แซนวิชกับปลาแซลมอนและเฟต้าชีส แซนวิชกับ sprats, แตงกวาและเฟต้าชีส: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน แซนวิชกับเฟต้าชีส

แคลอรี่: 1406
โปรตีน/100g: 6
คาร์โบไฮเดรต/100 กรัม: 25

จะใช้เวลา 10 นาทีในการทำแซนวิชเฟต้าชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร Dukan แต่จะทำก็ต่อเมื่อคุณมีขนมปังโฮมเมดสดใหม่ที่ทำจากแป้งไรย์โฮลมีล ขนมปังที่ปรุงล่วงหน้าจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีเป็นเวลาหลายวัน ในบรรดาที่คุณสามารถกินขนมปังได้วันละชิ้นฉันแนะนำให้คุณทำขนมปังที่บ้านซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก ยิ่งไปกว่านั้น ในยุคของเรา มีแป้งเพื่อสุขภาพหลากหลายชนิดสำหรับทุกคน

สูตรแซนวิชนี้ใช้เวลาทำ 90 นาที และส่วนผสมที่ระบุไว้สามารถเสิร์ฟได้ 4 ที่

วัตถุดิบ.
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 150 กรัม
- แป้งข้าวไรย์ - 100 กรัม
- น้ำ - 150 มล.
- น้ำตาล - 5 กรัม
- ยีสต์ - 15 กรัม
- เกลือ - 4 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- ยี่หร่า - 5 กรัม
สำหรับการกรอก:
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- กระเทียม - 1 ฟัน
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น,
- พริกหยวก - 1/2 ชิ้น,
- ต้นหอม - 10 กรัม
- หอม - 10 กรัม

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

เราทำแป้งยีสต์ ผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาลและยีสต์แล้วเทลงในชามที่มีแป้งสองชนิดและเกลือ เพิ่มยี่หร่าและน้ำมันมะกอก



นวดแป้งด้วยมือของคุณจนไม่ติดนิ้วอีกต่อไป เรานำออกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที



เราปั้นก้อนเล็ก ๆ ทาด้วยไข่แดงดิบ ใส่กลับเข้าไปในความร้อนเป็นเวลา 20 นาที





เปิดเตาอบที่ 240 องศาเซลเซียส นำเข้าอบ 12 นาที ขนมปังอบในเตาอบที่ร้อนจัด!



เราเตรียมท็อปปิ้งจากเฟต้าชีส กระเทียม 1 กลีบ และน้ำมันมะกอก เพียงแค่บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมจนเนียน



ตัดแต่ละก้อนลงครึ่งหนึ่ง ทาด้วยเนยแข็งกับกระเทียมและเนย



ดวงตาของแซนวิชแสนสนุกจะประกอบด้วยสองผลิตภัณฑ์: หัวหอมบาง ๆ และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ตัดหัวหอมสองวงสำหรับขนมปังแต่ละก้อน





ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่สำหรับดวงตา ตัดแถบบาง ๆ สำหรับปากจากพริกหวานครึ่งหนึ่ง






สำหรับจุกหัดดื่มควรใช้สิ่งที่มืด: สาหร่ายทะเลหรือมะกอก



เสิร์ฟเฟต้าแซนวิชกับผักกาดหอมสด อร่อย!

สำหรับของหวานอย่าลืมทำอาหาร

สูตรสำหรับแซนวิชแสนอร่อยกับ sprats เฟต้าชีสและแตงกวาพร้อมรูปถ่ายการทำอาหารทีละขั้นตอน แซนวิชไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่บางครั้งคุณก็อยากกินอะไรที่อร่อยและน่าพอใจโดยที่ไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารมากนัก ในตอนแรก ฉันคิดว่าแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่งจะกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากทีเดียว เพราะฉันปรุงมันด้วยขนมปังธัญพืช แตงกวา และเฟต้าชีส แต่ท้ายที่สุดกลับกลายเป็นว่าแซนวิชที่มี sprats ยังมีแคลอรีสูงเกินไปแม้ว่าจะไม่ได้ลบล้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็ตาม โดยรวมแล้วฉันยังคงแนะนำให้ทำมัน! ปริมาณแคลอรี่ของแซนวิชกับ sprats, แตงกวาและเฟต้าชีส (85 กรัม) คือ 246 กิโลแคลอรี, ราคาของแซนวิชคือ 30 รูเบิล องค์ประกอบทางเคมีของแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง: โปรตีน - 10 กรัม; ไขมัน - 15 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 14 กรัม

วัตถุดิบ:

ในการทำแซนวิชเราต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

ขนมปังธัญพืช - 4 ชิ้น; sprats ในน้ำมัน - 150 กรัม เฟต้าชีส - 30 กรัม แตงกวา - 30 กรัม ต้นหอม - 10 กรัม

การทำอาหาร:

สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

เปิดขวด sprats นำ sprats ออก ปล่อยให้น้ำมันไหลออก

กระจายเฟต้าชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนขนมปังธัญพืช

จากนั้นวางแตงกวาเป็นวงกลม

เรากระจาย sprats "จับ" จากน้ำมันบนแตงกวาโรยแซนวิชด้วยต้นหอม

แซนวิชเฟต้าชีสไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราทำแซนวิชในตอนเช้า เราสามารถกินได้ในตอนเย็น เราใช้เป็นอาหารว่างสำหรับการทำงานและสันทนาการกลางแจ้ง

แซนวิช Feta ยังมีประโยชน์สำหรับเด็ก สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าสำหรับนักเรียนและพาไปโรงเรียนได้ ท้ายที่สุดแล้ว ชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก และจำเป็นมากสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

แซนวิชเฟต้าชีสสามารถบริโภคได้ด้วยการไดเอท เช่น การไดเอท Dukan สำหรับการทำแซนวิชเท่านั้นที่คุณต้องใช้ขนมปังและแคร็กเกอร์ไม่ใช่จากแป้งขาว แต่จากธัญพืชเต็มเมล็ดหรือจากแป้งโฮลมีล นอกจากนี้การเตรียมแซนวิชต้องใช้เวลาขั้นต่ำ

จดสูตรแซนวิชเฟต้าชีส แต่ก่อนที่จะดูสูตรอาหาร ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรสำหรับเฟต้าหมัก อบในเตาอบ และพาสต้า ซึ่งเหมาะสำหรับการทำแซนวิช

เฟต้าชีสหมัก

เฟต้าชีสหมักสามารถใช้ทำแซนวิช อาหารเรียกน้ำย่อย และสลัด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบหรือพาสต้า

เฟต้าชีส - 100 กรัม

มะกอก - 300 กรัม

มะกอก - 300 กรัม

มะนาว - 1 ชิ้น

น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

Dill - 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเม็ด - 1 หยิก

วิธีปรุงเฟต้าหมัก:

หั่นมะกอกและมะกอกหลุมเป็นชิ้น สามารถเหลือทั้งหมด

ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมะนาวและขูดผิวที่เอร็ดอร่อย บีบน้ำมะนาว.

พับใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ชีส มะกอกกับมะกอกดำ เพิ่มความเอร็ดอร่อย น้ำมะนาว กระเทียม และผักชีลาวสับละเอียด

ราดด้วยน้ำมันมะกอกและผสมเบา ๆ

ปิดฝาภาชนะและแช่เย็นค้างคืน คุณสามารถทิ้งไว้หนึ่งวัน

คุณจะได้รับเฟต้าชีสดองซึ่งคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้าได้ แต่ราคาถูกกว่าเท่านั้น

เฟต้าชีสอบ

เฟต้าชีส - 200-220 กรัม

น้ำมะนาว - 0.5 มะนาว

ออริกาโนกรีน - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใบโหระพา)

พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

เกลือ - 0.25 ช้อนชา

วิธีทำเฟต้าชีสอบ:

ใส่ชีสลงในชามทนความร้อน.

ในชาม ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ออริกาโนสับละเอียด พริกไทยดำป่น และเกลือ

ผสมทุกอย่างแล้วใส่ชีส ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบที่ 200-220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟชีสอบบนขนมปังปิ้งบนแครกเกอร์หรือขนมปังโฮลเกรน

วางแฮร์ริ่งกับเฟต้าชีส

เมื่อเตรียมพาสต้าต้องแช่ปลาเฮอริ่งในนมหรือน้ำ

อย่างไรก็ตามเฟต้าชีสมีรสเค็ม ควรใช้หัวหอมสีขาวดีกว่า มันไม่คมเท่าหัวหอมทั่วไป

แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 200-250 กรัม)

เฟต้าชีส - 200-250 กรัม

หัวหอม - 1 หัว (ไม่ใหญ่มาก)

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหารปลาเฮอริ่ง:

ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งและแยกออกจากกระดูก เลือกกระดูกที่ใหญ่กว่าทั้งหมด ตัดเป็นชิ้น

แอปเปิ้ลเพื่อล้างออกจากเมล็ด แอปเปิ้ลดีกว่าที่จะใช้พันธุ์เปรี้ยวหวาน สามารถปอกเปลือกได้ ฉันปอกแอปเปิ้ลเสมอ ตัดเป็นชิ้น

ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้น

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน

บดชีสด้วยส้อมและผสมกับผลิตภัณฑ์ที่สับ ผสมให้เข้ากัน

ถ่ายโอนไปยังโถที่สะอาดและแห้งพร้อมฝาปิดและแช่เย็น วางสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

วางนี้สามารถใช้ทาร์ตเล็ตทาขนมปังและแซนวิช

สูตรแซนวิชเฟต้าชีส

แซนวิชกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

เฟต้าชีส - 150-170 กรัม

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (กลาง)

หัวหอมสีเขียว - 2-3 ก้าน

ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ

บาแกตต์ - 1 ชิ้น

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

วิธีทำแซนวิช:

ตัดบาแกตต์ เปิดเตาอบที่ 200-220 องศา แล้วอบให้แห้งประมาณ 10-12 นาที

ล้างมะเขือเทศ หั่นและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างต้นหอมและผักชีและสับละเอียด

สลาย feta ในชาม ใส่หอมใหญ่ ผักชี และมะเขือเทศ เติมน้ำมันมะกอก เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

ช้อนใส่ขนมปังปิ้ง

ขนมปังปิ้งกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

เฟต้าชีส - 150-200 กรัม

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

แตงกวา - 1 ชิ้น

ซีซาร์ซอส - 100 กรัม

แครกเกอร์หรือขนมปัง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำขนมปังปิ้ง:

บดชีสด้วยส้อม สับแตงกวาและมะเขือเทศให้ละเอียด ผสมในชามแล้วทาให้ทั่วแครกเกอร์ เติมซอส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

Crostini กับเฟต้าและมะเขือเทศ

Crostini เป็นแซนด์วิชที่เสิร์ฟบนก้อนหรือขนมปังชิ้นเล็กๆ เฟรนช์โลฟหรือบาแกตต์เหมาะสำหรับครอสตินี

เฟต้าชีส - 100-120 กรัม

บาแกตต์ - 1 ชิ้น

ครีม - 100 กรัม

กระเทียม - 3-4 กลีบ

มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น

ใบโหระพา - 5-6 ใบ

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงครอสตินี่:

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วทอดในเตาอบ

ปอกเปลือกกลีบกระเทียม สับให้ละเอียดแล้วผัดกับน้ำมันเล็กน้อย

บด feta ลงในชาม เพิ่มกระเทียม, ครีม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม.

กระจายชีสผสมบนชิ้นบาแกตต์ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝาน. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ โรยหน้าด้วยโหระพาสับด้านบน

Crostini กับเฟต้าชีสและมะกอก

บาแกตต์ - 1 ชิ้น

เฟต้าชีส - 200-250 กรัม

มะกอก - 1 กระป๋อง

พริกหวานแดง - 1 ชิ้น

หอมแดง - 0.5 หัว

พริกหวานสีเหลือง - 1 ชิ้น

มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 ภาชนะ

กระเทียม - 2 กานพลู

ผักชีฝรั่งสด - ก้านไม่กี่

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงครอสตินี่:

ล้างพริกไทยและหั่นเป็นเส้นเป็นชิ้น ๆ

สับหอมแดงอย่างประณีต

ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่และหั่นเป็นสองส่วน

ใส่พริก หัวหอม มะเขือเทศ และกระเทียม (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) ลงบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

ถ่ายโอนไปยังชาม ปอกกระเทียมแล้วใส่ผัก

หั่นมะกอกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักและผัด

ฝานบาแกตต์แล้ววางบนถาดอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสามนาที

จากนั้นใส่เฟต้าชีสและผัก กลับไปที่เตาอบสักครู่จนชีสเริ่มนิ่มและชิ้นขนมปังเป็นสีน้ำตาล

Crostini เสิร์ฟร้อน

Bruschetta กับมะเขือเทศและเฟต้าชีส

เฟต้าชีส - 230-250 กรัม

ขนมปังโฮลเกรน - 1 ชิ้น (8-10 ชิ้น)

มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 แพ็ค

โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพาสด - 6-9 ใบ

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงบรัสเชตต้า:

ล้างมะเขือเทศและวางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ เกลือเล็กน้อยและฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งช้อนชา

นำเข้าเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา ประมาณ 15-20 นาที ผิวหนังของมะเขือเทศควรจะแตกออก

ขนมปังหั่นเป็นชิ้น ขูดเปลือกด้วยกระเทียม ราดด้วยน้ำมันมะกอก

คุณสามารถทำบรัสเชตต้ากับขนมปังข้าวไรย์สีดำหรืออย่างอื่นที่คุณมักจะกิน

วางในเตาอบและย่างประมาณ 10 นาที

บด Feta ด้วยส้อมและเพิ่มโยเกิร์ต เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

กระจายวางบนขนมปังและวางมะเขือเทศไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

แซนวิชกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

มะเขือเทศเชอรี่

น้ำมันมะกอก

สมุนไพรแห้ง

วิธีเตรียมอาหารว่าง:

ไม่มีสัดส่วนที่นี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่คุณทำ

ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วซับให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้ววางในจานที่เข้าเตาอบได้ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพร สำหรับเฟต้าชีส คุณสามารถใช้ออริกาโน โหระพา โหระพา คุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์สำเร็จรูป ดูตัวอย่างส่วนผสมดังกล่าวและวิธีทำด้วยตัวเอง ในบทความคุณจะพบสูตรผสมสมุนไพรหลายสูตร

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบที่ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที

ใส่ feta ลงในชามแล้วบดด้วยส้อมเพิ่มครีม เพิ่มครีมเปรี้ยวมากเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้มวลชีสนุ่ม

หากเฟต้าแช่อยู่ ให้ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรแห้งหรือสด

บาแก็ตหั่นเป็นชิ้น หล่อลื่นพวกเขาด้วยมวลชีสที่ปรุงแล้วและวางมะเขือเทศเชอรี่ไว้ด้านบน

สูตรแซนวิชทั้งหมดนี้ง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอย่างถูกต้องและสัดส่วนที่เท่ากัน แซนวิชอะไรดีสำหรับ - สามารถทำตามความต้องการของคุณ

รับบทความล่าสุดในกล่องจดหมายของคุณ

แซนวิชเป็นอาหารอเนกประสงค์ บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่เพียงแทนที่อาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมื้อกลางวันและมื้อค่ำด้วย แซนวิชสะดวกในการพกพาไปทำงาน บนท้องถนน และปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติ และมีแซนวิชชนิดพิเศษที่เตรียมและเสิร์ฟเฉพาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น ค่อนข้างยากที่จะห่อด้วยผ้าเช็ดปากและใส่ในถุงโดยไม่ทำให้ "เสร็จสิ้น" เสียหาย หนึ่งในแซนวิช "พิธีการ" เหล่านี้ - กับฟีแท็กซ์ ปลาแซลมอน และมะเขือเทศ - เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวครั้งต่อไป พบปะกับเพื่อน ๆ หรือสำหรับวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งครีมชีสที่ละเอียดอ่อน

เฟตาซ่าเป็นเฟตาชีสของกรีกที่มีชื่อเสียงหลายชนิด ซึ่งมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นกว่าและมีรสชาติเหมือนชีสแปรรูปแบบนิ่ม ซึ่งแตกต่างจาก feta, fetax นั้นง่ายต่อการตัดซึ่งช่วยให้สามารถใช้กับสลัดได้ แต่ยังรวมถึงแซนวิชด้วย การทำแซนวิชฟีแท็กซ์และแซลมอนนั้นใช้เวลาไม่กี่นาที ซึ่งช่วยให้คุณสร้างของว่างที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็วสำหรับแขกที่มาถึงอย่างกระทันหันหรือของว่างขณะรออาหารจานหลัก