บรัสเซลส์งอกกับเห็ด สูตรบรัสเซลส์กับเห็ดและหัวหอม - วิธีทำบรัสเซลส์ถั่วงอกแสนอร่อย

เมื่อทุกอย่างธรรมดาเริ่มน่าเบื่อ อาหารซ้ำซากจำเจจะไม่ผ่านคอ พาสต้าและไส้กรอกก็น่าเบื่ออยู่แล้ว - ถึงเวลาคิดเปลี่ยนอาหารแล้ว - นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนู ทำให้พิเศษ สะดุดตาและสดใสเล็กน้อย และหากคุณกังวลเกี่ยวกับผลที่ออกมา คุณไม่รู้วิธีปรุงกะหล่ำดาวหรือคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากมัน ทำได้ง่ายๆ เช่นเดียวกับผักกาดขาวทั่วไป

องค์ประกอบของส่วนผสม:
• กะหล่ำดาว 700 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• หัวหอม 2 หัว
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 350 มล. ซุปผัก,
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ.

ผักสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็งควรใช้เห็ดและสามารถใช้น้ำซุปได้ เตรียมจานค่อนข้างเร็วและเรียบง่าย

การใช้ผักชนิดนี้ง่ายมาก ขนาดที่เล็กและรูปร่างดั้งเดิมพร้อมรูปลักษณ์และสีสันที่น่าดึงดูดใจทำให้สามารถใช้คะน้าเบลเยียมในอาหารเกือบทุกชนิด มันทอด, ตุ๋น, อบในเตาอบ, ต้มและใช้ในการเตรียมสลัดที่หลากหลายและตกแต่งอาหารวันหยุดแสนอร่อย

เพื่อให้อาหารอร่อยคุณควรปรุงรสอาหารด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและแน่นอนว่าควรใช้สมุนไพรสด

สูตรบรัสเซลส์กับเห็ดและหัวหอม

เตรียมผลิตภัณฑ์ล้างหัวกะหล่ำปลีและล้างเห็ดในน้ำเย็น

จุ่มกะหล่ำปลีลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที มันจะดีกว่าที่จะแบ่งหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่และเมื่อเดือดคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน, ถั่วลันเตาเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ

ในกระทะลึกตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมหั่นครึ่งวงสั้น ๆ

หั่นเห็ดใส่หอมใหญ่ผัดต่ออีก 4-5 นาทีจนเห็ดสุกบางส่วน

ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ผัดและเจียวกระเทียมพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือด้วยไฟแรงไม่เกินหนึ่งนาที

เทน้ำซุปอุ่น 2 ถ้วย นำไปต้ม ใส่กะหล่ำดาวต้มแล้วปิดฝา

เคี่ยวกะหล่ำปลีและเห็ดด้วยไฟอ่อนๆ เดือดปานกลางจนความชื้นบางส่วนถูกดูดซับและบางส่วนระเหยไปประมาณ 10 นาที

มีตัวเลือกและวิธีการเตรียมอาหารมากมาย คุณสามารถปรุงกะหล่ำดาวกับชีสหรืออบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังโฮมเมดหอมกรุ่น

เช่นกะหล่ำดาวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด และถ้าคุณไม่ใช้ชีส อาหารจะค่อนข้างไม่ติดมันและเป็นมังสวิรัติ แต่ถ้าคุณปรุงเป็นอาหารจานหลัก ปริมาณส่วนผสมควรเพิ่มเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย ปริมาณที่กำหนดในสูตรเพียงพอสำหรับกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักสำหรับ 2-3 คน ขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร แต่ในฐานะอาหารจานหลักแล้วอาจจะแน่นอนสำหรับหนึ่ง
กะหล่ำดาวเริ่มต้นในกระทะเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกินออกจากส่วนผสมอย่างรวดเร็ว เพื่อให้สามารถอบถั่วงอกแทนการตุ๋น ทำให้หวานขึ้นและขมน้อยลง โดยทั่วไปแล้ว กะหล่ำดาวอบจะมีรสชาติเข้มข้นกว่าแบบต้ม ดังนั้นฉันแนะนำให้อบ ช่วงของการเพิ่มเติมให้กับผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง แต่ไม่ใช่ผักชิมที่น่าสนใจที่สุดนั้นไม่มีขีด จำกัด ! ในการแสดงและการผสมผสานเช่นนี้ แม้แต่ลูกสาวของฉันที่อายุได้ 6 ขวบก็ยังชอบทานกะหล่ำดาวมากกว่าเมื่อก่อนมาก
หากต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารให้หลากหลายยิ่งขึ้นในตอนท้ายของการปรุงอาหารพร้อมกับชีสคุณสามารถเพิ่มเมล็ดทานตะวันหรือฟักทองที่ปิ้งในกระทะแห้งหรืออัลมอนด์เกล็ด

2-3 เสิร์ฟเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ

• 350 กรัม บรัสเซลส์กะหล่ำ
• 150 กรัม เห็ดล้างและหั่นเป็น 4 ส่วนแต่ละส่วน
• ฟัน 3 ซี่ กระเทียมสับละเอียด
• 30 มล น้ำมันมะกอก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 15 กรัม ชีสแข็ง (Parmesan หรือ Grana Padano) ขูดละเอียด

1) เปิดเตาอบที่ 180°C.

2) เด็ดใบกะหล่ำปลีที่ล้าหรือเหลืองออก ตัดแต่งลำต้นแห้ง. ล้างและผ่าครึ่งหัวใหญ่แล้วปล่อยหัวเล็กไว้ตามเดิม

3) ใช้ความร้อนสูง ตั้งกระทะหรือจานทนความร้อนที่คุณสามารถทอดได้ จากนั้นนำเข้าเตาอบ (โดยไม่ต้องใช้มือจับไม้หรือพลาสติก) ใส่น้ำมันมะกอกและกะหล่ำดาว เกลือและทอดกวนจนกะหล่ำปลีเริ่มเป็นสีน้ำตาล

4) ใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันผัดจนน้ำระเหยซึ่งเห็ดจะปล่อยออกมา

5) ใส่กระเทียม น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูบัลซามิก คนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้

6) อบประมาณ 8-10 นาที จนกะหล่ำปลีนิ่ม ทุกอย่างควรเป็นสีน้ำตาลดี

7) นำกะหล่ำดาวพร้อมเห็ดออกจากเตาอบ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดสดและชีสขูด เสิร์ฟทันที!

อร่อย!

กะหล่ำดาวขนาดเล็กเหมือนของเล่นเป็นที่นิยมมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างบางครั้งกะหล่ำปลีก็มีรสขมและแหลมเกินไป ในการกำจัดคุณต้องเทกะหล่ำดาวด้วยน้ำเย็นนำไปต้มให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเทน้ำจืดอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่ทำให้พร้อม ความขมขื่นที่เหลืออยู่จะหายไประหว่างการทอดหากคุณผ่าครึ่งแต่ละหัว กะหล่ำปลีหัวเล็กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและไม่ขม

คุณสามารถใช้กะหล่ำดาวสดหรือแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ หากต้องการคุณสามารถผัดหัวหอมสับละเอียดพร้อมกับเห็ดและกะหล่ำดาว แต่เนื่องจากรสชาติพิเศษของกะหล่ำปลีชนิดนี้จึงไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น

บรัสเซลส์กับเห็ดแชมปิญองตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและแม้แต่นักชิมตัวจริงก็ยังชอบรสชาติของอาหารจานนี้

กะหล่ำดาวอาจเป็นพืชผักที่สวยงามและแปลกตาที่สุด กิ่งกะหล่ำปลีเต็มไปด้วยกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ ที่ดูคล้ายองุ่นเขียวหรือพริกไทยดำในระยะสุก กะหล่ำปลีปรากฏในตลาดเมื่อไม่นานมานี้ก่อนที่ผักดังกล่าวจะสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้น และถึงอย่างนั้นก็ไม่ได้นำเสนอในหลากหลายประเภทเสมอไป เมื่อเร็ว ๆ นี้พืชผักเริ่มขาดตลาด แต่ทุกคนยังไม่รู้และรู้วิธีปรุง "ทารกสีเขียว" เหล่านี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 10-15 หัวที่มีขนาดเท่ากัน
• 5-7 ชิ้น แชมปิญองขนาดกลาง
• พริก 1-2 เม็ด;
• 1 ช้อนชา รากขิงสับ
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยดำ

คุณต้องการเรียนรู้วิธีทำสวนผักแสนอร่อยจากบรัสเซลส์หรือไม่? - นี่คืออาหารที่อร่อยที่สุดที่ปรุงได้ง่ายที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ

วิธีทำบรัสเซลส์กะหล่ำให้อร่อย

เทลงในกระทะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. โยนพริกและขิงลงไป ขิงไม่ต้องปอกเปลือก สิ่งนี้ส่งผลต่อรูปลักษณ์เท่านั้นไม่ใช่รสชาติ

ตัดก้านของกะหล่ำปลี เราล้างเห็ดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูจากหยดน้ำ

หลังจากนั้น 3 นาที วางหัวกะหล่ำปลีและเห็ดแชมปิญองหั่นเป็น 2-4 ส่วน ถ้ากะหล่ำปลีของคุณมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่ง

ทอดจนเป็นสีแดงก่ำ น้ำเห็ดควรจะเพียงพอที่จะตุ๋นกะหล่ำปลี แต่คุณยังสามารถปิดฝากระทะเพื่อไม่ให้ความชื้นทั้งหมดระเหยออกไป

ปล่อยให้เห็ดและกะหล่ำปลีแดงก่ำฉ่ำ แต่ไม่มีของเหลวมากเกินไป

เป็นเวลา 1 นาที เกลือจานจนสุก กะหล่ำดาวกับเห็ดพร้อมแล้ว! สูตรง่าย รวดเร็ว และอร่อย!

อร่อย!