การบำบัดด้วยแสงจันทร์บนรากและสมุนไพร

“ด็อกเตอร์บอร์เมนธาล ฉันขอร้องล่ะ ทิ้งคาเวียร์ไว้คนเดียว และถ้าคุณต้องการฟังคำแนะนำที่ดี: อย่าเทวอดก้ารัสเซียธรรมดา แต่เป็นภาษาอังกฤษ

“เพิ่งได้รับพร?”

- ขอพระเจ้าอวยพรที่รัก ... Darya Petrovna เตรียมวอดก้าเองอย่างสมบูรณ์แบบ ... พระเจ้ารู้ว่าพวกเขาสาดอะไรที่นั่น ...

(Mikhail Bulgakov "หัวใจของสุนัข")

คอนยัคโฮมเมด

หากแสงจันทร์ได้รับการทำความสะอาดอย่างดีและไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ คุณจะได้คอนญักโฮมเมดแท้ๆ ปรับสัดส่วนด้วยตัวคุณเองขึ้นอยู่กับ "การกระจัด" สูตรสำหรับคอนยัคโฮมเมดนี้ออกแบบมาสำหรับแสงจันทร์โฮมเมด 10 ลิตร

1. ต้มน้ำ 3 ลิตร ชงชาดำ 100 กรัม

2. กรองและละลายน้ำตาล 1/2 กก.

3. ใส่อบเชยป่น 2 ชิ้น ผิวส้ม 2 ลูก น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง กาแฟสำเร็จรูป 5-7 ช้อนโต๊ะ ต้ม.

4. เมื่อเย็นลง - กรองคุณควรได้รับ 2 ลิตร เติมแสงจันทร์ 10 ลิตร

เบลีย์ที่บ้าน

สูตรของ Bailey สำหรับวอดก้าหนึ่งแก้ว - ถ้าคุณชอบคุณสามารถทำซ้ำได้

1. ผสมไข่แดง 3 กระป๋องกับนมข้นหวาน (75%) เด็ก ๆ ก็ต้องการขนมเช่นกัน

2. ผสมมวลกับกาแฟเข้มข้นหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลวานิลลา 1/2 ซอง

3. เพิ่มวอดก้าหรือแสงจันทร์หนึ่งแก้วผสม

หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง เบลีย์โฮมเมดก็พร้อม

สูตรสำหรับทิงเจอร์แอ็บซินท์แบบโฮมเมด

1. ผสมแสงจันทร์ 1.5 ลิตรกับ 3 ช้อนชา ไม้วอร์มวูดขมและยืนยัน 3 วัน

2. ในครก ผสมและบด 3 ช้อนชา โป๊ยกั๊ก 3 ช้อนชา รากแองเจลิกา 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี.

3. เพิ่มทุกอย่างลงในทิงเจอร์แล้วเทน้ำเชื่อมหนึ่งแก้ว ยืนยัน 5 วัน

4. กลั่นพร้อมกับตะกอนสมุนไพร คุณควรได้รับแอ๊บซินธ์โฮมเมด 1200 มล. 60-70%

หากคุณไม่มีความสามารถและต้องการกลั่นอะไร คุณสามารถทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์ได้ (ลูกพี่ลูกน้องของแอ็บซินท์)

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนบอระเพ็ด

ยืนยันแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์

Artemisia Bitter 70 กรัม

ไม้วอร์มวูดบดเป็นผง 30 กรัม

เมล็ดโป๊ยกั๊ก 30 กรัม

น้ำมันเมล็ดโป๊ยกั๊ก 20 มล

ยี่หร่า 30 กรัม

Dill, parsley อย่างละ 2 ช้อนชา

ยืนยัน 10-14 วันในที่มืด จากนั้นกรองทิงเจอร์หากยืนยันในแอลกอฮอล์ให้เจือจางด้วยน้ำกลั่น

หงษ์ทองออนเฮิร์บ
Moonshine ผสมสมุนไพรไม่เพียง แต่น่าดื่ม แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย (หากในปริมาณที่พอเหมาะ)

ตัวเลือกที่ 1

แสงจันทร์ 6 ลิตร, กุหลาบป่า 30 กรัม, ผักชี 30 กรัม, ผักชีฝรั่ง 10 กรัม, สะระแหน่ 100 กรัม, น้ำเชื่อมหนึ่งแก้ว

เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยแสงจันทร์ปิดฝาและยืนยันเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นแซงและเติมน้ำเชื่อม

ตัวเลือก 2
แสงจันทร์ 15 ลิตร ผักชี 30 กรัม ผักชีลาว 30 กรัม เสจ 200 กรัม

เททุกอย่างด้วยแสงจันทร์และแซงหน้าในสองวัน กรองและเพิ่มน้ำตาล

ตัวเลือก 3

แสงจันทร์ 12 ลิตร, ลูกเกด 50 กรัม, กุหลาบป่า 40 กรัม, ผักชี 50 กรัม, เสจ 250 กรัม

เติมทุกอย่างด้วยแสงจันทร์ ยืนยันหนึ่งสัปดาห์และแซงหน้า เพิ่มน้ำเชื่อม

ตัวเลือก 4 "แสงจันทร์สมุนไพร"
เทแสงจันทร์ 5 ลิตรลงในส่วนผสมของสะระแหน่ 200 กรัม เสจ 200 กรัม ข่า 50 กรัม ขิง 50 กรัม

ใส่ในที่มืดเป็นเวลา 14 วันกวนทุกวันแล้วแซง

แสงจันทร์จากยี่หร่า

เตรียมส่วนผสมของเมล็ดยี่หร่า (200 กรัม), โป๊ยกั๊ก (100 กรัม), ยี่หร่า 50 กรัม, รากสีม่วง 30 กรัม, เลมอนบาล์ม 20 กรัม, กระวาน 20 กรัม, ผักชี 20 กรัม, เกลือ 20 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 100 กรัม, อัลมอนด์ 100 กรัม , ขิง 100 กรัม, เปลือกมะนาว 100 กรัม, เซจ 100 กรัม บด

เททุกอย่างด้วยแสงจันทร์ 6 ลิตร ใส่เป็นเวลา 10 วันจากนั้นแซงและเพิ่มน้ำเชื่อม เตรียมน้ำเชื่อมดังนี้ ผสมน้ำ 2.5 ลิตรกับน้ำตาล 700 กรัม เมื่อทุกอย่างเรียบร้อยแล้วให้ผ่านตัวกรอง

แสงจันทร์อบอวลด้วยสมุนไพรและถั่วพิสตาชิโอ
ผสมอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มโอ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วพิสตาชิโอ 1/2 ถ้วย ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนโต๊ะ กานพลู 1 ช้อนโต๊ะ กระวาน 1 ช้อนโต๊ะ เทแสงจันทร์และยืนยัน 7 วัน

จากนั้นทาขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัมกับน้ำผึ้งแล้ววางลงในแสงจันทร์ด้วยสมุนไพร แซงความเครียด

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าให้แสงจันทร์แก่วัยรุ่นผลที่ตามมาจะแย่มาก

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ในพืชชนิดหนึ่ง
คุณรู้หรือไม่ว่าในสมัยของปีเตอร์มหาราชเจ้าของโรงแรมทุกคนจำเป็นต้องมีทิงเจอร์แอลกอฮอล์มะรุม 5 ขวดสำหรับนักท่องเที่ยวที่แช่แข็ง

เมื่อมองไปที่ฤดูหนาวนี้ อาจมีบางคนอยากทำ "มะรุม" สองสามขวดสำหรับเพื่อนที่แช่แข็ง

ในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์กับพืชชนิดหนึ่ง เราต้องการ:

วอดก้า (หรือแสงจันทร์) 1000 มล

รากพืชชนิดหนึ่ง 300 กรัม

น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

ดาวกานพลูพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

เตรียมรากพืชชนิดหนึ่ง - ล้าง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ละลายน้ำผึ้ง

ใส่ฮอสแรดิชแท่ง พริกไทย กานพลู น้ำผึ้งลงในขวดหรือโหล แล้วเทวอดก้าหรือแสงจันทร์ 1/2 ส่วนแล้วเขย่าให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลาย จากนั้นเทวอดก้าที่เหลือลงในขวด

เขย่าอีกครั้ง ปิดให้แน่น แล้ววางในที่อุ่นเพื่อใส่

เป็นเรื่องน่าเศร้าที่จะเขียน แต่ควรใส่ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ในพืชชนิดหนึ่งเป็นเวลา 2-3 เดือน ดังนั้นหากคุณทำ "มะรุม" ตอนนี้ เมื่อผสมเสร็จแล้วก็จะไม่มีน้ำค้างแข็ง

เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมการคือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายในกระท่อมฤดูร้อนและสวน

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ในพืชชนิดหนึ่ง (ฉบับย่อ)

แหล่งที่มาเกือบจะเหมือนกันคือวอดก้าหรือแสงจันทร์ 750 มล., มะรุม 200 กรัม, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ล้างปอกเปลือกมะรุมแล้วหั่นเป็นก้อน

บนเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม บดให้ละเอียด

จากนั้นผสมฮอสแรดิชสับกับวอดก้าในเครื่องปั่น จากนั้นตีทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่เป็นเวลาอย่างน้อย 2 วัน กรองและรับประทานตามคำสั่งของแพทย์

วิธีทำวอดก้าแบบโฮมเมด "Starka" ดู

มีวิธีและสูตรอาหารมากมายที่บอกคุณว่าควรทานแสงจันทร์อย่างไรจึงจะอร่อยและไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวของลำตัว เครื่องดื่มที่ซับซ้อนที่สุดที่ผู้คนซื้อด้วยเงินที่เหมาะสมมักจะใช้การกลั่นแบบเดียวกัน แต่เป็นผลมาจากการบ่มในถังไม้โอ๊ก ของเหลวจะได้สี รสชาติ และกลิ่น ซึ่งมีมูลค่าสูงในวิสกี้และคอนญัก

จะให้รสชาติและสีของแสงจันทร์แบบโฮมเมดได้อย่างไร?

เพื่อไม่ให้ถังไม้โอ๊กเต็มตู้กับข้าวของอพาร์ทเมนต์ในเมือง ช่างฝีมือคิดค้นวิธีใส่เครื่องดื่มจำนวนเล็กน้อยบนเปลือกไม้โอ๊คหรือกิ่งไม้เมื่อนานมาแล้ว ด้วยการผลิตแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย ตัวเลือกนี้จึงเป็นที่นิยมมากกว่า เป็นผลให้เครื่องดื่มที่เติมด้วยวิธีนี้ได้รับสี รสชาติ และกลิ่นหอมของคอนญักแท้ สารชนิดเดียวกันผ่านเข้าไปซึ่งสามารถละลายในแอลกอฮอล์เทลงในภาชนะไม้โอ๊ค

ในภาคเหนือมีการยืนยันแอลกอฮอล์ในวัตถุดิบในท้องถิ่นมานานแล้ว - ถั่วไพน์ นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้วการแช่นี้ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย เป็นเรื่องปกติที่พวกเขาจะรักษาหวัด ปวดรูมาติก และโทนสีร่างกายโดยทั่วไปลดลง

ชาวใต้ที่มีจุดประสงค์คล้ายกันยืนยันในฝักพริกไทยร้อนในแสงจันทร์ ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มโฮมเมดเกือบทั้งหมดตระหนักถึงคุณสมบัติการรักษาของพริกไทย บางคนทำทิงเจอร์ด้วยวอดก้า แต่สูตรดั้งเดิมนั้นใช้แอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

เหล้ารสเผ็ดและหวานเป็นทิงเจอร์แสงจันทร์ที่อร่อยที่สุด พวกเขาเตรียมโดยใช้น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมผลไม้หวานและผลเบอร์รี่และน้ำผึ้ง กลิ่นของส่วนผสมเหล่านี้กลบกลิ่นของน้ำมันฟิวเซลได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่ในการกลั่นแบบดิบ ผลไม้สีสันสดใสสื่อถึงสีสันและเครื่องดื่ม เหล้าที่ทำจากผลเบอร์รี่สีเข้มและสีแดงมักจะมีสีแดงและชมพูหลายเฉด

ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในเครื่องดื่ม คุณจะสามารถเลือกชุดค่าผสมที่สามารถแข่งขันกับ Chartreuse ที่ไม่เหมือนใครได้ ท้ายที่สุดแล้วพืชที่มีกลิ่นหอมส่วนใหญ่ถูกนำมาใช้ในการเตรียม แต่ไม่มีใครรู้สูตรที่แน่นอน ยกเว้นผู้ผลิตที่รักษาความลับของส่วนผสมของสมุนไพรอย่างศักดิ์สิทธิ์ แต่ผู้ผลิตไวน์แต่ละคนสามารถเลือกวิธีเติมแสงจันทร์โดยใช้สิ่งที่เขามีในโดเมนสาธารณะ

สรุปข้างต้น เราสามารถแบ่งทุกอย่างตามเงื่อนไขออกเป็นพันธุ์ต่อไปนี้:

• ทิงเจอร์เลียนแบบแอลกอฮอล์ราคาแพง
• กลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศ
• เครื่องดื่มหวานที่ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่

แอลกอฮอล์แต่ละประเภทที่เติมสารเติมแต่งผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีและสูตรพิเศษ พวกเขามีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: เพื่อที่จะจบลงด้วยเครื่องดื่มที่ถูกใจ คุณต้องเพิ่มรสชาติสำหรับแสงจันทร์ที่ผู้ผลิตไวน์ชอบ

แน่นอนว่าการเลียนแบบคอนญักที่ดีไม่ใช่เครื่องดื่มดั้งเดิม แต่ถึงแม้จะซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้า คุณก็อาจไม่ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในฝรั่งเศสเสมอไป และอย่างอื่นไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะถือว่าไม่ใช่คอนญัก แต่เป็นบรั่นดี

ความไม่ชอบมาพากลของแอลกอฮอล์พันธุ์เหล่านี้คือใช้แอลกอฮอล์จากไวน์ที่ผลิตจากวัตถุดิบองุ่นในการผลิต

หลังจากทำไวน์และน้ำผลไม้แล้ว จะมีเยื่อกระดาษเหลืออยู่จำนวนหนึ่ง วัตถุดิบนี้สามารถนำมาบดดื่มได้อย่างดีเยี่ยม แต่เมื่อกลั่นแล้วจะได้ไวน์แอลกอฮอล์ชนิดเดียวกัน เครื่องกลั่นดังกล่าวจะมีกลิ่นผลไม้จางๆ

ขอแนะนำให้แซงอีกครั้งและทำความสะอาดด้วยตัวกรองถ่าน ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ไม่ได้เปิดใช้งาน แต่เป็นถ่านไม้เรียวธรรมดาซึ่งสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับทำบาร์บีคิว แสงจันทร์ปริมาณเล็กน้อย (สูงสุด 3 ลิตร) สามารถผ่านตัวกรองในครัวเรือนประเภท Barrier ควรเติมแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้ด้วยเศษไม้ จำลองอายุของมันในถังไม้โอ๊ก

สำหรับ "คอนยัค" แบบโฮมเมดคุณต้องทำ:

• เปลือกไม้โอ๊ค (การเตรียมร้านขายยา) หรือเศษไม้โอ๊ค (สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต) - 50 กรัม
• สารเติมแต่งกลิ่นในรูปแบบของน้ำผึ้ง, วานิลลา, น้ำเชื่อมคาราเมล, อบเชยและกานพลู ฯลฯ - ตามต้องการและเพื่อลิ้มรส
• หรือผลไม้ที่มีความเข้มข้น 40–45% โดยปริมาตร - 3 ล.

ใส่เปลือกไม้หรือเศษไม้โอ๊กลงในภาชนะแช่ เพิ่มรสชาติที่จะทำให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสชาติที่แตกต่างกัน เทแสงจันทร์และปิดภาชนะให้แน่น คุณสามารถผสมส่วนผสมได้เล็กน้อยหากเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเพื่อให้ของเหลวเข้ากันเร็วขึ้น

คุณต้องยืนยันในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-4 สัปดาห์

ไม่ใช่ทุกคนที่ทำน้ำผลไม้และไวน์โฮมเมด หลายคนไม่มีสวนของตัวเองด้วยซ้ำ ดังนั้นจึงไม่มีแสงจันทร์สำหรับผลไม้ มันง่ายกว่ามากที่จะเลียนแบบวิสกี้: ใช้เมล็ดบดเพื่อกลั่น แต่ท้ายที่สุดแล้วในรัสเซียพวกเขากลั่นแอลกอฮอล์จากพวกเขามาหลายศตวรรษแล้ว และความลับของสีและรสชาติของเครื่องดื่มอเมริกันนั้นอยู่ในถังที่มีอายุมาก

ไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะต้องล้างภาชนะสำหรับแอลกอฮอล์ เพื่อขจัดกลิ่นของสิ่งที่ถูกเก็บไว้ในถังไม้โอ๊กก่อนหน้านี้ มันถูกบำบัดด้วยไฟโดยเผาไม้ชั้นบนสุด แต่คุณสามารถเผาเศษไม้โอ๊กและกิ่งไม้ที่ตัดเองบนกองไฟหรือเตาแก๊สได้ และนอกจากไม้ที่ไหม้เกรียม (เพื่อเปลี่ยนรสชาติ) ต้องใช้แสงจันทร์เท่านั้น

ใส่ไม้โอ๊คเผาลงในภาชนะสำหรับการแช่เติมด้วยแอลกอฮอล์จากธัญพืชที่ทำเองที่บ้าน (ประมาณ 50% โดยปริมาตร) คุณต้องยืนยันอย่างน้อย 1 เดือนและที่ดีที่สุดคือนานกว่านั้น ด้วยวิธีนี้สารอะโรมาติกจากไม้และกลิ่นควันเล็กน้อยจะผ่านเข้าสู่แอลกอฮอล์ แต่ในทางกลับกันผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าเครื่องดื่มยี่ห้อดัง

ทั้งคอนญักและวิสกี้ต้องสัมผัสกับวัตถุดิบไม้โอ๊กเป็นเวลานาน แต่นี่คือวิธีการรับรสชาติของเครื่องดื่มที่แท้จริงเนื่องจากจำนวน "ดาว" บนขวดคอนญักระบุจำนวนที่ไม่ใช่เดือน แต่เป็นปีที่ใช้แอลกอฮอล์ในถัง ยิ่งดื่มเครื่องดื่มโฮมเมดนานเท่าไหร่รสชาติของเครื่องดื่มก็จะยิ่งกลมกลืนกันมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการยืนยันแสงจันทร์อย่างรวดเร็ว?

โดยธรรมชาติแล้ว ไซบีเรียนได้ค้นพบวิธีที่รวดเร็วในการรับแสงจันทร์แสนอร่อย ถั่วไพน์ที่มีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับการทำทิงเจอร์โฮมเมด การปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์ทำได้ภายในเวลาไม่กี่วัน และสามารถซื้อรสชาติได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต

สูตรทำได้ไม่ยาก สำหรับแสงจันทร์ 3 ลิตรถั่ว 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือพวกเขาอยู่ในเปลือก เธอเป็นผู้ให้สีรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม ควรเทถั่วลงในขวดแอลกอฮอล์ปิดและเก็บไว้ประมาณ 3 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะได้สีน้ำตาลทองและกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นคอนญักหรือเหล้ารัม เมื่อเปิดรับแสงนานขึ้น ของเหลวจะเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น และรสชาติของแอลกอฮอล์จะอ่อนลง

คุณไม่สามารถกรองทิงเจอร์บนถั่วได้จนกว่าจะหมด

ในบรรดาส่วนผสมที่สามารถเพิ่มลงในเครื่องกลั่นเพื่อปรับแต่งได้อย่างรวดเร็ว ยังมีส่วนผสมที่ราคาไม่แพงมาก เช่น ชาและกาแฟ สีคาราเมล ลูกพรุน ผลไม้รสเปรี้ยว หากคุณเติมน้ำตาลไหม้เล็กน้อยลงในแสงจันทร์คุณสามารถลิ้มรสผลสำเร็จได้ภายในครึ่งชั่วโมง ที่จำเป็น:

• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แสงจันทร์ - 1 ลิตร

ละลายน้ำตาลในกระทะที่สะอาดจนเป็นสีน้ำตาลคล้ายคาราเมล เย็นใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด การใช้สีคาราเมลทำให้เครื่องดื่มมีสีทองทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่เหมาะสม แม้แต่คอนยัคพันธุ์ดีก็ยังย้อมสีด้วยวิธีนี้

จะใช้เวลาหลายวันในการใส่กาแฟหรือกาแฟเพื่อให้สารอะโรมาติกถูกสกัดด้วยแอลกอฮอล์ แต่นี่เป็นวิธีที่ง่าย รวดเร็ว และทั่วๆ ไปในการเตรียมทิงเจอร์ สำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตรใช้ 0.5 ช้อนชา กาแฟบดหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชาดำหลวม คุณต้องยืนยัน 3-5 วัน หากชามีสารเติมแต่งกลิ่นหอม (มะกรูด แครนเบอร์รี่ ชิ้นผลไม้ ฯลฯ) กลิ่นเหล่านี้จะผ่านเข้าไปในเครื่องดื่มและช่วยสร้างรสชาติใหม่ๆ

ลูกพรุนให้สีคอนญักที่สวยงามและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงเครื่องดื่มราคาแพงพันธุ์อาร์เมเนีย สำหรับแอลกอฮอล์โฮมเมด 3 ลิตรคุณต้องใช้ลูกพรุน 100 กรัม คุณต้องยืนยัน 1-2 สัปดาห์และถ้าเป็นไปได้ให้นานกว่านั้น รสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมที่น่าประหลาดใจจะไม่ทำให้นักเลงคนใดสนใจ

ทิงเจอร์บนวัตถุดิบเตาไฟและผลไม้เล็ก ๆ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ของเครื่องกลั่นที่บ้านไม่สามารถละเลยได้ สูตรของพวกเขานั้นเตรียมง่ายมาก แต่ผลลัพธ์จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ เหล้าสำเร็จรูปอาจมีปริมาตร 20–35% ขึ้นอยู่กับความแรงของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม แอลกอฮอล์

เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้หญิงเพราะมีรสหวานอ่อนๆ และมีกลิ่นหอมของผลไม้สุก

ผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดใช้สำหรับเหล้า แต่หลักการของการเตรียมนั้นเหมือนกัน สำหรับเหล้าโฮมเมดคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ฉ่ำเปรี้ยว (ส้ม, ลูกเกด, เชอร์รี่, แตงโม, ฯลฯ ) - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• แสงจันทร์ (ปริมาตร 40%) - 0.5 ลิตร

ใส่วัตถุดิบผลไม้ลงในภาชนะปิดด้วยน้ำตาล หากผลไม้มีขนาดใหญ่ (พีชแอปริคอต ฯลฯ ) จะดีกว่าถ้าหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นที่เรียบร้อย ผลไม้ "เมา" เหล่านี้สามารถใช้ปรุงรสขนมอบและครีม หรือบริโภคในรูปแบบธรรมชาติ

เมื่อน้ำตาลอิ่มตัวด้วยน้ำและเปียก ให้เทแสงจันทร์ลงในภาชนะ ปิดฝาแล้วเขย่าส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลาย วางในที่เย็นและมืดและทิ้งไว้อย่างน้อย 2 สัปดาห์ เขย่าขวดเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการแช่ของเหลวจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีน้ำตาลเม็ดมันจะข้นขึ้นเล็กน้อยและจะทิ้งรอยไว้บนผนังขวดเมื่อหมุนภาชนะ สีขึ้นอยู่กับสีของผลไม้: ผลไม้ที่มีสีเล็กน้อยที่มีเนื้อสีอ่อนจะทำให้เครื่องดื่มไม่มีสี, สีส้มจะให้โทนสีเหลือง, สีเข้มและสีแดงจะให้สีชมพูที่มีความเข้มต่างกัน

ทิงเจอร์สมุนไพรและสมุนไพร

สารเติมแต่งสำหรับแสงจันทร์สำหรับรสชาติอาจแตกต่างกัน: สมุนไพร, รากและเครื่องเทศขัดขวางกลิ่นของลำตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ สารหลายชนิดมีสรรพคุณทางยา เครื่องดื่มแสงจันทร์ดังกล่าวไม่เพียง แต่น่าพึงพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินน้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในตัว

ตัวอย่างเช่นทิงเจอร์แสงจันทร์ของช่อสมุนไพรโปรวองซ์สามารถให้ความอบอุ่นได้ดีสำหรับหวัดและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในกรณีที่มีอาการเจ็บคอ เพื่อให้ได้แสงจันทร์รสเผ็ดสูตรแนะนำให้ทำ:

• ยี่หร่า - 60 กรัม
• ลาเวนเดอร์ ดอกไม้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ สมุนไพรสับ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกส้มจาก 1 ผล
• น้ำผึ้งทุ่งหญ้า - 80-100 กรัม
• น้ำเชื่อม - 100 กรัม
• แสงจันทร์แรง (ปริมาตร 50%) - 0.75–1 ลิตร

ใส่สมุนไพร ความเอร็ดอร่อย และน้ำผึ้งทั้งหมดลงในขวด เทแสงจันทร์ ทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ ระบายน้ำเพิ่มน้ำเชื่อมและยืนอีก 1-2 สัปดาห์ องค์ประกอบของสมุนไพรสามารถเสริมได้ตามต้องการด้วยสาโทและยาร์โรว์สะระแหน่หรือออริกาโนของเซนต์จอห์น ด้วยการทดลองและจัดช่อเครื่องเทศและสมุนไพร คุณจะได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ด้วยการเปลี่ยนการกลั่นง่ายๆ ตามความชอบของคุณ

พริกไทยโฮมเมด

อีกหนึ่งเครื่องดื่มอุ่นที่รู้จักกันดีซึ่งสามารถเตรียมโดยใช้เครื่องเทศและแสงจันทร์ได้ที่บ้าน นี่คือทิงเจอร์ที่คมชัดแข็งแรงและไม่หวาน สำหรับเธอคุณต้องการ:

• พริกชี้ฟ้า - 2-4 ฝัก
• พริกไทยดำ - 5-7 ถั่ว
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วานิลลินและอบเชย - ที่ปลายมีด
• โพลิส - ¼ ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แสงจันทร์ที่แข็งแกร่ง - 1 ลิตร

พริกก่อนใส่ในขวดควรหั่นตามยาวและถั่วดำควรบดเล็กน้อยเพื่อให้เป็นชิ้นใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด เทแสงจันทร์ และยืนยัน เขย่าจานทุกวัน เวลาเปิดรับแสงคือ 1-2 สัปดาห์ หลังจากนั้นจะต้องกรองยาและผ่านตัวกรองฝ้ายเพื่อให้ของเหลวโปร่งใส จุ่มพริกลงในขวดที่สวยงามแล้วเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ทาสีด้วยสีอันสูงส่งพร้อมกลิ่นที่ผิดปกติเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นดูน่าพึงพอใจและรสชาติดีขึ้น ในบางกรณี น้ำตาลที่เติมลงในแสงจันทร์จะทำให้น้ำตาลเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ โดยการลองใช้ทิงเจอร์หลากหลายชนิดที่ทำด้วยมือของตัวเองเท่านั้นเราสามารถค้นหาชุดค่าผสมเหล่านั้นที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตไวน์เองและจะทำให้แขกของเขาพอใจ

แสงจันทร์บนสมุนไพรไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น และสมุนไพรยืนยันเป็นยาส่วนใหญ่ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำทิงเจอร์นอกจากสมุนไพรแล้วยังมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ การเตรียมทิงเจอร์คุณภาพสูงไม่ใช่เรื่องยาก มีรสชาติที่ถูกใจมีกลิ่นหอมมีสีที่สวยงามและที่สำคัญที่สุด - มีคุณสมบัติในการรักษา ดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณเล็กน้อย แสงจันทร์ที่ผสมอย่างเชี่ยวชาญกับสมุนไพรอยู่ในคลังแสงของแสงจันทร์ทั้งหมด อย่างไรก็ตามหากมีการใช้ทิงเจอร์ดังกล่าวจะได้รับเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นของสมุนไพรที่เด่นชัดน้อยกว่าซึ่งเหมาะสำหรับการรักษาเท่านั้น ความลับและความหลากหลายของการทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากสมุนไพรและแสงจันทร์ควรได้รับการกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

สมุนไพรชนิดใดดีกว่าที่จะใส่แสงจันทร์

สมุนไพรที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการผสมแสงจันทร์คือสมุนไพรที่มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ในพืชต้นหนึ่งสิ่งเหล่านี้คือราก ส่วนอีกต้นคือช่อดอกและ/หรือใบ สมุนไพรที่ใช้รักษาโรคทั้งหมดจะถูกรวบรวมในพื้นที่ห่างไกลจากทางหลวงและสถานประกอบการอุตสาหกรรม ในช่วงเวลาหนึ่งของการเจริญเติบโตและการออกดอก และตากให้แห้งอย่างเหมาะสม สำหรับผู้ที่ไม่มีโอกาสรวบรวมและเตรียมสมุนไพรสำหรับต้มและทิงเจอร์สามารถซื้อวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารได้ที่ร้านขายยา

Moonshine กับสมุนไพรสูตรทั่วไป:

• ½ลิตรของแสงจันทร์กลั่นสองครั้งคุณภาพสูง (40 องศา);
• สาโทเซนต์จอห์นแห้งสับ 100 กรัม
• ใบ lingonberry บดและผลเบอร์รี่ 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม (ไม่จำเป็น)

แทนลิงกอนเบอร์รี่, โรสฮิป, ฮอว์ธอร์น, ด็อกวูด, ราสเบอร์รี่มีความเหมาะสม การเติมผลเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มทิงเจอร์ด้วยวิตามินซี ส่วนผสมที่บดแล้วจะถูกผสมให้เข้ากันในชามแก้วเทด้วยแสงจันทร์ ผสมเป็นเวลา 7-10 วัน เครื่องดื่มที่ได้จะถูกระบายออกอย่างระมัดระวัง ใบและผลเบอร์รี่ที่เหลือเทด้วยแสงจันทร์จำนวนเล็กน้อยผสมและบีบผ่านผ้า กรองหลาย ๆ ครั้งจนกว่าตะกอนจะหายไปหมด ทิงเจอร์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทิงเจอร์นี้สามช้อนโต๊ะทุกวันจะมีประโยชน์สำหรับโรคอักเสบใด ๆ

ทิงเจอร์แสงจันทร์กับสมุนไพรที่มีความแข็งแรงสูงสามารถใช้เป็นยาถูได้ วิธีการรักษา "ภายนอก" ที่อุ่นขึ้นจะถูกผสมเป็นเวลาสามสัปดาห์กับพริกไทยร้อน (พริกไทยบด 50 กรัมต่อแสงจันทร์ 1 ถ้วย)

สำหรับผลิตภัณฑ์ไฟโตที่ผลิตที่บ้านชุดของสมุนไพรมีความหลากหลาย: ดาวเรือง, ดอกคาโมไมล์, ช่อดอกดอกเหลือง, โหระพา, บาล์มมะนาว, โคลเวอร์หวาน ฯลฯ องค์ประกอบของทิงเจอร์ถูกเลือกจากความชอบของเครื่องกลั่น มีการปรุงอาหารมากมาย สูตรอาหาร

นอกจากทิงเจอร์จากแสงจันทร์แล้วยังมีการเตรียมเหล้าด้วยสมุนไพร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวาน / กึ่งหวาน ส่วนใหญ่ใช้ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และส่วนผสมที่น่าสนใจอื่น ๆ

เหล้า "ชมพู"

เตรียมจากกลีบกุหลาบสดหรือแห้ง สีที่ถูกใจกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ แนะนำให้ตากกลีบกุหลาบแห้งในห้องที่สะอาด มืด และปิด (ตู้กับข้าว) ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว กลีบดอกจะไม่สูญเสียกลิ่นหอมไป

• 1 กระป๋อง (1.5 ลิตร) กลีบกุหลาบชนิดใดก็ได้
• น้ำตาล 200 กรัม (1 ถ้วย)
• การกลั่นสองครั้งด้วยแสงจันทร์คุณภาพสูง 1 ลิตร

บดกลีบ, เทแสงจันทร์, ทิ้งไว้ 10 วัน (ในช่วงเวลานี้, สุราจะเข้มเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม). จากนั้นสะเด็ดน้ำ (อย่าบีบกลีบ) ใส่น้ำตาล เทใส่ขวด รสชาติเหมือนเหล้าชั้นดีเสิร์ฟพร้อมของหวาน

วิธียืนยันแสงจันทร์ในสมุนไพรโดยไม่ต้องกลั่น

ทิงเจอร์ที่ปรุงแล้วสามารถกลั่นหลังจากการแช่เพื่อให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมและกลิ่นสมุนไพรเล็กน้อย เครื่องดื่มที่เตรียมไว้หลังจากทิงเจอร์แสงจันทร์กลั่นด้วยพลังงานขั้นต่ำ

ปราชญ์เผ็ด

• แสงจันทร์กลั่นสองครั้งคุณภาพสูง 3 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 ตาราง ล. (15 ก.) ปราชญ์;
• อบเชย 10 กรัม
• กานพลู 10 กรัม
• ต้นมาเจอแรม 10 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 10 กรัม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันบดเครื่องเทศในครกใส่ส่วนผสม ผสมสมุนไพรและแสงจันทร์และผสมให้เข้ากัน ละลายน้ำตาลในกระทะใส่แสงจันทร์ในสภาวะอุ่น คุณสามารถกลั่นได้ภายในสองวัน ความเครียดล่วงหน้า

โรสฮิปกับสมุนไพร

• แสงจันทร์ 5 ลิตร
• ปราชญ์สับ 100 กรัม
• ผักชี 25 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง 15 กรัม
• โรสฮิปสด/แห้ง 30 กรัม

บดทุกอย่างให้เข้ากันเทแสงจันทร์ผสม ผลที่เกิดขึ้นสำหรับแสงจันทร์จากกุหลาบป่ายืนกรานสองวันจากนั้นแซงหน้า

แสงจันทร์บนกรวย

• แสงจันทร์กลั่นสองครั้งคุณภาพสูง 5 ลิตร
• โคนต้นสน 150 กรัม
• 100 กรัม ศตวรรษ;
• ใบลูกเกดดำ 10 กรัม
• ความรัก 30 กรัม
• บอระเพ็ด 100 กรัม
• มิ้นต์ 30 กรัม
• ต้นขา 30 กรัม
• โรสแมรี่ 30 กรัม
• รากราสเบอร์รี่ 30 กรัม

บดองค์ประกอบทั้งหมดผสมโดยไม่ต้องใช้กรวย ใส่กรวยบดที่ด้านล่างของขวดแก้ว เทหญ้าด้านบน เทแสงจันทร์ยืนสี่วัน จากนั้นเครียดแซง

ทิงเจอร์สมุนไพรบนแสงจันทร์สามารถใช้เป็นยาอิสระสำหรับใช้ภายในและภายนอก พวกเขายังทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและมีคุณภาพสูงด้วยสมุนไพร หากคุณแซงแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองหลังจากยืนยัน

มีสูตรมากมายสำหรับการทำแสงจันทร์ด้วยสมุนไพร ทุกคนคิดค้นของตัวเองหากมีจินตนาการและความปรารถนาที่จะเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สุดพิเศษ

การทำแสงจันทร์ที่บ้านช่วยให้คุณได้รับแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่สามารถบริโภคได้ในระดับปานกลางโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ทุกคนเข้าใจว่าแสงจันทร์บริสุทธิ์ไม่สามารถมีกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมได้เพื่อให้มีลักษณะเฉพาะควรเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในของเหลว มาพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องยืนยันในแสงจันทร์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี

ผู้กลั่นที่มีประสบการณ์รู้ว่าแสงจันทร์สามารถผสมกับส่วนประกอบเกือบทุกชนิดที่มีรสชาติสดใสและมีน้ำมันหอมระเหยสูง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกระตือรือร้น มิฉะนั้น ผลลัพธ์อาจออกมาเกินความคาดหมายได้

คุณสามารถทำแอลกอฮอล์ที่แสดงออกได้ไม่น้อยไปกว่าส่วนผสมดั้งเดิม ทุกคนรู้ดีว่าการใส่แสงจันทร์ลงในส่วนประกอบบางอย่าง คุณจะได้คอนญัก วิสกี้ แอ๊บซินธ์ และเครื่องดื่มดั้งเดิมอื่นๆ แบบโฮมเมด

ทิงเจอร์ใช้ทำอะไรได้บ้าง? อะไรก็ตาม. แฟน ๆ ของรสชาติดั้งเดิมยืนยันแอลกอฮอล์ในรากพืชชนิดหนึ่ง ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสม คุณภาพของวัตถุดิบนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้และผลเบอร์รี่จะไม่มีเศษที่บูดเน่ามิฉะนั้นแสงจันทร์จะไม่ได้รสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้และผลเบอร์รี่

สารเติมแต่งหลักที่เข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์เข้มข้น ได้แก่ น้ำผึ้ง ข้าวสาลี ลูกเกด เปลือกไม้โอ๊ค เมล็ดสน เมล็ดกาแฟ กานพลู สะระแหน่ พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ และอบเชย คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์จากส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ

สิ่งที่ต้องยืนยันในแสงจันทร์เพื่อให้มีลักษณะพิเศษ

ลองคิดดูว่าสามารถเพิ่มอะไรในแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติหรือสีที่แน่นอน โดยปกติแล้วเครื่องดื่มจะยืนยันในสมุนไพรที่มีปริมาณน้ำมันหอมระเหยเครื่องเทศเพิ่มขึ้นบางคนถึงกับเติมชาลงในของเหลวซึ่งในที่สุดก็เปลี่ยนสีและรสชาติของแอลกอฮอล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิธีทำให้แอลกอฮอล์มีรสชาติพิเศษ

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าวิธีใดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการยืนยันแสงจันทร์เพื่อให้ได้กลิ่นหอม แต่ในความเป็นจริงแล้วการทำให้กลิ่นแอลกอฮอล์อ่อนลงนั้นค่อนข้างง่าย ก็เพียงพอที่จะเพิ่มสารอะโรมาติกลงในของเหลวซึ่งเป็นสารเติมแต่งที่พบมากที่สุด: รากขิง, อบเชย, วานิลลิน

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนประกอบในโหมดโมโน มักใช้ชุดค่าผสมรวมกัน ตัวอย่างเช่นมักพบชุดดังกล่าว: วานิลลินเล็กน้อยและกานพลู 2-3 กลีบ

มันจะซ่อนกลิ่นของแอลกอฮอล์ได้เป็นอย่างดีและให้กลิ่นหอมของมะนาวหรือส้ม ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้ทั้งหมด แต่ก็เพียงพอที่จะลดเปลือกส้มลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์ จำนวนเปลือกขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ดังนั้นสำหรับสามลิตรคุณจะต้องใช้ผลไม้สองผล

เป็นที่น่าสังเกตว่าเพื่อเพิ่มรสชาติคุณต้องใส่สารเติมแต่งหลังจากทำแสงจันทร์ มิฉะนั้นกลิ่นทั้งหมดจะระเหยไปในระหว่างกระบวนการกลั่น

วิธีสีแอลกอฮอล์

นอกจากปัญหาเรื่องกลิ่นแล้ว บ่อยครั้งในกระบวนการผลิตที่บ้านคุณต้องแก้ปัญหาด้วยสีสิ่งที่ต้องยืนยันในแสงจันทร์ทุกคนไม่รู้จักการให้สีบางอย่างซึ่งแตกต่างจากอะโรเมติกส์ช่วงเวลานี้ไม่ยอมให้มือสมัครเล่น

ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ถูกต้อง เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงอย่าละเลยการกลั่นสองครั้งและการทำให้เครื่องดื่มบริสุทธิ์เพิ่มเติมด้วยนมและวิธีการอื่น ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มให้แอลกอฮอล์ในที่ร่มได้

หากมีความจำเป็นต้องให้สีเฉพาะแก่เครื่องดื่ม คุณสามารถใช้สีผสมอาหารธรรมดาได้ ซึ่งจะไม่เพิ่มรสชาติและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมจากธรรมชาตินอกจากจะเปลี่ยนสีแล้วยังเพิ่มคุณสมบัติในการแต่งกลิ่นอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น เฉดสีแอลกอฮอล์อันสูงส่งสามารถหาได้จากการใส่สารเติมแต่งจากธรรมชาติเท่านั้น

อัตราส่วนของสีและส่วนประกอบ:

• สีทองและสีส้ม - น้ำเบอร์รี่และดอกหญ้าฝรั่น, ถั่วไพน์, เปลือกไม้โอ๊ค;
• สีเหลือง - หญ้าฝรั่น, สะระแหน่, เลมอนบาล์ม, ผักชีฝรั่ง;
• สีแดง - บลูเบอร์รี่
• สีแดง - ทาร์ทาร์;
• สีม่วงและสีฟ้าอ่อน - ยาร์โรว์, โคนขา;
• สีน้ำเงิน - ดอกไม้ชนิดหนึ่ง;
• สีเขียว - ใบลูกเกด

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสีที่สว่างและอิ่มตัวในกรณีนี้จะไม่ทำงาน คุณสามารถวางใจได้เฉพาะสีอ่อนเท่านั้น

วิธีรับแสงจันทร์หวาน

มีตัวเลือกมากมายสิ่งที่ต้องยืนยันในแสงจันทร์เพื่อเพิ่มความหวานให้กับมัน ตัวเลือกที่พบมากที่สุดและเป็นที่นิยมคือ ประการที่สองคือคาราเมล ราสเบอร์รี่หรือน้ำตาลธรรมดาจะช่วยแก้ปัญหาได้เช่นกัน

นอกจากนี้ ลูกเกดและลูกพรุนจะทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับสารเติมแต่งมิฉะนั้นคุณจะได้รับเหล้า

สูตรสำหรับทิงเจอร์ยอดนิยม

ในตอนท้ายของการสนทนาเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องยืนยันเกี่ยวกับแสงจันทร์แบบโฮมเมดเราขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับทิงเจอร์ยอดนิยมที่จะเปลี่ยนแอลกอฮอล์โฮมเมดให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอก

ทิงเจอร์ซีดาร์

หนึ่งในเครื่องดื่มไซบีเรียยอดนิยม เป็นที่เชื่อกันว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณที่พอเหมาะ

สารประกอบ:

• ถั่วซีดาร์ที่ไม่ได้ปอกเปลือก - 40 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เปลือกมะนาวแห้ง - 20 กรัม
• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น

องค์ประกอบของส่วนประกอบได้รับการออกแบบมาสำหรับแสงจันทร์ครึ่งลิตร เทน้ำเดือดลงบนถั่ว 3 ครั้งเพื่อกำจัดเรซิน บดพร้อมกับเปลือกแล้วใส่ในภาชนะสำหรับแช่ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเทแสงจันทร์

ใส่อย่างน้อยสองสัปดาห์เขย่าเป็นครั้งคราว หลังจากเครื่องดื่มพร้อมแล้ว ให้กรองด้วยผ้าหรือกระดาษกรอง จากนั้นให้ยืนต่ออีก 3-4 วันในที่มืดและอบอุ่น ทิงเจอร์สามารถเสริมด้วยสมุนไพรหรือผลเบอร์รี่ที่จะไม่ฆ่ากลิ่นของต้นซีดาร์

พริกไทยโฮมเมด

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเผ็ด พริกไทยนั้นทรงพลังและน่าพึงพอใจมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากโรงงานที่ซื้อตามร้านค้า

ส่วนประกอบ:

• พริกขี้หนู - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - หยิก;
• อบเชย - หยิก;
• พริกไทยดำ - 4 ถั่ว
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โพลิส - ที่ปลายมีด
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ชุดนี้ออกแบบมาสำหรับแสงจันทร์หนึ่งลิตรที่มีความแรงอย่างน้อย 50 องศา

พริกสำหรับปรุงอาหารหั่นเล็กน้อยบนพื้นผิว บดถั่วดำ ส่วนประกอบที่เหลือจะผสมในขวดเพื่อแช่ วางภาชนะในที่มืดและอบอุ่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ เขย่าส่วนผสมวันละครั้งเพื่อการผสมส่วนประกอบที่ดีขึ้น

ทันทีที่ทิงเจอร์ตั้งเวลาที่เหมาะสม ให้กรองและพักไว้อีกสองสามวัน เพื่อลดความคมชัดและความแรงของทิงเจอร์พริกคุณไม่สามารถตัดได้

ทิงเจอร์เบอร์รี่

ทิงเจอร์ที่นุ่มและอร่อยที่สุดของตัวเลือกที่เสนอทั้งหมด เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับสุภาพสตรีมากกว่า

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ (ตามความชอบของคุณ) - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แสงจันทร์ - 1 ลิตร

ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้งเอาผลที่เน่าเสียและเน่าเสียออก โรยด้วยน้ำตาลและบดเพื่อสกัดน้ำผลไม้ เทส่วนผสมด้วยแสงจันทร์และผสมให้เข้ากัน วางในที่มืดและอบอุ่น เขย่าทิงเจอร์วันละครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้กรองและใส่ขวด แอลกอฮอล์พร้อม

ตัวเลือก สิ่งที่ต้องยืนยันในแสงจันทร์น้ำหนัก. ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มโฮมเมดทุกคนสามารถทดลองและสร้างเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครได้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดมีมูลค่าเนื่องจากคุณสมบัติ: รสชาติ กลิ่น สี ความนุ่มนวล ดื่มง่าย และอื่นๆ ผู้ผลิตกำลังปรับปรุงเครื่องดื่มของตนให้ดีที่สุดเท่าที่จะสามารถทำได้ มอบความพิเศษให้ไม่เหมือนรายละเอียดอื่นๆ อย่าล้าหลังพวกเขาและผู้ผลิตไวน์ที่บ้าน ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะพัฒนา "แบรนด์" ของคุณเองเพื่ออวดเพื่อนและญาติ

Moonshine จากหมวดหมู่ของเครื่องดื่มที่เต็มเปี่ยมได้กลายเป็นเพียงอนุพันธ์มากขึ้นเรื่อยๆ ฐานในการผลิตต่อไป. การดื่มแสงจันทร์ใสแบบเรียบง่ายแม้ว่าจะมีคุณภาพสูงสุด แต่การทำความสะอาดอย่างล้ำลึกและนำกลับมาใช้ใหม่ได้นั้นเรียบง่ายเกินไปและไม่น่าสนใจ ช่างฝีมือและนักชิมที่มีประสบการณ์สร้างผลงานชิ้นเอกจากเครื่องดื่มนี้ซึ่งเหมาะสมที่จะส่งพวกเขาไปแข่งขันระดับนานาชาติ

กลิ่นของแสงจันทร์นั้นเฉพาะเจาะจงและไม่เป็นที่พอใจ นี่คือเหตุผลหลักสำหรับการปรับปรุงด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่ง หากทำทุกอย่างถูกต้องตามคำแนะนำที่แนะนำอย่างระมัดระวัง คุณยังสามารถทำคอนญักหรือบรั่นดีจากแสงจันทร์. สำหรับสิ่งนี้มีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ถังไม้โอ๊กสำหรับแช่รสชาติที่จำเป็นในการสร้างเครื่องดื่มชั้นเลิศมีจำหน่ายและสูตรอาหารสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการปรับปรุงคุณภาพของแสงจันทร์และให้รสชาติคือการใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ และการเติมชาที่มีกลิ่นหอมให้กับแสงจันทร์นั้นกลายเป็นเรื่องธรรมดามานานแล้ว เพื่อให้ความคมชัดและรสชาติที่ผิดปกติจึงใส่รากมะรุมลงในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ที่ได้ชื่อ "มะรุม" แล้ว

สารเติมแต่งทั้งหมดเข้าสู่แสงจันทร์หลังจากกลั่นแล้ว แอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนั้นมีความว่องไวมากเมื่อสารเติมแต่งใด ๆ เข้ามามันจะเริ่มโต้ตอบกับมันมากที่สุด เป็นสิ่งสำคัญสำหรับกวีที่จะไม่ทำผิดพลาดกับส่วนผสมที่เลือก สารเติมแต่งที่อยู่ในแสงจันทร์อยู่แล้วเมื่อถูกยืนยันก่อนการกลั่นจะทำปฏิกิริยาได้ดีที่สุด หลังจากทำความสะอาดเครื่องดื่มของคุณแล้ว ให้เติมส่วนผสมที่สดใหม่และเก็บแสงจันทร์ไว้ในที่อุ่นๆ อีกหน่อย

วิธีการทาสีแสงจันทร์เพื่อไม่ให้มีกลิ่น?

สิ่งที่มักจะเพิ่ม:

• เพื่อให้ได้รสเผ็ดและกลิ่นหอมจึงเพิ่มหญ้าฝรั่นหรือโรสแมรี่
• หากคุณชอบความขมที่ไม่เหมือนใคร ให้ใส่ผิวเลมอนหรือเกรปฟรุตบดลงไป และอย่าลืมใส่ใบกระวานด้วย วานิลลาและโป๊ยกั๊กสามารถให้รสขมได้
• รสเผ็ดร้อนและในเวลาเดียวกันจะทำให้ลูกจันทน์เทศพร้อมกับกระวาน
• Allspice จะทำให้มีรสขม แต่ทุกคนไม่สามารถเอาชนะขิงได้ รสชาติของเครื่องดื่มกับขิงนั้นแสบจริงๆ

วิธีการย้อมสีแสงจันทร์

สีสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมากจนจำไม่ได้ วิธีการทำเช่นนี้ผู้เชี่ยวชาญแสงจันทร์แบ่งปัน:

แสงจันทร์ยืนยันอะไรได้บ้าง? ผู้ผลิตไวน์ตามบ้านหลายรายมักโต้เถียงกันว่าสิ่งใดดีกว่าที่จะใส่แสงจันทร์ลงไป เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ มีหลายวิธีในการย้อมสีและแต่งกลิ่น บ่อยครั้งที่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ชอบที่จะทำบรั่นดีออกมา

ทิงเจอร์เครื่องเทศ

ด้วยเครื่องเทศทำให้ได้รสชาติและกลิ่นดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือการเลือกองค์ประกอบที่เหมาะสมสำหรับทิงเจอร์ มีอยู่ สูตรอาหารยอดนิยม:

• คุณจะต้องใช้น้ำผึ้งคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโต๊ะ, อบเชย, กานพลู, มะนาว, หั่นบาง ๆ ด้วยความเอร็ดอร่อยและวานิลลา ส่วนประกอบทั้งหมดวางในแสงจันทร์เทลงในขวดขนาดสามลิตร หลังจากยี่สิบวัน ของเหลวจะถูกกรอง ดื่มแช่เย็นและเก็บในที่เย็น
• คุณสามารถยืนยันการดื่มผักชีฝรั่งและทาร์รากอน ในการทำเช่นนี้ให้นำเมล็ดหนึ่งช้อนชาและเติมลงในขวดของเหลวสามลิตร เพื่อเพิ่มรสชาติให้วางใบกระวานและกานพลูบางส่วน ขวดที่มีส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลามากกว่าหนึ่งสัปดาห์และกรอง
• ได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมถ้าคุณผสมแสงจันทร์กับชาดำ, ขมและเครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ขิงและกระวาน เครื่องดื่มที่ได้จะมีสีน้ำตาลและรสเผ็ดร้อน จะใช้เวลาสามสัปดาห์ในการยืนยัน
• ได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วที่จะยืนยันถึงแสงจันทร์ในผลไม้รสเปรี้ยว ถูความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้มบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเทลงในขวดพร้อมดื่ม และยังเพิ่มน้ำผึ้ง กลีบโป๊ยกั๊ก อบเชย และวานิลลิน ทุกอย่างถูกผสมเป็นเวลาสองสัปดาห์

การแช่ผลไม้และผลเบอร์รี่

ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้และผลเบอร์รี่คุณไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับสิ่งนี้ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกและล้างผลไม้ สำหรับแสงจันทร์สามลิตรคุณจะต้องใช้ผลไม้สับหนึ่งลิตรหรือผลเบอร์รี่สองแก้ว เทผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน ส่วนผสมทั้งหมดถูกเทด้วยแสงจันทร์และยืนยันเป็นเวลาหนึ่งร้อยวันในที่มืด

ผลเบอร์รี่สามารถใช้กับสวนใดก็ได้และไม่เพียงเท่านั้น ของขวัญจากป่าก็จะมีประโยชน์เช่นกัน ส่วนใหญ่มักจะนำมาจากผลไม้ แอปเปิ้ล เชอร์รี่ และลูกแพร์ เงื่อนไขหลัก: ไม่ล้างผลเบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร

เครื่องดื่มรัสเซียโบราณเตรียมจากผลเบอร์รี่โรวัน - โรวันเบอร์รี่. เงื่อนไขในการเตรียม: เทเถ้าภูเขาที่คัดแยกและล้างแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วเทแอลกอฮอล์ Rowan ในภาชนะควรมีอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด ยืนยันผลเบอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งเดือน สีของมันคือสีน้ำตาลเข้ม

เครื่องดื่มยอดนิยมที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งเติมภาชนะแล้วเติมแอลกอฮอล์โฮมเมด ทันทีที่เครื่องดื่มถูกเติมและสามารถมองเห็นได้จากสีที่เปลี่ยนไป มันจะถูกกรอง ผลเบอร์รี่แอลกอฮอล์ที่เหลือผสมกับน้ำเล็กน้อยเติมน้ำตาลและต้มประมาณสามนาทีเพื่อสร้างน้ำเชื่อม จากนั้นทำให้เย็นและเพิ่มองค์ประกอบหลัก

เหล้าเชอร์รี่บนแสงจันทร์จัดทำขึ้นเช่นนี้. ผลเบอร์รี่ต้มกับน้ำและน้ำตาลจำนวนมากจากนั้นให้เย็นและบีบน้ำออก น้ำผลไม้ถูกเติมลงในแสงจันทร์ ก่อนการแปรรูป แนะนำให้ตากเชอร์รี่ให้แห้งเพื่อให้น้ำสุก

หากคุณผสมเชอร์รี่กับลิงกอนเบอร์รี่ คุณจะได้คอนยัคที่เข้มข้นและรสชาติที่ไร้ที่ติ Lingonberry-cherry liqueur จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า

ในการเตรียมทิงเจอร์แอปเปิ้ลให้ลองหยิบแอปเปิ้ลทาร์ตในฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้จะถูกล้างและเอาเมล็ดที่มีการตัดออก จากนั้นบดและเติมแอลกอฮอล์โฮมเมด กฎหลักสำหรับการเตรียมทิงเจอร์ผลไม้ทั้งหมด: ควรมีแอลกอฮอล์ครึ่งหนึ่งนั่นคืออัตราส่วนคือ 1:2 ยืนยันในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือนสั่นทุกวัน อย่าลืมเครียดหลังทำอาหาร

Moonshine บน chaga น่าใช้ Chaga ถูกแช่ในน้ำและเติมแอลกอฮอล์โฮมเมด สามสิบวันต่อมากรอง หลังจากเติม Chaga แล้ว เครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นสีของคอนญัก

จะปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์ด้วยถั่วได้อย่างไร?ทิงเจอร์อ่อนนุชทำดังนี้:

แสงจันทร์ที่ผสมกับถั่วจะเก็บไว้ได้นานกว่าผลไม้และเบอร์รี่.

วิธีการทาสีแสงจันทร์เพื่อทำคอนญัก

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ถังไม้โอ๊คสำหรับสูตรด่วนนี้ ในแสงจันทร์ที่เสร็จแล้ว เทชาดำที่ชงแล้ว กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ และอบเชย. คุณสามารถเพิ่มมะนาวขูดหรือผิวส้มได้หากต้องการ ใส่เป็นเวลาสิบห้าวันหลังจากนั้นจะเย็นลง คุณสามารถเติมคอนญักโฮมเมดด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้ แต่ชาและกาแฟจะดีที่สุด

สำหรับแสงจันทร์ทุกลิตรที่พวกเขาใช้ มะรุมขูด 0.3 กก. จะใช้เวลาอย่างน้อยเจ็ดสิบวันในการใส่หลังจากนั้นคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่คมชัดและเป็นต้นฉบับ แต่ยังมีสารต้านไวรัสและแบคทีเรียที่ดีอีกด้วย Khrenovukha ดื่มวันละยี่สิบกรัมเพื่อป้องกันโรคหวัด

วิธีเติมแสงจันทร์เพื่อรับแอ็บซินท์

ใช้ไม้วอร์มวูดยี่สิบกรัมต่อขวดของเหลวหนึ่งลิตร ใช้เฉพาะส่วนยอดของพืชเท่านั้น นอกจากบอระเพ็ดแล้ว แอ๊บซินท์ยังมีเมล็ดยี่หร่าและเมล็ดยี่หร่า ยืนยันจนกว่าสีของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

ยาหม่องสามารถทำจากเครื่องดื่มพื้นบ้านที่เป็นที่นิยมซึ่งสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในงานเลี้ยงเท่านั้น แต่ยังเป็นยาในชีวิตประจำวันอีกด้วย ยารักษาประกอบด้วยสมุนไพรดังต่อไปนี้ สะระแหน่ ข่า ขิง และเสจ คอลเลกชันถูกยืนยันเป็นเวลาสิบห้าวันหลังจากนั้นจะถูกกรอง

Moonshine ผสมกับขนมปังข้าวไรย์กับถั่วพิสตาชิโอจะดึงดูดหลาย ๆ คน. มันอร่อยและดีต่อสุขภาพการใช้งานทำให้ผู้ผลิตไวน์มีความสุขอย่างแท้จริง ส่วนผสมสำหรับทิงเจอร์: น้ำผึ้ง, ขนมปังข้าวไรย์, ถั่วพิสตาชิโอ, อบเชยและผิวเลมอน

แต่ปีเตอร์มหาราชชอบดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว สำหรับบดหนึ่งลิตรพวกเขาใช้พืชชนิดหนึ่งขูด 0.3 กิโลกรัมและน้ำผึ้งห้าสิบกรัม เพิ่มพริกไทยดำและกานพลูเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน การแช่ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งร้อยวันหลังจากนั้นเครื่องดื่มของราชวงศ์ก็พร้อม

วิธีการยืนยันแสงจันทร์ที่บ้านขึ้นอยู่กับคุณ ตามที่เห็น, หลายสูตรในการปรับปรุงเครื่องดื่มบางทีคุณอาจกลายเป็นผู้เขียนสูตรอาหารใหม่ที่จะลงไปในประวัติศาสตร์ของแสงจันทร์

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!