ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีส การทำอาหารแสนอร่อย - ดอกกะหล่ำอบในเตาอบพร้อมไข่ ชีส และส่วนผสมอื่นๆ

หากคุณคิดว่าตัวเองอยู่ในประเภทของคนที่พยายามดูแลสุขภาพและพยายามรักษารูปร่างที่ดี อาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณ ปริมาณแคลอรี่ของดอกกะหล่ำมีน้อยและมีประโยชน์มากวิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าในกระทะและมีชีสและนมเพียงพอที่จะสร้างอาหารเย็นที่อร่อยมาก

กะหล่ำดอกอบในเตาอบกับชีสเป็นอาหารเบา ๆ ในทุกความหมายของคำ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่านี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและเป็นอาหารปรุงสุกในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง กะหล่ำดอกหนึ่งหัวทำอาหารเย็นเบา ๆ สำหรับสองคน หากดูเหมือนจะไม่เพียงพอสำหรับมื้อค่ำให้เสริมด้วยเนื้อหรือไก่ต้มชิ้นเล็ก ๆ

คุณสามารถปรุงจากดอกกะหล่ำสดและแช่แข็ง ฉันลองทั้งสองตัวเลือกและพบว่ารสชาติไม่แตกต่างกัน หากคุณต้องการอบกะหล่ำดอกแช่แข็งในเตาอบด้วยชีสให้ซื้อสองห่อ ๆ ละ 400 กรัม ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องแยกออกเป็นช่อเพราะมันถูกแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในถุงแล้ว

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอกสด 1 หัว (800 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 150 ก
• นม 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ซอฟท์ชีส 150 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบ

กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ต้องขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้ที่เธอเริ่มปรากฏในเมนูประจำวันในบ้านหลายหลังมากขึ้นเรื่อยๆ การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับเล็กน้อย เนื่องจากดอกกะหล่ำประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก แมลงขนาดเล็กจึงมักเข้าไปอยู่ในดอกกะหล่ำดอก เพื่อป้องกันไม่ให้เข้าไปในอาหารควรวางช่อดอกที่ถอดประกอบแล้วในน้ำเกลือประมาณ 25-30 นาทีก่อนปรุงอาหาร จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเปล่า

สูตรดอกกะหล่ำกับชีส

โดยตัวของมันเองแล้วดอกกะหล่ำมีความนุ่มมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์ครีมเช่นชีสจึงผสมผสานกันอย่างกลมกลืนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมดอกกะหล่ำในชีสจึงเป็นอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 หัว;
• ครีมชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกและต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 7 นาที กะหล่ำปลีควรจะนิ่ม โยนลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว ผสมกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำสด จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีในรูปแบบโรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

ดอกกะหล่ำผัดชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 หัว;
• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พาสลีย์;
• น้ำมันพืช;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วแยกออกเป็นช่อดอก ต้มน้ำและเกลือจุ่มกะหล่ำปลีลงไปประมาณ 7-8 นาที เมื่อกะหล่ำปลีเริ่มนุ่ม ให้ดึงออกและปล่อยให้น้ำไหลออก โยนลงในกระชอน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีชุบเกล็ดขนมปังลงไป ผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ใส่กะหล่ำปลีร้อนที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานโรยหน้าด้วยชีสและผักชีฝรั่งสับ

ดอกกะหล่ำกับชีสและไข่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 หัว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• พาสลีย์;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

ล้างดอกกะหล่ำให้ดี แยกเป็นก้าน แล้วต้มในน้ำเค็ม สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ดอกกะหล่ำลงบนหัวหอมและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทย เทไข่ที่ตีแล้วลงบนกะหล่ำปลีในกระทะ ทอดไฟอ่อนจนไข่จับตัวเป็นก้อน โรยกะหล่ำปลีด้วยชีสปิดฝาและปิดไฟ ปล่อยให้กะหล่ำปลียืนเป็นเวลา 5 นาทีจนชีสละลาย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับเมื่อเสิร์ฟ

ดอกกะหล่ำในแป้งชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 หัว;
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง (ร่อน) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วแบ่งออกเป็นช่อเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน เตรียมแป้งชีส ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยมายองเนสและแป้งอย่างระมัดระวังเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ชีสขูดบนกระต่ายขูด ในการทำให้แป้งสมบูรณ์แบบควรตีในเครื่องปั่นจากนั้นคุณจะได้มวลชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือกะหล่ำปลีพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ จับกะหล่ำปลีที่ขาจุ่มลงในแป้งแล้ววางในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ผัดกะหล่ำปลีทุกด้านประมาณหนึ่งนาที วางกะหล่ำปลีผัดที่ปรุงสุกแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีหลังจากทอด ดอกกะหล่ำในแป้งชีสสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสเต็กเนื้อหรือปลา แต่ก็สามารถทำหน้าที่เป็นจานผักอิสระ ช่อดอกกะหล่ำปลีอบภายใต้ชั้นครีมชีสซึ่งทำให้นุ่มชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน พูดง่ายๆ ก็คือนี่คือการรักษาที่แท้จริงสำหรับแฟน ๆ ของอาหารผักง่าย ๆ ทุกคน!

ในกรณีนี้ทั้งดอกกะหล่ำสดและแช่แข็งมีความเหมาะสม ดังนั้นสูตรนี้จึงมีประโยชน์ในเวลาใดก็ได้ของปี ดังนั้นตุนผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเริ่มเตรียมของว่างเพื่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - ประมาณ 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 10 กรัม

สูตรดอกกะหล่ำอบกับชีสในเตาอบ

1. เราจัดเรียงกะหล่ำปลีด้วยมือของเราเป็นช่อเล็ก ๆ ล้างด้วยน้ำและแช่ในน้ำเดือดเกลือประมาณ 5 นาที จากนั้นเราก็วางช่อดอกที่ต้มแล้วลงในกระชอนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
   
2. ตีไข่ดิบเบา ๆ พร้อมกับเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นเล็กน้อยหากต้องการ เราทำงานด้วยการตีผสมโปรตีนและไข่แดงเป็นส่วนผสมเดียว
   
3. เราใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลไข่ที่ได้และผสมจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
4. เราเคลือบด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยเนย กระจายช่อดอกกะหล่ำปลีที่เย็นแล้วเท่า ๆ กันและเทครีมไข่เปรี้ยวลงไป
   
5. โรยหน้าด้วยชีสชิพ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิชีสจะละลายและก่อตัวเป็นเปลือกสีทองซึ่งจะทำให้อาหารของเราน่ารับประทานยิ่งขึ้น
   
6. เราส่งภาชนะไปยังเตาอบร้อนในเวลานั้น อบดอกกะหล่ำประมาณ 10-20 นาทีที่ 180 องศา ทันทีที่ชีสละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาล จานก็พร้อม! เสิร์ฟดอกกะหล่ำย่างอุ่น ๆ เราใช้เป็นเครื่องเคียงหรือกินเปล่าๆ
   

กะหล่ำดอกอบชีสในเตาอบพร้อมแล้ว! จานนี้เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!

ในการปรุงดอกกะหล่ำในเตาอบด้วยชีสคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ที่จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่าง รวมถึงน้ำมัน เครื่องเทศ และ - ถ้าต้องการ - บางอย่างสำหรับปรุงซอส เพราะจานนี้พร้อมซอสจะอร่อยกว่าและฉ่ำกว่ามาก แล้วอะไรอีกที่สามารถเป็นครีม, นม, ครีม, น้ำซุป, แป้งสาลี (สำหรับความหนาแน่น) คุณสามารถใช้ไข่ไก่แทนซอสได้ ผลลัพธ์จะคล้ายกับไข่เจียวกับกะหล่ำปลี

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรกะหล่ำดอกอบชีสคือ:

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกนั้นง่ายและเข้าใจได้แม้กับเด็ก กะหล่ำดอกต้องต้มจนสุกครึ่ง (5-7 นาที) ล่วงหน้าคุณสามารถตัดเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการได้โดยปกติจะเป็นช่อดอก ปรุงซอสที่เหมาะสมแยกกัน อาจเป็น Bechamel ที่มีชื่อเสียง สิ่งที่ง่ายกว่าหรือยากกว่า คุณสามารถทำซอสเห็ดหรือเพิ่มผักสับ เป็นการดี - ครีมหรือนม

กะหล่ำปลีถูกจัดวางในรูปแบบขนาดพอเหมาะราดด้วยซอส โรยด้วยชีสขูดด้านบนห้าถึงสิบนาทีหลังการอบจะดีกว่า จากนั้นมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะถูกไฟไหม้ แทนที่จะราดซอส สามารถราดกะหล่ำปลีด้วยไข่ที่ตีแล้วผสมกับนมหรือน้ำ อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดเพราะเมื่อเย็นดูเหมือนว่าจะแข็งและกลายเป็นเหมือนหม้อปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเสมอ เช่นเดียวกับการเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งกระเทียม

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกในเตาอบพร้อมชีส:

มีวิธีที่ง่ายกว่าในการปรุงดอกกะหล่ำอบชีส เมื่อช่อดอกไม่สุกจะถูกส่งไปยังถาดอบที่ทาด้วยเนยแข็งด้านบน พวกเขาอบเป็นชิ้น ๆ และทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ เกลือและพริกไทยใช้เป็นเครื่องเทศ

อีกทางเลือกหนึ่ง: เมื่อกะหล่ำปลีบดและอบในชั้นพัฟผสมกับชีส ปรากฎว่าเป็น "พาย" ที่ไม่มีแป้งซึ่งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล

กะหล่ำดอกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากจากมุมมองทางการแพทย์ คุณสามารถปรุงอาหารจานต่างๆได้เป็นจำนวนมาก สูตรสำหรับกะหล่ำดอกในเตาอบนั้นมีความหลากหลายตั้งแต่สูตรที่ง่ายที่สุดไปจนถึงสูตรที่ซับซ้อนที่สุด ผัก, เนื้อ, เห็ด, เนื้อสับ, ชีสเหมาะสำหรับการอบ ดอกกะหล่ำอบชีสในเตาอบด้วยซอสไข่สามารถนำมาประกอบกับสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม

ส่วนผสมดอกกะหล่ำ:

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 180-100 กรัม,
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน

กะหล่ำดอกอบชีส - สูตร

ล้างดอกกะหล่ำ ตัดพื้นที่สีดำออกถ้ามี แบ่งออกเป็นดอกเล็ก ๆ ใส่หม้อต้มน้ำเค็มแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที สิ่งสำคัญคือต้องต้มกะหล่ำปลีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะจะทำให้สุกอีกครั้ง สะเด็ดน้ำกะหล่ำปลีที่ลวกแล้วใส่กระชอนพักไว้

ในขณะที่เย็นให้เตรียมไส้ การเติมไข่และมายองเนสเป็นสากล เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารและขนมพายทุกชนิด เช่นนำไปประกอบอาหารได้ ตีไข่ด้วยส้อม เพิ่มมายองเนส

คน. หากคุณปรุงกะหล่ำปลีสำหรับเด็กแนะนำให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องแกง พริกหยวก และขมิ้น แต่คุณจะใช้เครื่องเทศหรือสมุนไพรอื่นก็ได้

ผัดซอสอีกครั้งจนเนียน

เทซอสลงในชามพร้อมกับดอกกะหล่ำ คน. เพื่อปกปิดเธออย่างสมบูรณ์

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบละเอียด โอนกะหล่ำปลีกับไข่ลงในแบบฟอร์มที่ทนความร้อนซึ่งทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันก่อนหน้านี้

โรยชีสขูดด้านบน

อบดอกกะหล่ำที่ 180C เป็นเวลา 25-30 นาที กะหล่ำดอกอบในเตาอบภายใต้เปลือกชีสแดงก่ำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำจะเสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าว คุณยังสามารถปรุงบรอกโคลีหรือกะหล่ำดาวได้ด้วยวิธีนี้ ทานให้อร่อย.

ดอกกะหล่ำอบชีส. รูปภาพ