อาหารไก่งวงบดนั้นเรียบง่าย สูตรไก่งวงบด

เนื้อไก่งวงมีน้ำหนักเบา นุ่ม และย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบในร่างกายมนุษย์ และรวมอยู่ในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงผู้ที่รับประทานอาหารบางชนิดด้วย ไก่งวงบดมีองค์ประกอบสำคัญมากมาย อาหารที่ทำจากมันกลายเป็นเนื้อฉ่ำและดีต่อสุขภาพปรุงง่าย ๆ รวดเร็วและอร่อย

สรรพคุณทางยาและอาหาร

รสชาติที่ยอดเยี่ยมและปริมาณแคลอรี่ต่ำของเนื้อไก่งวงสับ - ประมาณ 160 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - ดึงดูดผู้ที่:

• มุ่งมั่นในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี
• เฝ้าดูรูปร่างของเขา
• มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน, ภูมิแพ้, เบาหวาน, โรคทางประสาท

ต้องขอบคุณแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในเนื้อไก่งวง สารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว การเผาผลาญเป็นปกติ และภูมิคุ้มกันกลับคืนมา

จะทำอะไร.

ไก่งวงบดมีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศแห้ง สมุนไพรสด หัวหอม กระเทียม สมุนไพร ครีม และซอสมะเขือเทศ ใช้ในการเตรียมการ:

• ทอดลูกชิ้น zraz;
• กะหล่ำปลี, ลูกชิ้น, พริกยัดไส้ตุ๋นในหม้อหุงช้า;
• มีทโลฟอบในเตาอบ พาย แคสเซอรอล

ผัก ข้าว เห็ด ผลไม้แห้ง และชีสเหมาะเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนผสมเสริม เว็บไซต์ของเรามีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของไก่งวงสับซึ่งอธิบายกระบวนการเตรียมทีละขั้นตอน

ปรุงอาหารที่หลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพ!

จานเนื้อ

วิธีทำอาหารจากไก่งวงสับ: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน! เราปรุงลูกชิ้นและชิ้นเนื้อนุ่มในเตาอบและนึ่ง มาเลือกกัน!

60 นาที

160 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

เนื้อสับเป็นส่วนผสมสากลที่ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ในอาหารหลายประเภททั่วโลก คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือเตรียมเองก็ได้ ผักและซอสต่างๆเข้ากันได้ดี ทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานเนื้อสับได้: มีทบอล เนื้อทอด คาสเซอโรล พาย และแพนเค้ก แม่บ้านทุกคนต้องการเตรียมไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย

ลูกชิ้นไก่งวงสับตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เวลาทำอาหาร: 1 ชม
จำนวนเสิร์ฟ: 5-7.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

• เตาอบ;
• ภาชนะอบ;
• ชามลึก

• กดกระเทียม;
• เขียง

รายการส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น

สำหรับลูกชิ้น:

สำหรับซอส:

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ในการเตรียมอาหารจากเนื้อสับควรทำเองดีกว่า - ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจในคุณภาพ สำหรับเนื้อสับมักเลือกอกหรือต้นขา แต่เต้านมเป็นส่วนที่บริโภคอาหารมากกว่า วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ครีมและครีมแบบโฮมเมด

การเตรียมลูกชิ้นไก่งวงทีละขั้นตอนในเตาอบ

ในการเตรียมลูกชิ้นเราต้องการ:ไก่งวงสับ ขนมปังขาว นม เครื่องเทศ หัวหอม และสมุนไพร

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่ขนมปังในนมก่อน
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต วางในชาม
   
   
3. ใส่เนื้อสับแล้วบีบกระเทียมออก
   
   
4. เพิ่มขนมปังแช่ลงในส่วนผสมของเนื้อสับและสมุนไพร ต้องบีบขนมปังออกก่อน
   
   
5. ตอนนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
   
6. ตีเนื้อสับที่เตรียมไว้สำหรับลูกชิ้นให้เข้ากัน แล้วปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก
   
   
7. วางลูกชิ้นที่เตรียมไว้ในจานอบ
   
   

มาเริ่มเตรียมซอสครีมสำหรับลูกชิ้นไก่งวงกันดีกว่า

1. ผสมครีมเปรี้ยวหนักกับครีมในชาม
   
   
2. เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
3. เรากลับไปที่ลูกชิ้นของเราแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป
   
   
4. วางลูกชิ้นในซอสที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบอุ่นที่ 180° เป็นเวลา 40 นาที
   
   
5. หลังจากเวลาผ่านไป เราก็จะได้เพลิดเพลินกับลูกชิ้นไก่งวงสับนุ่มกับซอสครีม
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับลูกชิ้นไก่งวงบด

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอที่คุณจะได้เห็นการเตรียมลูกชิ้นไก่งวงที่ฉ่ำและอร่อยเหล่านี้

ไก่งวงสับเนื้อฉ่ำในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 5-7.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

• เตาอบ;
• กระทะ;
• ถาดอบ;
• ชามลึก

• กดกระเทียม;
• เครื่องขูด;
• เขียง

รายการส่วนผสม

การเตรียมไก่งวงสับทีละขั้นตอนในเตาอบ

ในการปรุงชิ้นเนื้อคุณต้องมีตามลำดับ,เนื้อสับ ไข่ แครอท หัวหอม สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก ขั้นแรกมาเตรียมผักและสารปรุงแต่งกันก่อน

1. สับหัวหอมอย่างละเอียดเป็นก้อน, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, สับผักชีฝรั่ง ตอนนี้เพิ่มไข่ที่ตีเบา ๆ ลงในชามพร้อมเนื้อสับ
   
   
2. บีบกระเทียมและเพิ่มหัวหอมสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
   
3. เทผักชีฝรั่งและแครอทขูดลงในชาม
   
   
4. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในส่วนผสมเนื้อสับแล้วเติมแป้งใด ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะ
   
   
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเพิ่มเกล็ดขนมปัง
   
   
6. จากนั้นเราก็ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกแล้ววางลงบนเขียง
   
   
7. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่น ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งแล้ววางในกระทะ
   
   
8. ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
9. โอนชิ้นทอดไปยังถาดอบ วางในเตาอบอุ่นที่ 180° เป็นเวลา 20-30 นาที
   
   

เนื้อไก่งวงที่เขียวชอุ่มและฉ่ำพร้อมแล้ว- เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเหลือเชื่อ!

สูตรวิดีโอสำหรับไก่งวงสับในเตาอบ

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของชิ้นเนื้อชิ้นต่างๆ ได้โดยเติมไวน์ขาวเล็กน้อย ดังเช่นในวิดีโอนี้ ส่วนผสมนี้จะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับเนื้อไก่งวง

ไก่งวงนึ่งในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5-6.

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

• ผู้เล่นหลายคน;
• ตาข่ายนึ่ง
• เครื่องปั่น;

• ชาม;
• เขียง

รายการส่วนผสม

การเตรียมไก่งวงนึ่งทีละขั้นตอน

ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนในชีวิตของเจ้าของ อาหารจานใด ๆ ก็กลายเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมมาก- ไม่สำคัญว่าคุณจะต้องทอด ต้ม หรืออบ ตอนนี้คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายสำหรับไก่งวงสับในหม้อหุงช้า ฉันขอแนะนำให้เตรียมไก่งวงทอดเพื่อสุขภาพโดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะเครื่องปั่น เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ตัดเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีเนื้อปลา
   
   
2. บดส่วนผสม
   
   
3. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ไก่ลงในเนื้อสับ
   
   
4. เพิ่มเซโมลินาที่นั่นด้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
   
   
5. ตอนนี้เราปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่เปียกและตีมันเล็กน้อยในมือของเรา วางบนเขียง
   
   
6. วางชิ้นเนื้อลงในพิมพ์แล้วตั้งโปรแกรม "Steam" เป็นเวลา 45 นาที
   
   

เสิร์ฟชิ้นเนื้อกับสลัดหรือสมุนไพร- เหมาะสำหรับทั้งเมนูอาหารและสำหรับเด็ก

สูตรวิดีโอสำหรับไก่งวงนึ่งในหม้อหุงช้า

ในวิดีโอ คุณจะเห็นว่าคุณสามารถใช้เครื่องปั่นและหม้อหุงช้าเพื่อเตรียมเนื้อชิ้นนึ่งสำหรับมื้อเย็นมื้อง่ายๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงใด มาดูและสนุกกับการทำอาหารกัน

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารไก่งวงบด

ลูกชิ้นและลูกชิ้นที่ทำจากไก่งวงสับเป็นอาหารสากล สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้อย่างปลอดภัย ไม่ว่าจะเป็นข้าวหรือบัควีท มันฝรั่งหรือสปาเก็ตตี้ คุณยังสามารถเตรียมอาหารชิ้นเล็กๆ ได้ตามต้องการ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำไม่น้อย

วิธีเตรียมอาหารไก่งวงสับอย่างง่ายดายและอร่อย

• ทางที่ดีควรทำลูกชิ้นหรือลูกชิ้นจากเนื้อสับแบบโฮมเมด หากต้องการให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้บิดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ในเครื่องบดเนื้อ
• ผักใบเขียวหัวหอมและกระเทียมมีความสำคัญมากในการเตรียมเนื้อสับไม่ควรแยกออกจากสูตร หัวหอมและกระเทียมเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เผ็ดร้อนและเราเพิ่มสมุนไพรเพื่อความหอม
• เพื่อให้ชิ้นเนื้อโปร่งยิ่งขึ้น ให้เติมเฉพาะวิปปิ้งขาวลงในเนื้อสับ ในเวลาเดียวกันตีเนื้อสับให้เข้ากันในชามอย่างน้อยสองสามนาที
• เพื่อความชุ่มฉ่ำให้เติมเนยลงในเนื้อสับ
• ความลับของเนื้อชิ้นอร่อยคือการเตรียมที่เหมาะสม ขั้นแรก ต้องแน่ใจว่าได้ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก หรือนำไปอบในระยะเวลาหนึ่ง

ตัวเลือกจานไก่งวงอื่น ๆ

แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารที่คุ้นเคยและคุ้นเคยที่สุดสำหรับเราทุกคน ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร คุณจะเลียนิ้วของคุณ! น่าสนใจที่จะทราบว่าเนื้อสันนอกใช้ทำอะไร คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรสเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง

และแม้กระทั่งตอนเป็นเด็ก แม่ของฉันก็มักจะเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้เราด้วย ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ ใช้เวลาของคุณและเตรียมอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ

บางทีคุณอาจมีสูตรอาหารไก่งวงสับที่น่าสนใจ? ฉันหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารของเรา น่าทาน!

เนื้อไก่งวงมีคุณสมบัติพิเศษ ในแง่ขององค์ประกอบและปริมาณสารอาหาร เทียบเท่ากับเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่ร่างกายย่อยได้ง่ายกว่ามาก มีไขมันน้อยกว่า และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า เนื้อไก่งวงไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ตลอดจนผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

เต้านมถือเป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดของซาก แต่เนื่องจากขาดไขมัน อาหารที่ทำจากมันจึงอาจแห้งเล็กน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการกับปัญหานี้คือการทำเนื้อสับ และคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากไก่งวงบด ทั้งในด้านโภชนาการและไส้มากกว่าแต่ก็ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน

การเตรียมอาหาร

สามารถซื้อไก่งวงบดสำเร็จรูปได้ที่ร้านขายเนื้อ แต่ควรเตรียมที่บ้านจะดีกว่า: ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมักจะมีกระดูกอ่อนผิวหนังและสารเติมแต่งที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ดังนั้นคุณต้องเลือกเนื้อดีๆ โดยส่วนใหญ่มักใช้อกเป็นเนื้อสับเป็นส่วนที่เป็นอาหารมากกว่า แต่คุณสามารถใช้ต้นขาหรือส่วนอื่นของนกได้หากต้องการ ขั้นตอนต่อไปนี้ไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใดๆ:

• ล้างเนื้อเอาฟิล์มไขมันส่วนเกินและผิวหนังออก
• ผ่านเครื่องบดเนื้อยิ่งช่องเปิดตาข่ายใหญ่ขึ้นเนื้อสับก็จะยิ่งคั้นมากขึ้นเท่านั้น
• เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพร
• เพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นให้ใส่เบคอนบิด, เนย, สมุนไพร, ครีม, ครีมเปรี้ยว, เศษขนมปังและผัก
• เพื่อให้เนื้อสับคงรูปร่างได้ดีขึ้น ให้ใส่ไข่ดิบหรือไข่แดงไก่ลงไป

จานไก่งวงบด

มีหลายสูตรที่ส่วนผสมหลักคือไก่งวงบด เพื่อไม่ให้หลงไปกับความหลากหลายนี้ทั้งหมดสามารถจัดเรียงได้หลายกลุ่ม

ลูกชิ้น ลูกชิ้น zrazy

นี่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้กันกับหมูติดมัน หากต้องการเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้เติมเบคอน เนย ครีม หรือขนมปังที่นิ่มในนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ นอกจากนี้ผักที่สับในเครื่องบดเนื้อ - มันฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, หัวหอม, แครอท - จะช่วยทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น โดยจะเติมน้ำมันดิบหรือผัดไว้ล่วงหน้า

ซอสที่ใช้ตุ๋นลูกชิ้นและชิ้นเนื้อทอดจะช่วยให้อาหารจานชุ่มฉ่ำมากขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบเปลือกที่กรุบกรอบ จะมีการชุบเกล็ดขนมปังทอดด้วยเกล็ดขนมปัง แป้ง ซีเรียล ชีส หรือเซโมลินา

เพื่อให้อาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ:

• เนยแช่แข็งด้วยสมุนไพร
• เห็ดทอดกับหัวหอม
• ไข่กับสมุนไพร

อาหารยัดไส้

ผักเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ตามเนื้อผ้าพริกหวาน, มะเขือเทศ, บวบ, มันฝรั่งและมะเขือยาวจะถูกยัดไส้

ผักยัดไส้ด้วยไก่งวงสับ โดยเติมข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ สตูว์ในซอสครีมหรือมะเขือเทศบนเตาหรือหม้อหุงช้า อบในเตาอบหรือหม้อทอดอากาศ อาหารที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น

หลักสูตรแรก

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของไก่งวงบดคือความเร็วในการเตรียม โดยเฉพาะถ้าคุณตัดสินใจทำซุปกับลูกชิ้น ปรุงภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมลูกชิ้นให้ใส่หัวหอมหรือดอกกะหล่ำขูดละเอียดและแครอทสับลงในเนื้อสับ ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที ใส่มันฝรั่ง แครอท และผักอื่นๆ ตามต้องการ

เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหาร ซุปจึงเตรียมส่วนผสมผักแช่แข็ง ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสด

โรล

ไก่งวงบดบดสามารถเป็นจุดศูนย์กลางของโต๊ะได้ เตรียมไส้ต่างๆ - ไข่ต้ม, ชีส, เห็ด, ถั่ว, ผัก, ผลไม้

ใส่หัวหอม ชีส ผักสับ ไข่ และขนมปังลงในเนื้อสับ วางบนฟิล์มฟอยล์ กระดาษฟอยล์ หรือกระดาษข้าว เพิ่มไส้ด้านบนแล้วม้วนขึ้น สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

เสิร์ฟทั้งม้วนตรงจากเตาอบหรือนำไปแช่เย็นก่อน หั่นเป็นชิ้นแล้วใช้เป็นของว่างแสนอร่อยหรือแซนวิชสำหรับมื้อเช้า คุณยังสามารถทำมินิโรลแบบแบ่งส่วนได้

การกรอก

ไก่งวงสับทำหน้าที่เป็นไส้ในอาหารจำพวกแป้งในอุดมคติ โดยพวกมันจะเติมพาย พาย และเตรียมไส้สำหรับพัฟเพสตรี้ เกี๊ยว และพิซซ่า นอกจากนี้คุณสามารถยัดซากไก่หรือไก่งวงทั้งตัวด้วยเนื้อสับได้

สูตรอื่นๆ

ต่อไปนี้เตรียมจากเนื้อสับด้วย:

• หม้อปรุงอาหารพร้อมผัก ข้าว ซีเรียลและพาสต้าต่างๆ
• ลาซานญ่าแสนอร่อย
• สตูว์;
• พาสต้าและริซอตโต้

วิธีทำอาหาร

อาหารไก่งวงบดจัดทำในรูปแบบต่างๆ:

• ทอดต้มและเคี่ยวบนเตา
• อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์, ปลอกแขน, บนเตียงผักหรือบนถาดอบ
• จัดทำในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โหมด "การทอด", "การตุ๋น", "การนึ่ง", "การอบ"
• วิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการเตรียมอาหารจานเนื้อสับคือการนึ่งในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า

ความลับในการทำอาหาร

มีเคล็ดลับในการเตรียมเนื้อสับและอาหารที่ทำจากเนื้อสับซึ่งจะทำให้เนื้อสับมีสุขภาพที่ดี อร่อยและน่ารับประทาน:

• น้ำมันหมูรมควันจะทำให้เนื้อสับมีรสชาติที่ผิดปกติ เพียงบิดชิ้นเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ในเครื่องบดเนื้อแล้วจานก็จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่
• สีหมองคล้ำของเนื้อสับสามารถแก้ไขได้โดยการเติมมะเขือเทศบดและเครื่องเทศ - แกง, ปาปริก้า, หญ้าฝรั่น;
• หากเตรียมอาหารสำหรับเด็กคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาและข้าวโพดลงในเนื้อสับโดยไม่ต้องสับซึ่งจะทำให้จานน่าสนใจยิ่งขึ้น
• ตัวเลือกอาหารสำหรับการเสิร์ฟ - กับข้าวกับผักและสำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรี่มันฝรั่งบดพาสต้าและโจ๊กจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ดี
• ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเนื้อสับพร้อมซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำ - ครีมเปรี้ยว, ทาร์ทาร์, มะเขือเทศ, ผัก, ชีสและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• ต้องเตรียมเนื้อสับทันทีก่อนที่จะให้ความร้อนต่อไป
• เนื้อสับและอาหารจากนั้นสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
• เพื่อให้เนื้อสับมีความสม่ำเสมอมากขึ้นคุณต้องตีให้เข้ากันบนโต๊ะหรือชาม

สูตรอาหาร: สูตรอาหารนึ่ง

คุณสมบัติหลักของเนื้อไก่งวงคือคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ แนะนำให้ใช้อาหารที่ทำจากไก่งวงสับเป็นพิเศษเพื่อใช้ในอาหารทารก คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้เช่นทำชิ้นเนื้อฉ่ำแสนอร่อย และเพื่อให้มีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณต้องใช้หม้อต้มสองชั้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 500 กรัม (เนื้อ);
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• แป้ง 1 ช้อนใหญ่
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดแบบรูละเอียด
3. เพิ่มไข่แป้งและมันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์
4. ผัดเพิ่มเครื่องเทศและปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. วางบนตะแกรงของหม้อนึ่ง (หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ในโหมด "Steam") แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถสร้างเรือกลไฟได้ด้วยตัวเองโดยวางกระชอนพร้อมชิ้นเนื้อทอดลงในกระทะน้ำเดือดใบใหญ่

เนื้อไก่งวงดีต่อสุขภาพมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนี้มีโปรตีนจำนวนมาก วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก รสชาติของเนื้อสัตว์ในอาหารนั้นไม่น่าดึงดูดมากนัก แต่สามารถปรับปรุงได้โดยใช้สมุนไพร ผัก และเครื่องเทศ ไก่งวง? คุณสามารถเรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ได้จากบทความของเรา

เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำพร้อมเครื่องปรุง

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารกลางวันแสนอร่อยในเวลาที่จำกัด อ่านวิธีทำอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็วด้านล่าง

• ผ่านเครื่องบดเนื้อสองกิโลกรัมพร้อมกับเนย (200 กรัม)
• เติมครีม 300 มล. ไข่ 1 ฟอง เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมจนเนียน หากต้องการทำให้มวลที่ได้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนให้ตีด้วยมือบนโต๊ะ
• ทำชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในเนย
• ในการเตรียมกับข้าว ให้เตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มและเนยเล็กน้อย อย่าลืมใส่เกลือและใบผักร็อกเก็ต (ในฤดูร้อน ให้แทนที่ด้วยสีน้ำตาลหรือผักโขม)

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสและสลัดผักสด

ไก่งวงสับ (อร่อย) ในเตาอบ

นี่เป็นสูตรง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้

• บดอก หัวหอม และกระเทียม 600 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• หั่นขนมปังขาวหรือก้อน 300 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ในนม
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามที่เหมาะสมแล้วเติมไข่ดิบหนึ่งฟองลงไป
• ผสมส่วนผสมด้วยมือ ใส่เกลือและพริกไทยป่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้
• ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นรูปไข่แล้ววางบนถาดอบ เราจะไม่ใช้น้ำมัน - ปริมาณไขมันที่เพียงพอจะถูกปล่อยออกมาจากเนื้อสับในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เมื่อชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง จะต้องกลับด้าน เติมจานเสร็จด้วยผักสด สมุนไพร และบัควีทกับข้าว เรามั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามที่ทำ

ไก่งวงสับฉ่ำอร่อย

• บดเนื้อ 500 กรัมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มมันฝรั่งดิบหลาย ๆ ชิ้นลงในเนื้อสับซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
• สับหัวหอมแบบสุ่มและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
• เทน้ำครึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้องลงในเนื้อสับเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันแล้วตีมวลที่ได้ - ความเบาและความโปร่งสบายของชิ้นเนื้อในอนาคตจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• ด้วยมือที่เปียกให้เนื้อสับเป็นรูปร่างที่ต้องการวางชิ้นบนเขียงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เมื่อหมดเวลาที่กำหนดแล้วให้ทอดชิ้นเนื้อ

อาหารจานอร่อยสามารถเสริมด้วยผักตุ๋นกับข้าวได้

ลูกชิ้นกับซอสแชมปิญอง

จานอร่อยและสวยงามนี้จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด การทำไก่งวงบดให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องอ่านสูตรที่นำเสนอที่นี่อย่างละเอียด:

• แช่ขนมปังสองแผ่นในนม
• บดกระเทียมสองสามกลีบโดยใช้เครื่องกด
• สับผักชีและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• ในชามลึกรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับเนื้อสับ 600 กรัม ไข่ไก่ เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสม
• ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่เปียกแล้วทอดในกระทะจนสุก
• เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้สับแชมเปญสด 500 กรัมแล้วทอดในส่วนผสมของผักและเนย
• เมื่อน้ำออกจากเห็ดแล้ว ให้เทไวน์ขาวหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปรุงจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง
• ผสมครีมครึ่งแก้ว (10%) กับแป้งขาว 1 ช้อนแล้วเทลงในกระทะ เคี่ยวเห็ดด้วยไฟอ่อนจนซอสข้นพอ
• วางชิ้นเนื้อในจานอบ วางในเตาอุ่นแล้วเทลงบนซอส

จานเทศกาลจะพร้อมภายในห้านาที เรามั่นใจว่าแขกของคุณจะประทับใจกับไก่งวงบด เสิร์ฟลูกชิ้นแสนอร่อยกับเครื่องเคียง

ไก่งวงกับชีส

องค์ประกอบของอาหารจานนี้ค่อนข้างแปลก แต่ด้วยส่วนผสม "ความลับ" หลายอย่างทำให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย วิธีเตรียมอาหารจานอร่อยนั้นง่ายมาก:

• ในชามเครื่องปั่น ตีเฟต้าชีส 200 กรัม เนยอุ่น 200 กรัม กระเทียม 2-3 กลีบ และสมุนไพรสด
• วางมวลที่ได้ลงบนฟิล์มยึดแล้วม้วนเป็นไส้กรอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
• สับไก่งวง 700 กรัมและเบคอนรมควัน 200 กรัมอย่างประณีต ใส่หัวหอมสีเขียว ไข่แดง 2 ฟอง และขนมปังแช่ในนม ผสมส่วนผสมตีเนื้อสับให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ตัดไส้ชีสเป็นชิ้น ๆ ตีไข่ขาวแล้วม้วนชิ้นเนื้อสับเป็นลูกบอลขนาดใหญ่
• แผ่ไก่งวงเปล่าลงบนฝ่ามือ วางชีสไว้ตรงกลาง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มลงในโปรตีน แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
• ทอดชิ้นเล็ก ๆ วางลงในจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ปรุงจานเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ทันที

ลูกชิ้น "มีกลิ่นหอม"

คราวนี้เราจะใช้ไก่งวงบด สารเติมแต่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะทำให้อาหารจานพิเศษมีความพิเศษ

• ปอกหัวหอมแดง สับ ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ สะเด็ดน้ำ.
• มีดหั่นเนื้อ 400 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอม
• ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ไก่ ใบโหระพาแห้ง และน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย
• ผสมผลิตภัณฑ์

ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลางจนสุกทั่ว น่าทาน!

คุณสามารถซื้อไก่งวงบดสำเร็จรูปที่ร้านหรือเตรียมเองก็ได้ อย่างหลังจะดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องทำอาหารให้เด็กหรือคนป่วย เทคโนโลยีการทำอาหารเหมือนกับเนื้อสับอื่นๆ เนื้อเนื้อที่ไม่มีกระดูกและกระดูกอ่อนถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับต้องมีไขมันไม่เช่นนั้นมันจะยังคงแห้งซึ่งสำคัญมากเมื่อพูดถึงไก่งวง

ในการเตรียมไก่งวงบดรสเผ็ด ฉ่ำ นุ่มและอร่อยมากโดยใช้วิธีดั้งเดิม คุณจะต้องมี: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เปลือกขนมปังที่นิ่มในนม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย ทั้งหมดนี้ผสมในรูปแบบบด จากนั้นจึงตีเนื้อสับบนโต๊ะ 15 ครั้ง ขั้นตอนนี้จะทำให้มีความหนืดและเหนียวคงรูปร่างได้ดีและมีน้ำผลไม้ปรากฏอยู่

ส่วนใหญ่แล้ว "CATEGORY_NAME" จะพบได้ในสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ทั้ง 5 นี้:

หากเราพูดถึงวิธีที่ "แหวกแนว" ในการเปลี่ยนไก่งวงบดให้เป็นส่วนผสมที่คุ้มค่าในอาหารจานเนื้อ ให้ลองใส่หัวหอมทอดลงไปอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่างทันที - รสชาติจะกลมกล่อม นุ่มนวล และเนื้อจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ไก่งวงบดเป็นเรื่องธรรมดามากในสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาชอบที่จะเพิ่มลงในอาหารต่อไปนี้: ลาซานญ่า, เนื้อทอด, ลูกชิ้น, เกี๊ยว, เม่น, หม้อปรุงอาหาร, ลูล่าเคบับ, พาสต้าอิตาเลียนในซอส, ลูกชิ้น, พาย, พาสต้า, เปลือกหอยยัดไส้, ซอส, ขนมปังเนื้อ, เทอร์รีน, ไส้กรอกโฮมเมด, ซุป, แฮมเบอร์เกอร์, ย่าง.

ปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงบดในรูปแบบบริสุทธิ์คือ 161 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม BZHU - 20, 8 และ 0.5 กรัมตามลำดับ แน่นอนว่าตัวเลขเหล่านี้จะเปลี่ยนแปลงไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เติมลงในเนื้อสับ ในรูปแบบบริสุทธิ์ประกอบด้วย: ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟลูออรีน, โครเมียม, ซัลเฟอร์, คลอรีน, สังกะสี, ดีบุก, โมลิบดีนัม, นิกเกิล, โคบอลต์, วิตามิน PP, A, B6, E, B2, B12