วิธียัดพาสต้าเปลือกใหญ่. พาสต้ายัดไส้: สูตรอาหาร

ฉันชอบพาสต้า มันอร่อยและเตรียมง่าย ฉันมักจะซื้อสปาเก็ตตี้ ฟูซิลี หรือเปลือกหอย บางครั้งฉันก็ซื้อแผ่นลาซานญ่าได้ และครั้งนี้ฉันตัดสินใจลองพาสต้าไส้ใหญ่ ฉันไม่ได้ซื้อแตรที่แพงเกินไป ฉันซื้อแตรราคาประหยัด “ฟิลลี่”.

บรรจุภัณฑ์เป็นถุงใสธรรมดาที่มีรูปภาพเรียบง่าย ส่วนผสมและวิธีการเตรียมระบุไว้ที่ด้านหลัง พาสต้าเป็นท่อยางสั้นและหนา โค้งงอในลักษณะที่มีลักษณะคล้ายหอยทาก ขนาดกรวยเดียว (แห้ง) ประมาณ 3 ซม- หลังจากปรุงอาหารแล้ว เพิ่มขึ้น 1.5-2 ซม.

น้ำหนักสุทธิ - 500 กรัม

เนื่องจากมีขนาดค่อนข้างใหญ่พาสต้าดังกล่าวจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุและการอบเพิ่มเติมและด้วยรูปร่างของมันจึงสะดวกในการเติมด้วยช้อนชา เพื่อการปรุงอาหารที่เหมาะสม สำหรับพาสต้าแห้ง 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัม- ไม่จำเป็นต้องปรุงจนสุก พาสต้าจะ "สุก" ในเตาอบขณะอบ เขาต้มมีลักษณะน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารับประทาน

โดยวิธีการที่ฉันพบข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตที่เรียกว่าการวางประเภทนี้ (หมายถึงรูปร่าง) “ลูกาโมนี”- นอกจากนี้ฉันยังขุดสูตรพาสต้ายัดไส้ที่ค่อนข้างง่ายซึ่งฉันปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของฉัน (สูตรดั้งเดิมใช้บวบแทนแครอท) นี่คือ:

พาสต้ายัดไส้เนื้อสัตว์และผัก

1. สับหัวหอม, ขูดแครอท, หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วสับผักให้ละเอียด

2. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ

3. เพิ่มเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์จากถุง) ทอดประมาณ 20 นาที

4. เพิ่มมะเขือเทศ ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที เพิ่มผักใบเขียวผัดและนำออกจากเตา

5. วางแตรในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง ระบายในกระชอน

6. เติมพาสต้าด้วยไส้เย็น วางในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ (ของฉันเป็นแก้วหนา) เทครีมไว้ด้านบน

พาสต้าหอยยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในอาหารอิตาเลียน เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น และผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการบรรจุ

เปลือกพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบเป็นจานที่มีรสชาติอร่อยที่ใช้เวลาไม่นาน

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับเป็นอาหารจานโปรดในหลายประเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• บรรจุภัณฑ์เปลือกพาสต้า
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• ชีส 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้ม conciglioni นั่นคือพาสต้า ไม่จำเป็นต้องเตรียมให้พร้อม แช่ไว้ในน้ำครึ่งหนึ่งของเวลาที่กำหนด
2. ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารให้ทำเนื้อสับผสมกับหัวหอมสับเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
3. เติมพาสต้าด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์แล้ววางลงในจานอบ
4. ในภาชนะอื่น ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำเปล่าเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ เทซอสนี้ลงบนเปลือกหอยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที และโรยชีสไว้ด้านบนก่อนปรุงอาหารเสร็จ

ในซอสครีมเปรี้ยว

ซอสเนื้อละเอียดอ่อนที่เหมาะกับพาสต้าเปลือกขนาดใหญ่ เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่สามารถใช้เป็นไส้ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• พาสต้าเปลือกหอยหนึ่งห่อ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ชีส 150 กรัม
• เนื้อสับ 450 กรัม
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. พาสต้าต้องปรุงจนสุกเล็กน้อย
2. ในชาม ผสมเนื้อสับที่เลือก หัวหอมสับไว้ล่วงหน้า และเครื่องเทศใดๆ ที่คุณต้องการ
3. เราเติมส่วนผสมนี้ลงในเปลือกแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ควรมีด้านข้างเพื่อไม่ให้ซอสหกออกมา
4. เตรียมน้ำสลัด: ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด เติมเครื่องปรุงรสแล้วเทลงบนพาสต้า
5. เก็บในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 25 นาที

พาสต้า – เปลือกหอยยัดไส้เนื้อสับและพริกไทย

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารในรูปแบบส่วนที่แยกจากกันเพื่อที่จะรักษารูปลักษณ์ไว้ได้ดีขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 150 กรัม
• เนื้อสับ 450 กรัม
• พริกหวานหนึ่งอันและไข่หนึ่งฟอง
• วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศตามต้องการ
• พาสต้าเปลือกหอยหนึ่งห่อ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกนำพาสต้าและเนื้อสับมาเตรียมไว้ ต้มเปลือกหอยในน้ำเค็มแล้วทอดเนื้อสับในกระทะ
2. เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกลงในเนื้อสัตว์แล้วตีไข่
3. เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมและพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ วางไว้บนไฟสักพักจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทาส่วนผสมนี้ให้ทั่วเนื้อ
4. เราเติมเปลือกด้วยมวลเนื้อย้ายพวกมันลงในแม่พิมพ์แล้วเริ่มเตรียมซอส
5. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา ในภาชนะผสมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรสแล้วเทลงบนพาสต้า โรยหน้าทุกอย่างด้วยชีสขูด ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

ตัวเลือกที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับซอสเบชาเมล

ซอสเบชาเมลช่วยเสริมอาหารพาสต้าได้ดีลองทำเปลือกหอยยัดไส้ด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ชีสประมาณ 100 กรัม
• บรรจุภัณฑ์เปลือกหอย
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• หลอดไฟ;
• นม 400 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเนื้อสับให้พร้อมในกระทะร้อนผสมกับหัวหอมสับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณได้
2. ตั้งเปลือกให้เดือดและเริ่มทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยใส่แป้งค้างไว้สักสองสามนาทีแล้วเทนมใส่เกลือและพริกไทย รอจนส่วนผสมข้นขึ้น ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งลงไป
3. เติมเนื้อเปลือกต้มแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ค่อยๆ เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปด้านบนแล้ววางชีสที่เหลือลงไป
4. เก็บในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 170 องศาประมาณ 20 นาที

บรรจุเปลือกพาสต้ากับเห็ด

หากคุณไม่ต้องการเนื้อสัตว์ก็สามารถแทนที่ด้วยเห็ดได้อย่างง่ายดาย

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ชีส 200 กรัม
• บรรจุภัณฑ์เปลือกหอย
• เห็ด 500 กรัม
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราส่งเปลือกไปต้ม ในเวลานี้สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดในกระทะ
2. ในชามผสมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยวใส่เครื่องปรุงรส
3. เติมพาสต้าที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของหัวหอมและเห็ด วางลงในพิมพ์แล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป
4. ปิดด้านบนของจานด้วยชีสขูดไว้ล่วงหน้า ปรุงในเตาอบประมาณ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา

วิธีมังสวิรัติกับผักสับ

สูตรเด็ดสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์เลย จานนี้ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• บรอกโคลีและกะหล่ำดอกอย่างละ 100 กรัม
• พริกไทยและหัวหอมหนึ่งอัน
• เปลือกหอยหนึ่งห่อ
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมะเขือเทศ 500 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเพื่ออุ่นเครื่องได้ทันที
2. ปล่อยให้กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดสุก และเมื่อพร้อมแล้วจึงนำไปใส่ในกระทะเพื่อทอดแบบเบา ที่นั่นเรายังนำหัวหอมและพริกสับให้มีสีสวยงาม อย่าลืมใส่เครื่องปรุงรสด้วย
3. บดทุกอย่างที่ออกมาเป็นเนื้อสับแล้วเติมพาสต้าด้วยมวลนี้
4. วางเปลือกหอยลงในพิมพ์ เทน้ำมะเขือเทศลงไป แล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที เพิ่มชีสขูดหากต้องการ

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงเปลือกหอยในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดล่วงหน้า

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• บรรจุภัณฑ์เปลือกหอย
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพิ่มหัวหอมสับและเครื่องปรุงรสที่เลือกลงในเนื้อ
2. ไม่จำเป็นต้องเตรียมพาสต้าให้พร้อมเราเริ่มเติมทันที จากนั้นใส่ลงในชาม
3. เติมส่วนผสมของเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด เติมน้ำจนกว่าเปลือกจะเต็มไปด้วยของเหลว
4. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสขูด

วิธียัดไส้พาสต้าอย่างถูกต้อง - ความลับบางประการ

หากต้องการทำ Conchiglioni ให้อร่อย คุณจำเป็นต้องรู้วิธียัดพาสต้า

รูปแบบการปรุงอาหารแบบแบ่งส่วนหรือแบบใช้แล้วทิ้งเหมาะอย่างยิ่งจากนั้นพาสต้าจะคงรูปลักษณ์ไว้และจะไม่กระจุย

จำเป็นต้องมีซอสหรือไส้ ควรแช่ผลิตภัณฑ์ไว้อย่างดีระหว่างการอบ และแน่นอน ชีส เพราะนี่คืออาหารอิตาเลียน

ฉันขอเสนอสูตรพาสต้ายัดไส้ ปรากฎว่าพาสต้าประเภทนี้มีชื่อเป็นของตัวเอง - พาสต้า Lumaconi (แปลจากภาษาอิตาลีว่าหอยทาก) นี่คือพาสต้าเปลือกใหญ่ๆ ฉันคิดว่ามีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมพาสต้าส่วนใหญ่มักจะอบเหมือนกับ Cannelloni และการอุดอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ผมจะมีสูตรนึ่ง Lumaconi ในหม้อต้มสองชั้นครับ เวอร์ชันของฉันน่าจะเป็นภาษารัสเซียมากกว่าภาษาอิตาลี แต่ก็อร่อยไม่น้อย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ใกล้เคียงกับเกี๊ยวมาก หรือบางอย่างระหว่างเกี๊ยวกับตั๊กแตนตำข้าว ฉันเรียกพวกเขาในแบบของฉันเอง - เกี๊ยวขี้เกียจ จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเสิร์ฟอาหารจานนี้กับซอส ซอสมะเขือเทศ และซาวครีมที่คุณชื่นชอบ โดยทั่วไปแล้วใครรักอะไร ขอบคุณแม่สำหรับสูตรและสำหรับเปลือกหอยด้วย!)))

จากจำนวนที่ระบุฉันได้เปลือกหอยเหล่านี้ประมาณ 40 ชิ้น - ขนาดใหญ่ 4 ชิ้น และยังมีเนื้อสับเหลืออยู่เพียงพอสำหรับชิ้นเนื้อสองสามชิ้น มาเริ่มกันเลย!

1. ใช้มีดหั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้ ผ่านกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียม เพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผสม แทนที่จะใช้เนื้อต้มคุณสามารถใช้เนื้อสับแทนได้

2. แบ่งชีสออกเป็นสองส่วน เราขูดส่วนหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงในเนื้อผสม ส่วนที่สองจำเป็นสำหรับโรยด้านบน

3. เติมครีมไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้เนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวแทนครีมได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม

4. ต้มเปลือกหอยในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง วางในกระชอน ล้างใต้น้ำไหล แล้ววางบนจาน

5. ปอกหัวหอมสับละเอียดด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 3 นาที

6. ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมและทอดต่ออีก 2 นาที

7. นำจานอบ เทน้ำซุปเนื้อลงไปแล้วเติมครีมไขมันต่ำ คุณสามารถใช้น้ำแทนน้ำซุปได้ถ้าน้ำเกรวี่ดูมันเกินไป

8. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และปรุงรสเนื้อสัตว์ ผสม.

9. ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน

10. บรรจุเปลือกหอยด้วยไส้เนื้อ

11. ใส่เปลือกหอยที่ยัดไส้ลงในน้ำเกรวี่

12. โรยชีสครึ่งหลังขูดบนเครื่องขูดละเอียดด้านบน

13. อบที่ 190 องศา ประมาณเปลือกจะปรุงในเตาอบกับซอสประมาณ 30-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟจานอุ่น ๆ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

ถือว่าทุกวันและค่อนข้างเรียบง่าย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่จะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้ หนึ่งในจานเหล่านี้คือเปลือกหอยพร้อมเนื้อสับ พาสต้าขนาดใหญ่ที่มีไส้และซอสรสอร่อยดูค่อนข้างแปลกและน่ารับประทาน

วัตถุดิบสำหรับทำเปลือกหอยยัดไส้

ก่อนอื่นจำเป็นต้องมีอันใหญ่ พวกมันเรียกว่า conchillons, lumaconi, cannelloni พาสต้านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอิตาลีเพื่อเตรียมทั้งอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวาน พวกมันมาในรูปแบบของหลอดและเปลือกหอย คุณต้องใช้เวลาประมาณครึ่งกิโลกรัม สูตรคลาสสิกใช้เนื้อสับ (หมู, เนื้อ, คละสี) เป็นไส้ คุณต้องใช้หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวด้วย สำหรับไส้เนื้อคุณต้องมีไข่ 1 ฟอง หากเราบรรจุเปลือกหอยตามสูตรที่เรียบง่ายและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายก็จะใช้ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดและสมุนไพรสำหรับซอส

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ก่อน เนื้อสับเค็มพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ และเพิ่มหัวหอม จากนั้นตีไข่ลงไป ตอนนี้เราบรรจุเปลือกหอย สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเนื้อสับอีกเล็กน้อยเนื่องจากปริมาณจะลดลงระหว่างการปรุงอาหาร วางในกระทะหรือจานอบแล้วเทซอสลงไป ควรคลุมเปลือกหอยให้มิดชิด หลนจนพาสต้าสุกเต็มที่ ในช่วง 20 นาทีแรกสามารถปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ในเวลาประมาณ 40 นาทีเปลือกที่มีเนื้อสับจะพร้อม ควรวางบนจานแล้วราดซอส หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือชีสขูดได้

ซอสสำหรับจาน

(เปลือก) เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับซอสเบชาเมล ง่ายต่อการเตรียม ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนย 150 กรัมในกระทะ คุณต้องเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนส่วนผสมนี้ให้ละเอียดและเทครีมอุ่น 150 กรัมอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ ซอสควรเป็นเกลือและพริกไทย ไส้อีกรูปแบบหนึ่งทำจากชีสและครีมเปรี้ยว ควรขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว จากนั้นคุณต้องเพิ่มไวน์และเกลือสองสามช้อนโต๊ะ เปลือกหอยยัดไส้ขนาดใหญ่สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศได้ ในการเตรียมซอสนี้ให้ผัดหัวหอมและกระเทียมหั่นบาง ๆ ในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในกระทะ ซอสต้องข้นด้วยแป้ง กฎหลักในการเตรียมการบรรจุเปลือกหอยยัดไส้คือควรมีจำนวนมาก พาสต้าทั้งหมดต้องราดซอสให้มิด ไม่เช่นนั้นปลายด้านนอกจะไม่สุก

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม่บ้านบางคนต้มไว้ก่อนใส่เปลือก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร นอกจากนี้หากเรายัดสลัดหรือไส้หวานลงในเปลือกหอยก็จะต้องปรุงให้สุกแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ต้มพาสต้าในกระทะขนาดใหญ่ โดยควรมีที่ว่างเพียงพอเพื่อไม่ให้เปลือกติดกันและติดกับผนังของจาน คุณต้องปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีจนกระทั่งอัลเดนเต้ - วิธีนี้จะยังคงยืดหยุ่นและไม่เสียรูปร่าง ทางที่ดีควรลองใช้เพื่อให้คุณสามารถกำหนดสถานะของความพร้อมได้อย่างแม่นยำ จากนั้นน้ำก็สะเด็ดน้ำพาสต้าล้างด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนจานใบใหญ่ ดังนั้นพวกเขาจึงควรยืนสักพักแล้วทำให้เย็นลง คุณสามารถปรุงเปลือกหอยยัดไส้ในหม้อหุงช้าได้ พาสต้าที่เติมแล้วใส่ในชามแล้วราดด้วยซอส จากนั้นตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้เราจะเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-40 นาที โดยทั่วไป ในการปรุงหอยเชลล์ขนาดใหญ่ในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้โหมดต่างๆ ได้ รวมถึงการนึ่งด้วย

ไส้พาสต้าทะเล

เพื่อกระจายอาหารของคุณ คุณสามารถใช้กุ้งเป็นไส้ได้ หากเราบรรจุเปลือกหอยด้วยไส้ก็จะต้องต้มไว้ล่วงหน้าแล้ว อาหารทะเลที่เตรียมไว้จะต้องทำความสะอาด สับละเอียด และผสมกับกระเทียมบีบ ชีสขูด และสมุนไพร ไส้นี้โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ตัวเลือกการเติมอีกอย่างคือปลากระป๋อง บดปลาซาร์ดีนและแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม ใส่ไข่ต้มขูด ชีส (แข็งหรือแปรรูป) และมายองเนส คุณยังสามารถสับหัวหอมสีเขียวได้อย่างประณีต เปลือกหอยอัดแน่นไปด้วยทั้งหมดนี้ เนื้อปลาก็เยี่ยมเช่นกัน สับละเอียดใส่แครอทและหัวหอม พาสต้าดิบยัดไส้ด้วยเนื้อสับราดด้วยซอสครีมแล้วส่งจานไปที่เตาอบ อีกรูปแบบหนึ่งคือปูอัดและชีสแปรรูป

เปลือกหอยและไอเดียการบรรจุ

ในการเตรียมพาสต้ายัดไส้ คุณสามารถใช้ชีสประเภทใดก็ได้: คอทเทจชีส, เฟต้าชีส, เฟต้า ผสมกับสมุนไพรสับละเอียด กระเทียม และเกลือหากจำเป็น เข้ากันได้ดีกับชีสและถั่ว หากไส้ (เช่นชีส) แห้งเล็กน้อยให้เติมครีมเปรี้ยวหรือมัตโซนี คุณสามารถทำของว่างดั้งเดิมได้หากคุณใส่แตงกวาดองสับละเอียดลงในชีส คุณสามารถใช้ไก่เป็นไส้เนื้อได้ จะต้องต้มหรือทอดกับหัวหอมและแครอทก่อนคุณสามารถเพิ่มแชมปิญองได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคือการเติมไส้กรอกหรือแฮม คุณสามารถทอดหัวหอมและเพิ่มไส้กรอกสับลงในกระทะสักสองสามนาที จากนั้นผสมทั้งหมดนี้กับชีสแข็งขูด โดยทั่วไป คุณสามารถใช้ไส้หรือสลัดเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเปลือกหอยยัดไส้ได้ สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบของมันรวมกับครีมมายองเนสและชีส อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเนื้อสับคือมะเขือเทศหั่นเต๋าพริกไทยแตงกวากับน้ำมันมะกอก

เติมเปลือกหอยด้วยไส้หวาน

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานเราแนะนำให้เตรียมไส้จากคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย: น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, วานิลลา, ถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แห้ง ให้เติมไข่หนึ่งหรือสองฟองลงในคอทเทจชีส เปลือกหอยถูกยัดไส้และวางไว้ในจานอบ เทครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบจนกระทั่งพาสต้าพร้อม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยด้านบน เสิร์ฟร้อนกับแยมหรือซอสครีมเปรี้ยวดีที่สุด