ซุปนมอร่อย. สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปนมวุ้นเส้น

ตอนนี้เราขอนำเสนอสูตรง่าย ๆ แบบโฮมเมดสำหรับซุปนม

คอร์สแรก ซุปนม สูตรโฮมเมด

ซุปครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบต่อ 150 กรัม ครีมเปรี้ยว:

• นม 1 ลิตร
• ไข่แดงดิบ 2 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. เนย
• น้ำตาล
• อบเชย
• ขนมปังปิ้ง

ผสมนมกับครีมเปรี้ยวใส่ไข่แดงที่ตีแล้ว, เนย, เกลือ, น้ำตาล, อบเชยป่น

นำซุปไปต้มด้วยไฟอ่อน ยกลงจากเตา เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวปิ้ง

ซุปนมกับบะหมี่

องค์ประกอบสำหรับนม 1.5 ลิตร:

• 0.5 ลิตร น้ำ
• 5-6 ศิลปะ ล. ก๋วยเตี๋ยว
• เนย 30 กรัม
• 1 ไข่แดง
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

เทบะหมี่ลงในน้ำเดือดเค็มต้มประมาณ 8-10 นาที และโยนลงในกระชอน

ต้มนมเค็มเล็กน้อยใส่เส้นที่ต้มแล้วนำจานไปตั้งไฟอ่อน

ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเนย น้ำตาล และไข่แดงดิบผสมกับนมอุ่นเล็กน้อยหากต้องการ

ซุปข้าวและนมลูกเดือย

องค์ประกอบต่อนม 1 ลิตร:

• ข้าวหรือข้าวฟ่าง ½ ถ้วย
• น้ำตาล
• อบเชย
• น้ำมัน

ต้มข้าวที่คัดแยกแล้วในน้ำจนสุกครึ่ง วางบนตะแกรง แล้วใส่ลงในนมเดือด

เมื่อข้าวพร้อมสมบูรณ์ ใส่เกลือ น้ำตาล อบเชยป่น นำซุปไปต้ม ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยเนย

ซุปลูกเดือยนมปรุงสุกด้วย

สูตรทำซุปนมไข่คน

องค์ประกอบสำหรับนม 1.5 ลิตร:

• น้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก 1 ถ้วย
• 40 กรัม น้ำมันหมู
• ไข่ 2 - 3 ฟอง
• เกลือและหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

ผสมไข่ดิบกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ, เกลือ, ทอดบนเบคอนสับละเอียดจนสุก

เกลือนมต้มกับน้ำซุปผักและผสมข้าวต้มไข่ที่เตรียมไว้ลงไป

นำกระทะออกจากเตาทันที ใส่ต้นหอมที่สับละเอียดแล้วเสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ

ซุปนมกะหล่ำดอก

องค์ประกอบต่อ 0.5 ลิตรของนม:

• 200 กรัม น้ำหรือน้ำซุป
• 100 กรัม กะหล่ำ
• 100 กรัม มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• 30 กรัม เนย
• ผักโขมหรือผักกาดหอมเล็กน้อย
• เกลือ.

สับแครอทและหัวหอม ทอดในน้ำมันเล็กน้อย จุ่มในน้ำร้อนหรือน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด

นอกจากนี้ยังใส่ดอกกะหล่ำดอกเล็ก ๆ มันฝรั่งหั่นบาง ๆ เกลือและปรุงอาหารต่ออีก 15 - 20 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ผักโขมสับหรือใบผักกาดหอม จากนั้นเทนมร้อน นำไปต้มและยกออกจากเตา

โรยซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร

ซุปนมกับมันฝรั่งและเนื้อหน้าอก

ส่วนผสมสำหรับนม 1 ลิตร:

• 300 กรัม ซี่โครงหมูรมควัน
• 500 กรัม มันฝรั่ง
• 80 กรัม รากผักชีฝรั่ง
• 1 แครอท
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
• หัวหอมใหญ่
• เกลือ.

ต้มนม.

จากเนื้อและรากที่รมควันให้ต้มน้ำซุปแล้วผสมกับมันฝรั่งบดกับเนย

แยกเนื้อรมควันออกจากซี่โครง หั่นบาง ๆ แล้วผสมกับนมร้อน น้ำซุปมันฝรั่ง และหัวหอมสับละเอียด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

วิธีทำซุปนมกับเกี๊ยวแครอท

สารประกอบ:

• 300 - 400 กรัม แครอท
• 0.5 ลิตร น้ำ
• 1 ลิตร นม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. น้ำมัน
• เกลือ, น้ำตาล, แป้ง, ครีม

ปอกแครอทขูดบนกระต่ายขูดละเอียดเพิ่มไข่, เกลือ, น้ำตาล, เนยและแป้งเพียงพอเพื่อให้ได้มวลที่เชื่อมต่อกันเพียงพอเมื่อนวด

ไม่ควรปั้นเป็นเกี๊ยวโดยหย่อนลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนลอยขึ้นไปด้านบน

จากนั้นเพิ่มนมร้อนต้มและเสิร์ฟบนโต๊ะใส่ครีมเปรี้ยวและเนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละจาน

ซุปนมกับเกี๊ยวมันฝรั่ง

สารประกอบ:

• 400 - 500 กรัม มันฝรั่ง
• น้ำ 0.5 ลิตร
• นม 1 ลิตร
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• เนย.

ขูดมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดละเอียด บีบผ่านผ้าหนาแน่น สะเด็ดน้ำ และรวมแป้งที่ตกตะกอนที่ด้านล่างของจานกับมันฝรั่งขูด

ใส่ไข่ แป้ง เกลือ ลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่าง ปั้นเป็นเกี๊ยว หย่อนลงในน้ำเดือด

ปล่อยให้ลอยเพิ่มนมร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะเติมเนย

สูตรวิดีโอสำหรับซุปนมวุ้นเส้น

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรซุปเนื้อทุกวัน ()

ซุปนมเป็นอาหารที่รู้จักกันดีสำหรับพวกเราหลายคน ในเกือบทุกครอบครัวที่มีลูก ๆ จะมีการจัดเตรียมด้วยความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉา เหตุผลหลักคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนม เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ ซุปนมประกอบด้วยนมและซีเรียลบางชนิดหรือพาสต้า อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด!

ซุปนมกับปลาและอะโวคาโดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ พวกมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว เมื่อรู้สูตรอาหารที่ดี คุณสามารถปรุงซุปที่ไม่ด้อยกว่าอาหารในร้านอาหารอย่างแน่นอน แต่ค่าอาหารจะลดลงหลายเท่า!

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การทำซุปนมนั้นง่ายมาก แต่มีปัญหาเล็กน้อยอยู่อย่างหนึ่ง

เมื่อพื้นฐานของซุปคือนม มีแนวโน้มว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซุปจะไหม้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรเก็บน้ำเล็กน้อยในกระทะที่จะต้มนม นำไปต้มให้เดือด แล้วเทนมลงในน้ำมากเท่าที่ต้องการ นมดังกล่าวจะเผาผลาญน้อยลงมาก

วิธีทำซุปนม - 15 พันธุ์

ซุปนมกับสตรอเบอร์รี่นั้นง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็เป็นจานที่อร่อยมาก มันจะกลายเป็นของโปรดสำหรับคนรักหวานอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 5 ชิ้น
• ใบสะระแหน่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น

แล้วใส่ลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่แล้วเทนมทั้งหมดนี้

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว ก็ควรผสมให้ละเอียดและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ทานให้อร่อย!

ซุปน้ำนมข้าวเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กๆ ขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับเด็กที่มีอาการท้องร่วงเป็นระยะ

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 กรัม

การทำอาหาร:

แช่ข้าวไว้ 10 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด

เรารวบรวมน้ำในกระทะใส่เกลือใส่ไฟแล้วใส่ข้าวลงในกระทะ

ตอนนี้ควรนำข้าวไปต้มและปรุงจนน้ำระเหยเกือบทั้งหมด

เมื่อแทบไม่มีน้ำเหลือ ให้เทนมลงในหม้อพร้อมข้าว นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

เมื่อหุงเสร็จแล้ว ใส่น้ำตาลลงในซุปข้าวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สำหรับการเตรียมซุปเนื้อปลาก็เหมาะสม หากปลาแห้งเล็กน้อยให้เติมเนยลงในซุปเมื่อเนื้อปลามีไขมันเพียงพอแล้วคุณจะไม่สามารถใส่เนยได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• Dill - 1 พวง
• นม - 300 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นก้อนใหญ่

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่มันฝรั่งต้มให้ใส่หัวหอมและเกลือลงในกระทะ

ปรุงผักเหล่านี้ร่วมกันประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะแล้วปรุงทุกอย่างประมาณ 15 นาที

จนกว่าปลาจะพร้อม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เนยลงในซุป เมื่อปลาพร้อมแล้วให้เติมซอสนมลงในกระทะ

ในการทำซอสนมควรผสมนมกับแป้ง

เพื่อให้ง่าย ให้ใส่แป้งลงในนมประมาณ 5-7 นาที

หลังจากเวลานี้แป้งสามารถกวนกับนมได้ โดยการเตรียมซอสด้วยวิธีนี้สามารถหลีกเลี่ยงก้อนได้

หลังจากเติมนมลงในซุปแล้วควรนำไปต้มและต้มสักครู่

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ผักชีฝรั่งลงในซุป เมื่อซุปนมกับปลาเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

เมื่อมองแวบแรก จานนี้เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่หลังจากชิมรสชาติที่ลืมไม่ลง จะเห็นชัดเจนว่าแซลมอนสีชมพูต้มและนมสร้างรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 200 กรัม
• นม - 250 กรัม
• น้ำ - 250 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดปลาจากกระดูก เกล็ด และผิวหนัง

จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปรุงในน้ำเกลือ

เมื่อปลาเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมนมลงในกระทะแล้วปรุงซุปจนปลาสุกสนิท

เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในซุปอุ่น ๆ

จานนี้เป็นหนึ่งในตัวแทนที่สดใสและมีสีสันที่สุดของอาหารเบลารุสประจำชาติ

วัตถุดิบ:

• เนย - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ด - 400 กรัม
• นม - 1.2 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เห็ดของฉันทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น

จากนั้นตัดชิ้นด้านข้างเป็นลูกบาศก์ เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป

ผักควรเค็มและทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

หลังจากเวลานี้ ใส่เห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที

น้ำสลัดก็พร้อม

นำนมไปต้มในหม้อลึก ทันทีที่เดือดให้เกลือและต้มประมาณ 1 นาที

จากนั้นใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้และเห็ดที่เหลือลงในนม

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว ให้ต้มซุปประมาณ 15 นาทีโดยไม่ปิดฝา

เป็นการเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะตกแต่งซุปแสนอร่อยด้วยต้นหอมหรือผักชีฝรั่งสด

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนต้มจนสุกเต็มที่แล้วบดในมันฝรั่งบด

ตีไข่แดงกับเนย มันฝรั่ง แป้งและเกลือ

ผสมของเหลวที่ได้ให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวให้เข้ากันแล้วใส่ลงในมวลมันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

จากแป้งที่ได้ เราปั้นเป็นลูกเล็กๆ

นำนมไปต้ม จุ่มลูกมันฝรั่งลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝา

เพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกันและมีรูปร่างที่สวยงาม คุณไม่เพียงแต่สามารถจับมันในนมเดือดเท่านั้น แต่ยังใช้ช้อนตักออกมาทีละชิ้นอีกด้วย ในเวลาเดียวกันควรใส่ช้อนกับเกี๊ยวในนมเดือดเป็นเวลาหลายวินาทีแล้วจึงจัดวางชิ้นต่อไป

ซุปพร้อม!

ฟักทองเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ ค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่ซุปนมกับฟักทองจะกลายเป็นคลังเก็บธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด - 200 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• นม - 1 ลิตร
• เนย - 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างข้าวให้สะอาด

ในกระทะลึก นำน้ำไปต้ม ใส่ฟักทอง ข้าวล้าง เกลือลงไป แล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันจนสุกครึ่ง

เมื่อข้าวเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมนมร้อนลงในกระทะแล้วปรุงซุปจนข้าวสุกสนิท

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยลงในซุป

จานลดน้ำหนักที่แท้จริงที่จะช่วยให้ร่างกายของคุณมีรูปร่างที่ยอดเยี่ยมและได้รับอารมณ์เชิงบวกมากที่สุดจากการรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• ครีมชีส - 250 กรัม
• อัลมอนด์ป่น - 20 กรัม
• แครกเกอร์ - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราบดชีส จากนั้นใส่น้ำตาล อัลมอนด์ วานิลลา และเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้กับเครื่องปั่น

จากนั้นใส่ไข่แดงกับนมลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ซุปพร้อม! ทันทีหลังทำอาหารควรแช่ตู้เย็น

เสิร์ฟบนโต๊ะ "ไวท์เลดี้" กับข้าวเกรียบข้าวไรย์

จานที่ผิดปกติมาก เป็นที่รู้จักกันดีเฉพาะชาวอาร์เมเนียที่ให้เกียรติและหวงแหนประเพณีของผู้คน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นม - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 0.5 ลิตร
• Kefir - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักใบเขียว, หัวหอม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราผสมแป้ง ไข่ นม และเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกแป้ง

แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน จากม้วนหนึ่งเทปยาวประมาณ 30 ซม. และกว้าง 1 ซม. ตัดเทปนี้

ก้อนที่ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

จากแป้งที่เหลือ ตัดเส้นหมี่ยาว 7-8 ซม. กว้าง 0.5 ซม.

ในภาชนะลึกเรารวม kefir ครีมเปรี้ยวและน้ำอุ่นครึ่งลิตร

ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เกลือน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มแล้วต้มบะหมี่เป็นเวลา 3 นาที

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยว - kefir ลงในบะหมี่ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม

สุดท้ายเพิ่มก้อนแป้งทอดลงในซุป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและผักใบเขียวลงในสปาได้

ทานให้อร่อย!

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำครอบครัว ซุปนี้เบาและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• บรอกโคลี - 8 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 200 กรัม
• น้ำ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างแครอท มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

เราตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

เทน้ำมันพืชลงในชามของ multicooker แล้วจัดวางผักที่เตรียมไว้

เราปรุงอาหารในโหมดการทอดประมาณ 20 นาที คนตลอดเวลา

ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย ลงในผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ผสมน้ำกับนมให้ละเอียด

เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้เติมส่วนผสมน้ำกับนมลงในชาม multicooker ปิดฝาและตั้งโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 20 นาที

ซุปพร้อมโรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

เราแต่ละคนได้ลองจานนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะจัดทำในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียน

วัตถุดิบ:

• นม - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อย 50 กรัม ผัดนมกับไข่หนึ่งฟองแล้วค่อยๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง

นวดแป้งให้ละเอียดจนเกิดฟอง

จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที

นำนมที่เหลือไปต้ม เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ใส่เครื่องขูดบนกระทะที่มีนมเดือด

เรากระจายแป้งลงบนพื้นผิวของเครื่องขูดเพื่อให้มันค่อยๆไหลเข้าสู่นม

การทำเช่นนี้จะทำให้เกี๊ยวขนาดเล็กและเรียบร้อย เมื่อเกี๊ยวลอยน้ำซุปก็พร้อม

นำหม้อออกจากเตาแล้วใส่เนยลงในซุป

จานที่ผิดปกติมากซึ่งแม่บ้านทุกคนไม่เป็นที่รู้จัก ซุปที่ผสมผสานอะโวคาโดและนมสามารถพบได้ในร้านอาหารราคาแพงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 3 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 400 กรัม
• ครีมปราศจากไขมัน - 150 กรัม
• นม - 200 กรัม
• เกลือ สมุนไพร น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด

ปอกอะโวคาโดล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เติมน้ำมะนาว สมุนไพร และอะโวคาโดลงในน้ำซุปไก่อุ่น

ปั่นทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มนมและครีมอุ่น ๆ อีกครั้งให้ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ซุปพร้อมแล้ว

ซุป Semolina เป็นอาหารที่มีประวัติศาสตร์ เป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มทำอาหารในดินแดนอันกว้างใหญ่ของซาร์แห่งรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• นม - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• อาหารป๊อปปี้ - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ถูเนยกับไข่แดงในชามลึก

จากนั้นใส่เซโมลินาลงในชาม 2 ช้อนชา นม เมล็ดงาดำ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เกลือและพริกไทยแป้งที่ได้เพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง ใส่แป้งที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำลงในกระทะและเพิ่มหัวหอมและมันฝรั่ง

นำผักไปต้มและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

จากนั้นใส่นมที่เหลือลงในผัก นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงซุปจนมันฝรั่งสุก

โรยซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร

อาหารออสเตรียแท้ๆ ซึ่งจัดทำขึ้นที่ราชสำนักของขุนนางออสเตรีย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• น้ำซุปผัก - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 40 กรัม
• นม - 150 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีและแยกเป็นดอกย่อย จากนั้นต้มกะหล่ำปลีจนนุ่มในน้ำซุปผักแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งลงในกระทะที่แห้งเบา ๆ ให้เย็นแล้วผสมกับนมแล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม

ทันทีที่นมและแป้งเดือด ผสมกับน้ำซุป ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที

ก่อนเสิร์ฟควรปรุงรสซุปด้วยเนยและไอศกรีม เพื่อเตรียม lezon ผสม 50 กรัม นมและไข่แดง.

ทานให้อร่อย!

นี่เป็นอาหารในตำนานที่เราคุ้นเคยกันดี ซุปนมกับพาสต้าเป็นบัตรโทรศัพท์ที่แท้จริงของทั้งยุค

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น - 200 กรัม
• นม - 1 ลิตร
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ต้มวุ้นเส้นจนสุกเต็มที่

ในกระทะที่แยกต่างหากให้นำนมไปต้ม

เพิ่มวุ้นเส้นกับนม น้ำตาล และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

หลังจากเวลานี้ นำซุปออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน

ซุปตั้งแต่เด็กพร้อมทาน!

ถ้าคุณคิดว่าซุปนมเป็นนมธรรมดาที่มีธัญพืชหรือพาสต้าโรยหน้า คุณคิดผิดอย่างมหันต์

ค่อนข้างถูกต้องซุปดังกล่าวมีบัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าว, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต แต่สามารถปรุงด้วยมันฝรั่ง ฟักทอง เห็ด ถั่ว ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ได้สำเร็จ และสามารถได้รสชาติซุปนมที่ยอดเยี่ยมเช่นกับชีส!

ส่วนประกอบเหล่านี้เกือบทั้งหมดต้องต้มในน้ำก่อนแล้วจึงเติมนมและผลิตภัณฑ์จากนม - ครีม, ครีม, เนย

ซุปนม - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

ซุปนมปรุงในน้ำซุปเนื้อเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัวหรือไก่

ซุปหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถทำจากนมกับผลไม้และน้ำตาล เพื่อไม่ให้ซุปนมไหม้ให้ต้มด้วยไฟอ่อน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแซนวิชต่างๆ และนี่ไม่ใช่แค่ขนมปังและเนยที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น กับปาเตเห็ด อบด้วยชีส กับซอสเปรี้ยวเค็มหรือหวาน เป็นต้น

ซุปนม - การเตรียมอาหาร

ซุปนมต้มในนมทั้งหมดหรือนมเจือจาง กฎง่ายๆ - ต้องใช้นมสด ไม่ว่าจะเป็นแบบโฮมเมด ซื้อจากร้านค้า สร้างใหม่ ปราศจากไขมัน ทั้งหมด บรรจุขวด หรือบรรจุแบบเตตร้า ซุปสามารถเป็นอะไรก็ได้ ถ้าสูตรต้องใช้นมเจือจาง ให้เติมน้ำทันที เพื่อป้องกันส่วนผสมไม่ให้ "หนี" ให้ความสนใจกับจาน - ควรมีผนังหนา (เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้) ทำจากสแตนเลสหรืออลูมิเนียม อย่างไรก็ตามควรเก็บซุปไว้ในชามเคลือบฟันในตู้เย็น

ซุปนม - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: เกี๊ยวยูเครนกับนม

ซุปนมนี้จะมอบความสุขให้กับผู้ที่ปรุงมันและสำหรับผู้ที่ยินดีที่จะลองอาหารยูเครนแท้ๆซึ่งจัดทำขึ้นตามประเพณีประจำชาติหลายปี นวดแป้งเย็นกับนมและไข่ซึ่งแตกต่างจากเกี๊ยวธรรมดาที่ต้มด้วยน้ำเดือดและคุณจะเข้าใจว่าทำไมโซโลฮาของโกกอลจึงดึงดูดชาวนาได้มาก เธอชอบทำเกี๊ยวและเกี๊ยว แป้งโดว์ก้อนโต อร่อยจนแทบลืมหายใจ โดยเฉพาะถ้าปรุงรสด้วยเนยแบบชนบทและต้มในนมวัวแท้

วัตถุดิบ: แป้ง (2 ถ้วย) ไข่ (2 ชิ้น) นมเปรี้ยว (500 กรัม) เนย (100 กรัม) เกลือ

นวดแป้งจากแป้ง ไข่ นม ส่วนหนึ่ง และเนยละลาย คุณควรได้แป้งสีเหลืองที่เนียนสนิท ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สุก จากนั้นผสมน้ำกับนมแล้วต้มเกลือเพื่อลิ้มรส เกี๊ยวยูเครนแท้ ๆ ถูกบีบออกจากแฟลเจลลาแป้งบาง ๆ ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ขนาดเท่าถั่วแล้วโยนลงในของเหลวเดือดโดยตรง คุณจะประหลาดใจที่ได้เห็นก้อนลอยที่เปลี่ยนรูปร่างต่อหน้าต่อตาคุณ เติบโตและแทบจะกระโดดออกจากกระทะเมื่อมีจำนวนมาก หลังจากหนีบชิ้นสุดท้ายแล้ว ปรุงต่ออีก 5-7 นาที จัดเรียงในชามดินเผาและปรุงรสด้วยเนย

สูตร 2: ซุปกะหล่ำดอก

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่หยุดพักจากเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางอย่าง - ผู้ทานมังสวิรัติพบว่ามีประโยชน์มาก ซุปนมวิตามินจะหล่อเลี้ยงเราในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่กำเริบในเวลาเพียง 20 นาที - และบนโต๊ะเป็นหลักสูตรแรกที่เบาและน่าพอใจด้วยผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ: นม (250 กรัม), แครอท, กะหล่ำดอก, น้ำ (150 กรัม), มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น), เนย (1 ช้อนชา), ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ถั่วเขียว (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือ

ผสมนมกับน้ำในกระทะเคลือบฟัน นำไปต้ม. หั่นแครอทเป็นเส้น ใส่นม แล้วปรุงประมาณ 5-8 นาที เราแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกปอกเปลือกมันฝรั่ง จุ่มมันฝรั่งสับและช่อดอกกะหล่ำดอกลงในหม้อ หลังจาก 10 นาที ใส่ถั่วเขียวกระป๋องหรือสด มันออกมาสดใสและสดชื่น ปรุงรสด้วยเนยและสมุนไพรสับ

สูตร 3: ซุปนมสวิสซุปชาเล่

ชีสเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารสวิสที่หลากหลาย ซุปนมกับชีสเป็นอาหารแบบดั้งเดิม คราวนี้เราจะไม่ทอดในฟองดูหรืออบ - ทุกอย่างง่ายกว่ามาก ซุปนม Soupe de Chalet เสิร์ฟพร้อมชีสขูด คุณสามารถละลายในเตาอบได้ แต่ควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยวเพียงแค่โรยบนซุป นี่เป็นซุปที่เข้มข้นมาก - มีเนื้อ, น้ำซุปผัก, ผักเองและแน่นอนนม

วัตถุดิบ: หัวหอม (1 ชิ้น), ผักโขม, มันฝรั่ง (50 กรัม), แครอท (130 กรัม), น้ำซุปผัก (500 กรัม), ครีมเปรี้ยว (170 กรัม), พาสต้า (80 กรัม), เนย (50 + 20) gr.), ชีสแข็ง (150 กรัม), ขนมปังขาวสำหรับ croutons, เกลือ, เครื่องเทศ

ตัดใบผักโขมและหัวหอม เราหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ผักที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในกระทะที่ลึกแล้วทอดในน้ำมันพืช หลังจาก 3 นาที เทน้ำซุป นม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเพิ่มพาสต้า เราปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ตักซุปใส่จานแล้วราดชีสขูด วางจานในไมโครเวฟหรือเตาอบสักครู่ มาทำ croutons จากขนมปังขาวกันเถอะ เสิร์ฟบนโต๊ะ เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในจาน คุณสามารถโรยด้วยชีสและจัดเรียงด้วยขนมปังกรอบโดยไม่ต้องใส่จานในเตาอบ เป็นเครื่องเทศควรใช้ลูกจันทน์เทศผักชีฝรั่งแห้งหรือสดพริกไทยขาวป่น

สูตรที่ 4: ซุปนมกับแชมเปญ

บางคนอาจพบว่าสูตรนี้สุดโต่งเกินไป อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรน่ากลัวและเหนือธรรมชาติที่นี่ เห็ดจะถูกเคี่ยวในน้ำมัน นมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ครึ่งหนึ่ง - คุณจะแปลกใจว่าเห็ดที่ปรุงในนมนั้นนุ่มและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ: นมกับน้ำ (อย่างละ 1 ลิตร), แชมเปญสด (300 กรัม), มันฝรั่ง (5-6 ชิ้น), หัวหอม, เนย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเห็ดกับหัวหอมในเนย ใส่มันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำเดือดเป็นวงกลมแล้วปรุงจนสุกครึ่ง เพิ่มเห็ดปรุงอาหารอีก 10-12 นาทีเทนมต้มร้อนและเกลือ นำไปต้มและลบจากความร้อน

สูตร 5. ซุปนมเมฆ

1. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ต้มแล้วบิดไฟให้เดือดเพียงเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด

2. แยกไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง เทน้ำตาลเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีจนตั้งยอดคงที่ เราเพิ่มไข่แดงเล็กน้อยและดำเนินการเช่นเดียวกับโปรตีน

3. เราลดโปรตีนวิปปิ้งด้วยช้อนโต๊ะกับนมเดือด ปรุงอาหารสักครู่ พลิกกลับอย่างระมัดระวัง และปรุงอาหารอีกด้านในปริมาณเท่ากัน เรานำ "เมฆ" ที่เสร็จแล้วออกมาบนจาน

4. เทนมเดือดสองช้อนโต๊ะลงในไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในนมในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีเพื่อให้ซุปข้นขึ้นเล็กน้อย เราเทลงในจานแล้วใส่ "เมฆ" ของเราในแต่ละชิ้นใส่เนย

สูตร 6. ซุปนมกับเกี๊ยวมันฝรั่ง

1. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างบนส่วนที่เล็กที่สุดของเครื่องขูด ใส่ก้อนขูดในชีสห่อแล้วแขวนเพื่อบีบน้ำออกทั้งหมด

2. สะเด็ดน้ำออกจากตะกอน ทิ้งแป้งไว้ด้านล่าง เพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งบีบเกลือและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงไปแป้งควรเป็นแบบที่คุณสามารถทำเกี๊ยวได้ด้วยมือของคุณ

3. ผสมนมกับน้ำแล้วต้ม ทำเกี๊ยวขนาดเท่าวอลนัทลูกเล็กๆ จากแป้งมันฝรั่ง แล้วหย่อนลงในนมที่เดือด ต้มซุปประมาณสิบนาที เทลงในชามและเพิ่มเนย

สูตร 7. ซุปนม "รสชาติแห่งวัยเด็ก"

เนย 40 กรัม

1. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ผักลงในนมที่เดือดแล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ จากนั้นนำออกจากซุป บดให้ละเอียดด้วยส้อม แล้วใส่กลับเข้าไปในนม

3. ต้ม ใส่วุ้นเส้น ใส่เนย ปรุงรสด้วยเกลือ คนจนวุ้นเส้นสุกทั่ว

สูตร 8. ซุปนมผลไม้แห้ง

เนย - ชิ้น;

แอปริคอตแห้งและลูกพรุน 30 กรัม

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง

2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ใส่ผลไม้แห้งลงในหม้อและหุงต่ออีกห้านาที จากนั้นเทนมลงไป ต้มแล้วยกลงจากเตา เทซุปลงในชาม ใส่เนยลงไป แล้วโรยด้วยน้ำตาล

สูตร 9. ซุปนมกุ้ง

กุ้งและปลา 500 กรัม

เกลือ สมุนไพร และใบกระวาน

2 ก้านผักชีฝรั่ง;

กระเทียม 2 กลีบ;

เนย 40 กรัม

น้ำซุปปลา 500 มล.

น้ำมันมะกอก 75 มล.

วางมะเขือเทศ 80 กรัม

1. ใส่ปลาที่ละลายแล้วล้างลงในหม้อ เทน้ำและตั้งไฟ ขจัดเสียงรบกวนและเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที จับปลาด้วยช้อน slotted แล้วกรองน้ำซุป

2. ตัดเส้นใยหยาบจากขึ้นฉ่ายแล้วสับให้ละเอียด ยังสับหัวหอมปอกเปลือก ตะแกรงกระเทียม.

3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่เนย ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ต้นหอม ผัดสักครู่แล้วใส่กระเทียมลงไป ผัดต่อจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มคื่นฉ่ายกับหัวหอมและเคี่ยวต่ออีกนาทีด้วยไฟอ่อน ใส่แป้งและซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟอีกเล็กน้อย

4. เทน้ำซุปปลาลงในกระทะ ต้มและเติมนมเย็น ตั้งไฟจนเดือด ปรุงรสด้วยซอสร้อนและใบกระวาน

5. นำก้าน ผักชี โหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด

6. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซุปที่เดือด รอจนซุปเดือด แล้วเทผักใบเขียวลงไป เก็บซุปไว้บนกองไฟอีกสองสามนาที

ซุปนมหวานสามารถเทียบได้กับเยลลี่

พวกเขาสามารถเตรียมบนแป้งมันฝรั่งด้วยผลไม้สดแห้งน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นและสารสกัดต่างๆ

ซุปเสิร์ฟในชามไม่เหมือนเยลลี่

กับข้าวหวานสามารถเสิร์ฟในจานแยกต่างหากสำหรับอาหาร (อย่างที่พวกเขาพูดว่า "กัด")

ถ้าคุณคิดว่าซุปนมเป็นนมธรรมดาที่มีธัญพืชหรือพาสต้าโรยหน้า คุณคิดผิดอย่างมหันต์

ค่อนข้างถูกต้องซุปดังกล่าวมีบัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าว, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต แต่สามารถปรุงด้วยมันฝรั่ง ฟักทอง เห็ด ถั่ว ถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ได้สำเร็จ และสามารถได้รสชาติซุปนมที่ยอดเยี่ยมเช่นกับชีส!

ส่วนประกอบเหล่านี้เกือบทั้งหมดต้องต้มในน้ำก่อนแล้วจึงเติมนมและผลิตภัณฑ์จากนม - ครีม, ครีม, เนย

ซุปนม - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

ซุปนมปรุงในน้ำซุปเนื้อเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัวหรือไก่

ซุปหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถทำจากนมกับผลไม้และน้ำตาล เพื่อไม่ให้ซุปนมไหม้ให้ต้มด้วยไฟอ่อน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแซนวิชต่างๆ และนี่ไม่ใช่แค่ขนมปังและเนยที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น กับปาเตเห็ด อบด้วยชีส กับซอสเปรี้ยวเค็มหรือหวาน เป็นต้น

ซุปนม - การเตรียมอาหาร

ซุปนมต้มในนมทั้งหมดหรือนมเจือจาง กฎง่ายๆ - ต้องใช้นมสด ไม่ว่าจะเป็นแบบโฮมเมด ซื้อจากร้านค้า สร้างใหม่ ปราศจากไขมัน ทั้งหมด บรรจุขวด หรือบรรจุแบบเตตร้า ซุปสามารถเป็นอะไรก็ได้ ถ้าสูตรต้องใช้นมเจือจาง ให้เติมน้ำทันที เพื่อป้องกันส่วนผสมไม่ให้ "หนี" ให้ความสนใจกับจาน - ควรมีผนังหนา (เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้) ทำจากสแตนเลสหรืออลูมิเนียม อย่างไรก็ตามควรเก็บซุปไว้ในชามเคลือบฟันในตู้เย็น

ซุปนม - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: เกี๊ยวยูเครนกับนม

ซุปนมนี้จะมอบความสุขให้กับผู้ที่ปรุงมันและสำหรับผู้ที่ยินดีที่จะลองอาหารยูเครนแท้ๆซึ่งจัดทำขึ้นตามประเพณีประจำชาติหลายปี นวดแป้งเย็นกับนมและไข่ซึ่งแตกต่างจากเกี๊ยวธรรมดาที่ต้มด้วยน้ำเดือดและคุณจะเข้าใจว่าทำไมโซโลฮาของโกกอลจึงดึงดูดชาวนาได้มาก เธอชอบทำเกี๊ยวและเกี๊ยว แป้งโดว์ก้อนโต อร่อยจนแทบลืมหายใจ โดยเฉพาะถ้าปรุงรสด้วยเนยแบบชนบทและต้มในนมวัวแท้

วัตถุดิบ: แป้ง (2 ถ้วย) ไข่ (2 ชิ้น) นมเปรี้ยว (500 กรัม) เนย (100 กรัม) เกลือ

วิธีทำอาหาร

นวดแป้งจากแป้ง ไข่ นม ส่วนหนึ่ง และเนยละลาย คุณควรได้แป้งสีเหลืองที่เนียนสนิท ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สุก จากนั้นผสมน้ำกับนมแล้วต้มเกลือเพื่อลิ้มรส เกี๊ยวยูเครนแท้ ๆ ถูกบีบออกจากแฟลเจลลาแป้งบาง ๆ ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ขนาดเท่าถั่วแล้วโยนลงในของเหลวเดือดโดยตรง คุณจะประหลาดใจที่ได้เห็นก้อนลอยที่เปลี่ยนรูปร่างต่อหน้าต่อตาคุณ เติบโตและแทบจะกระโดดออกจากกระทะเมื่อมีจำนวนมาก หลังจากหนีบชิ้นสุดท้ายแล้ว ปรุงต่ออีก 5-7 นาที จัดเรียงในชามดินเผาและปรุงรสด้วยเนย

สูตร 2: ซุปกะหล่ำดอก

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่หยุดพักจากเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางอย่าง - ผู้ทานมังสวิรัติพบว่ามีประโยชน์มาก ซุปนมวิตามินจะหล่อเลี้ยงเราในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่กำเริบในเวลาเพียง 20 นาที - และบนโต๊ะเป็นหลักสูตรแรกที่เบาและน่าพอใจด้วยผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ: นม (250 กรัม), แครอท, กะหล่ำดอก, น้ำ (150 กรัม), มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น), เนย (1 ช้อนชา), ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ถั่วเขียว (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือ

วิธีทำอาหาร

ผสมนมกับน้ำในกระทะเคลือบฟัน นำไปต้ม. หั่นแครอทเป็นเส้น ใส่นม แล้วปรุงประมาณ 5-8 นาที เราแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกปอกเปลือกมันฝรั่ง จุ่มมันฝรั่งสับและช่อดอกกะหล่ำดอกลงในหม้อ หลังจาก 10 นาที ใส่ถั่วเขียวกระป๋องหรือสด มันออกมาสดใสและสดชื่น ปรุงรสด้วยเนยและสมุนไพรสับ

สูตร 3: ซุปนมสวิสซุปชาเล่

ชีสเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารสวิสที่หลากหลาย ซุปนมกับชีสเป็นอาหารแบบดั้งเดิม คราวนี้เราจะไม่ทอดในฟองดูหรืออบ - ทุกอย่างง่ายกว่ามาก ซุปนม Soupe de Chalet เสิร์ฟพร้อมชีสขูด คุณสามารถละลายในเตาอบได้ แต่ควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยวเพียงแค่โรยบนซุป นี่เป็นซุปที่เข้มข้นมาก - มีเนื้อ, น้ำซุปผัก, ผักเองและแน่นอนนม

วัตถุดิบ: หัวหอม (1 ชิ้น), ผักโขม, มันฝรั่ง (50 กรัม), แครอท (130 กรัม), น้ำซุปผัก (500 กรัม), ครีมเปรี้ยว (170 กรัม), พาสต้า (80 กรัม), เนย (50 + 20) gr.), ชีสแข็ง (150 กรัม), ขนมปังขาวสำหรับ croutons, เกลือ, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

ตัดใบผักโขมและหัวหอม เราหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ผักที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในกระทะที่ลึกแล้วทอดในน้ำมันพืช หลังจาก 3 นาที เทน้ำซุป นม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเพิ่มพาสต้า เราปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ตักซุปใส่จานแล้วราดชีสขูด วางจานในไมโครเวฟหรือเตาอบสักครู่ มาทำ croutons จากขนมปังขาวกันเถอะ เสิร์ฟบนโต๊ะ เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในจาน คุณสามารถโรยด้วยชีสและจัดเรียงด้วยขนมปังกรอบโดยไม่ต้องใส่จานในเตาอบ เป็นเครื่องเทศควรใช้ลูกจันทน์เทศผักชีฝรั่งแห้งหรือสดพริกไทยขาวป่น

สูตรที่ 4: ซุปนมกับแชมเปญ

บางคนอาจพบว่าสูตรนี้สุดโต่งเกินไป อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรน่ากลัวและเหนือธรรมชาติที่นี่ เห็ดจะถูกเคี่ยวในน้ำมัน นมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ครึ่งหนึ่ง - คุณจะแปลกใจว่าเห็ดที่ปรุงในนมนั้นนุ่มและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ: นมกับน้ำ (อย่างละ 1 ลิตร), แชมเปญสด (300 กรัม), มันฝรั่ง (5-6 ชิ้น), หัวหอม, เนย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเห็ดกับหัวหอมในเนย ใส่มันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำเดือดเป็นวงกลมแล้วปรุงจนสุกครึ่ง เพิ่มเห็ดปรุงอาหารอีก 10-12 นาทีเทนมต้มร้อนและเกลือ นำไปต้มและลบจากความร้อน

สูตร 5. ซุปนมเมฆ

วัตถุดิบ

นม 600 มล.

เกลือแกง;

น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ต้มแล้วบิดไฟให้เดือดเพียงเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด

2. แยกไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง เทน้ำตาลเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีจนตั้งยอดคงที่ เราเพิ่มไข่แดงเล็กน้อยและดำเนินการเช่นเดียวกับโปรตีน

3. เราลดโปรตีนวิปปิ้งด้วยช้อนโต๊ะกับนมเดือด ปรุงอาหารสักครู่ พลิกกลับอย่างระมัดระวัง และปรุงอาหารอีกด้านในปริมาณเท่ากัน เรานำ "เมฆ" ที่เสร็จแล้วออกมาบนจาน

4. เทนมเดือดสองช้อนโต๊ะลงในไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในนมในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีเพื่อให้ซุปข้นขึ้นเล็กน้อย เราเทลงในจานแล้วใส่ "เมฆ" ของเราในแต่ละชิ้นใส่เนย

สูตร 6. ซุปนมกับเกี๊ยวมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

750 มล. นม;

แก้วน้ำ;

เกลือแกง;

2 มันฝรั่ง;

เนย.

วิธีทำอาหาร

1. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างบนส่วนที่เล็กที่สุดของเครื่องขูด ใส่ก้อนขูดในชีสห่อแล้วแขวนเพื่อบีบน้ำออกทั้งหมด

2. สะเด็ดน้ำออกจากตะกอน ทิ้งแป้งไว้ด้านล่าง เพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งบีบเกลือและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงไปแป้งควรเป็นแบบที่คุณสามารถทำเกี๊ยวได้ด้วยมือของคุณ

3. ผสมนมกับน้ำแล้วต้ม ทำเกี๊ยวขนาดเท่าวอลนัทลูกเล็กๆ จากแป้งมันฝรั่ง แล้วหย่อนลงในนมที่เดือด ต้มซุปประมาณสิบนาที เทลงในชามและเพิ่มเนย

สูตร 7. ซุปนม "รสชาติแห่งวัยเด็ก"

วัตถุดิบ

วุ้นเส้นบาง;

เนย 40 กรัม

หัวหอม - 100 กรัม

เกลือ;

นมหนึ่งลิตร

2 มันฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

1. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ผักลงในนมที่เดือดแล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ จากนั้นนำออกจากซุป บดให้ละเอียดด้วยส้อม แล้วใส่กลับเข้าไปในนม

3. ต้ม ใส่วุ้นเส้น ใส่เนย ปรุงรสด้วยเกลือ คนจนวุ้นเส้นสุกทั่ว

สูตร 8. ซุปนมผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

เนย - ชิ้น;

น้ำ 100 มล.

เกลือและน้ำตาล

นม 300 มล.

แอปริคอตแห้งและลูกพรุน 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง

2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ใส่ผลไม้แห้งลงในหม้อและหุงต่ออีกห้านาที จากนั้นเทนมลงไป ต้มแล้วยกลงจากเตา เทซุปลงในชาม ใส่เนยลงไป แล้วโรยด้วยน้ำตาล

สูตร 9. ซุปนมกุ้ง

วัตถุดิบ

กุ้งและปลา 500 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

เกลือ สมุนไพร และใบกระวาน

2 ก้านผักชีฝรั่ง;

ซอสพริก;

กระเทียม 2 กลีบ;

นม 500 มล.

เนย 40 กรัม

น้ำซุปปลา 500 มล.

น้ำมันมะกอก 75 มล.

วางมะเขือเทศ 80 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ปลาที่ละลายแล้วล้างลงในหม้อ เทน้ำและตั้งไฟ ขจัดเสียงรบกวนและเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที จับปลาด้วยช้อน slotted แล้วกรองน้ำซุป

2. ตัดเส้นใยหยาบจากขึ้นฉ่ายแล้วสับให้ละเอียด ยังสับหัวหอมปอกเปลือก ตะแกรงกระเทียม.

3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่เนย ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ต้นหอม ผัดสักครู่แล้วใส่กระเทียมลงไป ผัดต่อจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มคื่นฉ่ายกับหัวหอมและเคี่ยวต่ออีกนาทีด้วยไฟอ่อน ใส่แป้งและซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟอีกเล็กน้อย

4. เทน้ำซุปปลาลงในกระทะ ต้มและเติมนมเย็น ตั้งไฟจนเดือด ปรุงรสด้วยซอสร้อนและใบกระวาน

5. นำก้าน ผักชี โหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด

6. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซุปที่เดือด รอจนซุปเดือด แล้วเทผักใบเขียวลงไป เก็บซุปไว้บนกองไฟอีกสองสามนาที

ซุปนมหวานสามารถเทียบได้กับเยลลี่

พวกเขาสามารถเตรียมบนแป้งมันฝรั่งด้วยผลไม้สดแห้งน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นและสารสกัดต่างๆ

ซุปเสิร์ฟในชามไม่เหมือนเยลลี่

กับข้าวหวานสามารถเสิร์ฟในจานแยกต่างหากสำหรับอาหาร (อย่างที่พวกเขาพูดว่า "กัด")

สนุก!

ซุปนมเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่เด็ก ๆ แต่ผู้ใหญ่ก็กินมันด้วยความยินดี มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความสามารถในการย่อยได้ของอาหาร คุณค่าทางโภชนาการ ความสะดวกในการเตรียมอาหาร ซุปประเภทหนึ่งถือเป็นคอร์สแรกในนมที่มีวุ้นเส้น สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ มาดูสูตรซุปนมพื้นฐานกัน

ซุปนมคลาสสิค

• นม - 1 ลิตร
• วุ้นเส้น - 180 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 25 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 25 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม

1. ขั้นแรก คัดลูกเกดกับแอปริคอตแห้ง จากนั้นล้างผลไม้แห้งแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำออก เช็ดแอปริคอตแห้งและลูกเกดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. บดผลไม้แห้งตามลำดับแบบสุ่มหากต้องการลูกเกดสามารถทิ้งได้ทั้งหมด
3. เทนมลงในกระทะในปริมาณตามสูตร รอให้เดือด พอเริ่มเดือด ให้ใส่วุ้นเส้นข้างใน แล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง
4. ต้มและคนวุ้นเส้นอย่างต่อเนื่อง หลังจาก 3 นาทีใส่แอปริคอตแห้งกับลูกเกด
5. ระยะเวลาในการปรุงอาหารโดยทั่วไปคือ 8-10 นาที พิจารณาจากความพร้อมของวุ้นเส้น เสิร์ฟพร้อมเนย เกลือ และน้ำผึ้งหนึ่งก้อน (ไม่จำเป็น)

ซุปนมฟักทองและอบเชย

• นม - 270 มล.
• เนื้อฟักทอง (ปราศจากเมล็ด) - 0.6 กก.
• วุ้นเส้นหรือพาสต้า - 120 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• อบเชย - 2 หยิก

1. ต้องเตรียมเนื้อฟักทองล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปราศจากเส้นใยและเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2 * 2 ซม. ผสมกับ 0.5 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ส่งกระทะไปที่เตา
2. เมื่อก้อนฟักทองเดือด ให้ลดไฟลงเหลือระดับปานกลางถึงต่ำ เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เช็ดฟักทองอ่อนผ่านตะแกรงที่ละเอียดแล้วพักไว้
3. เทน้ำลงในหม้ออีกใบ เกลือ รอจนเดือด ส่งพาสต้าหรือวุ้นเส้นข้างในขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในมือ ต้มกวนตลอดเวลา
4. โอนวุ้นเส้นไปที่กระชอนล้างด้วยน้ำจากกาต้มน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ นำกระทะใหม่เทนมลงไปแล้วเติมน้ำซุปข้นฟักทองขูด ส่งองค์ประกอบไปที่กองไฟ
5. เมื่อส่วนผสมนมเริ่มเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไป เทเกลือตามชอบ ใส่อบเชย ใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งหากต้องการ
6. ตั้งไฟให้ต่ำสุดปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ทำให้เดือด จากนั้นปิดไฟ ทิ้งจานไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมเนยฝานบางๆ

ซุปเต้าหู้นม

• วุ้นเส้น - 110-120 กรัม
• ซอฟต์ชีสหรือชีสกระท่อมไขมัน - 0.1 กก.
• นม - 900 มล.
• เนย - 40 กรัม
• อบเชย - หยิก
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

1. เกลือนมในกระทะส่งไปที่เตาเพื่อทำอาหาร เคี่ยวจนเกิดฟองแรก แล้วใส่วุ้นเส้นลงไป ผัดเนื้อหาของจานเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 8 นาที
2. คุณต้องเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะด้วยนมและวุ้นเส้นต้มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้ชีสหรือคอทเทจชีส ซอฟต์ชีสจะต้องหั่นเป็นลูกเต๋า (เช่น หากเป็นเฟต้า)
3. เพิ่มอบเชยเล็กน้อยคนให้เข้ากัน รอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทลงในชามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำผึ้ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• นม - 2.2 ลิตร
• เห็ดพอชินีแห้ง - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 75 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 240 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

1. เทนมลงในกระทะเคลือบแล้วส่งไปที่เตา รอให้ส่วนผสมเดือด หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในของเหลวร้อน ต้มรากพืชจนสุกครึ่ง
2. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในซุป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เห็ดควรแช่ในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อแช่ หลังจากนั้นส่งส่วนประกอบไปที่ฐานนม
3. ต้มอาหารต่อไปโดยใช้ไฟปานกลาง ในเวลาเดียวกันก็สับหัวหอมและแครอท ผัดผักในเนย ผัดในน้ำซุป ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดเคี่ยวองค์ประกอบประมาณ 7 นาที
4. ในตอนท้ายของขั้นตอน คุณต้องป้อนวุ้นเส้น สองสามนาทีก่อนที่จานจะพร้อม เทครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากันกับสมุนไพรสด ห้ามต้มซุปหลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน จานควรอ่อนแรงด้วยความร้อนต่ำชั่วขณะหนึ่ง

ซุปนมในหม้อหุงช้า

• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• นม - 450 มล.

1. เทนมลงในชามหลายใบ นำองค์ประกอบไปต้มในโหมดที่สะดวก หลังจากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งโปรแกรมนึ่งและรอให้จานสุก ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที หลังจากโปรแกรมจบลง ให้คนซุปอีกครั้ง

ซุปนมใส่ไข่

• บะหมี่ไข่ - 140g.
• นม - 950 มล.
• เกลือ - 12 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• น้ำตาล - 35 กรัม

1. ส่งนมไปที่เตาแล้วรอให้เดือด ผสมเกลือและน้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมและเพิ่มวุ้นเส้น
2. ตีไข่ในชามด้วยตะกร้อมือ ส่งไปที่น้ำซุปและอย่าหยุดกวน ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจนสุก เสิร์ฟซุปกับเนย

ซุปนมกับผัก

• น้ำกรอง - 230 มล.
• นม - 240 มล.
• บวบ - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 25 กรัม
• วุ้นเส้น - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 30 กรัม

1. ล้างและเตรียมผักอย่างเหมาะสม หั่นหัวผักกาดเป็นชิ้นฟรีฟอร์ม ลอกเปลือกออกจากบวบแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋า ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและหัวหอม
2. ละลายเนยในกระทะก้นหนา ส่งผักไปยังภาชนะสำหรับทอดไฟอ่อน หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ได้เปลือกสีทองแล้วให้เทนมลงไป รอให้ส่วนผสมเดือด ควรเติมบวบหลังจากของเหลวเดือด
3. เกลือซุปและคนให้เข้ากัน เคี่ยวจานด้วยกำลังไฟต่ำสุดจนผักสุกเต็มที่ ก่อนสิ้นสุด 5 นาที ใส่วุ้นเส้นและคนส่วนผสมอีกครั้ง ปิดเตา ทิ้งซุปไว้ 10 นาที

ซุปนมไก่

• แป้งสาลี - 15 กรัม
• นม - 170 กรัม
• อกไก่ - 160 กรัม
• เนย - อันที่จริง
• วุ้นเส้น - 80 กรัม

1. เตรียมเนื้อไก่ตามเทคโนโลยีคลาสสิคแล้วส่งไปต้มในน้ำเปล่า ทันทีที่องค์ประกอบเดือด ขั้นตอนไม่ควรเกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำเนื้อออกแล้วสับให้ละเอียดหลังจากเย็น
2. กรองน้ำซุปแล้วเทกลับลงไปในหม้อ หลังจากเดือดให้ใส่วุ้นเส้นและเนื้อสับลงในส่วนผสม รอให้เดือด ควบคู่ไปกับการผสมนมกับแป้งสาลี องค์ประกอบไม่ควรมีก้อน
3. เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในน้ำซุปด้วยผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง หลังจากเดือดเคี่ยวซุปอีก 3 นาที จานต้องเสิร์ฟพร้อมเนย

• น้ำดื่ม - 0.5 ลิตร
• นมไขมันสูง (จาก 3.2%) - 1 ลิตร
• วุ้นเส้น - 60 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• พริกไทยป่นสด - หยิก
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
• เนย - อันที่จริง

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด แครอทจะต้องปอกเปลือกล่วงหน้าล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ล้างมันฝรั่งเอาผิวหนังออกด้วย
2. ตอนนี้ขูดมันฝรั่งโอนเนื้อหาทั้งหมดไปยังผ้ากอซ 3 ชั้นแล้วบีบน้ำออก ทิ้งผักขูดเองผสมกับแครอทแล้วส่งไปที่น้ำเดือดในปริมาณตามสูตร
3. เกลือจานเล็กน้อยต้มจนนิ่ม หากน้ำมีคุณภาพต่ำ เมื่อเติมลงไป นมจะจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นให้ใช้ของเหลวที่ซื้อมาเท่านั้น
4. นำนมใส่น้ำกับผัก รอให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลาง ใส่วุ้นเส้น แล้วเริ่มคนทันทีเพื่อไม่ให้ติด
5. สังเกตเวลา วุ้นเส้นจะต้มหลังจากเดือด 7 นาที ตอนนี้ส่งผักชีฝรั่งล้างสับ, กระเทียม, พริกไทย, เนยผ่านบดไปยังเนื้อหาที่เหลือ ปิดเตาเสิร์ฟหลังจากแช่ 10 นาที

1. ในการเตรียมซุปไม่จำเป็นต้องใช้เพียงวุ้นเส้นเท่านั้น Spider Web เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ควรจำไว้ว่าวัตถุดิบดังกล่าวถูกเตรียมเร็วกว่ามาก
2. อย่าใช้นมทำเองทำซุป เนื่องจากมีไขมันสูงจึงมีความเสี่ยงในการเผาผลาญ สามารถผสมครีมได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ในการเตรียมผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ แนะนำให้ผสมนมกับน้ำ เป็นผลให้ซุปจะพอดีกับเมนูของคนลดน้ำหนัก
4. หากคุณยังตัดสินใจทำซุปด้วยนมประจำหมู่บ้าน คุณควรใช้กระทะก้นหนา ต้องดำเนินการตามขั้นตอนโดยใช้ความร้อนต่ำเท่านั้น
5. เมื่อใส่มันฝรั่งลงในซุปแนะนำให้สับรากพืชเป็นก้อนแล้วต้มล่วงหน้าจนสุกครึ่ง มิฉะนั้นซุปอาจกลายเป็นผักสด

ซุปนมกับบะหมี่มักจะปรุงตามสูตรดั้งเดิมโดยเติมแอปริคอตแห้งและลูกเกด แต่คุณสามารถยกเว้นส่วนผสมเหล่านี้ได้หากต้องการ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาสูตรอาหารด้วยการเติมไก่ มันฝรั่ง เนื้อฟักทอง รู้สึกอิสระที่จะทดลองและนำเสนอสิ่งใหม่ๆ

วิดีโอ: สูตรซุปนม