อะโวคาโดวางบนขนมปังไม่ติดมัน ทำแซนด์วิชแสนอร่อยด้วยอะโวคาโดเพสต์

ไข่นกกระทาซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณหรือตลาดเกษตรกร กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของไข่ องค์ประกอบที่มีคุณค่า อุดมไปด้วยแร่ธาตุและโปรตีน

สูตรอาหารหลายสูตรก็มีความสำคัญเช่นกัน - ไข่นกกระทาสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้ใช้ในสลัดเครื่องเคียงซุปและของว่าง

แต่ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเท่าใด ความจริงก็คือไม่เหมือนกับไข่ไก่ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 50-60 กรัม ไข่นกกระทามีน้ำหนักเพียง 8-10 กรัม ดังนั้นการปรุงด้วยไฟแบบเปิดในหม้อหุงช้าหรือเตาอบไมโครเวฟจึงมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

วิธีต้มไข่นกกระทา

ไข่นกกระทาใบเล็กๆ ในเปลือกมีจุดที่สมบูรณ์แบบจะสุกได้ในระยะเวลาอันสั้น หากต้องการใช้เป็นอาหารจานอร่อยแม่บ้านสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารเหล่านี้ได้

ห้องครัวแต่ละห้องมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมไข่นกกระทาต้มในอุดมคติได้โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• กระทะต้องเติมน้ำสองในสาม
• นำของเหลวไปต้ม
• ต้มไข่ประมาณ 2.5-4 นาที ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
• เอาไข่ออกด้วยช้อนมีรู
• ทำให้พวกเขาเย็นลงใต้น้ำไหล
• ถอดเปลือกออกอย่างระมัดระวัง

เมื่อเลือกวิธีนี้แล้วแม่บ้านอาจยังไม่พบคำตอบสำหรับคำถาม: “ไข่นกกระทาปรุงนานแค่ไหน?” ดังนั้นหากคุณต้องการไข่ต้มก็ควรแช่ไว้ในน้ำอย่างน้อย 4 นาที สามารถต้มนิ่มได้ภายใน 2.5-3 นาที

ไข่ในหม้อหุงช้า

ผู้หญิงยุคใหม่มีเมนูหลายเมนูอยู่ในมือ อุปกรณ์เสริมนี้แตกต่างจากเครื่องครัวอื่น ๆ ในด้านการใช้งานจริงและการใช้งาน คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยรวมถึงไข่นกกระทาได้ด้วยการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู

หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้เลือกการปรุงด้วยไอน้ำในการตั้งค่า นี่เป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการให้ความร้อนกับอาหาร ซึ่งเหมาะสำหรับไข่ เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันภายในช่วงต่อไปนี้:

• ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีสำหรับไข่ต้ม
• ไข่ต้ม “ในถุง” เป็นเวลา 5-6 นาที
• ใช้เวลา 3-4 นาทีในการปรุงไข่นกกระทาลวกในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงอาหารนี้มีข้อดีหลายประการ กล่าวคือ เปลือกจะถูกแยกออกจากโปรตีนได้ง่าย และในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไข่จะไม่แตกหรือรั่วไหล พวกเขาสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งดูคุ้มค่าบนโต๊ะวันหยุด

การปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

ในบรรดาฟังก์ชั่นของเตาอบไมโครเวฟนั้นมีโหมดการทำอาหารสำหรับไข่ซึ่งช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด เมื่อเลือกใช้ แม่บ้านก็สามารถต้มไข่สำหรับสลัดหรือแซนด์วิชจานโปรดได้อย่างรวดเร็ว

เตรียมไข่นกกระทาในไมโครเวฟดังนี้:

• เลือกจานเซรามิก
• วางไข่ที่ก้นแล้วเติมน้ำเดือด
• ของเหลวจะต้องครอบคลุมพื้นผิวของเปลือกอย่างสม่ำเสมอ มิฉะนั้นผลการปรุงอาหารจะไม่สม่ำเสมอ
• จากนั้นตั้งค่าโหมดการปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
• ตั้งเวลาไว้สามนาที
• ไข่ที่เสร็จแล้วจะถูกแช่เย็นในน้ำเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

เมื่อเลือกการปรุงอาหารประเภทนี้ควรจำไว้ว่าการใช้ภาชนะที่ไม่เหมาะสมหรือการเลือกใช้พลังงานที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้ไข่ระเบิดได้และแม่บ้านจะต้องใช้เวลาในการทำความสะอาดผนังเตาไมโครเวฟเป็นเวลานานจากสารปนเปื้อน

ไข่นกกระทาสำหรับเด็ก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่มีความเกี่ยวข้องในการเตรียมอาหารของเด็กที่กำลังเติบโต ดังนั้นคุณแม่ควรรู้ว่าต้องปรุงไข่นกกระทาต้มสุกและต้มนิ่มนานเท่าใดในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก วิธีการปรุงอาหารและเวลาไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นผู้หญิงจึงสามารถใช้สูตรอาหารที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ได้

เมื่อเตรียมไข่แล้วพวกเขาสามารถวางใจได้ว่าทารกจะได้รับประโยชน์สูงสุดเพราะผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ มีโพแทสเซียม เหล็ก โปรตีน และวิตามินจำนวนมาก ช่วยรักษาระดับฮีโมโกลบินให้คงที่ และมีหน้าที่ในการพัฒนาความสามารถทางจิตในเด็ก

คุณควรเพิ่มไข่ดิบในอาหารของคุณหรือไม่?

ไข่นกกระทาดิบยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย อย่างไรก็ตามควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ความจริงก็คือการกินไข่ดิบนั้นเต็มไปด้วยการติดเชื้อจากการเจ็บป่วยร้ายแรง - เชื้อ Salmonellosis หากมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็คุ้มค่าที่จะต้มเพื่อป้องกันตัวเองและสมาชิกในครอบครัวจากโรคนี้

[[[บทความในหัวข้อ: ]]]

เมื่อเร็ว ๆ นี้ความต้องการไข่นกกระทาเพิ่มขึ้นอย่างมาก นี่เป็นคำอธิบายง่ายๆ โดยข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอุดมไปด้วยวิตามิน รวมถึงธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ในญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังรวมอยู่ในมื้ออาหารของโรงเรียนด้วย เนื่องจากช่วยเพิ่มความจำ การมองเห็น และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แม่บ้านเกือบทุกคนมีความสนใจในการต้มไข่นกกระทาเพื่อประหยัดปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทั้งหมด

วิธีการปรุงต้มจืด?

ในการต้มไข่นกกระทาให้นิ่มนั้นมี 2 วิธี

อย่างแรกคือไข่จะถูกแช่ในน้ำเย็นและนับเป็นเวลา 2-3 นาทีตั้งแต่เริ่มกระบวนการทำอาหาร ข้อเสียเปรียบของวิธีนี้คือช่วงเวลาที่เริ่มทำอาหารนั้นค่อนข้างยากที่จะระบุ

วิธีที่สองคือการต้มไข่ในน้ำต้มสุกแล้วเป็นเวลา 1-2 นาที ไข่ต้มบนเปลวไฟเล็ก ๆ และอัลกอริธึมของการกระทำก็ไม่ต่างจากการต้มไข่ต้มซึ่งเราจะบอกคุณอย่างแน่นอน

วิธีต้มไข่นกกระทาต้มให้สุก

ไข่นกกระทาที่ต้มจนแข็งแทบไม่ต่างจากกระบวนการต้มไข่ไก่ จริงอยู่มีประเด็นที่น่าสนใจที่จะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงไข่นกกระทาโดยไม่ผิดพลาด

1. ไข่นกกระทาต่างจากผลิตภัณฑ์จากไก่ตรงที่มีเปลือกค่อนข้างบาง และเพื่อป้องกันความเสียหายเมื่อให้ความร้อน ไข่จะต้องถูกเอาออกจากความเย็นในช่วงเวลาหนึ่งก่อนที่กระบวนการเดือดจะเริ่มขึ้น
2. คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำจำนวนมากลงในกระทะ แค่ให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อหาของกระทะก็พอ
3. คุณควรวางไข่อย่างระมัดระวัง อย่าโยนไข่ ราวกับว่าไข่ไปโดนภาชนะใบใดใบหนึ่ง ไข่ก็จะแตกได้

วิธีการต้มไข่ลวกและไข่ลวกจะคล้ายกัน ต่างกันแค่เวลาในการปรุงเท่านั้น

1. เราล้างไข่ใต้น้ำ
2. วางกระทะที่มีน้ำบนเตา ใส่เกลือ และปล่อยให้น้ำเดือด
3. ใช้ช้อนวางไข่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและนำผลิตภัณฑ์ไปที่อุณหภูมิที่ต้องการ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงไข่มากเกินไปมิฉะนั้นไข่แดงจะมีสีเข้มสีขาวจะมีรสชาติเป็นยางและผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ไปเอง

คุณสมบัติของการทำอาหารสำหรับเด็ก

ไข่นกกระทามีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมมากกว่าผลิตภัณฑ์จากไก่ถึง 5 เท่า ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญทุกคนจึงแนะนำให้รวมธาตุเหล็กและโพแทสเซียมไว้ในอาหารทารกด้วย

สำหรับเด็กทารก เฉพาะไข่ที่ผ่านการอบร้อนเท่านั้นจึงจะเหมาะสม อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ควรสดใหม่เท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานไข่ที่วางไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์แล้ว เมื่อปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเติมเกลือซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของไข่

ขั้นตอนการต้มไข่นกกระทาสำหรับเด็กคือการล้างไข่ด้วยสบู่โดยตรงอย่างดี จากนั้นใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที คุณไม่สามารถให้ลูกกินไข่ลวกได้ เพราะ... มีความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยเนื่องจากการแปรรูปไข่แดงไม่ดี

การปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

ตามกฎแล้วไข่จะต้มบนเตา แต่มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากกว่านั้นคือในไมโครเวฟ

1. วางไข่นกกระทาลงในจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เทน้ำเย็นเพื่อให้ไข่อยู่ในนั้น
2. เราใส่เตาอบ เปิดไฟเฉลี่ย (500 วัตต์) และเวลา - 3 นาที
3. จากนั้นเราก็นำออกมาใส่ในน้ำเย็นแล้วจึงทำความสะอาด

วิธีปอกไข่อย่างรวดเร็วและง่ายดาย?

เนื่องจากขนาดที่เล็กการทำความสะอาดไข่นกกระทาเป็นครั้งคราวจึงใช้เวลานานและไม่สะดวก การเคลื่อนไหวที่น่าอึดอัดใจมีโอกาสที่ดีที่จะทำลายโปรตีน และทำให้ไข่ดูไม่น่าดู เพื่อให้เด็กสามารถรับมือกับการกระทำนี้ได้จำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการต้มไข่นกกระทาเพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้ง่าย

1. หลังจากที่ไข่สุกแล้ว คุณต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นสักพัก จากนั้นเปลือกจะหลุดออกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
2. คุณสามารถเจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำเย็น (อัตราส่วน 1:1) และเก็บไข่นกกระทาต้มไว้ในสารละลายเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณเพียงแค่ต้องล้างและลอกฟิล์มออก
3. คุณสามารถม้วนไข่เล็กน้อยบนพื้นผิวโต๊ะได้ รอยแตกจะปรากฏขึ้นบนเปลือกซึ่งจะแยกเปลือกแข็งของไข่ออกครึ่งหนึ่ง

ในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถต้มไข่นกกระทาในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเทน้ำลงในชาม วางไข่ลงในตะกร้านึ่ง แล้วเปิดโหมด "ไอน้ำ"

เวลาจะมาจากผลลัพธ์ที่ต้องการ ในการรับอาหารลวกคุณจะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูหลังจากผ่านไป 3 นาที "ในถุง" - หลังจาก 5 นาที ต้มสุก - หลังจาก 10 นาที

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกันก็สวยงาม คุณต้องใช้เคล็ดลับบางประการ ดังนั้นคุณต้องกินเฉพาะไข่สดและคุณสามารถกำหนดระดับความสดของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. อายุการเก็บรักษาของไข่นกกระทานั้นสั้นกว่าไข่ไก่ ดังนั้นอายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 0 ถึง 15 คือ 2 เดือน ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 20 องศา – 1.5 เดือน
2. น้ำหนักของไข่สดต้องไม่น้อยกว่า 15 กรัม หากผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบามาก แสดงว่าเก็บไว้เป็นเวลานาน
3. เปลือกไข่สดไม่มันเงาและให้ความรู้สึกหยาบเมื่อสัมผัส ถ้ามันเรียบ ไข่ก็ต้มไม่ได้
4. หากคุณเขย่าไข่ที่ไม่ดี คุณจะได้ยินเสียงบางอย่างกลิ้งอยู่ข้างใน
5. หากไข่ลอยระหว่างปรุงอาหาร แสดงว่าไข่เน่าเสียอย่างแน่นอน และห้ามใช้โดยเด็ดขาด ไข่ต้มสามารถเก็บได้นานถึง 2 วัน
6. คุณไม่ควรต้มไข่ที่เพิ่งเอาออกจากความเย็น เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เปลือกจะแตก และผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพ

ไข่แดงนกกระทามีประโยชน์มากกว่าไข่ไก่มาก อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินเอ แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ผลิตภัณฑ์ที่เห็นนั้นรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กเพื่อลดโอกาสของโรคโลหิตจางและโรคของระบบประสาท ทำให้การย่อยอาหารของเด็กเป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โปรตีนนกกระทาย่อยได้ดี แต่แนะนำสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี ต้มอาหารเสริมเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก อาหารทอดและดองนั้นไม่ดีต่อกระเพาะอาหารที่ไม่แข็งแรง

วิธีการสำหรับเด็กทารก

ทารกจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นธรรมชาติในช่วง 7-8 เดือน กุมารแพทย์แนะนำให้จำกัดการกินแค่ไข่แดง ทารกในวัยนี้ยังได้รับนมแม่หรือขวดนม สูตรและนมแม่สนองความต้องการของร่างกายเด็กในด้านกรดอะมิโนและวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อ

โปรตีนนกกระทาไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แก่ผู้บริโภครายย่อย แต่อาจทำให้เกิดผื่นและท้องเสียได้ และถึงแม้ว่าการแพ้ผลิตภัณฑ์จากนกกระทาจะเกิดขึ้นได้ยาก แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของเด็ก

ไข่ด่างต้องต้มให้สุกก่อนใช้ กระเพาะของทารกไม่ยอมรับไข่แดงเหลวอย่างดี สารเติมแต่งนี้ทำให้ท้องอืด จุกเสียด และท้องเสีย

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

ปฏิกิริยาของเด็กต่ออาหารเสริมนกกระทาขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถซื้อไข่ด้วยมือของคุณเองจากเพื่อนที่ดีที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยทั้งหมดเท่านั้น แต่ควรไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและตรวจสอบบรรจุภัณฑ์และเปลือกอย่างละเอียด:

1. พื้นผิวมันวาวเตือนว่าวันหมดอายุกำลังจะหมดอายุ ไข่สดเป็นแบบด้าน
2. บรรจุภัณฑ์ต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยบุบ ขอบฉีกขาด หรือความเสียหายอื่นๆ
3. หากมีรอยแตกในเปลือกมีความเป็นไปได้สูงที่เชื้อโรคหรือการติดเชื้อจะเข้าไปในผลิตภัณฑ์นกกระทา ไม่ควรมอบวัตถุดิบที่ปนเปื้อนให้กับเด็ก

โซลูชั่นการฆ่าเชื้อ

เพื่อปกป้องสุขภาพของทารก มารดาควรเตรียมน้ำต้มสุกและสบู่ล้างมือ ไข่จะถูกโอนไปยังตะแกรงและจุ่มลงในของเหลวประมาณ 3-4 นาที ครั้งนี้พอจะทำลายเชื้อโรคได้ คุณไม่ควรถูเปลือกด้วยมือหรือแปรง มันเปราะบางมากและสามารถแตกร้าวได้จากแรงกระแทกทางกล

ชิ้นงานที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกล้างใต้ก๊อกน้ำ น้ำที่ไหลจะล้างสารละลายสบู่ที่เหลือออกไป เพื่อไม่ให้ส่วนประกอบทางเคมีถูกดูดซึมเข้าสู่ไข่ขาวและไข่แดงระหว่างการให้ความร้อน

หากแม่ไม่ต้องการให้อาหารของทารกสัมผัสกับสารเคมี ก็ให้เปลี่ยนเป็นโซดาธรรมดาแทน สำหรับน้ำ 2 แก้วให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนประกอบแห้งและคนให้เข้ากันจนสารเติมแต่งละลาย ชิ้นงานที่เป็นจุดจะถูกแช่ในน้ำยาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงล้างออก

การตระเตรียม

ไข่นกกระทาสำหรับเด็กทารกปรุงได้สองวิธี:

1. ชิ้นงานที่มีเปลือกแตกระหว่างการซักจะถูกวางในกระทะขนาดเล็กและเติมน้ำเย็น ของเหลวจะต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์เพื่อให้วัตถุดิบสุกอย่างเท่าเทียมกัน วางภาชนะบนเตาโดยเปิดความร้อนสูงสุด การให้ความร้อนแบบค่อยเป็นค่อยไปช่วยลดความเสี่ยงที่เปลือกจะแตกและน้ำจะกลายเป็นสีขาว เมื่อไข่เริ่มเดือดให้ลดไฟลง ที่อุณหภูมิต่ำสุด ชิ้นงานจะสุกเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที
2. ถ้าเปลือกไม่เสียหาย ให้ต้มน้ำให้เดือดก่อน เติมเกลือ 20 กรัมลงในของเหลวปรุงอาหารแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ลดผลิตภัณฑ์ที่มีรอยเปื้อนลงด้วยช้อนหรือที่กรองขนาดเล็ก ตั้งเวลาไว้ 5-6 นาที

ไข่ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและเติมน้ำเย็นทันที เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เปลือกจะถูกแยกออกจากโปรตีนได้ง่าย

สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับแม่คือทำความสะอาดผลิตภัณฑ์นกกระทาและแยกไข่แดงออก สำหรับการเสริมอาหารเสริมครั้งแรก ให้ใช้การเตรียมวิตามิน 10 หรือ 12 ส่วน บดส่วนประกอบด้วยส้อมแล้วเติมนมหรือส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้จานมีความคงตัวเป็นครีม

หากทารกไม่ชอบรสชาติของอาหารเสริม ก็สามารถเพิ่มไข่แดงลงในโจ๊กได้ บัควีตหรือข้าวบดด้วยไข่ แต่ไม่สามารถเติมน้ำมัน เกลือ หรือเครื่องเทศได้ ลูกน้อยจะชอบตัวเลือกของโจ๊กไข่แดงและเซโมลินา ซีเรียลที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวิปปิ้งด้วยน้ำสต็อกนกกระทาเพื่อสร้างมวลปุยคล้ายกับซูเฟล่

ไข่เข้ากันได้ดีกับผักบดและซุปแบบเบาๆ ไข่แดงต้มยังเติมลงในเนื้อสับสำหรับลูกชิ้น เนื้อทอด และอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาอื่นๆ

วิธีการสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ถึง 7 ปี

ตั้งแต่อายุหนึ่งขวบ เด็ก ๆ ก็ลองโปรตีนเช่นกัน แม่ให้ไข่ต้มสุกครึ่งหรือทั้งฟองแก่ทารกสัปดาห์ละสามครั้งพร้อมกับโจ๊ก น้ำซุปข้นผัก หรือสลัด ผู้ชื่นชอบอาหารดิบบางคนพยายามให้อาหารลูกนกกระทาที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่จานนี้มีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี เราต้องไม่ลืมว่าท้องของเด็กรับรู้อาหารดิบแตกต่างจากผู้ใหญ่ ทารกอาจมีอาการท้องเสียและท้องอืด

เด็กที่มีอายุ 3-4 ปีจะได้รับไข่นกกระทาลวก เตรียมแบบเดียวกับต้มสุกโดยแช่น้ำไว้ประมาณ 2-3 นาทีเท่านั้น

หากแม่ต้องการให้ลูกน้อยของเธอพอใจด้วยสิ่งที่ผิดปกติและดีต่อสุขภาพ เธอก็สามารถเตรียมไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ เด็กอายุ 2-3 ปีจะชอบตัวเลือกผักและผลไม้:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแข็งตรงกลาง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดกับเนยกับแครอทขูด น้ำซุปข้นจะถูกนำไปเตรียมครึ่งหนึ่งและบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. วางผักและผลไม้ไว้ในหม้อหุงช้า ทาชามด้วยเนยชิ้นเล็กๆ
3. ไข่นกกระทา 4 ฟองตีด้วยนม 150 มล. เทลงบนส่วนผสม
4. หลนประมาณ 15-20 นาที เปิดโหมด "การอบ" ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหรือเกลือ

สำหรับอาหารเช้า เด็กอายุ 2-3 ปีสามารถเตรียมไข่เจียวจานด่วนได้ คุณจะต้องการ:

• แก้วนมหรือน้ำ
• ไข่นกกระทา – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
• เกลือเล็กน้อย

วิธีการเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่มีโภชนาการนั้นง่ายมาก:

1. นำของเหลวไปต้มในกระทะ
2. ตีไข่ด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถแทนที่ด้วยเนยละลาย
3. มวลปุยเทลงในนมร้อนหรือน้ำปิดฝาไว้ประมาณ 2-3 นาที
4. ไข่เจียวที่เสร็จแล้วจะถูกดึงออกมาด้วยช้อนมีรูเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

ไข่นกกระทาเสิร์ฟพร้อมโจ๊กหรือผัก เด็กนักเรียนจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่แสนอร่อยและแสนอร่อย

เด็กอายุ 6-7 ปีขึ้นไปจะได้รับไข่ต้มโดยไม่มีเปลือก ด้วยวิธีนี้ สีขาวจึงดูอ่อนโยนและโปร่งสบาย และไข่แดงยังคงได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุด คุณจะต้องใช้ชามหรือกระทะใบเล็กสำหรับใส่น้ำประมาณ 1.5 ถ้วยลงไป เติมเกลือเล็กน้อยที่ฐานแล้วนำไปต้ม

ไข่นกกระทาถูกล้างใต้ก๊อกน้ำและเปลือกแตกอย่างระมัดระวัง เนื้อหาจะถูกเทลงในชามที่สะอาดและแห้ง ใช้ช้อนหรือส้อมคนน้ำเดือดแรงๆ ให้เป็นช่องทาง วัตถุดิบจะถูกเทลงไปอย่างรวดเร็วและปรุงจนนุ่ม

ไข่นกกระทาควรปรากฏในอาหารของเด็กอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ที่เห็นช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและอารมณ์ของเด็ก เด็ก ๆ จะได้รับไข่ต้มและไข่เจียว ซุป ซีเรียล และลูกชิ้นพร้อมไข่แดงบด สิ่งสำคัญคืออย่าใช้วิตามินเสริมมากเกินไป เพราะอาหารจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อแม่รู้ว่าควรหยุดเมื่อไร

วิดีโอ: วิธีต้มไข่นกกระทาให้แข็ง