ครีมเปรี้ยวในรูปแบบซิลิโคน คัพเค้กละเอียดอ่อนพร้อมครีมเปรี้ยว

แน่นอนว่าคุณสามารถหาคัพเค้กได้ในร้าน แต่ขนมอบแบบโฮมเมดนั้นแตกต่างจากของที่ซื้อในร้านเนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย ความคิดริเริ่ม และแน่นอนว่าจิตวิญญาณของคุณลงทุนในการเตรียม

นอกจากนี้การทำอาหารที่บ้านให้คนที่คุณรักก็อร่อยและไม่น่าเบื่ออีกด้วย วันนี้เว็บไซต์ Vkusss.ru จะแสดงวิธีเตรียมคัพเค้กในแม่พิมพ์เพื่อให้ออกมาอร่อยและฟู

สูตรที่นำเสนอจะทำให้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็พอใจและเข้าถึงได้ง่าย คัพเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมมีอยู่ในตู้เย็นของทุกคน

ในการเตรียมมัฟฟินโฮมเมดในแม่พิมพ์ครีมคุณต้องดำเนินการ:

• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้วกอง;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา (หรือแทนที่ด้วยผงฟู);
• ลูกเกดและสับปะรดแห้ง - 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• วานิลลาเล็กน้อย

1. ผสมครีมกับไข่และน้ำตาล ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป จะต้องร่อนทุกกรณี สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อนในแป้งเท่านั้น แต่ยังจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนด้วย ซึ่งหมายความว่าแป้งจะโปร่งมากขึ้นและมัฟฟินจะฟู อย่าลืมเติมเบกกิ้งโซดาด้วย

2. แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว (ภาพที่ 1) จากนั้นเพิ่มลูกเกดกับสับปะรดผลไม้หวานและวานิลลินลงในแป้งของเรา (รูปภาพ 2) เทลงในพิมพ์มัฟฟินพิเศษ (ภาพที่ 3) สามารถใช้รูปทรงใดก็ได้ แต่ซิลิโคนจะสะดวกกว่าเพราะช่วยให้หยิบคัพเค้กสำเร็จรูปได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังทำความสะอาดง่าย

3.นำไปอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที อุณหภูมิที่ต้องการในการเตรียมคัพเค้กคือ 220-250 องศา หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว เราก็นำแม่พิมพ์พร้อมคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว เราขอเชิญทุกคนมาดื่มชา! ตรวจสอบสูตรคัพเค้กช็อคโกแลตด้วย

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก! เราขอแนะนำให้เตรียมคัพเค้กที่แบ่งส่วนในพิมพ์สำหรับของหวานร่วมกับเชฟบล็อกของเรา Svetlana Averina: “คัพเค้กจะออกมาร่วนมาก โปร่งสบาย และแน่นอนว่าอร่อย การดูแลเด็กและการดูแลแขก” นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ทำสูตรอาหารง่าย ๆ รวดเร็วและอร่อยมากกับลูก ๆ ของคุณ (เจ้านายชั้นสูงจากลูกของฉัน)

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เนย (มาการีน) - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• แอปริคอตแห้ง (ผลไม้หวานใด ๆ ) - กำมือ

วิธีทำคัพเค้กเนย:

บดเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใส่ไข่ทีละฟอง

ผสมผลิตภัณฑ์เทกอง (แป้ง แป้ง และโซดา) แล้วร่อนลงในส่วนผสมโดยตรง

ฉันหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น คุณสามารถเทลงในแป้งโดยตรงหรือบางส่วนก็ได้เหมือนอย่างที่ฉันเคยทำ

วางแป้งบางส่วนลงในพิมพ์ซิลิโคน โรยด้วยแอปริคอทและเพิ่มแป้งอีกด้านบน

วางแม่พิมพ์ของเราด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180*C แล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หมายเหตุ: ตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบก่อนนำคัพเค้กออกจากเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้างในสุกดีแล้ว

นำมัฟฟินที่ร้อนออกจากกระทะแล้ววางบนตะแกรงจนเย็นสนิท

โรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กที่โปร่งสบายและมีกลิ่นหอมมากพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ผมขอนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกเมนูหนึ่งจากเว็บไซต์ทำอาหารของเราครับ

วันนี้ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับทุกคนที่จะซื้อขนมอบในร้าน รวดเร็วและราคาไม่แพง แต่เมื่อซื้อขนมจากโรงงาน เราก็ไม่ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูงเสมอไป อีกสิ่งหนึ่งคือการอบแบบโฮมเมด มันอร่อยเสมอและยังมีจิตวิญญาณที่พนักงานต้อนรับหญิงลงทุนด้วย เห็นด้วย คุ้มมาก! การทำมัฟฟินแสนอร่อยเริ่มต้นด้วยแป้งที่ดีและแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว มัฟฟินครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์อบอเนกประสงค์ ของหวานนี้เหมาะสำหรับการดื่มชาทุกวัน แต่ยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมคัพเค้กวันหยุดได้ เพียงแค่ตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือเมอแรงค์ ครีมเปรี้ยวเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบคัพเค้ก มัฟฟิน และคัพเค้ก เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้แป้งนุ่ม โปร่งสบาย และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่คุ้นเคยกับชื่อต่างๆ เช่น มัฟฟินและคัพเค้ก ให้เราอธิบายว่า คัพเค้กเหล่านี้เป็นคัพเค้กที่แบ่งส่วนเท่ากัน โดยมีไส้ ครีม และสารปรุงแต่งต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม (1 แก้ว)
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 300 กรัม (แก้วซ้อน 2 ใบ)
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 กรัม

วิธีอบคัพเค้กด้วยครีม:

ในการเตรียมแป้งโดว์ การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก รวมเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วบดผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสม

หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ไก่ทีละฟองโดยไม่หยุดใช้เครื่องผสม นี่คือวิธีการรับมวลอากาศซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานของแป้ง

เพิ่มครีมและผสมเบา ๆ ด้วยช้อน ในขั้นตอนนี้คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมได้ ต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวล "ตก"

เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูและน้ำตาลวานิลลา

ผสมและรับแป้งที่อ่อนนุ่ม

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่คัพเค้กที่เป็นโลหะก็เหมาะเช่นกัน หากต้องการ คุณสามารถใส่แคปซูลกระดาษลงในแม่พิมพ์อบได้ เทแป้งครีมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถเติมแป้งให้เต็มปริมาตรได้ เมื่ออบ คัพเค้กจะขึ้นได้ดี ดังนั้นคุณต้องเติมลงในพิมพ์ประมาณ 2/3 เต็ม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ที่เติมไว้ลงไปเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากเวลาผ่านไป เราจะตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบ: ถ้ามันออกมาจากคัพเค้กที่แห้งก็สามารถเอาคัพเค้กออกได้ หากไม้เสียบเปียก ให้เพิ่มเวลาอบประมาณ 7-10 นาที
พักคัพเค้กที่เสร็จแล้วให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟมัฟฟินกับชา กาแฟ หรือนมอุ่น

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการทำขนมอบ โยเกิร์ต kefir หรือครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว - แล้วคุณจะมีคัพเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก สามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยถั่ว ลูกเกด ผลไม้ หรือแอลกอฮอล์อะโรมาติกหนึ่งช้อน

คุณสมบัติของมัฟฟินครีมเปรี้ยว

ตามเนื้อผ้าแป้งเนยบิสกิตใช้ในการอบมัฟฟินโดยเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ หากเกิดรอยแตกตรงกลางระหว่างการอบ นี่เป็นเรื่องปกติ แสดงว่าทุกอย่างถูกต้องแล้ว ครีมเปรี้ยวที่เติมลงไปทำให้รสชาติของของหวานดูโปร่งและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ขนมอบดังกล่าวจะคงความสดได้นานกว่ามาก

วิธีทำคัพเค้ก

ผู้ชื่นชอบไส้หวานจะพอใจกับลูกเกดช็อคโกแลต - สูตรม้าลายหรือผงโกโก้ (ช็อคโกแลต) ของว่างที่ดีต่อสุขภาพคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากคอตเทจชีส โดยมีส่วนประกอบของเลมอนหรือซิตรัส การอบเค้กในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปังเป็นเรื่องง่าย

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทิ้งเค้กครีมเปรี้ยวไว้ในหม้อหุงช้าตามเวลาที่ระบุในสูตรแล้วลืมไปได้เลย: เครื่องจะปิดตัวเองในเวลาที่เหมาะสม

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 190 กรัม;
• เนยละลาย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา - ช้อนชา;
• แป้ง – 10 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำ:

1. ผสมครีม น้ำตาล และโซดาเล็กน้อย
2. แยกกัน ตีน้ำตาลและไข่ที่เหลือให้เข้ากันจนเกิดฟอง ค่อยๆ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป แล้วใส่เนยลงไป
3. เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน
4. วางในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้
5. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "การอบ" อบประมาณ 1 ชั่วโมง

ด้วยลูกเกด

วิธีง่ายๆ ในการทำเค้กครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่มีรสชาติอร่อยที่ชิ้นใหญ่และไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน เอา:

• เนย (นิ่ม) – 100 กรัม
• ไข่แช่เย็น – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 190 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ควรเป็นไขมันต่ำ) – 200 กรัม
• แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำ:

1. ล้างลูกเกด จะต้องเติมน้ำในขณะที่เตรียมแป้งแล้วจึงทำให้แห้ง
2. เปิดเตาอบที่ 180°C
3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยน้ำตาลทราย มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเนยครีมเปรี้ยวผสมกับช้อนไม้หรือเครื่องผสม เทคอนยัคลงไป
4. ผสมแป้ง, โซดา, ใส่ส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวพร้อมกับลูกเกด, คนให้เข้ากัน
5. ทาจาระบีกระทะ เทแป้ง แล้วนำเข้าเตาอบ นำออกหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ รอยแตกอาจปรากฏขึ้นตรงกลาง - นี่เป็นเหตุการณ์ปกติสำหรับขนมอบดังกล่าว
6. เย็นๆตกแต่งด้วยแป้ง

ม้าลาย

เค้กหินอ่อนเนื้อละเอียดอ่อนที่ดูน่าประทับใจอยู่เสมอบนโต๊ะนั้นเตรียมได้ง่ายมาก คุณจะต้องการ:

• แป้งพรีเมี่ยม – 300 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• เนย (นิ่ม) ที่อุณหภูมิห้อง – 250 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา - ช้อนชา;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา

คำแนะนำ:

1. ตอกไข่ บดด้วยน้ำตาลทรายและวานิลลาจนเนียน ใส่เนย, ครีมเปรี้ยว, ตีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนได้ครีมเปรี้ยว
2. แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองชามเป็นส่วนเท่าๆ กัน ปล่อยอันหนึ่งไว้เหมือนเดิม ใส่ผงโกโก้ลงในชามที่สองแล้วคนอีกครั้ง
3. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยมาการีนใส่ทั้งสองก้อนลงไปทีละคน: สีขาวหนึ่งช้อนแล้วช็อคโกแลตหนึ่งช้อน ระดับด้านบน
4. เปิดเตาอบให้ดี (สูงถึง 180°C) พักแม่พิมพ์ไว้หนึ่งชั่วโมง ทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลง

ช็อคโกแลต

รสชาติเข้มข้นจะไม่ทำให้คนรักหวานเฉยเมย ถ้าคุณชอบช็อกโกแลต ให้ลองทำคัพเค้กครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้:

• ไข่แช่เย็น – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 190 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ควรเป็นไขมันต่ำ) – 300 กรัม
• เนย (แช่เย็นหั่นเป็นชิ้น) – 100 กรัม
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม – 400 กรัม

ลำดับต่อมา:

1. ตีน้ำตาล ไข่ และครีมเปรี้ยวโดยใช้ที่ตีหรือใช้เครื่องผสม ใส่น้ำมันคนให้เข้ากันจนเนียน
2. เติมวานิลลา เบกกิ้งโซดา แป้ง และโกโก้ จะได้แป้งที่เนียนและแน่น
3. อัดจาระบีกระทะ เทส่วนผสมและเรียบด้านบน
4. อบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย หากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติ ให้เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมพร้อมกับส่วนผสมแห้ง (ประมาณหนึ่งถ้วย)

จากคอทเทจชีส

ในการเตรียมของหวานนี้ซึ่งดูอ่อนโยนเป็นพิเศษ ให้ใช้:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมัน (9%) – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 มล.
• แป้งมันฝรั่ง - ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้แห้ง - ไม่จำเป็น

คำแนะนำ:

1. ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองเข้มข้น รวมทั้งสองมวลชน: ครีมนมเปรี้ยวและไข่
3. คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุนได้ เพิ่มแป้งผสมกับแป้งและผงฟู
4. เปิดเตาอบ อุณหภูมิที่ต้องการคือ 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ครึ่งชั่วโมง)

ในเครื่องทำขนมปัง

ทำเค้กง่ายๆ ด้วยเครื่องทำขนมปัง หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแปลงแป้งกับผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งแช่แข็งหรือเก็บสด วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15-20% – 200 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่สด – 3 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม – 240 กรัม;
• โซดา (ลวก) – 1.5 ช้อนชา

คำแนะนำ:

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากัน
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวผสมกับโซดาคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็กๆ คุณควรจะได้แป้งหนา
4. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ในการปรุงอาหาร ให้เลือกโหมดผู้เล่นหลายคน "การอบ"

ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

คัพเค้กขนาดเล็กพร้อมแยมจะตกแต่งโต๊ะของคุณ เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้:

• น้ำตาลทรายละเอียด – 140 กรัม;
• ไข่แช่เย็น – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วย kefir) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 5 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แยม – 10 ช้อนชา

คำแนะนำ:

1. ตีไข่ถูให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายเนยและครีมเปรี้ยว

คัพเค้กกาแฟทำจากครีมเปรี้ยว

คัพเค้กครีมเปรี้ยวที่อร่อยและสวยงามนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและยังสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามมากจนกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง สูตรนี้ง่ายและสามารถดูรูปถ่ายของอาหารจานเสร็จได้ที่ด้านล่าง

ดังนั้นในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วมีไขมัน 20-30%
• น้ำตาลแก้ว
• ไข่ไก่ขนาดกลางสามฟอง
• แป้งสองแก้ว
• ริปเปอร์ถุงได้ถึง 15 กรัม
• ผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

ตามเนื้อผ้า สูตรนี้กำหนดให้ใช้เชอร์รี่หรือลูกเกดเป็นผลไม้แห้ง แต่ผลเบอร์รี่ใดๆ ก็ตามที่คุณชอบ หากคุณต้องการอะไรที่แปลกมาก คุณสามารถใช้ผลไม้หวานก็ได้

ขั้นแรกคุณต้องตีไข่ด้วยเครื่องผสมให้เป็นมวลที่ค่อนข้างหนาแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไปจนได้ปริมาตรเพิ่มขึ้น เมื่อน้ำตาลหมดในภาชนะแล้ว ให้ตีต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วตีอีกครั้ง ในเวลานี้ผสมผงฟูและแป้งสาลีร่อน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วผสมให้เข้ากัน (ควรใช้ไม้พายไม้ แต่ซิลิโคนก็ใช้ได้เช่นกัน) เมื่อสร้างมวลเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เติมผลไม้แห้งแล้วผสมเบา ๆ

เปิดเตาอบที่ 180 O และทากระทะด้วยน้ำมันพืช (หรือเนย) วางแป้งลงในพิมพ์ ปรับระดับพื้นผิวแล้วอบประมาณ 40-45 คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้แท่งไม้ คัพเค้กที่มีครีมเปรี้ยวนี้ดูนุ่มนวลและอร่อยมาก

โดยวิธีการต้องทำให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยน้ำตาลผงและเชอร์รี่สดหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่นี่เพียงการบินแห่งจินตนาการของคุณ!

เค้กชื้นด้วยครีมและเนย

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบแบบ "เปียก" เราได้เตรียมคัพเค้กแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวและเนย (หรือมาการีน) สูตรนี้ให้ของหวานที่อร่อยและฉ่ำมากตามภาพด้านล่าง สูตรนี้ไม่รวมถึงการเติมสารตัวเติมใด ๆ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผู้เชี่ยวชาญ: คุณสามารถเพิ่มลูกเกดช็อคโกแลตหยดถั่ว ฯลฯ ดังนั้นส่วนผสม:

• 200 กรัม เนยหรือมาการีนที่ดี
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยวอร่อย
• น้ำตาลแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• ไข่ไก่ขนาดกลางสองฟอง
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสองตัว
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา ดับแล้ว

ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนย ซึ่งสามารถทำได้ในอ่างน้ำในไมโครเวฟหรือในกระทะสิ่งสำคัญคือมันไม่เริ่มทอดมิฉะนั้นจะไม่อร่อยมาก จากนั้นคุณต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอ

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลจนเกิดฟองหนาและฟู เวลาในการตีประมาณห้านาที จากนั้นใส่เนยและครีมเปรี้ยวลงในมวลไข่ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เราดับโซดา เพิ่มแป้งร่อนและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม สูตรนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเพิ่มแอปเปิ้ลซึ่งต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในแป้งแล้วผสม วางแป้งที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิในการอบ 180°C เวลาทำอาหาร 40-45 นาที เค้กที่มีครีมเปรี้ยวและเนยพร้อม

คัพเค้กขนาดเล็กพร้อมครีมเปรี้ยว

คัพเค้กชิ้นเล็กที่มีครีมเปรี้ยวมักได้รับความนิยม น่ารัก และสวยงามอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะหรืองานเลี้ยงเด็ก พวกเขาไม่เพียงแต่สามารถอบตามสูตรอร่อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับตกแต่งให้เหมาะกับสไตล์วันหยุดหรือตามต้องการ ดังนั้นในการเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คุณต้องเตรียม:

• ไข่ไก่ขนาดกลางสามฟอง
• น้ำตาลแก้ว
• 200 กรัม เนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้หากจำเป็น แต่เนยจะมีรสชาติดีกว่าและดีต่อสุขภาพ)
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• โซดาช้อนชา
• แป้งสองแก้ว

หากคุณต้องการทำคัพเค้กช็อคโกแลตแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตร้อนหรือแค่ฟัดจ์ ให้เติมโกโก้ 2-3 ช้อนในสูตร

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลหายไปภายใต้เครื่องตีผสม
2. เพิ่มเนยนิ่มเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง
4. เพิ่มเบกกิ้งโซดา
5. เพิ่มแป้ง

แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหนา ๆ ดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยคุณต้องดูความสม่ำเสมอ จากนั้นเราเปิดเตาอบที่ 180 O แล้วใส่คัพเค้กลงในพิมพ์ อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังเตรียมคัพเค้กด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับวันหยุดคุณสามารถใส่แม่พิมพ์กระดาษแต่ละชิ้นลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้จากนั้นจึงนำออกมารับประทานได้ง่าย สูตรนี้ง่ายๆ แม่บ้านทุกคนก็ทำได้

เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมช็อกโกแลตและใส่ M&M's ลงไป ทำชูการ์ฟัดจ์ หรือซื้อผลิตภัณฑ์ฟองดองสำเร็จรูป ทางเลือกเป็นของคุณ! รูปภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแนบมาด้านล่าง

สูตรวิดีโอการทำคัพเค้กด้วยครีม