ชีสเค้กอาหาร: ช็อคโกแลต, สองชั้น, คอทเทจชีสและรำข้าว ชีสเค้กชีสกระท่อมอาหาร: สูตรอาหาร ชีสเค้กช็อคโกแลตอาหาร

ในโลกสมัยใหม่ ผู้หญิงหลายคนพยายามดูรูปร่างของตนเอง ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม และควบคุมอาหาร พวกเขาเชื่อมั่นว่าการกินของหวานหลากหลายชนิดในอาหารจะส่งผลเสียต่อรูปร่างหน้าตาของพวกเขา แต่ชีสเค้กกระท่อมแบบไดเอทจะช่วยให้คุณทานอาหารที่คุณโปรดปรานและไม่เพิ่มน้ำหนัก การประกอบอาหารไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบจำนวนมาก เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเสียระหว่างรับประทานอาหาร คุณสามารถรับประทานชีสเค้กลดน้ำหนักเป็นระยะๆ

ของหวานที่อบในเตาอบนั้นเตรียมง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เรามาพูดถึงวิธีการรับประทานอาหารยอดนิยมในการเตรียมชาแสนอร่อยกันดีกว่า

อาหารชีสเค้กนิวยอร์ก

สูตรอาหารสำหรับชีสเค้กนิวยอร์กประกอบด้วยข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีซึ่งทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ควรใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำแบบนุ่มประมาณ 200 กรัมและไข่ 2 ฟอง

น้ำตาลในไส้ควรแทนที่ด้วยฟรุกโตสหรือสารให้ความหวานอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนและน้ำผลไม้ได้เล็กน้อย - หลังจากนั้นผลไม้รสเปรี้ยวก็มีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการเผาผลาญไขมันส่วนเกิน

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งผสมและอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา ครีมจะถูกวางลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วโดยตรงในแม่พิมพ์ที่วางอยู่ ในการเตรียม ให้ผสมคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม ฟิลาเดลเฟียชีส และสารให้ความหวานในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสม เติมน้ำมะนาวและไข่แดง ในตอนท้ายสุดคนผิวขาวที่ตีวิปปิ้งเป็นโฟมยืดหยุ่นจะถูกเติมลงในครีม

จากนั้นจะต้องนำจานกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 150 - 160 องศา ความละเอียดอ่อนในปริมาณที่พอเหมาะนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย

ความสุขของกล้วย

ชีสเค้กกล้วยหอมไดเอทเป็นของหวานแคลอรี่ต่ำที่มีรสชาติพิเศษ มันไม่ได้เป็นเพียงแคลอรี่ต่ำเพราะกล้วยให้คุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกันก็ไม่ส่งผลกระทบต่อตัวเลขเลยเมื่อเตรียมชีสเค้กคอทเทจชีสอย่างเหมาะสม

เป็นการดีกว่าถ้าทำฐานของพายด้วยการเติมข้าวโอ๊ต เจือจางด้วยนม 30 มล. เติมโปรตีนเพียง 2 ชนิดโกโก้เล็กน้อยและผงฟู ไส้ผสมจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ แป้งข้าวโพด กล้วย 2 ลูก และไข่แดง 2 ลูก

ขั้นแรกให้ทำฐานสำหรับของหวานข้าวโอ๊ตบดผสมกับโกโก้และผงฟู - คุณจะได้แป้งอาหารที่แท้จริง คนผิวขาวจะถูกตีให้เป็นโฟมและเติมลงในข้าวโอ๊ตบด แป้งนี้กระจายลงในจานอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับการกรอกคุณต้องการเพียงคอทเทจชีส แป้ง และไข่แดงเท่านั้น พวกเขาผสมให้เข้ากัน วางไส้บนฐานและวางของหวานอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน จานที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยและแช่เย็นเพื่อเสิร์ฟแบบแช่เย็น

เบอร์รี่ไลท์

เบอร์รี่ชีสเค้กเป็นชีสเค้กนมเปรี้ยวเนื่องจากมีผลเบอร์รี่อยู่ในองค์ประกอบจึงจะเบากว่าและมีแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้แทนที่จะใช้แป้งธรรมดาควรใช้ข้าวโอ๊ตรีดโดยเติมแป้งโฮลเกรนเพียงเล็กน้อย สำหรับชั้นล่างสุดคุณจะต้องมี: โกโก้, คอทเทจชีสไขมันต่ำเล็กน้อยและสารทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดนี้ผสมใส่ในแม่พิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ

สำหรับชั้นนมเปรี้ยวคุณต้องใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ผลเบอร์รี่, เจลาตินและสารทดแทนน้ำตาล ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกผสมและผสมจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ จากนั้นไส้จะถูกกระจายลงบนเปลือกอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 10 นาที

หลังจากการอบคุณต้องปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สูตรนี้รวมถึงการอบด้วยความร้อนและยังมีเจลาตินด้วย หลังจากแข็งตัวแล้ว คุณจะได้เนื้อสัมผัสของซูเฟล่ที่มีความหนาแน่นสูงบนเค้กลดน้ำหนัก

ของหวานแอปเปิ้ลเคิร์ด

Diet Apple เป็นอีกหนึ่งสูตรชีสเค้กลดน้ำหนักแสนอร่อย แอปเปิ้ลทำให้มันชุ่มฉ่ำและให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร จานนี้อาจเป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือแม้แต่อาหารเย็นก็ได้ - มันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย

สำหรับเปลือก ให้ผสมแป้งสาลีโฮลเกรน 2 ส่วนกับแป้งข้าวโพด 1 ส่วน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ไข่ 1 ฟอง เบกกิ้งโซดา และผงฟู ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 20 - 30 นาที

คอทเทจชีสควรมีไขมันต่ำและนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางคนตลอดเวลา คอทเทจชีสผสมกับไข่แดงและแป้งข้าวโพดจนเนียนจากนั้นจึงเติมแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกลงไป

ตอนนี้คุณสามารถนำแป้งออกมาวางเป็นรูปร่างวางคอทเทจชีสที่เติมแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วอบที่ 180 องศาในเตาอบ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นและแช่เย็นในตู้เย็น

เค้กหินอ่อน

หากต้องการทำมาร์เบิ้ลชีสเค้กที่มีแคลอรี่ต่ำ คุณควรใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ แทนที่จะใส่น้ำตาล ควรเติมน้ำตาลแทนจะดีกว่า คอทเทจชีสผสมกับโยเกิร์ต สารให้ความหวาน และไข่จะถูกเติมลงในมวลที่ได้ แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน โดยส่วนหนึ่งผสมกับโกโก้ สลับกันเทสองส่วนลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 องศาในเตาอบ ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นและเย็นก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารโดยไม่ต้องอบ

วิธีเตรียมเจลาตินสำหรับของหวานนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

คุณต้องเริ่มปรุงด้วยเจลาตินเติมน้ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10 นาที

สำหรับชีสเค้กและเค้กให้ใช้เจลาตินโดยเฉลี่ย 10-15 กรัม หนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วยเจลาตินแห้งที่กินได้ 15 กรัมละลายในน้ำ ประมาณ 100-125 มล. = 6-7 ช้อนโต๊ะหรือครึ่งแก้วของน้ำ น้ำผลไม้ หรือของเหลวอื่นๆ ที่คุณจะละลายเจลาติน

จากนั้นส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำหรือความร้อนต่ำเพื่อให้อนุภาคละลายหมด แต่ไม่ควรต้ม สารละลายจะเย็นลงเล็กน้อย ผสมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำ น้ำผึ้ง โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่ใส่สีและวานิลลา ทุกอย่างผสมจนเนียนแล้วจึงเติมเจลาตินลงในแป้ง คนผิวขาวจะถูกตีแยกกันอย่างระมัดระวังก่อนแล้วจึงรวมกับคอทเทจชีสเท่านั้น

ควรวางมวลที่ได้ไว้ในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถตกแต่งชีสเค้กนมเปรี้ยวที่ไม่ต้องอบเพื่อลิ้มรส

เจลาตินมีคุณสมบัติและรูปแบบแตกต่างกันไป ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์

ช็อกโกแลตไดเอท

ช็อกโกแลตเป็นของโปรดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรับประทานในระหว่างควบคุมอาหาร แต่คุณสามารถทำชีสเค้กช็อคโกแลตไดเอทที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบได้ สำหรับสูตรนี้ คุณควรทานคอทเทจชีสไขมันต่ำและนมที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด ซึ่งปกติคือ 1% ส่วนประกอบแป้งเหล่านี้ผสมกับน้ำผึ้งและโกโก้

ควรเทเจลาตินด้วยน้ำเพื่อให้พองตัวภายในครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟให้ละลายแล้วเติมลงในแป้งที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังตีวิปปิ้งอย่างละเอียดในเครื่องปั่น กระจายแป้งลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ชีสเค้กคอทเทจแบบไม่ต้องอบนี้จะดึงดูดทุกคนและไม่เพียง แต่จะพึงพอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการรักษารูปร่างของคุณอีกด้วย

นมเปรี้ยวกับส้ม

ชีสเค้กแคลอรี่ต่ำสีส้มจะกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา กลิ่นซิตรัสและอบเชยเข้มข้นจะช่วยให้คุณอบอุ่นขึ้นในฤดูหนาว

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ ควรเปลี่ยนแป้งเป็นข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี

รำสำหรับเค้กบดเป็นแป้งผสมกับโกโก้ผงฟูและอบเชยและควรเทนม 60 มล. ลงไป คนผิวขาวจะถูกตีเป็นโฟมแยกจากกัน จากนั้นจึงรวมกับมวลทั้งหมดเท่านั้น ตอนนี้สามารถวางแป้งลงในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

สำหรับการเติมคอทเทจชีสไขมันต่ำจะผสมกับไข่แดงและผิวส้ม คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสเพื่อเพิ่มความหวานให้กับของหวาน ไส้วางบนเปลือกโลกตกแต่งด้วยชิ้นส้มปอกเปลือกด้านบนแล้วโรยด้วยอบเชย ตอนนี้อบที่ 160 องศาเป็นเวลา 50 - 60 นาที จากนั้นจึงทำให้ของหวานเย็นลง ชีสเค้กไดเอทที่ทำจากคอทเทจชีสกับส้มควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ

สูตรอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้นั้นเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารแบบพิเศษก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศดังกล่าวได้

กฎพื้นฐานประการหนึ่งของโภชนาการที่เหมาะสมและการลดน้ำหนักคือการหลีกเลี่ยงขนมหวานและขนมอบ เป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่จะรักษาระบอบการปกครองที่มีข้อจำกัดที่เข้มงวด และพวกเขาก็พังทลายลงโดยไม่บรรลุผล เพื่อกำจัดสถานการณ์นี้คุณต้องรักษาตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อยเป็นระยะ

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณเตรียมขนมที่บ้านได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ พีพีชีสเค้กก็เป็นหนึ่งในนั้น มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และจะไม่กลายเป็นส่วนเกินที่เอวและด้านข้าง

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน

แนวคิดเรื่องชีสเค้กเป็นของชาวกรีกโบราณ วันนี้จานนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นของหวานยอดนิยมของอเมริกา ในประเทศของเรา คอทเทจชีสพายก็ติดได้อย่างรวดเร็วและเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย เมนูของร้านอาหารมักประกอบด้วยชีสเค้กหลากหลายรูปแบบ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารที่บ้านเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล รสชาติที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม คุณจะประสบความสำเร็จในการทำคอทเทจชีสเค้กในครั้งแรกหากคุณรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางประการและทำตามคำแนะนำง่ายๆ:

• ใช้กระทะสปริงฟอร์ม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะนำของหวานที่ยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์ออกโดยไม่ทำให้เสียหาย
• วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment โดยก่อนหน้านี้ได้ตัดชิ้นส่วนที่มีขนาดที่ต้องการออก
• คุณต้องเลือกชีสที่ "ถูกต้อง" สูตรอาหารดั้งเดิมใช้พันธุ์ไขมัน เช่น ฟิลาเดลเฟีย หากคุณกำลังดูรูปร่างของตัวเองควรปรุงด้วยริคอตต้าจะดีกว่า นี่คือเวย์ชีสซึ่งช่วยให้คุณลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้ ริคอตต้าชีสเค้กเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
• คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบ multicooker และไมโครเวฟ ของหวานที่มีประโยชน์ที่สุดคือของหวานที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องอบ คุณยังสามารถปรุงอาหารในอ่างน้ำได้
• คุณต้องตีแป้งด้วยความเร็วต่ำ (หากคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม) แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าทำด้วยตนเองโดยใช้ที่ตี
• คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้เจลาตินหรือเติมสารเพิ่มความข้นนี้
• หากคุณกำลังปรุงอาหารในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ของหวานเย็นลงอย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้สูญเสียความสูงหรือรูปร่าง ในการทำเช่นนี้หลังจากปิดเตาอบแล้วจานควรคงอยู่ในนั้นอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดประตูทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นนำของหวานนมเปรี้ยวออกพักให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

จานเสร็จควรตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง และผลไม้สด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แยมนมข้นและครีมเปรี้ยว ชีสเค้กจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและยังสามารถเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะวันหยุดได้ด้วย

สูตรและรูปแบบต่างๆ

กระบวนการทำชีสเค้กไม่สามารถเรียกได้ว่าซับซ้อน อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับการกระทำบางอย่างและไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตร เพื่อขจัดข้อผิดพลาด ให้ใช้สูตรอาหารของเราพร้อมรูปภาพด้านล่าง ซึ่งอธิบายกระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอน สูตรชีสเค้ก PP คลาสสิคได้รับความนิยมมายาวนาน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 4 ไข่;
• ครีมชีส 180 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• คอทเทจชีส 100 กรัม 2%;
• ผงฟูและสารให้ความหวาน

1. เราทำเปลือกจากไข่และข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับของหวานของเรา บดเกล็ดในเครื่องบดกาแฟ ตีไข่ 1 ฟอง ใส่สารให้ความหวานและผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 150 องศา
2. ใส่คอทเทจชีส ครีมชีส และไข่ 3 ฟองลงในชามเครื่องปั่น แล้วตีจนเนียน
3. ทาส่วนผสมลงบนเปลือกแล้วอบประมาณ 90 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100-120 องศา

ชีสเค้กสำเร็จรูป 100 กรัมมีปริมาณแคลอรี่ 182 กิโลแคลอรีและยังมีโปรตีน 13.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10.2 กรัม และไขมัน 9.8 กรัม

ด้วยช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตชีสเค้กทำโดยไม่ต้องอบ จานนี้น่าพึงพอใจด้วยปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ: ต่อ 100 กรัมมีเพียง 97 กิโลแคลอรี, โปรตีน 16 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 5 กรัมและไขมัน 2 กรัม เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• มวลนมเปรี้ยวไขมันต่ำ 400 กรัม
• นมพร่องมันเนย 100 มล.
• โกโก้ 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม

1. ควรแช่เจลาตินในน้ำ (200 มล.) เป็นเวลา 30 นาที
2. ต้องระบายน้ำที่เหลือออกและควรวางเจลาตินที่บวมไว้บนไฟ
3. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงไป - นม, คอทเทจชีส, น้ำผึ้ง, โกโก้ ก่อนอื่นต้องบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ปล่อยให้เย็นและวางไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

ด้วยผลไม้

ผลไม้ที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะทำให้ขนมมีกลิ่นเฉพาะตัวและมีรสชาติที่ประณีต คุณสามารถปรุงด้วยกล้วย สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ ลูกพีช ชีสเค้กฟักทองและส้มอร่อยมาก ถ้าคุณไม่ชอบส้มหรือแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว ชีสเค้กแอปเปิ้ลและกล้วยก็เป็นทางเลือกที่ดี ปริมาณแคลอรี่ของจาน 100 กรัมคือ 117 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม โปรตีน 8 กรัม ไขมัน 1 กรัม ส่วนผสมหลักของจานคือ:

• ขนมปังโฮลเกรน 200 กรัม
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• กล้วย 200 กรัม
• นม 100 กรัม
• แอปเปิ้ล 150 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นเราทำเปลือกโลก ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในเตาอบ วางแครกเกอร์ลงในชามเครื่องปั่น ใส่ผลไม้แห้งแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในพิมพ์
2. ปอกแอปเปิ้ลและกล้วยหนึ่งลูก หั่นเป็นวงแล้ววางบนฐาน
3. แช่เจลาติน ปล่อยให้เดือดและตั้งไฟให้ร้อน
4. บดคอทเทจชีส, นม, อบเชยและกล้วยลูกที่สองให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเติมเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงไป
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนฐานแล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็นข้ามคืน

สำหรับชีสเค้กอีกเวอร์ชันหนึ่งที่เรียกว่านิวยอร์ก โปรดดูวิดีโอนี้:

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ร่างกายเสียหาย ให้กินของหวานในตอนเช้า ชีสเค้กและชาสมุนไพรสักแก้วเป็นความคิดที่ดี ปรุงและเสิร์ฟด้วยความยินดี! น่าทาน!

ในโลกยุคใหม่ วิถีชีวิตที่เหมาะสมเป็นประเด็นสำคัญสำหรับหลาย ๆ คน สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับกีฬาเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงโภชนาการที่เหมาะสมด้วย อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่สนใจความจำเป็นในการเลิกขนมหวานและขนมอบ ท้ายที่สุดแล้วพวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการตามใจตัวเองด้วยขนมหวานแสนอร่อย

ด้วยอาหาร Dukan คุณไม่เพียงสามารถลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย แต่ยังไม่ปฏิเสธตัวเองว่าอยากเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ สูตรอาหารยอดนิยมโดยเฉพาะคือชีสเค้กชื่อดังในเวอร์ชันสำหรับรับประทาน ชีสเค้ก Dukan สามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและไมโครเวฟ ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมเสมอ

ชีสเค้กในไมโครเวฟ

หน้าที่หลักของเตาไมโครเวฟสำหรับเราคือการทำความร้อน ในเวลาเดียวกันหลายคนไม่คิดว่าจะสามารถเตรียมอาหารต่าง ๆ ได้ซึ่งบางครั้งก็ทำได้ดีกว่าในเตาอบด้วยซ้ำ ชีสเค้กในไมโครเวฟเหมาะสำหรับอาหาร Dukan สามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ ด้านล่างเป็นสูตรยอดนิยม

การเตรียมอาหารค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อมื้อ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เศษคุกกี้ขนมชนิดร่วน – 30 กรัม
• ซอฟต์ครีมชีส (ไขมันต่ำหรือมีไขมันน้อยที่สุด) – 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 60 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง – 40-50 กรัม
• กลิ่นส้ม – 20 มล.

1. ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถทำชีสเค้กในไมโครเวฟได้ ขั้นแรกให้เทเศษขนมปังที่ผสมกับชีสอ่อนลงในพิมพ์แล้วกดลงไปที่ด้านล่าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ฐานไม่แตกหรือเปลี่ยนรูปร่างในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
2. ถัดไปคุณต้องผสมชีสกับครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่น การตีที่ยาวและรวดเร็วจะทำให้มวลอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ในกรณีนี้ขนมอาจจะแตกได้
3. หลังจากนั้นให้ใส่ไข่และน้ำตาลผงลงในส่วนผสมของชีสและครีมเปรี้ยว ตีสักสองสามวินาทีจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง เทเครื่องปรุงลงไปและผสมให้เข้ากัน
4. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ สูตรนี้ไม่ต้องเตรียมการนาน ด้วยกำลังไฟ 700 วัตต์ เก็บขนมเข้าเตาอบใช้เวลาไม่เกิน 2-3 นาที คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้โดยการสร้างฟองอากาศเล็ก ๆ ตรงกลาง ทันทีที่เห็นได้ชัดเจน ชีสเค้กก็พร้อม
5. จานร้อนจะเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็จะแข็งตัว คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยอะไรก็ได้ นี่อาจเป็นผงโกโก้ ท็อปปิ้งต่างๆ เบอร์รี่ และอื่นๆ อีกมากมาย

ชีสเค้กในไมโครเวฟมีรสชาติที่สดใสและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนไม่น้อยไปกว่าอาหารที่ปรุงในเตาอบ

สูตรชีสเค้กคอทเทจชีส

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ครีมชีสราคาแพงเพื่อทำของหวานที่นุ่มและอร่อย คุณสามารถทานคอทเทจชีสธรรมดาได้

วัตถุดิบ:

• นม 0.5% – 350 มล.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันสูงสุด 5% – 500 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย;
• สารให้ความหวาน - เทียบเท่ากับ 10 กรัมสำหรับแป้ง, 20 กรัมสำหรับชั้นบนสุด
• น้ำมะนาว – 20 มล.

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือให้ความร้อนสูงถึง 200° C
2. หลังจากนั้นเราจะดำเนินการเตรียมการโดยตรง โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 2 ฟอง คุณยังไม่ต้องการคนผิวขาวอีกต่อไป ผสมไข่แดง ไข่ไก่ 1 ฟอง สารให้ความหวาน และน้ำมะนาว ตีด้วยความเร็วสูงจนโฟมหนาและฟู หลังจากใส่คอทเทจชีส นม และวานิลลาแล้ว ให้ตีต่อด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. เทส่วนผสมลงในจานอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 28-30 นาที
4. ในขณะที่ชีสเค้กกำลังอบ ให้ไปยังขั้นตอนที่สอง โดยตีไข่ขาวกับสารให้ความหวานที่เหลือให้เป็นโฟมแข็ง เรานำจานออกจากเตาอบ กระจายวิปปิ้งขาวให้เท่ากันด้านบน ใส่ในเตาอบอีกครั้ง คราวนี้ไม่เกิน 10 นาที

จานพร้อมแล้ว เพื่อให้เค้กแข็งตัวโดยสมบูรณ์ต้องแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

สูตรนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติดี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และเตรียมง่าย

ชีสเค้กช็อคโกแลตไดเอท

ขนมช็อกโกแลตเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม สโลแกนของอาหาร Dukan อันโด่งดังกล่าวว่า "กินแล้วลดน้ำหนัก!" นอกจากนี้ยังใช้กับชีสเค้กช็อกโกแลตด้วย สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ไม่ด้อยไปกว่าการอบแบบคลาสสิกเลย และความแตกต่างที่สำคัญคือการทดแทนผลิตภัณฑ์ปกติด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารไม่ได้เกิดขึ้นในเตาอบ แต่เกิดขึ้นบนเตา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม
• นม 0.5% – 120 มล.
• เม็ดหญ้าหวาน – 15 กรัม;
• เจลาติน – 15-17 กรัม;
• โกโก้ไขมันต่ำ – 50 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ละลายหญ้าหวานในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว จากนั้นเทเจลาตินลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงไป เมื่อมันฟู ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้ววางบนไฟอ่อน
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดทีละรายการแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. หลังจากนั้นให้ยกกระทะลงจากเตาแล้วเทลงในกระทะที่เตรียมไว้ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำจานไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ชีสเค้กแช่แข็งจะนุ่มและอร่อยมาก

ชีสเค้กสองชั้น

อาหาร Dukan จำกัดอาหารบางชนิด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมของหวานจากช็อกโกแลตนมที่บางเบาและโปร่งสบายเป็นอาหารเช้าได้แม้จะมาจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติก็ตาม นอกจากนี้สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่เคยได้ยินวิธีโภชนาการนี้มาก่อน

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด สูตรนี้มีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด – 60 กรัม;
• สารให้ความหวาน – 50 กรัม;
• โกโก้ไขมันต่ำ - 20 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• โซดา – 0.25 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเติมสารให้ความหวาน ผัดจนผงละลายและเพิ่มคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน เทโซดาและแป้งลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว
2. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มโกโก้และผสม เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ แป้งชั้นที่สอง (ไม่มีโกโก้) เทลงบนด้านบน
3. อบในเตาอบที่ 170°C เป็นเวลา 40 นาที การใช้คอทเทจชีสแทนชีสจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์

ชีสเค้กรำข้าวโอ๊ตตามดูคาน

สูตรการอบด้วยเปลือกรำข้าวโอ๊ตมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่สามารถทำได้ด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดา นอกจากนี้รำข้าวยังดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่น้อยกว่าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• รำข้าว – 4 ช้อนโต๊ะ;
• Kefir ที่มีปริมาณไขมันสูงสุด 1% - 100 มล.
• คอทเทจชีส 0-5% – 400 กรัม
• สารให้ความหวาน – 8-10 เม็ด;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• โซดา;
• วานิลลิน

สูตรนี้ทำได้ 6 เสิร์ฟ

1. ก่อนอื่นคุณต้องอบเค้ก ในการทำเช่นนี้รำจะถูกผสมลงในแป้ง, kefir, ไข่ 1 ฟองและเติมเม็ดทดแทนน้ำตาลครึ่งหนึ่ง นวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนกระดาษรองอบ กระบวนการอบใช้เวลานานถึง 20 นาทีที่อุณหภูมิ 190° เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรแห้ง
2. หลังจากนั้นเราไปยังส่วนหลัก ผสมคอทเทจชีสขูดกับ kefir สารให้ความหวาน โซดา ไข่แดงสองฟอง และวานิลลินหนึ่งในสี่ช้อน
3. ตีไข่ขาวที่เหลือจนเกิดฟองหนาแล้วค่อยๆใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว เทแป้งที่ได้ลงบนถาดเค้กแล้วอบนานถึง 30 นาทีที่ 180C

ชีสเค้กลดน้ำหนักที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมในไมโครเวฟเตาอบหรือบนเตาจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

คุณอาจสนใจ:

สวัสดีเพื่อนๆ! คนส่วนใหญ่ที่สังเกตรูปร่างของตนเองเชื่อว่าการกินของหวานอร่อยๆ ต่างๆ ส่งผลเสียต่อน้ำหนักของตนเอง และพวกเขาพูดถูก

แต่กลับกลายเป็นว่ามีสารพัดแคลอรี่ต่ำมากมายที่เตรียมได้ง่าย และค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในอาหารในปริมาณเล็กน้อยพร้อมกับอาหารเพื่อสุขภาพ วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมชีสเค้กลดน้ำหนักจากคอทเทจชีส

“ชีส”กับการอบ

ฉันพบสูตรอาหารของหวานลดน้ำหนักมากมาย ด้านล่างนี้ฉันจะเขียนเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารยอดนิยมในเตาอบ ชีสเค้กทั้งหมดนั้นง่ายและเตรียมง่าย

นิวยอร์ก

สำหรับเปลือกคุณจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวสาลีหรือรำข้าวโอ๊ต
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสนุ่ม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดข้าวโอ๊ตบดละเอียด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนชา หญ้าหวาน
• ½ ช้อนชา ผงฟู

ก่อนอื่นเราเตรียมเปลือกโลก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะสปริงฟอร์ม แผ่ออกเป็นวงกลมหนาประมาณ 2 ซม. แล้วทำด้านข้าง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

เรามาเตรียมฐานนมเปรี้ยวกันดีกว่า เอาล่ะ:

• (มากถึง 5%)
• โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เจลาติน 30 กรัม
• 2 ช้อนชา หญ้าหวาน

ไม่มีการอบ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรขนมหวานแบบไม่ต้องอบ นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย

สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน 15 กรัม
• นมข้าวโอ๊ต 100 มล
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัมในก้อน
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• สตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

จำเป็นต้องแช่เจลาตินในน้ำ 100 มล. ที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นตั้งเจลาตินให้ร้อน (แต่อย่านำไปต้ม) จนละลายหมดและพักไว้ให้เย็น

ใส่คอทเทจชีส นม ผงโกโก้ และน้ำผึ้งลงในชาม เพิ่มเจลาตินเย็น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก

เยลลี่เบอร์รี่ “ชีส”

สำหรับฐานที่เราใช้:

• เจลาติน 20 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัมในก้อน
• กระรอก 2 ตัว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. หญ้าหวาน

เราเจือจางเจลาตินตามคำแนะนำ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้ละเอียดด้วยหญ้าหวาน นวดคอทเทจชีสใส่โปรตีนและเจลาติน

ผสมให้เข้ากัน ใส่ในพิมพ์สปริงฟอร์ม แล้วนำออกจากช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที

สำหรับเยลลี่ที่คุณต้องการ:

• เจลาติน 20 กรัม
• ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล 200 กรัม
• น้ำเบอร์รี่ 250 มล

เทเจลาตินกับน้ำผลไม้เบอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นโดยไม่ต้องนำไปต้มให้อุ่นเจลาตินจนละลายหมด

วางผลเบอร์รี่บนฐานนมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำเบอร์รี่ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กช็อกโกแลตไดเอท

สิ่งที่ต้องจำ

มีหลายสูตรในการทำไดเอทชีสเค้ก คุณสามารถเตรียมอาหารดังกล่าวจากอาหารแคลอรี่ต่ำที่คุณชื่นชอบ (“ถูกต้อง”) ได้อย่างง่ายดาย

นักโภชนาการกล่าวว่าของหวานเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณจริงๆ ปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กไดเอทอยู่ระหว่าง 105 ถึง 150 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับส่วนผสม)

ถึงกระนั้นคุณก็ไม่ควรใช้ชีสเค้กมากเกินไป คุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะนี้สัปดาห์ละครั้งในตอนเช้าโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ

แบ่งปันสูตรชีสเค้กที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น! แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนๆ!

ของหวานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในของหวานในอุดมคติที่สุดสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ทำไม โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของของหวานดังกล่าวจะอยู่ระหว่าง 100 ถึง 150 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณแคลอรี่ของเค้กปกติสามารถสูงถึง 500 แคลอรี่! นอกจากนี้จานนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนเพราะไส้หลักคือคอทเทจชีสหรือครีมชีสไขมันต่ำ นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก: ข้าวโอ๊ต รำข้าว ผลไม้และแม้แต่น้ำซุปข้นผัก!

ฐานชีสเค้กอาหาร

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่มีโภชนาการอย่างแท้จริง ก่อนอื่นคุณต้องสร้างฐานที่ถูกต้อง คุณอาจเคยเห็นในภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ตว่าฐานของของหวานต่อหน้านั้นแตกต่างจากของหวานทั่วไป ทุกอย่างเกี่ยวกับส่วนผสมที่เหมาะสมซึ่งจะทำให้แคลอรีต่ำเป็นส่วนประกอบ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องรู้:

• อย่าใช้แป้งสาลีธรรมดา ให้แทนที่ด้วยเมล็ดธัญพืช ข้าว หรือเมล็ดแฟลกซ์แทน คุณยังสามารถผสมแป้งประเภทต่างๆ ได้ด้วย

• ใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งเป็นการดี พวกเขาสามารถบดในเครื่องปั่นจนแป้งหรือสับง่ายๆ ถ้าชอบฐานกรุบกรอบก็ปล่อยไว้เหมือนเดิมได้

• รำยังสามารถใช้เป็นฐานได้ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานได้อย่างมาก

• เพื่อให้แป้งมีรสหวานอย่าใช้น้ำตาล สารให้ความหวานจากธรรมชาติก็สามารถใช้ได้ เช่น น้ำผึ้ง หญ้าหวาน น้ำเชื่อมอากาเว และอื่นๆ
• หากต้องการรวมแป้งเข้าด้วยกัน ให้ใช้เคเฟอร์ไขมันต่ำและโยเกิร์ตธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลอรี่น้อยกว่าเนยและน้ำมันพืชมาก
• เมื่อเตรียมแป้งคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งบดในเครื่องปั่นได้ซึ่งเหมาะสำหรับข้าวโอ๊ต ฐานนี้ไม่จำเป็นต้องอบก่อนด้วยซ้ำ ควรใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกฟิก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมะเดื่อมีรสหวาน คุณไม่จำเป็นต้องเติมสารให้ความหวานด้วยซ้ำ
• คุณยังสามารถใช้ผลไม้เพื่อยึดฐานไว้ด้วยกันได้ ทางเลือกที่ดีคือกล้วย กล้วยบดมีความหนืดค่อนข้างมาก และฐานนี้ไม่จำเป็นต้องอบ

ชีสเค้กกระท่อมอาหาร

สูตรของหวานนี้มีแคลอรี่ต่ำและเตรียมง่าย ชีสเค้ก KBJU pp ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 94/14/3/2.25 เท่านั้นปริมาณโปรตีนสูงสุดและมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด ซึ่งเหมาะสำหรับการได้รับสารอาหารที่เหมาะสม

ดังนั้นสำหรับเปลือกคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นี้มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• kefir 2 ช้อนโต๊ะหรือคอทเทจชีสเหลวไขมันต่ำ
• ไข่ 1 ฟอง
• สารให้ความหวานที่คุณเลือกเพื่อทำให้ฐานมีรสชาติอร่อยและหวาน

ผสมทุกอย่างในภาชนะที่แยกจากกัน วางบนกระทะแล้วอบประมาณ 15 นาที ฐานของคุณควรมั่นคงและเหมือนแครกเกอร์

สำหรับครีมที่เราต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 2 แพ็ค เลือกคอทเทจชีสที่นุ่มและนุ่ม สิ่งสำคัญคือไม่เปรี้ยวเพราะเรากำลังเตรียมของหวาน
• ไข่ 2 ฟอง
• โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 10 กรัม คุณสามารถแทนที่ด้วย kefir ได้หากต้องการ
• สารให้ความหวานใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• โซดาเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมส่วนหลังกับส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม แยกตีคนผิวขาว สิ่งสำคัญคือการพับผ้าขาวอย่างระมัดระวังให้เป็นมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดเพื่อให้ชีสเค้กนุ่มนวล เราใส่ทุกอย่างลงบนเปลือกของเราแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ชีสเค้ก PP คอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

สูตรชีสเค้กที่เรียบง่ายและมีแคลอรีต่ำอีกสูตรหนึ่งคือของหวานที่ทำจากรำข้าว

สำหรับฐานเราจะต้อง:

• รำ 40 กรัม คุณควรบดมันด้วยส้อม หากต้องการคุณสามารถทิ้งชิ้นใหญ่ไว้สองสามชิ้นได้

• กล้วย 1 ลูก เลือกผลไม้สุกเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานที่สุด ควรบดด้วยส้อมด้วย

ตอนนี้ผสมรำกับกล้วยแล้วนวดใส่ในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น

ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งซอง เลือกคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม

• โยเกิร์ต 200 กรัม แน่นอนว่าเราชอบโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่เติมน้ำตาลเท่านั้น โยเกิร์ต 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 60 แคลอรี่

• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม เราจะใช้ครีมเปรี้ยว 10% เพียง 30 กรัมจะมีแคลอรี่ประมาณ 33 ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ

• เจลาติน 12 กรัม จะต้องเติมน้ำและปล่อยให้บวม

• สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก

• ผลเบอร์รี่ใด ๆ

การเตรียมการเพิ่มเติมทีละขั้นตอนมีดังนี้ เราผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องปั่นและเติมสารให้ความหวาน จากนั้นใส่เจลาตินที่บวมลงในมวลนมเปรี้ยว (ต้องอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยก่อน) เทส่วนผสมส่วนใหญ่ลงบนฐานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตีส่วนผสมที่เหลืออีกครั้งกับผลเบอร์รี่แล้วเทชั้นที่สามลงบนชีสเค้ก! เรารออีกหนึ่งชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่ง!

อาหารชีสเค้กกล้วย PP

คุณยังสามารถทำชีสเค้กลดน้ำหนักจากกล้วยได้อีกด้วย ในกรณีนี้พวกเขาจะสร้างฐานที่มีประโยชน์สำหรับของหวานของเราซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของฐานได้อย่างมาก KBJU ของของหวานดังกล่าวจะเป็น 106/8.5/3.7/13

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม เลือกคอทเทจชีสไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 70 แคลอรี่

• นมถั่วเหลือง 100 มล. คุณยังสามารถใช้น้ำนมข้าวได้

• โกโก้ 50 กรัม เรากำลังพูดถึงโกโก้ธรรมชาติที่ไม่เติมน้ำตาลหรือส่วนผสมอื่นๆ คุณยังสามารถใช้โกโก้ไขมันต่ำได้ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานอีกด้วย

• กล้วย 1 ลูก

• เจลาติน 15 กรัม มันจะต้องยึดมวลของเราไว้ด้วยกัน

• วานิลลินและสารให้ความหวานตามรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มากเกินไปเพราะตัวกล้วยเองก็ค่อนข้างหวานอยู่แล้ว

สูตรนั้นง่ายมาก ขั้นแรก เทน้ำหนึ่งแก้วลงในเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัว สามารถระบายน้ำที่เหลือได้ ใส่เจลาตินลงในกระทะ ใส่คอทเทจชีส โกโก้ นม และสารให้ความหวานลงไป แล้วใส่ทุกอย่างบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ยกลงจากเตาทันที อย่าลืมตีมวลที่ได้ในเครื่องปั่น ตอนนี้ใช้แม่พิมพ์และวางชิ้นกล้วยไว้ด้านล่าง เทส่วนผสมที่ด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

ชีสเค้กฟักทองอาหาร

ทางออกที่ดีสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมคือชีสเค้กฟักทอง เพื่อเตรียมของหวานนี้คุณจะต้อง:

• น้ำซุปข้นฟักทอง 220 กรัม ฟักทอง 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 26 แคลอรี่ ซึ่งทำให้ผักนี้มีประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง ล้างฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า และเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย

• ไขมันเนยใด ๆ 100 กรัม แน่นอนว่าเราใช้ชีสไขมันต่ำซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก

• โยเกิร์ต 200 กรัม

• สารให้ความหวาน ที่นี่คุณสามารถพึ่งพารสนิยมของคุณเท่านั้น

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ใช้แป้งข้าวเจ้าค่ะ เหมาะกับสูตรนี้มาก

• ไข่ 4 ฟอง

คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้: ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วตีในเครื่องปั่น เราได้มวลฟักทองหนา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยได้ วางชีสเค้กลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที (อุณหภูมิประมาณ 160 องศา)

ชีสเค้ก PP ทำจากข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีส

ตัวเลือกชีสเค้กนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ KBJU ต่อ 100 กรัมคือ 130/11/2/15

ในการเตรียมฐานคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 60 กรัม พวกเขาจะต้องบดเล็กน้อยในเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องทำแป้ง แค่บดให้ละเอียดเล็กน้อย

• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 20 กรัม มาเพิ่มโปรตีนให้กับพีพีชีสเค้กของเรากันดีกว่า

• น้ำผึ้ง 20 กรัม เราจะใช้น้ำผึ้งทดแทนตามธรรมชาติ

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปั้นแป้งแล้วใส่ลงในพิมพ์

ตอนนี้เรามาทำไส้ชีสเค้กกันดีกว่า:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 3 ซอง เลือกคอทเทจชีสเนื้อนุ่มและไม่เปรี้ยว

• ซอสแอปเปิ้ล 200 กรัม คุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นสำหรับทารกสำเร็จรูปได้ แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำตาลอยู่หรือทำน้ำซุปข้นของคุณเอง

• ไข่ 2 ฟอง
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติใด ๆ เราก็ใส่ตามใจชอบ

• แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ.

รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ควรมีความหนาและเรียบเนียนไม่มีก้อน เทส่วนผสมลงบนฐานข้าวโอ๊ตแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 60-70 นาที

พีพีชีสเค้กกับริคอตต้า

คุณสามารถทำของหวานที่เป็นอาหารได้อย่างแท้จริงด้วยริคอตต้าชีส ชีสเค้ก KBZHU pp จะอยู่ที่ 119/8/7/7 ต่อ 100 กรัมเท่านั้น!

สำหรับฐานของของหวานเราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต 60 กรัม ใช้เกล็ดบดหยาบเนื่องจากมีเส้นใยและสารอาหารมากกว่า คุณสามารถเพิ่มรำข้าวได้หากต้องการทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรีต่ำลง

• ไข่ 2 ฟอง เราต้องการโปรตีนเท่านั้น

• นมใด ๆ 60 กรัม คุณสามารถใช้นมไขมันต่ำหรือนมจากพืชก็ได้

• ผงฟู 1 ช้อน

ข้าวโอ๊ตควรบดเป็นแป้งผสมกับโกโก้และผงฟูนม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานลงในฐานได้ ตีไข่ขาวแล้วใส่ลงในแป้ง วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

เรามาเริ่มกันที่ไส้ขนมกันดีกว่า:

• ริคอตต้า 500 กรัม ในสูตรนี้เราจะใช้ชีสหลากหลายชนิดที่มีไขมันต่ำ - Ricotta Light ชีส 100 กรัมมีประมาณ 145 แคลอรี่

• ไข่ 2 ฟอง

• นม 60 กรัม

• หญ้าหวาน. เป็นการดีที่จะใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวาน

• วานิลลิน. นี่จะทำให้ขนมของเรามีรสชาติพิเศษ

ขั้นแรก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมริคอตต้ากับไข่แดง หญ้าหวาน และวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวลงในส่วนผสมชีสแล้ว เรากระจายไส้และอบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

ในขณะที่ชีสเค้กกำลังสุก มาทำชั้นที่สามกัน

• ผลเบอร์รี่ใด ๆ 150 กรัม หากคุณไม่มีของสด คุณสามารถแทนที่ด้วยของแช่แข็งได้ตลอดเวลา เป็นการดีที่จะใช้เชอร์รี่หรือลูกเกด

• วุ้น 2 ช้อนชา ต่างจากเจลาตินตรงที่ไม่ได้เพิ่มแคลอรี่ให้กับของหวานของเรา

• น้ำ 250 กรัมและสารให้ความหวานตามรสนิยมของคุณ

เพียงเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ เพิ่มวุ้นวุ้นและหญ้าหวาน นำไปต้มคนให้เข้ากันสักครู่แล้วจึงเย็น

เทน้ำเชื่อมเบอร์รี่ของเราลงบนชีสเค้กที่เย็นแล้ว (ควรเย็นด้วย) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง!

ชีสเค้ก PP ในหม้อหุงช้า

หากคุณมีความปรารถนาที่จะอบชีสเค้ก pp ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำได้ตามสูตรอาหารที่คุณชอบ แต่คุณควรรู้กฎการทำอาหารต่อไปนี้:

• ชีสเค้กควรอบโดยใช้การตั้งค่า "การอบ"

• ก่อนที่จะวางฐานและบรรจุลงในหม้อหุงช้า ให้ปูกระดาษ parchment ไว้ด้านล่าง และไม่ใช่แค่วาง แต่ทำด้านข้างซึ่งคุณจะนำชีสเค้กออกมา ด้านข้างต้องมีอย่างน้อย 3-4 ซม.

• หลังจากที่โปรแกรมอบหยุดแล้ว ให้พักชีสเค้กไว้อีก 60 นาที เราไม่เปิดฝา ปล่อยให้ของหวานชงและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

• จากนั้นเราก็นำภาชนะออกมาใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ของหวานจะแข็งตัวและคุณสามารถนำออกมาได้

อย่างที่คุณเห็น การทำพีพีชีสเค้กนั้นไม่มีอะไรซับซ้อน อย่าลืมลองสูตรอาหารของเราและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยและมีแคลอรีต่ำ!