ซุปเนื้อ Solyanka สูตรคลาสสิกพร้อมไส้กรอก Solyanka กับไส้กรอก - สูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานอร่อย

สูตรการผสมไส้กรอกใด ๆ รวมถึงไส้กรอกและเนื้อสัตว์หลายประเภท ยิ่งมีความหลากหลายมากขึ้นรสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น แต่ส่วนประกอบที่สำคัญของซุปก็คือน้ำซุปเนื้อที่เข้มข้น คุณไม่ควรพยายามปรุงอาหารด้วยน้ำหรือน้ำซุปผักเนื่องจากรสชาติที่ "ไม่ดี" ของการผสมที่เสร็จแล้วไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยเครื่องเทศหรือครีมเปรี้ยว

ควรเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าโดยจุ่มชิ้นเนื้อลงบนกระดูกในน้ำเย็นแล้วต้มจนสุกเต็มที่ เนื้อต้มที่เอาออกจากกระดูกสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในการเตรียมการผสมหรือคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นไส้กรอกเท่านั้นโดยใช้เนื้อสัตว์ตามดุลยพินิจของคุณเอง

ไม่ใช่การผสมเพียงครั้งเดียวจะเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ใช้ผักดอง ในกรณีนี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ใช้แตงกวาดอง จานเสร็จควรมีกลิ่นหอมน่ารับประทานด้วยกระเทียมและใบลูกเกด

สูตรคลาสสิกสำหรับ Solyanka เผ็ดกับไส้กรอก

1. กรองน้ำซุปเนื้ออิ่มตัวสำเร็จรูป 2 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. ไส้กรอกต่างๆ 700 กรัม แต่สดอยู่เสมอหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดกับเนื้อต้ม 300 กรัมเอาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้น
3. หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. แตงกวาบาร์เรล 200 กรัมหั่นเป็นเส้นแล้วผัดกับหัวหอมในเนย 50 กรัมเป็นเวลา 5 นาที
5. จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนและน้ำซุปหนึ่งในสี่ถ้วย ทิ้งไว้ให้เคี่ยวใต้ฝาอีกสี่ชั่วโมง
6. น้ำเกลือครึ่งแก้วเทลงในกระทะแยกต่างหากนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก
7. วางไส้กรอกพร้อมเนื้อแตงกวาและน้ำเกลือแตงกวาต้มในน้ำซุป
8. ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นใส่มะกอก 10 ลูกที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

Solyanka จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกพร้อมไส้กรอกเทลงในจานที่แบ่งส่วนโดยวางมะนาวฝานบาง ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพร ครีมเปรี้ยวเสิร์ฟแยกกันในเรือซอส

พร้อมเนื้อวัวเพิ่ม

1. เนื้อวัว 300 กรัมต้มในน้ำสามลิตร นำเนื้อออกและกรองน้ำซุป
2. เนื้อเย็นจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดกับแครอทขูด ในตอนท้ายเติมผักสองสามช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
4. แตงกวาดอง 3 ชิ้น หั่นเป็นเส้น ตุ๋นในน้ำเกลือแตงกวา 1/2 ถ้วยจนนิ่ม
5. นำน้ำซุปไปต้มแล้วจึงเติมเนื้อสัตว์และผักลงไป
6. มันฝรั่ง 3 ลูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมลงในน้ำซุปแล้วต้มจนนิ่ม
7. ไส้กรอกรมควันต้ม 200 กรัม เนื้อรมควัน 200 กรัม และไส้กรอก 6 ชิ้น หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ในกระทะเมื่อมันฝรั่งพร้อม
8. จากนั้นใส่แตงกวาตุ๋นในน้ำเกลือส่วนผสมของพริกไทยใบกระวานและเกลือป่น (ถ้าจำเป็น) ลงในซุป ปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที
9. หนึ่งนาทีก่อนปิดไฟ ให้ใส่มะกอกลงไป

Solyanka เป็นซุปปรุงรสประเภทหนึ่ง อาจเป็นเนื้อสัตว์หรือเห็ด ปลา หรือไม่ติดมัน - มีหลายรูปแบบ ความคล้ายคลึงกันหลักของ Solyanka ทุกประเภทอยู่ที่ความหลากหลายของส่วนผสมหลัก ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังเตรียมการผสมเนื้อสัตว์ก็จะมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลายชนิดหากคุณกำลังเตรียมการผสมเห็ดก็จะมีหลายประเภท

Solyanka ทุกประเภทเตรียมด้วยผักดองอย่างแน่นอน พวกเขาคือคนที่ให้น้ำซุปมีรสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ซึ่งผู้ชื่นชอบ Solyanka ชอบมาก กะหล่ำปลีดองมักถูกเติมลงในซุป หากต้องการให้ฮอดจ์พอดจ์มีสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม ให้เติมมะเขือเทศบดลงไป และแน่นอนว่าเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการผสมกันโดยไม่มีมะกอกและมะนาว ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันทำให้น้ำซุปมีรสเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดเล็กน้อย

คุณสามารถใส่ไก่ต้มหรือรมควัน เนื้อสัตว์ เห็ดชนิดต่างๆ ไส้กรอกรมควันหรือต้ม และเบคอน ลงในส่วนผสมได้

Solyanka ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุดอีกด้วย

ซุปนี้ช่วยคืนความแข็งแรงและความอบอุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นการเตรียมส่วนผสมจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นและไม่เอื้ออำนวย

ในเวอร์ชันคลาสสิกของการเตรียมการผสมมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างน้อยสี่ประเภท คุณสามารถเลือกประเภทใดก็ได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ Solyanka ที่เตรียมตามสูตรนี้มีความสดใสและหนาพร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ (เนื้อวัว) - 2 ลิตร
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• มะกอก - ครึ่งขวด;
• เนื้อต้ม - 300 กรัม;
• เนื้อรมควัน - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไส้กรอก - 5 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. มาเตรียมน้ำซุปเข้มข้นกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มเนื้อวัวชิ้นหนึ่ง (ควรต้มที่กระดูก) ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ขจัดโฟมที่ก่อตัวออก
2. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เรายังหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะกอกเป็นวง
4. ใส่เนื้อ มะกอกสับ และแตงกวาลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. หั่นส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ
6. มาเตรียมเครื่องทอดกัน
7. ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนผสมทอดอีกเล็กน้อย
8. เพิ่มมะเขือเทศบดลงในส่วนผสมแป้งหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน
9. พริกไทยและเกลือ
10. ใส่เนื้อย่างลงในส่วนผสมและผสม

สับผักชีฝรั่งแล้วเติมลงในซุป ปล่อยให้ฮอดจ์พอดจ์เดือดสักครู่แล้วปิดไฟ

เสิร์ฟโซลีกากับมะนาวฝาน มะกอก 2-3 ลูก และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ที่น่าสนใจจากเครือข่าย
• กลิ่นหอมเข้มข้นและเข้มข้น - ซุปรสเผ็ดแสนอร่อยนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ ไก่สามารถต้ม ทอด หรือรมควันได้ และมะกอกสามารถแทนที่ด้วยมะกอกหรือเคเปอร์ได้
• ไก่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกกึ่งรมควัน - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

1. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
2. ปาปริก้า พริกไทย มะกอก
3. เราล้างไก่ใส่ในกระทะแล้วต้ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ลอกโฟมออก นำไก่ออกจากน้ำซุป เย็น แยกออกจากกระดูก แล้วสับเนื้อ
4. หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันใส่มะเขือเทศบด
6. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ไส้กรอกเป็นวงกลม
7. นำน้ำซุปไปต้มใส่แครอทและหัวหอม นำไปต้มอีกครั้ง
8. เพิ่มแตงกวาและส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในซุป ใส่ปาปริก้า ใบกระวาน พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที

หั่นมะนาวและมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ สับสมุนไพรสดอย่างประณีต

ในจานที่มีส่วนผสม ใส่มะนาวครึ่งวงกลม มะกอก สมุนไพร และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

• ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง Solyanka ด้วยไส้กรอกรมควันตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!
• การทำฮอดจ์พอดจ์นั้นค่อนข้างง่าย แต่เมื่อเตรียมอาหารให้ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
• เพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Solyanka และทำให้มันเข้มข้นยิ่งขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเทน้ำเกลือแตงกวาเล็กน้อยลงในซุปซึ่งควรต้มและกรอง
• เพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในซุปที่เตรียมไว้แล้ว เนื้อไก่ - ทุกอย่างต้องต้มก่อน
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักเพิ่มเติมลงในส่วนผสมได้เช่นมันฝรั่ง
• หากคุณกำลังเตรียมซุปปลา แนะนำให้เลือกปลา เช่น ปลาดุก ปลาไพค์คอน หรือปลาสเตอร์เจียน
• ควรเสิร์ฟปลาโซลีกากับมะนาว แต่ไม่มีครีมเปรี้ยวโซลีกาเนื้อ - ด้วยครีมเปรี้ยวและมะนาว, เห็ด - ด้วยครีมเปรี้ยวเท่านั้น ตัวเลือกอาหารทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

นี่คือผลิตภัณฑ์คอมโพสิตที่รวมผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แต่สิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง; การผสมมักจะให้คุณค่าทางโภชนาการอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ เป็นเรื่องที่น่าสนใจ แต่ซุป Solyanka มีต้นกำเนิดมาจากอาหารรัสเซีย แม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมการผสม แต่ทุกคนมีสูตรการผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

ดังนั้นจึงมีหลายรูปแบบในการเตรียมการผสม แต่มะนาวเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในทุกสูตร คุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยโดยใช้เห็ดและน้ำซุปปลาซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหาร แต่ในทางกลับกันมันจะเปิดเผยตัวเองในรูปแบบใหม่ สำหรับการผสมกับไส้กรอกนั้นจะใช้ไส้กรอกและเนื้อสัตว์หลายประเภทและหลากหลายรวมถึงมันฝรั่งข้าวและข้าวบาร์เลย์มุก

มีความเห็นว่าซุป Solyanka ปรากฏขึ้นเนื่องจากพ่อครัวที่มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทเหลืออยู่ขณะเตรียมอาหาร: เนื้อสัตว์, ซีเรียลที่เหลือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เองไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผู้คนในชนชั้นสูงมองว่าการรับประทานอาหารจานนี้ถือเป็นการไม่เคารพและมารยาทที่ไม่ดี ดังนั้นพวกเขาจึงเลี้ยงมันให้กับชาวนาและคนจน ตั้งแต่นั้นมา สูตรการผสมก็เปลี่ยนไปอย่างมาก

ตอนนี้อาหารจานร้อนแสนอร่อยนี้เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารทุกแห่งในประเทศ

สิ่งที่คุณต้องทำโซลีกากับไส้กรอก:

• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มะนาว - ครึ่ง
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร

วิธีปรุง Solyanka กับไส้กรอก:

การผสมแบบผสมผสานนั้นเตรียมทั้งด้วยน้ำและน้ำซุปที่มีอยู่
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งให้ละเอียด โยนมันฝรั่งลงในน้ำซุปเนื้อ

ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วและแตงกวาดอง
ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตัดไส้กรอกและมะกอกเป็นวงกลม ไส้กรอกเป็นเส้น

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่แครอทลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน หลังจากนั้นใส่แตงกวาลงในหัวหอม แครอท และผสมให้เข้ากัน

ในตอนท้าย ใส่มะเขือเทศบดลงไปและเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส: เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย จากนั้นใส่ไส้กรอกและไส้กรอกลงในกระทะ

ในตอนท้ายสุด เมื่อมันฝรั่งสุกและนิ่มแล้ว ให้ใส่มะนาวและมะกอกสับลงไป

ควรเสิร์ฟผสมกับไส้กรอกร้อนเสริมด้วยสมุนไพรครีมเปรี้ยวหรือกระเทียม

ดูวิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับวิธีเลือกมะกอกในร้านสิ่งที่คุณต้องใส่ใจเมื่อซื้อมะกอกกระป๋อง

Solyanka กับไส้กรอกเป็นสูตรที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความสมบูรณ์และความเรียบง่ายของอาหารรัสเซีย เมนูคลาสสิกที่ครั้งหนึ่งเคยใช้เวลาเตรียมหลายชั่วโมงในเวอร์ชันโฮมเมดครึ่งชั่วโมงจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและความหลากหลายที่หลากหลาย โชคดีที่คลังแสงของผลิตภัณฑ์สมัยใหม่มีขนาดใหญ่และจะช่วยให้คุณแสดงจินตนาการได้เสมอ

วิธีการปรุง Solyanka ด้วยไส้กรอก?

การผสมไส้กรอกมีข้อดีหลายประการเหนืออาหารจานที่มีชื่อเดียวกัน นี่ไม่ใช่แค่วิธีการรีไซเคิลเศษเนื้อสัตว์ซึ่งมักจะทิ้งในตู้เย็น แต่ยังเป็นโอกาสในการใช้ผักและธัญพืชที่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความหนาแน่นด้วยเหตุนี้จึงเน้นย้ำภาพ "การรวบรวม" ที่มีอยู่ในอาหารร้อน

1. เมื่อเตรียม Solyanka คุณไม่ควรละเลยส่วนผสม - ยิ่งเนื้อรมควันมากเท่าไรฐานก็จะยิ่งเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น
2. Solyanka กับไส้กรอกเป็นสูตรที่สมดุลของความเปรี้ยวและเค็มเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นควรใช้ผักดองกรอบที่จะไม่ "กระจาย" เมื่อสุก

ซุป Solyanka กับไส้กรอกเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยรสชาติประกอบด้วยฐานที่เข้มข้นซึ่งตามกฎหมายในการเตรียมจะต้องมีไส้กรอกสี่ประเภทหั่นเท่า ๆ กันเพื่อให้แต่ละชิ้นตกลงไปในช้อนทันที ในขณะที่ปฏิบัติตามกฎทางเทคนิค คุณต้องจำไว้ว่าความสำเร็จไม่เพียงขึ้นอยู่กับทักษะการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายด้วย

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกหมอ - 150 กรัม;
• ซาลามิ - 250 กรัม
• เซอร์วีแลต - 150 กรัม;
• ผักดอง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• มะกอก - 10 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมและแตงกวา เพิ่มพาสต้าและวางในกระทะที่มีน้ำ
2. เพิ่มไส้กรอกและมะกอกลงไปที่นั่น
3. Solyanka กับไส้กรอกเป็นสูตรที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวเมื่อเสิร์ฟ

และไส้กรอก - จานที่ตรงกับการรับรู้แบบดั้งเดิมของอาหารจานร้อนอย่างใกล้ชิดที่สุด โดยมีฐานของน้ำซุปที่เข้มข้น การใช้เนื้อสัตว์ปีกราคาไม่แพงจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและคลาสสิก โดยไม่ต้องทานอาหารปรุงเองที่บ้านจนเกินไปในราคาประหยัด

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - 450 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 15 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ทำน้ำซุปจากน่องไก่.
2. สตูว์แตงกวาในกะปิ
3. ทอดชิ้นไส้กรอก ใส่เนื้อ เพิ่มแตงกวา มะนาว มะกอก และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ไก่โซลีกากับไส้กรอกเป็นสูตรที่ต้องพักครึ่งชั่วโมง

Solyanka กับไส้กรอกทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายไม่รู้จบ ไม่ว่าจะเปลี่ยนสูตรกี่สูตร มะกอกก็เหมาะสมเสมอและชวนให้นึกถึงการเสิร์ฟแบบคลาสสิก สัมผัสแห่งการรับประทานอาหารนี้เพิ่มความเผ็ดร้อนและช่วยให้อาหารจานนี้สมบูรณ์ คุณควรรู้ว่าการประมวลผลในระยะยาวจะทำลายโครงสร้างและดังนั้นจึงมีการแนะนำก่อนที่จะเสร็จสิ้น

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 250 กรัม
• มะกอก - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม;
• พาสต้า - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ทอดไส้กรอกกับพาสต้า
2. ผสมกับแตงกวา มะกอก และมะนาว เทน้ำ 2 ลิตร
3. ปรุงอาหารภายใน 10 นาที

Solyanka กับไส้กรอกและมันฝรั่งเป็นวิธีที่ดีในการเสิร์ฟอาหารจานร้อนที่มีรสชาติโดยใช้ส่วนผสมน้อยที่สุดและรสชาติสูงสุด อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องแสดงตน มันคุ้มค่าที่จะใส่มันฝรั่งก้อนในน้ำเดือดต้มสักสองสามนาทีและเมื่อได้ฐานแป้งแล้วจึงเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• ไส้กรอกหมอ - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• มะนาวฝาน - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งก้อน.
2. สับไส้กรอกทอดและรวมกับมันฝรั่ง
3. สตูว์แตงกวาและหัวหอมในซอสมะเขือเทศ
4. ใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุป ใส่ใบกระวานและมะกอก และหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วพักไว้
5. Solyanka กับไส้กรอกเป็นสูตรที่ใช้ครีมเปรี้ยวและมะนาวฝานเป็นส่วนประกอบในจาน

การเตรียม Solyanka กับไส้กรอกมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับประวัติของอาหารจานนี้ การชงของคนจนที่มีความหนาซึ่งประกอบด้วยผักง่าย ๆ เป็นหลักโดยเติมกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสดกลายเป็นบรรพบุรุษของโซลีอันกาแบบคลาสสิกซึ่งไม่เพียงสร้างความหลากหลายไม่เพียงแต่รสชาติของอย่างหลังเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ได้รับคุณค่าทางโภชนาการและความสมบูรณ์อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 230 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะกอก - 15 ชิ้น

การตระเตรียม

1. เคี่ยวกะหล่ำปลีหั่นฝอยเป็นเวลา 30 นาที
2. ทอดหัวหอมและแครอท ใส่ไส้กรอกและซอสมะเขือเทศ
3. รวมองค์ประกอบทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

Solyanka แบบโฮมเมดพร้อมไส้กรอกหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่เคี่ยวอย่างช้าๆในกระทะและความอุดมสมบูรณ์นี้ไม่เพียงประกอบด้วยผักตามปกติและไส้กรอกสองสามชิ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดที่เก็บไว้ล่วงหน้าด้วย พวกเขาจะสร้างจลาจลของรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะของโซลยานการัสเซียเสริมกลิ่นหอมและทำให้จานดูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ซาลามิ - 180 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 230 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• ผักดอง - 2 ชิ้น;
• พาสต้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะกอก - 15 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ผัดเห็ด หัวหอม และไส้กรอก
2. ใส่พาสต้า มะกอก แตงกวา และเนื้อมะนาว
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อใส่ไส้กรอก มันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวทุกวันหากหม้อหุงช้าใช้งานได้ เทคนิคการปรุงอาหารแบบยาวซึ่งอิงจากการทอดซ้ำของแต่ละส่วนประกอบจะถูกแทนที่ด้วยฟังก์ชั่น "ซุป" ซึ่งผลิตภัณฑ์จะคงความชุ่มฉ่ำไว้และภายในหนึ่งชั่วโมงจะกลายเป็นอาหารจานร้อนคลาสสิกที่มีกลิ่นหอม .

ฮ็อดจ์พอดจ์กับไส้กรอกนั้นดีเป็นพิเศษหลังงานเลี้ยงครั้งสุดท้าย: น้ำซุปเนื้ออุ่น ๆ พร้อมผักดองและมะกอกจะช่วยดับอาการเมาค้างและกำจัดความรู้สึกหนักเบาอันไม่พึงประสงค์

ซุปรสเค็มและเปรี้ยวนี้ก็อร่อยเช่นกันเพราะคุณสามารถใช้อาหารเกือบทุกชนิดที่อยู่ในตู้เย็นได้ สูตรการผสมเป็นโอกาสที่ดีที่จะใช้เนื้อรมควันที่เหลือหลังจากมื้ออาหารตามเทศกาลซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถทำให้แม่บ้านสมัยใหม่พอใจได้

ส่วนผสมสำหรับกระทะสามลิตร:

• เนื้อวัวติดกระดูก - ประมาณ 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน (cervelat/salami ฯลฯ ) - 200 กรัม
• ไส้กรอก - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 100-150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• มะนาว - หลายชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนื้อที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว ให้โยนหัวหอมหนึ่งลูกลงในของเหลวที่เดือดแล้วปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง (จนกว่าเนื้อจะสุก) หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ ปรุงต่ออีก 15-20 นาที
   
2. จากนั้นนำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วใส่ในชามแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น เราโยนหัวหอมและใบกระวานออกไป - ส่วนผสมเหล่านี้ได้ให้รสชาติของน้ำซุปเนื้อแล้วดังนั้นเราจึงไม่ต้องการมันอีกต่อไป ส่งน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อกำจัดพริกไทยและเศษเล็ก ๆ ที่เหลือจากชิ้นเนื้อ นำน้ำซุปไปต้มอีกครั้ง ในเวลาเดียวกันให้สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
   
3. นึ่งชิ้นแตงกวาเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง โดยเติมน้ำซุปเนื้อสักสองสามช้อนโต๊ะ จากนั้นย้ายเนื้อหาของกระทะลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมในอนาคต
   
4. มาดูส่วนประกอบของเนื้อสัตว์กันดีกว่า เรานำไส้กรอกและไส้กรอกออกจากปลอกแล้วหั่นตามต้องการ - เป็นก้อน แท่งหรือเส้นบาง ๆ
   
5. นำกระดูกออกจากเนื้อวัวที่เย็นแล้ว และหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
   
6. โดยไม่ต้องเสียเวลาสับหัวหอมที่เหลือด้วยมีด ทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 3-5 นาที
   
7. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและไส้กรอกลงในหัวหอม ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยจำไว้ว่าต้องคนต่อไปอีก 3-4 นาที หลังจากนั้นเราก็ส่งผลการทอดไปที่น้ำซุป
   
8. จากนั้นใส่ไส้กรอกและเนื้อที่เตรียมไว้ลงในซุป ในเวลาเดียวกันให้เติมมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงต่ออีกประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปิดไฟปิดฝากระทะปล่อยให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อย
   
9. เทอาหารจานร้อนจานแรกลงในจาน ปิดท้ายด้วยการเติมมะนาวฝานลงในซุป และโรยพาร์สลีย์สับละเอียดในแต่ละมื้อ
   

Solyanka กับไส้กรอกพร้อมแล้ว! หากต้องการคุณสามารถทำให้รสชาติของอาหารจานแรกอ่อนลงได้ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน น่าทาน!