คุณสามารถปรุงอะไรด้วยโยเกิร์ตในเตาอบ? สูตรแพนเค้กโยเกิร์ตนุ่มฟูพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับ

เบื่อความหลากหลายและไม่รู้ว่าจะทำอะไรให้ครอบครัวของคุณพอใจ? การอบโยเกิร์ตไม่เพียงแต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่อร่อย นุ่มนวล และโปร่งสบาย

พาย

ตัวเลือกแรกซึ่งทำได้ง่าย ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด แต่พายโยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. โยเกิร์ต - 1 แก้ว (250 กรัม)

2. แป้งสาลี (ปกติ) - 200 กรัม

3. น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 100 มล.

4. ไข่ - 2 ชิ้น

5. วานิลลินและผงฟู อย่างละ 1 ช้อนชา

6. ผลไม้ (สุกหรือกระป๋อง) – เพื่อลิ้มรส

7. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ปกติเพิ่ม 8-9 ช้อนโต๊ะ ฏ.แต่เป็นไปได้มากกว่านั้น

ตอนนี้เรามาเตรียมพายโยเกิร์ตกันดีกว่า ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมัน ไข่ โยเกิร์ตและวานิลลิน ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเนียน

ใช้แม่พิมพ์ที่เหมาะสม โดยเฉพาะซิลิโคน เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้าแล้วอบพายประมาณ 20-25 นาที

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคน ให้ใช้แบบธรรมดา ในกรณีนี้เท่านั้นให้คลุมไว้เพื่อไม่ให้แป้งติด หลังจากผ่านไป 25 นาที เจาะพายด้วยไม้ขีด หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำของหวานออกได้

มานา

นี่เป็นของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ที่สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่รสชาตินั้นไม่อาจลืมเลือน ในการเตรียมมานากับโยเกิร์ต ให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, โยเกิร์ต 200 กรัม, 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งเหล่านี้ให้เข้ากัน

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่ไข่ 2 ฟอง ผสมให้เข้ากันจนเนียน อย่าตีด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เสียความนุ่มของแป้ง คุณสามารถคนด้วยไม้พายเท่านั้น

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อบประมาณ 30 นาทีแล้วตรวจสอบด้วยการจับคู่ หากแป้งยังไม่พร้อมให้พักไว้ 5 นาที Mannik กับโยเกิร์ตกลายเป็นเรื่องอร่อยและครอบครัวหรือแขกของคุณจะไม่เดาว่าไม่มีแป้งในพาย

แพนเค้ก

นี่เป็นของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า เพื่อให้ฟูคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยแล้วคนแป้งด้วยไม้พายโดยเฉพาะ

ในการเตรียมของหวานนี้ให้ใช้โยเกิร์ตดื่มหนึ่งแก้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรลองชิมดู หากคุณไม่ต้องการแพนเค้กหวานๆ 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ซาฮารา เติมเบกกิ้งโซดาลงในของเหลวที่ปลายมีดแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนเบาๆ ด้วยไม้พายหรือซิลิโคน นำแป้งมาทำเป็นครีมเปรี้ยว

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นตักแป้งลงในช้อนโต๊ะธรรมดาแล้วเทลงในกระทะ คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ดิบอยู่ตรงกลาง แพนเค้กโยเกิร์ตที่ได้จะฟูและสวยงาม

คัพเค้กในกระป๋อง

โดยปกติแล้วของหวานนี้จะทำด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว ใช่ มันกลายเป็นของหวานที่เข้มข้นและอร่อย แต่ถ้าคุณพยายามทำขนมชิ้นเล็ก ๆ ในแม่พิมพ์ คุณจะเห็นว่ารสชาติของพวกมันจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและแป้งจะนุ่มขึ้น

เริ่มทำอาหาร: ใช้เนย 50 กรัมและไข่สองฟอง บดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยไม้พาย ใส่แป้ง 1 ถ้วยหรือ 250 กรัม และ 0.5 ช้อนชา ผงฟูกับโซดา ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน

จากนั้นเทโยเกิร์ตพร้อมดื่ม (ควรเป็นผลไม้) และถ้าคุณชอบลูกเกด ให้เติม 50 กรัมอีกครั้ง ตอนนี้แป้งพร้อมและสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้ อย่างไรก็ตามต้องหล่อลื่นด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืชก่อน

ควรเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ แต่ต้องไม่เต็มทั้งหมด เนื่องจากคัพเค้กจะยังคงลอยขึ้นระหว่างการอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา

ใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันแทงเค้ก หากไม่มีแป้งเหลืออยู่บนแท่ง คุณก็สามารถปิดเตาอบได้ โดยทั่วไปการอบคัพเค้กจะใช้เวลา 20-25 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่อร่อย น่าพึงพอใจ และนุ่มนวล

คัพเค้กช็อคโกแลต

เหล่านี้เป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่สามารถอบในพิมพ์มัฟฟินได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

2. โยเกิร์ต (ควรดื่ม) - 200 มล. หรือ 1 แก้ว

3. ไข่ - 2 ชิ้น

4. น้ำตาล - ประมาณ 130 กรัม (เป็นไปได้มากกว่านั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

5. แป้ง - 1 ถ้วย (250 กรัม)

5. เนย - 0.5 ซอง

6. ผงฟู - 5 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งผงฟูและโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน ทำให้เนยนิ่มลงล่วงหน้าแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตอกไข่ที่นี่แล้วเทโยเกิร์ตลงไป ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู และโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว อย่าตีด้วยเครื่องผสม แต่ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ตอนนี้แป้งของเราพร้อมแล้วคุณสามารถกระจายมันลงในแม่พิมพ์ซึ่งจะต้องทาน้ำมันก่อน

วางคัพเค้กในเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25 นาที ตรวจสอบความสุกเป็นระยะด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อย่าลืมเติมแม่พิมพ์ลงครึ่งหนึ่งเพราะแป้งจะขึ้น

ขนมปังโยเกิร์ต

ลองใช้สูตรนี้ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่นในเรื่องความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม ขนมอบที่ทำจากโยเกิร์ตมีความนุ่มและอร่อยมาก เช่นเดียวกับขนมปัง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. แป้ง - 500 กรัม

2. เกลือ - 3 ก.

3. โซดา - 5 กรัมหรือ 1 ช้อนชา

4. โยเกิร์ตพร้อมดื่ม - 1 ซอง (400-450 กรัม)

เมื่อใส่โยเกิร์ต ขนมปังจะดูโปร่งและนุ่ม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตลงไป คนด้วยไม้พาย จากนั้นโรยแป้งลงบนโต๊ะ วางแป้งลงแล้วนวดให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันแป้งควรพักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนงอ ให้คลุมด้วยผ้าสะอาด วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจดูขนมปังด้วยการจับคู่ หากมีแป้งเหลืออยู่ ให้อบต่ออีกประมาณ 15 นาที

ขนมอบโยเกิร์ตเป็นของหวานที่อร่อยนุ่มและโปร่งสบายซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะในวันหยุดและสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางประการ:

1. เพื่อให้แป้งโปร่งและนุ่ม คุณไม่สามารถตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานาน หากเป็นไปได้ควรใช้ไม้พายหรือซิลิโคนจะดีกว่า

2. หากคุณตีเนยด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานเนยจะแยกตัวออกเป็นก้อนจำนวนมากและส่งผลให้ของหวานเน่าเสีย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ส้อมให้นิ่มลง

3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดลงในแป้งคัพเค้กและทาขนมที่เสร็จแล้วด้วยครีม ผลลัพธ์ที่ได้คือเพสตรี้โยเกิร์ตที่อร่อยและน่าจดจำซึ่งคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้

4. ขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่เมล็ดงาดำ เมล็ดพืช หรือเมล็ดงาลงในแป้ง

5. หากแป้งมานาเหลวเกินไป คุณสามารถทำให้แป้งข้นขึ้นได้ อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปเพราะรสชาติจะลดลงเล็กน้อยและตัวแป้งอาจไม่ขึ้น

6. อย่าเอาแป้งไปใส่ในเตาเย็นเพราะจะทำให้แป้งขึ้นฟูได้ไม่ดี ขั้นแรกให้ตั้งอุณหภูมิอย่างน้อย 150 องศา

จริงๆ แล้วแม่บ้านทุกคนสามารถหาอาหารเล็กๆ น้อยๆ ได้ทั้งในตู้เย็นและในตู้ครัว ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่ถุงซีเรียล น้ำตาล และชาเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผัก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และแน่นอนว่ารวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมด้วย ใครในหมู่พวกเราไม่ชอบกินโยเกิร์ตและความปรารถนาอาจปรากฏขึ้นโดยไม่คาดคิดด้วยเหตุนี้แม่บ้านจึงเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

ในยุคที่ทุกอย่างสดกำลังดี จะทำอย่างไรถ้าของใช้เริ่มเน่า เช่น โยเกิร์ต ห้ามมีอันที่หมดอายุอยู่แล้ว แต่จะน่าเสียดายถ้าทิ้งมันไปในกรณีนี้สามารถอนุญาตให้เข้าสู่ธุรกิจหรืออีกนัยหนึ่งเพื่อเตรียมบางสิ่งบางอย่าง เพื่อให้พุงของคุณไม่เจ็บจากการยุ่งเกินไป การอบขนมจึงเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ นี่คือสองสามสูตร

แพนเค้กทำจากโยเกิร์ตหมดอายุ

รวมโยเกิร์ตสองแก้ว ไข่สองฟอง น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ตีในเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (อาจต้องใช้มากกว่านี้) แป้งจะหนาดังนั้นแพนเค้กจะดูเหมือนแพนเค้กเวอร์ชั่นอเมริกามากกว่า เทโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อความนุ่มและเติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นสามช้อนโต๊ะ

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อน เทแป้งเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กธรรมดา เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง แยม น้ำผึ้ง หรือนมข้น

แพนเค้กทำจากแป้งชนิดเดียวกัน โดยแป้งจะหนาขึ้นเล็กน้อยแล้วตักใส่น้ำมันร้อน (!) ในกระทะ

คัพเค้กช็อกโกแลตและโยเกิร์ตหมดอายุ

ในชาม ให้ผสมโยเกิร์ต 1 แก้วครึ่ง แป้ง 2 แก้ว ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว ผงฟู 1 ช้อน (ถ้าไม่มี เบกกิ้งโซดาหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนก็ช่วยได้) ). แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะเป็นชิ้นเดียว (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณในขนมอบช็อคโกแลต)

เราคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทาเนยแล้ววางแป้งหนึ่งช้อนจากนั้นอีกอันหนึ่ง (อาจครั้งละสองครั้งเพื่อให้เร็วขึ้น) เมื่อใช้แป้งจนหมดแล้ว ให้วางกระทะลงในเตาอบและอบประมาณนาที 30-40. โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยเคลือบช็อกโกแลตหากต้องการ หรือตัดตามยาวแล้วแช่ในครีมหรือนมข้น/แยม มาเสิร์ฟกันเถอะ อีกชื่อหนึ่งของพายม้าลาย

พายเชอร์รี่ชั้นดีที่ทำจากโยเกิร์ตเก่า

ในชามลึก รวมส่วนผสมสำหรับแป้ง - แก้วโยเกิร์ตที่หมดอายุหนึ่งแก้ว แยมหนึ่งแก้ว (ชนิดใดก็ได้) ในกรณีนี้คือเชอร์รี่ และโซดาหนึ่งช้อน เราให้ขั้นต่ำ พักไว้ประมาณ 10-14 ฟอง จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟอง ตีด้วยส้อม ใส่น้ำตาลตามชอบ (สังเกตว่าแยมค่อนข้างหวาน) ถั่วสับ 1 แก้ว (ใส่หรือไม่ก็ได้) และแป้ง เพิ่มให้เพียงพอเพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวคนทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยเนยหรือมาการีนแล้วเทแป้งออก เราทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงหรืออาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย ทางที่ดีควรควบคุมความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

ในขณะที่พายเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถโรยหน้าด้วยวิปครีมหรือซาวครีมได้

ฐานโยเกิร์ตหมดอายุเพื่อบิสกิตแสนอร่อย

รวมโกโก้หนึ่งแก้วผงฟูครึ่งช้อนแป้ง 300 กรัมเกลือเล็กน้อยและโซดาหนึ่งช้อน เติมน้ำตาลในปริมาณแก้ว แยกกันใช้เครื่องผสมเพื่อนำโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว ไข่สามฟอง และน้ำมันพืชครึ่งแก้วจนเนียน รวมทั้งสองส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วในแม่พิมพ์หรือบนหน้ากระดาษ แล้วนำเข้าเตาอบจนอบจนหมด ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

เพื่อให้บิสกิตมีรสชาติดียิ่งขึ้น ให้เตรียมครีม ต้มนมสดหนึ่งแก้วครึ่งกับน้ำตาล 120 กรัมและวานิลลินเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มแท่งวานิลลาได้กลิ่นจะอร่อย) ตีนมสดอีกแก้วกับแป้ง 4 ช้อนโต๊ะและไข่ไก่ 1 ฟอง เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในนมเดือดอย่างระมัดระวัง (ใช้ไฟอ่อน) แล้วต้มจนส่วนผสมข้น

ตัดเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วและเย็นง่ายตามขอบ (เพื่อให้มีรูปร่างสม่ำเสมอของเค้ก) ตัดตามยาวแล้วทาครีมให้เข้ากัน ปิดครึ่งหนึ่ง ทาจาระบีที่ด้านบน คุณสามารถสับเศษบิสกิตด้วยมีดหรือมือของคุณแล้ววางลงบนเค้กแล้วเติมครีมอีกครั้ง เคลือบด้านข้างแล้วปล่อยให้สุกเป็นเวลานาที 60แช่. ถ้าคุณชอบผลไม้หรือผลเบอร์รี่คุณสามารถวางไว้ระหว่างเค้กได้ก็จะยิ่งอร่อยและมีเอกลักษณ์มากขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งร่อน - 0.45 กก.
• โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) - แก้ว;
• เนย (ไม่สเปรด) - 0.075 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.015 กก.
• น้ำตาลอ้อย - 0.005 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามเดียว
2. เพิ่มเนยลงไปแล้วสับด้วยมีด
3. เทโยเกิร์ตคลุกแป้ง สร้างชั้นบาง ๆ ออกมา
4. ใช้รูปทรงที่คุณชอบที่สุด ตัดแป้งคุกกี้ออกจากชั้น
5. แปรงชิ้นผลลัพธ์ด้วยไข่ที่ตีแล้ว
6. สุดท้ายโรยด้วยน้ำตาลทราย
7. การเตรียม: เปิดเตาอบที่ 170°C และอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คัพเค้กโยเกิร์ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งร่อน - 0.045 กก.
• เนย (ไม่สเปรด) - 0.04 กก.
• โยเกิร์ตผลไม้ใด ๆ - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ผงฟู - 0.005 กก.
• ลูกเกด - 0.095 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. บดเนยให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและไข่ไก่ ใส่เกลือ
2. ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีและผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
3. นำโยเกิร์ตผลไม้ที่คุณชื่นชอบเทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. เพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำกลั่นซึ่งหากต้องการก็สามารถแช่ในน้ำไม่ได้ แต่ในคอนยัค จะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแอลกอฮอล์ แต่คอนญักจะทำให้คัพเค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
5. เติมพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ส่วนที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันกลั่น และแป้ง วางแม่พิมพ์บนแผ่นทอดและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C
6. ปรุงมัฟฟินจนเป็นสีเหลืองทอง

เมอแรงค์โยเกิร์ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ขาว - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลที่ดีที่สุด - 0.4 กก.
• เกลือ;
• วานิลลา - แท่ง;
• ครีม 38% - 0.2 ลิตร;
• โยเกิร์ต - 0.2 ลิตร
• ลูกพีช - 4 ชิ้น;
• กลีบดอกสีชมพู - เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1. นำผ้าขาว 6 ชิ้นและน้ำตาลทรายละเอียด 0.3 กก. ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเติมโซดา 1 กรัมจนตั้งยอดแข็ง
2. โอนไปยังถาดอบที่เตรียมไว้ซึ่งเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ในรูปแบบของเค้กกลมสองชิ้น
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี
4. ในการเตรียมครีมคุณต้องตีไข่แดงกับน้ำตาล 0.05 กก. ใส่โยเกิร์ตและเมล็ดวานิลลาลงไปผัด
5. ตีไข่ขาว 1 ฟองด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือ
6. ถอดดอกตูมสีชมพูออก เคลือบกลีบทีละกลีบด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว การทำเช่นนี้ด้วยแปรงจะสะดวกกว่า หลังจากเคลือบกลีบดอกแล้ว ให้จุ่มลงในน้ำตาลทรายแล้วค่อยๆ วางแผ่นทอดที่รองด้วยกระดาษรองอบ วางกลีบดอกไม้ไว้ในเตาอบ เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาทีที่ 120°C
7. ล้างลูกพีช กำจัดหลุม ตัดเป็นชิ้น
8. เคลือบเมอแรงค์ทั้งสองด้วยครีม วางลูกพีชครึ่งหนึ่งลงไป ปิดด้วยเมอแรงค์ที่สอง เคลือบด้วยครีมและเพิ่มลูกพีช วางกลีบอบไว้บนพื้นผิว

พุดดิ้งโยเกิร์ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ลิตร
• นมข้น - 0.38 ลิตร
• เนยหรือสเปรดใดๆ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. นำโยเกิร์ตที่คุณชอบที่สุด นมข้นจืดหนึ่งกระป๋องมารวมกันในภาชนะเดียว ผสมให้เข้ากัน
2. โอนไปยังถาดอบที่ทาด้วยกระดาษ parchment
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C จนด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. นำพุดดิ้งออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สูตรสำหรับการอบนี้สามารถเสริมด้วยลูกพรุนสับละเอียด มะพร้าวขูด หรือผลไม้ใดก็ได้หากต้องการ

โยเกิร์ตซูเฟล่กับลูกพีช

สิ่งที่คุณต้องการ:

สำหรับเปลือกโลก:

• แป้งมันฝรั่ง - 0.05 กก.
• แป้ง - 0.05 กก.
• ผงฟูแป้ง - 0.008 กก.
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• วานิลลิน - 0.005 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับซูเฟล่:

• ไข่ขาว;
• เจลาติน - 0.02 กก.
• โยเกิร์ตพีช - 0.4 กก.
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด;
• น้ำตาล - 0.05 กก.
• วิปปิ้งครีม (35-38%) - 0.2 ลิตร
• น้ำพีช (จากกระป๋อง) - 0.1 ลิตร

การตกแต่งเยลลี่:

• เจลาตินสำเร็จรูป - 0.01 กก.
• น้ำวิตามินรวม - 0.4 ลิตร
• เกล็ดมะพร้าว

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C
2. นำแม่พิมพ์ทรงกลมที่ถอดออกได้ เคลือบด้วยมาการีน นำโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง
3. ร่อนแป้ง ผสมกับแป้งมันฝรั่ง เพิ่มผงฟูลงไปแล้วร่อนอีกครั้ง
4. แบ่งไข่ออกเป็นชามแยกต่างหาก เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟองสีขาว
5. ค่อยๆ ผสมกับแป้งแล้วเทแป้งลงในถาดอบ เตรียมเค้กที่มีความหนาปานกลาง
6. ละลายเจลาตินในน้ำผลไม้ที่ให้ความร้อนสูง คนตลอดเวลา
7. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาล
8. รอจนกระทั่งน้ำผลไม้ที่มีเจลาตินเย็นสนิทแล้วเทลงในโยเกิร์ตบาง ๆ ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ
9. นำลูกพีชออกจากขวดและปล่อยให้น้ำที่เหลือไหลออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
10. ใช้เครื่องผสมตีครีมให้เป็นโฟมที่หนาและมั่นคง
11. แยกกันตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวสองสามหยดจนฟู
12. เมื่อโยเกิร์ตเริ่มเซ็ตตัว ให้นำออกจากตู้เย็น ใช้เครื่องผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
13. จากนั้นกวนโยเกิร์ตอย่างต่อเนื่อง ใส่วิปครีม จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องอีกครั้ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ สุดท้ายเพิ่มลูกพีช
14. วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน วงแหวนด้วยวงแหวนถาดอบ แล้วปิดสลัก
15. ค่อยๆ เกลี่ยครีมลงบนพื้นผิวของเค้กและเกลี่ยให้เรียบ
16. วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
17. เตรียมซอสจากน้ำผลไม้ อุ่นน้ำผลไม้จนร้อนมากแต่ไม่เดือด ละลายเจลาตินลงไปและเย็น
18. เทซอสลงบนพื้นผิวของเค้ก
19. วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

คุณสามารถตกแต่งด้วยขี้กบและผลไม้ได้

ขนมปังโยเกิร์ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ยีสต์ทันที - 0.011 กก.
• แป้งสาลี - 0.33 กก.
• เกลือทะเล - 0.003 กก.
• น้ำอุ่น - 0.1 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 0.015 กก.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.13 ลิตร
• น้ำมันพืชกลั่น - 0.035 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• งา.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เจือจางน้ำผึ้งในน้ำร้อน ผัดโยเกิร์ต
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังเครื่องทำขนมปัง เทส่วนผสมโยเกิร์ตและน้ำมันลงไป เตรียมแป้งโดยใช้โหมด "เกี๊ยว"
3. วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ ปั้นเป็นลูกบอล คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ย้ายไปที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. นวดแป้งที่เพิ่มขึ้น แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน
5. ปั้นเป็นขนมปังกลมหรือจะปั้นให้เป็นรูปทรงพายก็ได้ (ตามที่คุณต้องการ)
6. วางขนมปังลงในถาดอบด้านต่ำที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา

พายหวานกับโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ (วิดีโอ)

เป็นอีกครั้งที่โต๊ะของคุณได้รับการเติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่แสนอร่อยอีกชิ้นหนึ่ง เอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณต่อไป พวกเขาจะตอบคุณแบบเดียวกัน - ความรักและความอบอุ่น และของใหม่บนโต๊ะของคุณจะไม่มีวันหมด อย่างน้อยตราบใดที่จินตนาการไม่ถูกจำกัดด้วยสิ่งใดๆ

บางครั้งแม้แต่แม่บ้านที่ใส่ใจมากก็อาจมีผลิตภัณฑ์บางอย่างวางอยู่ในตู้เย็นและอาจหมดอายุโดยไม่คาดคิด แน่นอนว่าบ่อยครั้งที่อาหารดังกล่าวควรถูกทิ้งไป และในอนาคตเราควรพยายามตรวจสอบเสบียงที่มีอยู่อย่างละเอียดมากขึ้น แต่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวก็สามารถใช้ได้ โดยเฉพาะหากหมดเขตไปเมื่อไม่กี่วันก่อน และวันนี้เราจะมาพูดถึงสิ่งที่ควรทำจากการดื่มโยเกิร์ตที่หมดอายุสักหน่อย

แพนเค้กนุ่มและหวาน

การดื่มโยเกิร์ตรสหวานสามารถกลายเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มได้เป็นอย่างดี ใช่ และคุณสามารถประหยัดน้ำตาลได้ สำหรับโยเกิร์ตหนึ่งลิตรคุณต้องใช้ไข่ไก่สองสามฟองผงฟูสองสามช้อนชาและแป้งจำนวนหนึ่ง (ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของแป้ง)

เทโยเกิร์ตลงในชามที่มีขนาดเหมาะสม ใส่ไข่ และผงฟู ร่อนแป้งลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่ค่อนข้างข้น

วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งที่เตรียมไว้ออก แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวย

คัพเค้กแสนอร่อยและเรียบง่ายมาก

โยเกิร์ตที่เลยวันหมดอายุไปเล็กน้อยสามารถนำมาใช้ทำมัฟฟินแสนอร่อยได้ ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องตุนโยเกิร์ตหนึ่งแก้วเซโมลินาหนึ่งแก้วไข่ไก่สองสามฟองและน้ำตาลบางส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ใช้ผงฟู, ลูกเกด, ผิวเลมอน, ถั่ว, ผลไม้หวานหนึ่งช้อนชา - อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ แม่บ้านบางคนใช้ชิ้นช็อกโกแลตและผงโกโก้ได้สำเร็จ

รวมโยเกิร์ตกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่น้ำตาล และเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมที่เลือก ตีไข่ผสมให้เข้ากัน ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน (ประมาณครึ่งทาง) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที

พายโยเกิร์ตดื่มได้

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้โยเกิร์ตที่มีรสชาติเป็นกลาง เช่น แอคทีเวียแบบคลาสสิก นอกจากโยเกิร์ตหนึ่งขวด (180 มล.) คุณจะต้องมีแป้งสาลีหนึ่งร้อยหกสิบห้ากรัม แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ไข่ไก่สองสามฟอง น้ำตาลสองร้อยกรัม แอปริคอตแห้งสองร้อยกรัม และ ถุงน้ำตาลวานิลลา ใช้โซดาครึ่งช้อนชาเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาผิวส้มหนึ่งผลน้ำมันพืชหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร

แอปริคอตแห้งลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นสับเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างส้มด้วยน้ำร้อนโดยใช้แปรง ซับผลไม้ให้แห้งและขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดละเอียด
ร่อนแป้งผสมกับเกลือโซดาและแป้ง เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้และผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด

เพิ่มแอปริคอตแห้งและเปลือกส้มลงในส่วนผสมจำนวนมาก จากนั้นผสมอีกครั้ง จริงอยู่แม่บ้านบางคนแนะนำให้รีดแอปริคอตแห้งแยกกันในแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วเติมลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้ว วิธีนี้จะทำให้ผลไม้แห้งสามารถกระจายตัวทั่วเค้กได้มากขึ้น

ในชามแยกต่างหาก ผสมโยเกิร์ตกับไข่ น้ำตาลวานิลลา และน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมเหล่านี้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง น้ำตาลควรจะละลาย

ใช้จานอบที่เหมาะสม วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างแล้วทาน้ำมันพืชบางๆ ทางที่ดีควรเตรียมพายนี้ในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบเซนติเมตร

เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบแล้วส่งพายในอนาคตเข้าเตาอบเพื่อให้อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที เพื่อประเมินความพร้อมของจาน ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทง ควรออกจากแป้งให้แห้งสนิทโดยไม่มีเศษใดๆ

นำพายที่เตรียมไว้ออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น สามารถตกแต่งได้ตามความสามารถและจินตนาการของคุณ - ด้วยน้ำเชื่อมและน้ำตาลผงรวมถึงขี้มะพร้าว ฯลฯ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพาย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ผู้อ่าน Popular Health จำเป็นต้องใช้โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้ว (หรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหวานของโยเกิร์ต) เซโมลินาหนึ่งแก้ว และแป้งสามในสี่ของแก้ว ตุนไข่สามฟองผงฟูหนึ่งซอง (ยี่สิบกรัม) มาการีนหรือเนยหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

ขั้นแรก ตีไข่ลงในชามที่สะดวก ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป รวมทั้งน้ำตาลวานิลลา ตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

จากนั้นใส่เซโมลินากับโยเกิร์ตลงในส่วนผสมของไข่ แล้วเทมาการีนที่ละลายแล้ว (หรือเนย) คนให้เข้ากันและทิ้งไว้จนเซโมลินาฟู การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบห้าถึงหกสิบนาที

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง ส่งแป้งลงไปแล้วปรุงมานาที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที ใช้การจับคู่เพื่อตรวจสอบความพร้อม

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวโดยเฉพาะโยเกิร์ตได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจ ย่อยง่าย เพิ่มภูมิคุ้มกัน และมีผลดีต่อร่างกาย หลายๆ คนเริ่มต้นวันใหม่กับพวกเขา

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าโยเกิร์ตทุกชนิดจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ บรรจุภัณฑ์สีสดใสที่เติมชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นมีไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัสในปริมาณน้อยที่สุด มิฉะนั้นอายุการเก็บรักษาจะไม่เกินสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตามสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามากเนื่องจากมีสารเคมีเจือปน สารกันบูด และสารปรุงแต่งรสชาติหลายชนิด

แต่มีวิธีแก้ปัญหา - ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตและเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพด้วยตัวเอง

วันนี้บนเว็บไซต์ Popular About Health คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำโยเกิร์ตเปรี้ยวที่บ้านและสิ่งที่ทำจากโยเกิร์ตที่ใช้เวลานาน - เราจะค้นหาและพิจารณาสูตรอาหารหลายสูตร

เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง

คุณสามารถใช้นมใดก็ได้ - พาสเจอร์ไรส์จากร้านค้าหรือนมคันทรี่ธรรมชาติ แน่นอนว่าอย่างที่สองจะดีกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้นมคันทรี่ จะต้องต้มก่อน ไม่จำเป็นต้องต้มซื้อตามร้าน

เมื่อใช้สูตรกับ sourdough คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

ก่อนเติมนมควรมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 40C แบคทีเรียกรดแลคติคจะขยายตัวได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 37-38C ที่อุณหภูมิสูงกว่า 40C พวกมันจะตาย

จะดีกว่าถ้าซื้อแป้งเปรี้ยวสำเร็จรูปในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพเช่น Evitalia คุณสามารถใช้โยเกิร์ต "สด" จากซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้น ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งและมีอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ

คุณยังสามารถเตรียมอาหารเริ่มต้นได้ด้วยตัวเอง: ต้มนมหมู่บ้านธรรมชาติ 1 ลิตร ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 37-40C เติม Acipol 4 แคปซูล นี่คือผลิตภัณฑ์ยาที่มีแลคโตบาซิลลัสแอซิโดฟิลัสและเมล็ดเคเฟอร์

วางส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เก็บสตาร์ทเตอร์ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น ในขวด ใต้ฝาปิด ในการเตรียมโยเกิร์ต ให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตร

สูตรโยเกิร์ต

โยเกิร์ตโฮมเมดในเครื่องทำโยเกิร์ตพร้อมแป้งเอวิตาเลีย

เรา จะต้อง: นมสด “สด” 2 ลิตร เชื้อเริ่มต้น “เอวิตาเลีย”

การตระเตรียม:

ต้มนมสดธรรมชาติ (เอาโฟมออก) ทิ้งให้เย็นที่อุณหภูมิ 37C เพียงแค่ให้ความร้อนร้านค้า-ซื้อที่อุณหภูมินี้

นำหนึ่งเม็ดจากขวดพร้อมสตาร์ทเตอร์แล้วบดให้เป็นผงด้วยช้อน ละลายนมในปริมาณเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนหลักของนมในกระทะ ผสมให้เข้ากันจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด

สูตรโยเกิร์ตสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีด้วยแป้งเปรี้ยว "Bifivit" หรือ "Simbite".

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเพื่อสุขภาพนี้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป โยเกิร์ตก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ที่มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐาน: สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี - ไม่เกิน 100 มล. ต่อวัน

ในการเริ่มต้นจะเป็นการดีกว่าถ้าซื้อสตาร์ทเตอร์สำเร็จรูปที่เหมาะสำหรับเด็ก - "Bifivit" "Simbite" เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตเด็กโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือ kefir เช่น "Agusha": นำผลิตภัณฑ์นมหมัก 200 รายการต่อนม 1 ลิตรผสมและวางในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง สตาร์ทเตอร์ก็พร้อม

มาเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักแสนอร่อยกับซอสแอปเปิ้ลกัน:

เรา จะต้อง: นมสด 300 มล., สตาร์ทเตอร์ 2 ช้อนชา, ซอสแอปเปิ้ล 100 กรัม สำหรับอาหารทารก แทนที่จะใช้น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้อื่น ๆ ได้ เช่น กล้วย ลูกแพร์ ฯลฯ

การตระเตรียม:

ต้มนม ปล่อยให้เย็นถึง 37C เพิ่มสตาร์ทเตอร์และผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มซอสแอปเปิ้ล (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งเป็นถ้วยแล้วใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตประมาณ 5-6 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีไว้สำหรับโภชนาการของทารกควรใช้แบบสดดีที่สุด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโยเกิร์ตที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ตได้ไม่เกิน 4 วัน และควรเก็บไว้ 2-3 วัน หากเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดลงไป อายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือ 10-12 ชั่วโมง

แต่ถ้าอยู่ในตู้เย็นนานกว่านี้ล่ะ? เสียดายทิ้งไปเพราะไม่เน่าแต่หมดอายุเท่านั้น? แม่บ้านที่ดีไม่เคยเสียอะไรเลย มาดูกันว่าเราสามารถทำอะไรได้บ้าง:

ดังนั้น, สิ่งที่ต้องทำจากโยเกิร์ตที่หมดอายุ?

แพนเค้กแสนอร่อย

เรา จะต้อง: โยเกิร์ตหมดอายุ 300 มล., แป้งครึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เกลือและโซดาเล็กน้อย, น้ำตาลตามชอบ, น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งแล้วตีให้เข้ากัน ที่ดียิ่งขึ้นคือการใช้เครื่องปั่น จากนั้นจึงค่อยๆ ใส่แป้งลงไป กวนเบาๆ จนเนียน ในตอนท้ายเติมโซดาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผสมแป้งอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เทแป้งเล็กน้อยลงในทัพพี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

ของหวานช็อคโกแลต

เรา จะต้อง: สำหรับโยเกิร์ต 1 แก้ว (ไม่มีสารปรุงแต่งผลไม้) - น้ำตาล 1 แก้ว, เซโมลินาครึ่งแก้ว, ไข่สด 2 ฟอง, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะนึ่งด้วยน้ำเดือด, ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะและผงฟู 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ในชามขนาดใหญ่ รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นลูกเกดและผงฟู ตีด้วยเครื่องปั่น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม ตอนนี้เพิ่มลูกเกดและผงฟูแล้วผสมเบา ๆ

อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยของหวานด้วยช็อกโกแลตชิปได้ น่าทาน!