จานเป็ดในเตาอบ วิธีหมักเป็ดที่ดีที่สุดสำหรับการอบในเตาอบและสูตรน้ำดอง

ตามกฎแล้วเราจำเป็ดได้เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดในวันธรรมดาเราชอบไก่ทอดหรืออบอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม การจัดการไก่อย่างชาญฉลาดนั้นไม่เพียงพอที่จะเตรียมญาติของมันอย่างแน่นอน และการประกาศอย่างงดงามอาจไม่กลายเป็นการเปิดตัวที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก: มันแห้งไปหน่อยและรสชาติก็มีลักษณะเฉพาะเกินไปและเหนียว - เคี้ยวไม่ได้

สิ่งที่คุณต้องมีก็คือเรียนรู้วิธีการหมักเป็ดอย่างเหมาะสมสำหรับการทอดหรืออบในเตาอบ และเริ่มกิจกรรมนี้ก่อนทำอาหารสักสองสามชั่วโมง ซากสัตว์ที่หมักในน้ำดองจะชุ่มไปด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม นุ่มขึ้นและชุ่มฉ่ำขึ้น และรับประกันได้ว่าอาหารที่ปรุงสุกจะทำให้คุณได้รับเกียรติยศที่คู่ควร

วิธีหมักเป็ดย่างให้อร่อย

เครื่องมือทำครัว:ชาม, มีด, เข็มฉีดยาทางการแพทย์พร้อมเข็ม, ปลอกอบ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอแล้ว คุณสามารถหมักเป็ดเพื่อย่างในเตาอบได้ง่ายๆ สูตรจะชัดเจนขึ้นและขั้นตอนการทำอาหารจะดูง่ายยิ่งขึ้น

• เครื่องคั้นน้ำส้มไฟฟ้าจะช่วยเร่งการเตรียมน้ำดองให้เร็วขึ้นอย่างมาก
• ก่อนที่คุณจะหมักเป็ดก่อนย่าง คุณต้องดูว่าเป็ดผ่านกระบวนการอย่างดีหรือไม่ หากจำเป็น ให้แยกมันออกและนำตอไม้ที่ค้นพบออก
• เป็นการดีกว่าที่จะตัดไขมันภายในออกเนื่องจากไขมันจะโดดเด่นมากเมื่อปรุงจากชั้นใต้ผิวหนัง
• อย่าลืมเอาต่อมน้ำมันออก เธอคือผู้ที่ทำให้เนื้อเป็ดมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

สูตรเป็ดอื่น ๆ

เมื่อทำความคุ้นเคยกับความลับของการดองแล้ว คุณจะทำอาหารได้ง่ายโดยไม่ต้องรอโอกาสพิเศษ สูตรอาหาร

เนื้อเป็ดมีรสชาติเฉพาะและมีกลิ่นที่ผิดปกติ สำหรับการปรุงอาหารมักใช้ซากทั้งหมด ดังนั้นเพื่อให้เนื้อออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นจำเป็นต้องแช่ในน้ำหมักเป็ด

หมักเป็ดคลาสสิกกับมะนาว

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมน้ำหมักเป็ดให้ถูกต้องก่อนย่างในเตาอบ จากนั้นเนื้อจะไม่เพียง แต่ฉ่ำ แต่ยังนุ่มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2,700 กรัม
• น้ำมันพืช;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง.

การทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมในน้ำมัน เกลือซากและโรยด้วยพริกไทย
2. น้ำผึ้งจะต้องเป็นของเหลว ละลายส่วนประกอบที่เป็นขนมในไมโครเวฟ แต่อย่านำไปต้ม เติมน้ำผลไม้ เพิ่มมัสตาร์ด คน.
3. ขูดนกด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้น ส่งไปหมักเป็นเวลาสี่ชั่วโมงในที่เย็น
4. สับหัวหอมและผสมกับสตูว์ เกลือและส่งไปยังช่องท้องของเป็ด อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ (195 องศา)

การหมักเนื้อสัตว์ปีกในไวน์

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีรูปแบบพิเศษ - ลูกเป็ด จานจะออกรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 1300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
• น้ำ - 240 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์
• ไวน์ - 450 มล.
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตัดนกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งควรมีขนาดส่วน ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ถู. เทไวน์ค้างไว้สามชั่วโมง
2. อุ่นกระทะให้ร้อน ห้ามเติมน้ำมัน วางชิ้นเป็ด (ทิ้งไวน์ไว้ก็ยังมีประโยชน์) ค้างไว้จนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น
3. ผักจะต้องชิ้นใหญ่
4. ส่งเนื้อทอดเป็ด วางผัก ฝนตกปรอยๆด้วยไขมันจากกระทะ วางชิ้นกระเทียม เทไวน์ที่หมักเป็ดไว้ เพิ่มน้ำ เกลือ. ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามชั่วโมง

เพื่อกำจัดรสชาติเฉพาะของเนื้อเป็ด ควรหมักก่อนปรุงเสมอ หมักกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้งจะช่วยให้จานนุ่มและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 240 มล.
• เป็ด - 1 ซาก;
• พริกไทย;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ใส่มัสตาร์ดลงในน้ำผึ้ง คน. เกลือซาก โรยด้วยพริกไทยและเทน้ำดอง ถู. คลุมด้วยฟิล์มยึดและพักไว้สามชั่วโมง
2. วางบนแผ่นอบ เทน้ำ วางในเตาอบ (195 องศา) จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

สูตรการทำอาหารจากน้ำผึ้ง

สูตรนี้เหมาะสำหรับเป็ดป่าโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เป็ด - 2493;
• พริกไทย;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ลวกนกด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ ชำแหละซากก่อน
2. เทน้ำผึ้งลงในซอส ใส่น้ำมัน. เกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสม.
3. เคลือบนกด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้น ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสามชั่วโมง อบในเตาอบประมาณสองชั่วโมง (190 องศา)

จำเป็นต้องถูซากที่ล้างและแห้งด้วยน้ำดอง ถ้าใช้กับนกเปียกจะไม่เปียก

หมักเป็ดปักกิ่งแบบคลาสสิก

วิทยาศาสตร์ที่แท้จริงคือการปรุงเป็ดปักกิ่ง ผลลัพธ์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับน้ำดองที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม ด้วยการหมักที่สมบูรณ์แบบ คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และเนื้อนุ่ม

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ - 2 ช้อนชา
• ขิง - ราก 5 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำอุ่น - 65 มล.
• ไวน์ข้าว - 165 มล.
• น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. เทไวน์ลงในน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำผึ้งซึ่งควรเป็นของเหลว คน.
2. บดรากขิง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ที่ขูด ส่งไปยังส่วนผสมของเหลว โรยด้วยเครื่องเทศ ผสม.
3. ต้มและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ผสมน้ำกับแป้งมัน คน. หากมีก้อนเกิดขึ้น เครื่องปั่นหรือเครื่องตีจะช่วยขจัดออกได้ เทลงในน้ำดองต้ม คน. มวลควรข้นขึ้น
5. เคลือบซากด้วยส่วนผสมที่เย็นแล้ว เก็บครึ่งวันในตู้เย็น
6. อบในแขนเสื้อ โหมด 180 องศา

น้ำดองที่ยอดเยี่ยมกับซีอิ๊วและกระเทียมขอบคุณที่จานเทศกาลจะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เป็ด - ซาก;
• เครื่องเทศ;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. เทซอสถั่วเหลืองลงในมายองเนส เกลือ. โรยเครื่องเทศและพริกไทย คน. ใส่กระเทียมบดลงในน้ำดอง ผสม.
2. หล่อลื่นนก พักไว้สามชั่วโมง ยัดไส้แอปเปิ้ลที่ปอกไว้ล่วงหน้า
3. จากนั้นอบในเตาอบ (190 องศา)

หมักเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

อะไรจะดีและมีประสิทธิภาพมากกว่าเป็ดอบ? อาหารที่ประณีตนี้จะพิชิตแขกทุกคนและเพลิดเพลินกับรสชาติ แต่เพื่อให้อาหารเป็นไปตามที่คุณต้องการคุณควรเตรียมน้ำดองอย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 2 ช้อนชา
• เป็ด - 2350 กรัม
• ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ใส่กานพลูลงในที่กดกระเทียม. บีบออก เติมน้ำมัน โรยใบโหระพา พริกไทย เกลือ และปาปริก้า คน. เทน้ำจากส้มลงไป ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ล้างนกที่ล้างแล้วถูด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้สี่ชั่วโมง
3. สับแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำมะนาวและวางไว้ในช่องท้อง ส่งไปอบ. โหมด 170 องศา

เป็ดในน้ำดองสีส้มมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและสร้างบรรยากาศที่รื่นเริงแม้ในกระบวนการทำอาหารเพราะตั้งแต่นาทีแรกของการอบกลิ่นที่น่าอัศจรรย์จะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2100 กรัม
• พริกไทย;
• ส้ม - 1 ใหญ่
• เกลือ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเหลว
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากส้ม เทมัสตาร์ดลงไป เพิ่มซอสกับน้ำผึ้ง
2. ขูดซากด้วยเกลือและพริกไทย วางในถุงแล้วราดน้ำดอง มัดและเขย่า
3. แช่ไว้ครึ่งวัน พลิกกลับเป็นระยะ
4. อบในเตาอบ โหมด 190 องศา

การดองเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสมคือความสำเร็จ 90% เมื่อทำอาหาร มีหมักจำนวนมากสำหรับเนื้อสัตว์แต่ละประเภท แต่ส่วนใหญ่คุณต้องอบเป็ด วิธีการดองนกเพื่อให้นุ่มฉ่ำและอร่อย?

ในแขนเสื้อด้วยน้ำผึ้ง

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการเตรียมอาหารอร่อย ๆ ในแขนเสื้อมานานแล้ว สะดวกรวดเร็วและช่วยให้คุณประหยัดน้ำผลไม้และรสชาติของอาหารได้ทั้งหมด คุณสามารถปรุงเป็ดด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน

เราจะต้อง:

1. ซากเป็ด - 1 ชิ้น
2. มะนาว - 1 ชิ้น
3. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. ขิง - 1 หยิก
6. กระเทียม - 2 กานพลู
7. แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

จำเป็นต้องเตรียมน้ำดองซึ่งจะช่วยให้เป็ดได้รับคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการอบต่อไป

หมายเหตุ! ก่อนปรุงอาหารให้ล้างเป็ดให้สะอาดในน้ำอุ่นและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เตรียมน้ำดอง:

1. ผสมน้ำจากมะนาว ขิง และกระเทียมเข้าด้วยกันในชาม เราผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมแล้วผสมน้ำดองของเราอีกครั้ง

หมายเหตุ! ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อให้น้ำดองเป็นเนื้อเดียวกัน

1. ปล่อยให้น้ำดองพักไว้ 40 นาที

ในขณะที่หมักดองจำเป็นต้องเตรียมเป็ดสำหรับแช่ในเตาอบ สิ่งนี้ทำได้ง่ายๆ เป็ดเคลือบพริกไทยและเกลืออย่างดีทั้งด้านนอกและด้านในและแช่ไว้ประมาณ 60 นาที จากนั้นนกจะถูกจุ่มลงในแขนเสื้อพร้อมกับแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ และดำเนินการด้วยน้ำดองจากภายใน จำเป็นต้องอบสัตว์เป็นเวลา 90 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่ปลอกแขนจะถูกตัดเพื่อให้ผิวหนังเป็นสีน้ำตาล

หมายเหตุ! ส่วนหลักของแอปเปิ้ลวางอยู่ในเป็ดเนื่องจากจะดำเนินการกับน้ำดอง หากยังเหลืออยู่ก็สามารถถูตัวนกด้านนอกได้เช่นกัน

เป็ดกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งพร้อมแล้ว นี่เป็นสูตรง่ายๆที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ แค่มีความปรารถนาในการทำอาหารก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ยังมีวิธีการหมักสัตว์ปีกที่ซับซ้อนมากขึ้น

วิธีการปรุงน้ำดองนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีกลิ่นหอมและแปลกตา เราจะหมักเป็ดด้วยส้มและมะนาว ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมนก ล้างให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

ในเวลานี้เตรียมน้ำดอง:

1. เป็ด - 1 ซาก
2. คื่นฉ่าย - 3 กิ่ง
3. ส้ม - 3 ผลไม้ขนาดใหญ่
4. มะนาว - 2 ชิ้น
5. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
6. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
7. สมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

น้ำดองปรุงเร็วมาก

1. บีบน้ำส้ม 2 ลูกและมะนาว 2 ลูกลงในจานเล็ก ๆ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน น้ำผลไม้ควรเป็นสีขาว
2. ใส่พริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอก เราผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศโปรวองซ์ผสมน้ำดองและปล่อยให้มันต้มในขณะที่เราปรุงเป็ด

เมื่อนกเปียกน้ำแล้ว ให้นำขึ้นจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นเราตัดข้อต่อสุดขีดบนปีกของนกออกแล้วเคลือบด้วยน้ำดองทุกด้านและด้านใน เทซอสที่เหลือลงในชามแล้วจุ่มเป็ดลงไป มันจะหมักไว้ประมาณ 9 ชั่วโมง จะต้องพลิกซากทุก ๆ 3 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์

ก่อนอบให้หั่นส้มชิ้นสุดท้ายเป็นชิ้นแล้วหั่นขึ้นฉ่าย เรายัดเป็ดด้วยเครื่องเคียงนี้แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 150 นาทีที่ 190 องศา ใช้ถาดอบที่มีด้านสูงเนื่องจากน้ำดองส้มมะนาวจะเดือดมาก

เพื่อนของคุณทุกคนจะชอบลูกไก่ยัดไส้ แต่คุณต้องการปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยสิ่งที่แปลกใหม่กว่า

เป็ดบาวาเรียน

ส่วนประกอบหลักของน้ำดองคือเบียร์ซึ่งจะทำให้เป็ดนุ่มและฉ่ำเป็นพิเศษ

หมายเหตุ! จานนี้แม้แต่เด็กก็กินได้ เพราะแอลกอฮอล์ทั้งหมดจากเบียร์จะระเหยไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงที่ยาวนาน

ก่อนเตรียมอาหารจำเป็นต้องล้างและแช่เป็ด ควรนอนในน้ำเย็นประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นเช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือหรือ (ควร) ปล่อยให้แห้งเอง ในขณะที่เป็ดอยู่ในน้ำให้เตรียมน้ำดอง:

1. ไลท์เบียร์ - 0.5 ลิตร (ขวด)
2. พริกไทยดำ (บด) - 1 ช้อนชา
3. เครื่องเทศโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
4. เห็ด (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ - แชมปิญอง) - 200 กรัม
5. หัวหอม - 2 ชิ้น
6. แอปเปิ้ล - 2 ผลไม้ขนาดใหญ่
7. เกลือ - 1 หยิก

ก่อนเตรียมน้ำดองโดยตรง คุณต้องแน่ใจว่าเบียร์เย็นและยังไม่สูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดไป เทเครื่องดื่มลงในชามลึก พริกไทย เครื่องเทศโพรวองซ์ และเกลือเล็กน้อย เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้เบียร์และเครื่องเทศหายใจและไปที่เป็ด

1. เราตัดเห็ดเป็นก้อน, หัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอมกับเห็ดจนนุ่มแล้วใส่แอปเปิ้ลสดลงในส่วนผสมนี้ เราผสมสาร
3. เราเริ่มเป็ดด้วยส่วนผสมของเห็ด แอปเปิ้ล และหัวหอม
4. เทน้ำดองลงในชามขนาดเล็กแล้วจุ่มนกยัดไส้ของเราลงไป

ในน้ำดองนกน้ำควรนอนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ต้องพลิกซากเป็นประจำเพื่อให้นกอิ่มตัวด้วยน้ำดองเบียร์

เรานำเป็ดออกจากซอสแล้วเทลงในภาชนะขนาดเล็ก (หรือทิ้งไว้ในชาม) เราใส่นกในเตาอบและเริ่มอบเป็นเวลา 150 นาทีที่ 190 องศา ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเต็มซากจะถูกเทด้วยน้ำดองที่เหลือเพื่อเปิดเผยรสชาติอย่างเต็มที่

เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเหมือนในร้านอาหารที่แพงที่สุด พนักงานต้อนรับจะใช้เวลาทำอาหารและต้องใช้ความอดทน สูตรอาหารยาวและซับซ้อนเกินไปหรือไม่? คุณสามารถอบเป็ดกับมันฝรั่งได้ตลอดเวลา

ก่อนอบและหมักตามปกติเราจะเตรียมซากด้วยการแช่ ต่อไป เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการ:

1. เป็ด - 1 ซาก
2. มันฝรั่ง - 1 กก.
3. หลอดไฟ - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
4. กระเทียม - 4 กานพลู
5. เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

แช่เป็ด (2 ชั่วโมง) บีบกระเทียมและเคลือบเป็ดทั้งภายในและภายนอกให้ทั่ว ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อย

หมายเหตุ! หากกระเทียมไม่เพียงพอให้เพิ่มกลีบอีกสองสามกลีบ

ไปที่การปรุงอาหารดอง:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงหนาขนาดใหญ่และสับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ไม่สำคัญว่าจะเป็นเนื้อหรือมันฝรั่ง) เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมน้ำหมักของเราอย่างกะทันหัน

เรากระจายเป็ดบนกระดาษฟอยล์แล้วเติมด้วยมันฝรั่งและหัวหอม ผักที่เหลือที่ไม่พอดีกับนกจะถูกวางไว้รอบ ๆ เราห่อเป็ดและมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ นกน้ำอบเป็นเวลา 120 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา ก่อนความพร้อมเต็มที่ 20 นาที ฟอยล์จะถูกตัดเพื่อให้เนื้อและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ทุกคนจะชอบอาหารค่ำที่ชุ่มฉ่ำและแสนอร่อยเพราะมันมี 2 อาหารจานหลัก - เป็ดย่างและมันฝรั่งแสนอร่อย

เหล่านี้เป็นสูตรหมักเป็ดยอดนิยมที่คุณสามารถนำเสนอกับเพื่อนและครอบครัวของคุณ และแม้ว่าเนื้อเป็ดจะมีราคาต่ำในร้านอาหารแฟชั่น (โดยมีพื้นหลังเป็นเนื้อหมูและเนื้อวัว) ในชีวิตประจำวัน ซากดังกล่าวสามารถทำให้เพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณ

งานเลี้ยงรื่นเริงเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้หากไม่มีอาหารจานหลักซึ่งกำหนดโทนสีสำหรับองค์ประกอบการทำอาหารทั้งหมด ดังนั้นสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์กับครอบครัว ไก่ทอด "ธรรมดา" กับผักเคียงก็เหมาะ ไก่งวงฉ่ำและมีกลิ่นหอมสอดไส้แอปเปิ้ลปรุงตามประเพณีสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า - จานนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่และพายฟักทอง แต่เป็ดอบในเตาอบมีความเกี่ยวข้องกับปีใหม่และคริสต์มาสสำหรับหลาย ๆ คน อร่อยและชุ่มฉ่ำ "นก" แบบนี้จะประดับโต๊ะใด ๆ ดึงดูดความสนใจของทุกคนด้วยผิวที่แดงก่ำและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ก่อนอื่นต้องหมักเป็ดย่างในเตาอบอย่างไรให้นุ่มชุ่มฉ่ำ? วันนี้เราจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการทำน้ำหมักที่ให้เนื้อนุ่มและรสชาติที่อร่อยผิดปกติ - ด้วยน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, กระเทียม นอกจากนี้ ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของเป็ดอบทั้งตัวและชิ้นพร้อมมันฝรั่ง ส้ม บัควีท และสไตล์ปักกิ่ง ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารง่ายๆ ของเรา แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงเป็ดในปลอกแขนและกระดาษฟอยล์แสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ได้ง่ายๆ ที่บ้าน มอบความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารที่แปลกตาและเก๋ไก๋ มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

วิธีหมักเป็ดสำหรับอบในเตาอบเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เป็ดอบในเตาอบเตรียมไว้สำหรับวันที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อญาติและเพื่อน ๆ มารวมตัวกันที่โต๊ะ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะหมักเป็ดเพื่อการอบอย่างไรให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ? เนื้อเป็ดมีไขมันและแคลอรีสูงซึ่งแตกต่างจากไก่หรือไก่งวง - 100 กรัมมี 2240 กิโลแคลอรี! ต้องขอบคุณน้ำดองที่คัดสรรมาอย่างดี เป็ดจะ "สูญเสีย" ไขมันส่วนเกินระหว่างการย่างและยังจะได้ความนุ่มและความอ่อนโยนอีกด้วย เรานำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของน้ำดองกระเทียมที่สวยงาม - พร้อมมายองเนสและซอสถั่วเหลือง ตามสูตรง่ายๆ ของเรา คุณสามารถเตรียมน้ำดองที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็วซึ่งซากเป็ดของคุณจะ "ชอบ" แน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรหมักเป็ดเพื่ออบในเตาอบ:

• กระเทียม - 4 - 5 กลีบ
• มายองเนส - 100 มล
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำ (หรือส่วนผสมของพริกชนิดต่างๆ) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หมักเป็ดก่อนอบในเตาอบ - คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

หมักเป็ดรสเผ็ดกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดข้ามคืน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

น้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งทำให้เป็ดย่างมีรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมและเปลือก "คาราเมล" ที่น่ารับประทาน แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะหาส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับการทำน้ำดองมากกว่าน้ำผึ้งและมัสตาร์ด - การรวมกันนี้กลายเป็นแบบคลาสสิกมาช้านาน เราเลือกสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมภาพซอสชั้นเลิศ ซึ่งโดยปกติแล้วจะใช้ทาเป็ดข้ามคืนเพื่อให้เนื้อชุ่มไปด้วยเครื่องเทศ เป็ดหมักตามสูตรของเราในเตาอบจะนุ่มและฉ่ำ - นักชิมที่ "จู้จี้จุกจิก" ที่สุดจะต้องประทับใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารจานเทศกาลนี้อย่างแน่นอน

รายการส่วนผสมสำหรับปรุงเป็ดในน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งค้างคืน:

• ซากเป็ด - ขนาดกลาง
• น้ำผึ้งธรรมชาติและมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 แก้ว
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับน้ำผึ้งเผ็ดและน้ำดองมัสตาร์ดสำหรับเป็ดอบในเตาอบ - เราปรุงทีละขั้นตอน:

1. ล้างนกให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถูเป็ดด้วยส่วนผสมที่ได้
3. สำหรับน้ำดองคุณต้องผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดให้เป็นเนื้อเดียวกันและเคลือบซากเป็ดให้สมบูรณ์ เรากระจายมันบนแผ่นอบและส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา - อย่าลืมเทน้ำตามสูตร
4. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยราดซอสจากแผ่นอบเป็นระยะ เราวางเป็ดที่ทำเสร็จแล้วบนจานที่สวยงามและตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด อร่อย!

เป็ดอบในเตาอบกับแอปเปิ้ล - สูตรอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในช่วงก่อนปีใหม่และวันหยุดคริสต์มาส แม่บ้านจะนำสมุดบันทึกที่มีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วออก และศึกษาเว็บไซต์การทำอาหารทุกประเภทเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ใหม่ หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจคนที่คุณรักและแขกด้วยของอร่อย เราขอแนะนำให้ปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ ประเพณีการย่างสัตว์ปีก "ในแอปเปิ้ล" มีต้นกำเนิดในยุโรป - ในหลายประเทศนี่เป็นอาหารจานโปรดสำหรับวันหยุด ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารแสนอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมรูปเป็ดยัดไส้แอปเปิ้ลและอบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟซากเป็ดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวและแอปเปิ้ลเป็นเครื่องเคียง - การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมยังมีชีวิตอยู่!

เราตุนส่วนผสมตามสูตรสำหรับเป็ดอบกับแอปเปิ้ลในเตาอบ:

• ซากเป็ด - น้ำหนักประมาณ 2 กก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 - 5 ชิ้น
• อบเชย - ½ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ (โรสแมรี่, ออริกาโน, สมุนไพรโปรวองซ์) - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ½ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีอบเป็ดฉ่ำกับแอปเปิ้ล:

1. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องแปรรูปซากเป็ด - เอาเครื่องในออก, ตัดไขมันส่วนเกินและปลายกระดูกออก
2. ในจานหรือชามแยกต่างหากรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองตามสูตร - เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก
3. เราใช้น้ำดองกับซากโดยหล่อลื่นทุกส่วนอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่มีรสเผ็ด ตอนนี้เราส่งนกไปที่ชั้นวางของตู้เย็นในตอนกลางคืนหรืออย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำเป็ดออกมาและทำขั้นตอนต่อไป - ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออก
5. เรายัดเป็ดดองกับแอปเปิ้ลแล้วใส่ในจานอบ ผลไม้ที่เหลือวางรอบซากเป็ดเพื่ออบในรูปแบบ "สะอาด"
6. แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนสนใจที่จะอบเป็ดในเตาอบ - เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 90 องศา ในการสร้างเปลือกสีทองมันวาวทุก ๆ 30 นาทีเทนกที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้และไขมันลงไปที่ด้านล่างของแผ่นอบ
7. เราเสิร์ฟเป็ดที่ทำเสร็จแล้วพร้อมเครื่องเคียงสองอย่าง - จากแอปเปิ้ลอบเป็น "เนื้อสับ" และผลไม้วางรอบนก ในกรณีแรกเครื่องเคียงไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมเพียงแค่วางชิ้นส่วนบนจานที่มีเป็ดก็เพียงพอแล้ว สำหรับแอปเปิ้ลที่อบในแม่พิมพ์ให้ใส่ในกระทะแยกต่างหากแล้วเทไขมันเป็ดละลาย (2 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำตาลและอบเชยลงไปจากนั้นตั้งไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
8. จานเป็ดย่างจะประดับโต๊ะใด ๆ สร้างบรรยากาศรื่นเริง - ถึงเวลาที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเป็ดย่างของเรา!

เป็ดฉ่ำทั้งตัวในเตาอบกับมันฝรั่งที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าจึงแนะนำให้ใช้เนื้อเป็ดในการละเมิดระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงความผิดปกติของประสาท นอกจากนี้เป็ดยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นกรดโอเลอิกกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 รวมถึงวิตามิน A, B, E วิธีการปรุงเป็ดฉ่ำที่บ้าน? ทำตามสูตรของเราทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและในอีกไม่กี่ชั่วโมงคุณก็จะได้เป็ดแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่ง - แค่อาหารราชวงศ์! สูตรที่นำเสนอสำหรับเป็ดอบทั้งตัวบน "เบาะ" มันฝรั่งจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับแม่บ้านสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสที่จะมาถึง

ส่วนผสมสำหรับเป็ดย่างกับมันฝรั่งในเตาอบ:

• เป็ดควักไส้สด - 1.5 กก
• มันฝรั่ง - 1 กก
• กระเทียม - หัว
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราอบเป็ดกับมันฝรั่งที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เราล้างเป็ดให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลซับด้วยกระดาษเช็ดมือแล้ววางลงในชามขนาดใหญ่ - เราจะกลับไปที่ "นก" ในภายหลัง
2. เราทำความสะอาดหัวกระเทียมจากเปลือกแล้วสับด้วยมีดให้ละเอียด
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณต้องใช้ช้อนบดกระเทียมเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอ
4. เคลือบเป็ดด้วยน้ำดองทุกด้านแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสองส่วนโดยปราศจากแกนและสับด้วย
6. ที่ด้านล่างของแผ่นอบลึกเรากระจายมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ และวางซากเป็ดยัดไส้แอปเปิ้ลไว้ด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปิดขอบให้แน่น เราส่งแบบฟอร์มพร้อมนกไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา - ประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. เรานำเป็ดออกจากแผ่นอบเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วส่งกลับไปอบประมาณ 10 - 20 นาที เป็นผลให้เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำและได้เปลือกกรอบสีแดงก่ำ
8. ก่อนเสิร์ฟสามารถแบ่งซากทั้งหมดออกเป็นชิ้น ๆ และวางบนจานอย่างสวยงามเสริมด้วยเครื่องเคียงมันฝรั่ง เป็ดตัวนี้จะกลายเป็น "ไฮไลท์ของโปรแกรม" ที่แท้จริงของเมนูวันหยุดใด ๆ - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

สูตรเป็ดในเตาอบ, อบในแขนเสื้อ - พร้อมรูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้ว

ข้าวหน้าเป็ดย่างเป็นเมนูอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและโต๊ะอาหารทุกวัน หากแขกของคุณอยู่ "ที่หน้าประตูบ้าน" อยู่แล้ว คุณสามารถปรุงเป็ดในปลอกแขนในเตาอบได้อย่างปลอดภัยตามสูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายของเรา โดยใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ เครื่องปรุงข้าวจะทำให้จานอิ่ม - ที่นี่คุณมีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำเร็จรูป!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรเป็ดอบในแขนเสื้อในเตาอบ:

• ซากเป็ดสด - 1 ชิ้น
• ข้าว - 300 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเป็ดเนื้อฉ่ำในแขนเสื้อในเตาอบ - คำอธิบายสูตร:

1. เราถูเป็ดที่เสียใจด้วยเกลือและเครื่องเทศ - จากภายในและภายนอก ตั้งชามกับนกไว้ก่อนเพื่อให้เนื้อหมัก
2. เทข้าวลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟกลางให้เดือด น้ำจะต้องเค็ม
3. เราเติมเป็ดด้วยข้าวเย็นและเมื่อยึดรูด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเราก็ส่งไปที่ปลอกอบ เรามัดให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อครบเวลาที่กำหนดก็จะได้เป็ดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเสิร์ฟ เมื่อวางเนื้อสัตว์อย่าลืมกับข้าวซึ่งช่วยเติมเต็มรสชาติของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เริ่มชิมกันเลย!

เป็ดนุ่มกับส้มในเตาอบในกระดาษฟอยล์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

สูตรเป็ดอบส้มในเตาอบมาจากฝรั่งเศส ประเทศที่มีอาหารเลิศรสที่สุดในโลก ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อนเป็ดชนิดนี้จะถูกจดจำไปอีกนานสำหรับรสชาติและกลิ่นที่หาที่เปรียบมิได้ แม่บ้านแต่ละคนจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราได้อย่างง่ายดายพร้อมรูปถ่าย เปลี่ยนสัตว์ปีก "ธรรมดา" ให้เป็นอาหารอันโอชะของฝรั่งเศสอย่างแท้จริง สูตรวิดีโอแสดงวิธีการอบเป็ดในน้ำดองส้มในเตาอบอย่างชัดเจน - อร่อย หอม และมีคุณค่าทางโภชนาการ!

วิดีโอสูตรเป็ดอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมส้ม:

วิธีอบเป็ดทั้งตัวกับแอปเปิ้ลและลูกพลัมในเตาอบให้ฉ่ำ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารหลายคนคิดว่าการปรุงเป็ดในเตาอบเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานาน มีเพียงช่างฝีมือที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารง่าย ๆ มากมายสำหรับนกน้ำนี้ซึ่งทุกคนสามารถเชี่ยวชาญได้ วิธีอบเป็ดทั้งตัวกับแอปเปิ้ลและลูกพลัมให้ฉ่ำ? สูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายของเป็ดที่อร่อยและฉ่ำจะกลายเป็นลายเซ็นของคุณอย่างแน่นอน - ลูกพลัมตามฤดูกาลสามารถแทนที่ด้วยส้มหรือมะตูม

ในการย่างเป็ดทั้งตัวในเตาอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซากเป็ดขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 - 4 ชิ้น
• ลูกพลัม - 4 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก (ส่วนผสม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 25 มล
• น้ำผึ้ง - 25 มล

ขั้นตอนการเตรียมเป็ดอบในเตาอบยัดไส้แอปเปิ้ลและลูกพลัม - ทีละขั้นตอนตามสูตร:

1. เราล้างซากเป็ดทั้งภายในและภายนอกหากจำเป็นให้เอาขนและไขมันส่วนเกินออก เราใส่กาต้มน้ำลงบนกองไฟแล้วรอให้เดือด
2. เราใส่นกที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเริ่มเทน้ำเดือดลงไป - การ "ล้าง" ร้อนเช่นนี้จะช่วยปิดรูขุมขน ส่งผลให้ผิวมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและไม่แตกระหว่างการอบ
3. เช็ดเป็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
4. ตัดแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยเมล็ดสับเป็นชิ้นขนาดกลาง นำเมล็ดออกจากลูกพลัมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เรายัดผลไม้ให้เป็ดและซ่อมรูด้วยไม้เสียบ
5. เราจัดเรียงกระดาษรองอบที่ด้านล่างของแผ่นอบและวางนกยัดไส้ "สะดวก" ล้อมรอบด้วยแอปเปิ้ลและลูกพลัม อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้พลิกเป็ดไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 40-50 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา
6. ในช่วงเวลาที่กำหนดคุณต้องหยุดพักเพื่อชโลมซากสัตว์ด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำผึ้ง ใส่นกที่ทำเสร็จแล้วลงในจานและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผลไม้ การเคลือบด้วยน้ำผึ้งจะทำให้เป็ดเป็นมันเงาที่สวยงามและส่วนผสมเผ็ดจะให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีทำสตูว์เป็ดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้นุ่มและฉ่ำ - สูตรวิดีโอสำหรับเตาอบและกระทะ

เป็ดอบในเตาอบเป็นพื้นที่กว้างอย่างแท้จริงสำหรับจินตนาการสำหรับผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ วิธีปรุงเป็ดพะโล้เป็นชิ้น ๆ ให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ? ด้วยความช่วยเหลือของวิดีโอสูตรง่าย ๆ คุณจะค้นพบ "ภูมิปัญญา" มากมายของการเตรียมเป็ดตุ๋นที่ถูกต้อง - ในกระทะและในเตาอบ

เป็ดตุ๋นนุ่มและฉ่ำในเตาอบเป็นชิ้น - สูตรในวิดีโอ:

วิธีการปรุงเป็ดปักกิ่งที่บ้านอย่างถูกต้องและรวดเร็ว - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เป็ดปักกิ่งเป็นหนึ่งในอาหารจีนแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยม แม้จะมีชื่อที่แปลกใหม่ แต่อาหารก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย - ในวิดีโอคุณจะพบกับสูตรที่เรียบง่าย ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารเป็ดปักกิ่ง? ด้วยสูตรทีละขั้นตอนของเรา คุณจะได้อาหารที่มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ที่จักรพรรดิและขุนนางในสมัยโบราณชื่นชอบ

ทำอาหารเป็ดปักกิ่งที่บ้าน - ตามสูตรวิดีโอง่ายๆ:

วิธีปรุงเป็ดในเตาอบด้วยบัควีทเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ - สูตรในวิดีโอ

เป็ดอบในเตาอบกับโซบะจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน - นุ่มและน่าพอใจจานนี้ละลายในปากของคุณ! วิธีการปรุงเป็ดในแขนเสื้อเพื่อให้นุ่มและฉ่ำ? ในวิดีโอคุณจะพบสูตรสำหรับอาหารจานนี้ - ทั้งแบบร้อนและแบบโรยหน้า

เป็ดฉ่ำและนุ่มในเตาอบพร้อมบัควีท - สูตร, วิดีโอ:

วิธีการปรุงเป็ดย่างในเตาอบ? หน้าของเรานำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของน้ำหมักเผ็ดสำหรับเป็ดเพื่อให้นุ่มและฉ่ำ - ด้วยน้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, กระเทียม, เครื่องเทศ นอกจากนี้ ตามสูตรอาหารของเราในวิดีโอ คุณสามารถอบเป็ดในเตาอบทั้งตัวและเป็นชิ้น ๆ ในกระดาษฟอยล์และแขนเสื้อ - กับแอปเปิ้ล, มันฝรั่ง, ข้าว, บัควีท, ส้ม, ลูกพลัม, ในสไตล์ปักกิ่ง เรามั่นใจว่าด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารเหล่านี้ แม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงเป็ดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ที่บ้าน อาหารชาววังที่แท้จริง!

เป็ดเนื้อนุ่มฉ่ำในเตาอบปรุงได้หลายวิธี สามารถอบในกระดาษฟอยล์ทั้งตัวหรือปรุงเฉพาะอก ต้นขา หรือปีกของนกในแขนเสื้อลูกเป็ดก็ได้ เนื้อเป็ดนุ่มเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเครื่องเคียงอื่นๆ แต่นำไปอบกับแอปเปิ้ลหรือส้มก็ได้ เราได้เลือกสูตรที่แปลกที่สุดสำหรับการปรุงเนื้อเป็ดกับน้ำผึ้ง เครื่องเทศ และผัก ในคำแนะนำง่ายๆ พร้อมภาพถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน พนักงานต้อนรับสามารถค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการปรุงเป็ดตุ๋นหรือยัดไส้ในเตาอบได้อย่างง่ายดาย

วิธีหมักเป็ดสำหรับอบในเตาอบเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ - สูตรรูปถ่าย

น้ำดองที่เตรียมอย่างถูกต้องคือการรับประกันการเตรียมเป็ดที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม การเพิ่มแอปเปิ้ลซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ง่ายที่สุดจะช่วยให้เนื้อสัตว์ปีกหมักได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องวางไว้กับซากในถุงหรือย้ายไปยังแขนเสื้อทันที สูตรต่อไปนี้จะแสดงวิธีการหมักเป็ดย่างในเตาอบทีละขั้นตอนเพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับหมักเป็ดให้นุ่มชุ่มฉ่ำก่อนย่างในเตาอบ

• เป็ดทั้งตัว (เสียใจมาก) - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1/4 ชิ้น;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ - 8 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 สาขา;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยป่น - 1/2 ช้อนชา

สูตรภาพสำหรับการหมักและอบเนื้อเป็ดนุ่มในเตาอบ

เตรียมส่วนผสมสำหรับการทำงาน

ถูเป็ดด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในซากและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในถุงหรือปลอกหุ้มฟิล์มสำหรับดอง จากนั้นถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เทไขมันออกจากแม่พิมพ์และความเครียด พลิกซากแล้วเทไขมันใส่ในเตาอบประมาณ 50 นาที พลิกกลับอีกครั้งและราดด้วยไขมัน ถอดกระดาษฟอยล์ออก

เปิดเตาอบที่ 205 องศาแล้วอบเป็ดเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

น้ำดองดั้งเดิมสำหรับเป็ดทั้งตัวกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดสำหรับกลางคืน - สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

การหมักด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายทำให้เนื้อเป็ดมีความนุ่มและเครื่องเทศเป็นพิเศษ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือน้ำดองสำหรับเป็ดที่ทำจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดซึ่งช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นในชั่วข้ามคืน เราได้เลือกสูตรอาหารง่าย ๆ ที่จะบอกวิธีหมักเป็ดก่อนอบทั้งตัวในปลอกหรือกระดาษฟอยล์

ส่วนผสมสำหรับหมักเป็ดค้างคืนด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

• เป็ดทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1/4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้ม - 4 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

สูตรภาพสำหรับการหมักเป็ดย่างข้ามคืนและง่าย ๆ กับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง

เตรียมน้ำดองมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, เกลือ ทำการตัดซากเคลือบซากด้วยน้ำดองและใส่ในถุงแขนเสื้อ แช่เย็นค้างคืน (อย่างน้อย 6 ชั่วโมง)

ใส่นกในรูปแบบที่มีตะแกรงปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 140 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กลับด้านแล้วทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง

อุ่นน้ำส้มและซอสถั่วเหลือง. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำสลัดลงบนซากแล้วส่งไปที่เตาอบอีก 4 ชั่วโมงปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ทุก ๆ ชั่วโมงคุณต้องเปลี่ยนซากและเทไขมัน

เนื้อจะพร้อมหลังจากการก่อตัวของเปลือกคาราเมล

วิธีเตรียมเป็ดที่นุ่มและฉ่ำในเตาอบกับแอปเปิ้ล - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เป็ดย่างหอมกรุ่นสามารถปรุงทั้งตัวหรือแยกชิ้นก็ได้ เราขอแนะนำให้ปรุงอกเป็ดที่ไม่ธรรมดา ด้วยสูตรต่อไปนี้ เป็ดย่างในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลคาราเมล งานชิ้นเอกดังกล่าวจัดทำขึ้นที่บ้านนั้นง่ายมาก หากต้องการคุณสามารถอบเนื้อในปลอกหรือกระดาษฟอยล์

ส่วนผสมสำหรับปรุงเป็ดฉ่ำและนุ่มมากกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

• อกเป็ด - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 4 ชิ้น;
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 300 มล.
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - หยิก

สูตรพร้อมรูปการปรุงเนื้อเป็ดนุ่มในเตาอบกับแอปเปิ้ล

ปอกเปลือกและหั่นหอมแดง

เจียวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทไวน์ใส่เกลือเล็กน้อย เคี่ยวหัวหอมประมาณ 5 นาที

กรีดอกเป็ดแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

อกเป็ดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล

พลิกเต้านมแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเมล็ด ตัดแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่แล้วโอนไปยังกระทะ ใส่น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะลงในแอปเปิ้ล ไขมันเป็ด

เคี่ยวแอปเปิ้ลจนเป็นคาราเมล

เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่กระดาษฟอยล์ (หรือปลอก) อบในเตาอบที่ 180 องศา 20 นาที จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วปรุงเนื้อต่ออีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟให้วางเนื้อไว้บนแอปเปิ้ล

เป็ดแสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

โดยปกติแล้วเนื้อเป็ดจะอบกับมันฝรั่งในปลอกหรือกระดาษฟอยล์ แต่เราตัดสินใจที่จะเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนให้กับพนักงานต้อนรับซึ่งเป็ดอบกับมันฝรั่งในเตาอบในรูปแบบปกติ คำแนะนำง่ายๆ จะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมนกอย่างถูกต้อง การอบเป็ดทั้งตัวจนสุกเต็มที่

รายการส่วนผสมสำหรับทำอาหารในเตาอบ เป็ดอร่อยกับมันฝรั่ง

• เป็ดทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เบคอน - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพสำหรับทำเนื้อเป็ดแสนอร่อยในเตาอบกับมันฝรั่ง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เบคอนหั่นเป็นก้อน เท 1 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์หรือชามเป็ด ทาเนยแล้วโปะด้วยมันฝรั่งและเบคอน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ โอนไปยังแบบฟอร์มที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

แทงซากด้วยส้อมเคลือบด้วยเกลือและพริกไทยใส่ผัก ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ชำระล้างไขมันที่หลุดออกเป็นระยะๆ หลังจากปรุงอาหาร ทิ้งไว้อีก 15 นาทีในเตาอบในโหมด "ย่าง"

วิธีปรุงเป็ดฉ่ำในเตาอบด้วยปลอกแอปเปิ้ล - สูตรวิดีโอง่ายๆ

การใช้ปลอกสำหรับปรุงอาหารจานหลักเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำอาหารจานดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในเวลาเดียวกันด้วยปลอกแขนพนักงานต้อนรับจะไม่ต้องเสียเวลากับการทำความสะอาดแบบฟอร์มหรือลูกเป็ดเป็นเวลานาน หลังการใช้งานสามารถโยนปลอกทิ้งและเช็ดแบบฟอร์มด้วยฟองน้ำ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเป็ดในแขนเสื้อกับแอปเปิ้ลในเตาอบในสูตรที่เราเลือก

วิดีโอเกี่ยวกับสูตรการทำอาหารเนื้อเป็ดในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ลในแขนเสื้อ

สูตรวิดีโอต่อไปนี้แสดงให้เห็นประโยชน์ทั้งหมดของการปรุงอาหารจานหลักอย่างสมบูรณ์แบบ ท้ายที่สุดมันช่วยให้คุณสร้างผลงานการทำอาหารที่แท้จริงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในเวลาเดียวกัน ปลอกสามารถใช้ทั้งสำหรับการหมักและการย่างเนื้อ จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เขียนและคำแนะนำของเขาอย่างเคร่งครัดเท่านั้น จากนั้นเนื้อเป็ดที่ปรุงสุกในแขนเสื้อจะออกมาอร่อยและน่ารับประทาน

เป็ดนุ่มและฉ่ำมากในกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การปรุงซากเป็ดทั้งตัวด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขนนั้นค่อนข้างง่าย ด้วยการอบนี้คุณสามารถทำให้มันไม่เพียง แต่ฉ่ำและนุ่ม แต่ยังแดงก่ำอีกด้วย สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมภาพที่เราเลือกจะช่วยให้พนักงานต้อนรับปรุงอาหารเป็ดในกระดาษฟอยล์ในเตาอบได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับปรุงซากเป็ดฉ่ำและนุ่มในเตาอบในกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อ

• เป็ดหนุ่มทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ขาวแห้ง - 1/2 ถ้วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ก้าน

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการอบเป็ดที่นุ่มและฉ่ำในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

เตรียมเป็ดสำหรับการทำงาน

ผสมไวน์ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำ นำไปต้มและลดความร้อน. จากนั้นใส่ขนหัวหอมลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ใส่ซากเป็ดลงในชามพร้อมซอส ราดด้วยซอสร้อนเป็นเวลา 10 นาที

ใส่แผ่นฟอยล์ลงในจานเป็ดหรือจาน วางนกไว้ด้านบนแล้วเทซอส ห่อกระดาษฟอยล์ ทำเครื่องหมายในแบบฟอร์ม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที

คลี่ฟอยล์ออกแล้วปรุงซากต่ออีก 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิธีอบเป็ดทั้งตัวกับแอปเปิ้ลในเตาอบให้ฉ่ำ - สูตรภาพถ่ายง่ายๆ

คุณสามารถอบเนื้อเป็ดกับแอปเปิ้ลในปลอก, ฟอยล์หรือรูปแบบง่ายๆ แต่เพื่อให้ได้อาหารจานดั้งเดิมคุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับแอปเปิ้ลที่ใช้ ต้องเสริมพันธุ์เปรี้ยวด้วยน้ำผึ้งและน้ำตาล แอปเปิ้ลหวานผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆที่จะบอกรายละเอียดวิธีการอบเป็ดทั้งตัวในเตาอบด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวเพื่อให้ฉ่ำและนุ่ม

ส่วนผสมสำหรับปรุงเป็ดทั้งตัวเนื้อนุ่มฉ่ำในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• เป็ดทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1/4 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรง่ายๆพร้อมรูปย่างเป็ดทั้งเนื้อฉ่ำและนุ่มพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยเทคอนญักและผสม โรยแอปเปิ้ลด้วยสมุนไพรแห้ง น้ำตาล โรยด้วยน้ำผึ้ง ทิ้งไว้ 15 นาที

ปอกหัวหอม แครอท และหัวบีท แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

โรยซากเป็ดทั้งตัวด้วยเกลือและพริกไทยใส่แอปเปิ้ล วางเป็ดไว้บนเตียงผัก ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 200 องศา 1 ชม.

เอาแบบเอาไขมันส่วนเกินออก พลิกซากเป็ดแล้วอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบนกต่ออีก 10-15 นาที

วิธีปรุงเป็ดให้นุ่มและฉ่ำในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เป็ดแสนอร่อยสามารถอบได้ไม่เฉพาะในกระดาษฟอยล์หรือทั้งปลอก คุณสามารถปรุงปีกหรือต้นขาของเธอได้อย่างไม่ธรรมดา เราได้เลือกสูตรต่อไปนี้สำหรับแม่บ้านที่ต้องการทราบวิธีการปรุงเป็ดในเตาอบในครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสมในการย่างน่องเป็ดให้ฉ่ำนุ่ม

• ต้นขาเป็ด - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรภาพสำหรับการย่างต้นขาเป็ดที่นุ่มและชุ่มฉ่ำในเตาอบ

ละลายต้นขาเป็ด

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เตรียมน้ำหมักขิง ไวน์ และเกลือ. เคลือบเป็ดด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ในถุง (หรือปลอก) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อบต้นขาเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาบนตะแกรง (วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ข้างใต้)

เตรียมน้ำเคลือบจากน้ำผึ้ง กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แปรงต้นขาด้วยมันแล้วอบต่ออีก 5 นาที

วิธีทำเป็ดปักกิ่งที่บ้าน - สูตรพร้อมวิดีโอ

เป็ดปักกิ่งเนื้อนุ่มเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม มีรสเผ็ดและรูปลักษณ์ดั้งเดิม สูตรต่อไปนี้จะบอกวิธีการปรุงเป็ดปักกิ่งทั้งตัวที่บ้าน

วิดีโอสูตรเป็ดปักกิ่ง

เมื่อศึกษาสูตรอาหารต่อไปนี้อย่างถี่ถ้วนแล้ว คุณสามารถปรุงเป็ดปักกิ่งฉ่ำๆ ได้ง่ายๆ และรวดเร็ว แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดพิเศษสำหรับการอบ: บนตะแกรงใต้กระดาษฟอยล์ หากคุณทำตามคำแนะนำของผู้เขียน คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย

วิธีการปรุงเป็ดในแขนเสื้อกับแอปเปิ้ลในเตาอบเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ - สูตรวิดีโอ

เป็ดยัดไส้แอปเปิ้ลหรือส้มเหมาะสำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล เนื้อสัตว์ปีกนุ่มๆ รวมกับผลไม้และส้มมีกลิ่นที่น่าทึ่ง ในขณะเดียวกันก็เตรียมอย่างง่าย ๆ คุณเพียงแค่วางแอปเปิ้ลนกไว้ในแขนเสื้อแล้วเริ่มอบ สูตรง่ายๆด้านล่างจะแสดงวิธีการปรุงเป็ดในแขนเสื้อด้วยแอปเปิ้ลเพื่อให้นุ่มและฉ่ำ

วิดีโอทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรการย่างเนื้อเป็ดฉ่ำและนุ่มกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ขอแนะนำให้ใช้สูตรที่เราเลือกไว้เป็นพื้นฐาน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการอบเป็ดทั้งตัวในแขนเสื้อด้วยแอปเปิ้ล หรืออบต้นขาและปีกเป็ดบนหมอนที่ทำจากแอปเปิ้ล ไม่ว่าในกรณีใด การใช้ปลอกจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ปลอกจะช่วยให้แอปเปิ้ลอบได้ดีทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ

ในบทความนี้ เราได้เลือกสูตรเนื้อเป็ดที่ดีที่สุดกับแอปเปิ้ล มันฝรั่ง และส่วนผสมอื่นๆ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะบอกวิธีทำอาหารจานหลักด้วยกระดาษฟอยล์, แขนเสื้อ, เป็ด ตัวอย่างเช่นจะได้เป็ดที่นุ่มและฉ่ำในเตาอบเมื่อปรุงในสไตล์ปักกิ่ง นกอบกับโซบะส้มก็จะผิดปกติเช่นกัน คำแนะนำทั้งหมดนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตามและจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย

จำนวนการดูโพสต์: 279