เครื่องเทศสำหรับสลัดกรีก สลัดกรีกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก - สูตร

ซอสสลัดกรีกที่บ้านเช่นเดียวกับสลัดสามารถเตรียมได้โดยแม่บ้านที่ขี้เกียจที่สุด สูตรนี้ง่ายมากและไม่มีส่วนผสมมากมาย ใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ มีน้ำสลัดหลายแบบ พวกเขาทั้งหมดมีองค์ประกอบคล้ายกัน แต่ส่วนประกอบแต่ละอย่างเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถลองตัวเลือกต่างๆ เพื่อเลือกน้ำสลัดที่คุณชอบ

น้ำสลัดกรีกควรเป็นแบบมินิมอลเพื่อไม่ให้กลบรสชาติของผักสด

วิธีทำซอสสลัดกรีกที่บ้าน - 19 พันธุ์

น้ำสลัดกรีกที่พบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• พริกเกลือ
• ออริกาโน่

การทำอาหาร:

ต้องผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1: 2 ขึ้นอยู่กับปริมาณสลัด ตีส่วนผสมให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มออริกาโนเล็กน้อยลงในซอสที่ทำเสร็จแล้ว

ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกคุณภาพสูงเท่านั้นสำหรับน้ำสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ¼ ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ
• น้ำมันมะกอก - ¾ถ้วย

การทำอาหาร:

ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล และกระเทียมโดยใช้ที่ตี เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนตลอดเวลา ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป คุณต้องพยายามทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ราดน้ำสลัด

ซอสที่เรียบง่ายและประหยัดสำหรับสลัดกรีก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• มะนาว - ½ ชิ้น
• ออริกาโน่

การทำอาหาร:

บีบน้ำจากมะนาวแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ออริกาโนสับ ผสมซอสให้เข้ากัน

บีบน้ำมะนาวผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้กระดูกหรือเศษเนื้อติดอยู่

รวดเร็วในการเตรียมและนอกจากสลัด

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ผสมน้ำผึ้งเหลวกับซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากัน จนน้ำผึ้งละลายหมด จากนั้นเติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในขณะที่กวนซอสอย่างต่อเนื่อง ให้เทน้ำมันมะกอกและผสมซอสเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยซอสนี้สลัดจะนุ่มและละเอียดเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มัสตาร์ด Dijon - ½ช้อนชา
• พริกเกลือ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - ¼ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย

การทำอาหาร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียม ออริกาโน มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย กรองกระเทียมก่อนผ่านการกด เติมน้ำมันมะกอกคนตลอดเวลา หลังจากได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ทิ้งน้ำสลัดไว้อย่างน้อย 30 นาที

น้ำสลัดที่แปลกและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำมันมะกอก
• ซีอิ๊ว
• มัสตาร์ด Dijon
• พริกไทย, เกลือ

การทำอาหาร:

ผสมสองช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนชาและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

ซอสนี้ทำให้สลัดมีรสชาติที่ดีน่ารับประทานและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - ¼ ถ้วย
• น้ำมะนาว - ¼ถ้วย
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1-2 ช้อนชา
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

ใช้มีดสับกระเทียมให้ละเอียดหากมีการกดควรผ่านมันไป จากนั้นผสมกระเทียมกับมายองเนส เกลือ และน้ำผึ้ง ตีจนเนียน ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำส้มสายชูไวน์แดง เพื่อให้น้ำสลัดมีความสม่ำเสมอที่ต้องการให้ทิ้งไว้ในที่เย็น

การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและมัสตาร์ดทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1-2 ช้อนชา
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก

การทำอาหาร:

ส่งกระเทียมผ่านการกดและผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ แล้วปรุงรสสลัดได้เลย

เน้นรสชาติของผักอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย
• น้ำมะนาว - ¼ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ - ½ช้อนชา

การทำอาหาร:

บีบกระเทียมผ่านการกดใส่ออริกาโนเกลือและพริกไทยลงไป เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ส่วนผสมทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

โหระพาทำให้น้ำสลัดนี้มีรสชาติที่เหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหวาน - ½ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ออริกาโน่
• โหระพา
• พริกเกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก็เพียงพอที่จะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นและปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟ

องค์ประกอบที่ผิดปกติให้รสชาติดั้งเดิมไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่แดงต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 100 มล

การทำอาหาร:

บดไข่แดงต้มด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกันใส่น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดแล้วตีให้เข้ากันถ้าคุณมีเครื่องปั่นควรใช้เครื่องปั่น หากคุณต้องการให้เมล็ดมัสตาร์ดคงอยู่ทั้งหมด ให้ใส่มัสตาร์ดในตอนท้าย แล้วตีไข่แดงด้วยเนยเท่านั้น

ซอสจะทำให้สลัดมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นและรสชาติที่เด่นชัด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - ½ มะนาว
• พริกไทย

การทำอาหาร:

ก็เพียงพอที่จะผสมน้ำมันน้ำผลไม้และพริกไทยและสลัดด้วยน้ำสลัด

สลัดกับซอสนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - ¼ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - ¼ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนชา
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศบด
• ผงกระวาน
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับผสมกับมายองเนส จากนั้นเติมน้ำผึ้ง เกลือ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอก ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูไวน์ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

น้ำสลัดกรีกมีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• Khmeli-สุเนลี

การทำอาหาร:

ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ้วจนละลายหมด เติมน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน จากนั้นในขณะที่ตีให้เทน้ำมันมะกอกลงไป คุณสามารถทำสลัด

สำหรับการเตรียมซอสควรใช้น้ำผึ้งเหลวเช่นพฤษภาคม

น้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากสำหรับสลัดกรีก

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 125 มล
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - มะนาว ½ ลูก (สามารถแทนที่ด้วยบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนได้ น้ำสลัดควรเป็นสีเหลืองสวย คุณสามารถเติมเป็นสลัดกรีกและสลัดประเภทอื่นได้

ให้รสชาติที่น่าสนใจแก่สลัด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 200 มล. / 1 ​​ถ้วย
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 3 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - ½ ช้อนโต๊ะ
• โหระพา, เกลือ, ชีสเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลู

การทำอาหาร:

ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีด ใส่กระเทียม เกลือ และมัสตาร์ดลงในซอส ใช้ที่ตีผสมทุกอย่างจนเนียน ก่อนเสิร์ฟสลัดใส่ใบโหระพาและชีสลงในซอสปรุงรสสลัด

ซอสนี้มาพร้อมกับสลัดจากกรีซ ใช้ได้หลากหลายและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายเมนู

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวข้น - 1.5 ถ้วย
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4-7 กลีบ (แล้วแต่ขนาด)
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 80 มล
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปอกแตงกวาและขูดบนกระต่ายขูด บีบน้ำออกเล็กน้อยแล้วเติมเกลือ บีบกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียมหรือสับด้วยมีด ผสมแตงกวา ครีมเปรี้ยว กระเทียม ผักชีลาว พริกไทย และน้ำส้มสายชู ในตอนท้ายให้ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืช สามารถเพิ่มพริกแดงได้หากต้องการ

น้ำสลัด Worcestershire เป็นสิ่งที่ทำให้ซอสนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• ออริกาโน - ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire - 30 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกเกลือ
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

สับกระเทียมผ่านที่กดกระเทียมหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในขวด ปิดฝาขวดแล้วเขย่าให้เข้ากัน ตอนนี้ควรแช่ซอสเป็นเวลาสองวันที่อุณหภูมิห้อง เขย่าขวดก่อนใส่สลัด

ซอสที่ละเอียดอ่อนมากด้วยการเพิ่มเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีสขูดฝอย - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - ¼ ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน - ½ ช้อนชา
• ซอส Worcestershire - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 40 มล

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยมีด คุณสามารถผ่านกระเทียมได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนำไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องตี ต้องใส่ซอสนี้ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมหนึ่งวันก่อนใช้ ราดน้ำสลัดแล้วโรยหน้าด้วยเฟต้าชีสชิ้นเล็กๆ

ชีสแกะที่ละเอียดอ่อน "เฟต้า" ผักสดสับละเอียดและมะกอก - นี่คือสูตรสำหรับสลัดกรีกแบบดั้งเดิม และเพื่อให้รสชาติใหม่หมด ซอสจะช่วยได้ ซึ่งอาจเป็นมะกอกคลาสสิกหรือมัสตาร์ดตัวหนาหรืออย่างอื่นก็ได้

ปั๊มน้ำมันคลาสสิค

ชาวกรีกชอบปรุงรสอาหารด้วยซอสที่ปรุงจากน้ำมันมะกอก ในขณะเดียวกันก็มีการเพิ่มบางสิ่งที่ให้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจเสมอ และเพื่อกลิ่นหอมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะสับละเอียด - ผักชีฝรั่งหรือออริกาโน

ไม่มีปัญหาใดเป็นพิเศษในการทำอาหาร:

หลังจากนั้นมวลควรมีความหนาสม่ำเสมอ ซึ่งหมายความว่าพร้อมใช้งาน

ด้วยน้ำมันมะกอก

นอกจากนี้ยังมีซอสรุ่นที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยใช้น้ำมันมะกอก ผู้ชื่นชอบสลัดกรีกที่เผ็ดกว่าและหวานกว่าจะต้องชอบน้ำสลัดที่มีน้ำตาลอ้อยและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล.
• น้ำตาลอ้อย - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

น้ำสลัดนี้จะทำให้สลัดกรีกมีรสเผ็ดร้อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องผสมกระเทียมให้ถูกต้อง ผู้ชื่นชอบอาหารกรีกดั้งเดิมหลายคนมั่นใจว่ากระเทียมไม่เข้ากันกับสลัดนี้ อย่างไรก็ตามหากถูอย่างดีก็จะให้รสชาติของเนย แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่ขมเกินไปและขัดขวางรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชีสแพะ

น้ำสลัดกรีกกับซอสถั่วเหลือง

น้ำสลัดถั่วเหลืองเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยขจัดเกลือในสลัดได้อย่างสมบูรณ์ แถมยังเสริมคุณค่าด้วยโปรตีนและธาตุต่างๆ สลัดกรีก มันออกมาน่าพอใจมาก

ต้องใช้เวลา:

• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

น้ำสลัดสำเร็จรูปมีรสหวานเค็มเป็นพิเศษ คุณสามารถทำให้เผ็ดยิ่งขึ้นโดยเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย

น้ำสลัดโยเกิร์ต

ซอสที่ทำจากโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเรียกว่า tzatziki องค์ประกอบของอาหารตุรกี-กรีกดั้งเดิมนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักและนมเปรี้ยว

คุณต้องใช้:

• โยเกิร์ตนมแกะหรือครีมเปรี้ยว 10-15% - 1-1.5 ถ้วย;
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (แอปเปิ้ลหรือไวน์) - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีลาวสับหรือแห้ง - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

Tzatziki เข้ากันได้ดีกับสลัดกรีกเท่านั้น นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือขนมปังปิ้ง แต่สำหรับสลัดนี้ tzatziki ให้ความสดและความสว่างเป็นพิเศษ

กับมัสตาร์ดและกระเทียม

ซอสมัสตาร์ดสำหรับสลัดกรีกมีรสหวานและเผ็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของมัสตาร์ดที่ใช้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 2-3 กลีบเล็ก
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 50 มล.
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• เกลือพริกไทยและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้องปอกเปลือกกระเทียมล้างและผ่านการกดกระเทียมจากนั้นใส่ลงในภาชนะลึกแล้วใส่ออริกาโนแห้งสับผสม
2. เพิ่มมัสตาร์ดลงในส่วนผสมแล้วเทน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทลงในลำธารบาง ๆ อย่างระมัดระวังกวนซอสน้ำมันมะกอก ในขณะที่กวนให้รอให้น้ำสลัดกลายเป็นมวลหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน

เนื่องจากผู้ที่ชื่นชอบสลัดกรีกบางคนไม่ชอบส่วนผสมของผักสดและน้ำผึ้งจึงเพิ่มส่วนหลังหากต้องการ มัสตาร์ดหวาน Dijon ถ้าจำเป็นสามารถเปลี่ยนเป็นรสเผ็ดได้ แต่พ่อครัวมืออาชีพทราบว่าซอสมัสตาร์ดหวานมีรสชาติดีกว่ามาก

กับมายองเนส

มายองเนสในน้ำมันมะกอกทำงานได้ดีที่สุดในซอสมายองเนสสำหรับสลัดกรีก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้มายองเนสใดก็ได้

สิ่งที่ต้องทำ:

• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำผึ้งเหลว -1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ผสมกระเทียมบดกับมายองเนส น้ำผึ้ง และเกลือ
2. เทน้ำมันมะกอกลงในฐานของซอสโดยไม่หยุดผัดแล้วตามด้วยน้ำมะนาว
3. ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำส้มสายชูจะถูกนำเข้าสู่มวลหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมให้เข้ากัน

ซอสสำเร็จรูปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ และแช่เย็น

เติมเชื้อเพลิงด้วยน้ำมันสองประเภท

สำหรับผู้ชื่นชอบซอสไขมันโดยเฉพาะมีการคิดค้นน้ำสลัดที่มีน้ำมันพืชสองชนิดพร้อมกัน

คุณจะต้องการ:

• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• น้ำมันมะกอก - 200 มล.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

น้ำสลัดนี้แปลกมากอร่อยและเข้มข้น แต่สลัดที่เสิร์ฟพร้อมกับมันจะต้องกินให้เร็วที่สุดเพื่อไม่ให้ตะกอนมีเวลาโดดเด่น

ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

แม้จะมีความจริงที่ว่าไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในสูตรอาหารกรีกมากมาย แต่น้ำสลัดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกนั้นแตกต่างจากอะนาล็อกในความแตกต่างในเทคโนโลยีการเตรียม สิ่งสำคัญคือการใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกคุณภาพสูง มิฉะนั้นจานจะเสีย

สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอก - 150 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 50 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล และกระเทียมบดเข้าด้วยกัน
2. เพิ่มเครื่องเทศ
3. เทน้ำมันลงไปในขณะที่ตีซอสต่อไป

หลังจากที่น้ำสลัดข้นเท่ากันแล้วก็สามารถราดบนสลัดได้

1. ต้องเตรียมซอสในชามที่ไม่ใช่โลหะ ตัวอย่างเช่นในแก้วหรือจานลายคราม
2. น้ำมะนาวที่ดีที่สุดสำหรับสลัดกรีกคือน้ำมะนาวคั้นเอง และเพื่อไม่ให้กระดูกเข้าไปในสลัดคุณต้องบีบมะนาวลงในภาชนะแยกต่างหากจากนั้นเทน้ำที่ได้ลงในน้ำสลัดเท่านั้น
3. ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสลัดกรีกกับน้ำสลัดที่มีกระเทียม และเพื่อให้กระเทียมส่งน้ำผลไม้ไปยังสลัดเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เด่นชัดเกินไปให้บดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้บนกระต่ายขูดสับด้วยมีดหรือบดในกระเทียม
4. สามารถเพิ่มออริกาโนแห้งที่บดแล้วได้ แต่เครื่องปรุงรสนี้จะให้กลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้นหากบดเป็นน้ำสลัด
5. น้ำสลัดกรีกควรทำด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพดีเสมอ
6. หากเติมน้ำมันลงในฐานบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูคุณต้องเทลงในลำธารบาง ๆ แล้วกวนฐานตลอดเวลา
7. แม้จะมีความจริงที่ว่ามันไม่พึงปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตร แต่บ่อยครั้งเมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาแทนน้ำตาลทรายแดง เป็นไปได้ แต่จำไว้ว่าน้ำตาลทรายแดงนั้นหวานน้อยกว่า นอกจากนี้ยังดูดซับความชื้นได้มากขึ้น ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนน้ำตาลคุณต้องเทของเหลวลงในซอสให้น้อยลงและเพิ่มอาหารรสเปรี้ยวและเกลือลงไปอีกเล็กน้อย

นอกเหนือจากน้ำสลัดประเภทที่มีอยู่สำหรับอาหารกรีกแล้วคุณยังสามารถคิดสูตรเฉพาะของคุณเองได้อีกด้วย

วิธีทำน้ำสลัดกรีกที่ไม่ธรรมดา? ใช้สูตรดั้งเดิมที่เราคัดสรร: กับน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูบัลซามิก มัสตาร์ดและสมุนไพร

ซอสน้ำสลัดกรีกคลาสสิก

• น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย
• น้ำมะนาว - ¼ ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - ½ช้อนชา

บีบกระเทียมลงในโถสำหรับใส่น้ำสลัด

ใส่เกลือ พริกไทย และออริกาโนลงไป

ใส่น้ำมันมะกอกลงในโถ

ใส่น้ำมะนาวลงไปด้วย

เราปิดฝาขวดผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน

จริงๆ แล้วสลัดกรีกสามารถปรุงรสได้ น้ำสลัดต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: วิธีทำน้ำสลัดกับน้ำผึ้ง

• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก;
• ออริกาโน - หยิก
• กระเทียม - 1 กานพลู

เทน้ำมันมะกอกลงในโถสับ ใส่ออริกาโน

ใส่น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และกระเทียมสับ เกลือ.

ตีทุกอย่างจนเนียน ลองผลลัพธ์ หากจำเป็นให้ใส่เกลือ

โอนซอสไปยังเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมกับสลัด

ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 3: น้ำสลัดกรีกโฮมเมด

เราขอนำเสนอน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานที่หลากหลายซึ่งช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดกรีก

• โหระพาแห้ง 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 200 มล
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีเข้ม 3 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ

บีบน้ำจากมะนาว - เราต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ ล. หากไม่มีเครื่องมือดังกล่าวสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวให้บีบด้วยมือ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับกระดูก

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น น้ำมันมะกอก 200 มล. มัสตาร์ด 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งและออริกาโนเพื่อลิ้มรส น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 กานพลู หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ชามหรือจานก้นลึก

ตีจนเนียน แต่งตัวสลัดกรีกก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: น้ำสลัดน้ำส้มสายชู Balsamic

ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกคุณภาพสูงเท่านั้นสำหรับน้ำสลัดนี้

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ¼ ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ
• น้ำมันมะกอก - ¾ถ้วย

ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล และกระเทียมโดยใช้ที่ตี เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนตลอดเวลา ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป คุณต้องพยายามทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ราดน้ำสลัด

สูตรที่ 5: น้ำสลัดมัสตาร์ดและโหระพา (พร้อมภาพทีละขั้นตอน)

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ : 200 มล.
• มัสตาร์ด: 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว: 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม: 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง: 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ: 1-2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง: 1 ช้อนชา

ใส่ส่วนผสมลงในโถปั่น กลีบกระเทียมสับ

เทน้ำมะนาว

ใส่มัสตาร์ดและโหระพา

เทน้ำมันมะกอกใส่เกลือ

ต่อไปเราใส่น้ำผึ้ง ถ้าน้ำผึ้งของคุณข้นมาก คุณสามารถละลายได้เล็กน้อย เช่น ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ

ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

ทำให้ซอสเย็นลงและเสิร์ฟ

สูตรที่ 6: น้ำสลัดชีสสำหรับสลัดกรีก

• มัสตาร์ดหวาน - 1.5 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• ชีส - 100 กรัม
• ใบโหระพา - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใช้ภาชนะลึก เทน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นผสมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

สลัดกรีกรวมถึงทุกอย่างที่ปลูกและทำในกรีซ: เฟต้าชีส, มะกอก, สมุนไพร, ผักสด, น้ำมันมะกอก, มะเขือเทศและออริกาโน ในกรีซที่มีแดดจัด สลัดนี้เรียกง่ายๆ ว่า "Country Salad" สิ่งนี้ค่อนข้างเข้าใจได้เนื่องจากองค์ประกอบนั้นง่ายมากและรวมถึงทุกสิ่งที่ชาวนากรีกสามารถพบได้ ส่วนประกอบอาจแตกต่างกันไปและในสูตรอาหารที่แตกต่างกันจะมีส่วนผสมในปริมาณต่างกัน การเติมเชื้อเพลิงมีบทบาทสำคัญ งานหลักคือการเน้นรสชาติของผักสดและเพิ่มความน่าสนใจให้กับพวกเขา ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมน้ำสลัดกรีกและสูตรอาหารอะไรบ้าง

วิธีทำน้ำสลัดกรีก - 15 พันธุ์

รายการส่วนผสมและวิธีการเตรียมนั้นง่ายมากจนคุณจำได้ในครั้งแรก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 100 กรัม
• ออริกาโนแห้ง
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

สูตรคลาสสิกคือการผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวในอัตราส่วน 2:1

หลังจากผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวแล้ว ให้ใส่ออริกาโนเล็กน้อย เกลือและพริกไทย.

นั่นคือทั้งหมด ไม่ว่าจะสังเกตส่วนผสมทั้งหมดในสลัดหรือไม่ก็ตามน้ำสลัดนี้จะเน้นรสชาติของสลัดให้ดีที่สุด

พื้นฐานของน้ำสลัดกรีกมักจะเป็นน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรสออริกาโน คุณสามารถเปลี่ยนและเพิ่มสีสันใหม่ให้กับรสชาติได้โดยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เช่นกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 0.25 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

กดกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม.

ในกรณีที่ไม่มีที่กดกระเทียมหรือที่กดแบบพิเศษ คุณสามารถสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วบด

ผสมข้าวต้มกระเทียมกับเกลือ พริกไทย ออริกาโน มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู

เทน้ำมันมะกอกลงในสตรีมบาง ๆ โดยตีตลอดเวลา

ปล่อยให้น้ำสลัดชงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ตัวเลือกน้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับสลัดสดหรือสลัดใบ มันสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับสลัดกรีกเท่านั้นและไม่ได้ประดิษฐ์ขึ้นเพื่อมันเลย แต่รสชาติของสลัดนี้เข้ากันได้ดี และชุดผักตามปกติและ Feta ก็เริ่มเล่นด้วยสีใหม่และสดใส

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 120 มล
• มัสตาร์ดอ่อน - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทย
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว
• กระเทียมเป็นตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

ผสมโยเกิร์ตและมัสตาร์ดในชาม

เพิ่มน้ำผึ้ง

เพิ่มเครื่องเทศ

จากนั้นเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องปั่น

คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรได้ที่นี่:

หากคุณเลือกใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกในน้ำสลัด สิ่งสำคัญคือต้องมีคุณภาพสูง มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายอาหารทั้งจาน

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 0.25 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - ¾ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ปัดน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและกระเทียม

ใส่เกลือและพริกไทย

เทน้ำมันมะกอกลงในสตรีมบาง ๆ โดยตีตลอดเวลา

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าซอสไม่จับตัวเป็นก้อน ค่อยๆ เทน้ำมันลงไปเพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดกรีก แต่สามารถใช้กับสลัดผักอื่นๆ ได้หากต้องการ เตรียมเร็วมาก กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

สับกระเทียมให้ละเอียด

ใส่น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู พริกไทยและเกลือ ผสมจนเนียน

เทน้ำมันมะกอกลงในสตรีมบาง ๆ โดยตีตลอดเวลา

รายละเอียดขั้นตอนและเคล็ดลับการทำอาหารเพิ่มเติมที่นี่:

ซอสถั่วเหลืองเป็นทางเลือกหนึ่งในการทำน้ำสลัด รสชาติค่อนข้างแปลกสำหรับสลัดกรีก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง ง่ายมากและอร่อยมาก จานเริ่มเล่นสีใหม่

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำผึ้งกับซอสถั่วเหลือง นำมาซึ่งความสม่ำเสมอ

หากที่บ้านมีเพียงน้ำผึ้งที่แข็งตัวแล้วก็สามารถ "ละลาย" ในอ่างน้ำได้

ใส่น้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปผัด

ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปโดยไม่หยุดรบกวน

ในตอนท้ายให้เติมน้ำมะนาวที่เหลือ

เป็นการดีถ้าสมุนไพรทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมน้ำสลัดนี้ไม่แห้ง แต่เป็นธรรมชาติ!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกไม่ผ่านการกลั่น - 100 มล
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่ - 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ผสมเครื่องเทศกับน้ำมันมะกอก

คนตลอดเวลา เทน้ำมะนาวลงไป

เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ

แต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟ

สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่:

ส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายคือมายองเนส เราใช้สำหรับสลัดต่างๆ ทำไมไม่เติมกรีกกับเขา?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 0.25 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 0.25 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนชา
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใช้มีดบดเบาๆ เพื่อให้น้ำไหลออกมา

ใส่น้ำผึ้ง มายองเนส ลงในกระเทียมแล้วผสม เกลือ.

ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำเลมอนลงในส่วนผสม

ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งหยด

แต่งหน้าง่ายมาก โหระพาจะเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหวาน - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ออริกาโน่
• โหระพา
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด กระเทียมปอกเปลือก และเครื่องเทศลงในโถปั่น ปั่นส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น เสิร์ฟน้ำสลัดแช่เย็นบนสลัด

สูตรง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมน้อยมาก อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้สมควรได้รับความสนใจ รสชาติดีมากและเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดทุกชนิด นอกจากนี้ยังเป็นส่วนเสริมที่ดีของสลัดกรีก

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายมาก:

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้มันชง

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกรอกนี้ที่นี่:

ผักให้คุณได้แสดงจินตนาการในการผสมส่วนผสม หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมน้ำสลัดคือไข่แดงต้ม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล

วิธีทำอาหาร:

ไข่ต้มสุก พักไว้ให้เย็น

แยกไข่แดง ไข่ขาวไม่จำเป็น

บดไข่แดงและตีด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มมัสตาร์ดและตีอีกครั้ง

ใช้เครื่องปั่นจะดีกว่า หากคุณต้องการให้เมล็ดธัญพืชยังคงอยู่ในน้ำสลัด คุณควรตีไข่แดงกับเนย จากนั้นใส่มัสตาร์ดแล้วคนด้วยเครื่องตีหรือส้อม

บางครั้งส่วนผสมคลาสสิกสองสามอย่างก็เพียงพอที่จะทำให้สลัดอร่อย ในน้ำสลัดเวอร์ชันนี้ชุดของพวกเขามีขนาดเล็กมาก แต่เป็นน้ำมันมะกอก เครื่องเทศและกระเทียมที่ทำให้สลัดนี้มีรสชาติที่ถูกใจ ความเผ็ดร้อน และกลิ่นหอมของมะกอก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทย
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดกระเทียมด้วยที่กดกระเทียม

ใส่เกลือผสม

ใส่น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ ผสม

ปล่อยให้มันชงและแต่งตัวสลัด

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดและน้ำสลัดที่นี่:

บางคนชอบส่วนผสมของถั่วและผัก มันอร่อยมากที่จะรวมกันและจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 0.25 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 0.25 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกจันทน์เทศบด
• ผงกระวาน
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

สับกระเทียมให้ละเอียด

เพิ่มมายองเนสและผสม

เพิ่มเครื่องเทศและน้ำผึ้ง

เทน้ำมันมะกอกลงในสตรีมบาง ๆ โดยตีตลอดเวลา

จากนั้นน้ำมะนาว

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสไม่แยกออกจากกัน

ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย

พื้นฐานของน้ำสลัดกรีกคือน้ำมันมะกอก สูตรคลาสสิกมีหลายรูปแบบตามนั้น และแม่ครัวหรือพนักงานต้อนรับแต่ละคนก็เพิ่ม "ความสนุก" ของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ถั่วไพน์หรืออัลมอนด์สามารถเป็น "ไฮไลท์" สำหรับสลัดกรีกได้ สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 8 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว (เล็ก) - 1 ชิ้น
• ถั่วไพน์ - กำมือ
• ออริกาโน - 1/3 ช้อนชา
• โหระพา - 1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

บีบน้ำมะนาวลงในน้ำมันมะกอก

เพิ่มออริกาโนและโหระพา

ผสมให้ยืน

เพิ่มถั่ว

น้ำสลัดกรีกหลายชนิดมีน้ำผึ้ง อันนี้รวมถึงน้ำผึ้งด้วย แต่นอกเหนือจากส่วนผสมปกติแล้ว Khmeli-Suneli และซีอิ๊วยังใช้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• Khmeli-สุเนลี

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำผึ้งเหลวกับซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มน้ำมะนาว

ใส่น้ำมันมะกอก

โดยทั่วไปแล้วจำเป็นต้องมีผักสดสำหรับสลัดนี้เช่นเดิม: มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก, ผักกาดหอม, หัวหอมหวานและผักใบเขียวรสเผ็ด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) โดยธรรมชาติแล้วผักและสมุนไพรทุกชนิดต้องสุกและมีคุณภาพดี มะกอก (มะกอก) เป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดที่คุณเคยชอบชิม นอกจากนี้ (สำหรับน้ำสลัด) คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำส้มสายชูบัลซามิกโมเดนา และเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับสลัดกรีก

เวลาในการเตรียม: PT00H25M 25 นาที