สูตรเค้กแพนเค้กจาก Palych ทีละขั้นตอน เค้กแพนเค้ก "จาก Palycha": สูตรที่มีไส้ต่างๆ

เค้กแพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่แท้จริง การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและอาหารจานที่เสร็จแล้วจะทำให้คนติดหวานพอใจ ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยอย่าง Palych’s ด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งแช่ไว้อย่างดีและจะละลายในปากของคุณซึ่งแยกไม่ออกจากที่ซื้อจากร้านค้า ดูวิธีทำอาหารด้วย

- kefir แป้ง - อย่างละ 2 ถ้วย
- น้ำ - 1 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นมข้น - 100 มล.
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. อบแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ สำหรับแป้งฉันผสมไข่ 1 ฟอง แป้ง 2 ถ้วย และเคเฟอร์ แล้วเติมน้ำตาลประมาณ 100 กรัม และน้ำอุ่น 1 แก้ว (เน้นที่ความหนาของแป้งโดยใช้ตา) ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อย




2. สำหรับครีมเปรี้ยวที่เราจะใช้แช่เค้กแพนเค้ก ให้ผสมคอทเทจชีส 2 ห่อ (400 กรัม) กับนมข้น นำมาเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ตีประมาณ 5-6 นาที




3. สำหรับเค้กนี้เราจะต้องมีแพนเค้กประมาณ 15-20 ชิ้น (จำนวนนี้ได้มาจากแป้งที่เราเตรียมไว้ตั้งแต่ต้น) วางแพนเค้กบนจานแล้วเกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยว เราทำซ้ำการจัดการนี้กับแพนเค้กทั้งหมด






4. ทาครีมเค้กทั้งด้านบนและด้านข้าง




5. ตกแต่งเค้กแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วตามชอบ (ปุ๊กใช้เกล็ดมะพร้าวและเชอร์รี่กระป๋อง) ทิ้งไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขนมแช่ตัวจึงค่อยเสิร์ฟได้ อย่าลืมดูว่าจะเตรียมตัวอย่างไร

เกือบทุกคนเชื่อมโยงเค้กเข้ากับงานเฉลิมฉลองหรืองานรื่นเริง ขนมหวานอาจเป็นรูปทรงเรขาคณิตและมีไส้ต่างๆ ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อย คุณสามารถอบขนมสุดพิเศษโดยเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจ (ถั่ว ผลไม้ ช็อคโกแลต ฯลฯ) ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านขนมมืออาชีพ แต่ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีความซับซ้อนด้วยตัวเองจะดีกว่า

เราขอแนะนำให้คุณอบแพนเค้กโฮมเมด “จาก Palycha” โดยไม่ชักช้า สูตรอาหารจะหยั่งรากอย่างรวดเร็วในตำราอาหารของคุณ และของหวานที่เตรียมตามนั้นจะมีความภาคภูมิใจอยู่บนโต๊ะ แน่นอนว่าหลายคนได้ลองใช้แบรนด์จากผู้ผลิตรายนี้และรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง ใช้ความพยายามทุกวิถีทาง แล้วเค้กของคุณจะออกมาดียิ่งขึ้นและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

ของหวาน “จาก Palycha” พร้อมสตรอเบอร์รี่

มันจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบแป้งสปันจ์โดยเลือกเค้กบาง ๆ ที่แช่ในส่วนผสมครีมอย่างดี ตัวเลือกการอบนี้ยังเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบเล่นซอกับแป้งเหนียวเป็นเวลานาน หากต้องการแทนที่จะเติมหวานคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมปลาเห็ดผักหรือเนื้อสัตว์ลงในเค้กแพนเค้ก "จาก Palycha" ซึ่งเป็นสูตรที่คุณสนใจ ดังนั้นคุณจะต้อง:

• สำหรับแป้ง: น้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน (แต่ละ 150 มล.), แป้งหนึ่งแก้ว, ไข่สามฟอง, เบกกิ้งโซดาครึ่งหนึ่ง (ดับด้วยน้ำมะนาวหรือกัด), น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส), เกลือเล็กน้อย
• สำหรับชั้นครีม: คอทเทจชีสธรรมชาติครึ่งกิโลกรัม, สตรอเบอร์รี่สด 1 แก้ว (คุณสามารถใช้แช่แข็งหรือกระป๋อง), น้ำตาลผง (1/2 ถ้วย)

นวดแป้ง

การทำแป้งแพนเค้กไม่ใช่เรื่องแปลก ตีไข่กับน้ำตาลทราย จากนั้นเทน้ำอุ่นกับนม ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตรวจสอบความสม่ำเสมอและความสม่ำเสมอของมวลอย่างระมัดระวัง ทากระทะแล้วทอดแพนเค้ก - เค้กในอนาคต เรากระจายมันเป็นสไลด์

ฐานครีม

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม เพิ่มสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลผงลงในผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วถูให้ละเอียด หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำเชื่อมหรือนมลงไปเล็กน้อย ปล่อยให้ไส้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น เราทำเค้กแพนเค้ก "จาก Palych" ซึ่งเป็นสูตรที่คุณกำลังอ่านดังนี้: ปิดแพนเค้กแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชั้นนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด ทุกอย่างเรียบง่ายและมีรสนิยม!

เค้กแพนเค้ก "จาก Palycha": สูตรครีมเปรี้ยวและกล้วย

องค์ประกอบของของหวานตามเทศกาลไม่ใช่เรื่องใหม่ ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้: นมสามร้อยกรัม, ไข่, น้ำตาลทราย, แป้ง (1/3 ถ้วย), น้ำมันดอกทานตะวัน (ช้อนโต๊ะ)

ครีม: ครีมเปรี้ยวห้าร้อยกรัม, น้ำตาล (ปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ), วานิลลิน คุณจะต้องมีกล้วยและอัลมอนด์สองลูก (หนึ่งร้อยกรัม)

คำแนะนำ

สำหรับแป้ง ให้รวมส่วนประกอบทั้งหมดเหมือนกับสูตรก่อนหน้า เราทอดแพนเค้ก ทำครีมง่ายๆ: ตีครีมเปรี้ยวกับวานิลลาและน้ำตาลให้เย็น เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น วางชิ้นกล้วยไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับ ตกแต่งแพนเค้กด้วยวิปครีมและบลูเบอร์รี่ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แช่ก่อนเสิร์ฟ

สูตรอิตาเลียนมาสคาโปนชีส

เวอร์ชันพิเศษของความหวานอันละเอียดอ่อนพร้อมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด แป้งประกอบด้วยไข่สามฟองนมหนึ่งแก้วครึ่ง (สามารถเจือจางด้วยน้ำและแก๊ส) แป้ง (150 กรัม) น้ำมันพืชและน้ำตาล

ชั้นครีม: มาสคาโปน 800 กรัม, ไข่แดง 4 ฟอง, น้ำตาลทราย (100 กรัม), เนย 50 กรัม

ก่อนอื่นเราอบแพนเค้กด้วยวิธีปกติของเรา เรารอให้พวกเขาเย็นสนิททาแต่ละอันยกเว้นอันสุดท้ายด้วยชีสวิปปิ้งกับไข่แดงและน้ำตาล วางเนยไว้ด้านบน โอนแพนเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที หากต้องการสามารถเติมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตเคลือบหรือเคลือบด้วยวิปครีม

ครอบครัวของฉันทรมานฉันด้วยการขอให้ทำเค้กเครปวิลล์

ฉันเจอสูตรแพนเค้ก รวมถึงเครปวิลล์ด้วย) ใครต้องการก็ลองปรุงดู

เค้กแพนเค้กสามสูตรจาก Palych

เค้กแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่

เค้กแพนเค้กจาก Palych อร่อยและนุ่มมาก สามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย - สตรอเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยวและกล้วย, มาสคาโปนชีส เวลาทำอาหารไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

เค้กแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ ให้ทำดังนี้:
1. น้ำและนม 150 มิลลิลิตร
2. แป้ง 250 กรัม
3. ไข่สามฟอง
4. โซดาราดด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
5. น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

คอทเทจชีสธรรมชาติ – 500 กรัม;
สตรอเบอร์รี่สด – 250 กรัม;
น้ำตาลผง – 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาล
เพิ่มน้ำอุ่นและนม ระงับเบกกิ้งโซดาและคนให้เข้ากัน
เพิ่มเกลือและเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางลงในกอง
บดคอทเทจชีสจนเนียน เพิ่มสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลผง บดมวลที่ได้จนเนียน
หากครีมข้นมาก ให้เจือจางด้วยน้ำเชื่อมหรือนม
ใส่ครีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นสักครู่ให้เคลือบแพนเค้กทั้งหมดด้วยไส้ที่เตรียมไว้
ตกแต่งด้านบนของของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตสับ
ปล่อยให้เค้กแช่ไว้สักครู่แล้วจึงตัดเป็นชิ้น

เค้กแพนเค้กจาก Palych พร้อมกล้วยและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ ให้ทำดังนี้:

นม – 300 กรัม;
ไข่หนึ่งฟอง;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
แป้ง - หนึ่งในสามของแก้ว
น้ำมัน 15 กรัม
สำหรับครีมคุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว - ครึ่งลิตร;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
วานิลลินบนปลายมีด
กล้วยสองสามลูก
อัลมอนด์ 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
เช่นเดียวกับในสูตรแรก ให้นวดแป้งแล้วทอดแพนเค้ก
ตีครีมกับน้ำตาลทรายและวานิลลา ทำให้ครีมที่ได้เย็นลงเล็กน้อย
เทครีมเปรี้ยวลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นใส่กล้วยหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยถั่วสับ
ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยครีมและผลเบอร์รี่สด
ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจาก Palych ควรแช่ไว้เล็กน้อย

ของหวานจาก Palych พร้อมมาสคาโปนชีส
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

ไข่สามฟอง;
นม 350 มิลลิลิตร
ประมาณแป้งหนึ่งแก้ว
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชเล็กน้อย
สำหรับครีมให้รับประทาน:

ชีส – 800 กรัม;
ไข่แดง - สี่ชิ้น;
น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม
ครีมเนย – 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
นวดแป้งและทอดแพนเค้ก ทำให้พวกเขาเย็นลง
ตีชีสกับน้ำตาลและไข่แดง
อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้
วางแพนเค้กลงในกระทะ วางเนยไว้ด้านบน
อบในเตาอบประมาณสิบห้านาที
หากต้องการก็สามารถโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตละลายได้
แย่มากแย่ปานกลางดีดีเยี่ยม (ไม่มีการโหวต เป็นคนแรก)

เครปเค้กแพนเค้ก

เค้ก Crepeville ถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศฝรั่งเศส เช่นเดียวกับอาหารทุกจานในประเทศนี้ ของหวานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ประณีต เวลาทำอาหาร: 40 นาทีสำหรับการอบแพนเค้ก, ครึ่งชั่วโมงในการประกอบ, 2 ชั่วโมงสำหรับการแช่ เป็นประเภทแพนเค้ก

วัตถุดิบ:
ในการเตรียมแพนเค้กคุณจะต้อง:
1. แป้ง – 200 กรัม
2. ครีม – 2 แก้ว;
3. น้ำตาล – 3 ช้อนชา
4. เกลือ – 1 หยิก;
5. ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
6. น้ำมันพืช – 40 มล.

สำหรับครีมเตรียม:

ช็อคโกแลต – 150 กรัม;
ครีม – 100 มล.;
ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
ลูกพีชกระป๋อง – 1 ขวด;
น้ำตาล – 60 กรัม;
ครีมข้น – 1 ซอง
สำหรับการตกแต่งที่คุณต้องการ:

วอลนัทปอกเปลือก – 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ก่อนอื่นเรามาทำเค้กกันก่อน:

ตีไข่ลงในภาชนะ ใส่แป้ง น้ำตาล ครีม และน้ำมันพืช ต้องขัดน้ำมันไม่เช่นนั้นกลิ่นจากน้ำมันที่ไม่ขัดสีอาจทำให้รสชาติและกลิ่นของเค้กเสียได้ คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชที่ละลายแล้ว
ตีแป้งแพนเค้กในเครื่องปั่นโดยใช้เครื่องผสมหรือด้วยมือ แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและไม่มีก้อน
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมัน ควรทำก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น
อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำเช่นนี้ควรใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษเพราะมันบางและเบากว่ากระทะทั่วไปซึ่งหมายความว่าแพนเค้กจะอบเร็วขึ้น
จากนั้นเตรียมครีมและไส้สำหรับ Crepeville:

ใช้เครื่องผสมตีครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 35% กับน้ำตาลจนได้ครีมข้น เพิ่มครีมข้นลงในครีมแล้วผสมอีกครั้ง
ตั้งครีมบนเตาแล้วใส่ช็อคโกแลตสับละเอียดลงไป
เมื่อช็อกโกแลตละลายในครีมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน
ผสมลูกพีชที่หลุมแล้วลงในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นข้น
การประกอบเค้ก:

ทาจานด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่แพนเค้กชิ้นแรก
จากนั้นสลับไส้ทั้งสามประเภท - ครีมเปรี้ยวช็อคโกแลตและพีชทาเค้ก
คุณสามารถอัดจาระบีทุกๆ 2-3 แพนเค้กหรืออย่างอื่นก็ได้ แต่มีความหนาน้อยกว่า
เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบทุกด้าน
ปอกเปลือกถั่วทอดและสับละเอียด
ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยถั่ว
ไม่มีใครรู้สูตรที่แท้จริงของเครปเค้ก ดังนั้นทุกคนจึงเตรียมอาหารต่างกันโดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสูตร สามารถเตรียมได้โดยการเปลี่ยนลูกพีชเป็นสับปะรดและวอลนัทเป็นอัลมอนด์ สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อน, แพนเค้กบาง ๆ และช็อคโกแลต เค้กที่ทำเสร็จแล้วต้องแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง

น่าทาน!

เย็นวันหนึ่งขณะเดินเล่นกับเพื่อนเราเริ่มพูดถึงแพนเค้กกับนมข้น... ตี 1 ไม่อยากทำอาหาร ... เราเข้าไปในร้านไปกินขนมหวาน ส่วน...และนั่น! สวยขนาดนี้)

สิ่งที่เรากำลังมองหา!

"ผู้ผลิตที่ซื่อสัตย์ ความจริงบนฉลาก!" อ่านข้อความบนเค้ก) จะไม่ลองได้ยังไง?

เราเป็นนักเลงอย่างแท้จริง ดังนั้นเค้กชิ้นนี้จึงเหมาะสำหรับเราอย่างชัดเจน

มาดูกันว่าเค้กเป็นธรรมชาติจริงหรือ?

เลซิติน (E322) - “สารที่จำเป็นต่อร่างกาย เลซิตินประกอบด้วยตับ 50% 1/3 ของเนื้อเยื่อที่เป็นฉนวนและป้องกันสมองที่อยู่รอบสมองและไขสันหลัง เลซิตินมีความจำเป็นต่อร่างกายเพื่อเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับการฟื้นฟูความเสียหาย เซลล์มีบทบาทสำคัญในการรับประกันการทำงานของสมองและระบบประสาทอย่างเต็มที่" - สุขภาพดี!

กรดซอร์บิก (E200) - เพื่อป้องกันการก่อตัวของยีสต์และราที่มีอยู่ในน้ำโรวัน ร่างกายดูดซึมได้ง่าย สารกันบูดยอดนิยม ปลอดภัยต่อมนุษย์ - ไม่เป็นอันตราย!

เค้กมีส่วนผสม E เพียงสองชนิดเท่านั้น... บางที ใช่แล้ว นี่เป็นเค้กที่เป็นธรรมชาติมาก) ยิ่งไปกว่านั้น หากปราศจากสารกันบูด ผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 36 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีมัน และ เลซิตินโดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อร่างกาย

เราเปิดบรรจุภัณฑ์ออก... และพบว่ามีความสวยงามและอร่อยมากจนเกินจะบรรยาย!

ความสม่ำเสมอของดอกคล้ายกับกล้วย แต่รสชาติไม่เหมือนอย่างอื่นเลย) แต่อร่อยมาก ไม่มีกลิ่นพิเศษเมื่อเปิดเค้ก

จำได้ไหมว่าเป็นเวลาตีหนึ่ง? ดังนั้นเราจึงกินเค้กนี้บนม้านั่งด้านหลังร้านพร้อมส้อมพลาสติก... ภายใน 5 นาที เราสองคนกินปาฏิหาริย์นี้ไปครึ่งหนึ่งของปาฏิหาริย์ 900 กรัม!)

เพราะมันอร่อยจริงๆ!

เรานับแพนเค้กได้ 12 ชิ้น (เนื้อบางเบา โปร่งสบาย) และนมข้นหวานเยอะมาก) เค้กไม่ได้เค้กแค่หวานปานกลาง และมันอิ่ม - แต่อร่อยจนอยากกินอีกและอีกเพียบ!

ตอนที่เราซื้อเค้กก็ใกล้จะถึงวันที่ 5 แล้ว) มีคนคิดว่าเค้กอาจจะแห้งนิดหน่อย แต่ความกลัวยังไม่ได้รับการยืนยัน เขาเยี่ยมมาก! อย่างที่ควรจะเป็นแพนเค้ก)

ดังนั้นถ้าคุณชอบแพนเค้กกับนมข้นคุณจะต้องชอบเค้กนี้อย่างแน่นอน) ไม่เช่นนั้นฉันคิดว่าทุกคนจะชอบมันอย่างแน่นอน - มันคล้ายกับเค้กโฮมเมดที่ทำด้วยความรักมาก!

คำอธิบายที่ถูกต้องและครบถ้วนที่สุด: เค้กแพนเค้กเช่นสูตรของ Palych พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - จากเชฟที่เก่งที่สุดในบทความขนาดใหญ่ แต่ให้ข้อมูลซึ่งรวบรวมจากทั่วทุกมุมของอินเทอร์เน็ตและหนังสือ

เค้กแพนเค้กจาก Palych อร่อยและนุ่มมาก สามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย - สตรอเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยวและกล้วย, มาสคาโปนชีส เวลาทำอาหารไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

เค้กแพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ ให้ทำดังนี้:

1. น้ำและนมอย่างละ 150 มิลลิลิตร
2. แป้ง 250 กรัม
3. ไข่สามฟอง;
4. โซดาราดด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
5. น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

1. คอทเทจชีสธรรมชาติ – 500 กรัม;
2. สตรอเบอร์รี่สด – 250 กรัม;
3. น้ำตาลผง – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มน้ำอุ่นและนม ระงับเบกกิ้งโซดาและคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มเกลือและเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางลงในกอง
5. บดคอทเทจชีสจนเนียน เพิ่มสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลผง บดมวลที่ได้จนเนียน
6. หากครีมข้นมาก ให้เจือจางด้วยน้ำเชื่อมหรือนม
7. ใส่ครีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. หลังจากนั้นสักครู่ให้เคลือบแพนเค้กทั้งหมดด้วยไส้ที่เตรียมไว้
9. ตกแต่งด้านบนของของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตสับ

ปล่อยให้เค้กแช่ไว้สักครู่แล้วจึงตัดเป็นชิ้น

เค้กแพนเค้กจาก Palych พร้อมกล้วยและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ ให้ทำดังนี้:

1. นม – 300 กรัม;
2. ไข่หนึ่งฟอง;
3. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
4. แป้ง - หนึ่งในสามของแก้ว
5. น้ำมัน 15 กรัม

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

1. ครีมเปรี้ยว - ครึ่งลิตร;
2. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
3. วานิลลินบนปลายมีด
4. กล้วยสองสามลูก
5. อัลมอนด์ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรแรก ให้นวดแป้งแล้วทอดแพนเค้ก
2. ตีครีมกับน้ำตาลทรายและวานิลลา ทำให้ครีมที่ได้เย็นลงเล็กน้อย
3. เทครีมเปรี้ยวลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นใส่กล้วยหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยถั่วสับ
4. ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยครีมและผลเบอร์รี่สด
5. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจาก Palych ควรแช่ไว้เล็กน้อย

ของหวานจาก Palych พร้อมมาสคาโปนชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

1. ไข่สามฟอง;
2. นม 350 มิลลิลิตร
3. ประมาณแป้งหนึ่งแก้ว
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
5. น้ำมันพืชเล็กน้อย

สำหรับครีมให้รับประทาน:

1. ชีส – 800 กรัม;
2. ไข่แดง - สี่ชิ้น;
3. น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม
4. ครีมเนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นวดแป้งและทอดแพนเค้ก ทำให้พวกเขาเย็นลง
2. ตีชีสกับน้ำตาลและไข่แดง
3. อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้
4. วางแพนเค้กลงในกระทะ วางเนยไว้ด้านบน
5. อบในเตาอบประมาณสิบห้านาที
6. หากต้องการก็สามารถโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตละลายได้

วัตถุดิบ:

น้ำมันพืช

• นมข้นจืด

  วอลนัท

คำอธิบายสูตร:

เค้กแพนเค้กเป็นขนมหวานที่เตรียมได้ง่ายมากและละเอียดอ่อนที่จะประดับโต๊ะและรับประกันว่าจะต้องถูกใจทุกคน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1) วิธีเตรียมแพนเค้กของ Palych ขั้นแรกเตรียมแป้งแพนเค้ก ในชามผสมแป้งกับไข่ใส่เกลือและน้ำตาล

2) ค่อยๆ เทน้ำลงในลำธารบางๆ แล้วคนทันทีเพื่อป้องกันการเกิดก้อน เพิ่มน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

3) ทำครีม ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวและนมข้น

4) คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จะไม่สามารถกำจัดก้อนชีสกระท่อมได้ก็เพียงพอแล้วที่ครีมจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและไม่เหลวเกินไป ครีมนี้มีรสหวานมาก แต่รสชาติกลมกล่อมของแพนเค้กก็ช่วยชดเชยได้ และสุดท้ายเค้กก็ไม่เยิ้ม

5) ทอดแพนเค้ก

6) ด้วยเหตุนี้คุณควรมีแพนเค้กประมาณ 15-20 ชิ้น จำนวนนี้เหมาะสมที่สุด เค้กแพนเค้กของ Palych จะออกมาค่อนข้างสูง

7) วางแพนเค้กบนจานขนาดใหญ่แล้วเคลือบด้วยครีม ต่อยอดด้วยอันถัดไป

8) ดังนั้นสลับแพนเค้กกับนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวประกอบเค้ก หากต้องการคุณสามารถทำครีมเพิ่มเติมได้หลายชั้น ผสมครีมกับถั่วสับแล้วเคลือบแพนเค้ก คุณสามารถใช้เชอร์รี่บดแทนครีมได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำหลุมออกจากเชอร์รี่กระป๋องแล้วถูให้ละเอียดจนเละ คุณไม่ควรทำหลายชั้น สองหรือสามชั้นก็เพียงพอแล้ว เทครีมจำนวนมากลงบนแพนเค้กด้านบน และเคลือบด้านข้างของเค้กอย่างระมัดระวัง แพนเค้กในรูปแบบนี้ดูไม่สวยงามมากนักจึงต้องตกแต่ง

9) สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้วอลนัทสับ (วิธีที่ง่ายที่สุดคือบดให้ละเอียดโดยใช้หมุดกลิ้งสองสามครั้ง) และเชอร์รี่ แพนเค้กจาก Palych พร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก

แป้ง 2 ถ้วย ไข่ 2 ชิ้น น้ำ 1-1.5 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (2 อันสำหรับแป้งและ 1 อันสำหรับทอด)

สำหรับครีม

คอทเทจชีส 150 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 ชิ้น นมข้น 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับตกแต่ง

วอลนัท 1 กำมือ เชอร์รี่ (กระป๋อง) 10-15 ชิ้น

02.03.2018 โพสต์โดย:

ยาแคลอรี่:

ไม่ระบุเวลาทำอาหาร:

ไม่ระบุเค้กแพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่แท้จริง การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและอาหารจานที่เสร็จแล้วจะทำให้คนติดหวานพอใจ ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยอย่าง Palych’s ด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งแช่ไว้อย่างดีและจะละลายในปากของคุณซึ่งแยกไม่ออกจากที่ซื้อจากร้านค้า ดูวิธีทำอาหารด้วย

เค้กแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:- kefir แป้ง - อย่างละ 2 ถ้วย - น้ำ - 1 ถ้วย - ไข่ - 1 ชิ้น - นมข้น - 100 มล. - คอทเทจชีส - 400 กรัม - น้ำตาล 100 กรัม

1. อบแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ สำหรับแป้งฉันผสมไข่ 1 ฟอง แป้ง 2 ถ้วย และเคเฟอร์ แล้วเติมน้ำตาลประมาณ 100 กรัม และน้ำอุ่น 1 แก้ว (เน้นที่ความหนาของแป้งโดยใช้ตา) ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อย

2. สำหรับครีมเปรี้ยวที่เราจะใช้แช่เค้กแพนเค้ก ให้ผสมคอทเทจชีส 2 ห่อ (400 กรัม) กับนมข้น นำมาเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ตีประมาณ 5-6 นาที

3. สำหรับเค้กนี้เราจะต้องมีแพนเค้กประมาณ 15-20 ชิ้น (จำนวนนี้ได้มาจากแป้งที่เราเตรียมไว้ตั้งแต่ต้น) วางแพนเค้กบนจานแล้วเกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยว เราทำซ้ำการจัดการนี้กับแพนเค้กทั้งหมด