คุกกี้แอนแซค. สูตรอาหาร: คุกกี้ Anzac - สูตรดั้งเดิม

รูปภาพของคุกกี้ Anzac

Anzac เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ทำมาจากข้าวโอ๊ต แป้ง มะพร้าว น้ำตาล เนย กากน้ำตาล โซดา และน้ำต้มสุก บิสกิต ANZAC มีความเกี่ยวข้องกับกองทัพออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (ANZAC) ที่จัดตั้งขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง บิสกิตดังกล่าวมักจะถูกส่งไปยังคนที่พวกเขารักเพราะเนื่องจากคุณสมบัติของพวกเขาพวกเขาจึงทนต่อการขนส่งทางทะเลที่ยาวนานได้อย่างง่ายดาย ปัจจุบัน บิสกิต ANZAC เป็นโรงงานผลิตและจำหน่ายให้กับบุคคลทั่วไป กองทัพยังผลิตบิสกิตและรวมอยู่ในการปันส่วนของทหารภายใต้ชื่อ "ANZAC bar" หรือ "ANZAC waffle" ซึ่งแตกต่างกันในสูตรพวกเขาอยู่ในบิสกิตที่สำคัญแทนขนมปังในทุ่งด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและถูก ยากมาก. มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของบิสกิต ANZAC แต่ทฤษฎีหลักคือช่วงเริ่มต้นของสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ค.ศ. 1914-1915 มีความเห็นว่าพวกทหารคิดค้นบิสกิตเองจากอาหารที่มีอยู่ ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามกระจายการปันส่วนอาหารของพวกเขา แต่ส่วนใหญ่ยังคงเชื่อว่าผู้หญิงชาวออสเตรเลียและนิวซีแลนด์กลายเป็นผู้สร้างคุกกี้ ซึ่งสร้างสรรค์คุกกี้เหล่านี้เพื่อคนที่พวกเขารัก เพื่อให้สามารถยืนหยัดบนเส้นทางที่ยาวไกลไปข้างหน้าได้ นอกจากนี้ยังมีการคาดเดาว่าบิสกิต ANZAC เป็นรูปแบบหนึ่งของข้าวโอ๊ตสกอตแลนด์ซึ่งเป็นผลมาจากอิทธิพลของการอพยพชาวสก็อตไปยังเมือง Dunedin ประเทศนิวซีแลนด์

ส่วนผสมสูตรคุกกี้แอนแซค

• แป้งสาลี 100 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา (มีสไลด์เล็ก)

คุกกี้ข้าวโอ๊ต Anzacมีประวัติที่น่าสนใจ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ได้มีการเตรียมทหารของกองทัพออสเตรเลียที่ต่อสู้ในยุโรป ในปัจจุบัน คุกกี้ Anzac ถือเป็นคุกกี้ประจำชาติของออสเตรเลีย และคุกกี้เหล่านี้ได้รับการจัดเตรียมเรียบร้อยแล้วในปัจจุบัน เนื่องจากองค์ประกอบของมัน (ข้าวโอ๊ต น้ำเชื่อม เนย มะพร้าวแห้ง) และไม่มีไข่ คุกกี้จึงเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลานาน ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผลในสูตรสำหรับรสชาติและสีทองที่สวยงาม คุกกี้ Anzac นั้นอร่อยและกรอบมาก

วัตถุดิบ

ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด คุณจะต้อง:

แป้งสาลี 1 ถ้วย;

ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;

น้ำตาล 3/4 ถ้วย;

มะพร้าวขูด 3/4 ถ้วย;

เนย 80 กรัม

1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;

1 ช้อนชา โซดา;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเดือด;

1 ส้ม;

* ถ้วย 240 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

จากแป้งที่ได้ ม้วนลูกเล็กขนาดเท่าวอลนัทด้วยมือของคุณแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้คุกกี้แห้งเกินไป

ทำให้คุกกี้บนแผ่นอบเย็นลงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นย้ายไปที่ตะแกรง คุกกี้ที่แช่เย็นควรมีความกรอบมาก

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด Anzac กรอบอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

Bon appetit โปรดคนที่คุณรัก!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักของฉัน!

คุกกี้ชื่อเรื่อง Anzacสูตรที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณเช่นเคยดึงดูดความสนใจของฉันโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันชอบองค์ประกอบของมันมาก

หลังจากอ่านส่วนผสมของข้าวโอ๊ตบนบรรจุภัณฑ์แล้ว ฉันก็เริ่มทำอาหารทันที ซึ่งฉันก็ขอให้คุณเช่นกัน เพราะมันกลับกลายเป็นว่านุ่มและร่วนมาก รสชาติเหนือคำบรรยาย!

ในการเริ่มต้น ฉันตัดสินใจที่จะค้นหาว่าชื่อประเภทใด มาจากที่ใด แน่นอน พวกคุณบางคนรู้ แต่สำหรับฉัน คำตอบสำหรับคำถามของฉันนั้นน่าสนใจและคาดไม่ถึงมาก อ่านแล้วคุณถ้าไม่ใช่โดยไม่สนใจ (นี่คือจาก Wikipedia):

Anzac เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ทำมาจากข้าวโอ๊ต แป้ง มะพร้าว น้ำตาล เนย กากน้ำตาล โซดา และน้ำต้มสุก บิสกิต ANZAC มีความเกี่ยวข้องกับกองทัพออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (ANZAC) ที่จัดตั้งขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง บิสกิตดังกล่าวมักจะถูกส่งไปยังคนที่พวกเขารักเพราะเนื่องจากคุณสมบัติของพวกเขาพวกเขาจึงทนต่อการขนส่งทางทะเลที่ยาวนานได้อย่างง่ายดาย ปัจจุบัน บิสกิต ANZAC เป็นโรงงานผลิตและจำหน่ายให้กับบุคคลทั่วไป

คุกกี้ผลิตโดยกองทัพและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของทหารที่เรียกว่า "กระเบื้อง ANZAC"หรือ "ANZAC วาฟเฟิล"แตกต่างกันในสูตร พวกเขาเป็นหลักบิสกิต ขนมปังแทนในฟิลด์ อายุการเก็บรักษานาน และแข็งมาก

วิธีทำคุกกี้ Anzac ที่บ้าน

ทุกอย่างง่ายมาก!!!

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโอ๊ต - 1 + 1/3 ถ้วย
• เนยไขมันไม่น้อยกว่า 82.5% – 70 – 75 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา
• เกลือทะเล - หยิก

ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: 15 ชิ้น ชิ้นละ 20 กรัม

ระดับความยากของสูตร: เรียบง่าย

วิธีทำอาหารของฉัน:

1. เราอุ่นน้ำมัน

4. เราปั้นลูกบอลและให้รูปร่างแบน ๆ

5. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง190ºСเป็นเวลา 10 - 15 นาที

7. วางบนแผ่นอบให้เย็นและอย่างระมัดระวัง (มิฉะนั้นพวกเขาจะพัง) ถ่ายโอนไปยังแจกันสำหรับคุกกี้

พร้อม! ฉันชอบมันมากเมื่อผสมกับกาแฟและอบเชย จะอร่อยมากกับนมอุ่นๆ ทางเลือกเป็นของคุณเสมอเพื่อน

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าร่วมกลุ่มของฉัน

คุกกี้ที่มีชื่อเสียงนี้ลงไปในประวัติศาสตร์เมื่อร้อยปีก่อนในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง! ผู้หญิงชาวออสเตรเลียและนิวซีแลนด์อบคุกกี้ Anzac และมอบให้ทหารที่ด้านหน้า คุกกี้เหล่านี้ไม่เน่าเสียเป็นเวลานานและยังคงอร่อยและกรอบ มีสุขภาพดีและง่ายต่อการเตรียม
ในออสเตรเลีย คุกกี้ Anzac เป็นที่นิยมมาก แม่บ้านทุกคนเตรียมคุกกี้อย่างน้อยปีละครั้ง: 25 เมษายน - วันชาติของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์
อย่างไรก็ตาม ชื่อของคุกกี้เองนั้นย่อมาจาก ANZAC Army Corps ของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

นี่คือสิ่งที่เราต้องเตรียม:

สูตรดั้งเดิมใช้กากน้ำตาล ฉันได้ทำมันด้วยกากน้ำตาล และฉันได้ทำมันด้วยน้ำผึ้ง รสชาติดีขึ้นด้วยน้ำผึ้ง!
ละลายเนยกับน้ำผึ้ง (ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟเหมือนที่ฉันทำ) เติมโซดา 1 ช้อนชาและน้ำร้อน คนให้เข้ากัน

คุกกี้ Anzac เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีรสหวานและกรุบกรอบซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

อันที่จริงแล้วประวัติศาสตร์ของเขาช่างน่าสนใจและโรแมนติกมาก คุกกี้ ANZAC มีต้นกำเนิดในปี 1914-1915 และมีความเกี่ยวข้องกับกองทัพออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (ตัวย่อ ANZAC) ที่สร้างขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง

ต้นกำเนิดของอาหารอันโอชะนี้มีหลายรุ่นยอดนิยม ตามที่หนึ่งในนั้นกล่าว ขนมปังกรอบถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยทหารของกองทหารจากคลังอาหารที่พวกเขามีอยู่เพื่อทำให้การปันส่วนของกองทัพในแต่ละวันที่ขาดแคลน ตามที่คนอื่นบอก (นั่นคือความรักที่แท้จริง!) พวกเขาเชื่อว่าผู้สร้างหรือค่อนข้างเป็นผู้สร้างคุกกี้ดังกล่าวกำลังรักผู้หญิงชาวออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ที่ส่งพัสดุถึงสามีโดยตรงที่ด้านหน้า ด้วยคุณสมบัติที่ดี คุกกี้จึงทนต่อการขนส่งในระยะยาว และทหารก็กินสดๆ

ทุกวันนี้ บิสกิต ANZAC ผลิตขึ้นในระดับอุตสาหกรรม และความนิยมก็เพิ่มขึ้นทุกวัน ฉันแนะนำให้ทำคุกกี้หวานเหล่านี้ด้วยตัวเองเพราะทุกอย่างง่ายมาก และใบหน้าที่มีความสุขของคนที่คุณรักจะทำหน้าที่แทนคุณ!