สิ่งที่ต้องปรุงเป็นอาหารกลางวันด้วยน่องไก่ อบน่องไก่ในเตาอบ: สามสูตรที่แตกต่างกัน

ไก่ในเตาอบรวดเร็ว อร่อย และน่าพึงพอใจเสมอ นี่คือสิ่งที่คุณทำเป็นมื้อเย็นหลังเลิกงานได้ ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องหั่นไก่ด้วยซ้ำ คุณสามารถนำ "อะไหล่" ที่จำเป็นไปใช้ได้ทันที วันนี้เราจะอบน่องไก่ จะมีสามสูตรในคราวเดียว ทั้งหมดจะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยละเอียด ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเลือกของเรา การเตรียมจะใช้เวลา 15 นาที จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางในจานอบหรือบนถาดอบ ใส่ในเตาอบสักระยะหนึ่งแล้วคุณสามารถทำสิ่งอื่นได้ เครื่องใช้ในครัวเรือนจะจัดการส่วนที่เหลือให้เรา

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีอบน่องไก่ในเตาอบอย่างโอชะ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เมื่อจานพร้อมแล้วให้นำออกมาเสิร์ฟและเสิร์ฟที่โต๊ะ มันง่ายจริงๆเหรอ? และอร่อยไปพร้อมๆ กัน!

น่องไก่กับเห็ดในเตาอบ

อีกหนึ่งสูตรที่เหมาะกับมื้อเย็นทุกวันหรืออาจจะเป็นมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว คุณต้องมีส่วนร่วมมากกว่าครั้งก่อนเพราะเราจะทอดน่องและตุ๋นเห็ดในครีมหรือครีมเปรี้ยว (ที่คุณเลือก)

สิ่งที่เราต้องการ:

• ไม้ตีกลอง – 8 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง) – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว (หรือครีม 10%) – 100 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

และหลังจากเวลาที่กำหนด อาหารเย็นของเราก็พร้อม! ย้ายน่องไก่ในซอสครีมพร้อมเห็ดอบในเตาอบใส่จาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวต้ม หรือพาสต้าได้

วิธีปรุงน่องไก่ในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ

ตัวเลือกนี้สามารถนำมาประกอบกับสูตรอาหารวันหยุดได้สำเร็จ น่องไก่ที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยมาก เนื้อมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไก่ไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งวัน ถ้าน้อยกว่านี้รสชาติจะไม่เข้มข้นเท่าไหร่ เนื้อสัตว์ในน้ำดองนี้สามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องหมักหลายกิโลกรัมแบ่งเป็นส่วนแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หากจำเป็น ให้นำออกมา ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในช่วงสุดสัปดาห์หรือวันหยุดได้อย่างมาก

รายการสินค้า:

• น่องไก่ - 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
• ขิงเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

1. ล้างส้มให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง พักไว้ครึ่งหนึ่ง เราจะใช้มันในการอบ บีบน้ำออกจากอันที่สองแล้วขูดความสนุก
   
2. เตรียมน้ำดอง ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ ผิวด้าน และน้ำส้ม
   
   
3. ล้างไม้ตีกลอง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใส่ในถ้วย เทน้ำดอง เติมเกลือเล็กน้อย และเติมขิง 1 ช้อนชา
   
4. ผสม. ย้ายไก่ลงในชามลึกที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
   
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันไก่ก็หมักไว้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C เราหั่นส้มครึ่งหนึ่งที่เหลือหลังจากเตรียมน้ำดองเป็นชิ้นบาง ๆ
   
6. เรากางปลอกอบลงในแม่พิมพ์ที่มีความสูง 3-5 เซนติเมตร วางขาไก่ลงไปอย่างระมัดระวัง เทน้ำดองที่เหลือที่นั่น
   
7. วางชิ้นส้มไว้ด้านบนของเนื้อ เราผูกแขนเสื้อทั้งสองข้าง เราใช้มีดเจาะในภาพยนตร์เรื่องนี้หลายครั้งแล้วนำจานของเราใส่ในเตาอบ จะใช้เวลาเตรียมตัว 1 ชั่วโมง
   
8. หลังจากผ่านไป 10 นาที เราก็มองเข้าไปในเตาอบ คราวนี้น้ำดองในปลอกจะเดือด เทแก้วน้ำร้อนลงในกระทะอย่างระมัดระวัง เมื่อเวลาผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ขณะที่น้ำระเหย เราจะเติมเพิ่มอีกสองครั้ง ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงไม่แห้ง
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบออกมา จานของเราพร้อมแล้ว แต่ถ้าเราอยากให้ขาเป็นสีน้ำตาลสวยและกระทืบก็ทำดังนี้: ตัดถุงด้านบนแล้วปล่อยไอน้ำร้อนออกมา จากนั้นค่อยตัดส่วนบนของแขนเสื้อออกอย่างระมัดระวัง โดยเหลือไว้ด้านข้าง
   
10. เราย้ายชิ้นส้มและทาไม้ตีกลองด้วยซอสที่ไก่สุก นำกระทะกลับเข้าเตาอบ เราเคลือบเนื้อทุกๆ 10 นาทีเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ภายใน 30 นาที ซอสทั้งหมดจะเดือด ขาจะ “เป็นสีแทน” และกรอบ
    

วางบนจานและตกแต่งด้วยส้มเขียวหวานหรือส้มฝานบางๆ มันฝรั่งทอดหรืออบในเตาอบ สลัดผัก หรือข้าวต้มเหมาะเป็นกับข้าว

น่องไก่หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าขาอาจเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่ น่องไก่แดงก่ำที่หมักเครื่องเทศและหมักไว้ อดไม่ได้ที่จะเติมน้ำลายที่หิวโหย

น่องในขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• 10 ขา.
• พัฟเพสตรี้ 900 กรัม สินค้าแช่แข็งสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านค้า
• ใบกระวาน 3 ใบ
• 2 หัวหอม
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• 2 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. ล้างและทำให้น่องไก่แห้ง โรยด้วยเกลือ สมุนไพร ใบกระวานหัก (เป็นชิ้นไม่เล็กมาก) แล้วใส่หัวหอม คนจนเนื้อเคลือบส่วนผสมอื่นๆ ไว้จนหมด ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นนำชิ้นส่วนของใบกระวานออก
3. ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 2-3 ชั่วโมง
4. ห่อน่องเป็นเกลียวด้วยแถบแป้ง
5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางไม้ตีกลอง. หล่อลื่นด้วยน้ำมันเช่นกัน เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยหน้าด้วยงา
6. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา อบไม้ตีกลองเป็นเวลา 50 นาที

ขากับบัควีทและชีส

วัตถุดิบ:

• 6 ขา.
• บัควีท 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม อ้วนกันดีกว่า
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 0.3 ช้อนชา อบเชย.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือ.
• พริกไทย.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. คุณต้องเตรียมโจ๊กบัควีท คัดแยกเมล็ดพืช ขจัดเศษและสิ่งแปลกปลอมออก แล้วล้างออก เทน้ำ 300 มล. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม
4. ทอดน่องไก่ในน้ำมันจนเหลืองสวยทุกด้าน
5. นำน่องไก่ออกจากกระทะ ทอดหัวหอมในไขมันที่เหลือจนโปร่งแสง เพิ่มกระเทียมและเคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที
6. ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางไม้ตีกลองลงไป โดยมีหัวหอมและกระเทียมอยู่ระหว่างนั้น โรยด้วยเกลือ พริกไทย อบเชย
7. วางบัควีทไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ
8. จากนั้นก็เป็นครีมเปรี้ยว เพื่อให้อร่อย ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม ไม่ใช่ของเหลว
9. และด้านบน - ชีสขูด
10. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที จนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

ขาหมักในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลอง 4 อัน
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ต้น 80 มล. น้ำมัน
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• พริกหวาน 1 อัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง มันค่อนข้างเค็ม โปรดจำสิ่งนี้ไว้เมื่อเติมเกลือในจาน
• 1 ช้อนชา Khmeli-suneli
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว หากน้ำผึ้งมีรสหวานและแข็งตัวระหว่างการเก็บรักษา จะต้องละลายน้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
• เกลือ.
• พริกไทย.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ฮ็อปซูเนลิ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำ
2. ถูน้ำดองนี้บนน่องไก่ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้หมุนไม้ตีกลองหลาย ๆ ครั้งแล้วหล่อลื่นอีกครั้ง
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด
5. ตัดพริกหวานเป็นเส้น
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม
7. ทอดไม้ตีกลองที่หมักไว้จนเป็นสีน้ำตาล
8. ตอนนี้เตรียมจานสำหรับการอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งก่อน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
9. วางผักอื่นๆ ทั้งหมดไว้บนมันฝรั่ง โรยด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
10. วางชิ้นเนื้อสัตว์ปีกที่หมักไว้ด้านบน เทน้ำดองที่เหลือ
11. ห่อกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 25 นาที
12. นำฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสขูดละเอียด และอบต่ออีก 5-10 นาที ที่อุณหภูมิเท่าเดิม เมื่อชีสละลายแล้ว ก็สามารถเอาออกมาได้

คาบาร์เดียน เก็ดลิบเจ

วัตถุดิบ:

• 6 ขา.
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 กลีบกระเทียม
• เนย 20 กรัม
• พริกแดง.
• เกลือ.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
2. เตรียมน้ำซุป. เทน้ำเย็นลงบนหน้าแข้ง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือเล็กน้อย กรองน้ำซุป
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดในน้ำมันกับแป้งจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ทอดด้วยไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นแป้งจะไหม้
4. เทน้ำซุปไก่ (300 มล.) และกระเทียมลงในหัวหอม นำไปต้ม หลังจากนั้นให้เทน้ำซุปลงบนน่องไก่ ใส่ครีมเปรี้ยวพริกแดง ผสมทุกอย่าง
5. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ความร้อนควรต่ำเพื่อไม่ให้ของเหลวเดือดมากเกินไป

ไก่ในเบียร์

วัตถุดิบ:

• ขา 1กก.
• ไลท์เบียร์ 0.7 ลิตร
• 1 หัวหอม
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• 0.5 ช้อนชา แกง.
• 0.5 ช้อนชา พริกหยวก
• เกลือ.
• พริกไทย.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ปาปริก้า, แกง, เกลือและพริกไทยดำ
2. ผสมน่องกับน้ำดองจนปิดสนิท ปิดฝาภาชนะด้วยไก่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
3. ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ไก่ลงไป ทอดจนชิ้นส่วนถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองอย่างสม่ำเสมอ
4. เทเบียร์ลงบนไก่ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงจนเบียร์แทบไม่เดือด ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนกว้าง 8-10 มม.
6. เมื่อไก่เคี่ยวในเบียร์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีใต้ฝา ตรวจสอบว่าเนื้อพร้อมหรือยังโดยการตัดส่วนที่กว้างที่สุดโดยไม่มีกระดูก หากไม่มีเลือดก็แสดงว่าจานพร้อม ถ้ามีก็ให้วางทิ้งไว้อีก 10 นาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง

สูตรไก่เยอรมันกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 6 ขา.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ 1 ผล
• ไวน์ขาวแห้ง 300 มล.
• 0.5 ช้อนชา ปราชญ์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• เกลือ.
• พริกไทย.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. ล้างไม้ตีกลองและเอาผิวหนังออก ทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาล โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล
3. วางน่องไก่ลงในกระทะหรือกระทะทรงสูงแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ระหว่างกัน โรยด้วยปราชญ์ เทไวน์ลงไป คุณสามารถใช้ไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เจือจางแทนได้ แต่วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงด้วยไวน์
4. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20-30 นาที ตรวจสอบความสุกโดยการตัดส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อลงไปจนถึงกระดูก

ปาปริกาช

วัตถุดิบ:

• ขา 500 ก.
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• พริกหวาน 1 อัน
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 300 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• 4 ช้อนชา พริกหยวก
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• เกลือ.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
2. ล้างพริกหวาน เอากล่องเมล็ดและเส้นเลือดขาวออก หั่นพริกไทยเป็นก้อน
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หากมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะตัดออกเป็นสี่ส่วน
4. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีทอง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ใส่พริกขี้หนู เก็บความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที ถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือพริกไทยดำเพิ่มได้ เพียงระวังอย่าทำให้จานเสีย
6. เทน้ำ 150 มล. เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
7. ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก น่องไก่ เทน้ำที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง คนเนื้อหาของกระทะเป็นครั้งคราว
8. ตอนนี้วางไก่บนจาน เทครีมลงในกระทะแล้วเติมเกลือ คน.
9. ใส่ไก่กลับลงไปอีกครั้ง หลนเป็นเวลา 15 นาที ก่อนนำออก ให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ - ควรดึงออกจากกระดูกได้ง่าย และมันอร่อยมาก

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการปรุงขาไก่ ครั้งหน้าอยากลองชิมไก่เนื้อนุ่มอร่อยอย่าลืมใช้สูตรของเรานะคะ

คุณไม่จำเป็นต้องกลัวแขกที่ไม่คาดคิดถ้าคุณมีน่องไก่สดอยู่ในช่องแช่แข็งที่บ้าน สูตรกระทะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมกระทะ

ขาทอด

อาหารสัตว์ปีกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวัน คนส่วนใหญ่ดึงดูดพวกเขาด้วยความเร็วของการเตรียมและแน่นอนว่ารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณต้องการทำอาหารประเภทเนื้อโดยใช้เวลาสั้นที่สุด วิธีที่ดีที่สุดคือไม่ใช้กระทะ มีหลายวิธีที่สามารถเปลี่ยนไม้ตีกลองธรรมดาให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมได้ วิธีไหนดีที่สุดในการทำน่องไก่? สูตรกระทะนี้สามารถทำได้ง่ายมาก

ตัวอย่างที่เด่นชัดของข้อความนี้คือตัวเลือกการทอดซึ่งต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: สำหรับกระเทียม 8 3 กลีบ, เกลือเล็กน้อย, เครื่องเทศ, พริกไทยและน้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

1. ถูเนื้อที่ล้างและแห้งด้วยเกลือละเอียดแล้วโรยด้วยพริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อย
2. สับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ยัดเนื้อแต่ละชิ้นลงไปโดยใช้มีดคมๆ เจาะรูหลายๆ รู
4. ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ในกระทะที่อุ่นโดยพลิกด้านต่างๆ เป็นระยะ

15 นาทีก็เพียงพอที่จะได้น่องไก่ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย ข้อดีของสูตรกระทะทอดคือไม่เพียงแต่จะได้เนื้อที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

ขาในแป้ง

ส่วนประกอบเพิ่มเติมช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้อย่างมาก แต่ทางเลือกของพวกเขาจะต้องเข้าหาอย่างระมัดระวัง มีอีกตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับการปรุงน่องไก่ในกระทะ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะบอกวิธีที่ดีที่สุดในการดำเนินการเพื่อให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้องที่สุด

รายการส่วนผสมเริ่มต้นในกรณีนี้จะยาวขึ้น สำหรับงานคุณจะต้อง: สำหรับขาไก่ 4 ขา, นม 70 มิลลิลิตร, ไข่, เกลือ, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศและน้ำมันพืช

เตรียมเนื้อสัตว์ดังนี้:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือใส่ใจกับเนื้อสัตว์อย่างใกล้ชิด มันจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างแน่นอน ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้
2. จากนั้นควรเตรียมแป้งจากนม เกลือ ไข่ และแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะตีส่วนผสมด้วยการตี
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งบางส่วนกับเครื่องปรุงรส
4. ขั้นแรกให้ถือแต่ละชิ้นในแป้งสักครู่แล้วจึงชุบแป้งแล้ววางลงในกระทะแล้วทอดทุกด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ต้องพลิกกลับบ่อยขึ้น

ผลลัพธ์ที่ได้คือน่องไก่ในกระทะที่ยอดเยี่ยม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทำให้สามารถควบคุมทุกขั้นตอนของกระบวนการง่ายๆ ได้

ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถทำอาหารได้ ในการเตรียมอาหารจานเนื้อหลายชนิด มักใช้วิธีการต่างๆ เช่น การชุบเกล็ดขนมปังและการแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ช่วยให้ผลิตภัณฑ์อบได้ดีจากด้านใน และสร้างเปลือกที่กรอบผิดปกติบนพื้นผิว

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถพิจารณาตัวเลือกที่อาจต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 7 ขาและเกล็ดขนมปังหนึ่งแก้ว

สำหรับน้ำดอง: กระเทียม 5 กลีบ, เกลือ, ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 60 กรัม, ปาปริก้าและพริกไทย 1 ช้อนชาครึ่ง

ในกรณีนี้งานจะประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมกระเทียมสับละเอียดกับส่วนผสมที่เหลือแล้วเตรียมน้ำดอง ควรปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดสามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นของกันและกันได้
2. วางน่องลงในชามลึกแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ ปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. หลังจากนั้นเนื้อแต่ละชิ้นจะต้องม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะเทส่วนผสมที่เหลือ
4. ทอดทุกด้านจนเกิดสีเปลือกลักษณะเฉพาะ

คุณจะได้ไม้ตีกลองที่ยอดเยี่ยมในกระทะ ข้อดีของสูตรนี้คือสามารถอบในเตาอบได้ด้วย ต้องใช้น้ำมันน้อยลงในการทอด แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม

ไก่เป็นภาษาจีน

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่ผู้คนทั่วโลก แต่แน่นอนว่าคนจีนมีวิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมที่สุด พวกเขามีสูตรที่ผิดปกติมากในการปรุงน่องไก่ในกระทะ ตัวเลือกนี้จะไม่ทำให้ใครก็ตามไม่แยแส

ในการทำงานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทยป่นเล็กน้อยและน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

กระบวนการทั้งหมดมีลักษณะดังนี้:

1. ขั้นแรก คุณต้องเตรียมน้ำหมักที่มีรสชาติจากส่วนผสมที่ระบุไว้
2. แช่ชิ้นส่วนที่ล้างแล้วและแห้งไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. หลังจากนั้นควรวางขาไว้ในกระทะแล้วทอดใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน ในกรณีนี้ควรใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องจำความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง ก่อนหมัก ให้เอาหนังออกจากขาแต่ละข้างก่อน ซึ่งจะทำให้องค์ประกอบอะโรมาติกแทรกซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น

น่องไก่เป็นชิ้นส่วนไก่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชิ้นหนึ่งซึ่งผู้บริโภคหลายล้านคนทั่วโลกซื้อและปรุงทุกวัน ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาดูกันว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนและอย่างไรในการปรุงขาไก่ในกระทะสำหรับกับข้าวและซุป ที่ได้ออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยหลังปรุงเสร็จ

ขาไก่ปรุงนานแค่ไหน?

เวลาในการปรุงขาไก่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมที่เลือก รวมถึงคุณภาพของไก่ (ไก่เนื้อหรือประเทศ) มาดูกันดีกว่าว่าต้องปรุงขาไก่นานแค่ไหนจนนุ่มด้วยวิธีต่างๆ:

• ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงขาไก่ในกระทะ?ในกระทะ คุณสามารถปรุงขาไก่ได้ภายใน 25-30 นาทีหลังจากน้ำเดือด (หากเป็นขาไก่เนื้อที่ซื้อในร้าน) หรือ 35-40 นาทีหากเป็นน่องไก่ (ในประเทศ)
• ใช้เวลาปรุงน้ำซุปขาไก่นานแค่ไหน?เพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้น ขาไก่จะต้องปรุงเป็นเวลาเฉลี่ย 1 ชั่วโมง
• นานแค่ไหนในการปรุงน่องไก่ในหม้อหุงช้า?ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ปรุงขาไก่เป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "ทำอาหาร" ("การอบ") หรือ 40-45 นาทีในโหมด "Steam"

เมื่อทราบว่าต้องปรุงน่องไก่นานแค่ไหน เราจะพิจารณาลำดับของการปรุงต่อไป

วิธีปรุงขาไก่ (กลอง) ในกระทะ?

• ส่วนผสม: น่องไก่, น้ำ, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที เวลาเตรียมการ: 10 นาที เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 141 แคลอรี่ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
• ประเภทอาหาร: ยุโรป ประเภทของจาน: จานเนื้อ จำนวนเสิร์ฟ: 2.

ในกระทะ คุณสามารถต้มน่องไก่สำหรับกับข้าวใดๆ ได้อย่างรวดเร็ว และคุณยังสามารถใช้มันทำน้ำซุปแสนอร่อยได้อีกด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าขาไก่จะชุ่มฉ่ำและนุ่มหลังปรุงเสร็จ คุณควรปรุงตามลำดับต่อไปนี้:

• หากไม้ตีกลองแช่แข็ง ต้องละลายที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟก่อน
• จากนั้นตรวจสอบขาที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีขนเหลืออยู่ (ถ้ามีให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง) หลังจากนั้นเราก็ล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น
• วางขาไก่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้น้ำอยู่เหนือระดับขาไก่สองสามเซนติเมตรแล้วตั้งกระทะด้วยไฟแรง (หากต้องปรุงน่องไก่สำหรับน้ำซุปถ้าไม่ก็ ใส่ลงไปในน้ำต้มสุกแล้วในกระทะ)
• เมื่อน้ำในกระทะเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อนลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากเกินไปและเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องปรุงรส (ใบกระวานถั่วดำและเครื่องเทศทุกชนิด) และหากต้องการ หัวหอมและแครอทปอกเปลือกหนึ่งอัน (เพื่อให้เนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น)
• หลังจากน้ำเดือด ให้ปรุงขาไก่เป็นเวลา 30 นาที (ถ้าคุณต้องการปรุงขาไก่เป็นจานสำเร็จรูป) หรือ 60 นาทีหากคุณต้องการปรุงน้ำซุปไก่จากขา
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบความพร้อมของน่อง (โดยการใช้มีดหั่นเนื้อถึงกระดูก ถ้าเนื้อในเป็นสีขาวและไม่มีเลือด แสดงว่าสุกเต็มที่)

โดยสรุปของบทความสามารถสังเกตได้ว่าการรู้วิธีต้มขาไก่ให้อร่อยคุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงหรือปรุงน้ำซุปสีทองแสนอร่อยจากพวกเขาได้อย่างรวดเร็ว เราแสดงความคิดเห็นและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับระยะเวลาในการปรุงขาไก่จนเสร็จในความคิดเห็นต่อบทความและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากมีประโยชน์สำหรับคุณ

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

เนื้อไก่จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณอบ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซาก แต่คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหากคุณปรุงน่องในเตาอบ พวกมันไม่อ้วนเกินไป แต่ก็ยังชุ่มฉ่ำ มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมหลายสูตรสำหรับการอบ

วิธีปรุงขาไก่ในเตาอบ

อาหารที่มีซากส่วนนี้เตรียมได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ พยายามเลือกชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ ควรแช่เย็น ไม่แช่แข็ง สด และมีผิวสีชมพูอ่อนเหมือนเดิม ก่อนที่จะปรุงน่องไก่ในเตาอบแนะนำให้หมักไว้ ซอสและเครื่องเทศที่มีองค์ประกอบต่างกันเหมาะสำหรับสิ่งนี้

วิธีหมัก

การเตรียมเนื้อไว้ล่วงหน้าจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จได้อย่างมาก ไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศต่างๆ คุณสามารถเพิ่มแกง พาร์สลีย์ ออริกาโน สะระแหน่ และกระเทียมลงในน้ำหมักสำหรับน่องไก่ในเตาอบได้ตามต้องการ หลีกเลี่ยงสูตรอาหารที่ใช้น้ำส้มสายชู ไก่หมักใน:

• kefir กับกระเทียม
• น้ำสับปะรด
• ครีมเปรี้ยวกับแกงและกระเทียม
• แตงกวาดอง
• มายองเนส;
• น้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง
• ส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศสหรือปกติ

ขาไก่อบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีตัวเลือกอาหารมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงด้วยผักหรือซีเรียลเช่นบัควีทข้าวได้ทันที ในกรณีนี้คุณจะมีอาหารจานเดียวที่คุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง บางสูตรใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกในการอบ หากคุณต้องการกระจายการรับประทานอาหาร ให้จำหลายรายการพร้อมกัน

กับมันฝรั่ง

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวทันที เพราะคุณจะได้ทั้งเนื้อและเครื่องเคียงในคราวเดียว น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้ว่าจะเลี้ยงครอบครัวเป็นมื้อเย็นอย่างไร ข้อดีหลายประการของอาหารจานนี้คือความเร็วในการเตรียม คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยด้วยการเติมเครื่องเทศหรือผักอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• หน้าแข้ง – 1.5 กก.
• hops-suneli - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 7-8 ชิ้น;
• ปาปริก้าแห้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียมหอม – 1 ใหญ่;
• พาร์เมซาน – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ลูกใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาให้ดีและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ผสมกับพริกขี้หนูและ khmeli-suneli ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดมันและหัวหอมเป็นวง วางผักบนถาดอบ
3. วางเนื้อบนชั้นมันฝรั่ง ด้านบนมีมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น บดจานด้วยชีสขูด
4. อบน่องไก่ในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40-45 นาที เสิร์ฟร้อน

ด้วยเปลือกกรอบ

ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่การผสมพันธุ์แบบพิเศษ น่องไก่ในเตาอบที่มีเปลือกจะอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ พวกเขาจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย คุณสามารถเสิร์ฟไก่อบนี้กับผักและข้าวได้ มันเข้ากันได้ดีในตัวเองและมีรสชาติเหมือนกับขาของร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดังหลายแห่ง

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลอง – 6 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริก - หนึ่งในสี่ของฝัก;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ปาปริก้า - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง – 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา (ทานเผ็ดจะดีกว่า)

วิธีทำอาหาร:

1. สับพริกไทยให้ละเอียด ผัดในชามใบใหญ่ที่ประกอบด้วยน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ เกลือ ซีอิ๊ว แยกไข่ขาวและเพิ่มลงในน้ำดอง
2. ล้างไก่ผสมกับน้ำดองทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. รวมเกล็ดขนมปังและปาปริก้า
4. นำขาแต่ละข้างออกจากน้ำดอง ม้วนในส่วนผสมที่แห้ง แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก
5. วางกระทะที่มีน่องไก่ในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศา อบประมาณ 30-40 นาที

ในกระดาษฟอยล์

หากคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วด้วยเหตุผลบางอย่าง ให้ใช้สูตรนี้ ขาไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะนุ่มและหากคุณแกะออกไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดพวกมันจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม หากแขกเกือบจะถึงหน้าประตูบ้านคุณและไม่มีอะไรจะเสิร์ฟ ให้ลองทำชิ้นไก่ในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 6 ชิ้น;
• ใบโหระพาสด - ครึ่งพวง;
• ซอสทาบาสโก – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กุ้ยช่ายฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• มายองเนส – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกุ้ยช่ายและโหระพาแล้วสับ ผสมซอสทาบาสโก มายองเนส น้ำตาล และสมุนไพรสองชนิด หมักเนื้อไว้ประมาณ 20-30 นาที
2. ตัดหกสี่เหลี่ยมจากกระดาษฟอยล์ พันขาในแต่ละข้าง
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางเนื้อในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้ววางไว้ตรงนั้น
4. นำเข้าอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วนำออกมา ตัดฟอยล์ คลี่ออกแล้วปรุงต่ออีก 8-10 นาที

ด้วยมายองเนส

หนึ่งในสูตรอาหารที่ทำตามได้ง่ายที่สุด ส่วนผสมที่ทุกคนมักพบได้ที่บ้าน คุณสามารถทำน่องด้วยกระเทียมและมายองเนสในเตาอบโดยเติมเครื่องเทศเกือบทุกชนิด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย สูตรการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่คนที่ยืนอยู่หน้าเตาเป็นครั้งแรกก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลอง – 6 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• เกลือผสมพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• ปาปริก้าแห้ง – 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่แล้วเช็ดให้แห้ง
2. บดกระเทียม ผสมกับมายองเนสและเติมเครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ
3. เคลือบขาแต่ละข้างด้วยน้ำดองที่ได้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
5. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางขาไว้แล้วอบประมาณ 35 นาที

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

การเตรียมขาด้วยวิธีต่อไปนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับความนุ่มและชุ่มฉ่ำของขา น่องไก่ในเตาอบในซองที่เตรียมไว้ตามสูตรที่คุณเห็นด้านล่างจะออกมาเผ็ดเพราะหมักแล้วอบพร้อมกับเครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 0.75 กก.
• hops-suneli – 1 ช้อนชา;
• มายองเนส – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ขิง – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ขมิ้น – เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
• แกง – 0.5 ช้อนชา;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันพืชกับมายองเนสในชามลึก ใส่กระเทียมสับ ขิง ฮอปซูเนลี เกลือ ขมิ้น แกงกะหรี่ และปาปริก้า น้ำมะนาว
2. เพิ่มไก่ลงในน้ำดองและคนให้เข้ากัน ย้ายอาหารเข้าไปในซอง มัดให้เข้ากันแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำดอง ทิ้งจานไว้แบบนี้สองสามชั่วโมง พลิกถุงเป็นระยะๆ
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแขนเสื้อจากด้านบนหลายๆ ครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นจึงตัดถุงด้านบนอย่างระมัดระวัง และอบต่ออีกสี่ชั่วโมงจนกระทั่งเปลือกอร่อยปรากฏขึ้นที่ขา

ไม้ตีกลองอบในแป้ง

จานที่ยอดเยี่ยมที่ดูดี หากคุณไม่เชื่อฉันลองดูรูปถ่ายแล้วคุณจะเข้าใจด้วยตัวเองว่าน่องไก่ในแป้งอบในเตาอบที่รื่นเริงและแปลกตาดูเป็นอย่างไร ขาอบอย่างสมบูรณ์แบบและน้ำที่ออกมาจากแป้งจะทำให้แป้งเปียกชุ่มทำให้มีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น อย่าลืมทำอาหารจานนี้กินได้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ขา) – 10 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• ขนมพัฟยีสต์ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นไก่แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือก่อนปรุงอาหาร
2. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนมีผิวสีทอง
3. ละลายแป้ง ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง คุณจะต้องมี 2-3 ชิ้นต่อขา
4. ห่อไม้ตีกลองแต่ละอันด้วยแถบแป้งเป็นเกลียว โดยเคลื่อนจากกระดูกเปลือยลงมา ทำการทับซ้อนกันเล็กน้อย
5. ห่อกระดูกที่อยู่นอกแป้งด้วยกระดาษฟอยล์
6. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีและแปรงขาแต่ละข้าง
7. คุณจะต้องเปิดเตาอบที่ 190 องศา ที่นั่นเนื้อจะอบบนถาดอบประมาณ 45-50 นาที คุณสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย

ด้วยบัควีท

คุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้เพราะว่าธัญพืชที่ปรุงพร้อมกับเนื้อสัตว์จะทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ บัควีทขาไก่มีรสชาติพิเศษเพราะแช่ในน้ำผลไม้และเครื่องปรุงรส สูตรประกอบด้วยหัวหอม แต่นอกจากนั้นคุณยังสามารถเพิ่มแครอทขูดได้อีกด้วย มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น มีกลิ่นหอมมากขึ้น และดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 300 กรัม;
• น้ำเดือด – 0.6 ลิตร;
• ไม้ตีกลอง – 6 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• เนย – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียล. ในชามลึกเทน้ำเดือดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. ล้างขาเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ
3. ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา
4. บดกระเทียมสับหัวหอม
5. ทาจานอบด้วยเนย ผัดบัควีทโดยไม่ต้องระบายน้ำกับหัวหอมและกระเทียม แจกจ่ายตามแบบฟอร์ม วางขาไว้ด้านบน
6. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนปิดประมาณ 15 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้มีเปลือกปรากฏที่ขา

ในซอสครีมเปรี้ยว

จานที่มีกลิ่นหอมอร่อยที่ดูดี หากคุณดูภาพด้วยภาพของเขาคุณจะเข้าใจว่าน่องไก่ในครีมเปรี้ยวอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด ส่วนผสมแต่ละอย่างของอาหารจะเพิ่มกลิ่นอายใหม่ๆ และทั้งหมดนี้ผสมผสานกันเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่าลืมปรุงขาด้วยครีมเปรี้ยวเร็ว ๆ นี้

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลอง – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• พริกไทย, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• ออริกาโน – 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. บดกระเทียม ผัดครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับ ออริกาโน เกลือ และพริกไทย หมักขาหลังจากล้างแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ตะแกรงชีส
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
4. วางชิ้นไก่บนถาดอบ ปิดด้วยชีสแล้วอบประมาณ 35-40 นาที

ในเคเฟอร์

หากคุณปรุงขาตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะประหลาดใจกับความฉ่ำและนุ่มของมัน ความลับอยู่ที่น้ำดองแบบพิเศษ ขาไก่ใน kefir ในเตาอบเตรียมโดยเติมกระเทียมโหระพาน้ำมะนาวและมัสตาร์ด ส่วนผสมแต่ละอย่างมีประโยชน์ต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ จำวิธีปรุงน่องด้วยหมัก kefir

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เคเฟอร์ – 270 มล.;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มัสตาร์ด – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้นเล็ก;
• โหระพา – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บดกระเทียมเทน้ำคั้นจากมะนาวลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับไธม์ มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ
2. เพิ่ม kefir ลงในน้ำดองแล้ววางชิ้นไก่ที่ล้างแล้วลงไปที่นั่น เก็บอาหารไว้ในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
3. ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางขาไว้แล้วราดซอสที่หมักไว้
4. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปรุงจานในนั้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

1. น่องไก่อบชุ่มฉ่ำมาก ดังนั้นควรลองเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเบาๆ
2. ถ้าไม่มีเวลาหมักขาก็ไม่เป็นไร เพียงเจาะผิวหนังหลายครั้งอย่างระมัดระวังแล้วถูเนื้อด้วยเครื่องเทศให้ทั่ว คุณสามารถสอดกระเทียมเป็นเส้นบางๆ เข้าไปในรูเหล่านี้ได้
3. หากคุณห่อเมล็ดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ คุณสามารถรับประทานจานนั้นด้วยมือได้
4. พยายามอย่าปรุงไก่มากเกินไป ไม่เช่นนั้นไก่จะแห้งเกินไป
5. หากคุณไม่ทราบวิธีอบน่องไก่ในเตาอบเพื่อให้เปลือกกรอบกรอบ ให้ขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง
6. เพื่อให้แน่ใจว่าขาอบได้เท่ากัน ให้วางไว้บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ในชั้นเดียว และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างขาทั้งสองข้าง
7. หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ ให้เอาหนังไก่ออกก่อนปรุงอาหาร

วีดีโอ

หารือ

น่องไก่ในเตาอบ: สูตรอาหาร