Chebureks กับเนื้อ ขนมเปี๊ยะแป้งกรอบอร่อย

ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ชาวรัสเซียเรียนรู้วิธีทำขนมจากพวกตาตาร์ไครเมียหลังสงครามรัสเซีย-ตุรกี และแน่นอนว่าในไม่ช้าพวกเขาก็คิดสูตรสำหรับนักหนากับวอดก้า chebureks ที่ถูกต้องและ chebureks แสนอร่อยนั้นร้อนขอบกรอบพร้อมเนื้อฉ่ำซึ่งจับกลิ่นหอมของหัวหอมและเครื่องเทศ การทำอาหาร chebureks มีความเกี่ยวข้องกับพ่อครัวชาวคอเคเชียนหรือเอเชียกลางและดูเหมือนจะเป็นงานที่ยาก แต่การทำขนมอบที่บ้านไม่ควรทำให้คุณตกใจ คุณยังสามารถปรุง chebureks แบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมได้อีกด้วย โดยหลักการแล้วพายเนื้อธรรมดานั้นคล้ายกับนักหนามาก สูตรสำหรับพายเอเชียนี้แตกต่างกันในสูตรแป้งดั้งเดิมเป็นหลัก การทำขนมอบที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการรู้สูตรที่ดีสำหรับนักหนา เราขอเสนอ chebureks แบบโฮมเมดสูตรสำหรับ chebureks กับชีสสูตรแป้งสำหรับ chebureks และแน่นอนว่าสูตรสำหรับนักหนากับเนื้อรูปถ่ายของนักหนาที่ทำเสร็จแล้วทำให้น้ำลายไหลแม้กระทั่งคนที่กินดี โดยทั่วไปแล้วจะสังเกตเห็นว่าในกรณีของนักหนา สูตรที่มีรูปถ่ายมีคุณสมบัติวิเศษ - มันทำให้คุณคิดถึงเฉพาะนักหนาเท่านั้น

แป้งทำอาหารสำหรับ chebureks เป็นช่วงเวลาที่สำคัญมาก หากคุณต้องการทราบวิธีการทำ chebureks คุณต้องเรียนรู้วิธีการทำ cheburek dough ให้ดี ดังนั้น จำไว้ว่าถ้าคุณจะทำขนมอบ สูตรแป้งจะไม่มียีสต์ โดยปกติพวกเขาจะนวดแป้งสำหรับ chebureks ในน้ำ แต่คุณสามารถทำแป้งสำหรับ chebureks ในนมได้ มีเบียร์นักหนา นักหนาบน kefir พวกเขายังเตรียมแป้งคัสตาร์ดสำหรับนักหนา แป้งสำหรับ chebureks นั้นอร่อยถ้าคุณเพิ่มวอดก้าลงไปเล็กน้อย แป้งสำหรับนักหนากับวอดก้าจะกรอบกว่า โดยหลักการแล้วพวกเขาทำแป้งสำหรับนักหนากับเบียร์เพื่อจุดประสงค์เดียวกันและทำแป้งสำหรับนักหนาบน kefir คุณสามารถประหยัดเวลาและทำแป้งสำหรับเชบูเร็กในเครื่องทำขนมปัง คุณจะได้เชบูเรกแสนอร่อยจากแป้งคัสตาร์ด สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศ - นักหนาจากขนมพัฟและนักหนาที่อร่อยมาก สูตรขนมพัฟคล้ายกับอาหารใกล้กับ chebureks - burek หรือพายเนื้อ

นี่เป็นการสรุปโปรแกรมการศึกษาของเราเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งสำหรับ chebureks และไปยังไส้สำหรับ cheburek ไส้สำหรับนักหนามักจะเป็นเนื้อสัตว์และนักหนาที่มีเนื้อเป็นสิ่งที่เราคุ้นเคยมากที่สุด สามารถเตรียมเนื้อสับสำหรับ chebureks จากเนื้อสัตว์ใดก็ได้โดยมีหัวหอมเสมอ สูตรอร่อยสำหรับนักหนากับเนื้อสัตว์ซึ่งใส่ผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับด้วย อย่างไรก็ตาม สูตรนักหนาสามารถใช้การอุดอื่น ๆ ได้เช่นมีนักหนากับชีสนักหนากับมันฝรั่งและนักหนาแบบไม่ติดมันอื่น ๆ สูตรในการทำเหมือนกัน

สุดท้ายนี้ เราจะสรุปบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการทำ cheburek ด้วยคำอธิบายของขั้นตอนสุดท้ายในการทำ cheburek มีสองวิธีหลักในการทอด chebureks อย่างแรกคือของทอดนั่นคือ เมื่อน้ำมันร้อนครอบคลุม cheburek อย่างที่สอง - ด้วยน้ำมันเล็กน้อยซึ่งทอด chebureks ด้านหนึ่ง

ดังนั้นคุณจึงรู้วิธีทำแป้งขนมและวิธีทำขนมอบ สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สนใจ เราหวังว่าคุณจะเขียนถึงวิธีการทำขนมอบตามสูตรของคุณในไม่ช้า ดังนั้นเรากำลังรอนักหนาของคุณ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้ผู้ปรุงอาหารประจำบ้านคนอื่นๆ ทำทุกอย่างได้ถูกต้อง

มีกลิ่นหอมด้วยพื้นผิวสีทองพร้อมไส้เนื้อฉ่ำแสนอร่อยนั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับพวกเขา หลายคนรักพวกเขา แต่พวกเขากลัวที่จะซื้อในร้านกาแฟและร้านอาหาร เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะแน่ใจได้ว่าฐานทดสอบนั้นทำตามกฎปรุงในน้ำมันสดไส้สำหรับนักหนาสด คุณสามารถทอด chebureks เหมือนใน cheburek และที่บ้านได้ดียิ่งขึ้น คุณจะมีโอกาสทำนักหนากับชีส, มันฝรั่ง, ไม่ติดมัน, ไครเมีย, อบในเตาอบ, เชี่ยวชาญสูตรที่ง่ายที่สุดและสร้างนักหนาจากขนมพัฟที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต, นวดแป้งบน kefir สูตรสำหรับนักหนากับเนื้อสัตว์ที่บ้านมีให้สำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่ แป้งธรรมดานี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการนวด

เพื่อให้จานนี้ไม่ทำให้คุณผิดหวัง คุณจะต้องรู้ความแตกต่างบางประการของการสร้างสรรค์:

1. แป้งโดแบบดั้งเดิมไม่มีเชื้อ ประกอบด้วยแป้งธรรมดาและน้ำ มันควรจะค่อนข้างหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้ โดยปกติแป้งหนึ่งกิโลกรัมจะมีน้ำ 350 มล. เกลือหนึ่งช้อนชา ต้องเก็บแป้งที่นวดไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง
2. เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติม - เนื้อแกะ, หมูและเนื้อลูกวัว / เนื้อวัว มักใช้และไก่. เนื้อสับผสมยิ่งอร่อย ขอแนะนำให้ซื้อเนื้อสด เมื่อเนื้อติดมันเกินไป คุณต้องรายงานไขมัน เนื้อสับในเครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดใหญ่หรือสับละเอียดด้วยมีดคม
3. อย่าลืมใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ และส่วนผสมของพริก
4. ปลา, เห็ด, ชีสและผักเหมาะที่สุดสำหรับการเติม
5. จำเป็นต้องรัดขอบของผลิตภัณฑ์ให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำของเนื้อสัตว์ไหลออกมาระหว่างการทอด
6. จำเป็นต้องทอดในน้ำมันปริมาณมาก น้ำมันกลั่นใด ๆ ที่เหมาะกับสิ่งนี้ การเติมเนยละลายจะทำให้รสชาติดีขึ้น
7. สะดวกในการทอดในเครื่องครัวเหล็กหล่อผนังหนา การใช้หม้อทอดไฟฟ้าจะช่วยประหยัดเวลา
8. รีดแป้งให้มีความหนา 3-4 มิลลิเมตร
9. เป็นที่พึงปรารถนาว่ากระบวนการทอดจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชุดเล็ก ๆ
10. วางผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วบนผ้าแห้งเพื่อให้ไขมันที่ไม่จำเป็นถูกดูดซึม

สูตรดั้งเดิม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำขนมอบเป็นแบบคลาสสิก

จำสูตรทีละขั้นตอนนี้และทอดขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยกับเนื้อในกระทะ

วัตถุดิบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีน้อย:

• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำ - แก้วเต็ม
• น้ำมันกลั่นใด ๆ - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. ผสมแป้งที่ร่อนแล้วกับเกลือ ตามด้วยเนย ถูด้วยมือแล้วค่อยๆ เทของเหลวลงไป นวดจนแป้งหยุดเกาะนิ้ว
2. เราคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงมันจะกลายเป็นพลาสติกและนิ่มขึ้นจะม้วนออกได้ง่ายขึ้น
3. แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยจานรอง เรากระจายไส้ครึ่งปิดด้วยครึ่งหลังหยิก เรากดขอบด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดของเราไม่แตกสลายเมื่อทอด
4. ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงด้วยน้ำแร่ใช้แทนน้ำได้

แป้งควรแน่นพอที่จะไม่ฉีกขาด แต่ยืดหยุ่นพอที่จะม้วนออกได้ง่าย นี่เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด chebureks ในน้ำจะยังคงกรอบและเข้มข้น

บนน้ำเดือด

Choux pastry สำหรับ chebureks เป็นที่นิยมอย่างมาก หากทำทุกอย่างถูกต้องแป้งจะออกมาอร่อยกรอบนุ่มมากม้วนออกง่าย

วัตถุดิบ

ผลผลิต - 12-13 ชิ้น:

• แป้งพรีเมี่ยม - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำเดือด - 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• เกลือ.

เทเกลือลงในแป้งที่ร่อนแล้วสร้างเนินเขาให้เป็นรู เทน้ำเดือดผสมทุกอย่างเบา ๆ (ควรทำด้วยไม้พายดีกว่ามันไม่ร้อนและแป้งไม่ติด) เพิ่มไข่และน้ำมันและผสมในสถานะที่ต้องการ เราส่งมันภายใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แป้งในน้ำเดือดพร้อมแล้วและถึงเวลาปรุง chebureks กรอบ

บนวอดก้า

หากคุณทอดเนื้อกับนักหนาจะได้แป้งกรอบที่น่ารับประทานถ้าคุณเพิ่มวอดก้าเล็กน้อยระหว่างการนวด Chebureks บนวอดก้ามีลักษณะเฉพาะในระหว่างกระบวนการทำอาหารแอลกอฮอล์จะระเหย

วัตถุดิบ

สูตรสำหรับ 6 ชิ้น:

• แป้งเกรดสูงสุด - หนึ่งแก้วครึ่ง
• วอดก้า - 25 มิลลิลิตร
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

สูตรแป้งกับวอดก้าไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิก น้ำตาลมีส่วนทำให้เกิดเปลือกสีทองด้วยวอดก้าแป้งจึงถูกนวดสำหรับนักหนาที่มีฟอง มีความนุ่มและสามารถรีดออกได้ทันที

ตัวแปรไครเมีย

ทุกคนที่เคยพักผ่อนในแหลมไครเมียต่างเชื่อมั่นว่า chebureks ของไครเมียนั้นอร่อยที่สุด พนักงานต้อนรับในไครเมียรู้วิธีทำแป้งกรอบสำหรับ cheburek ในแบบที่พวกเขาละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• น้ำ - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่แดง - - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนทำแป้งขนม ให้เทไข่แดงลงในแก้วน้ำ เติมเกลือและผสม เทแป้งลงในสไลด์ทำรูแล้วเทน้ำลงไปนวด ค่อยๆใส่น้ำมันพืช ถ้ามันเย็นลงให้เติมน้ำ คลุมด้วยผ้าขนหนูควรยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง

มันเริ่มที่จะแยกออกผลิตภัณฑ์ที่โปร่งสบายได้มาจากขนมพัฟนี้

Chebureks กับชีสเป็นที่นิยมมากในแหลมไครเมีย จะได้รับ chebureks ไครเมียที่ยอดเยี่ยมหากคุณใช้ชีสแข็งและน้ำเกลือ (เช่น suluguni) เพื่อเติมในอัตราส่วนหนึ่งต่อสามและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขนมอบที่อร่อยที่สุดกับชีสผสมกับเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ในเตาอบ

เราทุกคนชอบพายทอดและ belyashi แต่อาหารนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ แต่มีไขมันมากเกินไป ตัวเลือกอาหารเกือบจะกลายเป็นถ้าคุณทำขนมอบในเตาอบ และถ้าคุณเอาไก่สับฉ่ำไปเติมก็สามารถให้เด็ก ๆ ได้

วัตถุดิบ

สำหรับการนวด ให้เตรียมผลิตภัณฑ์:

• แป้งสาลี - 600-650 กรัม
• น้ำ - แก้วเต็ม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ (ซึ่ง 1 ช้อนสำหรับหล่อลื่น);
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
• น้ำมันกลั่น - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้นสำหรับการหล่อลื่น
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะบางส่วน ช้อน.

วิธีการทำอาหาร

เริ่มจากแป้งกันก่อน:

1. ใส่ยีสต์ลงในฐานแป้งหรือลงในน้ำโดยตรงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ให้เวลาตัวเองลุกขึ้น
2. เตรียมไส้ตามชอบ คุณสามารถปรุงขนมอบด้วยชีสทำไส้เนื้อสับ
3. แผ่แป้งออกตัดเป็นแผ่นใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะในครึ่งวงกลมปิดด้วยครึ่งหลัง
4. กดขอบให้เข้ากันใช้ส้อม
5. ตีครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะกับไข่ 1 ฟอง ทาขนมอบ
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางผลิตภัณฑ์
7. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส อบจนเป็นสีน้ำตาล

การอบอาหารเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว

ง่ายยิ่งกว่านั้น คุณสามารถปรุงเคบูเร็กจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ที่ซื้อจากร้านค้าที่ซื้อในร้านค้า

บน kefir

แป้งยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับนักหนาบน kefir มันจะไร้ที่ติเสมอ

วัตถุดิบ

เตรียมอาหารต่อไปนี้:

• แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 4 ถ้วย;
• kefir (คุณสามารถหางนมได้) - 200 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อย .

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนได้แป้งที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

นักหนาบน kefir อร่อยกับไส้ใด ๆ - เนื้อ, ชีส, มันฝรั่ง

เกี่ยวกับเบียร์

หากคุณสงสัยว่าจะทำแป้งด้วยวิธีที่ผิดปกติอย่างไร ให้ลองทำขนมอบ ซึ่งสูตรนี้รวมถึงเบียร์ด้วย

วัตถุดิบ

ส่วนประกอบการทดสอบนั้นง่าย:

• เบียร์กรองแสง - 200 มิลลิลิตร
• แป้งพรีเมี่ยม - 3.5-4 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ค่อยๆ ใส่แป้ง จนได้แป้งพลาสติกเนื้อนุ่ม วางไว้ในถุงพลาสติกและปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง

จานที่ทำจากเบียร์มีฟองและกรอบ

การกรอก

หากคุณทำตามประเพณีก็ควรยัดไส้ด้วยเนื้อแกะและไขมันจำนวนมาก แต่ก่อนที่เราจะปรุงอาหารเรามักจะเตรียมไส้อื่น - จากเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ เนื้อสับที่อร่อยผิดปกติสำหรับจานนี้ได้มาจากการผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ จะไม่มีของว่างอร่อยหากไม่มีหัวหอมเขาจำเป็นต้องปล่อยน้ำ อย่าลืมใส่พริกไทย เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ก่อนทอดขนมอบควรอุ่นน้ำมันให้ร้อน

chebureks แบบไม่ติดมันอร่อยมากเห็ดใช้เป็นไส้เช่น champignons, chebureks กับมันฝรั่ง, เฟต้าชีส, กับปลาดี, chebureks กับคอทเทจชีสและสมุนไพรมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม chebureks ไครเมียเตรียมด้วยชีสตามสูตรคลาสสิก .

หากคุณใช้คำแนะนำของเรา คำถามเกี่ยวกับวิธีการทำขนมจะไม่เกิดขึ้นต่อหน้าคุณ คุณสามารถทำ chebureks ที่บ้าน เชี่ยวชาญสูตรสำหรับ choux pastry และสูตรสำหรับแป้งกับวอดก้า เตรียมเนื้อสับหลากหลายชนิดสำหรับ chebureks อบในเตาอบ ทอด chebureks กับมันฝรั่ง และเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ร่อนแป้งในปริมาณที่เหมาะสมลงในชามลึก เติมเกลือ 0.5 ช้อนชา

เทน้ำอย่างรวดเร็วโดยใช้ส้อมผสมทุกอย่างจนเป็นก้อนแป้ง

ละลายมาการีนแล้วนำไปต้ม เทร้อนลงในแป้งและใช้ส้อมผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

คุณจะได้แป้งที่นุ่มและละมุนมาก รวบรวมแป้งเป็นก้อนห่อด้วยฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

แบ่งแป้งออกเป็น 16-18 ชิ้น ม้วนแต่ละก้อนเป็นลูกบอล (แต่ละลูกเป็น cheburek ในอนาคต)

ในเนื้อสับให้เพิ่มหัวหอมที่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง

ผสมให้เข้ากันเติมน้ำแข็ง (ปริมาณขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เตรียมเนื้อสับ - ในที่สุดก็ควรจะหายาก) ผสมอีกครั้ง

ปัดพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเล็กน้อย แผ่แป้งแต่ละก้อนออกบาง ๆ กระจายเนื้อสับ 1 ช้อนโต๊ะ

แบบฟอร์ม chebureks - ห่อแป้งที่รีดแล้วพร้อมกับไส้เนื้อกดขอบด้วยส้อม

เทน้ำมันพืชในปริมาณที่พอเหมาะลงในกระทะ ใส่ chebureks ที่เตรียมไว้ในน้ำมันทอดบนไฟร้อนปานกลางด้านละ 2-4 นาที (เวลาทอดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

ใส่ chebureks แสนอร่อยที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน เสิร์ฟร้อน คนใกล้ชิดและรักที่สุดจะขอบคุณความพยายามของคุณอย่างแน่นอน

อร่อย!

Chebureks กับเนื้อสัตว์เป็นทางเลือกที่อร่อยและน่าพอใจแทนพายทั่วไป นี่เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวเตอร์กและมองโกเลีย พวกเขายังเป็นที่รักในคอเคซัส ปัจจุบันในเมืองมีขายทุกมุมในความคิดของฉันแม้ว่ามันจะยากที่จะเรียกว่านักหนา ดังนั้นเราจะปรุงอาหารที่บ้าน

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียม นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ไม่ยุ่งยากซึ่งแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถปรุงอาหารได้

ส่วนผสมหลักคือแป้งและเนื้อ ในกรณีส่วนใหญ่ จะใช้แป้งไร้เชื้อ แต่หลายคนชอบแป้งคัสตาร์ดมากกว่า เพื่อเพิ่มความพรุน คุณสามารถเพิ่มผงฟู วอดก้าหรือน้ำมัน

chebureks จริงปรุงด้วยเนื้อสัตว์ทุกวันนี้มักใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวและในบางกรณีก็ทำจากไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถและความชอบของคุณ แม้ว่าพวกเขาจะทำกับมันฝรั่ง เห็ด กะหล่ำปลี ชีสและไส้อื่นๆ

ในสูตรดั้งเดิม เนื้อจะสับละเอียด แต่อย่างที่คุณทราบ เราใช้เนื้อสับเป็นหลัก เราทอดในน้ำมันพืชและตามเนื้อผ้าจะใช้ไขมันแกะ (หรือไขมันสัตว์อื่น ๆ )

สูตรสำหรับนักหนากับเนื้อที่บ้าน (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

Chebureks เป็นอาหารที่มีไขมันมากดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทานอาหารเย็น เมื่อเวลาผ่านไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการดังนั้นจึงมีให้เลือกมากมาย ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารทั่วไปและง่ายที่สุด

เนื่องจากรสชาติและความชุ่มฉ่ำของพายเหล่านี้ขึ้นอยู่กับแป้งในตอนแรกเราจะให้สูตรการทำแป้งหลายสูตร

เมนู:

รสชาติของ chebureks ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมแป้ง พิจารณารุ่นคลาสสิกในน้ำ สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด แต่กลิ่นของ chebureks จะไม่แย่ลง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 1 กก.
• เกลือบริโภคเล็กน้อย
• น้ำ 350 มล.

วิธีการทำอาหาร

ตามสูตรนี้แป้งมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณต้องใช้น้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ด้วยเหตุนี้ "พาย" จึงออกมากรอบและนุ่ม

ต้องนวดแป้งอย่างละเอียดเป็นเวลานาน อย่าลืมพรมน้ำเป็นระยะๆ หลังจากนวดไม่กี่นาที ให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ม้วนด้วยพลาสติกหรือฟิล์ม แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้

2. แป้งสำหรับนักหนาที่มีฟองเช่นเดียวกับนักหนา

หากคุณต้องการทำขนมอบเบา ๆ และโปร่งสบายเช่นเดียวกับที่ขายในขนมอบขอแนะนำให้ใช้วิธีต่อไปนี้ในการเตรียมแป้งฟอง

วัตถุดิบ:

• 7 ถ้วยแป้งขาว
• น้ำต้มสุก 500 มล.
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
• น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 ช้อนชา

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมเกลือบริโภคกับน้ำตาลทราย แล้วส่งไปยังภาชนะบรรจุน้ำอุ่น

2. จากนั้นส่งเนยที่นั่นซึ่งจะต้องละลายก่อน ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

3. ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึก ทำรูเล็กๆ ตรงกลาง แล้วเทของเหลวที่เตรียมไว้ลงไปเล็กน้อย

4.เริ่มนวดแป้ง ค่อยๆ เติมน้ำลงไป

5. เพื่อให้ง่ายต่อการนวด ให้วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดต่อด้วยมือ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นเพื่อไม่ให้ขนมอบแตกในระหว่างการทอดและอย่าให้น้ำไหลออกมา เนื่องจากเนื้อหาของเนยพวกเขาจะนุ่มและเป็นฟองมาก

6. เมื่อแป้งมีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันจำเป็นต้องปั้นเป็นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อสับ

3. แป้งชูส์เพสตรี้

บางคนเชื่อว่าการทำอาหาร chebureks เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม มีสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับการนวดแป้งชูส์ ซึ่งทำให้ได้อาหารจานอร่อย ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเผื่อเวลาไว้มากสำหรับการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่ 300 มล.
• แป้ง 600 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• น้ำตาลทราย 5 กรัม
• เกลือบริโภค 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในภาชนะที่มีน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลายในของเหลว หลังจากนั้นควรเติมน้ำลงในแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย นวดแป้งจนเป็นเนื้อกึ่งเหลว มีการตรวจสอบอย่างง่าย ๆ ใส่ช้อนธรรมดาลงในแป้งมันควรจะตกลงอย่างช้าๆ

2. ตอนนี้ใส่น้ำมันพืชเดือดลงในมวลแล้วผสมให้เข้ากัน

3. นวดต่อไปจนกว่าแป้งจะยืดหยุ่น หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมง

4. วิธีปรุงพาสต้ากับไก่สับ

Chebureks กรอบและน้ำลายสอเป็นอาหารจานโปรดของชาวรัสเซียหลายคนดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรรู้อย่างน้อยหนึ่งสูตรสำหรับอาหารจานนี้ รสชาติของ cheburek นั้นขึ้นอยู่กับการนวดแป้งและกระบวนการทอด

วัตถุดิบ:

• แป้งขาว 600 กรัม.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือแกง 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำ 1.5 ถ้วยตวง
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชา วอดก้า
• ไก่สับ 1 กก.
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม 2 หัว

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เตรียมชามลึก ตอกไข่ใส่น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการรวมทั้งวอดก้าด้วยซึ่งจะทำให้ขนมอบกรอบ

2. จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม นวดจนมวลหนาพอ

3. นวดต่อไปบนกระดาน แป้งควรมีความสม่ำเสมอและหนาแน่น จากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ในระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้สำหรับนักหนา ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

5. ในจานแยกต่างหากผสมหัวหอมสับไก่สับ เกลือส่วนผสมและคน

6. คลึงแป้งด้วยไม้นวดแป้ง ความหนาของแผ่นไม่ควรเกิน 3 มม.

7. หากคุณต้องการทำขนมชิ้นเล็ก ๆ สามารถใช้แก้วตัดเป็นวงกลมและถ้าคุณต้องการให้ใหญ่ขึ้นให้ใช้จานรอง

8. ใส่ไส้เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในช่องว่าง

9. ปิดผนึกขอบอย่างระมัดระวังและให้รูปร่างที่สวยงามในอนาคต

10. เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 4 ซม. ในกระทะที่มีผนังหนา อุ่นเครื่องให้ดีและวางแผ่นหนา ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที

5. สูตรสำหรับนักหนากับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน 300 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งขาว 3 ถ้วยตวง
• น้ำ 250 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• หัวหอม 1 หัว
• พริกไทยตามความชอบของคุณ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมไส้กันก่อน ต้องบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อสับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น เกลือส่วนผสม ผสมและนวดด้วยมือ

2. ตอกไข่ใส่จานแยกใส่เกลือบริโภคและน้ำอุ่น คนอาหารให้เข้ากันเพื่อให้เกลือและไข่ละลายในของเหลวจนหมด

3. ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ 2.5 ถ้วยลงในส่วนผสม

4. นวดแป้งสักครู่ควรยืดหยุ่น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อยหากจำเป็น

5. แบ่งแป้งที่นวดแล้วออกเป็น 6 ส่วน แต่ละส่วนจะต้องแผ่ออกและแบ่งออกเป็นสองส่วนตามเงื่อนไข ใส่เนื้อสับลงบนชิ้นหนึ่ง โดยห่างจากขอบ 2 ซม. ตามที่แสดงในภาพ

6. ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของชั้นที่รีดออกแล้วกดขอบด้วยส้อม

7. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดขนมอบด้านละสองนาที

Chebureks พร้อมที่จะกิน เสิร์ฟที่โต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่

6. Chebureki กับเนื้อแป้งกรอบที่ประสบความสำเร็จมาก

หากคุณต้องการทำขนมอบกรอบให้ใช้สูตรต่อไปนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 750 กรัม.
• เนื้อสับ 400 กรัม
• น้ำซุป 200 มล.
• น้ำเย็น 250 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 500 มล.

การทำอาหาร

หากคุณเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งนักหนาจะมีสีแดงก่ำ แต่คุณต้องรู้การวัดเนื่องจากน้ำตาลจำนวนมากอาจทำให้แป้งไหม้และเนื้อสับยังคงดิบอยู่

1. ต้องร่อนแป้งเล็กน้อยลงในชามลึกแล้วเทน้ำ หลังจากนั้นใส่เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป หลังจากนวดแล้ว มวลควรจะหนา พักไว้ครึ่งชั่วโมง

2. เตรียมไส้ ผสมเนื้อสับ เครื่องเทศ และเกลือ ในสูตรนี้ไส้ควรเป็นน้ำดังนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำซุปลงไป

3. แป้งที่เหลือจะต้องรีดออกและแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ห่อไส้ กดขอบด้วยส้อม แล้วตัดแป้งส่วนเกินออกหากจำเป็น

4. ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป หากคุณต้องการได้ chebureks กรอบน้ำมันจะต้องร้อนดี ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง กลับด้านอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น แป้งอาจเสียหายได้

7. สูตรวิดีโอสำหรับนักหนาบน kefir

คุณสามารถใช้วิธีอื่นที่น่าสนใจในการปรุงอาหาร chebureks ในกรณีนี้เราจะเพิ่ม kefir ลงในแป้ง ชมคลิปวิดีโอพร้อมขั้นตอนการทำอาหาร

ด้วยสูตรอาหารข้างต้นคุณสามารถเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องกลัวกระบวนการเนื่องจากไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน

การเรียนรู้วิธีทำแป้งสำหรับนักหนาที่อร่อยกรอบด้วยฟองเป็นความฝันของหญิงสาวทุกคน ท้ายที่สุดแล้วเค้กแบนที่มีเนื้อจากเอเชียกลางได้อพยพมาหาเรานานแล้วและไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารที่บ้าน

แม่บ้านแต่ละคนกำลังมองหาสูตรแป้งขนมของตัวเองซึ่งจะทั้งง่ายและอร่อยบน kefir บนน้ำเดือดกับวอดก้าบนนมเพียงแค่น้ำ ฉันจะให้สูตรอาหารยอดนิยมบางอย่างแก่คุณซึ่งคุณสามารถปรุงเค้กเอเชียกลางกรอบที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

แป้งสำหรับ chebureks อร่อยและกรอบ - สูตร

แป้งสำหรับ chebureks บน kefir

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แก้ว kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เกลือตามต้องการ
• แป้งสาลีตามต้องการ (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่)

วิธีทำแป้งบน kefir:

เท kefir ลงในชามที่สะดวกซึ่งเราจะนวดแป้ง ไม่หนาวดีกว่า แบ่งไข่ใส่เกลือและตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

หลังจากนั้นไม่นานเราก็เริ่มผสมแป้งที่ร่อนไว้ ขั้นแรก นวดด้วยส้อมเพื่อสลายก้อนทั้งหมด จากนั้นใช้มือของคุณ เราแผ่ออกไปบนโต๊ะจนกว่าจะมีความยืดหยุ่นเพียงพอ

ในสถานะนี้ให้ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ตกตะกอน หลังจากที่คุณสามารถรีดน้ำผลไม้และวางไส้

Choux pastry สำหรับ chebureks - สูตรน้ำเดือด

• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้ง 4 ถ้วยตวง (อาจน้อยกว่านี้แล้วแต่คุณภาพ)
• ช้อนชาที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลทราย
• น้ำมันหมูหนึ่งชิ้น - 50 r.

วิธีปรุงแป้งในน้ำเดือด:

ร่อนแป้งบนโต๊ะหรือเขียง เกลี่ยน้ำมันหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วถูด้วยมือ ผสมน้ำตาลและเกลือลงในแป้งทันที เมื่อไขมันละลายในแป้งหมดแล้วให้เทลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปโดยไม่หยุดคนเพื่อให้แป้งทั้งหมดกระจายตัว

เราทิ้งแป้งสำเร็จรูปไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสามารถหั่นเป็นน้ำผลไม้ได้

แป้งสำหรับ chebureks กับฟอง

สำหรับสูตรนี้เราต้องเตรียมส่วนผสม:

• แก้วที่มีน้ำหนึ่งในสี่
• แป้งสี่ถ้วย (บางครั้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพ)
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ
• วอดก้าสองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สดหนึ่งฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

วิธีทำแป้งขนม:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารที่เหมาะสมจากสแตนเลสหรือแก้วทนไฟ กระทะและไม้คน (ช้อน)

เทน้ำลงในจานเกลือและเทน้ำมันแล้วตั้งไฟให้เดือด เราตวงแป้งครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆใส่ลงในของเหลวเพื่อให้แป้งทั้งหมดกระจายตัวอย่างสมบูรณ์

มันจะพร้อมก็ต่อเมื่อมันไม่เกาะมือคุณและกลายเป็นแสง จากนั้นเราทิ้งไว้ในชามเดียวกับที่เรานวดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมงซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้น

สูตรแป้งเช่นเดียวกับในนักหนา

ลองนึกภาพว่าพวกเขาไม่ได้คิดค้นอะไรในขนมอบ แต่ใช้ชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

• น้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• แป้งร่อนสามถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีกลิ่น
• เกลือหนึ่งช้อนชา

วิธีทำแป้งง่ายๆ สำหรับ chebureks:

ในชามขนาดใหญ่ผสมเกลือกับแป้งเทน้ำครึ่งแก้วและน้ำมันครึ่งหนึ่งลงไป เราเริ่มนวดค่อยๆเติมของเหลวและเติมน้ำมันที่เหลือในตอนท้าย แผ่ออกมาจนเบาและยืดหยุ่น เราปล่อยให้ "พักผ่อน" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วดำเนินการตัด

แป้งสำหรับ cheburek กรอบอร่อยกับวอดก้า

• น้ำสามร้อยมล
• แป้งสาลีหกร้อยกรัม
• ช้อนโต๊ะวอดก้า
• ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน

ในกระทะผสมน้ำกับเกลือและน้ำมันแล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากัน ในน้ำเดือดครั้งละหนึ่งช้อนคนแป้งหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นสนิท

เพิ่มวอดก้าและไข่ลงในมวลเย็นผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แอลกอฮอล์ควรได้รับดูดซึมได้ดี จากนั้นผสมแป้งที่เหลือลงไป แป้งดังกล่าวกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและยืดหยุ่นและขนมอบก็กรอบและเป็นฟอง อย่าลืมให้เขาพักผ่อน

แป้งสำหรับ chebureks ในน้ำแร่

• น้ำแร่อัดลมหนึ่งแก้ว
• แป้งสี่แก้ว
• ไข่สด
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• น้ำตาลสองช้อนชา

เทน้ำลงในภาชนะที่สะดวก ควรกว้างกว่านี้ เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆร่อนแป้งลงในของเหลว

นวดแป้งในชามนี้จนแป้งเริ่มเกาะมือ ปิดฝาทิ้งไว้ให้นอนลงหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราเริ่มแกะสลัก

สูตรแป้งสำหรับ chebureks ในนม

ตามสูตรที่น่าสนใจนี้จะได้รับแป้งสำเร็จเสมอ มันม้วนออกได้ง่ายขึ้นและไม่ฉีกขาดและขนมอบจะพองตัว

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แก้วนม 2.5%
• แป้งสาลีครึ่งกิโล
• วอดก้าแก้วมาตรฐาน
• เกลือหนึ่งช้อนชา

เราละลายเกลือในนมและเริ่มร่อนแป้งที่นั่นโดยใช้ส้อมคนตลอดเวลา ทันทีที่ความสอดคล้องกลายเป็นครีมเปรี้ยวเราเริ่มเพิ่มวอดก้าเป็นส่วน ๆ ผสมแป้งต่อไป

แป้งจะร่วน เราห่อมันอย่างแน่นหนาในฟิล์มยึดและนำออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในความเย็น จากนั้นเราไปที่แผนก

สูตรสำหรับแป้งเบียร์ cheburek

เราใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เบียร์หนึ่งแก้ว (คุณสามารถไม่มีแอลกอฮอล์ได้)
• ไข่
• แป้งเท่าที่จำเป็น

ในเบียร์เราคนไข่และเกลือทีละน้อยแนะนำแป้งและเริ่มนวด มันควรจะแน่น เราบรรจุไว้ในฟิล์มอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้สองสามชั่วโมง จากนั้นเราเริ่มกลิ้ง

แป้ง Cheburek กับคอทเทจชีส

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีความนุ่มเป็นพิเศษเสมอแม้ในขณะที่นอนราบ

• แป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง
• คอทเทจชีส 9% สองร้อยกรัม
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู

เรากระจายคอทเทจชีสในชามแล้วเริ่มนวดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วเติมโซดาผสมให้เข้ากัน เราเริ่มผสมแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนเล็ก ๆ เราต้องได้แป้งที่ไม่แน่นเพื่อให้มันล้าหลังมือเท่านั้น ให้เขาพักครึ่งชั่วโมง

สูตรแป้งไข่สำหรับ chebureks

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับแป้งที่กรอบและร่วน ส่วนผสมของเหลวทั้งหมดที่นี่วัดด้วยเปลือกเปล่าจากไข่ไก่ ล้างไข่ให้สะอาด ทำรูเล็ก ๆ ที่ปลายแหลม คุณสามารถใช้เข็มเทเนื้อหาออก - นั่นคือการวัด

• แปดครั่งน้ำ
• แป้งตามต้องการ
• น้ำมันพืชเปลือกหนึ่ง
• วอดก้าครึ่งแก้ว
• สี่ไข่

ผสมไข่กับเนย เกลือ แล้วตีด้วยตะกร้อมือ เทน้ำกับวอดก้าลงไปคนอีกครั้งแล้วเริ่มผสมแป้ง (ร่อน) เป็นส่วน ๆ

ความสม่ำเสมอของแป้งควรอยู่ในระดับปานกลาง ไม่แน่น และไม่ยืดหยุ่นเกินไป อย่าลืมแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงในที่เย็น

1. อย่าวัดปริมาณแป้งที่แน่นอนตามสูตร แต่จะแตกต่างกันเสมอตามเกรด องค์ประกอบ ปริมาณกลูเตน แต่พยายามใช้เกรดสูงสุดและร่อนเท่านั้น จากนั้นแป้งจะเบา
2. บีบขอบของ chebureks ด้วยกลีบของส้อมบนโต๊ะจากนั้นพวกเขาจะไม่ยื่นออกมาเมื่อทอด แต่จะดูสวยกว่าด้วย
3. สำหรับเนื้อสับของเอเชียกลางจะใช้เนื้อแกะ ถ้าใครไม่ชอบเนื้อแกะก็ใส่หมูลงไปเพื่อความชุ่มฉ่ำ
4. หัวหอมมากขึ้นในเนื้อสับ ฉันเพิ่มโดยปริมาตรเท่าเนื้อ ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าเลื่อน สิ่งนี้ทำให้มีรสชาติมากขึ้น
5. หากคุณต้องการให้ตอร์ตียาพร้อมเนื้อกรอบ อย่าปิดฝาหลังจากทอด แต่ให้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก
6. ในทางกลับกัน หากการปรุงอาหารแข็งเกินไป ให้ใส่ในกระทะแล้วปิดฝา หากคุณใส่ในถุงพลาสติกแล้วอุ่นในไมโครเวฟ คุณก็สามารถคืนความนุ่มได้เช่นกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแป้งขนมให้อร่อยกรอบและนุ่ม หากคุณมีเคล็ดลับการนวดของตัวเอง แบ่งปันในความคิดเห็น