การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศของเชื้อรา การขยายพันธุ์เห็ด วิธีการขยายพันธุ์เห็ด

ในเชื้อรา การสืบพันธุ์สามารถทำได้โดยส่วนต่างๆ ของร่างกายหรือสปอร์ รูปแบบดั้งเดิมที่สุดของมันคือการขยายพันธุ์โดยอนุภาคของเส้นใย เช่นเดียวกับ sclerotia เศษของเชือก และไรโซมอร์ฟ เมื่อแยกออกจากเส้นใยแม่และเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย พวกมันทำให้เกิดสิ่งมีชีวิตใหม่

รูปแบบหนึ่งของการขยายพันธุ์พืชคือการก่อตัวของคลาไมโดสปอร์และออยเดีย Chlamydospores ปรากฏขึ้นเมื่อเนื้อหาของเซลล์เส้นใยบางชนิดถูกบีบอัดและแยกออกจากกัน ในขณะเดียวกันก็ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหนาทึบสีเข้ม Chlamydospores สามารถคงอยู่ได้เป็นเวลานานในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยหลังจากแยกออกจากเซลล์เส้นใยแม่ เมื่อพวกมันงอกพวกมันจะก่อตัวเป็นไมซีเลียมหรืออวัยวะสร้างสปอร์

Oidia ปรากฏขึ้นหลังจากที่เส้นใยแตกตัวออกเป็นส่วนๆ พวกมันมีอายุสั้นและมีเปลือกบางๆ ต่อจากนั้นพวกมันก็ก่อให้เกิดไมซีเลียมใหม่ หนึ่งในพันธุ์ของพวกเขาคือเจมม่าที่มีเปลือกสีเข้มหนาแน่นกว่าซึ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้ในฤดูหนาว

เชื้อราบางชนิดสืบพันธุ์โดยการแตกหน่อของเซลล์ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของกระบวนการของเชื้อรายีสต์ ในตอนแรกพวกมันจะพัฒนาผลพลอยได้เล็ก ๆ ค่อย ๆ เพิ่มขนาดและแยกออกจากเซลล์แม่หลังจากนั้นพวกมันก็เริ่มแตกหน่อ เซลล์เหล่านี้เป็นบลาสโตสปอร์

การสืบพันธุ์ของเชื้อรา

การสืบพันธุ์เกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของสปอร์ซึ่งอาจเกิดขึ้นบนพื้นผิวของอวัยวะพิเศษหรือภายในพวกมัน ในโครงสร้างของสปอร์นั้นแตกต่างจากเส้นใยพืช การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศเกิดขึ้นจากการก่อตัวของสปอร์โดยไม่มีการปฏิสนธิ ในการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ การปรากฏตัวของสปอร์จะเกิดขึ้นก่อนกระบวนการทางเพศ

บ่อยครั้งที่การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศเริ่มต้นจากไมซีเลียมที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีในปริมาณที่เพียงพอ สารอาหาร- ในกระบวนการนี้ อวัยวะที่มีสปอร์เป็นส่วนของเส้นใยหรือกิ่งก้านพิเศษ การก่อตัวของ Zoosporangia เป็นส่วนใหญ่ รูปแบบที่เรียบง่ายการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ Zoospores ยังคงมีชีวิตได้เฉพาะในน้ำเท่านั้น พวกมันมีแฟลเจลลาหนึ่งหรือสองตัวที่สามารถเคลื่อนที่ได้

กระบวนการทางเพศของเชื้อรามีความหลากหลายมาก ในรูปแบบที่ง่ายที่สุด คือการหลอมรวมของสปอร์ของสัตว์ต่างเพศที่มีรูปร่างเหมือนกันสองตัว Zygogamy และ oogamy - มากกว่า กระบวนการที่ซับซ้อน- ในกรณีแรกเนื้อหาของเซลล์สืบพันธุ์ภายนอกที่เหมือนกันสองเซลล์ของไมซีเลียเพศต่างกันจะถูกรวมเข้ากับ oogamy เซลล์สืบพันธุ์ที่มีโครงสร้างต่างกันจะถูกวางบนไมซีเลียม - oogonium (ตัวเมีย) และ antheridium (ตัวผู้) เมื่อเนื้อหาหลอมรวมจะเกิดอูสปอร์ขึ้น

เห็ดแพร่พันธุ์โดยใช้สปอร์ เช่นเดียวกับอนุภาคของไมซีเลียม สเคลโรเทีย และองค์ประกอบอื่นๆ โครงสร้างใด ๆ ที่สามารถทำให้เกิดการพัฒนาของไมซีเลียมอ่อนได้เรียกว่าพลัดถิ่นหรือการแพร่กระจาย เมื่อคำนึงถึงต้นกำเนิดของพวกมัน diaspores จะถูกแบ่งออกเป็นแบบพิเศษนั่นคือพวกมันถูกสร้างขึ้นเพื่อการสืบพันธุ์โดยเฉพาะ (สปอร์) และแบบไม่เฉพาะทาง (โดยเฉพาะชิ้นส่วนของไมซีเลียม)

การสืบพันธุ์โดย diaspores ที่ไม่เฉพาะเจาะจงเรียกว่าพืชเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันดำเนินการโดยใช้ชิ้นส่วนหรือองค์ประกอบของร่างกายที่เป็นพืชของเชื้อรา สำหรับเชื้อราที่มีเส้นใยควรสังเกตว่าพวกมันแพร่พันธุ์ผ่านชิ้นส่วนของไมซีเลียมเท่านั้น วิธีนี้ใช้ในการเผยแพร่เห็ดหลายชนิดในวัฒนธรรม เช่น เห็ดแชมปิญอง เชื้อราน้ำผึ้งฤดูร้อน, เห็ดนางรม ฯลฯ

วิธีการสืบพันธุ์

สปอร์ของเชื้อรามีจุดประสงค์เพื่อการสืบพันธุ์เท่านั้น ในโครงสร้างของเซลล์หนึ่งหรือหลายเซลล์มีความโดดเด่นซึ่งมีขนาดเท่ากล้องจุลทรรศน์ การค้นหาตัวเองในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยไม่ใช่ จำนวนมากสปอร์ทำให้เกิดไมซีเลียมใหม่ ส่วนใหญ่ตายดังนั้นเห็ดทั้งหมดจึงสร้างสปอร์จำนวนมาก ดังนั้นแชมปิญองจึงผลิตสปอร์ได้ประมาณ 40 ล้านสปอร์ต่อชั่วโมง เชื้อราเชื้อจุดไฟ - มากถึง 30 พันล้าน

เมื่อพิจารณาถึงต้นกำเนิดและหน้าที่ของสปอร์ในชีวิตของเชื้อรา มีสองวิธี:

1. สปอร์ของการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ (ไมโอสปอร์)

2. ไม่อาศัยเพศ (ไมโตสปอร์)

ด้วยความช่วยเหลือของไมโตสปอร์เชื้อราจะแพร่กระจายเป็นจำนวนมากในช่วงฤดูปลูกในกรณีที่ไม่มีการรวมตัวกันของคุณสมบัติทางพันธุกรรม ด้วยการปรากฏตัวของไมซีเลียใหม่จากไมโอสปอร์ ความหลากหลายของเชื้อราเพิ่มขึ้นเนื่องจากการรวมตัวกันอีกครั้งของลักษณะของสิ่งมีชีวิตต้นกำเนิด ในเชื้อราหลายชนิดทั้งไมโตสปอร์และไมโอสปอร์เกิดขึ้นในวงจรชีวิต แต่ในบางกลุ่มของเชื้อรา - ดิวเทอโรไมซีตซึ่งรวมกันกว่า 30,000 สปีชีส์ความสามารถในการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศจะลดลงโดยสิ้นเชิง พวกมันก่อตัวเป็นไมโตสปอร์เท่านั้น

สำหรับการก่อตัวของไมโตสปอร์ในเชื้อราจะใช้เซลล์พิเศษ (อวัยวะสืบพันธุ์) - sporangia หรือกิ่งก้านของไมซีเลียมทางอากาศ สปอร์ตัวแรกเรียกว่า sporangiospores และตัวที่สองซึ่งก่อตัวจากภายนอกเรียกว่า conidia

Sporangiospores ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้หรือมีแฟลเจลลาซึ่งทำให้พวกมันสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างแข็งขัน สิ่งเหล่านี้เรียกว่าซูสปอร์ซึ่งเคลื่อนที่ได้เฉพาะในสภาพแวดล้อมทางน้ำเท่านั้น ดังนั้นการสืบพันธุ์จึงเกิดขึ้นได้เมื่อมีตัวกลางที่เป็นของเหลวหยดเท่านั้น การสืบพันธุ์โดยซูสปอร์เป็นลักษณะของเชื้อราทุกกลุ่มที่มีรูปแบบทางน้ำเป็นหลัก ในสิ่งมีชีวิตบนบก ความสามารถในการผลิตพวกมันได้หายไป

ในเชื้อราส่วนใหญ่ การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศโดยใช้ conidia เป็นที่แพร่หลาย โครงสร้างเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นในเชื้อราที่สูงขึ้นโดยมีไมซีเลียมของเซลล์บนเส้นใยของไมซีเลียมทางอากาศซึ่งส่วนใหญ่มักอยู่บนกิ่งก้านพิเศษ - conidiophores มีขนาดเล็กและก่อตัวในปริมาณมาก ในกรณีส่วนใหญ่การปล่อย conidia จะดำเนินการอย่างเฉยเมย ในกระบวนการวิวัฒนาการ โคนิเดียได้รับการดัดแปลงหลายอย่างที่เอื้อต่อการแพร่กระจาย

Meiospores เกิดขึ้นในเชื้อราภายในหรือบนพื้นผิวของเซลล์พิเศษที่เรียกว่า Bursae, Asci หรือ Basidia เหล่านี้เป็นอวัยวะสืบพันธุ์ของเชื้อรา กลุ่มเชื้อราขนาดใหญ่ - แอสโคไมซีตหรือกระเป๋าหน้าท้อง - มีลักษณะเฉพาะคือการก่อตัวของถุงที่มีไมโอสปอร์ Basidia ที่มี meiospores เกิดขึ้นในกลุ่ม basidiomycetes กลุ่มใหญ่หรือ basidiomycetes (ประมาณ 30,000 ชนิด) การปล่อยเบสิดิโอสปอร์หรือแอสโคสปอร์เกิดขึ้นโดยการทิ้งออกจากเบซิเดียมหรือแอสคัส เมื่อไมโอสปอร์สองตัวรวมกัน จะเกิดไซโกตขึ้น ซึ่งเมื่อสัมผัสกับสภาวะที่เอื้ออำนวย จะทำให้เกิดไมซีเลียมตัวใหม่

ถึงคำว่า ด้วงซึ่งหมายถึง "โคก", "เนินเขา", "เนินเขา" เพื่อการเปรียบเทียบนี่คือที่มาของชื่อสายพันธุ์นกพิราบจมูกโคก - "เห็ด"

ในภาษารัสเซียบางภาษา คำว่าเห็ดทั้งหมดเรียกว่าคำนี้ ริมฝีปากแต่สิ่งนี้ใช้ได้กับขอบเขตที่มากกว่า ชื่อยอดนิยมเชื้อราเชื้อจุดไฟบางชนิด - "ริมฝีปาก", "ฟองน้ำ" ในรูปแบบนี้คำนี้ส่งผ่านไปยังภาษาสลาฟบางภาษา เช่น เป็นภาษาเช็ก ( งานอดิเรก) และสโลวัก ( สามี- ละติน เชื้อรามาจากภาษากรีก σφογγος ยังหมายถึงฟองน้ำซึ่งเป็นร่างกายที่มีรูพรุน

การตีความอีกอย่างหนึ่งมาจากคำว่า "เห็ด" จากคำกริยา "แถว" ("แถว") - เมื่อเติบโตเห็ดจะ "กวาด" ออกจากพื้นดิน

สามารถเชื่อมต่อกับ Old Russian ได้เช่นกัน กะล่อน- เมือกสารเหนียว (เทียบกับคำภาษาลิทัวเนีย gleivėsซึ่งมีความหมายเหมือนกัน) รากนี้ส่งผ่านไปยังภาษาสลาฟใต้: สโลวีเนีย กลิวา,เซอร์เบีย กีวา- ในภาษายูเครน กลีวา-ชื่อเห็ดนางรม.

ตำแหน่งและที่มาอย่างเป็นระบบ

เป็นเวลานานที่เชื้อราถูกจัดประเภทเป็นพืชซึ่งมีความสามารถในการเติบโตไม่ จำกัด คล้ายคลึงกันมีผนังเซลล์สารอาหารดูดซับซึ่งมีพื้นผิวภายนอกที่ใหญ่มาก (แทนที่จะเป็น phagocytosis และ pinocytosis) และไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ แต่เนื่องจากขาดคลอโรฟิลล์เชื้อราจึงขาดความสามารถในการสังเคราะห์แสงที่มีอยู่ในพืชและมีลักษณะทางโภชนาการแบบเฮเทอโรโทรฟิคของสัตว์พวกมันจึงสะสมไกลโคเจนและไม่ใช่แป้งเป็นสารกักเก็บพื้นฐานของผนังเซลล์คือไคติน ไม่ใช่เซลลูโลส (ยกเว้นโอไมซีต) พวกมันถูกใช้ในยูเรียเมแทบอลิซึม - ทั้งหมดนี้ทำให้พวกเขาใกล้ชิดกับสัตว์มากขึ้น พวกมันแตกต่างจากทั้งสัตว์และพืชเนื่องจากมีเฟสไดคาริโอนิกหลายกลุ่มและมีรอยปรุในผนังกั้นระหว่างเซลล์

เป็นผลให้เชื้อราได้รับการยอมรับว่าเป็นอาณาจักรอิสระที่แยกจากกัน แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดแบบโพลีฟีเลติกจากสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่มีแฟลเจลเลตและไม่มีแฟลเจลเลตต่างๆ หลังก่อให้เกิดไซโกไมซีตซึ่งมีเชื้อราสูงกว่า Oomycetes อาจวิวัฒนาการมาจากสาหร่ายเฮเทอโรแฟลเจลเลต รูปร่างที่ใกล้เคียงกับสมัยใหม่ปรากฏมานานแล้ว สปอร์ที่คล้ายกับ Saprolegniaceae มีอายุ 185 ล้านปี

โครงสร้าง

เซลล์เชื้อราส่วนใหญ่มีผนังเซลล์ มีเพียงสปอร์และเซลล์พืชของเชื้อราดั้งเดิมบางชนิดเท่านั้นที่ขาด 80-90% ประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีไนโตรเจนและไม่ใช่ไนโตรเจน โดยส่วนใหญ่ โพลีแซ็กคาไรด์หลักคือไคติน ส่วนโอไมซีตคือเซลลูโลส ผนังเซลล์ยังรวมถึงโปรตีน ไขมัน และโพลีฟอสเฟต ข้างในมีโปรโตพลาสต์ล้อมรอบด้วยเยื่อหุ้มไซโตพลาสซึม โปรโตพลาสต์มีโครงสร้างตามแบบฉบับของยูคาริโอต มีแวคิวโอลสำหรับจัดเก็บที่ประกอบด้วยโวลูติน ลิพิด ไกลโคเจน กรดไขมัน (ส่วนใหญ่เป็นไม่อิ่มตัว) และสารอื่นๆ นิวเคลียสหนึ่งหรือหลายนิวเคลียส กลุ่มต่าง ๆ มีระยะพลอยดีเด่นต่างกัน

การจำแนกประเภท

ขณะนี้ไม่มีการจำแนกประเภทของเชื้อราที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป ดังนั้นข้อมูลที่ให้ไว้ในวรรณกรรมหรือแหล่งข้อมูลอื่นอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผู้เขียนแต่ละคน

Asco-, basidio- และ deuteromycetes มักรวมกันเป็นกลุ่มเชื้อราที่สูงขึ้น ( ดิคาเรีย).

กลุ่มเล็กๆ อื่นๆ ก็มีความโดดเด่นเช่นกัน

บทบาทใน biocenosis

เชื้อราสามารถอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย เช่น ดิน พื้นป่า น้ำ สัตว์เน่าเปื่อย และสิ่งมีชีวิต ขึ้นอยู่กับวิธีการบริโภคสารอินทรีย์มีดังนี้:

ความหมายสำหรับมนุษย์

การใช้อาหาร

เห็ดกินได้

ใน อุตสาหกรรมอาหารใช้เชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์หลายชนิด: วัฒนธรรมยีสต์จำนวนมากมีความสำคัญในการเตรียมน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ เช่น ไวน์ วอดก้า เบียร์ คูมิส คีเฟอร์ โยเกิร์ต รวมถึงการอบ การเพาะเลี้ยงเชื้อรามีการใช้กันมานานแล้วในการทำชีส (Roquefort, Camembert) รวมถึงไวน์บางชนิด (เชอร์รี่)

เนื่องจากมีไคตินในเห็ดในปริมาณสูง คุณค่าทางโภชนาการมีขนาดเล็กและร่างกายดูดซึมได้ยาก อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการประโยชน์ของเห็ดไม่ได้อยู่ที่คุณค่าทางโภชนาการมากนัก แต่มีคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมและรสชาติสูง ด้วยเหตุนี้จึงนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรส น้ำสลัด ในรูปแบบแห้ง เค็ม ดอง และยังอยู่ในรูปของผงด้วย

เห็ดมีพิษ

เห็ดและการเตรียมการที่ทำจากเห็ดเหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ตัวอย่างเช่นใน ยาตะวันออกใช้เห็ดทั้งตัว - เห็ดหลินจือ (เห็ดหลินจือ), เห็ดหอม, ถั่งเช่า ฯลฯ ยาพื้นบ้านใช้การเตรียมจากเห็ดพอร์ชินี เชื้อรา เชื้อราเชื้อจุดไฟบางชนิดและสายพันธุ์อื่น ๆ

รายการการเตรียมการอย่างเป็นทางการประกอบด้วยการเตรียมการมากมายจากเห็ด:

• สารที่สกัดจากอาหารเลี้ยงเชื้อของเพนิซิลเลียมและเชื้อราอื่น ๆ (ใช้ในการผลิตยาปฏิชีวนะ)

ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำให้เกิดอาการประสาทหลอน

เห็ดบางชนิดมีสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทและมีฤทธิ์หลอนประสาท ดังนั้นคนโบราณจึงนำไปใช้ในพิธีกรรมและการริเริ่มต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เห็ดเห็ดบินได้ถูกนำมาใช้โดยหมอผีของชาวไซบีเรียบางกลุ่ม

ใช้เป็นยาฆ่าแมลง

การเตรียมการขึ้นอยู่กับ micromycetes

เชื้อราหลายชนิดมีความสามารถในการโต้ตอบกับสิ่งมีชีวิตอื่นผ่านทางสารเมตาบอไลต์ของพวกมันหรือโดยการติดเชื้อโดยตรง การใช้ยาฆ่าแมลงทางการเกษตรจากเชื้อราบางชนิดถือเป็นโอกาสในการควบคุมขนาดประชากรศัตรูพืช เกษตรกรรมเช่น แมลงศัตรูพืช ไส้เดือนฝอย หรือเชื้อราอื่นๆ ที่ทำลายพืช ตัวอย่างเช่น เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคจากแมลงถูกใช้เป็นสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ (เช่น ยา Boverin จาก บิวเวเรีย บาสเซียนา,ยาอื่นๆจาก เมตาไรเซียม อะนิโซพเลีย, เฮอร์ซูเทลลา, Paecilomyces fumosoroseusและ เวอร์ติซิเลียม เลคานี (=เลคานิซิลเลียม เลคานี- แมลงวันอะครีลิกถูกใช้เป็นยาฆ่าแมลงมานานแล้ว

การประยุกต์ใช้ทางเทคนิค

การผลิตกรดซิตริกโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพ - การสังเคราะห์ทางจุลชีววิทยา - แพร่หลายมากขึ้น

สร้างความเสียหายให้กับฟาร์ม

เป็นที่ทราบกันว่าเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคหลายชนิดทำให้เกิดโรคของพืช (มากถึง 1/3 ของพืชผลและระหว่างการเก็บรักษาจะสูญเสียไปทุกปีเนื่องจากความผิด) สัตว์และมนุษย์ (ผิวหนัง โรคของเส้นผม เล็บ ระบบทางเดินหายใจ และบริเวณอวัยวะเพศ ช่องปาก- พวกมันทำให้เกิดอาการรุนแรง อาหารเป็นพิษ- เห็ดราที่ทำลายไม้ทำให้เกิดการทำลายวัสดุ อาคาร และผลิตภัณฑ์ไม้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงถือว่าเป็นสาเหตุของโรคในพยาธิวิทยาป่าไม้

วรรณกรรม

• "Funghi", - Instituto Geografico De Agostini, โนวารา, อิตาลี, 1997
• Bondartseva M.A.กุญแจสู่เห็ดแห่งรัสเซีย อันดับ Aphyllophoraceae. เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: Nauka, 1998 ฉบับที่ 2
• การิโบวา แอล.วี., Sidorova I. I. เห็ด. สารานุกรมธรรมชาติของรัสเซีย - ม.: 1999
• Garibova L.V., Lekomtseva S.N.ความรู้พื้นฐานของเชื้อราวิทยา (สัณฐานวิทยาและอนุกรมวิธานของเชื้อราและสิ่งมีชีวิตคล้ายเชื้อรา) อ.: กม. 2550
• กอร์เลนโก เอ็ม.วี. ฯลฯเห็ดแห่งสหภาพโซเวียต - ม.: 1980
• ดยาคอฟ ยู., ชนีเรวา เอ., เซอร์เกฟ เอ.ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับพันธุศาสตร์เชื้อรา อ.: สถาบันการศึกษา, 2548
• โลกของพืช ใน 7 เล่ม/เอ็ด. อัล. ตักทาจยาน(หัวหน้าเอ็ด.) และอื่นๆ ต.2. เห็ด. / เอ็ด. เอ็มวี กอร์เลนโก. ฉบับที่ 2, แก้ไขใหม่. - อ.: การศึกษา, 2534. - 475 หน้า, 24 แผ่น: ป่วย. - ไอ 5-09-002851-9
• โทเบียส เอ.สัณฐานวิทยาและการสืบพันธุ์ของเชื้อรา อ.: สถาบันการศึกษา, 2549
• เฟโดรอฟ เอฟ.วี.,เห็ด. - ม., โรซาโกรโปรมิซดาต
• เชเรปาโนวา เอ็น.พี.อนุกรมวิธานของเชื้อรา - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: สำนักพิมพ์ SSU, 2548

ลิงค์

ในภาษารัสเซีย

• Garibova L.V., Sidorova I.I. เห็ด. สารานุกรมธรรมชาติของรัสเซีย - ม.: 1999

เชื้อรามีลักษณะเฉพาะคือการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศและการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ ในตัวแทนของเชื้อราเทลีโอมอร์ฟิก การสืบพันธุ์ประเภทนี้จะเข้ามาแทนที่กันอย่างต่อเนื่อง ในระหว่างการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศและการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ โครงสร้างทางสัณฐานวิทยาที่ซับซ้อนจะถูกสร้างขึ้นซึ่งแตกต่างกัน ผู้แทนราชอาณาจักรบางส่วน เชื้อราในวงจรการพัฒนาสามารถสร้างสปอร์ที่แตกต่างกันตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปซึ่งตามกฎแล้วจะทำหน้าที่ต่างกัน ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า ภาวะเยื่อหุ้มปอด- โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ oomycots, ascomycots และ basidiomycots บางชนิด (เชื้อราสนิม)

การขยายพันธุ์พืช- เส้นใยไมซีเลียมของเชื้อราส่วนใหญ่มีความสามารถในการงอกใหม่สูง ซึ่งเป็นวิธีการหนึ่งในการขยายพันธุ์เชื้อราโดยการแยกส่วน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในระบบเศรษฐกิจของประเทศสำหรับการเพาะปลูกเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมตลอดจนเพื่อให้ได้มวลชีวภาพในห้องปฏิบัติการ

ในระหว่างการขยายพันธุ์พืชเชื้อราหลายชนิดจะสร้างโครงสร้างพิเศษ: 1) oidia; 2) คลาไมโดสปอร์ นอกเหนือจากการสืบพันธุ์แล้ว พวกเขายังทำหน้าที่ในการทนต่อสภาวะที่รุนแรง (การเพิ่มและลดอุณหภูมิ ความชื้น ฯลฯ ); 3) ในยีสต์ส่วนใหญ่ การสืบพันธุ์เกิดขึ้นได้โดย กำลังเบ่งบาน.

การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศคือการสืบพันธุ์ผ่านสปอร์: โครงสร้างเซลล์เดียวหรือหลายเซลล์เฉพาะอันเป็นผลมาจากไมโทซิส การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศของเชื้อรานั้นมีโครงสร้างและหน้าที่มากกว่าการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ มีการสังเกตแนวโน้มหลายประการในวิวัฒนาการของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ สปอร์ของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศอาจเป็นได้ทั้งแบบเคลื่อนที่ได้ (zoospores) หรือไม่เคลื่อนที่ (sporangiospores และ conidia เป็นต้น) สปอร์ที่เคลื่อนที่ได้ (zoospores) ก่อตัวขึ้นในเชื้อราดึกดำบรรพ์ มักอาศัยอยู่ในน้ำ (ส่วนต่างๆ Chytridiomycota, Oomycotaฯลฯ) ในวิวัฒนาการ การแทนที่สปอร์ที่เคลื่อนที่ได้ด้วยสปอร์ที่ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้นั้นเกิดจากการเปลี่ยนของเชื้อราจากสิ่งมีชีวิตในน้ำไปสู่วิถีชีวิตบนบก ตัวอย่างของแบบฟอร์มการนำส่งสามารถตรวจสอบได้จากตัวแทนของคำสั่งซื้อ เปโรโนสปอราเลส(แผนก โอไมโคต้า- ในเชื้อราเมือกการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศนั้นดำเนินการโดยสปอร์ภายนอกที่ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ จำนวนมากซึ่งก่อตัวขึ้นในสปอรังเจียมทรงกลม อย่างไรก็ตาม ในหลายสกุลของเชื้อราเหล่านี้ มีแนวโน้มที่จะลดลงอย่างรวดเร็วในจำนวนสปอร์ใน sporangium (sporangioles ก่อตัวในสกุล ชนาโภรา– ซิน เบลคส์ลี ทริสโพรา) และต่อมาเป็นการแทนที่สปอร์รังจิโอสปอร์ภายนอกด้วยโคนิเดียภายนอก (ตัวอย่างเช่น ในสายพันธุ์ของสกุล แทมนิเดียม, แผนก ไซโกไมโคต้า- เนื่องจากความจริงที่ว่าในกระบวนการวิวัฒนาการการสร้างสปอร์ภายในร่างกายถูกแทนที่ด้วยการสร้างสปอร์จากภายนอก การคัดเลือกโดยธรรมชาติได้เริ่มต้นการก่อตัวของ conidiophores ที่เรียบง่ายและแตกแขนงต่างๆ และโครงสร้างอื่น ๆ ที่เพิ่มจำนวน conidia ที่เกิดขึ้น การเพิ่มขึ้นของความหลากหลายของรูปแบบของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศซึ่งนำไปสู่จำนวนสปอร์ภายนอกที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจะมาพร้อมกับการสูญเสียวงจรทางเพศ ส่วนที่โดดเด่นของเชื้อราดังกล่าวเป็นของ ascomycots ซึ่งมีลักษณะเฉพาะด้วยการสลับของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศหลายชั่วอายุคนซึ่งทำหน้าที่ของการสืบพันธุ์และการแพร่กระจายโดยตรงและการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศรุ่นหนึ่งในช่วงฤดูกาลเพื่อให้แน่ใจว่ามีการถ่ายโอนสภาวะที่รุนแรง และความหลากหลายทางพันธุกรรมที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการรวมตัวกันอีกครั้ง

อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการก่อตัวของรุ่นที่ไม่อาศัยเพศ เชื้อราเหล่านี้ก่อให้เกิด Conidia จำนวนมากจนกระบวนการกลายพันธุ์ก่อให้เกิดความแปรปรวนที่จำเป็น (heterokaryosis กระบวนการพาราเซ็กชวล) แทนที่การรวมตัวกันใหม่ในระหว่างกระบวนการไมโอซิส และการหลบหนาวเป็นไปได้ในรูปแบบของการพักผ่อน โครงสร้างพืช (sclerotia, chlamydospores ฯลฯ .) สิ่งนี้อธิบาย Yu. T. Dyakov (2000) ถึงการสูญเสียระยะทางเพศของวงจรชีวิตโดยเชื้อราที่มีกระเป๋าหน้าท้องจำนวนมาก

ด้วยความช่วยเหลือของสปอร์การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศทำให้เชื้อราส่วนใหญ่กระจายตัวในสภาพธรรมชาติ ในเชื้อราหลายชนิด เช่น แอสโคไมโคทาส การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศสามารถทำซ้ำได้ 8-10 ครั้งในช่วงฤดูปลูก การสร้างสปอร์แบบไม่อาศัยเพศ (aeciospores, urediniospores, teliospores) ก็พบได้ใน basidiomycota เช่นกัน แต่ต่างจากเชื้อราที่มีกระเป๋าหน้าท้อง ซึ่งในระยะ conidial เป็นแบบเดี่ยว ใน basidiomycota conidia มักจะเป็น dikaryotic (urediniospores) และไม่ค่อยมีเดี่ยว

Heterothallism และ Homothallism- ขึ้นอยู่กับเพศและความเข้ากันได้ทางเพศ เชื้อราแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: 1) สิ่งมีชีวิตกะเทย ซึ่งโครงสร้างการสืบพันธุ์ของเพศหญิงและเพศชายพัฒนาบนแทลลัสเดียวกัน; 2) สิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกันหรือ dimorphic - โครงสร้างการสืบพันธุ์ของชายและหญิงพัฒนาบน thalli ที่แตกต่างกันชายและหญิงตามลำดับ สิ่งมีชีวิตที่เป็นกะเทยของเชื้อราเรียกว่าโฮโมทัลลิกส่วนสิ่งมีชีวิตที่ไม่เหมือนกันเรียกว่าเฮเทอโรทัลลิก ในเชื้อราเฮเทอโรทัลลิก วงจรทางเพศสามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีแทลลีสองตัวที่มีเพศต่างกัน สายพันธุ์ที่แยกไม่ออกทางสัณฐานวิทยาถูกกำหนดตามอัตภาพว่า "+" และ "–" ซึ่งบ่งบอกถึงความแตกต่างในเพศ

Heterothallism (ความต่างกัน) ในเชื้อราสามารถมีได้สองประเภท: 1) ไบโพลาร์เมื่อเพศถูกกำหนดโดยอัลลีลคู่หนึ่ง; 2) tetrapolar เมื่อเพศถูกกำหนดโดยอัลลีลสองคู่ที่แปลอยู่บนโครโมโซมที่ต่างกันและรวมกันอย่างอิสระ

ในโรคเฮเทเทอลลิสม์แบบไบโพลาร์ เส้นใยทั้งหมดที่เติบโตจากสปอร์ของผลเดี่ยวจะถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม และเมื่อเส้นใยจากสองกลุ่มที่แตกต่างกันนี้มารวมกัน กระบวนการทางเพศจะเกิดขึ้น

ใน tetrapolar heterothallism เส้นใยที่เติบโตจากสปอร์ของผลหนึ่งผลจะแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มเพศ ในกรณีนี้ กลุ่ม I จะรวมเฉพาะกับกลุ่ม II และกลุ่ม III - เฉพาะกับกลุ่ม IV เท่านั้น อัตราส่วนตัวเลขของกลุ่มเหล่านี้สำหรับเชื้อราอะราคอยด์ (ส่วน บาซิดิโอไมโคต้า) ซึ่งโรคเฮเทอโรทอลลิซึมแบบเตตระโพลาร์แพร่หลายมาก สอดคล้องกับอัตราส่วน 1:1:1:1

การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ- การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศเรียกว่าการสืบพันธุ์ซึ่งกระบวนการทางเพศเกิดขึ้น ซึ่งสิ้นสุดด้วยการหลอมรวมของนิวเคลียสของเซลล์พิเศษ (gametes, gametangia) หรือเซลล์ร่างกาย กระบวนการทางเพศประเภทต่อไปนี้พบได้ในเชื้อรา

1. เกมโทกามี (พลาโนกามี)นี่เป็นกระบวนการทางเพศที่เซลล์สืบพันธุ์ 2 ตัว (หนึ่งหรือทั้งสองมือถือ ขนาดเท่ากันหรือต่างกัน) มารวมกัน gametes ที่เคลื่อนไหวได้เรียกว่า planogametes Gametogamy แบ่งออกเป็น ไอโซกามีซึ่งทั้งเซลล์สืบพันธุ์ เคลื่อนที่และแยกไม่ออกทางสัณฐานวิทยา ผสาน (ผสมพันธุ์) และ เฮเทอโรกามี (anisogamy)ซึ่งเซลล์สืบพันธุ์ที่เคลื่อนไหวได้มีขนาดแตกต่างกันและมักจะอยู่ในระดับของการเคลื่อนไหวที่ผสาน (copulate) (ตัวอย่างเช่นในตัวแทนของแผนก Chytridiomycota).

2.อูกามีซึ่งมีโครงสร้างการสืบพันธุ์เกิดขึ้น - oogonia และ antheridium ในโอโอโกเนีย ไข่ขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ถูกสร้างขึ้น และในแอนเธอริเดียม จะมีการสร้างอสุจิขนาดเล็กที่เคลื่อนที่ได้ ซึ่งท้ายที่สุดจะเจาะไข่และให้ปุ๋ยได้ เป็นผลให้เกิดไซโกต (oospore) ขึ้น อย่างไรก็ตาม ในเชื้อราหลายชนิด ในระหว่างกระบวนการทางเพศที่มีเลือดไหลออกมา อสุจิจะไม่เกิดขึ้นในแอนเธอริเดียม (เช่น ส่วน โอไมโคต้า) และไข่จะได้รับการปฏิสนธิโดยเนื้อหาของแอนเทอริเดียมที่มีนิวเคลียสหลายนิวเคลียส ซึ่งแยกความแตกต่างออกไปเป็นสเปิร์ม

ในบรรดาเชื้อราที่ต่ำกว่านั้นยังมีเซลล์สืบพันธุ์ที่เรียกว่า เมโรกามีซึ่งมีเซลล์สืบพันธุ์เฉพาะสองตัวที่มีขนาดเล็กกว่าเซลล์พืชรวมกันมาก

3. เกมแทงจิโอกามี- กระบวนการทางเพศที่เนื้อหาของโครงสร้างการสืบพันธุ์เฉพาะสองอย่าง - gametangia ซึ่งไม่แตกต่างกันเป็น gametes รวมกัน Gametangia มักมีหลายนิวเคลียส และผลจากการหลอมรวมของพวกมันร่วมกับการหลอมรวมของไซโตพลาสซึม ทำให้เกิดการหลอมรวมนิวเคลียร์หลายครั้ง ในไซโกไมซีต gametangia จะรวมกัน ในกรณีส่วนใหญ่มีลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่แยกแยะได้ดีจากเส้นใยของไมซีเลียมที่พวกมันก่อตัวขึ้น จากการหลอมรวม ไซโกสปอร์จึงก่อตัวขึ้น ซึ่งหลังจากพักได้ระยะหนึ่ง ก็จะเติบโตเป็นสปอรังเจียม

ใน ascomycetes หนึ่งใน gametangia - ตัวเมีย - มักจะแบ่งออกเป็นสองส่วน - อาสโกกอนและ ไตรโคจินา- ในช่วงหลังนี้ เนื้อหาของ gametangium ตัวผู้ - antheridium - จะเข้าสู่ ascogon ในกรณีนี้จะมีเฉพาะพลาสโมกามีเท่านั้น นิวเคลียสของตัวผู้และตัวเมียจะกระจายเป็นคู่ ๆ ตามแนวเส้นรอบวงของแอสโคกอนและก่อตัวเป็นไดคาริโอน จากนั้นเปลือกแอสโคกอนจะยื่นออกมาในตำแหน่งและรูปแบบต่างๆ เส้นใย ascogenousด้านบนของถุงที่ถูกสร้างขึ้น

คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับความสมบูรณ์ของกระบวนการทางเพศและการก่อตัวของเบอร์ซามีให้ในส่วนที่เป็นระบบ

4. โซมาโทกามี- กระบวนการที่ไม่มีการสร้างโครงสร้างการสืบพันธุ์ แต่เซลล์ร่างกายหรือเซลล์พืชธรรมดาของเส้นใยไมซีเลียมผสานกัน กระบวนการทางเพศประเภทนี้เป็นลักษณะของตัวแทนบางคนของ chytridiomycotes และ hyphochytridiomycotes ที่มีแทลลัสเซลล์เดียว ในกรณีนี้ บุคคลเซลล์เดียวสองคนจะรวมกัน โซมาโทกามีประเภทนี้เรียกว่า โฮโลกาเมีย- ใน basidiomycetes เซลล์พืช 2 เซลล์ของเส้นใยเดี่ยวของไมซีเลียมจะรวมกัน และเช่นเดียวกับในแอสโคไมโคต พลาสโมกามีเกิดขึ้นครั้งแรกและเกิดไดคาริโอต ในบางชนิดของ basidiomycetes การหลอมรวมของรูปแบบโฮโมทัลลิกเกิดขึ้น และเนื่องจาก basidiomycota ส่วนใหญ่เป็นเฮเทอโรทัลลิก กระบวนการทางเพศจึงมักเกิดขึ้นระหว่างชนิดหลัง เบสิดิโอสปอร์ยังสามารถหลอมรวมเพื่อสร้างเซลล์ไดคาริโอตได้ อย่างไรก็ตาม แตกต่างจาก ascomycots (เชื้อราที่มีกระเป๋าหน้าท้อง) ตรงที่ basidiomycots มีระยะไดคาริโอตที่ยาวมาก ในขั้นตอนหนึ่งของการพัฒนา basidia จะถูกสร้างขึ้นบนเส้นใยไดคาริโอตเหล่านี้ ซึ่งเกิดการหลอมรวมของนิวเคลียสของไดคาริโอต ไซโกตอายุสั้นถูกสร้างขึ้นโดยนิวเคลียสจะแบ่งตัวแบบไมโอทิส เบสิดิโอสปอร์ถูกสร้างขึ้นบนเบซิเดียม (จากภายนอก) ซึ่งนิวเคลียสเดี่ยวที่เกิดขึ้นจะย้ายไปอยู่

หลังจากช่วงพักตัว ไซโกสปอร์จะงอก และนิวเคลียสซ้ำทั้งหมดจะตาย (เสื่อม) นิวเคลียสดิพลอยด์ที่ยังมีชีวิตอยู่จะแบ่งตัวแบบไมโอติคัล โดยในนิวเคลียสเดี่ยวที่เกิด 4 นิวเคลียส มีหนึ่งนิวเคลียสงอก และเป็นผลให้เกิดสปอร์รังจิโอฟอรัสที่มีสปอแรงเจียม ซึ่งสปอร์ทุกตัวเป็นแบบเพศเดียว

6. การสร้างอสุจิ- เชื้อราบางชนิดสร้างโครงสร้างโมโนนิวเคลียร์ขนาดเล็ก เช่น โคนิเดียบนโคนิดิโอฟอร์ ไมโครโคนิเดียที่สามารถมีเพศสัมพันธ์ โดยทั่วไปเรียกว่าสเปิร์ม (ตัวอย่างเช่น ในตัวแทนหลายคนของแผนกต่างๆ แอสโคไมโคต้าและบ่อยครั้งน้อยลง บาซิดิโอไมโคต้า- ในแอสโคไมโคตหลายชนิด แทนที่จะเป็นแอนเธอริเดียม การทำงานของมันจะดำเนินการโดยเซลล์พืชของเส้นใย ไมโครโคนิเดีย โคนิเดียหรือสเปิร์ม แอสโคสปอร์ และเซลล์ที่กำลังแตกหน่อ เชื้อรา Marsupial มีลักษณะเฉพาะคือ parthenogamy - การปฏิสนธิในตัวเองภายใน ascogon เช่นเดียวกับ apomixis

ขั้นตอนหลักของกระบวนการทางเพศในเชื้อราเชื้อรามีกระบวนการทางเพศที่สำคัญสามขั้นตอนเช่นเดียวกับยูคาริโอตทั้งหมด

1. พลาสโมกามี- การรวมตัวของไซโตพลาสซึมของเซลล์เฉพาะทางเพศ 2 เซลล์ การเปลี่ยนแปลงของนิวเคลียสและไซโตพลาสซึมไปเป็นโครงสร้างการสืบพันธุ์ของเพศหญิง หรือแม้แต่ในเซลล์ร่างกาย

2. คาริโอกามี– นิวเคลียร์ฟิวชันและเป็นผลให้เกิดการซ้ำซ้อน ในเชื้อราที่ต่ำกว่า (zygomycetes, endomycetes ในเชื้อราที่มีกระเป๋าหน้าท้อง) ปฏิกิริยานิวเคลียร์ฟิวชั่นจะเกิดขึ้นทันทีหลังจากพลาสโมกามี ในเชื้อราที่สูงขึ้นกระบวนการนี้จะล่าช้าและเกิดขึ้นในเซลล์ไดคาริโอตซึ่งมักจะเกิดขึ้นหลังจากการก่อตัวของโครงสร้างทางสัณฐานวิทยาที่สอดคล้องกัน - เนื้อผล Plasmogamy ใน basidiomycetes เกิดขึ้นไม่นานหลังจากการงอกของสปอร์โดยเส้นใยไมซีเลียมหลัก ในระยะการเจริญเติบโตเพิ่มเติมของวงจร เส้นใยไมซีเลียมจะเป็นไดคารีโอต

3. ไมโอซิส(การแบ่งตัวลด) มักตามหลังคาริโอกามี จากนั้นจึงมักเกิดการแบ่งไมโทติคอย่างน้อยหนึ่งส่วน ในที่สุดจำนวนสปอร์ส่วนใหญ่มักจะเป็น 4 (2) หรือผลคูณของ 4: 8 – 32

เชื้อราสืบพันธุ์ได้ทั้งแบบพืช ไม่อาศัยเพศ และแบบอาศัยเพศ สปอร์ของเชื้อรามีจุดประสงค์เพื่อการสืบพันธุ์เท่านั้น อย่างไรก็ตามถึงแม้จะเป็นเช่นนี้ เชื้อราแต่ละชนิดจะมีชีวิตอยู่ในสภาวะบางประการเท่านั้นและตั้งอาณานิคมเฉพาะสารตั้งต้นที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาเท่านั้น

ช่วยให้คุณเติบโตสายพันธุ์ต่างๆ เห็ดที่กินได้, ผลผลิต, คุณภาพของเนื้อผลและลักษณะที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจอื่น ๆ แตกต่างกัน

สิ่งมีชีวิตเฮเทอโรโทรฟิคที่เก่าแก่ที่สุดคือเชื้อรา พวกเขาครอบครองสถานที่สำคัญอย่างยิ่งในระบบธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เห็ดคือผู้พิทักษ์ของเรา อนุภาคไมซีเลียมใช้วิธีการขยายพันธุ์พืช การก่อตัวพิเศษของเห็ดมีส่วนร่วมในกระบวนการที่ยากลำบากนี้

เห็ดสืบพันธุ์โดยการแตกหน่อแต่ละเซลล์หรือไมซีเลียม ตัวอย่างที่เด่นชัดของเชื้อราที่สืบพันธุ์โดยการแตกหน่อคือยีสต์ DNA ของลูกหลานระหว่างการขยายพันธุ์พืชไม่แตกต่างจาก DNA ของพ่อแม่ มีวรรณกรรมมากมายเกี่ยวกับเห็ดที่แพร่พันธุ์โดยใช้การแตกหน่อ

วิธีนี้คือเมื่อเห็ดแพร่พันธุ์ด้วยสปอร์ ถือว่าเป็นเรื่องปกติสำหรับทรัฟเฟิล รา และสายพันธุ์อื่นๆ ทั้งหมด การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศคือเมื่อ DNA ของลูกหลานถูกสร้างขึ้นจาก DNA ของพ่อแม่ทั้งสองในระหว่างกระบวนการปฏิสนธิ ฟิวชั่น DNA เกิดขึ้นแตกต่างกันมากในอาณาจักรเชื้อรา สปอร์ประกอบด้วยเซลล์ตั้งแต่หนึ่งเซลล์ขึ้นไปที่มีขนาด 3-20 ไมครอน โดยแต่ละบุคคลจะไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า

เห็ดสืบพันธุ์ได้อย่างไร?

ในสมัยก่อนหน้านี้ ชิ้นส่วนของซับสเตรตที่มีไมซีเลียมที่มีชีวิตถูกเลือกและย้ายไปยังสถานที่อื่นซึ่งมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของไมซีเลียม เห็ดได้รับการศึกษาโดยศาสตร์แห่งเชื้อรา ซึ่งถือเป็นสาขาหนึ่งของพฤกษศาสตร์ เนื่องจากก่อนหน้านี้เห็ดเคยถูกจัดว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักรพืช

ความหลากหลายทางชีวภาพและระบบนิเวศของเห็ดมีขนาดใหญ่มาก ตามการประมาณการสมัยใหม่มีเห็ดประมาณ 100 ถึง 250,000 ชนิดและตามการประมาณการบางส่วนมีเห็ดมากถึง 1.5 ล้านสายพันธุ์บนโลก บทบาทของเห็ดในธรรมชาติและในการเกษตรของมนุษย์นั้นแทบจะประเมินค่าไม่ได้สูงเกินไป เชื้อรามีอยู่ในช่องทางชีวภาพทั้งหมด ในน้ำและบนบก ในดิน และบนพื้นผิวอื่นๆ ทุกชนิด

การขยายพันธุ์เห็ด

ในสัตว์และมนุษย์ เชื้อราทำให้เกิดโรคผิวหนัง (โรคผิวหนัง) และบางครั้งก็ทำให้เกิดรอยโรค อวัยวะภายใน(มัยโคเซสลึก) อันตรายมากและอาจเป็นพิษร้ายแรงได้ เห็ดพิษเช่นเดียวกับ mycotoxicosis - พิษ ผลิตภัณฑ์อาหาร, ติดสารพิษจากเชื้อราขนาดเล็ก