการรับประทานอาหารที่ปราศจากเกลือสำหรับสตรีมีครรภ์

เกี่ยวกับอาหาร "ดิบ" ในกะหล่ำดอก บทวิจารณ์เป็นไปในเชิงบวกเท่านั้น:

• ปรับเสียง, ปรับปรุงอารมณ์;

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

• เสริมสร้างอาหารด้วยแร่ธาตุและวิตามิน

• ผลประโยชน์ในระบบทางเดินอาหาร

• ปรับปรุงสภาพผิว

2. อาหารสุขภาพ ระยะเวลา 7 วัน ลบ 3-6 กก. เรากินวันละ 4 ครั้ง บางส่วนมีขนาดปานกลาง

เพื่อให้ได้ประโยชน์จากดอกกะหล่ำดิบอย่างแท้จริง ช่อดอกจะต้องสดและตรงจากสวน แน่นอนว่าเกือบตลอดทั้งปีเราไม่สามารถหาความหรูหราเช่นนี้ได้และมีเพียงไม่กี่คนที่จะชอบรสชาติของกะหล่ำปลีดิบแช่แข็งหรือค้าง เรามีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับอาหารกะหล่ำดอกที่ไม่เข้มงวด ในเวอร์ชันนี้ กะหล่ำดอกคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของอาหาร และสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

"โลงศพ" ในกระทะ

• 150 กรัม กะหล่ำปลีต้ม
• 1 มะเขือเทศ
• ไข่ 2 ฟอง
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ

ผัดกะหล่ำปลีเล็กน้อยใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักใบเขียวและเครื่องเทศ เทไข่ที่ตีแล้วลงไป คนเร็วๆ แล้วปิดฝา หลังจาก 5 นาที จานก็พร้อม

1 ความคิดเห็น

"ฤดูร้อนอยู่ใกล้แค่เอื้อมและฉันก็ยังไม่ลดน้ำหนัก" ความคิดที่คุ้นเคย? ถึงเวลาที่จะมีรูปร่าง ดอกกะหล่ำสำหรับการลดน้ำหนักจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันช่วยลดปริมาตรแล้ว ช่อดอกนี้ยังเป็นคลังเก็บสำหรับการปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในอาหารโปรดเมื่อรับประทานอาหาร ด้วยค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและแร่ธาตุมากมาย การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดปริมาณลงได้

วิตามินที่ประกอบเป็นกะหล่ำปลีช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนหลักสูตรการใช้ยาเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและเนื้อหาของวิตามินซีนั้นสูงกว่ามะนาวมาก นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด: คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอะมิโน และไบโอติน

จากมุมมองทางการแพทย์ กะหล่ำปลีก็สามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ได้เช่นกัน:

• ชำระเลือด;
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
• "เร่ง" การเผาผลาญเนื่องจากกรดทาร์โทรนิก
• มีผลกระปรี้กระเปร่า;
• ปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร
• มีผลดีต่อระบบประสาท

โดยตัวของมันเองผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะ คุณสามารถทานคนเดียว (ต้ม ทอด) เป็นเครื่องเคียง หรือเพิ่มในคอร์สที่หนึ่งและสองก็ได้ หากคุณดูสูตรอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก อย่าลืมหาช่อดอกนี้ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับนักกีฬา

สูตรอร่อย

อาหารกะหล่ำดอกมีหลากหลาย สำหรับการลดน้ำหนักแบบด่วนก็เพียงพอที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ประมาณ 5 กิโลกรัมและกิน 3-4 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาสูงสุดในการรับประทานอาหารดังกล่าวคือ 3 วัน นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถ "ขนถ่าย" ร่างกายของคุณ กำจัดสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้ยังมีจานที่น่าสนใจ - ซุปดอกกะหล่ำสำหรับการลดน้ำหนัก สูตรง่ายมากใช้เวลาสูงสุด 30 นาที

สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค (250 มล.) คุณจะต้อง:

ซุปดอกกะหล่ำ

ความยาก: ง่าย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ

1. 1. น้ำซุปไก่
2. 2. ดอกกะหล่ำปลีต้ม
3. 3. นมพร่องมันเนยที่อุณหภูมิห้อง
4. 4. รำไร

   1 ช้อนโต๊ะ

5. 5. ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี
6. 6. เกลือ เครื่องเทศ

มีสูตรอาหารแคลอรีต่ำอื่นๆ

พายกะหล่ำปลีกับไก่

ความยาก: ง่าย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

1. 1. เนื้อไก่
2. 2. กะหล่ำดอก
3. 3. บวบขนาดกลาง
4. 4. พริกไทยบัลแกเรีย
5. 5. นมพร่องมันเนย
6. 6. รำข้าวสาลี
7. 7. ชีส 5%
8. 8. น้ำมะนาว
9. 9. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
10. 10. เครื่องเทศ

อาหารจาก "หยิก" ได้รับการตอบรับเชิงบวกมากมาย ตามสถิติแล้ว ทุกๆ บุคคลที่สามที่รับประทานกะหล่ำปลีในอาหารของพวกเขาสังเกตเห็นว่าร่างกายมีพัฒนาการที่ดีขึ้น น้ำหนักลด และความมีชีวิตชีวา

เมื่อเปลี่ยนอาหาร ผู้คนมักจะมีปัญหาในการเตรียมอาหาร: การซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตง่ายกว่าการใช้เวลาทำอาหาร คุณไม่ควรรับเอาประสบการณ์นี้มาใช้ เพราะคุณจะไม่มีทางรู้ว่าพวกเขาเตรียมพร้อมอย่างไร บ่อยครั้งเพื่อประหยัดเวลาในการทานของว่างจึงใช้อาหารเด็ก เมื่อลดน้ำหนักห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากพลังงานเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กดังนั้นผู้ผลิตจึงพยายามทำให้แคลอรี่สูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

กะหล่ำดอกมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก

สูตรอาหาร | เครื่องปรุง | กะหล่ำ

อาหาร 5 กะหล่ำดอก

อย่างไรก็ตาม หากไม่มีข้อจำกัดเพิ่มเติม การรับประทานกะหล่ำดอกจะไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เพื่อให้มีรูปร่างที่ดี คุณต้องแนะนำการออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอเป็นอย่างน้อยในกิจวัตรประจำวันของคุณ: การเดินเร็วๆ การวิ่ง การขี่จักรยาน

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญและมีประโยชน์ซึ่งเป็นผู้ช่วยที่ทรงคุณค่าในการลดน้ำหนักและต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ผักไม่เพียงช่วยให้อิ่มเร็วและกำจัดสารพิษ แต่ยังสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคด้วยคุณสมบัติรสชาติที่ยอดเยี่ยม

บทความนี้จะให้สูตรอาหารจากกะหล่ำดอกพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียม สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงได้รับสารอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับอาหารแคลอรีต่ำที่อร่อยและหลากหลายอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะพูดถึงสูตรอาหารสำหรับกะหล่ำดอก เรามาทำความรู้จักกับตัวผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติของมันให้ดียิ่งขึ้นกันก่อน

ผักนี้คืออะไร?

กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ย่อยของผักคะน้า มีลำต้นทรงกระบอกซึ่งความสูงอาจแตกต่างกันไประหว่างสิบห้าถึงเจ็ดสิบเซนติเมตร หน่อเนื้อที่มีดอกของผักนั้นเกิดจากซอกใบด้านบนและบิดเข้าหากันอย่างใกล้ชิด รูปร่างของหัวของพืชสวนมีลักษณะกลม วงรี หรือกลมแบน สีของพวกเขาอาจแตกต่างกัน: สีขาวเหมือนหิมะ, สีเหลืองและสีม่วง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับบรอกโคลีและดอกกะหล่ำ อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านั้น เรามาใส่ใจกับคำถามที่สำคัญและจำเป็นอีกข้อ: เหตุใดผลิตภัณฑ์นี้จึงมักแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผัก

สูตรอาหารดอกกะหล่ำมีประสิทธิภาพอร่อยและหลากหลายอย่างแท้จริง พวกเขาจะไม่เพียงช่วยคุณในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังช่วยบำรุงร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และยังทำให้คุณรู้สึกสดชื่นด้วยรสชาติของผลิตภัณฑ์ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

ความจริงก็คือกะหล่ำดอกมีอาหารที่หายากและมีคุณสมบัติทางโภชนาการ เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีจึงเหนือกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่นรวมถึงผักกาดขาวด้วย ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ดิบหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• จาก 47 ถึง 93 มิลลิกรัมของกรดแอสคอร์บิก
• วิตามินบี 0.3 มิลลิกรัม;
• กรดนิโคตินิก 0.6 มิลลิกรัม
• เรตินอล 0.1 ถึง 0.2 มิลลิกรัม (วิตามินเอ);
• โซเดียมสิบมิลลิกรัม
• โพแทสเซียม 210 มก.
• แคลเซียมหกสิบมิลลิกรัม
• แมกนีเซียมสิบเจ็ดมิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 51 มก.;
• เหล็ก 1.4 มก.
• เปอร์เซ็นต์ที่ต้องการของน้ำตาล แป้ง ไฟเบอร์ โปรตีนดิบ และอื่นๆ

นอกจากนี้ กะหล่ำดอกยังอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน เช่นเดียวกับสารต้านมะเร็งบางชนิด

ใช้รักษาโรคอะไรได้บ้าง?

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้และคุณสมบัติอื่น ๆ กะหล่ำดอกจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกหลายชนิด และนอกจากนี้ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักก็ควรใช้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารดอกกะหล่ำพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด

สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ

หลายคนคิดว่าผักนี้สามารถบริโภคได้เฉพาะผัดหรืออบเท่านั้น อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิดทั่วไป ด้านล่างนี้คือสูตรไดเอทดอกกะหล่ำซึ่งเป็นสลัดหลากหลายชนิด

ตัวอย่างเช่นสลัดผักดอง สิ่งนั้นต้องการอะไร? กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม, แครอทขูด 140 กรัม, น้ำหนึ่งลิตร, น้ำตาล 180 กรัมและเกลือสามสิบกรัม, น้ำมันพืชห้าสิบมิลลิลิตร, น้ำส้มสายชู 150 มล., กระเทียมสี่กลีบ (บด), ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส (พริกขี้หนู, ผักชี, พริกไทยผสม)

วิธีทำอาหาร:

• แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสี่นาที
• ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงโดยใช้น้ำเย็น
• ต้มน้ำในปริมาณที่เหมาะสม ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันลงไป หลังจากเดือดเป็นเวลาสามนาที เทน้ำส้มสายชูลงในของเหลวที่กำลังเดือด
• เทน้ำเกลือร้อนลงบนกะหล่ำปลี
• หลังจากผลิตภัณฑ์เย็นลงให้ใส่แครอทและกระเทียม ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมง

ในหนึ่งร้อยกรัมของจานนี้มีเพียง 64 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเนื่องจากมีน้ำส้มสายชูอยู่ที่นี่

เผ็ดและเผ็ด

สลัด "จอร์เจีย" - สูตรอาหารอื่นจากกะหล่ำดอก คุณจะต้อง: ส่วนผสมหลักครึ่งกิโลกรัม, วอลนัทหกสิบกรัม, ทับทิมขนาดใหญ่ครึ่งผล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สิบห้ามิลลิลิตร (น้ำมะนาว), น้ำมันมะกอก 25 มล., กระเทียมสองสามกลีบ, เกลือ, สมุนไพรและเครื่องเทศ.

วิธีการปรุงนั้นง่าย:

1. เพื่อต้มน้ำ
2. เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, ช่อดอกกะหล่ำปลี
3. ต้มเป็นเวลาหกนาที
4. ย้ายกะหล่ำปลีไปที่ตะแกรงและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
5. ทอดถั่วในกระทะแห้งเป็นเวลาสามนาทีบดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ
6. สับผักให้ละเอียด
7. รวมน้ำมัน น้ำส้มสายชู สมุนไพร เกลือ กระเทียมสับละเอียด
8. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกะหล่ำปลีเย็นแล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิมและถั่ว

ที่น่าสนใจสลัดหนึ่งร้อยกรัมมีเพียงเจ็ดสิบกิโลแคลอรี

มื้อแรก

คุณสามารถทำอาหารกลางวันแคลอรีต่ำและอร่อยจากดอกกะหล่ำได้หรือไม่? ใช่ และด้านล่างนี้คือบางส่วนของพวกเขา ตัวอย่างเช่น สูตรซุปดอกกะหล่ำ สามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ

วิธีที่หนึ่ง คุณต้องใช้: กะหล่ำดอกสี่ร้อยกรัม, น้ำซุปไก่หรือผัก (คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีต้ม), ครีมหรือครีมแปดสิบมิลลิลิตร, ถั่วลันเตา 120 กรัม (สด, แช่แข็ง, กระป๋อง), หัวหอมหนึ่งหัว ,เครื่องปรุงรสจากส่วนผสมของพริกเกลือ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ
2. ใส่ถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีสับ
3. เทน้ำซุปลงบนทุกอย่าง
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. บดด้วยเครื่องปั่น
6. เพิ่มครีมเปรี้ยว
7. ใส่ไฟและเคี่ยวเป็นเวลาเก้าสิบวินาที
8. เทลงในชามโรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูดหากต้องการ

สูตรอาหารที่สองสำหรับซุปดอกกะหล่ำคือการรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสองร้อยกรัม
• นมครึ่งลิตร
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• แป้ง (ประมาณสองช้อนชา)
• เครื่องเทศสมุนไพร

วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยนี้? ก่อนอื่นกะหล่ำดอกควรราดด้วยน้ำเดือดจากนั้นแบ่งเป็นช่อดอกและตุ๋นในเนย ใส่เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งสับละเอียด หลังจากนั้นให้ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและบดในเครื่องปั่น

กะหล่ำดอกทำให้น้ำซุปข้นอร่อย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง

กะหล่ำดอกบด

สูตรไดเอทจะไม่มีทางสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารที่กล่าวถึงข้างต้น การเตรียมมันง่ายมากและรสชาติก็ค่อนข้างดี

ดังนั้นเราต้องใช้กะหล่ำปลีหนึ่งหัว, กระเทียมสับสี่กลีบ, ครีมไขมันต่ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตร, น้ำมันมะกอก (4 ช้อนชา), เนย (1 ช้อนชา), ต้นหอมสับ, ส่วนผสมของพริกไทยป่น

หลักการของการเตรียมการอธิบายไว้ด้านล่าง:

1. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม
2. ตีด้วยเครื่องปั่นด้วยการเติมครีม
3. ปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมของกระเทียม น้ำมัน เครื่องเทศ

และเมื่อพูดถึงอาหาร อาหาร สูตรอาหารในเตาอบจะปรากฏขึ้นทันที กะหล่ำดอกก็ไม่มีข้อยกเว้นในกรณีนี้

เราอบและลดน้ำหนัก

มีหลายรูปแบบในหัวข้อนี้ เรามาคุยกันเพียงไม่กี่เรื่อง

มีสูตรอาหารที่น่ารับประทานสำหรับกะหล่ำดอกในเตาอบซึ่งมาจากประเทศเยอรมนีอันไกลโพ้น ตามนั้นจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวผักกาด.
• เนื้อสัตว์ (ประมาณสี่ร้อยกรัม)
• ขนมปังแข็ง
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• ครีมหรือครีม - หนึ่งร้อยกรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• สองหลอดไฟ
• กานพลูกระเทียม (ประมาณ 2 หรือ 3 เพื่อลิ้มรส)
• เครื่องปรุงรสในรูปของเกลือ พริกไทย สมุนไพรสับ

จะทำอย่างไรกับส่วนผสมข้างต้นของจาน? ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มแช่ขนมปังในนมหั่นเนื้อและหัวหอมเป็นชิ้นที่เหมาะสม จากนั้นควรบีบขนมปังและผสมกับชิ้นเนื้อและไข่ดิบ

เรากระจายช่อดอกกะหล่ำปลีบนถาดอบวางเนื้อไว้ระหว่างพวกเขา เทจานดิบด้วยส่วนผสมของครีมกระเทียมและชีสขูด เราใส่ผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้อบเป็นเวลาหกสิบนาที

ใช่ สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำนั้นอร่อยมาก น่าพอใจ และมีแคลอรีต่ำ อย่าตกใจว่ามีเนื้อสัตว์อยู่ในจานดังกล่าวข้างต้น หากมันไม่เยิ้มและปรุงในเตาอบก็ไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ยังเป็นโปรตีนและไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งทุกคนจำเป็นต้องบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

และถ้าคุณต้องการทราบสูตรดอกกะหล่ำมังสวิรัติให้อ่านด้านล่าง

หม้อตุ๋นไร้เนื้อ

นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายมากมายที่นี่ ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรสากลที่เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• กะหล่ำปลีหัวใหญ่.
• สองสามไข่
• ขนมปังหนึ่งหรือสองแผ่น
• ชีสสองร้อยกรัม

ตามวิธีการปรุงอาหารแบบหนึ่งดอกกะหล่ำปลีจะถูกเทลงในน้ำเดือดวางในแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมของไข่ชีสและขนมปัง หากสูตรมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยคุณต้องเพิ่มนมสดหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมข้างต้นแล้วตีด้วยไข่ จากนั้นเทซอสนี้ลงบนกะหล่ำปลีวางในจานอบแล้วโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทั้งสองจานอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

โดยทั่วไป สูตรอาหารทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย โดยปรับให้เข้ากับรสนิยมและสถานการณ์ของคุณ ตัวอย่างเช่น ใช้บรอกโคลีแทนดอกกะหล่ำ หรือเพิ่มไข่หรือชีส ทดลองกับเครื่องเทศ

ด้วยเหตุนี้ คุณจะปรุงอาหารจานใหม่ทุกครั้ง และอาหารของคุณจะไม่เพียงอร่อย แต่ยังหลากหลายอีกด้วย

คุณยังสามารถทำพายกะหล่ำดอกแสนอร่อยในเตาอบได้อีกด้วย ยังไง? อ่านด้านล่าง.

เค้กผัก

ประกอบด้วยรายการสินค้าดังต่อไปนี้:

• หัวกะหล่ำ.
• ขนมปังข้าวไรย์หรือรำสองแผ่น
• ไข่ขนาดใหญ่สองสามฟอง
• เกล็ดข้าวโอ๊ตบด
• ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ

ตามสูตรช่อดอกที่ต้มจะถูกบดในเครื่องปั่นและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำขนมปังแช่บีบและผสมกับมันฝรั่งบด จากนั้นใส่ผักใบเขียว ไข่ และผสม

ด้านล่างของแม่พิมพ์ควรโรยด้วยเกล็ดบด วางด้วยส่วนผสมของไข่และผัก เติมทุกอย่างด้วยข้าวโอ๊ต หากต้องการโรยด้วยชีสหรือประดับด้วยมะเขือเทศสดฝาน จานถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที

รูปแบบอื่นของพาย

จากส่วนผสมที่กล่าวถึงข้างต้น ยังสามารถเตรียมเนื้อทอดได้อีกด้วย ลูกบอลที่ทำจากผักสับจะม้วนในข้าวโอ๊ตสับเช่นเดียวกับในเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบและอบภายใต้เงื่อนไขเดียวกับพาย หากต้องการคุณสามารถใส่ชีสไข่นกกระทาเนยและอื่น ๆ ไว้ตรงกลางของชิ้นเล็กชิ้นน้อย

กะหล่ำปลีในแป้ง

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติมากสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการอบ อย่างไรก็ตามหากคุณดูก็ต้องบริโภคแป้งเพื่อให้ได้อาหารที่ครบถ้วนและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอบในเตาอบ แน่นอนคุณไม่ค่อยปรนเปรอตัวเองด้วยสูตรดังกล่าว แต่ก็ยัง ...

สำหรับกะหล่ำปลีในแป้งเราต้องการ:

• กะหล่ำดอก (หนึ่งหัว)
• แป้ง (150 กรัม).
• ไข่ (สามชิ้น)
• น้ำ (120 มล.)
• น้ำมันพืช (150 มล.)
• ไวน์ขาว (150 มล.)

ใช่ ใช่ คุณไม่ผิดในย่อหน้าสุดท้าย สูตรเรียกไวน์ ดังนั้นหากคุณลดน้ำหนักเพียงเพื่อลดน้ำหนักและไม่มีข้อห้ามในการดื่มแอลกอฮอล์จานนี้เหมาะสำหรับคุณ!

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงกะหล่ำปลีในแป้งแสดงไว้ด้านล่าง:

1. ต้มผักเป็นเวลาห้านาที
2. แบ่งออกเป็นช่อดอก
3. เราทำแป้งจากสามไข่แดง, แป้ง, น้ำ, ไวน์
4. เพิ่มเกลือลงในแป้งหากต้องการ - ถั่ว
5. ตีผ้าขาวที่เหลืออีก 3 ชิ้นแล้วรวมกับแป้ง
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นไว้
7. จุ่มช่อดอกกะหล่ำปลีแต่ละอันลงในแป้งแล้วทอดในด้านต่างๆ

สำหรับผู้ที่ไม่พอใจกับขั้นตอนการทอดคุณสามารถแก้ไขสูตรและทำหม้อปรุงอาหารได้: ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์แล้วเติมแป้ง จากนั้นเราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บทสรุปไม่กี่คำ

อย่างที่คุณเห็น กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการควบคุมอาหาร โดยไม่คำนึงว่าคุณต้องการปรับปรุงสุขภาพหรือเพียงแค่ลดน้ำหนักส่วนเกิน เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี ผักจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และน่ารับประทาน ดังนั้นโต๊ะของคุณจะเต็มไปด้วยอาหารจานอร่อยมากมายจากชุดโภชนาการเพื่อสุขภาพ

สูตรที่กล่าวถึงข้างต้นแสดงให้เห็นว่าไม่จำเป็นต้องกินกะหล่ำปลีต้มหรือผัดเท่านั้น มีอาหารมากมาย (รวมถึงรูปแบบต่างๆ) ที่จะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายและนำไปสู่เป้าหมายหลัก - กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

• 1 กะหล่ำดอกในแป้ง - สูตรทีละขั้นตอน
• 2 ตัวเลือกการทำอาหารในหม้อหุงช้า
• 3 กะทะผัดไข่
• 4 สูตรอาหารซุป
• 5 ดอกกะหล่ำและสลัดมะเขือเทศ
• 6 ภาษาเกาหลี
• 7 การเปลี่ยนแปลงในฤดูหนาว - ดอกกะหล่ำดอง
• 8 ในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
• 9 ในเตาอบใต้เปลือกชีส
• 10 การทำอาหารแช่แข็ง

ก่อนหน้านี้มีเพียงพ่อครัวของผู้มีอันจะกินเท่านั้นที่รู้วิธีปรุงดอกกะหล่ำให้อร่อย ตาครีมที่หนาแน่นเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งเป็นรสชาติที่คนทั่วไปสามารถฝันถึงได้ ตอนนี้ดอกกะหล่ำมีขายพร้อมกับผักกาดขาวทุกที่ มีต้นทุนต่ำและเป็นที่นิยมมาก ทั้งหมดนี้อธิบายได้จากองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของผักและรสชาติที่จะทำให้ผู้ใหญ่และนักชิมตัวน้อยพอใจ คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากจากกะหล่ำดอก - ตั้งแต่สลัดไปจนถึงเครื่องเคียงที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวประหลาดใจและมีความสุข

กะหล่ำดอกในแป้ง - สูตรทีละขั้นตอน

กะหล่ำดอกในแป้งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ในเวลาเดียวกันกระบวนการนี้ไม่ได้ลำบากเลยเหมือนที่แม่บ้านบางคนเห็นแวบแรก ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที และในทางกลับกัน คุณจะได้อาหารแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในการเตรียมจานคุณควรใช้ดอกกะหล่ำ, ไขมันพืชสำหรับทอด, ไข่ 2 ฟองและแป้ง (สำหรับแป้ง), เกลือและน้ำเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำดอกทำความสะอาดใบสีเขียวและส่วนที่เสียหาย หลังจากนั้นคุณต้องล้างออกใต้น้ำไหลและใช้มีดแยกช่อดอกออกจากกันอย่างระมัดระวัง
2. ในภาชนะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมคุณต้องต้มน้ำสะอาดใส่เกลือแล้วลดกะหล่ำปลีลง ปรุงอาหารประมาณ 5-12 นาที (ผักควรเจาะง่ายด้วยส้อม แต่อย่าให้ขาดออกจากกัน) หลังจากพร้อมแล้วคุณต้องใส่ช่อดอกลงในกระชอนและรอจนกว่าของเหลวจะหมด น้ำที่ต้มกะหล่ำปลีไม่สามารถทิ้งได้ - จะมีประโยชน์สำหรับการเตรียมซุปผักหรือซอสต่างๆ
3. แยกไข่แดงตีไข่ขาวใส่แป้งและเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของมวลควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. อุ่นไขมันเล็กน้อยในกระทะ ช่อดอกแต่ละดอกจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน กระจายผักที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษหรือแผ่นหนังเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ดอกกะหล่ำชุบแป้งทอดเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือสลัด คุณสามารถกินเป็นจานอิสระกับซอสที่คุณชื่นชอบ - มันดีต่อสุขภาพและรูปร่าง (ปริมาณแคลอรี่ของจานพร้อมกับซอสจะอยู่ที่ประมาณ 90 กิโลแคลอรี)

ตัวเลือกการทำอาหารแบบหลายหม้อหุง

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกอาหาร ในอุปกรณ์มหัศจรรย์ ผักในแป้งจะปรุงอย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ตามสูตรนี้เตรียมอาหารจาก:

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• ไข่ - สองชิ้น
• แป้ง - 30 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วยสำหรับหม้อหุงช้า
• เกลือพริกไทย
• เขียวขจี

ปริมาณนี้จะทำให้ได้ 3 เสิร์ฟ ขั้นแรกให้ล้างผักและทำความสะอาดส่วนที่ไม่จำเป็นจากนั้นแบ่งเป็นช่อดอก

เพื่อให้จานฉ่ำและอร่อยต้องเลือกผักที่แน่นยืดหยุ่นโดยไม่ต้องเคลือบสีเข้ม

ส่วนของกะหล่ำปลีที่แบ่งออกควรใส่เกลือเล็กน้อย

สำหรับแป้งแป้งจะถูกตีในภาชนะที่มีไข่และนม เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมควรมีความหนาปานกลาง

ในชามที่มีผู้เล่นหลายคนทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชใส่ช่อดอกลงในแป้งแล้วตั้งโหมด "การอบ" เวลาทำอาหาร 25-35 นาที รสชาติของผักจะออกด้านในที่ฉ่ำและนุ่มพร้อมกับเปลือกที่กรอบอร่อยด้านนอก

กระทะผัดไข่

ดอกกะหล่ำผัดกับไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำผักสดหรือเบียร์ ดีต่อสุขภาพ อร่อย มีกลิ่นหอมและเบา การรับประทานอาหารจานนี้เป็นความสุขเพราะมันตอบสนองความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารมากเกินไป

มีหลายตัวเลือกสำหรับจานในกระทะโดยเพิ่มไข่ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสูตรที่เพิ่มชีสแข็งลงในผลิตภัณฑ์หลัก เมื่อละลายจะครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเปลือกสีทองที่สวยงามทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจ

ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้คุณควรตุน:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ไข่ - สองชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศ.

ก่อนอื่นหลังจากเตรียมผักต้มในน้ำหรือนึ่งจนนิ่ม หลังจากนั้นควรเทน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงในกระทะทอดพริกไทยที่หั่นเป็นเส้น คุณต้องทอดเล็กน้อยจากนั้นใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วปรุงด้วยพริกไทยด้วยไฟแรง

ตีไข่ขาวกับไข่แดงในภาชนะแยกใส่เครื่องเทศเกลือ หลังจากนั้นก็ส่งชีสขูดทุกอย่างผสมแล้วใส่ผักเมื่อทอด หลังจากเพิ่มไข่ลงในกะหล่ำปลีแล้วคุณสามารถลดความร้อนปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวจนสุกหรือเปิดไฟแรงขึ้นกวนทุกอย่างด้วยไม้พาย ในกรณีแรกคุณจะได้จานที่ดูเหมือนไข่เจียวผักในช่อที่สอง - กะหล่ำปลีกรอบกับชีส และดังนั้นมันจะอร่อยมาก

ดอกกะหล่ำในกระทะสามารถปรุงด้วยครีม, ครีม, หัวหอม, มะเขือเทศและผักอื่น ๆ อาหารเช้าเบา ๆ หรืออาหารกลางวันแสนอร่อยเป็นไปได้ค่อนข้างมากด้วยผักที่อ่อนนุ่มซึ่งมีต้นทุนต่ำและมีประโยชน์อย่างมากในการจัดองค์ประกอบ

สูตรซุปอาหาร

ซุปดอกกะหล่ำสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะไม่มีไขมัน เป็นแคลอรี่ต่ำมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีตรวจสอบน้ำหนัก อนุญาตให้รวมผลิตภัณฑ์ในอาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร - ไม่มีเส้นใยหยาบในกะหล่ำดอกเช่นเดียวกับในผักกาดขาวซึ่งหมายความว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ในการเตรียมอาหารคุณควรใช้:

• กะหล่ำปลี - 150-200 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• สมุนไพรเครื่องเทศ

กะหล่ำปลีแน่นดีทำความสะอาดใบสีเขียว (มีรสขม) ล้างและแบ่งออกเป็นช่อดอกทุกขนาด มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน

ควรเทผักด้วยน้ำเพื่อให้เกลือสูงขึ้น 10-20 มม. คุณต้องต้มกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งประมาณ 15-25 นาที (จนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อม) จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ เพิ่มผักใบเขียวจัดจาน เสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

หากซุปข้นเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปหรือนมต้ม

สลัดดอกกะหล่ำและมะเขือเทศ

สลัดที่เร่งรีบเช่นนี้จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหั่นผักแบบดั้งเดิม

จัดทำขึ้นในไม่กี่นาทีจาก:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• กระเทียม - กลีบสองสามกลีบ
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• กะหล่ำดอก - 1200 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้น้อยกว่า 55 กิโลแคลอรี (หากครีมเปรี้ยวมีไขมันคุณค่าทางโภชนาการจะสูงขึ้นเล็กน้อย) เวลาทำอาหาร - 25 นาที

ผักสีขาวล้างแบ่งออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย หากใช้ส้อมแทงได้ง่าย คุณสามารถปิดไฟได้

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นคุณต้องสับมะเขือเทศเป็นก้อนผสมกับช่อดอกต้มและกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยครีมหรือ kefir, เกลือ, เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใส่ผักบนใบผักกาดหอมสดโรยงาด้านบน เสิร์ฟพร้อมโจ๊กหรือมันฝรั่งต้ม

เป็นภาษาเกาหลี

กะหล่ำดอกโฮมเมดสไตล์เกาหลีมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อตามร้าน นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดในนั้นมาจากธรรมชาติ ปราศจากสารอันตราย เวลาทำอาหารประมาณ 7 ชั่วโมง ผลลัพธ์จะเป็นของว่างผักรสเผ็ดปานกลางประมาณ 8 ที่

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• กะหล่ำดอก - 800 กรัม
• แครอท - พืชรากเล็ก ๆ สองสามชนิด
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 220 มล.
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - ¼ เซนต์;
• พริกหยวกหวาน, ผักชี, พริกไทยป่น, lavrushka - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมน้ำเกลือคุณต้องต้มของเหลวใส่เกลือน้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูและไขมันพืชในปริมาณที่เหมาะสม ต้มน้ำกับส่วนผสมที่เหลือเป็นเวลาอย่างน้อย 6 นาที หลังจากนั้นควรเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำดองร้อนแล้วพักไว้ให้เย็น

แยกแครอทออกจากกันและถูบนกระต่ายขูดพิเศษ กระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นใหญ่ ทั้งหมดนี้พร้อมกับเครื่องเทศเพิ่มลงในกะหล่ำปลีและพักไว้ 7 ชั่วโมงในที่เย็นสำหรับการดอง หลังจากนั้นคุณสามารถทานของว่างผักที่ยอดเยี่ยมกับทั้งครอบครัวได้ เพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อนของจาน

การเปลี่ยนแปลงในฤดูหนาว - กะหล่ำดอกดอง

ลักษณะเด่นของดอกกะหล่ำคือเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด แม้ในปริมาณมากไม่เพียง แต่ไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่ยังให้ความพิเศษและกลิ่นหอมอีกด้วย

ในการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวคุณควรทำ:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม
• พริกหวาน - 1 ผักขนาดใหญ่
• ถั่วดำและเครื่องเทศ - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - สองชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะ
• เกลือสินเธาว์ - สองสามช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มีเนินเขา

ขั้นแรก คุณควรล้างและฆ่าเชื้อเหยือกสำหรับเก็บผัก หลังจากล้างและปอกเปลือกกะหล่ำปลี, พริกไทย, กระเทียม ในแต่ละภาชนะใส่กระเทียมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแห้งพริกขี้หนู จากนั้นวางกะหล่ำปลีกับพริกหยวก (คุณสามารถสับผักได้หากต้องการ

เมื่อภาชนะเต็มคุณต้องเทผักลงในน้ำเดือดทิ้งไว้ 12 นาทีปิดฝา จากนั้นน้ำจากกระป๋องจะต้องระบายลงในกระทะต้มแล้วเทลงในกระป๋องอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 12 นาทีของเหลวจะถูกระบายลงในกระทะต้มแล้วเติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป เมื่อส่วนประกอบจำนวนมากละลายในน้ำดองพวกเขาจำเป็นต้องเทผักลงในขวดใส่น้ำส้มสายชูลงในภาชนะแต่ละอันแล้วม้วนขึ้น ผักกระป๋องควรอยู่ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหลายวันซึ่งจะช่วยให้คุณปิดฝาให้แน่นและป้องกันไม่ให้เกิดการระเบิด

ผักกาดดองจะพร้อมรับประทานหลังจากปรุงเสร็จ 8 สัปดาห์ คุณสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในที่มืดและเย็น

ในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเก็บดอกกะหล่ำสดไว้นานกว่า 2 สัปดาห์ นั่นคือเหตุผลที่คนรักผักนี้เก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตโดยการบรรจุกระป๋อง หนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์คือการเตรียมซอสมะเขือเทศ

สำหรับผัก 1 กิโลกรัมคุณควรทาน:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกหวาน - 150 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำตาลทราย - ¼ถ้วย;
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• ไขมันพืช - 75 มล.
• น้ำส้มสายชู - 55 มล.

ล้างและฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด ตัดมะเขือเทศและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่ชอบเมล็ดมะเขือเทศในน้ำเกลือ จะดีกว่าถ้าส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

พริกไทยบัลแกเรียควรปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นเส้น หลังจากที่คุณต้องใส่น้ำผลไม้ลงในภาชนะแล้ว ให้เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม ผสมใส่ไฟและต้ม

จำเป็นต้องล้างกะหล่ำดอกแยกจากกันแบ่งเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วเทลงในน้ำมะเขือเทศเดือด ต้มผักอย่างน้อย 25 นาทีภายใต้ฝาปิด (ปิดฝาเล็กน้อย) บนไฟอ่อน

ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมสับน้ำส้มสายชูลงไปต้มประมาณ 7 นาทีแล้วใส่ส่วนผสมลงในขวด ภาชนะที่ม้วนมีฝาปิดควรคว่ำลง ห่อไว้สองสามวันแล้วใส่ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

ในเตาอบภายใต้เปลือกชีส

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคุณควรตุน:

• กะหล่ำดอก - 900 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• นม - 150 มล.
• ชีส - 140 กรัม
• พริกไทยดำ, ใบกระวาน;
• เกลือ.

กะหล่ำปลีถูกแยกออกเป็นช่อดอกต้มและเย็น หัวหอมสับและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอดแป้งจะถูกนำมาใช้หลังจากนมและเครื่องเทศ

กะหล่ำปลีลวกในน้ำเค็มก่อนหน้านี้วางในจานอบลึกจาระบีราดด้วยซอส เทชีสลงด้านบนและทุกอย่างอบในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที

การปรุงอาหารแช่แข็ง

จากดอกกะหล่ำแช่แข็ง คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ซุปไปจนถึงหม้อปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับอาหารเช้า เป็นการดีที่จะปรุงดอกกะหล่ำแช่แข็งในรูปแบบของหม้อตุ๋นโดยใช้หม้อหุงช้าเพื่อจุดประสงค์นี้

สูตรง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผักแช่แข็ง - 350 กรัม
• นมพร่องมันเนย - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• แฮมหนึ่งชิ้น - 140 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• ไขมันพืช
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ

แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับ ล้างกะหล่ำปลีแช่แข็ง, ตีไข่ด้วยนม, ชีส, เครื่องเทศ

ในชาม multicooker, ใส่จาระบี, ใส่เนื้อ, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียว เทซอสนี้ทั้งหมดแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟร้อน